Produkte und Angebote entdecken

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1 Produkte und Angebote entdecken 1

2 Hergestellt aus feinstem Honig Der Bürgenstöckler Honigchrüter wird nach altem Der Bürgenstöckler Rezept auf dem Honigchrüter Hof «Bürgenstock» wird nach von altem der Rezept Familie auf Schuler dem in Hof Küssnacht «Bürgenstock» am Rigi produziert. von der Familie Schuler in Küssnacht am Rigi Ob produziert. als Apéro, Shot oder als «Verdauerli», der Bürgenstöckler Ob als Apéro, Shot Honigchrüter oder als «Verdauerli», passt immer der denn Bürgenstöckler er ist einfach Honigchrüter traumhaft süss. passt immer denn er ist einfach traumhaft süss. honigchrüter.ch

3 Vorwort 2011 wurde der Verein Ländlicher Marktplatz Kanton Schwyz und Umgebung gegründet. Er unterstützt Produzenten von Regionalprodukten und Anbieter von agrotouristischen Dienstleistungen bei der Verkaufsförderung und Vermarktung. Getragen wird der Verein von der Organisation «Das Beste der Region», in der Regionen aus der ganzen Schweiz zusammengeschlossen sind. Neben der Vermarktung ist auch die Qualitätssicherung und Zertifizierung der Regionalprodukte eine wichtige Aufgabe des Vereins. Heute sind 95 Bauern- und Gewerbebetriebe, Detaillisten, Produzenten sowie Fördermitglieder aus dem Kanton Schwyz und der näheren Umgebung Mitglied beim Ländlichen Marktplatz Urschwyz. Gemeinsam bieten sie eine grosse Vielfalt an regionalen Köstlichkeiten und aussergewöhnlichen Erlebnissen inmitten einer einmaligen Naturlandschaft an. Mit dem Kauf von Regionalprodukten oder einem Besuch auf einem Bauernhof unterstützen Sie die einheimische Landwirtschaft und das lokale Gewerbe. Das gute Gefühl, das sich dabei einstellt, beschränkt sich nicht nur auf den Gaumen! Ländlicher Marktplatz Urschwyz Römerrain 9 / Postfach 76 / 8808 Pfäffikon Tel / info@urschwyz.ch 3

4 Ausgewählte Produkte vom Bauern und Produzenten in Ihrer Nähe. Genau das bietet Ihnen Miini Region von Coop mit über 2300 regionalen Produkten. Entdecken Sie, wie gut Nähe schmeckt. Weitere Informationen unter

5 Inhalt 6 Regionalprodukte 14 Regio Shops 16 Märkte 18 Gastronomie 22 Übernachtungen 26 Erlebnis Herausgeber: Ländlicher Marktplatz Urschwyz Bilder: Stefan Zürrer (Titel), Marcel Murri, Shutterstock Gestaltung: Tells Söhne GmbH / Druck: Gutenberg Druck AG Ausgabe Juli

6 Altendorf Rest. Schlossstübli & Weinbau Weine, Destillate Toni Marty Schlossweg Arth Gantlihof Obst, Süssmost, Geschenkkörbe, Konfitüre, Eingemachtes, Dörrfrüchte, Buurehofglace Chilestägli GmbH Bäckerei- und Konditoreiprodukte Fidel und Elisabeth Kenel Sonnenbergstr Familie Felchlin Rathausplatz Baar Hofmärcht Obst, Gemüse, Brote, Eingemachtes, Teigwaren, Konfi, Süssmost, Apfelwein, Destillate, u.a.m. Hermann & Bernadette Hotz-Mathis, Deinikon

7 Regionalprodukte Milch- und Fleischproduktion prägen die Bergregion Urschwyz. Jedes Jahr werden während dem Sommer Kühe und Rinder auf saftige Alpenwiesen getrieben und aus frischer Milch entsteht würziger Alpkäse. Die Urschwyz verwöhnt Sie aber auch mit vielen weiteren Spezialitäten gehen Sie auf eine genussvolle Entdeckungsreise und lassen Sie sich überraschen. Benken Ludihof Teigwaren, Dörrfrüchte, Konfitüren, Eingemachtes, Eier, Fleisch, Gemüse, Geschenke Monika Schuler-Mettler Ludihof Egg Biohof Brandegg Fleisch vom Hochlandrind, Heidelbeeren Restaurant Haflingerstübli Brot, Konfitüre, Eierkirsch, Sirup, Eier, Käse Daniel Kälin Brandegg Robert & Jeannette Kuriger Frühboden Einsiedeln Brauerei Rosengarten Bier Goldapfel Schafbock- und Lebkuchenspezialitäten Milchmanufaktur Einsiedeln Käse- und Molkereispezialitäten Alois Gmür, Spitalstr Philipp Oechslin Gaswerkstr Alpstrasse 6, 8840 Einsiedeln

8 Freienbach Kümin Weine Weine Stefan Kümin Oechsli Goldau Hirschfarm Odermatt Hirschfleischspezialitäten, Beeren Beat Odermatt Buosingenstrasse Küssnacht Küssnachter Dorfkäserei Käse- und Molkereispezialitäten Räber AG Konfitüre, Destillate, Weine Christian Schuler Spezialitäten-Likörerei, Bürgenstöckler Honigchrüter Josef Werder Grepperstrasse Fredy Müller Luzernerstrasse Hinter-Bürgenstock 5, 6403 Küssnacht Hof Landschi Konfitüre, Sirup, Destillate, Liköre, Eingemachtes Judith & Christian Ulrich Landschi Lachen Erlebnishof Besenbeiz Feldmoos Fleischwaren, Süssmost Burgi & Godi Stucki Feldmoos Lauerz Pia s Produkte Konfitüren, Sirup, Tee, Knoblauch Schaubrenni Z GRAGGEN Edelbrände und Liköre Zebuhof Zebufleisch Pia Oechslin, Seestr Tony Zgraggen, Seestr Kari Bürgi-Schelbert, Bergstr

9 Merlischachen Hof Gehren Destillate Silvia Bähler, Gerenweg Muotathal Muota-Metzg-Mettler Fleisch- und Wurstwaren Armin & Chrigi Schelbert- Gwerder Buurehofglace Alp Tröligen Alp- und Ziegenkäsespezialitäten Heinzer Metzgerei Fleisch- und Wurstwaren Käserei Lustnau Käse- und Molkereispezialitäten Alp Lipplisbüel Alpkäse und -Spezialitäten Alpkäserei Wasserberg Alpkäse und -Spezialitäten Alpprodukte Pragel/Bödmeren Alpkäsespezialitäten und Molkereiprodukte Tanja Mettler Goldplanggstr Hauptstr Oskar & Marianne Pfyl Markus Heinzer, Hauptstr Hermann Gwerder, Lustnau Fam. Betschart (Tal) (Alp) Käthy Gwerder Toni Holdener Oberarth Biohof Fluofeld Biogemüse, Biofrüchte, Weide-Beef, Spirotuosen Michael & Anita Reichmuth Alter Pilgerweg 4, 6414 Oberarth

10 Pfäffikon Lützelhof Obst, Gemüse, Konfitüre, Süssmost, Sirup, Fleischwaren, Tee, Teigwaren, Brennholz, Blumen Karin & Benno Dillier-Bieri Etzelstrasse Rickenbach Alp-/ Hofkäserei Schelbert Alp- und Hofkäsespezialitäten Othmar und Regina Schelbert Hinteriberg, Aufiberg Riemenstalden Ursi & Markus Inderbitzin-Suter Ziegenkäse- und Ziegenfleischspezialitäten Loosberg Rigi NatuRigi Wellnessprodukte Wellness- und Kosmetikprodukte Luzia Muheim, Bühlhof Rigi-Kulm Alpkäserei Chäserenholz Alpkäsespezialitäten und Molkereiprodukte Franz-Toni Kennel

11 Sattel Biohof Überwurf Konfitüre, Teigwaren, Backwaren, Dörrfrüchte, Destillate, Eingemachtes Schwyz Hanni sälber g macht Dinkelbrot, Dinkel Zopf, gefüllte Änisschnitten, Dinkel Guetzli, Nidlä Zältli, Linzertorte, Gugelhopf Robert & Christa Schuler Lutzistr Hanni Affentranger, Wegmattli urschwyz.ch/regionalprodukte Familie Pfyl Frische Mythen-Freilandeier in versch. Grössen, Picknickeier Monika & Christian Sacher Gersauer Berghonig, Gersauer Bergkräutertee Geflügelhof Obdorf / / beat.pfyl@eier.ch Schlagstrasse sacher.ch@bluewin.ch Siebnen Früchtehof Obst, Beeren, Süssmost,Schaumwein, Liköre, Dörrfrüchte, Konfi Sandra & Kilian Diethelm Am Stutz Steinen Annen Herbert AG Käse- und Molkereispezialitäten La Berenice AG Hausgemachte Gourmet Spezialitäten Herbert Annen Hofstatt 3, PF Beatrice Seeholzer & Bernadette Oet Bahnhofstrasse 32, 6422 Steinen Trachslau Alp Duli Alpkäsespezialitäten Chlösterlihof Gemüse, Eingemachtes, Kreatives Hans Ruhstaller Marlen & Alois Betschart, Au

12 Tuggen Rosenbergerhof Eier, Teekräuter, Teemischungen, Konfitüre, Honig, Gemüse, Obst, Salate, Beeren, Kräutersalz Bruhin-Mühle Mühle- und Linthmaisprodukte Biohof Bamert Christian Bruhin Weggis Haldihof Essig, Speiseöl, Dörrfrüchte, Destillate, Seifen, Senf, Wolle, Konfitüre Bruno & Rebecca Muff Wollerau Hof Neumühle Obst, Süssmost, Konfitüre Franz Ruhstaller Allenwindenstrasse Zug Rigi zuger-rigi-chriesi AG Diverse Kirschenprodukte Beatrice Gut, Geschäftsstelle Schöngrund 26, 6343 Rotkreuz

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14 Regio Shops In unseren Regio Shops finden Sie während des ganzen Jahres gluschtige Regionalprodukte. Einheimische Bauern und Betriebe haben diese produziert sowie veredelt. Rigi-Dorfladen AG Zentrum 4, 6356 Rigi Kaltbad Küssnachter Dorfkäserei Grepperstr. 57,6403 Küssnacht Milchmanufaktur Einsiedeln Alpstrasse 6, 8840 Einsiedeln Dorf-Märcht Hauptstrasse 25, 8840 Einsiedeln Chäs-Lade Schmuki Max Schmuki Schindellegistrasse Pfäffikon Dorfbäckerei Euthal Euthalerstrasse 27, 8844 Euthal ABC Garage / Rigiland René Schlegel Zugerstrasse 30, 6403 Küssnacht

15 Weitere Detaillisten, welche Regionalprodukte anbieten: LANDI Schwyz Genossenschaft Steinbislin 9, 6423 Seewen Alle Coop Filialen im Kanton Schwyz, welche feine Urschwyz-Produkte anbieten: Brunnen Bahnhofstrasse 36/ Brunnen Einsiedeln Schwanenstrasse Einsiedeln Einsiedeln Wissmüli Zürichstrasse Einsiedeln Goldau Centralstrasse Goldau Küssnacht am Rigi Bahnhofstrasse Küssnacht am Rigi Lachen Feldstrasse Lachen Pfäffikon SZ Seedamm Gwattstrasse Pfäffikon Reichenburg Kantonsstrasse Reichenburg Seewen-Markt Steinbislin Seewen Siebnen Stockbergstrasse Siebnen Wollerau Bahnhofstrasse Wollerau Schwyz Oberer Steisteg Schwyz Pfäffikon SZ Etzelstrasse Etzelstrasse Pfäffikon 15

16 Märkte Unsere Wochen- und Jahresmärkte bieten Regionalprodukte direkt vom Hof. Der Muotitaler Alpchäsmärcht begeistert jedes Jahr tausende Besucher mit seinen zahlreichen Angeboten. Wochenmärkte Goldau Ort Parkstrasse Saison April bis November Tag Samstag Zeit h Ibach Ort Mythen Center Saison Mai bis Oktober Tag Freitag Zeit Küssnacht Ort Klausjägergasse Saison Mai bis November Tag Samstag Zeit Lachen Ort Seeplatz/Raff-Platz Saison April bis Dezember Tag Samstag Zeit Schwyz Ort Hauptplatz Saison ganzjahr Tag Samstag Zeit Wollerau Ort Gemeindehaus Saison März bis Oktober Tag Samstag Zeit Jahrmärkte Muotathal Markt Alpchäsmärcht Ort Muotathal Tag letztes Wochenende im Oktober Infos alpkaesemarkt.ch

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18 Gastronomie Unsere persönlich geführten Besenbeizen und Alpwirtschaften bedienen Sie mit einfachen und gutbürgerlichen Speisen zubereitet mit Produkten aus der Region. Planen Sie eine grössere Veranstaltung oder eine Feier? Wir haben die stimmungsvolle Lokalität dazu.

19 Altendorf Rest. Schlossstübli & Weinbau Veranstaltungslokal, Gästebewirtung Toni Marty Schlossweg Baar Hofmärcht Veranstaltungslokal, Seminare, Gästebewirtung Hermann & Bernadette Hotz-Mathis, Deinikon Egg Restaurant Haflingerstübli Gästebewirtung, Biergarten Robert & Jeannette Kuriger Frühboden Greppen Räbalp Alpwirtschaft Ottilia & Sepp Greter-Bürgler Ibach Besenbeiz Degenberg Gästebewirtung, Veranstaltungslokal Hedi & Franz Tschümperlin- Schatt, Degenberg

20 Küssnacht Gast-Landwirtschaft Alpenhof Gästebewirtung, Gartenwirtschaft Emil Meyer, Alpenhof Alpwirtschaft Ruodisegg Gästebewirtung, Gartenwirtschaft, Kinderspielplatz und Streichelzoo Hof Landschi Gästebewirtung, Veranstaltungslokal Hof Seeheim Gästebewirtung Maria & Toni Schuler Seebodenalp Judith & Christian Ulrich Landschi Bernadette & Paul Weiss Seeheimweg Lachen Erlebnishof Besenbeiz Feldmoos Gästebewirtung, Veranstaltungslokal Burgi & Godi Stucki, Feldmoos Merlischachen Hof Gehren Öffentliches Gartenbeizli, Veranstaltungslokal, Seminare Silvia Bähler, Gerenweg Muotathal Alp Lipplisbüel Alpwirtschaft Alp Tröligen Alpwirtschaft Fam. Betschart (Tal) (Alp) Oskar & Marianne Pfyl Pfäffikon Lützelhof Veranstaltungslokal, Gästebewirtung Karin & Benno Dillier-Bieri Etzelstrasse

21 Rickenbach Besenbeiz Huserenberg Gästebewirtung Eliane & Beat Schürpf Huserenberg Rigi-Kulm / Rigi-Scheidegg Alpkäserei Chäserenholz Gästebewirtung Alpencafé Rigi Maison Gartenterrasse, Gästebewirtung Franz-Toni Kennel Sylvia Bürkler Sattel Biohof Überwurf Gästebewirtung, Veranstaltungslokal Robert & Christa Schuler Lutzistr Seewen Bauernhof Dottenrietli Gästebewirtung Erna & Arthur Deck-Föhn Obere Burg Siebnen Restaurant Gusöteli Gartenterrasse, Gästebewirtung Walter Hegner, Gusöteli Steinerberg Alpwirtschaft Gehren Alpwirtschaft, Veranstaltungslokal Trachslau Anton Gisler-Strüby Chlösterlihof Veranstaltungslokal, Seminarraum, Gästebewirtung Marlen & Alois Betschart, Au Tuggen Rosenbergerhof Gästebewirtung, Veranstaltungslokal Biohof Bamert

22 Übernachtungen Schlafen im Stroh, in einer Alphütte, in einem umgebauten Bienenhaus oder doch lieber in einer komfortablen Ferienwohnung auf dem Bauernhof? Unsere Bauernfamilien sind auch herzliche Gastgeber!

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24 Egg Restaurant Haflingerstübli Schlafen im Stroh, Familienzimmer Robert & Jeannette Kuriger Frühboden Goldau Hirschfarm Odermatt Ferienwohnung, Gästezimmer, Studio Beat Odermatt Buosingenstrasse Greppen Räbalp Matratzenlager Ottilia & Sepp Greter-Bürgler Merlischachen Hof Gehren Übernachtung im Bienenhaus Silvia Bähler Gerenweg Muotathal Alp Lipplisbüel Gästezimmer Alpkäserei Wasserberg Alphütten, Matratzenlager Fam. Betschart (Tal) (Alp) Käthy Gwerder Pfäffikon Lützelhof Schlafen im Stroh, Matratzenlager Karin & Benno, Dillier-Bieri Etzelstrasse Bauernhof Kälin Zimmer mit Frühstück Manuela & Roland Kälin-Friedlos Pilgerweg Rigi-Scheidegg Rigi Maison Gästezimmer, Festsaal, Bar Nicolas Bürkler 6410 Rigi-Scheidegg

25 Schwyz Alp Hochweid Schlafen im Stroh, Gästezimmer Erika & Martin Holdener Utzenberg/Haggen Seewen Bauernhof Dottenrietli Schlafen im Stroh, Matratzenlager, Ferienwohnung Erna & Arthur Deck-Föhn Obere Burg Steinen Ferien-Bauernhof Schwarzenbach Ferienwohnung Brigitte & Otto Ulrich Schwarzenbach schwarzenbachhof-ferien.ch Tuggen Rosenbergerhof Matratzenlager, Gästezimmer Biohof Bamert Willerzell Ferienhof am See Ferienwohnung, Gästezimmer August & Cornelia Schönbächler Sulzelstrasse 20, Mösli

26 Erlebnis Käsen, Wald-Erlebnistage, Bauernhof-Olympiade, Pony-Reiten, Klettern im Seilpark oder Farmersgolf: Neben Tradition hat auch Innovation den Weg auf unsere Landwirtschaftsbetriebe gefunden. Erleben Sie unsere einmalige Natur auf eine unvergessliche Art und Weise.

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28 Baar Hofmärcht Farm Safari Hermann & Bernadette Hotz-Mathis, Deinikon Egg Biohof Brandegg Wald-Erlebnistage Restaurant Haflingerstübli Reiten, Kutschenfahrten Daniel Kälin, Brandegg Robert & Jeannette Kuriger Frühboden Goldau Tierpark Goldau Natur- & Tiererlebnisse, Führungen, Gastronomie mit regionalen Produkten Ibach Besenbeiz Degenberg Schule auf dem Bauernhof, Führungen Hedi & Franz Tschümperlin- Schatt, Degenberg Küssnacht Seilpark Rigi Seilpark Emil Meyer, Alpenhof Lauerz Schaubrenni Z GRAGGEN Degustationen, Führungen Schaubrennerei, 2-Tages Event Zebuhof Farmersgolf Tony Zgraggen, Seestr Kari Bürgi-Schelbert Bergstrasse

29 Muotathal Alpprodukte Pragel/Bödmeren Käsereiführungen mit Verpflegung Toni Holdener Pfäffikon Lützelhof Bauernhofolympiade, Folkoreeinlagen Karin & Benno Dillier-Bieri Etzelstrasse Rigi-Kulm Alpkäserei Chäserenholz Selber Käsen, Älplerevent, Schneeschuhtour, Skitouren Franz-Toni Kennel Rigi-Scheidegg Rigi Maison Wellness Nicolas Bürkler 6410 Rigi-Scheidegg Trachslau Chlösterlihof Bauernhofolympiade, Führungen, Rösslifahrt, Musik, Kulturelles Marlen & Alois Betschart Au Tuggen Rosenbergerhof Ponyreiten Biohof Bamert

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31 Notizen 31

32 Erleben Geniessen in Erleben in der der Erleben und und Geniessen Geniessen in der Erleben und Geniessen in der Milchmanufaktur Einsiedeln Milchmanufaktur Milchmanufaktur Einsiedeln Einsiedeln Milchmanufaktur Einsiedeln Schauen über die dieschultern Schulternund und SchauenSie Sieunseren unseren Käsermeistern Käsermeistern über Schauen Sie unseren Käsermeistern über Schultern und geniessen Sie Einsiedler Bergmilchprodukte im Restaurant. Schauen Sie unseren Käsermeistern die Schultern und geniessen Sie Einsiedler Bergmilchprodukte im Restaurant. geniessen Sie Einsiedler Bergmilchprodukte Restaurant. ImImRegio Shop finden Sie zudem regionale Köstlichkeiten, geniessen Sie Einsiedler Bergmilchprodukte im Restaurant. Regio Shop finden Sie zudem regionale Köstlichkeiten, Im Shop finden Sie zudem weiter regionale Köstlichkeiten, damit der Genuss zuhause weiter gehen kann. Im Regio Regio Shop finden Sie Köstlichkeiten, damit der Genuss zuhause gehen kann. damit kann. damit der der Genuss Genuss zuhause zuhause weiter gehen kann. Öffnungszeiten: von Uhr Uhr Öffnungszeiten: Dienstag Dienstag - Sonntag Sonntag von Montag Abendsvon auf Anfrage Anfrage Montaggeschlossen, geschlossen, Abends auf Öffnungszeiten: Dienstag Uhr Öffnungszeiten: Dienstag - Sonntag Uhr Montag geschlossen, geschlossen, Abends auf Anfrage Montag Anfrage info@milchmanufaktur.ch/ +41 info@milchmanufaktur.ch/ Alpstrasse 6, 8840 Einsiedeln Alpstrasse 6, 8840 Einsiedeln info@milchmanufaktur.ch/ info@milchmanufaktur.ch/ 83 Alpstrasse 6, 6, 8840 Einsiedeln Alpstrasse oschuere_14.indd :13