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2 Moin, Moin! Wir freuen uns, Sie im Störtebeker Beer & Dine begrüßen zu dürfen. Gehen Sie mit uns auf Erlebnisreise und entdecken Sie die Welt der Störtebeker Brauspezialitäten. Eine Vielzahl verschiedener Biere vom Atlantik-Ale über Roggen-Weizen bis zum Stark-Bier bietet spannende Geschmackserlebnisse und die passende Kombination zur nordischen Küche. Selbst kreierte Biercocktails runden das Erlebnis ab eine Symbiose aus handwerklicher Braukunst und Barkeeper-Leidenschaft. Unsere Servicemitarbeiter helfen Ihnen gern bei der Wahl der passenden Brauspezialität oder Cocktailkreation. Neben den Biercocktails finden Sie auch einige Klassiker der Bargeschichte sowie alkoholfreie Getränke, Kaffee- und Teespezialitäten sowie herzhafte Snacks. Sollten Sie etwas vermissen, zögern Sie nicht, uns anzusprechen. Wir wünschen Ihnen eine genussvolle Zeit! Ihr Team vom Störtebeker Beer & Dine Sie können unsere Barkarte aus feinem Leder für 50,00 erwerben. Diebstahl wird zur Anzeige gebracht. 2

3 Inhalt Snacks 4 Störtebeker Brauspezialitäten vom Fass 5 Störtebeker Brauspezialitäten aus dem Growler 8 Störtebeker Eisbockbiere vom Fass 9 Störtebeker Growler 11 Flaschenbiere 12 Störtebeker Barkeepers Specials 13 signature drinks by our east cosmos bar teams 15 Cocktail Evergreens 17 Classic Longdrinks 19 Gin Wodka 20 Rum Whiskey 21 Liköre Sherry & Port Vermouth 22 Bitters Aquavit & Kümmel Calvados Tequila 23 Obstbrand Grappa Cognac Brandy 24 Kaffee Meßmer Tee 25 Softgetränke Wasser 26 Säfte & Nektare Sparkling 27 Wein 28 Unsere Partner 29 3

4 Snacks Montag bis Sonntag, ab Uhr Gemischter Salat groß 9,50 Blattsalat Rettich Gurke Karotte klein 5,50 Avocado-Tomaten Stulle 9,50 Geröstetes Purpur Brot Avocadocreme bunte Tomaten Kresse Erbseneintopf mit Wiener Würstchen 6,50 Trüffel-Parmesan Pommes Amazing Fries Parmesan Trüffelmayonnaise 7,50 Currywurst 160g Klassiker 8,90 Wurst vom Apfelschwein Tomaten-Curry Sauce Kaiserbrötchen Elphi Burger mit Kartoffelchips 180g Rindfleisch Brioche Brötchen 13,50 Tomate Krautsalat Emmentaler Käse BBQ Sauce Matjes Brötchen (2 kleine Brötchen) 9,50 Glückstädter Matjes Salat rote Zwiebel Kaiserbrötchen Eis Kuchen Eiscreme & Sorbets von Carte D or pro Kugel 3,00 Bourbon-Vanille Schokolade Erdbeer Zitronen Sorbet Apfel Sorbet Cassis Sorbet Bitte fragen Sie unseren Service nach den aktuellen Kuchenangeboten. Liebe Gäste, auf Nachfrage bei unserem Service erhalten Sie eine Zutatenliste für deklarierungspflichtige Zusatzstoffe und All ergene, die in unseren Produkten enthalten sind. 4

5 Störtebeker Brauspezialitäten vom Fass Keller-Bier ,3 l 0,5 l 3,80 5,80 Elegante Hopfung mit den Sorten Select, Smaragd, Perle und Mandarina Bavaria verleiht einen zarten Duft nach Kräutern und Blumen, eingebettet in würzig-fein ausgeglichene Herbe. Helle und leichte Braumalze lassen beim Brauen die strohgoldene Farbe und das weiche Mundgefühl entstehen. Atlantik-Ale 0,3 l 0,5 l 3,80 5,80 Kräftige kalte Hopfung mit den Sorten Tradition, Perle, Cascade, Amarillo und Citra lässt das unglaubliche Duftspiel aus Zitronen, Grapefruit und Melone entstehen und sorgt für die kräftige Herbe. Münchner-, Distilling-, Pilsener- und Weizenmalz sorgen für die strohgelbe Farbe und den schlanken Körper. Pilsener-Bier 0,3 l 0,5 l 3,80 5,80 Kräftige Hopfung mit den Sorten Select, Perle, Tradition und Opal lässt einen zarten Duft von Aprikose auf einer kräftig würzigen, lang anhaltenden Hopfenbittere entstehen. Schonend gedarrte Pilsener Braumalze sorgen für die helle strohgelbe Farbe sowie einen schlanken trockenen Trunk. 5

6 Störtebeker Brauspezialitäten vom Fass Frei-Bier (alkoholfrei) 0,3 l 0,5 l 3,80 5,80 Kräftige Hopfung mit den Sorten Smaragd, Select und Perle verleiht frischen Duft nach Gras und Kräutern sowie die räftige Herbe. Helle und Pilsener Braumalze lassen beim Brauen die strohgelbe Farbe und das volle Mundgefühl entstehen. Bernstein-Weizen 0,3 l 0,5 l 3,80 5,80 Weizen-, Pilsener- und dunkle Braumalze verleihen dem Bier die kräftige Bernsteinfarbe und schaffen die Grundlage für die sich ankündigenden Fruchtaromen. Die obergärige Hefe sorgt für den satten Duft von reifen Bananen und roten Früchten sowie für die kräftig perlende Kohlensäure. Roggen-Weizen 0,3 l 0,5 l 3,80 5,80 Die obergärige Hefe sorgt für eine kräftige Kohlensäure und ein Duftspiel aus Banane, Vanille sowie eingelegten roten Früchten, Schokolade und Gewürznelke. Roggen-, Weizen-, Röst- und Caramelmalze sorgen für die kastanienbraune Farbe und den unglaublich cremigen Körper. 6

7 Störtebeker Brauspezialitäten vom Fass Baltik-Lager 0,3 l 0,5 l 3,80 5,80 Die Hopfensorten Perle, Tradition und Cascade geben dem Bier die zurückhaltende Herbe und den zarten Duft süßer Früchte. Caramelmalz und dunkle Braumalze lassen die helle Kupferfarbe entstehen und sorgen für den leichten Duft nach Biscuit und Marzipan. Pilsener und Wiener Malz bilden die Basis für den ausgewogenen Malzkörper. Schwarz-Bier 0,3 l 0,5 l 3,80 5,80 Dunkles Malz, Cara- und Röstmalze verleihen dem mattschwarzen Bier seinen Röstgeschmack sowie den Duft von Kaffee und Bitterschokolade. Lange kalte Gärung mit untergäriger Hefe gibt dem Bier die milde Gärungskohlensäure und das malzaromatisch samtweiche Mundgefühl. Stark-Bier 0,3 l 0,5 l 3,80 5,80 Caramel-, Röst- und dunkle Braumalze werden reichlich eingebraut und sorgen für die tiefschwarze Farbe, ein cremiges Mundgefühl und lassen ein kräftiges Duftspiel von Bitterschokolade und Kaffee entstehen. Lange kalte Gärung mit untergäriger Hefe lässt 7,5% Alkohol entstehen, der den Körper wohlig wärmt. 7

8 Störtebeker Brauspezialitäten aus dem Growler Heller Bock - 1. Deutscher Meister der Hobbybrauer 0,3 l 4,30 Der Gewinnersud, gebraut in der Störtebeker Braumanufaktur. Die doppelte Hopfung mit den Sorten El Dorado aus den USA und heimischem Hüll Melon aus der bayerischen Hallertau sorgt für eine feine Bittere und für ein kräftiges, fruchtiges Hopfenaroma. Kräftig eingebraute Cara- und Pilsener Braumalze sorgen für einen wärmenden Körper und die leuchtend goldene Farbe. Störtebeker Brauspezialitäten vom Fass Scotch-Ale 0,3 l 4,30 Britisches Whiskymalz gedarrt über schottischem Torf, sorgt für torfig-rauchige Aromen. Caramelmalz, Gerstenmalz und Malzzucker bilden die satte Bernsteinfarbe und den kräftigen, starken Körper. Die Obergärige Ale-Hefe lässt ein komplexes Aromenspektrum und die kräftigen 9% Alkohol entstehen. 8

9 Störtebeker Eisbockbiere vom Fass Arktik-Ale 0,2 l 4,00 Das Arktik-Ale basiert auf dem Atlantik-Ale und überzeugt durch eine sehr kräftige Hopfenaromatik und Herbe. Die zusätzliche Kalthopfung mit den Sorten Lemondrop und Simcoe sorgt für einen fruchtigen Duft nach Ananas, Zitrusfrüchten und dunklen Beeren, kombiniert mit einer leichten harzigen Note. Polar-Weizen 0,2 l 4,00 Das Polar-Weizen basiert auf dem Bernstein-Weizen und ist geprägt von einem weichen, harmonischen Malzkörper und einem kräftigen Duft nach Banane. Die Kalthopfung mit der Sorte Lemondrop bringt eine leichte Zitrusnote ins Bier. 9

10 Störtebeker Eisbockbiere vom Fass Nordik-Porter 0,2 l 4,00 Das Nordik-Porter basiert auf dem Stark-Bier und ist geprägt durch einen wuchtigen Körper und ein intensives Aromen- Spektrum. Stark geröstete Malze sorgen für Kaffee- und Bitterschoko- Laden-Noten. Aromen von Backpflaume und Rumtopf runden den komplexen Geschmack des tiefschwarzen Bieres ab. Eis-Lager 0,2 l 4,00 Das Eis-Lager basiert auf dem Baltik-Lager und überzeugt durch seine süßen Malzaromen von Caramel, Honig und Biskuit sowie seinen harmonischen, wuchtigen Körper. Die moderate Hopfung mit der Sorte Calypso gibt dem kupferfarbenen Bier würzig-fruchtige Noten nach Pfirsich und Zitronenschale. 10

11 Störtebeker Growler Trinkgenuss aus Growlern hat Tradition. Fassfrisches Bier für zu Hause erfreute sich schon vor der modernen Abfülltechnik großer Beliebtheit. Mit dem Störtebeker Growler haben wir das Konzept neu durchdacht. Finden Sie unter unseren Brauspezialitäten Ihre Lieblingssorte - abfüllen, mitnehmen und daheim mit Freunden genießen! Störtebeker Brauspezialitäten 0,85 l 12,80 Keller-Bier, Atlantik-Ale Bernstein-Weizen, Roggen-Weizen Baltik-Lager, Schwarz-Bier, Stark-Bier Heller Bock - 1. Deutscher Meister der Hobbybrauer Störtebeker Eisbockbiere 0,85 l 18,00 Arktik-Ale, Polar-Weizen, Eis-Lager, Nordik-Porter 11

12 Flaschenbiere 0.33 l 4,00 Störtebeker Hanse-Porter Störtebeker Bio Bernstein-Weizen Alkoholfrei Strandräuber Biobiermix 0.33 l 4,00 Strandräuber Zitrone Keller-Bier Strandräuber Kirsche Keller-Bier Strandräuber Quitte Weizen-Bier Strandräuber Sanddorn Weizen-Bier Strandräuber Zitrone Frei-Bier (alkoholfrei) Strandräuber Quitte Weizen-Bier (alkoholfrei) Zusatzstoffgruppen 1) mit Farbstoff(en), 2) mit Zusatzstoff(en), 3) Antioxidationsmittel, 4) Geschmacksverstärker, 5) Schwefeldioxid, 6) Schwärzungsmittel, 7) Phosphat, 8) Milcheiweiss, 9) koffeinhaltig, 10) chininhaltig, 11) mit Süßungsmittel, 12) enthält eine Phenylalamaninquelle, 13) gewachst (Obstbehandlung), 14) mit Nitritpökelsalz, 15) gentechnisch verändert, 16) Tartrazin 12

13 Störtebeker Barkeepers Specials Vorweg Rhubarbie 2) 11,00 De Kuyper Sour Rhubarb, Galliano, Limettensaft, Rhabarbermus Störtebeker Atlantik-Ale Red Riding Hood 2) 10,50 Cointreau, Crème de Cassis, Zitronensaft, Cherry Bitter Störtebeker Strandräuber Kirsche Basil & Skin 13,50 Skin Gin, Zitronensaft, Agavendicksaft, Basilikum, Eiweiß Störtebeker Keller-Bier Hauptsachen Der kleine Prinz 2) 14,50 NB Navy Strength London Dry Gin, Triple Sec, St. Germain, Limettensaft, Eiweiß Störtebeker Arktik-Ale Rosalinda 2) 11,00 Pisco Control, Holunderblütensirup, Rosmarin, Bitterorangenmarmelade Zitronensaft, Eiweiß, Angostura, Störtebeker Pilsener-Bier 13

14 Polar 43 2),3) 13,00 Licor 43, Passoa, Zitronensaft, Grapefruitsaft, Passionsfrucht, Eiweiß Störtebeker Polar-Weizen Abgang La Corrida 2),3) 11,50 Torres 10, Crème de Cacao weiß, Vanillesirup, Orangensaft, Karamell-Sahne Störtebeker Baltik-Lager Nougat Delight 2) 13,00 Bacardi 8Anos, Kahlúa, Nutella, Sahne, Aztec Choc Bitter, Störtebeker Nordik-Porter Freifahrt (alkoholfrei) Amber 3) 8,50 Passionsfrucht, Zuckersirup, frischer Limettensaft, Lime-Juice Störtebeker Bernstein-Weizen alkoholfrei Fliederbeeren-Trunk 8,50 Holunderblütensirup, frischer Limettensaft, Minze Störtebeker Frei-Bier alkoholfrei 14

15 signature drinks by our east cosmos bar teams El Mare by 12,50 Gin Mare, Thymiansirup, frischer Limettensaft, Eiweiß Tropical Hunter by 2),3) Jägermeister, Ananassaft, frischer Limettensaft, Kokosmilch 11,50 Peter Pan by 12,50 Pisco Control, Petersilie, Kumquats, Zucker, frischer Limettensaft, Eiweiß Hamburger Apfelkeller by 3) Helbing Kümmel, Apfelmus, frischer Limettensaft, Zuckersirup, Störtebeker Keller-Bier 9,50 15

16 signature drinks by our east cosmos bar teams Violet by 16,00 Illusionist Gin, Lillet Blanc, Lavendel Bitters, frischer Limettensaft, Zucker Isabel (alkoholfrei) by 2) Erdbeersirup, Lime-Juice, Zucker, Kumquats, Störtebeker Strandräuber Zitrone alkoholfrei 8,50 Mr T. by 2) Tonca Gin, Royal OportoTawny Port, Angostura, Eiweiß, Zuckersirup, frischer Limettensaft 13,50 Royal Angel by 2) Licor 43, Sour Rhubarb, Champagner, frischer Limettensaft, Rhabarbersaft 14,50 16

17 Cocktail Evergreens Caipirinha 10,50 Limette, Cachaça Nega Fulo, Lime-Juice, Rohrzucker Cuba Libre 1),2),3),9) 10,50 Bacardi Carta Oro, Coca-Cola, Limette Mojito 11,50 Limette, Minze, Bacardi Carta Blanca, Lime-Juice, Soda Water Daiquiri 10,50 Bacardi Carta Blanca, Zitronensaft, Zuckersirup Old Cuban 2) 15,50 Bacardi 8, Limette, Zuckersirup, Minze, Angostura Moët & Chandon Brut Impérial Bombay Crushed 10,50 Bombay Sapphire, Lime-Juice, Kumquats Grey Goose Martini 13,50 Grey Goose, Noilly Prat, Olive 17

18 Cocktail Evergreens Grey Goose Le Fizz 2) 13,00 Grey Goose, St. Germain, Limette, Schweppes Soda Water Bombay Collins 10,50 Bombay Sapphire, Zitronensaft, Zuckersirup, Schweppes Soda Water Martini Moët Royal 2) 14,50 Russian Standard, Crème de Cassis Moët & Chandon Brut Impérial Bombay Buck 11,00 Bombay Sapphire, Limette, Herbal Moscow Ginger Martini Negroni 2),10) 10,50 Bombay Sapphire, Campari, Martini Rubino St.Germain Cocktail 2) 14,50 St. Germain, Moët & Chandon Brut Impérial, Soda Water 18

19 Classic Longdrinks Russian Standard & Schweppes Bitter Lemon 10) 10,50 Russian Standard & Red Bull 2),3),11) 10,50 Grey Goose & Schweppes Dry Tonic Water 10) 12,50 Grey Goose & Cranberry-Juice 12,50 Bombay Sapphire & Schweppes Dry Tonic Water 10) 10,50 Star of Bombay & Schweppes Dry Tonic Water 10) 12,50 Martini Bianco & Schweppes Dry Tonic Water 10) 9,00 Bacardi Carta Blanca & Coca-Cola 1),3),9) 10,50 Campari & Orange-Juice 9,50 Bulleit Whiskey & Coca-Cola 1),3),9) 9,50 Störtebeker Single Malt & Coca-Cola 1),3),9) 16,00 Unser Bar- und Servicepersonal ist Ihnen gern bei der Wahl des passenden Longdrinks behilflich. 19

20 Spirits Gin 4 cl Bombay Sapphire 7,00 Star of Bombay 9,00 Skin Gin 10,00 Gin Sul 10,00 Hendrick s 9,00 Finsbury Platinum 8,00 Whitley Neill 9,00 Rutte Celery Gin 9,00 NB London Gin Dry Gin 9,00 NB Navy Strength London Dry Gin 12,50 Illusionist 12,50 Gin Mare 11,50 Tonka Gin 11,00 Wir bieten ausgewählte Gin-Spezialitäten auch als»perfect Serve«an. Vodka 4 cl Russian Standard 7,00 Imperia 9,00 Belvedere 9,50 Grey Goose 9,50 Planen Sie Ihre Veranstaltung in der Elbphilharmonie! Private oder geschäftliche Events für bis zu 200 Personen im neuen Wahrzeichen von Hamburg. Alle Informationen finden Sie hier: 20

21 Rum 4 cl Bacardi Carta Blanca 7,00 Bacardi Carta Oro 7,00 Bacardi Carta Negra 7,00 Bacardi 8Anos 8,00 Bacardi Ron Superior 44,5 8,00 Zacapa Ron 23 11,50 Ron Abuelo 7 8,50 Ron Abuelo 12 9,00 Whiskey 4 cl Bulleit 6,00 Makers Mark 8,00 Johnny Walker Red Label 6,00 Johnny Walker Black Label 8,00 Johnny Walker Blue Label 29,00 Elijah Craig 8,50 Evan Williams Single Barrel 8,00 Teeling 8,50 Dewars 12 Jahre 8,50 Dalmore 12 Jahre 10,50 Jura 16 Jahre 9,00 Jura Superstition 12,00 Nikka from the Barrel 15,00 Talisker Storm 12,00 Störtebeker Single Malt Whiskey 14,00 21

22 Liköre 4 cl Amaretto Disaronno 3) 7,00 Baileys 2),3) 7,00 Borghetti 2) 7,00 Cointreau 7,00 Frangelico 2) 7,00 Galliano 7,00 Lillet Blanc 7,00 Kahlua 2) 7,00 Mozart Chocolate Liqueur 7,00 Passoa 7,00 Sambuca 2cl, Sambuca Café 2cl 2) 3,50 St. Germain 7,00 Likor 43 2) 7,00 Sherry Port 5 cl Don Zoilo Dry Medium Cream 6,00 Royal Oporto White Tawny Port 6,00 Vermouth 5 cl Noilly Prat 7,00 Martini Bianco 6,50 Martini Rosso 6,50 Martini Extra Dry 7,50 Martini Riserva Ambrato Bianco 7,50 Martini Riserva Ambrato Rubino 7,50 Belsazar Rosé 8,00 22

23 Bitters 4 cl Averna 6,00 Fernet Branca 6,00 Ramazotti 6,00 Aperol 5 cl 6,00 Campari 5 cl 6,00 Jägermeister 2cl 3,00 Aquavit & Kümmel 2 cl Helbing Kümmel 3,00 Helbing Aquavit 4,00 Linie 3,50 Jubiläumsaquavit 3,50 Calvados 2 cl Papidoux 2) 3,50 Tequila 2 cl Sierra Silver 3,00 Sierra Reposado 3,00 Sierra Milenario Blanco 4,00 Sierra Milenario Reposado 4,00 Sierra Milenario Extra Anejo 4,00 23

24 Obstbrand 2 cl Pascall Williams Birne 5,50 Scheibel Premium: Kirschwasser, Küstensanddorn, Waldhimbeer-Geist 5,50 Scheibel Edles Fass: Williams Birne, Goldmarille, Haselnuss 6,50 Grappa 2 cl Marzadro: Chardonnay, Gewürztraminer 6,50 Marzadro: Amarone 7,00 Marzadro: Espressioni Solera 8,00 Marzadro: Le Diciotto Lune 6,50 Cognac 4 cl Hennessy VS 2) 7,50 Hennessy XO 2) 14,50 Hennessy Paradise Extra 65,00 Brandy 4 cl Torres 10 Jahre 2) 8,00 24

25 Kaffee 9) Espresso 3,00 Espresso Macchiato 3,00 Doppelter Espresso 4,50 Cappuccino 3,90 Milchkaffee 4,50 Filterkaffee 3,50 Café Crème 3,90 Latte Macchiato 4,50 Heiße Schokolade 4,50 Portion Sahne 0,50 Meßmer Tee je 4,00 Himalaya Darjeeling First Flush Earl Grey Blue Grüntee Jasmin Rooibos Vanille-Sahne Hibiskus-Cranberry Nana Minze-Pfefferminze 25

26 Softgetränke 0,2l Coca-Cola 1,3,9), Coca-Cola light 1,3,9,12), Coca-Cola Zero Sugar 1,3,9,12) 3,50 Fanta Orange 1,3), Sprite 3) Mezzo Mix 1,3,9) Schweppes Bitter Lemon 10), Schweppes American Ginger Ale 2)3) 3,50 Schweppes Soda, Schweppes Dry Tonic 10), Schweppes Russian Wild Berry 3) Herbal Moscow Ginger 4,00 Fever Tree Tonic 10) 4,50 Paloma Lemonade Pink Grapefruit 3) 4,50 Red Bull, Red Bull Sugarfree 2),3),9),11) 4,50 Wasser Vilsa Gourmet Mineralwasser medium 0,25l 3,00 Vilsa Gourmet Mineralwasser medium 0,75l 7,00,Vilsa Gourmet Mineralwasser naturelle 0,25l 3,00 Vilsa Gourmet Mineralwasser naturelle 0,75l 7,00 Stralsunder Mineralbrunnen klassisch 0,25l 3,00 Stralsunder Mineralbrunnen klassisch 0,75l 7,00 Stralsunder Mineralbrunnen still 0,25l 3,00 Stralsunder Mineralbrunnen still 0,75l 7,00 26

27 Säfte & Nektare 3) Klindworth Klarer Apfel, Orange, Rhabarber, Cranberry 0,2l 3,50 Banane, Pfirsich, Pink Grapefruit, Maracuja, Ananas Niehoffs Kirsche, Tomate 0,2l 3,50 Alle Säfte und Nektare erhalten Sie auch als Schorle. 0,4 l 4,50 VIO Rhabarber-Saftschorle 0,3 l 4,00 VIO Johannisbeer-Saftschorle 0,3 l 4,00 Vilsa Gourmet Apfelschorle 0,25 l 3,90 Sparkling 0,1 l Flasche Geldermann Carte Blanche 7,50 49,00 Geldermann Rosé 8,00 55,00 Prosecco Ragazzo Pur DOC 7,00 39,00 Bellini Cipriani 7,50 45,00 Moët & Chandon, Brut Impérial 12,50 89,00 Moët & Chandon, Brut Impérial Rosé 14,00 98,00 27

28 Wein Weißwein Riesling 7,50 Weingut Philipp Kuhn, Pfalz, Deutschland Riesling feinherb halbtrocken 8,00 Weingüter Wegeler Erben, Rheingau, Deutschland Grauburgunder 7,50 Weingut Paul Rogenwieser, Pfalz, Deutschland Sauvignon Blanc "Pfandturm 8,00 Weingut Dr. Köhler, Rheinhessen, Deutschland Chardonnay de Gras 8,00 Weingut MontGras, Central Valley, Chile Roséwein Spätburgunder Weißherbst 7,50 Weingut Zimmerlin, Baden, Deutschland Rotwein Dornfelder halbtrocken 7,50 Weingut Beck, Rheinhessen, Deutschland Merlot 7,50 Viticoltore Ponte, Venetien, Italien Shiraz Excelsior 9,00 Excelsior Estate, Robertson, Südafrika 0,2 l 28

29 Unsere Partner hinter der Bar: Wir bedanken uns bei unseren Gastronomie-Partnern. 29