Brut und Schlachtungen von Geflügel sowie Legehennenhaltung und Eiererzeugung in Nordrhein-Westfalen 03 Bestell-Nr C 3 03 00 (Kennziffer C III j/03)
Herausgegeben vom Landesamt für Datenverarbeitung und Statistik Nordrhein-Westfalen Mauerstraße 51, 4047 Düsseldorf Postfach 11 05, 40002 Düsseldorf Telefon 0211 44-01 Telefa 0211 440 Internet: http://wwwldsnrwde E-l: poststelle@ldsnrwde Erschienen im 04 Preis dieser Ausgabe: 1, EUR Landesamt für Datenverarbeitung und Statistik NRW, Düsseldorf, 04 Für nicht gewerbliche Zwecke sind Vervielfältigung und unentgeltliche Verbreitung, auch auszugsweise, mit Quellenangabe gestattet Die Verbreitung, auch auszugsweise, über elektronische Systeme/Datenträger bedarf der vorherigen Zustimmung Alle übrigen Rechte bleiben vorbehalten
Inhalt Seite Vorbemerkung Ergebnisse 5 5 Tabellenteil 1 2 3 Brütereien, eingelegte Bruteier und geschlüpfte Küken 170 03 Geflügelschlachtereien und geschlachtetes Geflügel 170 03 Brütereien, eingelegte Bruteier und geschlüpfte Küken 03 nach Monaten 11 4 5 Geflügelschlachtereien und geschlachtetes Geflügel 03 nach Monaten sowie nach zusammengefassten Regierungsbezirken 12 Betriebe mit Legehennenhaltung und erzeugte Eier 03 nach Monaten sowie nach zusammengefassten Regierungsbezirken 17 Betriebe mit Legehennenhaltung und erzeugte Eier 03 nach der Kapazität der Hennenhaltungsplätze sowie nach Regierungsbezirken
5 Vorbemerkung Rechtsgrundlage für die Geflügelstatistik ist das Agrarstatistikgesetz (AgrStatG) in der jeweils gültigen Fassung Die Geflügelstatistik umfasst folgende Einzelerhebungen: Erhebung in Brütereien Erhebung in Geflügelschlachtereien Erhebung in Unternehmen mit Hennenhaltung Die Erhebung in Brütereien wird allgemein in jedem Monat durchgeführt Erhebungseinheiten sind die Brütereien mit einem Fassungsvermögen von mindestens 1 000 Eiern, ausschließlich des Schlupfraumes Erhoben werden Merkmale über die Bruteiereinlagen und die Kükenerzeugung Erhebungsmerkmale sind die Anzahl der eingelegten Bruteier zur Erzeugung von Hühnern, Enten, Gänsen, Truthühnern und Perlhühnern sowie die Anzahl der geschlüpften Küken, bei Hühnern auch nach Nutzungsrichtung und Verwendungszweck Darüber hinaus ist zusätzlich im Monat noch das Fassungsvermögen der Brutanlagen, ausschließlich des Schlupfraumes, zu erfassen Für die allgemein monatlich durchzuführende Erhebung in Geflügelschlachtereien sind die Geflügelschlachtereien mit einer monatlichen Schlachtkapazität von mindestens 2 000 Tieren heranzuziehen Erhebungsmerkmale sind das Schlachtgewicht des geschlachteten Geflügels nach Art, Herrichtungsform und Angebotszustand für den jeweiligen Monat sowie zusätzlich im Monat die monatliche Schlachtkapazität Zweck dieser Erhebungen ist die Gewinnung aktueller und detaillierter Daten zur Beurteilung der Marktsituation und zukünftiger Marktentwicklungen, vor allem auf dem Ernährungssektor Die Ergebnisse der Statistik werden den verantwortlichen Stellen in Regierung, Verwaltung, Berufsstand, Wirtschaft und Wissenschaft sowohl auf nationaler als auch supranationaler Ebene zur Verfügung gestellt und sollen als notwendige Datengrundlage für Beurteilungen, Entscheidungen und Maßnahmen dienen Ergebnisse In den nordrhein-westfälischen Brütereien wurden 03 knapp 17,0 Mill Bruteier zur Erzeugung von Legehennen für Legezwecke eingelegt, 22,3 % mehr als im Jahr zuvor Aus diesen schlüpften, Mill Hennenküken Der Kükenschlupf nahm damit gegenüber dem Vorjahr um 1, % zu Auch die Bruteiereinlage zur Erzeugung von Masthühnern für Schlachtzwecke nahm mit insgesamt 12,2 Mill Stück gegenüber 02 um 12,0 % zu, sodass sich hier die Anzahl geschlüpfter Küken mit,8 Millionen um,3 % erhöhte In dieser Zahl sind auch die zur Mast aussortierten Zucht-, Vermehrungs- und Gebrauchshahnenküken enthalten Der Schlupf bei den Entenküken lag mit 421 05 Stück um 41,3 % unter dem Vorjahresergebnis Ebenso schlüpften mit 40 058 Stück 25,3 % weniger Gänseküken und mit 1,5 Mill Stück 5,4 % weniger Truthühnerküken Von den insgesamt 35 Brütereien mit Bruteiereinlage befinden sich allein 27 Betriebe im Regierungsbezirk Detmold Dominiert wird die nordrhein-westfälische Kükenerzeugung von 12 großen Brütereien, deren Eingelegte Bruteier und geschlüpfte Küken 02 und 03 Ebenfalls allgemein jeden Monat wird die Erhebung in Unternehmen mit Legehennenhaltung mit mindestens 3 000 Hennenhaltungsplätzen durchgeführt Erhebungsmerkmale sind die Anzahl der am ersten Tag des Berichtsmonats vorhandenen Hennenhaltungsplätze und legenden Hennen sowie die Eiererzeugung des Vormonats Aus diesen Angaben werden die Nachweise über die Legeleistung und Auslastung der Haltungskapazität berechnet Zusätzlich zum 1 werden noch die Haltungsformen und der Bestandsaufbau nach Altersklassen und Legeperioden erhoben Ergebnisse dieser erfassten Merkmale können jedoch in Nordrhein-Westfalen aus Gründen der statistischen Geheimhaltung nicht veröffentlicht werden Erhebungsmerkmal Legehennen für Legezwecke eingelegte Bruteier geschlüpfte Hennenküken 02 13 875 575 5 508 553 Anzahl 03 1 41 50 0 Masthühner für Schlachtzwecke eingelegte Bruteier geschlüpfte Hühnerküken 1) 881 3 8 88 075 12 8 540 822 750 Enten geschlüpfte Küken 71 003 421 05 1) einschl der zur Mast aussortierten Zucht-, Vermehrungs- und Gebrauchshahnenküken Veränderung 03 gegenüber 02 % +22,3 +1, +12,0 +,3 41,3 Gänse geschlüpfte Küken Truthühner 53 57 40 058 geschlüpfte Küken 4 212 173 1 458 744 25,3 5,4
Brütereien und geschlüpfte Küken 03 nach Größenklassen der Brütereien Fassungsvermögen der Brutanlagen von bis Bruteiern Brütereien 1) Anzahl % Legehennen für Legezwecke Anzahl % Geschlüpfte Küken Masthühner für Schlachtzwecke 2) Anzahl % Truthühner Anzahl % 1 000 000 001 und mehr 23 12 5,7 34,3 1 235 77 5 354 713,7 81,3 8 500 733 250 0,,1 Nordrhein-Westfalen 35 50 0 822 750 1 458 744 darunter Reg-Bez Detmold 27 77,1 2 850 25 43,2 733 250,1 1) nur Brütereien mit Bruteiereinlage und einem Fassungsvermögen der Brutanlagen von 1 000 und mehr Eiern 2) einschl zur Mast aussortierter Zucht-, Vermehrungs- und Gebrauchshahnenküken Brutanlagen ein Fassungsvermögen von jeweils mehr als 000 Bruteiern haben Aus ihnen kamen auch 03 wieder nahezu sämtliche Hühnerküken für Schlachtzwecke (,1 %) und mehr als 80,0 % aller Hennenküken für Legezwecke Die Geflügelfleischproduktion in den nordrheinwestfälischen Geflügelschlachtereien ging im Jahr 03 mit 40 402 t erneut zurück (1,2 %) Dabei stammten 1 74 t von Jungmasthühnern (+15,4 %) und 57 Tonnen von Suppenhühnern (4,5 %) Mit einer Schlachtmenge von 1 837 t wurden im Berichtsjahr 38,0 % weniger Truthühner geschlachtet Geschlachtetes Geflügel 02 und 03 Geflügel Geschlachtetes Geflügel insgesamt davon Jungmasthühner Suppenhühner Enten Gänse 02 als ein Jahr zuvor Die seit jeher nur geringen Schlachtmengen des Saisongeflügels Enten und Gänse wurden 03 um 15,1 % bzw 1,0 % auf 7 t bzw knapp 2 t reduziert kg 03 Veränderung 03 gegenüber 02 % 4 7 50 40 402 31 1,2 17 11 17 88 381 7 27 2 51 1 74 071 57 323 7 24 1 58 Truthühner 32 017 8 1 83 2 +15,4 4,5 15,1 1,0 38,0 Wie die Aufgliederung der 34 Geflügelschlachtereien nach Größenklassen der Schlachtkapazität der Schlachtanlagen zeigt, hatten im Jahr 03 25 Betriebe eine monatliche Schlachtkapazität von 2 000 bis unter 000 Tiere Die übrigen Betriebe verfügten dagegen über eine monatliche Schlachtkapazität von 000 Tieren und mehr Die Aufteilung der gesamten Schlachtmenge an Geflügel auf diese beiden Größenklassen lässt erkennen, dass in den Betrieben der oberen Größenklasse 5, % des gesamten Geflügels geschlachtet wurde, während auf die Betriebe der unteren Größenklasse lediglich ein Anteil von 4,4 % entfiel Die Jungmasthühner und Truthühner wurden auch 03 wieder mit Anteilen von 8,7 % bzw 3,3 % fast ausnahmslos an die größeren Schlachtereien geliefert In den nordrhein-westfälischen Betrieben bzw Unternehmen mit mindestens 3 000 Hennenhaltungsplätzen gab es im Jahr 03 im Durchschnitt der Monate des Jahres 3, Mill Hennenhaltungsplätze, das sind,7 % weniger als ein Jahr zuvordie Anzahl der Legehennen betrug im Berichtsjahr in den genannten Betrieben im Mittel knapp 3,1 Mill, was einer Abnahme gegenüber 02 von 5,0 % entspricht Die Auslastung der Haltungskapazität lag bei knapp 80,0 % Analog zum Bestandsabbau bei den Legehennen wurde auch bei der Erzeugung von Eiern für Konsumzwecke eine Abnahme ermittelt und zwar um,3 % auf gut 854 000 Eier Die Legeleistung in den berichtspflichtigen Betrieben betrug 27 Eier je Henne und Jahr Geflügelschlachtereien und geschlachtetes Geflügel 03 nach Größenklassen der Schlachtkapazität der Schlachtanlagen Geschlachtetes Geflügel Schlachtkapazität der Schlachtanlagen von bis unter Tieren Geflügelschlachtereien 1) insgesamt Jungmasthühner darunter Truthühner Anzahl % t % t % t % 2 000 000 25 73,5 1 77,3 4,4 21,5 1,3 1 334,8,7 000 und mehr 2,5 38 22, 5, 1 487, 8,7 502,1 3,3 Nordrhein-Westfalen 34 darunter Reg-Bez Detmold 13 38,2 40 402,3 1 74,1 21 23,3 52, 1 283,4 7, 1 83, 1 275,2,4 1) nur Schlachtereien mit einem Schlachtanfall und einer monatlichen Schlachtkapazität von 2 000 und mehr Tieren
7 Legehennenhaltung und Eiererzeugung 02 und 03*) Erhebungsmerkmal Einheit 02 03 Veränderung 03 gegenüber 02 % Hennenhaltungsplätze 1) Legehennen 1) Auslastung der Haltungskapazität Erzeugte Eier Anzahl Anzahl % 1 000 *) Betriebe bzw Unternehmen mit mindestens 3 000 Hennenhaltungsplätzen 1) arithmetisches Mittel der Monatsdurchschnitte Die regionale Zuordnung der berichtspflichtigen Betriebe zeigt, dass sich 14 oder 2,1 % in Westfalen- Lippe und nur 8 oder knapp 38,0 % im Rheinland befinden Auch der Schwerpunkt der Eiererzeugung 4 153 382 3 22 40 78,5 11 72 3 877 5 3 0 71 7, 854 41 Eier je Henne Anzahl 280 27 1,4,7 5,0,3 liegt im westfälischen Raum: 7,3 % der Konsumeier wurden 03 in Westfalen-Lippe erzeugt und nur 23,7 % im Rheinland Betriebe mit Legehennenhaltung*) und erzeugte Eier 03 nach der Kapazität der Hennenhaltungsplätze sowie nach zusammengefassten Regierungsbezirken Hennenhaltungsplätze von bis unter Legehennen Verwaltungsbezirk Betriebe 1) Hennenhaltungsplätze 2) Legehennen Durchschnitt der Monate 03 bis Januar 04 4) Anzahl % Anteile an den Gesamtzahlen Erzeugte Eier 3) 3 000 5 000 5 000 000 000 000 000 und mehr 5 27,7 7 8 32,3 28, 2 11,1,,3 5, 13, 2,1 12,7 27, 50,7 53,4 12,5 27,1 54,5 Nordrhein-Westfalen 235 Reg-Bez Düsseldorf, Köln 8 37, 25,1 24, 23,7 Reg-Bez Münster, Detmold, Arnsberg 14 2,1 74, 75,1 7,3 *) Betriebe bzw Unternehmen mit mindestens 3 000 Hennenhaltungsplätzen 1) Betriebe mit Angaben in mindestens einem Monat des Berichtsjahres 2) Zahl der Haltungsplätze für Legehennen bei voller Ausnutzung der Stallkapazitäten 3) Eier für den Konsum einschl Bruch-, Knick- und Junghenneneier 4) arithmetisches Mittel der Angaben zu den Monatsergebnissen 03 bis einschl Januar 04, weil bei dieser Statistik die Zahlen über die erzeugten Eier jeweils für den Vormonat erhoben werden; bei den o a Erhebungen wurden demnach diese Zahlen für die Monate Januar bis einschl 03 erfragt
Zeichenerklärung (nach DIN 55 1) 0 ( ) / weniger als die Hälfte von 1 in der letzten besetzten Stelle, jedoch mehr als nichts nichts vorhanden (genau null) Aussagewert eingeschränkt, da der Wert Fehler aufweisen kann keine Angabe, da Zahlenwert nicht sicher genug Zahlenwert unbekannt oder geheim zu halten Tabellenfach gesperrt, weil Aussage nicht sinnvoll Hinweis Abweichungen in den Summen erklären sich aus dem Runden der Einzelwerte
Tabellenteil
1 Brütereien, eingelegte Bruteier und geschlüpfte Küken 170 03 Hühner Jahr Brütereien 1) zur Zucht Legerassen für Legezwecke zur Zucht Mastrassen für Schlachtzwecke 2) Anzahl 1 000 Enten Gänse Truthühner eingelegte Bruteier 170 175 180 185 10 15 1 00 01 02 03 281 158 1 07,3 8, 111 8 213,0 27,8 3 50 1 437,7 1 452,3 37 1 732, 35 1 88, 35 43 238,4 2 28,0 15,4 25,7 28 1, 23 1,0 3 113, 2 05,4 5,1 14,1 1 314, 1 1, 15 431,3 13 875, 1,5 27 34, 2 74,0 432,4 3 12,4 32 171,3 1 214, 2 575,5 41 350,5 2 283,3 13 24,8 1 11,7 577,8 885,2 78, 81,1 11 34,3 77,7 881,3 52,1 12 8,5 508,7 138,2 3,3 228,2 45,3 243,4,5 0,4 11,2 2 527,1,4 4 511,2 148,3 4 858, 3,5 5 37,8 78,0 5 70,3 0,3 1 88,7 geschlüpfte Küken 170 175 40,5 275,4 17 534,3 12 425,3 81,5 115,3 2,0 21 87,2 8,5 4, 13,2 5,1 223,4 222,8 180 185, 7,5 42, 044,2 1 040,0 35,8 31 51,0 27 31,3 84, 1 80,5 157,,1 315,5 2,7 10 15 4 5, 5 417,8 34 83, 11 04,2 1 557,7 85,7 128,4 83,0 1 8,5 1 00 358,3 234,1 8,8 551,2 7 523,8 8 783,3 35, 572,1 12,0,4 3 11,0 3 424,3 01 02 274,4 005,7 5 508, 17,4 8 88,1 703,2 71,0 3,7 53, 4 352,5 4 212,2 03 50,4 822,8 421, 40,1 1 458,7 1) nur Brütereien mit Bruteiereinlage und einem Fassungsvermögen der Brutanlagen von 1 000 und mehr Eiern 2) ab 173 einschließlich der zur Mast aussortierten Zucht-, Vermehrungs- und Gebrauchshahnenküken 2 Geflügelschlachtereien und geschlachtetes Geflügel 170 03 Jahr Geflügelschlachtereien 1) insgesamt Geschlachtetes Geflügel davon Jungmasthühner Suppenhühner Enten Gänse Truthühner Anzahl t 170 175 113 117 3 011,7 35 788, 31 734,0 058,1 4 4,7 4 27,3 14,1,4 8,4 11,3 180 8 45 237,3 33 71,2 2 588, 2, 80,5 185 77 85,2 25 071,8 3 4,5 5, 51,4 10 8 54 13,2 2 70,1 1 381,3 53,8 1, 15 38 38 405,3 4,0 83,0 7, 73,8 1 32 50 5, 14 217,4 70,5 7,5 7,8 00 33 57 81,7 1 24,3 714,3 4, 74,4 01 37 2 78,3 52,0 34,3 72,2 84,1 02 38 4 7,4 17 11,2 88,4 7,3 2,5 03 34 4 042,3 1 74,1 57,3 7,3 1, 1) nur Schlachtereien mit einem Schlachtanfall und einer monatlichen Schlachtkapazität von 2 000 und mehr Tieren 70,5 773,5 8 748,8 11 24, 23 2,5 27 007, 35 51,7 40 774,2 42 35, 32 0,0 1 83,
3 Brütereien, eingelegte Bruteier und geschlüpfte Küken 03 nach Monaten 11 Monat Jahr Brütereien 1) Hennenküken für Legezwecke Hühnern Hühnerküken für Schlachtzwecke Eingelegte Bruteier zur Erzeugung von Enten Gänsen Truthühnern 03 Januar 2 1 72 82 0 33 5 313 8 2 1 484 7 824 0 4 08 0 000 33 1 81 21 1 1 850 12 743 22 5 1 3 33 1 872 03 1 1 350 117 21 2 178 0 1 5 28 1 4 70 54 800 13 573 8 000 25 1 25 1 33 800 4 2 1 0 150 040 1 0 840 1 7 550 55 040 1 000 1 1 211 85 50 7 450 224 000 1 1 405 40 400 3 147 000 1 1 23 780 2 350 2 0 8 000 21 78 724 72 0 1 00 125 000 21 1 3 340 1 053 270 4 5 000 03 1 41 12 8 540 508 0 337 1 88 4 dagegen 02 13 875 575 881 3 52 054 78 04 5 70 331 Monat Jahr Hennenküken für Legezwecke Hühnern Geschlüpfte Küken von Hühnerküken für Enten Gänsen Truthühnern Schlachtzwecke 2) 03 Januar 54 343 38 2 35 342 38 53 752 170 21 3 037 87 073 770 8 27 82 1 225 84 570 777 888 1 174 0 7 211 1 583 4 323 54 504 12 70 3 738 15 5 51 3 52 812 1 11 2 40 25 780 81 80 44 02 1 12 2 34 703 285 4 258 400 222 75 20 40 8 8 000 2 245 77 1 3 75 158 80 541 57 487 440 3 3 12 440 400 5 850 1 3 00 41 00 37 1 1 1 50 03 50 0 822 750 421 05 40 058 1 458 744 dagegen 02 5 508 553 8 88 075 71 003 53 57 4 212 173 1) nur Brütereien mit Bruteiereinlage in den jeweiligen Monaten und einem Fassungsvermögen der Brutanlagen von 1 000 und mehr Eiern 2) einschl zur Mast aussortierter Zucht-, Vermehrungs- und Gebrauchshahnenküken
12 4 Geflügelschlachtereien und nach Monaten sowie nach zusam Jungmasthühner Lfd Nr Monat Jahr Schlachtereien 1) Geschlachtetes Geflügel insgesamt gerupft und ausgenommen, ohne Kopf und Ständer einschl Herz, ohne Herz, zerteilt 2) zusammen frisch abgegeben davon gefroren, tiefgefroren Anzahl Schlacht Nordrhein- 1 2 3 4 5 7 8 11 12 03 Januar 33 32 31 31 32 2 28 2 31 33 3 088 785 2 85 4 4 003 4 3 7 804 5 272 244 3 211 828 2 880 48 2 833 817 2 5 438 3 537 07 2 84 25 3 508 357 1 143 15 1 122 02 2 71 35 1 35 3 2 2 1 41 415 1 0 41 1 27 41 1 117 122 1 827 25 1 248 51 1 375 21 7 2 7 124 532 023 5 248 4 338 88 8 802 13 40 11 8 03 080 4 1 88 1 1 4 11 800 2 738 27 11 72 1 5 135 11 427 3 013 37 8 85 1 474 0 0 1 317 145 5 327 1 22 442 2 1 13 12 11 43 1 852 2 322 1 270 524 11 11 1 7 280 1 88 1 1 5 2 738 27 1 5 135 3 013 37 1 474 0 1 317 145 1 22 442 1 13 12 1 852 2 1 270 524 1 7 280 50 13 14 03 dagegen 02 40 402 2 1 47 05 4 7 35 14 884 82 147 122 4 1 74 071 1 74 021 1 57 40 27 2 17 11 17 17 031 473 50 87 724 Regierungsbezirke 15 1 17 1 21 22 23 24 25 2 03 Januar 7 8 31 78 1 0 7 251 4 50 2 877 32 827 84 1 235 417 1 5 350 850 27 374 21 478 1 15 01 7 51 4 00 5 874 800 4 213 7 45 713 4 502 05 47 074 4 0 750 0 1 170 27 50 22 8 3 5 500 32 8 1 00 12 50 5 800 45 401 1 025 740 5 80 5 52 1 2 41 00 13 240 13 240 12 751 17 254 12 751 17 254 14 54 12 1 14 54 12 1 50 12 50 12 771 771 11 515 11 515 14 488 14 488 1 450 1 450 17 574 17 574 53 53 27 28 03 dagegen 02 413 840 44 51 745 11 138 3 3 02 3 705 72 5 213 38 8 213 38 8 Regierungsbezirke 2 31 32 33 34 35 3 37 38 40 03 Januar 23 21 22 22 22 23 21 21 21 21 23 3 057 017 2 835 517 3 70 87 3 7 4 5 250 7 3 147 15 2 80 1 2 813 07 2 541 2 3 504 00 2 8 858 3 448 75 1 142 1 1 121 8 2 715 700 1 34 11 2 01 1 4 7 1 0 144 1 27 113 1 11 500 1 82 1 1 247 41 1 373 378 707 33 1 42 48 25 824 57 43 00 4 487 5 1 5 080 1 147 28 1 12 85 4 50 2 721 013 5 1 41 541 4 27 3 001 33 4 354 1 423 7 5 40 1 374 4 157 1 280 27 4 702 1 121 38 5 843 1 832 42 4 513 1 252 50 4 21 1 378 744 1 147 28 1 12 845 2 721 013 1 41 541 3 001 33 1 423 7 1 374 1 280 27 1 121 38 1 832 42 1 252 50 1 378 744 50 41 03 88 342 1 48 311 8 433 58 41 1 535 85 1 535 35 50 42 dagegen 02 4 547 78 14 874 2 1 854 314 4 27 1 32 7 1 845 075 87 724 1) nur Schlachtereien mit einem Schlachtanfall in den jeweiligen Monaten und einer monatlichen Schlachtkapazität von 2 000 und mehr Tieren 2) Teile
13 geschlachtetes Geflügel 03 mengefassten Regierungsbezirken Suppenhühner gerupft und ausgenommen, ohne Kopf und Ständer davon einschl Herz, ohne Herz, zerteilt 2) zusammen frisch abgegeben gefroren, tiefgefroren Lfd Nr gewicht in kg Westfalen 7 47 5 323 57 37 50 5 523 33 8 33 503 25 081 44 552 4 545 0 712 71 70 2 74 4 705 3 40 2 225 3 43 1 171 1 451 4 758 5 414 7 724 122 527 1 0 321 0 332 740 50 500 74 5 3 7 2 702 53 835 33 138 37 73 35 414 2 32 4 4 70 05 8 81 22 74 45 2 5 2 82 53 815 33 1 37 3 35 384 2 12 4 380 70 02 8 8 81 272 512 1 2 3 4 5 7 8 11 12 5 125 170 57 348 3 850 5 824 4 387 57 323 5 581 88 381 88 742 13 275 14 Düsseldorf, Köln 24 25 231 257 234 212 18 175 178 21 344 31 438 5 7 4 7 4 4 1 0 775 4 480 273 4 40 2 80 2 07 3 0 3 247 2 703 3 227 2 83 3 41 3 4 033 4 023 1 024 740 1 32 1 02 1 022 1 27 1 277 3 273 3 551 3 521 4 78 5 12 5 0 7 582 50 8 48 8 47 7 500 8 857 8 837 15 502 1 17 1 21 22 23 24 25 2 2 2 3 270 50 38 58 258 3 8 4 38 57 4 5 8 5 2 5 21 732 275 27 28 Münster, Detmold, Arnsberg 7 2 5 04 57 70 4 848 28 33 48 33 335 24 0 44 374 4 284 0 38 71 524 38 51 72 14 152 147 42 1 485 4 142 1 12 7 11 2 7 71 5 432 58 222 50 588 435 33 40 33 482 25 335 45 85 4 0 5 72 435 7 71 5 422 58 222 50 588 435 33 40 33 482 25 335 45 85 4 0 5 72 435 2 31 32 33 34 35 3 37 38 40 53 1 14 00 4 5 2 5 1 7 5 1 22 485 22 485 41 42 von Geflügelschlachtkörpern einschl aus dem Schlachtkörper entnommenen verwertbaren Innereien
14 Noch: 4 Geflügelschlachtereien und nach Monaten sowie nach zusam Enten gerupft und ausgenommen, ohne Kopf und Ständer davon Lfd Nr Monat Jahr einschl Herz, ohne Herz, zerteilt 2) zusammen frisch abgegeben gefroren, tiefgefroren Schlacht Nordrhein- 1 2 3 4 5 7 8 11 12 03 Januar 1 747 755 1 253 0 732 2 4 3 824 5 085 852 12 053 23 4 32 7 113 1 245 1 2 2 387 150 1 0 0 82 121 81 2 248 1 58 8 855 1 353 20 72 2 801 4 01 5 345 178 13 453 25 741 1 528 8 825 1 313 275 782 2 771 3 8 5 315 158 13 383 25 21 40 40 15 70 1 13 14 03 1 70 dagegen 02 73 88 4 10 1 434 3 85 1 552 7 24 82 7 27 77 80 45 1 470 Regierungsbezirke 15 1 17 1 21 22 23 24 25 2 03 Januar 123 0 74 0 35 350 50 140 812 1 7 4 150 322 282 32 1 212 174 2 144 0 125 1 1 0 4 400 7 157 127 21 80 241 211 5 1 385 355 221 80 41 441 1 1 0 2 2 2 032 42 2 2 55 2 4 40 40 15 70 1 27 28 03 dagegen 02 3 421 4 32 2 487 1 770 1 400 1 5 7 8 7 42 843 7 172 45 470 Regierungsbezirke 2 31 32 33 34 35 3 37 38 40 03 Januar 1 24 87 81 1 13 15 382 2 44 3 84 4 25 2 11 241 21 70 2 34 24 8 1 445 2 1 1 2 28 1 24 87 81 1 13 15 382 2 44 3 778 4 0 717 11 351 23 2 1 24 87 81 1 13 15 382 2 44 3 778 4 0 717 11 351 23 2 41 03 58 24 42 dagegen 02 50 Anmerkungen Seite12 1 703 34 5 8 5 8 2 08 42 71 34 70 34 1 000
15 geschlachtetes Geflügel 03 mengefassten Regierungsbezirken Gänse gerupft und ausgenommen, ohne Kopf und Ständer davon einschl Herz, ohne Herz, zerteilt 2) zusammen frisch abgegeben gefroren, tiefgefroren Lfd Nr gewicht in kg Westfalen 31 5 237 3 858 2 52 43 117 5 24 2 5 11 14 151 485 1 238 375 213 5 237 4 408 072 55 375 213 5 237 4 328 2 784 55 71 80 3 288 250 1 2 3 4 5 7 8 11 12 74 54 78 18 15 1 1 874 12 708 1 40 1 58 87 50 2 51 8 1 3 13 2 855 14 Düsseldorf, Köln 222 5 24 2 35 150 3 712 2 235 470 5 3 4 57 350 281 281 15 24 24 1 17 1 21 22 23 71 80 24 417 257 25 317 07 250 2 454 1 7 373 8 1 70 1 550 17 77 284 17 7 1 24 40 30 27 28 Münster, Detmold, Arnsberg 4 5 237 3 48 22 880 37 807 40 70 57 1 15 888 4 5 237 3 8 23 55 45 52 4 5 237 3 8 527 45 52 3 128 2 31 32 33 34 35 3 37 38 40 5 1 7 757 04 7 552 4 50 0 73 771 70 43 3 128 41 72 232 737 2 45 42
1 Noch: 4 Geflügelschlachtereien und geschlachtetes Geflügel 03 nach Monaten sowie nach zusammengefassten Regierungsbezirken Truthühner gerupft und ausgenommen, ohne Kopf und Ständer davon Monat Jahr einschl Herz, ohne Herz, zerteilt 2) zusammen frisch abgegeben gefroren, tiefgefroren Schlachtgewicht in kg Nordrhein-Westfalen 03 Januar 12 51 177 12 8 178 123 7 75 501 1 33 55 584 1 058 1 774 3 8 24 457 4 11 3 3 0 3 548 2 32 3 2 2 547 2 453 4 04 4 2 7 1 21 88 1 71 42 1 480 571 1 0 017 1 28 5 2 147 284 1 03 0 1 521 1 507 587 1 373 18 1 54 02 1 470 274 1 1 1 851 00 1 1 42 1 1 804 1 755 475 2 225 114 1 8 715 1 525 8 1 5 24 1 378 3 1 00 0 1 481 214 1 48 075 1 850 7 1 1 1 1 734 1 755 445 2 225 044 1 8 85 1 525 078 1 5 54 1 378 0 1 5 5 1 481 14 1 47 85 70 70 80 50 2 03 dagegen 02 1 054 870 3 41 2 11 855 12 12 48 7 415 1 83 2 17 771 3 32 017 8 1 83 24 80 32 017 58 400 Regierungsbezirke Düsseldorf, Köln 03 Januar 70 4 11 1 70 3 3 0 50 70 3 548 2 32 50 3 754 2 387 0 2 381 70 3 3 80 3 07 140 4 04 1 240 11 723 535 721 1 3 7 240 115 1 085 84 70 5 775 3 50 373 34 343 27 70 5 015 8 81 8 78 4 8 7 235 7 5 5 25 7 7 7 7 5 052 085 05 3 540 7 227 7 147 80 078 822 772 50 3 1 23 1 083 2 03 dagegen 02 2 040 2 5 4 87 0 17 5 28 35 117 55 1 371 11 75 18 71 80 400 Regierungsbezirke Münster, Detmold, Arnsberg 03 Januar 12 881 177 082 8 8 123 347 75 431 1 313 55 524 88 1 4 3 80 23 217 8 72 1 32 2 51 25 1 713 407 1 474 232 1 002 777 1 22 755 2 143 334 1 58 375 1 517 148 1 502 331 1 38 14 1 50 48 1 44 1 1 55 0 1 840 288 1 51 314 1 10 885 1 74 2 2 2 75 1 8 8 1 517 873 1 502 27 1 235 1 52 812 1 470 2 1 28 782 1 840 288 1 51 314 1 10 885 1 74 2 2 2 75 1 8 8 1 517 873 1 502 27 1 235 1 52 812 1 470 2 1 28 782 03 1 052 8 13 54 dagegen 02 2 117 28 12 0 331 Anmerkungen Seite12 52 487 1 71 271 1 71 271 17 5 001 31 848 31 848
5 Betriebe mit Legehennenhaltung*) und erzeugte Eier 03 nach Monaten sowie nach zusammengefassten Regierungsbezirken 17 Monat Jahr Betriebe 1) Legehennen im Monatsdurchschnitt 2) Erzeugte Eier 3) Eier je Henne 4) Anzahl 1 000 Anzahl 1 2 3 4 Nordrhein-Westfalen 03 Januar 232 3 14 228 72 421 23,0 232 232 3 228 288 3 242 727 8 885 78 550 21,3 24,2 232 232 3 1 815 3 125 4 74 874 74 21 23,4 23,8 231 231 3 072 51 3 04 37 70 5 505 23,0 22,8 231 22 2 5 74 3 015 551 2 22,1 22, 228 227 3 08 223 3 04 71 72 17 8 5 23,5 22,3 228 2 87 83 3 23,3 03 dagegen 02 5) 3 0 71 3 22 405) 854 41 11 72 27,0 280,0 Regierungsbezirke Düsseldorf, Köln 03 Januar 8 8 8 8 8 8 8 8 87 87 87 87 75 44 74 03 815 5 800 487 77 75 757 03 74 888 75 115 758 352 753 82 75 1 7 28 1 73 15 874 284 17 11 17 487 17 173 1 23 1 087 1 74 17 013 1 3 1 71 21,,0 22,4 22,4 22,4 22,7 21,8 21,2 22,1 22, 21,3 21,8 03 dagegen 02 772 105) 5) 78 475 2 8 23,0 214 21 271,0 Regierungsbezirke Münster, Detmold, Arnsberg 03 Januar 143 2 380 284 143 143 2 433 385 2 427 8 143 2 328 143 2 345 71 142 2 315 427 142 2 2 488 142 2 23 31 142 2 257 1 141 2 314 331 140 2 2 571 141 2 2 550 55 58 23,4 53 011 0 27 21,8 24,8 5 3 23,7 5 805 24,2 53 34 23,0 53 242 23,1 50 132 22,4 52 440 23,2 55 3 23,8 51 01 22, 52 87 23,8 03 dagegen 02 5) 2 327 52 2 472 355) 51 823 7 711 280,0 282,0 *) Betriebe bzw Unternehmen mit mindestens 3 000 Hennenhaltungsplätzen 1) am ersten des Berichtsmonats 2) arithmetisches Mittel der Legehennenbestände vom ersten des Berichtsmonats und ersten des Folgemonats 3) Eier für den Konsum einschl Bruch-, Knick- und Junghenneneier 4) Spalte 3 dividiert durch Spalte 2 5) arithmetisches Mittel der Monatsdurchschnitte
Betriebe mit Legehennenhaltung*) und erzeugte Eier 03 nach der Kapazität der Hennenhaltungsplätze sowie nach Regierungsbezirken Hennenhaltungsplätze der Betriebe von bis unter Legehennen Verwaltungsbezirk Hennenhaltungsplätze 2) Betriebe 1) Durchschnitt der Monate 03 bis Januar 04 4) Anzahl % Anzahl % 3 000 5 000 5 000 000 000 000 000 und mehr 5 27,7 7 8 32,3 28, 2 11,1 257 705, 531 042 1 137 15 13, 2,1 1 81 7 50,7 Nordrhein-Westfalen 235 3 07 0 Reg-Bez Düsseldorf 44,7 554 1 14,2 Reg-Bez Köln 45 1,1 42 84, Reg-Bez Düsseldorf, Köln 8 37, 80 885 25,1 Reg-Bez Münster Reg-Bez Detmold Reg-Bez Arnsberg 78 33,2 3 15,3 32 13, 1 734 757 44,4 774 3 1,8 417 28,7 Reg-Bez Münster, Detmold, Arnsberg 14 2,1 2 2 724 74, Hennenhaltungsplätze der Betriebe von bis unter Legehennen Verwaltungsbezirk Legehennen Durchschnitt der Monate Erzeugte Eier 3) 03 bis Januar 04 4) Anzahl % Anzahl % 3 000 5 000 5 000 000 000 000 000 und mehr 1 578,3 5 881 85 285 12,7 27, 1 1 53 53,4 50 3 42 5, 7 11 311 231 58 11 12,5 27,1 45 42 0 54,5 Nordrhein-Westfalen 3 113 7 854 41 027 Reg-Bez Düsseldorf 451 071 14,5 11 07 47 13, Reg-Bez Köln 322 21,4 83 51 7,8 Reg-Bez Düsseldorf, Köln 773 2 24, 2 8 227 23,7 Reg-Bez Münster Reg-Bez Detmold Reg-Bez Arnsberg 1 421 8 45,7 558 14 17, 35 15 11,5 403 71 75 47,3 153 1 8,0 4 45 058 11,1 Reg-Bez Münster, Detmold, Arnsberg 2 3 705 75,1 51 822 800 7,3 *) Betriebe bzw Unternehmen mit mindestens 3 000 Hennenhaltungsplätzen 1) Betriebe mit Angaben in mindestens einem Monat des Berichtsjahres 2) Zahl der Haltungsplätze für Legehennen bei voller Ausnutzung der Stallkapazitäten 3) Eier für den Konsum einschl Bruch-, Knick- und Junghenneneier 4) arithmetisches Mittel der Angaben zu den Monatserhebungen 03 bis einschl Januar 04, weil bei dieser Statistik die Zahlen über die erzeugten Eier jeweils für den Vormonat erhoben werden; bei den o a Erhebungen wurden diese Zahlen demnach für die Monate Januar bis einschl 03 erfragt