Übersicht 1. Highlights 2. Design und Benutzeroberfläche 3. Neue Technologien für die Getränkezubereitung 4. Kapazität und Konfiguration 5. Elektronik 6. Wartung 7. Zubehör 2
1. Highlights 3
Highlights DIE NEUE VOLLAUTOMATISCHE HoReCa- KAFFEEMASCHINE BIETET HÖCHST- LEISTUNGEN BEI KOMPAKTER GRÖSSE. Bis zu 500 Tassen pro Tag, geeignet für mittlere Standorte, wie: Hotels und Freizeitzentren Coffee-Shops Restaurants u. Cafés/Bars Bäckereien Verbrauchermärkte Kantinen 4
Highlights von Necta ist 100% MADE IN ITALY und bietet die besten Heißgetränke auf der Basis von original italienischen Espresso- und Kaffeebohnen kombiniert mit frischer Milch oder löslichen Produkten, wie Schokolade. ist attraktiv, einfach zu bedienen (durch Mitarbeiter oder im Selbstbedienungsmodus) und ideal für schnelles und optimales Service- Management mit einer perfekten und konstanten Getränkequalität - Tasse für Tasse. 5
Highlights : die neue Art hochwertige Kaffeespezialitäten anzubieten. Benutzerfreundlichkeit: ist einfach zu bedienen - ob durch Mitarbeiter oder im Selbstbedienungsmodus. Nur eine Berührung und jeder bekommt ein qualitativ hochwertiges Getränk. Schnelligkeit: gibt bis zu 500 Tassen pro Tag aus - konstant und stets perfekt. Stoßzeiten sind kein Thema mehr - auch durch die zeitgleiche Ausgabe von 3 unterschiedlichen Produkten. Originalität: ist eine perfekte Kombination aus modernster Technologie und dem Erbe von echtem italienischen Espresso, Geschmack und italienischer Kultur. Ein einzigartiger Genuss - Tasse für Tasse. Anpassungsfähigkeit: ermöglicht die Erstellung eines persönlichen und individuellen Kaffee-Menüs. Ein Geschmackserlebnis, das den anspruchsvollsten Kunden überzeugt. 6
2. Design und Benutzeroberfläche 7
Design Elegantes und modernes italienisches Design, ästhetisch sehr ansprechend, Hochglanzelemente in Edelstahloptik, Front- und Seitenbeleuchtung, beste Verarbeitung, kompakte Abmessungen, ordentliche und saubere Rückseite der Maschine. Perfekt abgestimmtes, stilvolles Zubehör. wurde vom ADI, einer permanenten Beobachtungsstelle für Design, in die Vorauswahl aufgenommen, die in den nächsten Monaten die besten Produkte küren wird, die für den Erhalt des ältesten und einflussreichsten internationalen Designpreises COMPASSO D`ORO geeignet sind. 8
Design TASSENWÄRMER MILCHKÜHLSCHRANK GEWICHT: ca. 65 kg WEIGHT: approx 60 kg TIEFE 9
Design Die Geräterückseite der ist sehr ansehnlich und hat eine schöne Form. Das Stromkabel und der Wasserablauf befinden sich an der Unterseite der Maschine, um die Rückseite so sauber wie möglich zu halten. 10
Benutzeroberfläche : Neueste Generation 7 Touch-Screen Schön, intuitiv und anpassbar mittels USB-Stick Schnittstelle. Kunden können es nutzen, um Werbevideos zu zeigen und als Unterstützung, wie die Maschine zu reinigen und zu benutzen ist. Neben Buchstaben können auch Ideogramme dargestellt werden: COFFEE oder Bis zu 12 Auswahlen auf einem Bildschirm. 11
3. Neue Technologien für die Getränkezubereitung 12
Milk PerFoamer (Automatischer Cappuccinatore) hat ein neues Frischmilchsystem (MPF) für hochwertige Getränke auf Milchbasis und verfügt über vollautomatische Reinigungs- und Spülzyklen, die die restriktiven Hygiene- und Sicherheitsbestimmungen erfüllen. QUALITÄT: Gleichbleibende Milchqualität durch die exakt einstellbare, magnetische Dosierpumpe zur Milchförderung FLEXIBILITÄT: Möglichkeit zur Ausgabe von heißer (bis zu 75 C) oder kalter Milch Möglichkeit zur Ausgabe von geschäumter oder nur heißer Milch ohne Schaum 13
Milk PerFoamer (Automatischer Cappuccinatore) EINFACH ZU HANDHABEN: Möglichkeit zur Umsetzung aller milchbasierten Rezepte auf sehr einfache Weise über SW-Programmierung Schaumkonsistenz über SW-Programmierung voreingestellt Automatische Reinigungszyklen oder einfach auf Knopfdruck zu aktivieren. Der Reinigungszyklus, der alle 24 Stunden automatisch startet, kann bei Bedarf aufgeschoben werden. PRODUKTIVITÄT: Hohe Leistung (ca. 450 ml Cappuccino in 35 Sek.) 14
MPF Die eingesetzte Milchpumpe garantiert eine schnelle und zuverlässige Dosierung. Darüber hinaus können die Kunden den Milchkühlschrank unterhalb der anbringen. 15
Dampfdüse Die seitliche Dampfdüse wird durch Berührung der Taste unter dem Touch- Screen aktiviert. Die Dampfdüse verfügt über einen Temperatursensor mit automatischer Abschaltfunktion bei Erreichung der jeweils programmierten Temperatur (einstellbar über Software). Die Dampfdüse hat einen Milchaufschäumerkopf. 16
Beweglicher Ausgabekopf ist mit einem beweglichen Ausgabekopf ausgestattet, so dass unterschiedlich große Tassen benutzt werden können. VON 75 MM ESPRESSO TASSE BIS 100 MM CAPPUCCINO TASSE BIS ZU 150 MM LATTE MACCHIATO ODER 0,5 L PAPIER BECHER 17
Kaffeebrüher ist mit dem N&W Z4000 HoReCa Kaffeebrüher ausgestattet, der speziell für HoReCa Anwendungen entwickelt wurde. Die variable Brühkammer fasst 7 g bis 13,5 g Kaffee. Für Kunden, die eine höhere Kapazität benötigen, ist dieser Brüher 1:1 gegen die Z4000 NE Brüheinheit austauschbar mit einer höheren Kapazität der Brühkammer bis 15 g. N&W patentierte variable volumetrische Dosierer (2) Hohe Zuverlässigkeit Beständige Konsistenz Tasse für Tasse Beste Kaffeequalität (beide Espresso und Kaffeespezialitäten) 18
Selbsteinstellende Regulierung der Mühlen ist mit zwei Mühlen ausgestattet, die von N&W speziell mit schneller direkter Übertragung für hohe Leistung in Stoßzeiten entwickelt wurden. Dank der selbsteinstellenden Regulierung der Mühlen (Mahlscheiben) ergibt sich eine hohe Getränkequalität und beständige Konsistenz sowie niedrigere Servicekosten. 19
Boiler ist mit drei Edelstahl-Boilern (eingestellt auf unterschiedliche Temperaturen) ausgestattet, so dass die zeitgleiche Zubereitung von drei unterschiedlichen Getränkespezialitäten möglich ist: 1 für Espresso/ Kaffee 800 cc 1 für Dampf/ Milch 800 cc 1 für Instant Produkte/ Heißwasser 800 cc Um die Dampfleistung zu erhöhen, wird das zusätzliche Heißwasser direkt vom Instant-Boiler entnommen. Jeder Boiler ist mit einem 2,9 KW Heizelement ausgestattet, um einen hohen Durchlauf zu gewährleisten. 20
Rotierende Pumpe Sehr hohe Produktivität. ist mit einer rotierenden Drehschieberpumpe ausgestattet. ROTATIONSPUMPE 21
4. Kapazität und Konfigurationen 22
Kapazität Bohnen- und IN Behälter BOHNENBEHÄLTER 1,0 kg BEHÄLTER ABSCHLIESSBAR (OPTIONAL) IN BEHÄLTER 1,8 kg Schokolade MATT TRANSPARENT CHROM 23 23
Konfigurationen KARISMA 2 ES+IN+MPF 2 Mühlen+1 IN Behälter+Frischmilch (mit Heißwasserhahn & Dampfdüse) KARISMA ES+2 IN+MPF 1 Mühle+2 IN Behälter+Frischmilch (mit Heißwasserhahn & Dampfdüse)* KARISMA 2 ES 2 Mühlen (mit Heißwasserhahn & Dampfdüse) *KARISMA SELF mit dieser Konfiguration ist jetzt verfügbar. Sie hat eine kleine Brühkammer, einen einzelnen Auslauf für Kaffee und Milch, keine Dampfdüse. 24
Konfigurationen Technische Daten MODELL KARISMA 2 ES+IN+MPF* KARISMA ES+2 IN+MPF* ** ** KARISMA 2 ES KARISMA SELF GEWICHT 65 kg 60 kg 58 kg 60 kg LEISTUNG PRODUKTIVITÄT 230 V (16A) 400 V 3000 W 6100 W 500 Tassen/Tag 50 l Heißes Wasser/Std. 3150 W 8800 W 500 Tassen/Tag 50 l Heißes Wasser/Std. 3150 W 8800 W 500 Tassen/Tag 25 l Heißes Wasser/Std. 3000 W 500 Tassen/Tag 50 l Heißes Wasser/Std. KAPAZITÄT BRÜHER 7-13,5 g 7 13,5 g 7 13,5 g 7-8 g SELBSTEINSTELLENDE REGULIERUNG DER MÜHLEN Einstellbar über Software Einstellbar über Software Einstellbar über Software Einstellbar über Software DECAF OPTION Ja Ja Ja Nein HEISSWASSERHAHN Ja Ja Ja Ja DAMPFDÜSE Ja Ja Ja Nein CAPPUCCINATORE Ja Ja Nein Ja ANZAHL DER BOILER 3 3 2 3 KAPAZITÄT BOHNENBEHÄLTER 2 x 1,0 kg 1,0 kg 2 x 1,0 kg 1,0 kg KAPAZITÄT IN BEHÄLTER 1,8 kg Schokolade 0,8 kg Milchpulver 1,8 kg Schokolade / 0,8 kg Milchpulver 1,8 kg Schokolade *MPF: Milk PerFoamer (Automatischer Cappuccinatore) 25
5. Elektronik 26
Elektronik verfügt über eine einzige Elektronikplatine, die vollständig von der Rückseite zugänglich ist. Die Platine ist weit entfernt vom Bereich der Dampferzeugung im vorderen Teil der Maschine (neben dem Brüher und Milchaufschäumer) platziert. 27
Elektronik Dank der neuesten elektronischen Entwicklungen von N&W ist es möglich, die Maschinenparameter und Getränkerezepturen individuell zu gestalten, um dem Endnutzer ein Höchstmaß an Qualität und Service zu bieten. Neuer 32-Bit-Mikroprozessor Schaltnetzteil (hocheffizient und weniger Energieverbrauch bei sehr geringen Abmessungen) Elektronisches Schaltelement zur Aktivierung des Boilers (elektronisches Gerät, kein Abrieb und Verschleiß) Software-Update ohne Verlust von Statistiken oder Daten Symbolbilder und Zeichen, grafische Designs, Video-Uploads durch GIGA TOUCH-Management-Software mittels PC oder USB-Stick 28
Elektronik ist mit einem 7 -TFT-Display ausgestattet. Die Elektronik ermöglicht dem Kunden: Bilder, Animationen und MPEG4-Videos direkt auf dem Bildschirm zu zeigen Updates der Maschine mittels USB-Stick Uploads von Bildern und MPEG4-Videos mittels USB-Stick 29
6. Wartung 30
Wartung Einfaches Wartungssystem dank der Branchenerfahrung der Marke Necta (Farbcodierungskonzept), das einfache Reinigungsvorgänge garantiert. 31
Satzbehälter für Festabfälle Unter Berücksichtigung der kompakten Abmessungen von hat der Satzbehälter für Festabfälle eine Kapazität von 60/70 Portionen (ca. 10 Gramm/Portion). Der Behälter kann einfach mit einem Griff von vorne herausgezogen werden. 32
Abfallbehälter für Festabfälle unter dem Tisch Das Gehäuse verfügt über eine vorgefertigte Öffnung, um die Festabfälle direkt in ein Behältnis unter dem Tisch fallen zu lassen, wenn der Standort dafür geeignet ist. 33
Tropfschale Abwasserablauf. hat eine 1 Liter Tropfschale mit einem effizienten 34
Decaf Klappe hat eine Decaf Klappe, die auch zum Einwurf der Brüher- Reinigungstablette verwendet werden kann. Hinter der Klappe befindet sich auch das Türschloss. TÜRSCHLOSS 35
7. Zubehör 36
Zubehör Tassenwärmer Milchkühlschrank 5 Liter 37
Zubehör Beschreibung Code Verfügbarkeit Milchkühlschrank mit Sensor 962955 lieferbar Milchkühlschrank mit transparenter Tür, LED-Beleuchtung innen und Sensor 962960 lieferbar Tassenwärmer 962951 lieferbar Kit für Satzabwurf 962952 lieferbar Wasserselbstversorgungs-Kit 962957 lieferbar 38