EUK/60 EL ELEKTRO PASTAKOCHER GN1/1 MIT AUTOMATISCHEM KORBAUSHUB ELEKTRONISCH PROGRAMMIERBAR Pag.1
Technische Merkmale : Außenabmessungen BxTxH: 600 x 920 x 595/750 mm Installationsart:? Auf Füßen oder bauseitigem Sockel? Bodenfrei in Version: a) Wandmontage, b) Zentralmontage, ein oder doppelseitig Nennaufnahme: 8,6 kw Spannung: 400 V 3 N ~ 50/60 Hz Anzahl der Wannen: 1 Wanneninhalt: netto ca. 40 Liter Kombinierbar mit Unterbau : nein Schutzart : IPX5 Ausführung:? Verkleidung aus Chromnickelstahl (Werkstoff-Nr. 1.4301)? Oberflächenverarbeitung satiniert Scotch Brite? Geräteabdeckung mit tiefgezogener Mulde, Materialstärke 1,2 mm Chromnickelstahl (Werkstoff- Nr.1.4436), große reinigungsfreundliche Radien? Pastakocherwanne aus molbydänveredeltem Chromnickelstahl (Werkstoff- Nr.1.4436)? Tiefgezogen mit abgerundeten Kanten und Ecken.? Alle äußeren Schrauben aus Chromnickelstahl (Werkstoff- Nr.1.4436)? Schmutzdichte Verbindung zu den angrenzenden Geräten Ausstattung:? Temperaturregelung von 30 bis Siedepunkt? Regelung der Heizleistung durch 3-Stufenschalter? Trockenheizschutz? Rohrheizkörper aus kochsalzresistentem Spezialedelstahl, elektropoliert? Stärkeabscheider? Im vorderen Bereich Abstellfläche? Ablaufhahn mit Kugelventil, Anschluß 1 ans Abflußsystem? Gelochter Bodeneinsatz serienmäßig? Hubkolben, Schutzart IP56, mit 30kg Schubkraft und Achsen aus Chromnickelstahl? Schaltknebel der Körbe in Verstärkter Ausführung Heavy duty? Elektronische Anzeige der Kochprogramme mit:? - Großem leicht lesbarem Display? - Anzeige eventueller Fehlermeldungen - Kochprogramme direkt an der Geräte Schalttafel erstellbar oder am Pc und auf die Elektronik übertragbar.? Anschlussmöglichkeit an eine Leistungsoptimierungsanlage serienmäßig Schaltblende:? Übersichtliche und Ergonomisch angeordnete Schaltelemente an der Gerätefront? Hintergrundbeleuchtete leicht lesbare Schalttafel mit Anzeige der Koch und Zeiteinstellungen für jeden einzelnen Korb.? 6 große Bedientasten (22mm) für die jeweiligen Kochkörbe, Stossfest, Schutzart IP68.? Taste für Aus/Einschaltung und Koch-Temperaturregelung.? Weiße Kontrolleuchte Gerät ein (Betriebslampe)? Wassereinlaufhahn an der vorderen Schaltblende montiert. Tragekonstruktion: Stabile Präzisions- Rahmenstruktur aus Chromnickelstahl, komplett roboter- geschweißt (Werkstoff- Nr. 1.4016) Pag.2
BEDIENUNGSANLEITUNG Display aus, bei ausgeschaltetem Gerät. Bei Einschaltung des Gerätes erscheint die Anzeige AUTOTEST für ca 2 Sekunden. Interne Tests werden vollzogen und eventuelle Anomalien angezeigt. Nach ausgeführtem Autotest erscheinen die Programme am Display die bei dem letzten Gebrauch angewendet wurden. Für jeden Kochkorb wird der Name des Programmes und die eingestellte Kochzeit angezeigt (z.b. Für den Kochkorb unten rechts : Programm Gnocchi Eingestellte Zeit 2.30 min ) Die Taste des jeweiligen Kochkorbes drückend, senkt dieser sich und das Programm wird Ausgeführt. Nach Ablauf der Kochzeit wird der Kochkorb automatisch gehoben. Der Countdown Zähler blinkt, zeigt 00.00 an und ein akustisches Signal das die Kochbeendigung signalisiert wird aktiviert. Pag.3
BESCHREIBUNG ZUR ZUWEISUNG EINES GESPEICHERTEN PROGRAMMES AN EINEN KOCHKORB Um ein Kochprogramm zu ändern, die jeweilige Taste eines Kochkorbes mindestens 3 Sekunden lang drücken bis das Menu erscheint mit den gespeicherten Programmen. Programm wählen indem man die Tasten Up oder Down betätigt (z.bsp. siehe obige Darstellung mit ausgewähltem Programm Bavette ). Programm bestätigen indem man die Taste OK drückt. Es erscheint die nächste Anzeige mit der Möglichkeit die Kochzeit zu verändern oder zu bestätigen. Pag.4
Die Kochzeit mit den Tasten Up oder Down einstellen und mit der Taste OK bestätigen. Nach diesen Einstellungen erscheint auf dem Display automatisch wieder die Ausgangsanzeige. BESCHREIBUNG ZUR ERSTELLUNG UND SPEICHERUNG EINES NEUEN KOCHPROGRAMMES Mit folgenden Schritten neue Programme erstellen.? Über die sechs Bedientasten der Körbe und die Anzeige am Display (Programmierung des Gerätes )? Über den Computer und nachfolgend die Programme auf die Elektronik ladend (Programmierung über PC). ERSTELLEN UND SPEICHERN NEUER KOCHPROGRAMME VOM GERÄT AUS: Um zum Programmodus zu kommen, für 3 Sekunden die Tasten für die mittleren Körbe drücken. Außer den bestehenden Programmen erscheint im Display NEW MEMORY von dem aus ein neues Programm erstellt werden kann. Über den Tasten UP oder DOWN zu veränderndes Program auswählen. Anschließend Taste OK. Folgende Anzeige erscheint : Pag.5
Es besteht die Möglichkeit ein Programm neu zu benennen, zu ändern oder in die Liste zu verschieben: Ein Programm entfernen : über die Tasten UP oder DOWN die Anzeige DELETE wählen und mit Taste OK bestätigen. Das Programm wird gelöscht und es erscheint die Ausgangsanzeige. Programmname ändern : über die Tasten UP oder DOWN die Anzeige EDIT wählen und mit Taste OK bestätigen. Folgende Anzeige erscheint : Mit den Tasten Anzeige links und Anzeige rechts den zu ändern gewünschten Namen oder die Ziffer wählen. Die Position wird durch einen Pfeil angezeigt. Daraufhin Änderungen vornehmen mit Taste Anzeige nach oben oder nach unten. Nach erfolgten Änderungen mit Taste OK bestätigen. Es erscheint die Ausgangsanzeige. Programm in der Liste verschieben: mit den Tasten UP oder DOWN die Anzeige MOVE auswählen. Folgende Anzeige erscheint : Pag.6
Über die Tasten UP oder DOWN das Programm in die gewünschte Position verschieben und mit OK bestätigen. Die Ausgangsanzeige erscheint. ERSTELLEN UND SPEICHERN VON NEUEN KOCHPROGRAMMEN ÜBER PC. Mit der mitgelieferten Software kann die Programmierung über P.C. vorgenommen werden und auf die Geräteelektronik übertragen werden. Pag.7