BAEDEKER WISSEN STRÄNDE Abtauchen und Sonne tanken TOURISMUS Europas Ferieninsel Nr. 1 STEINSCHLEUDERER Namensgeber der Balearen WEIN Aufsteiger aus Mallorca ALLORCA
2 INHALT Top-Reiseziele Top-Reiseziele Mallorca ist nicht nur Sand, Wasser und Sonne obwohl das allein natürlich eine Reise dorthin rechtfertigt. Doch wer auf der Insel den Urlaub nur am Strand verbringt, weiß nicht, was ihm alles entgeht: herrliche Gebirgs- und Küstenlandschaften, hübsche Dörfer und Städtchen, einsame Täler und eine ganze Menge Kultur. u M M Sóller Eigentlich ist die Anfahrt von Palma mit dem über hundert Jahre alten»roten Blitz«zumindest ein bisschen attraktiver als die Stadt. Seite 303 e e M M Cap Formentor Die äußerste Nordostspitze der Insel verspricht ein grandioses Landschaftserlebnis und ein Hotel mit einer schillernden Vergangenheit. Seite 187 r M M Sa Calobra Wo gibt es das schon: eine Straße mit Krawattenknoten? Und sie führt kurvenreich zu einer fantastischen Bucht. Seite 177 t M M Kloster Lluc In der Abgeschiedenheit der Serra de Tramuntana liegt Mallorcas bedeutendste Wallfahrtsstätte, die heute auch ein beliebtes Aus- ugsziel ist. Seite 210 t u
Top-Reiseziele INHALT 3 o a s i M M Alaró Castell d Alaró»Nur«ein Berg mit einer Ruine aber was für eine Aussicht! Seite 124 o M M Deià Immer noch ein Künstlerdorf in herrlicher Umgebung und ganz in der Nähe lebte der österreichische Erzherzog Ludwig Salvator in seinem Landgut Son Marroig. Seite 190 Künstler (und Nicht-Mallorquiner) hatten daran etwas auszusetzen. Seite 312 a M M Sa Granja Ein alter Landsitz, als erlebnisreiches Volkskundemuseum hergerichtet Seite 201 s M M Palma Die Hauptstadt Mallorcas hat alles zu bieten Shopping, Flanieren, Kultur, Nachtleben, Strände. Seite 225 d MM Els Calderers So lebte einst der mallorquinische Landadel. Seite 264 f M M Puig de Randa Der»heilige Berg«Mallorcas mit gleich drei Einsiedeleien. In einer davon lebte Ramon Llull. Seite 139 g M M Coves del Drac Mallorcas schönste Höhle mit Illumination und Orchester! Seite 282 : M M Cala Figuera Mallorcas romantischste Bucht nur baden kann man hier nicht. Seite 289 g p M M Valldemossa Ein Kloster in herrlicher Lage, dazu ein hübsches Dorf nur zwei
4 INHALT Lust auf... Lust auf... das etwas andere Mallorca abseits von Hauptstadthektik, den Strandpartys am Platja de Palma und den Souvenirmeilen in den Touristenhochburgen? Erleben lassen sich die kulinarische und gastronomische Vielfalt der Insel ebenso wie ruhige, entspannende Momente und Orte, üppig blühende Gartenanlagen oder die faszinierende Unterwasserwelt des Mittelmeers. MALLORQUINISCHE KÜCHE Celler Sa Premsa Kulinarische Pilgerstätte für Einheimische und Urlauber mitten im schicken Palma Seite 229 Celler Can Amer Uriges Lokal in einem Weinkeller aus dem 18. Jahrhundert in Inca Seite 206 Hostal d Algaida Leckere Hausmannskost in einer ehemaligen Poststation in Algaida Seite 138 Mesón Los Patos Jeden Donnerstag gibt s im»los Patos«in Port d Alcúdia ein aus frisch gefangenen Aalen zubereitetes Spezialitätenmenü. Seite 127 ENTSPANNUNG UND STILLE Puig de Randa Die Kapellen der drei Heiligtümer des Puig de Randa laden zu Stille und Einkehr ein. Seite 139 La Seu Erhebend und besinnlich ist der Besuch von»la Seu«in Palma, eine der schönsten gotischen Kathedralen der Welt Seite 232 Naturpark S Albufera Im größten Feuchtgebiet der Insel Naturraum vor, sondern auch wohltuende Ruhe. Seite 127
Lust auf... INHALT 5 SCHÖNE GÄRTEN Jardins d Alfábia Verwunschene Gärten, schattige Laubengänge, Palmenhaine und Wasserspiele umgeben ein altes Landgut in der Nähe von Bunyola. Seite 156 Raixa Wildromantischer Berggarten rund um ein ehemaliges maurisches Landgut Seite 159 Botanicactus in einem der weltgrößten botanischen Gärten. Seite 298 MEER Cabrera-Archipel Mallorcas einzigen Nationalpark. Seite 160 Cala Sant Vicenç Die 6 km nordöstlich von Pollença gelegene Bucht ist ein Paradies für Taucher und Schnorchler. Seite 277 Palma Aquarium In dem Meerwasserpark an der Platja de Palma tummeln sich über 700 Arten von Meerestieren. Seite 267 ATEMBERAUBENDE AUSSICHT Castell d Alaró Von den Ruinen auf dem Puig d Alaró ist ein grandioser Blick garantiert. Seite 124 Ermita de Sant Salvador Geradezu himmlisch ist die Aussicht von der Ermita de Sant Salvador in der Nähe von Felanitx. Seite 200 Cap de Formentor Von der Nordspitze Mallorcas schaut man hinüber zur Nachbarinsel Menorca. Seite 187
6 INHALT Inhaltsangabe HINTERGRUND 12 Fakten 13 Natur und Umwelt 16 Mallorca auf einen Blick 20 Bevölkerung Wirtschaft 22 Willkommen im Alltag 30 Geschichte 34 Infografik: Frühe Artillerie 44 Kunst und Kultur 45 Kunstgeschichte 51 Sprache und Literatur 52 Bräuche 54 Berühmte Persönlichkeiten 58 Special: Der Gründer von San Francisco ERLEBEN & GENIESSEN 62 Essen und Trinken 63 Mittelmeer-Küche 66 Typische Gerichte 68 Special: Die Insel der Weine 72 Feiertage Feste Events 73 Feiern rund ums Jahr 78 Mit Kindern unterwegs 79 Wasserspaß und mehr 84 Shopping 85 Kunst und Kulinarisches 87 Special: Die Letzten ihrer Art 90 Übernachten 91 Hotels für jeden Geschmack 94 Urlaub aktiv 95 Sportliche Ferien 98 Infografik: Abtauchen und Sonne tanken TOUREN 104 Tourenübersicht 106 Urlaub auf Mallorca 109 Tour 1: Raue Küste, verwöhnte Künstler, maurische Gärten 112 Tour 2: Wilde Berge und enge Kurven Relaxen im Schatten spendenden Gartenpavillon eines Fincahotels
Inhaltsangabe INHALT 7 Ein wunderschönes Fleckchen Mallorca: die Bucht von Portals Vells in der Nähe von Calvià 114 Tour 3: Zu Fuß um die Halbinsel Victòria 116 Tour 4: Vom Zentrum der Insel zu den Buchten im Süden 118 Tour 5: von Palma in die Bronzezeit eine Radtour durch den Süden REISEZIELE VON A BIS Z 124 Alaró Castell d Alaró 127 S Albufera 128 Alcúdia Port d Alcúdia 137 Algaida 141 Andratx Port d Andratx 144 Artà 148 Banyalbufar Estellencs 151 Binissalem 154 Infografik: Mallorquinischer Wein 156 Bunyola 160 Cabrera 163 Cala d Or 164 Cala Millor PREISKATEGORIEN Restaurants (Preis für ein Hauptgericht) AAAA = über 24 AAA = 16 24 AA = 12 16 A = bis 12 Hotels (Preis für ein DZ) AAAA = über 200 AAA = 140 200 AA = 90 140 A = bis 90 Hinweis nummern sind mit einem Stern gekennzeichnet: *0180...
8 INHALT Inhaltsangabe 167 Cala Pi Capocorb Vell 168 Infografik: Megalithkulturen 171 Cala Ratjada Capdepera 176 Cales de Mallorca 177 Sa Calobra 180 Calvià 183 Campanet 185 Campos 187 Cap de Formentor 190 Deià 193 Special: Der k.u.k.-aussteiger 196 Felanitx 201 Sa Granja La Granja 204 Inca 210 Lluc 214 Llucmajor 216 Manacor 220 Montuïri 222 Muro 225 Palma Ciutat 238 3D: La Seu 252 Infografik: Europas Ferieninsel Nr. 1 261 Petra 266 Platja de Palma 268 Special: Große Pläne kleine Schritte 271 Sa Pobla 272 Pollença 278 Porreres 279 Portocolom 281 Portocristo 283 Puigpunynent 285 Santa Matia del Camí 288 Santanyí 291 Santa Ponça 294 Sant Elm Sa Dragonera 296 Ses Salines 300 Sineu 303 Sóller 308 Special: Der Weg ist das Ziel 312 Valldemossa PRAKTISCHE INFORMATIONEN 322 Anreise Reiseplanung 324 Auskunft 326 Elektrizität 326 Etikette 327 Geld 327 Gesundheit 328 Literaturempfehlungen 330 Medien 330 Notrufe 331 Post Telekommunikation 331 Reisezeit 333 Sicherheit 333 Sprache 340 Toiletten 341 Verkehr 343 Zeit 344 Register 348 atmosfair 348 Verzeichnis der Karten und Grafiken 349 Bildnachweis 350 Impressum 354 Kurioses Mallorca Hübsches Küstenstädtchen im Süden der Insel: Cala d Or
196 ZIELE WISSEN Miramar In Son Miramar, etwas weiter bergan von Son Marroig, hatte Ramon Llull ( Berühmte Persönlichkeiten) eine Missionarsschule gegründet. So übte die Gegend besonders Wussten Sie schon... nach Llulls Märtyrertod eine geradezu mystische Anziehungskraft auf... dass eine der wenigen Menschen am Wiener Hof, die Ludwig 1648 ließ sich der Eremit Joan Mir potenzielle Einsiedler aus. Im Jahr Salvator schätzten, ausge rechnet Vallès nieder und begründete das Kaiserin Elisabeth, die berühmte auf Mallorca besonders ausgeprägte Sisi, war? Sie besuchte ihn zweimal auf Mallorca. Bei ihrem ers- Das von ihm verfasste Regularium Eremitentum. ten Besuch führte Ludwig sie voller Begeisterung über die Insel ren Eremitengemeinschaften über- für Klausner wurde auch von ande- allein, Sisi schien sie nicht zu teilen und schwieg. Erst beim Abhundertenommen und galt noch viele Jahrschied in der Bucht der Foradada Das im 19. Jahrhundert errichtete soll sie gesagt haben:»jetzt wird Palais Miramar (unzugänglich) war mir Korfu weniger gefallen!«einst gleichfalls Besitz von Ludwig Salvator. Vom nahen Mirador del Portalet und von der Galerie unterhalb (Fußweg 500 m) genießt man einen hervorragenden Panoramablick. i Sommer Mo. Sa. 10.00 18.00, Winter 9.00 17.00 Uhr, Eintritt: 3 Lluc Alcari Lluc Alcari, wenig nordöstlich von Deià unterhalb der Straße Richtung Sóller, zeigt sich als sehr hübsch in den Hang hineingeschachteltes Dörfchen. M Gemeinde: Felanitx Höhe: 108 m ü.d.m. Einwohnerzahl: 10 000 a F 4 und wird überragt von etlichen Windmühlenstümpfen. Weizenanbau, Aprikosen- und Kapernkulturen tragen heute noch zum Wohlstand der Gemeinde bei wie auch in weitaus größerem Maße der hier angebaute Wein. Geradezu himmlisch ist die Aussicht von der Ermita de Sant Salvador Von den Mauren gegründet, wurde der Ort in der Reconquista zunächst zerstört, dann aber unter Jaume II. wiederaufgebaut. Bereits 1300 bekam er das Stadtrecht verliehen und im 14. Jh. gab es wohl auch eine erste Kirche. Einer der größten Baumeister der Balearen,
ZIELE 197 Guillem Sagrera, wurde in Felanitx geboren. Unter seiner Leitung entstanden die Llotja und die Kathedrale in Palma. Auch die Pfarrkirche seiner Heimatstadt besitzt eine von ihm gestaltete Kapelle. SEHENSWERTES IN FELANITX Das Hauptportal der Pfarrkirche Sant Miquel, besetzt mit plateresken Elementen, wurde von Joan Sagrera nach Plänen von Miquel Quetglas zwischen 1599 und 1603 ausgeführt und wird vom Schutzpatron der Kirche, dem Erzengel Michael, bewacht. Das gotische Kirchenschiff stammt aus der zweiten Hälfte des 16. Jh.s und ist in seinen Seitenkapellen verschwenderisch ausgestattet. Der Maler Jaume Blanquer schuf gemeinsam mit dem Bildhauer Gabriel Oliver 1652 die Capella de Sant Pere; Gaspar Oms, zur berühmten Maler- und Bildhauerdynastie Mallorcas gehörend, vergoldete und bemalte das von Josep Sastre zwischen 1763 und 1770 geschaffene Retabel der Capella de Sant Sebastià. Die Capella de Sant Francesc schließlich baute der geniale Meister Guillem Sagrera im 15. Jahrhundert. Über der Capella Sant Vicenç Ferrer fällt der Blick auf die Orgel von Damià und Sebastià Caimari, den neben Jordi MSant Miquel
198 ZIELE ESSEN Son Colom A Ctra. Campos Felanitx (kurz vor Felanitx), Tel. 9 71 58 05 61 www.restaurantesoncolom.es Das typisch mallorquinische Großraumrestaurant (Mo. geschl.) liegt etwas außerhalb der Stadt. Ehrliche Küche und ehrliche Preise, so könnte man die Philosophie des Hauses zusammenfassen. Hier bekommt man leckere Klassiker der spanischen (Tapas-)Küche. Estragon A A A Plaça Peralada 14 Tel. 9 71 58 33 03 www.estragon-felanitx.com Das kleine, sehr angenehme Restaurant (Mo. u. Di. geschl.) hat eine große Fangemeinde unter den Einheimischen und Residenten. Der Grund: Das Mittagsmenü unter der Woche ist mit rund 10 ebenso günstig wie gut. Am Abend genießt man hier zum Beispiel Fasan mit Weintrauben für 17. Am besten vorher reservieren. ÜBERNACHTEN Petit Hotel Sant Salvador A Auf dem Puig Sant Salvador Tel. 9 71 51 52 60 www.santsalvadorhotel.com Das erst vor wenigen Jahren eröffnete Hotel auf dem Puig San Salvador ist keine schlichte Klosterherberge. Der ehemaligen Pilgerunterkunft wurde mit etwas zeitgenössischem Design und zeitgemäßem Komfort neues Leben eingehaucht. Neben den Zimmern mit einer fantastischen Aussicht stehen auch zwei Apartments für bis zu 4 Personen zur Verfügung. FINCA-URLAUB Hotel Rural Sa Posada d Aumallia A A A A A Camino Son Prohens 1027 (4 km nordöstlich) Tel. 9 71 58 26 57 www.aumallia.com, 14 Z. Das kleine, elegante und ruhig gelegene Landhotel ist bekannt für seine Abende mit Konzerten klassischer Musik. Die Küche ist traditionell mallorquinisch, ebenso die Einrichtung, die ganz anders ist, als die in den Landhotels, die von Engländern oder Deutschen restauriert wurden. Als die Posada 1991 eröffnete, war sie eines der ersten Finca-Hotels der Insel. MARKT Sonntagvormittag Bosch berühmtesten Orgelbaumeistern, die auf der Insel wirkten. Eine entschlafene Muttergottes, ein Werk aus dem 15. oder 16. Jahrhundert, ruht in der Capella Mare de Déu dels Dolors. Darstellungen einer liegenden oder auch entschlafenden Madonna sind kunsthistorisch sehr selten. Auf Mallorca findet man sie in zahlreichen Kirchen. Es gibt auch einen speziellen Ritus, der jedes Jahr um Mariae Himmelfahrt zelebriert wird. In der Pfarrei wird die Skulptur der Mare de Déu dels Fadrins gehütet, das Werk eines unbekannten Meisters vom Ende des 15. Jahrhunderts.
ZIELE 199 In die Kirchenmauer, oberhalb des C. Major, ist eine Plakette eingelassen, die der über 400 Menschen gedenkt, die am 31. März 1844 bei einer Osterprozession durch eine einstürzende Stützmauer zu Tode kamen. Die hinter der Kirche gelegene Markthalle ist sonntags Schauplatz eines emsigen Treibens, das auch auf die angrenzenden Straßen übergreift. Die meisten Geschäfte sind geöffnet und die umliegenden Bars Made in Felanitx bieten leckere Tapas an. Gegenüber der zur Kirche führenden Freitreppe sprudelt die seit 1830 genutzte Font de sa Margalida, eine angeblich nie versiegende Quelle, zu der man einige Stufen hinuntersteigen muss. Gleich oberhalb des Brunnens präsentiert das in dem Patrizierhaus Can Prohens untergebrachte Kulturzentrum Arbeiten einheimischer Künstler. TIPP Mercat Felanitx ist für seine geschmackvollen Keramikarbeiten bekannt. Auf Wunsch und Bestellung wird nach Vorlagen gearbeitet: Ceràmicas Mallorca, C. Sant Agusti 50, Tel. 9 71 58 02 01. Und natürlich sollte man die Weine des Anbaugebiets kosten: Bodegas de Felanitx, C. des Convent 77, und Bodegas An Negra, Ctra. Campos, Tel. 9 71 58 10 31. Mit einem hübschen Spaziergang zum Kalvarienberg kann man sich noch etwas Bewegung verschaffen. Man folgt dem C. Major, biegt rechts in den C. des Call ein, folgt diesem bis zu den Stufen und erklimmt diese, vorbei an Kreuzwegstationen und Zypressen, um von oben dann die herrliche Aussicht zu genießen. Calvari UMGEBUNG VON FELANITX Bei klarem Wetter bietet sich vom Castell de Santueri, sechs Kilometer südöstlich von Felanitx, ein fantastischer Weitblick: So ist es kein Wunder, dass dieser 400 m hohe, auf einer exponierten Bergkuppe liegende und fast uneinnehmbare Platz hervorragend geeignet war, herannahende Feinde schon von Weitem auszumachen. Das hatten bereits die Römer erkannt, die hier eine Festung errichteten, und später die Mauren, die sich ein Jahr lang gegen die Truppen Jaumes I. verschanzten, der die Burg schließlich eroberte und schleifte. Im 14. Jh. begann der Wiederaufbau zur Feste, die auch längeren Belagerungen trotzen konnte. Mancher Besucher kam nicht freiwillig herauf; so war der Infant Don Carlos von Navarra einige Zeit von seinem eigenen Vater hier gefangengesetzt worden, und zur Zeit der»germanies«, der Bauernaufstände (1521 1523), mussten auch die reichen Landbesitzer es ein Weilchen hier oben aushalten. MCastell de Santueri
200 ZIELE MErmita de Sant Salvador Wallfahrtsstätte und Alarmposten: die Ermita de Sant Salvador Das Bollwerk ist längst verfallen, doch ist die eigentümliche Atmosphäre im weiten Mauerring unbedingt die schmale und kurvenreiche Auffahrt wert. Den Hauptakzent des fantastischen Rund blicks bildet im Norden die Ermita de Sant Salvador. Markantester Punkt der Küstenlinie ist der Hafenort Portocolom. Bei klarem Wetter sind selbst Menorca (nördlich) und Ibiza (südlich) zu erkennen. Allerdings: Das Kastell ist in Privatbesitz und nur unregelmäßig geöffnet (Eintritt: 3 ); am besten erkundigt man sich vor Ort im Gut Sa Possessio d es Castell am Beginn der Auffahrt; dort kauft man auch die Eintrittskarte. Die fantastische Lage dieser Wallfahrtsstätte in der Serra de Llevant wurde schon im Mittelalter als»kommunikationszentrale«genutzt, um sich im Falle eines Piratenangriffs rechtzeitig mit den Turmwächtern von Portocolom und Monti-Sion verständigen zu können. Den überwältigenden Blick von der 506 m hohen Felsnase wollen fast alle motorisierten Mallorca-Besucher genießen. Die Straße zieht steil und kurvenreich bergan und gibt hin und wieder schöne Ausblicke frei. Auf halber Strecke erinnert eine kleine Kapelle an die Stelle, an der im 14. Jh. die im Sanktuarium verehrte Muttergottes von einem Hirtenjungen gefunden worden sein soll; weiter oben grüßt ein monumentales Kreuz, bis man schließlich auf der Kuppe mit der Wallfahrtsstätte und dem Monument del Crist Rei (Christkönigsmonument) angelangt ist. Dieses 1934 enthüllte Denkmal wurde von einem in Felanitx geborenen Kanoniker der Kathedrale von Palma gestiftet. Von hier öffnet sich ein grandioser Blick auf die Küste mit den Urbanisationen von Cales de Mallorca und Portocolom.