WEINKARTE
Gereifte Weine frisch vom Tegernseerhof. Der Name stammt aus Deutschland - der Wein aus der Wachau! Die Geschichte des Tegernseerhofs reicht über 1000 Jahre zurück, als Kaiser Heinrich II. dem Benediktinerkloster Tegernsee zwei Huben Land in der Wachau schenkte. Im Jahr 1176 wurde darauf der Tegernseerhof errichtet - benannt nach seinem Eigentümer. Heute, viele Jahrhunderte später, ist der Tegernseerhof bereits in der 5. Generation im Besitz der Familie Mittelbach. Sein Name ist erhalten geblieben, ebenso das uralte Wissen über Wein, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Die Weingärten des Tegernseerhofs erstrecken sich über die schönsten Lagen der Wachau. Sie sind geprägt von steilen Terrassen aus massivem Urgestein, die optimal von den Winden und der Sonne umspielt werden. 2004 Grüner Veltliner Bergdistel 74 2007 Grüner Veltliner Loibenberg 86 Grüner Veltliner Loibenberg Smaragd 65 Riesling Steinertal Smaragd 65 Gemischter Satz Weissenkirchner Zwerithaler Smaragd 59 2
Sekt, Cremant, Champagner Brut Fl. 0,75 l Fred Loimer Extra Brut, Kamptal 39 Vitteaut-Alberti Crémant de Bourgogne Blanc Brut, Bourgogne 33 Chartogne-Taillet Cuvée Sainte Anne Brut, Champagne 66 Pol Roger pure extra Brut, Champagne 89 De Sousa Brut Réserve Grand Cru, Champagne 90 Ruinart Blanc de Blanc, Champagne 105 La Closerie les Béguines extra Brut Jérome Prévost, Champagne 138 2006 Dom Pérignon, Champagne 240 2006 Roederer Cristal Brut, Champagne 255 Rosé Fl. 0,75 l Fred Loimer Brut Rosé, Kamptal 44 Chartogne-Taillet Cuvée Saint Anne Brut Rosé, Champagne 68 Deutz Brut Rosé, Champagne 100 Laurent Perrier Cuvée Rosé Brut, Champagne 165 3
Weißweine Österreich Grüner Veltliner Fl. 0,75 l Grüner Veltliner Haidsatz, Hebenstreit, Weinviertel 22 Grüner Veltliner Stephanus, Weixelbaum, Kamptal 22 Grüner Veltliner Frauenweingarten Federspiel, Tegernseerhof, Wachau 32 Grüner Veltliner Alte Reben, Ebner-Ebenauer, Weinviertel 39 Grüner Veltliner Pfarrweingarten, Walter Buchegger, Kremstal 42 Grüner Veltiner Steinborz Smaragd, Lagler, Wachau 53 Grüner Veltliner Steilterrassen Atzberg, Gritsch, Wachau 57 Grüner Veltliner Georgenberg, Ehmoser, Wagram 59 Grüner Veltiner Weixelbaum "Anno Dazumal" Kamptal 62 Grüner Veltliner Supperin, Pichler-Krutzler, Wachau 66 2003 Grüner Veltliner Lamm, Hirsch, Kamptal 74 Grüner Veltliner Hochrain, Veyder-Malberg, Wachau 89 Grüner Veltliner M Smaragd, F.X. Pichler, Wachau 115 4
Gemischter Satz Fl. 0,75 l Dornbacher Orgelwein Wiener Gemischter Satz Dac 20 Agefüllt für Pfarre Dornbach ( 5,- Spende an die Orgel Dornbach) Wiener Gemischter Satz DAC, Mayer am Pfarrplatz, Wien 28 Satellit Stammersdorfer Gemischter Satz Jutta Ambrositsch, Wien 38 Wiener Gemischter Satz Dorflage, Edelmoser, Wien 47 Wiener Gemischter Satz Nußberg, Wieninger, Wien 48 Chardonnay Fl.0,75 l Chardonnay, Gerhard Markowitsch, Carnuntum 28 Morillon Muschelkalk, Tement, Südsteiermark 35 Chardonnay Seeacker, Schönberger, Neusiedlersee Hügelland 51 Chardonnay Pössnitzberg, Erwin Sabathi, Südsteiermark 58 Chardonnay Darscho, Heinz Velich, Neusiedlersee 62 Chardonnay Grand Select, Wieninger, Wien 89 5
Sortenvielfalt Fl.0,75 l Welschriesling, E.W. Polz, Südsteiermark 24 Rotgipfler vom Berg, Alphart, Thermenregion 28 Roter Veltliner Wagramterrassen, Josef Fritz, Wagram 29 Weißburgunder Eckberg, Lackner-Tinnacher, Südsteiermark 31 Gelber Muskateller Steirische Klassik, E.W. Polz, Südsteiermark 34 In Gumpoldskirchen (ZF/RG), Schellmann, Thermenregion 36 Neuburger Waldacker, Schönberger, Neusiedlersee Hügelland 36 Neuburger, Altenburger, Neusiedlersee 36 Gewürztraminer Ölberg halbtrocken, Winkler-Hermaden, Südoststeiermark 37 Grauer Burgunder Reine Seele, Trummer, Südoststeiermark 50 November Rain (CH), Ewald Zweytick, Südsteiermark 89 6
Riesling Fl. 0,75 l Riesling, Edlmoser, Wien 28 Riesling Trum, Pichler-Krutzler, Wachau 37 Riesling Nussberg, Mayer am Pfarrplatz, Wien 40 Riesling Setzberg Smaragd, Gritsch Wachau, Wachau 48 Riesling Zöbinger Heiligenstein 1ÖTW, Hirsch, Kamptal 67 Riesling Bruck, Martin Muthenthaler, Wachau 69 Riesling Privat Senftenberger Pellingen 1ÖTW, Nigl, Kremstal 74 2002 Riesling Gaisberg, Hirsch, Kamptal 74 2003 Riesling Heiligenstein, Hirsch, Kamptal 78 Riesling Wachstum Bodenstein Smaragd, Prager, Wachau 80 Riesling Hochrain Smaragd, Franz Hirtzberger, Wachau 89 7
Sauvignon Blanc Fl. 0,75 l Sauvignon Blanc, Jaunegg, Südsteiermark 34 Sauvignon Blanc, E.W. Polz, Südsteiermark 36 Sauvignon Blanc Vogelsang, Zillinger, Weinviertel 46 Sauvignon Blanc Therese, Polz, Südsteiermark 49 Sauvignon Blanc Therese, Polz, Südsteiermark 62 Sauvignon Blanc Hoch Grassnitzberg, Polz 68 2009 Sauvignon Blanc Hoch Grassnitzberg, Polz 77 Sauvignon Blanc Zieregg, Tement, Berghausen 89 Sauvignon Blanc Don t Cry, E. Zweytick, Südsteiermark 90 8
Bio, Organic & Natural Fl. 0,75 l Kalk und Kiesel weiß (CH/WB/GV) Claus Preisinger, Neusiedlersee 38 Neuburger Freyheit, Gernot Heinrich, Neusiedlersee 53 2009 Ex Vero 2, (SB/CH) Werlitsch, Südsteiermark 56 Le Grand Blanc, Dom. Henri Milan, Provence 56 Malvasia Carso, Zidarich, Karst / Friaul 66 Weißweine Deutschland Fl. 0,75 Riesling Mineral trocken, Emrich-Schönleber, Nahe 48 Westhofener Riesling trocken, Wittmann, Rheinhessen 51 Riesling Gäns, Lubentiushof, Mosel 56 Kalkofen Riesling trocken GG, Von Winning, Pfalz 75 Felseneck Riesling trocken GG, Schäfer-Fröhlich, Nahe 89 9
Weißweine Frankreich Fl. 0,75 l Mâcon la roche Vineuse Blanc Vielles Vignes, Domaine Olivier Merlin 44 Sancerre Grand Réserve, Henri Bourgeois, Loire 45 Mâcon Milly Lamartine, Les Héritiers du Comte Lafon, Burgund 53 Chablis 1er Cru Fourchaume, Dom. William Fèvre, Chablis 75 Puligny-Montrachet A.C., Francois Carillon, Burgund 100 Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot, Benjamin Leroux, Burgund 110 Mersault A.C. Les Chevalières, Dom. Remi Jobard, Burgund 118 Corton Charlemagne Gran Cru, Benjamin Leroux, Burgund 190 Batard-Montrachet Grand Cru, Morey-Blanc 270 Rosé Fl. 0,75 l Rosé, Gerhard Markowitsch, Carnuntum 22 Rosé Cru Classé Côte de Provence, Château Sainte Marguerite, Provence 39 10
Rotweine Österreich Zweigelt Fl. 0,75 l Zweigelt, Wagentristl, Neusiedlersee-Hügelland 26 Zweigelt classic, Philipp Grassl, Carnuntum 28 Schwarz Rot, Hans Schwarz, Neusiedlersee 89 Pinot Noir Fl. 0,75 l Pinot Noir, Gerhard Markowitsch, Carnuntum 36 Pinot Noir Select, Wieninger, Wien 49 Pinot Noir Holzspur Grande Reserve, Reinisch-Johanneshof, Thermenregion 85 Pinot Noir, Paul Achs, Neusiedlersee 85 St. Laurent Fl. 0,75 l St Margarethen, Schuster, Neusiedlersee-Hügelland 74 Syrah Fl. 0,75l 2008 Syrah, Muhr van der Niepoort, Carnuntum 60 11
Cuvée Fl. 0,75l Trie Rot (ZW/STL/ME), Günter Triebaumer, Neusiedlersee-Hügelland 28 Heideboden (ZW/ME/CS), Reeh, Neusiedlersee 32 Cuvée Schwarz, Hans Schwarz, Neusiedlersee 39 Schützner Stein (ME), Prieler, Neusiedlersee-Hügelland 55 Pannobile (BF/ZW), Claus Preisinger, Neusiedlersee 64 Bela Rex (CS/ME), Gesellmann, Mittelburgenland 77 Titan (BF/ME/CS), Josef Tesch, Mittelburgenland 94 Comondor (BF/ZW), Hans Nittnaus, Neusiedlersee 86 2009 Cuvée Kerschbaum (ZW/BF/ME), Paul Kerschbaum, Mittelburgenland 109 2006 Bela Rex (CS/ME), Gesellmann, Mittelburgenland 115 2007, 2009, M1 (ME/ZW/BF), Gerhard Markowitsch, Carnuntum 125 2009, Salzberg (ME/BF), Gernot Heinrich, Neusiedlersee 145 12
Blaufränkisch Fl. 0,75l Blaufränkisch Bela Joska, Wachter & Wiesler, Südburgenland 33 Blaufränkisch Samt & Seide, Muhr van der Niepoort, Carnuntum 34 Blaufränkisch Saybritz Eisenberg Reserve, Kopfensteiner, Südburgenland 64 Blaufränkisch Lehmgrube, Schönberger, Neusiedlersee Hügelland 69 Joschuari Blaufränkisch, Gut Oggau, Neusiedlersee-Hügelland 78 2007 Blaufränkisch Alte Reben Neckenmarkt, Moric, Mittelburgenland 115 13
Rotweine Frankreich Burgund Fl.0,75l Bourgogne l Héritière, Nicolas Rossignol, Côte-d'Or 62 Savigny Les Beaune A.C., Benjamin Leroux, Côte de Beaune 65 Volnay Vieilles Vignes, Dom. Joseph Voillot, Côte de Beaune 79 Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes, Sylvie Esmonin, Côte de Nuits 105 2009 Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes, Dom. Arnoux-Lachaux, Côte de Nuits 150 2001 Corton Grand Cru, Dom. Pierre Morey Blanc 165 Bordeaux Fl. 0,75l 2004 Château Malartic Lagraviere, Pessac-Léognan 82 2009 Château Phélan Ségur Cru Bourgeois, Saint-Estéphe 112 2004 Château Pontet-Canet, 5er Grand Cru Classé, Pauillac 180 2009 Château Pape Clément Grand Cru Classé, Graves 255 Frankreich Rot Fl. 0,75l Vieilles Vignes Rouge, Dom. Gauby, Roussillion 74 Châteauneuf-du-Pape, Château Saint Cosme, Rhône 78 14
Rotweine Italien Fl. 0,75l Contrada, San Felice, Toskana 26 Montessu Isola di Nuraghi, Punica, Sardinien 40 Chianti Classico, Castello di Fonterutoli, Toskana 40 Merlot, Planeta, Sizilien 58 Brunello di Montalcino, Altesino, Toskana 84 Bricco dell Uccellone, Giacomo Bologna Braida, Piemont 89 2006 Barolo Giabot Mentin Ginestra, Domenico Clerico, Piemont 145 Ornellaia, Tenuta Ornellaia, Toskana 220 Rotweine Spanien Fl. 0,75l Rioja Crianza, Vendimia Seleccionada, Heras Cordón, Rioja 36 2006 Prado Enea Gran Reserva Prado, Muga, Rioja 98 15
Süßweine Fl. 0,375l Beerenauslese Cuvée, Alois Kracher, Neusiedlersee 39 Beerenauslese, Heinz Velich, Neusiedlersee 39 Riesling Auslese, Wittmann, Rheinhessen 44 Trockenbeerenauslese Nr. 6 Grand Cuvée, Alois Kracher, Neusiedlersee 80 16
Halbflaschen Weiss Fl. 0,375l Riesling Privat Senftenberger Pellingen 1 ÖTW, Nigl, Kremstal 40 Grüner Veltliner Loibner Loibnerberg Smaragd, F.X. Pichler, Wachau 45 Sauvignon Blanc Zieregg, Tement, Südsteiermark 45 Puligny-Montrachet A.C., Francois Carillon, Burgund 56 Halbflaschen Rot Fl. 0,375l 2009 Pannobile (BF/ZW), Gernot Heinrich, Neusiedlersee 37 Blaufränkisch Szapary, Uwe Schiefer, Südburgenland 42 Nuits-Saint-Georges A.C., Dom. Arnoux-Lachaux, Burgund 60 Château Haut-Marbuzet, Saint Estéphe 65 2006 Château Lagrange 3ème Grand Cru Classé, Saint-Julien 65 Ornellaia, Tenuta Ornelaia, Toskana 105 17
Magnumflaschen Weiss Fl. 1,5l Chardonnay Darscho, Velich, Neusiedlersee 130 Grüner Veltliner Wösendorfer Hochrain, Rudi Pichler, Wachau 180 Sauvignon blanc Kranachberg. Sattlerhof, Südsteiermark 190 Riesling Vießlinger Stern, Martin Muthenthaler 180 Riesling Felseneck, Schäfer Fröhlich, Nahe 220 Magnumflaschen Rot Fl. 1,5l Chianti classico, Fonterutoli, Toskana 88 Xur (BF/ZW/STL), Werner Achs, Neusiedlersee 148 2001 Pinot Noir, Paul Achs, Neusiedlersee 165 Brancaia Il Blue, IGT Rosso, Toskana 230 18
Wichtige Information zu Allergenen * Eine Nennung erfolgt, wenn die bezeichneten Stoffe oder daraus hergestellte Erzeugnisse als Zutat im Endprodukt enthalten sind. * Die Kennzeichnung der 14 Hauptallergene erfolgt entsprechend den gesetzlichen Vorschriften (EU-Lebensmittelverordnung 1169/). Es gibt darüber hinaus auch noch andere Stoffe, die Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten auslösen können. * Trotz sorgfältige Herstellung unserer Gerichte und Getränke können neben den gekennzeichneten Zutaten auch Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess der Küche sowie der Bar verwendet werden. Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung Kurzbezeichnung Buchstabencode Glutenhaltiges Getreide Krebstiere Ei Fisch Erdnuss Soja Milch oder Laktose Schalenfrüchte Sellerie Senf Sesam Sulfite Lupinen Weichtiere A B C D E F G H L M N O P R 19