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Bibliografische Information der Deutschen Nationalbibliothek Die Deutsche Nationalbibliothek verzeichnet diese Publikation in der Deutschen Nationalbibliografie; detaillierte bibliografische Daten sind im Internet über http://dnb.d-nb.de abrufbar. Die Informationen in diesem Buch werden ohne Rücksicht auf einen eventuellen Patentschutz veröffentlicht. Warennamen werden ohne Gewährleistung der freien Verwendbarkeit benutzt. Bei der Zusammenstellung von Texten und Abbildungen wurde mit größter Sorgfalt vorgegangen. Trotzdem können Fehler nicht ausgeschlossen werden. Verlag, Herausgeber und Autoren können für fehlerhafte Angaben und deren Folgen weder eine juristische Verantwortung noch irgendeine Haftung übernehmen. Für Verbesserungsvorschläge und Hinweise auf Fehler sind Verlag und Herausgeber dankbar. Alle Rechte vorbehalten, auch die der fotomechanischen Wiedergabe und der Speicherung in elektronischen Medien. Die gewerbliche Nutzung der in diesem Produkt gezeigten Modelle und Arbeiten ist nicht zulässig. Fast alle Produktbezeichnungen und weitere Stichworte und sonstige Angaben, die in diesem Buch verwendet werden, sind als eingetragene Marken geschützt. Da es nicht möglich ist, in allen Fällen zeitnah zu ermitteln, ob ein Markenschutz besteht, wird das Symbol in diesem Buch nicht verwendet. 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 14 13 12 ISBN 978-3-86894-058-9 2012 Pearson Studium ein Imprint der Pearson Deutschland GmbH Martin-Kollar-Str. 10-12, D-81829 München Alle Rechte vorbehalten www.pearson.de A part of Pearson plc worldwide Programmleitung: Birger Peil, bpeil@pearson.de Lektorat: Irmgard Wagner, irmwagner@t-online.de Fachlektorat: a.o. Uni. Prof. Karl Gatterer, Technische Universität Graz Korrektorat: Petra Kienle, Fürstenfeldbruck Herstellung: Martha Kürzl-Harrison, mkuerzl@pearson.de Satz: m2 design, Sterzing, www.m2-design.org Druck und Verarbeitung: Drukarnia Dimograf, Bielsko Biala Printed in Poland

Inhalt Vorwort Bevor wir richtig anfangen... 9 Entstehung von Materie Ich mag Dich, Sternenstaub... 16 Kernteilchenzahl A (oder Massenzahl)... 21 Protonenzahl Z (Kernladungszahl, Ordnungszahl)... 22 Chemische Symbole... 23 Isotope... 26 Ionen... 27 Atommodelle Modelle auf dem Laufsteg... 34 Demokrits Atomtheorie (ca. 400 v. Chr.)... 35 Daltons Atomhypothese (1803)... 35 Thomsonsches Atommodell (1903)... 36 Rutherfordsches Atommodell (1911)... 36 Bohrsches Atommodell (1913)... 37 Orbitalmodell (1928)... 38 Beschreibung der Elektronen durch das Orbitalmodell... 39 Elektronenkonfiguration... 44 Besetzungsregeln für Atomorbitale... 45 Bestimmung der Elektronenkonfiguration von Elementen... 47 Periodensystem der Elemente Betriebsbesichtigung in der Firma PSE... 54 PSE Das PeriodenSystem der Elemente... 54 Gruppenbildung nach Orbitalarten... 57 Gruppenbildung nach der Leitfähigkeit... 60 Atomverbände Chemland sucht den Edelgas-Star... 68 Die metallische Bindung... 70 Die Ionenbindung... 73 Atombindung oder Elektronenpaarbindung... 78 5

Inhalt Die polarisierte Atombindung... 82 Zwischenmolekulare Kräfte (ZMK)... 86 Komplexbindung... 89 Chemisches Rechnen & Formelsprache Backe, backe Muffin... 96 Masse von Atomen... 97 Formelsprache und Reaktionsgleichungen... 103 Geschwindigkeit chemischer Reaktionen Partnertausch in Windeseile auf Zeit... 112 Die Geschwindigkeit von Reaktionen... 112 Biokatalysatoren (Enzyme)... 119 Energie & Entropie chemischer Reaktionen Spontan oder nicht spontan, das ist hier die Frage!... 124 Die Triebkraft chemischer Reaktionen... 126 Das chemische Gleichgewicht Alles Walzer alles im Gleichgewicht... 138 Die Gleichgewichtskonstante und ihre Aussagekraft... 143 Beeinflussung des chemischen Gleichgewichts... 145 Säuren und Basen Wenn Protonen baden gehen... 156 Der ph-wert... 163 Puffersysteme und ihre Bedeutung im Körper... 174 Bedeutung wichtiger Säuren und Basen im Alltag... 177 Redoxreaktionen Volta und seine Säule... 184 Oxidation und Reduktion... 185 Elektrolyse... 198 Ausblick in die organische Chemie Ein Stoßgebet für den Kohlenstoff... 206 Vielfalt organischer Verbindungen... 208 Anhang... 218 6

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