Seite 2 Aromen, Grundstoffe und Extrakte von Akras Flavours, Österreich Seite 3 Ätherische Öle und Riechstoffe von Düllberg Konzentra, Deutschland Seite 4 Stevia Extrakte von Wagott, China Seite 5 Handelsprodukte food@fischer-group.ch - www.fischer-group.ch 1/5
Aromen, Grundstoffe und Extrakte von Akras Flavours Getränkeindustrie Grundstoffe und Emulsionen, Aromen und Extrakte für safthaltige Getränke, Wellness- und Kräutergetränke, Energydrinks, Kaffeedrinks, funktionelle Produkte wie Near Water und Sportlergetränke, funktionale Kombination von Süssstoffen Convenience Top Note Aromen, Gewürzaromen (Akraspice) sowie Gewürzextrakte für Snacks (Chiparom), Fertiggerichte, Saucen, Dips, Suppen, Konservenprodukte, Mayonnaisen, Ketchup, Margarinen und Würzmischungen Backwaren Aromen für höchste Ansprüche an Hitzestabilität und kontrollierte Aromafreisetzung, sprühgetrocknete Fruchtpulver Akrarom, Fruchtpasten, flüssige Aromen Süsswaren Das Aroma kann bereits im Entwicklungsstadium (d.h. in der Projektphase) im AkrasTechnikum auf den Einsatzzweck abgestimmt werden, damit eine optimale Aromawirkung gewährleistet werden kann. Höchste Ansprüche stellt Akras an Hitzestabilität und kontrollierte Aromafreisetzung der Produkte. Produkte: Flüssige Aromen, FRIPAROM Basen. Verkapselte Aromen und AKRAROM Fruchtpulver Bio Produkte Auswahl an Grundstoffen, Extrakten, Fruchtpulvern und Fruchtaromen die der Austria Bio Garantie und der EWG Richtlinie 2092/91 entsprechen. food@fischer-group.ch - www.fischer-group.ch 2/5
Ätherische Öle und Riechstoffe für die Lebensmittelindustrie Düllbergs ätherischen Öle und Riechstoffe folgen einer einzigen Maxime: Dauerhaft den höchsten Produktstandard zu bieten. Dies gelingt durch die Auswahl der richtigen Rohstoffe, der technischen Ausstattung und der Expertise in den verschiedenen Märkten von Pharma, Food oder Fragrances. Von der Analytik bis zur Abfüllung testet, überwacht und kontrolliert Düllberg jeden Prozessschritt in den eigenen Labors. Sie verarbeiten die Rohstoffe in ihrer eigenen Destillation und Rektifikation und sorgen für eine Standardisierung auf höchstem Niveau. Physikalisch, chemisch und sensorisch. Natürliche ätherische Öle sind vielfältig. Ein Sortiment von mehreren hundert ätherischen Ölen erwartet Sie! Eine Auswahl der wichtigsten Öle: Anise oil Pimpinella anisum Basil oil Ocimum basilicum Bergamot oil Citrus bergamia Birch tar oil Betula alba Blood orange oil Citrus sinensis Cajeput oil Melaleuca cajeputi Camphor oil white Cinnamomum camphora Cananga oil Cananga odorata Cardamom oil Elettaria cardamomum Cassia oil Cinnamomum cassia Cedar wood oil Himalaya Cedrus deodara Celeriac seed oil Apium graveolens Chamomile oil blue Egypt Matricaria chamomilla Chamomile oil Morocco Ormenis (Anthemis) multicaulis Chamomile oil Roman Anthemis nobilis Cinnamon leaves oil Cinnamomum zeylanicum Citronella oil Cymbopogon winterianus Clary sage oil Salvia sclarea Coriander oil Coriandrum sativum Cypress oil Cupressus sempervirens Davana oil Artemisia pallens Dill weed oil Anethum graveolens Eucalyptus oil Radiata Eucalyptus radiata Fennel oil Foeniculum vulgare Fir needle oil Abies holophylla Garlic oil Allium sativum Ginger oil Zingiber offi cinalis Grapefruit oil Citrus paradisi Jasmin absolue Jasminum grandifl orum Lavender oil Lavendula offi cinalis Lemon oil Italy Citrus limon Lemongrass oil Cymbopogon fl exuosus Lime oil Citrus latifolia Mandarin oil red Italy Citrus reticulata Manuka oil Leptospermum scoparium Mint oil Mentha arvensis...und viele mehr! Fragen Sie uns an. food@fischer-group.ch - www.fischer-group.ch 3/5
Stevia Rebaudiana Stevia, hat seinen Ursprung in Paraguay und Brasilien. Die Blätter werden als natürliches Süssungsmittel seit hunderten von Jahren verwendet. Stevia-Extrakte sind etwa 300 bis 450 mal süsser als Saccharose und kann als natürliches, nicht kalorisches Süssungsmittel für Lebensmittel verwendet werden. Stevia ist seit dem 02. Dezember 2011 in der EU als Lebensmittelzusatz, mit der Bezeichnung "Steviolglycoside E-960", zugelassen! Die Stevia-Zulassung bezieht sich insgesamt auf 31 Kategorien von Lebensmitteln. Die Lebensmittelindustrie setzt Stevia bereits für die Produktion von Joghurt, Müsli, Schokolade und Softdrinks ein. Unser Partner Wagott Pharmaceutical Ltd. produziert Stevia aus eigenen Plantagen unter strenger Einhaltung der JECFA Spezifikationen. Folgende Produkte sind erhältlich: Stevioside 90% Rebaudioside A 60% Powder/Granular Rebaudioside A 75% Powder Rebaudioside A 90% Powder Rebaudioside A 95% Powder/Granular Rebaudioside A 97% Powder/Granular Rebaudioside A 98% Powder food@fischer-group.ch - www.fischer-group.ch 4/5
Handelsprodukte Ascorbinsäure (Vitamin C) Aspartam Calciumcitrat Calciumlactat Cellulose (MC, HPMC, etc.) Dextrose Fructose Hefenextrakte Kaliumlactat Kaliumsorbat Maltodextrin Milchsäuren (Flüssig, Pulver, Hitzestabil) Natriumbenzoate Natriumcitrat Natriumlactat Natriumsaccharin Phosphate Sojaproteine Stärken (Native Mais-, Weizen und Tapiokastärke ) Vanillin Xanthan Zitronensäuren Anhydrat Zitronensäuren Monohydrat... und viele mehr! Fragen Sie uns an. food@fischer-group.ch - www.fischer-group.ch 5/5