Wienerwald 2007 Wien, Juni 2007 CE v5.9 Präsentiert von MMag. Michael USSAR, Kfm. Leiter Wienerwald
AGENDA Die Geschichte von Wienerwald Das Wienerwald Konzept Das Konzept Restaurant im Detail Standorte Die Assets von Wienerwald Die Zukunft 2
Die Geschichte von Wienerwald Lange Tradition, bekannte und geschätzte Marke 1 Gegründet 1955 durch den Linzer Gastronomen Friedrich Jahn in München 1955 In den späten 70er Jahren gab es 1551 Restaurants in 13 Ländern 2 1970s 3 Wirtschaftliche Turbulenzen, danach einige Eigentümerwechsel und endgültige Trennung von Wienerwald Deutschland bis 2004 4 Kauf und Restrukturierung durch FISCHL Harald und KAINZ Franz 2005 3
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Das Konzept des Erfolges, das Konzept von Wienerwald Vielfältige Vertriebsschienen, nachgefragte Produkte, flexibel und traditionell - Standbeine - Hotels - Restaurants - Vertriebsschienen im Restaurant - Take Out / Gasse - Gruppen / Veranstaltungen - Restaurant (à la carte) - Hauszustellung / Home Delivery tm (siehe Bild) - Produkte - Siehe nächster Slide - Konzept, keys of success - Traditionell und trotzdem t innovativ (=> Aktionen) - Freundliches, erfahrenes Personal - Exaktes Arbeiten und laufende Verbesserungen (=>Best Practice) - Schnelle Reaktion auf Veränderungen - Nutzung einer sehr bekannten Marke - Gleiche Qualität an allen Standorten - Kooperationen und gemeinsame Aktionen mit unseren Partnern 5
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Das Konzept Restaurant im Detail Viele Vertriebsschienen, ähnliche Produkte, gute Synergieeffekte Umsatzverteilungen Hauszustellung / HD Lokal inkl. Gruppen und Veranstaltungen Gasse / Take Out 12% 12% 76% 7
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Standorte 19 Standorte in den großen Städten Österreichs Wienerwald ist in ganz Österreich vertreten - Salzburg, 2x - 5020 Salzburg, Griesgasse 31-5020 Salzburg, Ignaz Harrer-Straße 46 - Klagenfurt, 1x - 9020 Klagenfurt, Wiener Gasse 10 - Innsbruck, 1x - 6020 Innsbruck, Maria Theresienstraße 12 - Wien, 11x - 1010 Wien, Annagasse 3-1010 Wien, Bellariastraße 12-1010 Wien, Schottenkeller/Freyung 6-1010 Wien, Goldschmiedgasse 6-1030 Wien, Landstraßer Hauptstraße t 40-1100 Wien, Favoritenstraße 89-1120 Wien, Schönbrunner Straße 244-1150 Wien, Mariahilfer Straße 156-1160 Wien, Thaliastraße 92-1180 Wien, Währinger Straße 85-1200 Wien, Marchfeldstraße 27 - Graz, 1x - 8020 Graz, Annenstraße 43 - Bregenz, 1x - 6900 Bregenz, Bahnhofstraße 11 - Linz, 2x - 4020 Linz, Promenade 22-4020 Linz, Freinbergstraße 18 9
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Die Assets von Wienerwald Warum ist Wienerwald erfolgreich? 4 Vertriebsschienen & Hotels an sehr guten Lagen Traditionelle und innovative Küche sowie Aktionen Gastgarten Freyung beim Sonnenblumenfest 2006 Stabile Struktur Zufriedene 1,5 Millionen Kunden pro Jahr Ausgewogenheit im Mitarbeiterstamm Erfahrung Zufriedene 350 Mitarbeiter Unser Kapital! 11
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Die Zukunft spannend und noch erfolgreicher! Ausbau von Kooperationen Vorbereitungen zur EM 2008 Erneuerung der Gasse Ausbau der Hauszustellung (z.b. derzeit 45% Abdeckung von Wien) Produkt- innovation en Entwicklu ng neuer Konzepte 13
Vielen Dank für die Aufmerksamkeit! k www.wienerwald.com 14