WETTBEWERB Jungbarkeeper/in des Jahres 2015 26. März 2015 Tourismusschulen am Wilden Kaiser in St. Johann in Tirol Name:
WETTBEWERB Jungbarkeeper/in des Jahres 2015 25. und 26. März 2015 Tourismusschulen am Wilden Kaiser FEHLERBARKARTE Bitte korrigieren Sie die vorliegende Fehlerbarkarte nach folgendem Muster: Americano Martini Bianco, Campari, Sodawasser Martini Bianco MIXGETRÄNKE PRE-DINNER-COCKTAILS Americano Wermut Rosso, Campari, Sodawasser Martini Dry Gin, Wermut Bianco Bronx Gin, Wermut Rosso, Orangensaft Daiquiri Tequila braun, Limettensaft, Zuckersirup Wodkatini Wodka, Wermut Dry Wermut Bianco Tequila braun AFTER-DINNER-COCKTAILS Alexandra Gin, Créme de Cacao weiß, Obers White Russian Wodka, Kaffeelikör, Obers Golden Dream Galliano, Cointreau, Ananassaft, Obers Ananassaft SEKT- UND CHAMPAGNERCOCKTAILS Bellini Pfirsichsirup, Schaumwein I.B.U. Cognac, Apricot-Brandy, Orangensaft, Schaumwein Pfirsichsirup JBÖ Fehlerbarkarte_2015 Seite 2
SOURS Whiskey Sour Classic Bourbon Whiskey, Zitronensaft, Zuckersirup Rum Sour Rum, Läuterzucker, Zitronensaft, Grapefruitsaft Amaretto Sour Amaretto, Zitronensaft, Zuckersirup, Orangensaft Grapefruitsaft FIZZES & COLLINSES Gin Fizz Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, Sodawasser Tom Collins Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, Sodawasser TROPICAL DRINKS Hurricane Rum weiß, Rum braun, Limettensaft, Orangensaft, Ananassaft, Maracujasirup Planters Punch Tequila braun, Zitronensaft, Orangensaft, Ananassaft, Grenadinesirup Tequila Sunrise Tequila, Orangensaft, Grenadinesirup Flying Kangaroo Wodka, Galliano, Kokossirup, Ananassaft, Orangensaft, Obers Chi Chi Wodka, Kokossirup, Ananassaft, Obers Tequila Weißer Rum fehlt FANCY DRINKS UND CRUSHED DRINKS Caipirinha Cachaca, geachtelte Limette, Rohrzucker Mojito Frische Minze, kubanischer Rum, Limettensaft, Würfelzucker, Sodawasser Würfelzucker PICK-ME-UPS Bloody Mary Wodka, Tomatensaft, Zitronensaft, Gewürze ALKOHOLFREIE DRINKS Virgin Colada Kokossirup, Rum, Obers, Ananassaft Virgin Mary Tomatensaft, Zitronensaft, Gewürze Rum JBÖ Fehlerbarkarte_2015 Seite 3
LONGDRINKS (alle Longdrinks beinhalten 4 cl Spirituosen) Cuba Libre Rum, Läuterzucker, Cola Scew Driver Wodka, Orangensaft Whisky Cola Whisky, Cola Gin Tonic Gin, Tonic Water Wodka Lemon Wodka, Zitronenlimonade Läuterzucker Zitronenlimonade AROMATISIERTE WEINE UND LIKÖRWEINE 5 cl Sherry Niepoort Manzanilla Spanien Niepoort Osborne Amontillado Spanien Portwein Taylor s Ruby Select Reserve Port Niepoort Tawny Port 20y Portugal Portugal Wermut Cinzano Ultra Brut Ultra Brut Martini Blanco, D Oro, Extra Dry, Rosé, Rosso SPIRITUOSEN COGNAC, ARMAGNAC, WEINBRAND & BRANDY Hennessy Cognac XO Asbach Uralt Deutschland Pisco Viñas d Oro Peru Carlos I Solera Gran Reserva Brandy Portugal Portugal WHISK(E)Y Irish Whiskey 4 cl Tullamore Dew Jameson 18 y JBÖ Fehlerbarkarte_2015 Seite 4
Canadian Whisky 4 cl Seagrams Crown Royal American Whiskey 4 cl Jim Beam Straight Rye Jack Daniels Tennessee Scotch Whisky 4 cl Blended Scotch Whisky Chivas Regal 12 y Dimple 15 y Johnnie Walker White Label Ballantines 12 y Single Malt Scotch Whisky Glenfiddich 15 y Ardbeg 10 y Bowmore 3 y White Label 3 y WODKA 2 cl Smirnoff Wyborowa Grey Goose USA Polen GIN 2 cl BLUE Gin Schottland Schottland Gordon`s London Dry England Bombay Sapphire England RUM 2 cl Myers`s Original Dark Havanna Club Añejo Especial Saint James Rhum Vieux Agricole VSOP Jamaika Kuba Martinique TEQUILA 2 cl Sierra Silver Silla Gold Mexiko Mexiko JBÖ Fehlerbarkarte_2015 Seite 5
ANISEÉS 2 cl Pernod Mata Hari Absinthe LIKÖRE 2 cl Cointreau Di Saronno Amaretto Sambuca Bailey s Irish Cream Schottland Schottland Mozart Black Tia Maria Jamaika BITTERLIKÖRE 2 cl Ramazzotti Campari Bitter Unicum Rossbacher Ungarn SCHAUMWEINE SCHAUMWEINE 2008 Steininger Sauvignon Blanc Sekt Szigeti Welschriesling Sekt brut Canella Prosecco Spumante Conegliano DOCG Louis Roederer Brut Taittinger Prestige Rosé Deutschland Deutschland ALKOHOLFREIE GETRÄNKE MINERALWASSER Vöslauer San Pellegrino Apollinaris Perrier FRUCHT- UND ERFRISCHUNGSGETRÄNKE Coca Cola auch in Light, Zero Fever-Tree Bitter Lemon Lipton Eistee Zitrone Römerquelle Emotion diverse Sorten Caraibos Maracuja, Ananas, Pfirsich JBÖ Fehlerbarkarte_2015 Seite 6