Inhalt Vorwort 11 Die Ziege im Porträt 12 Abstammung 15 Ziegen natürlich halten 16 Die Ziege, ein Weidetier 16 Die Weide 16 Umtriebsweide 17 Standweide 18 Anpflocken 18 Weideparasiten 18 Umzäunung 19 Stallhaltung 20 Mist-Kompost 21 Bodenhilfsstoffe 22 Fütterung 23 Das Verdauungssystem der Ziege 23 Ziegen richtig füttern 23 Fütterung trächtiger Tiere 25 Fütterung während der Laktation 25 Trinkwasser 26 Nahrungsergänzungsmittel 26 Ziegen pflegen 28 Klauenpflege 28 Haut- und Fellpflege 29 Insektenabwehr 30 Ziegen züchten 31 Augen auf beim Ziegenkauf 31 Wie soll die neue Ziege aussehen? 31 Wie alt soll die Ziege sein? 32 Herdbuchzucht 32 Registrierung 33 Kennzeichnungspflicht 33 Elektronische Kennzeichnung 33 Datenbank 33 5 Bibliografische Informationen http://d-nb.info/988862816 digitalisiert durch
Ziegenrassen 34 Milchrassen 34 Die Bunte deutsche Edelziege 34 Die Weiße deutsche Edelziege 35 Die Saanenziege 35 Die Tauernziege 36 Die Pfauenziege 36 Die Toggenburger Ziege 37 Die Pinzgauer Ziege 38 Die Thüringer Waldziege 38 Die Anglo-Nubische-Ziege 39 Fleischrassen 39 Die Walliser Schwarzhalsziege 39 Die Burenziege 39 Fortpflanzung und Geburt 41 Pro und contra Bockhaltung 41 Bedeckung 41 Tragezeit 43 Die Geburt 43 Anzeichen der nahenden Geburt 43 Geburtsablauf 43 Das Neugeborene 47 Aufzucht 49 Die natürliche Aufzucht 49 Aufzucht mit Ersatzmilch 49 Warmtränke 49 Kalttränke 50 Zufüttern 51 Zeit der Trennung 51 Aufzucht auf der Alm 52 Kastration 52 Ziegenmilch -wertvoll und bekömmlich 53 Inhaltsstoffe 53 Was sagen Keim- und Zellzahlen aus? 53 Schnelltest 55 Milchhygiene 55 Ziegenmilch vom Bio-Hof 55 Melken 56 Vorbereitung 56 Handmelken 56 Maschinenmelken 58 Wie erreiche ich die geforderten Eiweiß- und Fettgehalte? 59
Milchverarbeitung 59 Grundsätzliches zur Milchqualität 60 Rohmilch oder pasteurisierte Milch 60 Das Pasteurisieren 61 Das Säuern 61 Das Aufbewahren 61 Das Einlaben 62 Die Herstellung von Frischkäse im Tuch 62 Die Herstellung von Weichkäse 63 Mögliche Fehler beim Käsen 64 Käserezepte 65 Käsebällchen in Öl 65 Grüner Kraftkäse 65 Frischkäse in Weinblättern 65 Joghurt 66 Molke 66 Kefir 67 Krankheiten natürlich heilen 68 Vorbeugen ist besser als heilen 68 Kranke Tiere erkennen 69 Alternative Heilmethoden 70 Kräuterheilkunde (Phytotherapie) 71 Kräuter sammeln und trocknen 71 Heilpflanzen anwenden 71 Nützliche Ziegenkräuter 72 Biochemie nach Dr. Schüssler 76 Was sind Schüssler-Salze? 76 Was bewirken die Lebenssalze? 76 Wie viele Mineralsalze kann ich kombinieren? 77 Die 12 Hauptmittel und ihre Anwendung 77 Calcium Fluoratum 77 Calcium Phosphoricum 78 Ferrum phophoricum 79 Kalium chloratum 80 Kalium phophoricum 81 Kalium sulfuricum 81 Magnesium phophoricum 82 Natrium chloratum 83 Natrium phophoricum 84 Natrium sulfuricum 84 Silicea 85 Calcium sulfuricum 86 7
Heilen mit Homöopathie 87 Ähnliches heilt Ähnliches 87 Welche Substanzen werden verwendet? 87 Wie werden homöopathische Arzneimittel hergestellt? 87 Wieso werden die Mittel potenziert? 87 Wie finde ich das richtige Mittel? 88 Welche Potenz wähle ich? 88 Wie oft und wie lange gebe ich die Arznei? 89 In welcher Form verabreiche ich das Mittel? 90 Arzneimittelbilder 90 Aconit 90 Apis 90 Aristolochia 91 Argentum nitricum 91 Arsenicum album 91 Belladonna 91 Bryonia 91 Calcium carbonicum 92 Calcium phophoricum 92 Ferrum phosphoricum 92 Hepar sulfuris 92 Lachesis 93 Lycopodium 93 Mercurius solubilis 93 Natrium chloratum 94 Nux vomica 94 Phosphorus 94 Pulsatilla 95 Sepia 95 Silicea 95 Sulfur 95 Komplexmittel 96 Krankheiten im Überblick 97 Fiebermittel 97 Viruserkrankungen 97 Blauzungenkrankheit 98 Lippengrind 98 Maedi 99 Visna 99 Caprine-Arthritis-Enzephalitis 100 Maul-und-Klauenseuche 101 Tollwut 101 Bakterielle Erkrankungen 102 8 Clostridien 102
Rauschbrand 102 Tetanus 103 Listeriose 103 Leptospirose 104 Mastitis 105 Paratuberkulose 107 Pseudotuberkulose 107 Entgleisungen des Stoffwechsels 108 Trächtigkeitsketose 108 Weidetetanie 109 Hypokalzämie 109 Pansenazidose 110 Pansenalkalose 110 Blähsucht 111 Klauenerkrankungen 112 Klauenrehe 112 Moderhinke 113 Parasiten 114 Ektoparasiten 114 Endoparasiten 114 Magen-Darm-Würmer 114 Leberegel 115 Lungenwürmer 115 Kotprobe 115 Verletzungen 115 Wundversorgung 115 Bänder- und Sehnenverletzung 117 Blutung 117 Knochenbrüche 117 Heilmittel zur Wundheilung 118 Calendula-Tinktur 118 Wundsalbe 118 Rotöl 119 Beinwellpaste 119 Wichtige Adressen 121 Literaturverzeichnis 124 Über die Autorin 125