Karpfengaststätten Hier Gibts unseren leckeren Karpfen
Titelbild: Helmut Dresel Foto Landrat: Karl Fuchs
Sehr geehrte Damen und Herren, liebe Gäste, der Landkreis Erlangen-Höchstadt verfügt über ein umfangreiches Angebot an regionalen Spezialitäten. Seine kulinarischen Besonderheiten, ob der fränkische Spargel, die Kalchreuther Kirschen oder der Kren, erfreuen sich weit über die Landkreisgrenze hinaus großer Beliebtheit. Ein ganz besonderer Leckerbissen unserer Region ist der Aischgründer Spiegelkarpfen. Der Aischgründer Spiegelkarpfen und dessen Züchtung gehören seit jeher zur Kultur und Tradition im Landkreis Erlangen-Höchstadt. Der Aischgrund zählt zu den bekanntesten Teichgebieten Deutschlands. Die Besonderheit des fränkischen Karpfenteichgebietes sind die kleinen Betriebsstrukturen, d. h. die Bewirtschaftung erfolgt meist im bäuerlichen Nebenerwerb. Im Landkreis Erlangen-Höchstadt gibt es derzeit rund 2.400 Karpfenteiche, die eine wichtige Sonderkultur und daher Erwerbsgrundlage der Landwirtschaft sind. Die Teichwirtschaft ist ein bedeutender wirtschaftlicher, aber auch kultureller Faktor, der nicht nur die reizvolle Landschaft sondern wesentliche Züge der gesamten Region prägt. Während der Karpfensaison in den Monaten September bis April bieten viele Gaststätten im Landkreis Erlangen-Höchstadt den Aischgründer Spiegelkarpfen in den verschiedensten Variationen an. Er gilt als äußerst gesund und steht für Frische, Qualität und Regionalität. Ich freue mich, Ihnen mit dieser Broschüre ein aktuelles Verzeichnis über unsere zahlreichen Karpfen-Gaststätten an die Hand geben zu können. Der Landkreis Erlangen-Höchstadt möchte Sie mit der Neuauflage seiner Karpfenbroschüre zum Genuss der herausragenden Spezialität unserer Region einladen. Entdecken und genießen Sie unsere schmackhafte Köstlichkeit. Nun bleibt mir nur noch, Ihnen eine genussvolle Karpfenzeit und einen guten Appetit zu wünschen. Mit freundlichen Grüßen Ihr Alexander Tritthart Landrat 3
Abkürzungen Karpfen blau Karpfen gebacken Pfefferkarpfen Karpfenfilet Karpfensuppe Karpfenrouladen Bio-Karpfen Karpfen(-filet) geräuchert Karpfen natur Karpfengeschnetzeltes Karpfenchips Karpfennuggets Karpfenknusper sonstige Variationen Vorbestellung auf Anfrage B G P F S R Bio GR N Gesch C Nug K V Vb. aa. 4
Brauerei & Gasthof Rittmayer Aischer Hauptstr. 5, 91325 Adelsdorf-Aisch Tel. 09195 / 7222 info@rittmayer-aisch.de www.rittmayer-aisch.de Brauerei-Gasthof-Hotel Zum Löwenbräu Neuhauser Hauptstr. 3 91325 Adelsdorf-Neuhaus Tel. 09195 / 7221 info@zum-loewenbraeu.de www.zum-loewenbraeu.de Gasthaus Fischer Lauf 16, 91325 Adelsdorf-Lauf Tel. 09195 / 1558 Gaststätte Schmidt Bräu Schlossstr. 10-12 91325 Adelsdorf-Neuhaus Tel. 09195 / 7291 www.schmidt-braeu.de Gasthof Zur Post Hauptstr. 25, 91325 Adelsdorf Tel. 09195 / 7295 Landgasthaus Utz Weppersdorf 13, 91325 Adelsdorf Tel. 09195 / 7360 landgasthaus-utz@t-online.de www.landgasthaus-utz.de Landgasthof Niebler Neuhauser Hauptstr. 30 91325 Adelsdorf-Neuhaus Tel. 09195 / 8682 info@landgasthof-niebler.de www.landgasthof-niebler.de 11:00-14:00 Uhr Mo.-Mi. 17:30-21:00 Uhr Do.-So. 11:30-14:00 Uhr und 17:30-21:00 Uhr (warme Küche), S, N, Bio, Gesch, Karpfen asiatisch Fr./Sa. ab 17:00 Uhr So. ab 11:30 Uhr -Do., Gesch 11:00-21:00 Uhr (warme Küche) Ruhetag Do. B, G, F nur aa. geöffnet B, G, P Mi. ab 17:00 Uhr Do.-So. 11:00-14:00 Uhr und 17:00-20:30 Uhr /Di. Mo./Di./Do. 17:30-22:00 Uhr Fr.-So. 11:30-14:00 Uhr und 17:30-22:00 Uhr Ruhetag Mi., S, R, GR, Karpfenschinken 5
Landgasthof Scharold Aischer Hauptstr. 8, 91325 Adeldorf-Aisch Tel. 09195 / 2500 Landhotel 3Kronen Hauptstr. 8, 91325 Adelsdorf Tel. 09195 / 9200 info@3kronen.de www.3kronen.de Gasthaus zur Post Hauptstr. 12, 91088 Bubenreuth Tel. 09131 / 66798 zurpost@arcor.de Landgasthof Mörsbergei Hauptstr. 14, 91088 Bubenreuth Tel. 09131 / 9263288 info@moersbergei.de www.moersbergei.de Gasthaus Hofmann Bügstr. 14, 90542 Eckental-Forth Tel. 09126 / 1744 Gasthaus Rotes Ross Marktplatz 5, 90542 Eckental-Eschenau Tel. 09126 / 1821 ggg.kramer@t-online.de Gasthof Schloss Eckenhaid Eckenhaider Schloss 1-2 90542 Eckental-Eckenhaid Tel. 09126 / 1875 info@schloss-eckenhaid.de 09:00-14:30 Uhr und 17:00-22:00 Uhr, N, Gesch 11:30-14:00 Uhr und 17:30-22:00 Uhr, GR, Karpfenmousse täglich ab 16:00 Uhr So./Feiertag ab 10:00 Uhr G, P, F, S, GR, Chefkarpfen mit Chili, Böhmische Karpfen mit Knoblauch 11:30-21:00 Uhr (warme Küche) G, P B, G, P Di. 17:00-23:30 Uhr Mi.-So. 09:00-14:30 Uhr und 17:00-23:30 Uhr Mo./Fr. 11:30-14:00 Uhr und 17:30-22:00 Uhr Do. 17:30-22:00 Uhr Sa./So./Feiertag 11:00-23:00 Uhr /Mi. B, G, F, gegrillt, überbacken usw. 6
Landgasthof Krone Talblick 5, 91056 Erlangen-Hüttendorf Tel. 0911 / 763152 www.landgasthofkrone.de Speisegaststätte St. Kunigund Holzschuherring 40 91058 Erlangen-Eltersdorf Tel. 09131 / 601111 huber-st.kunigund@gmx.de Gasthaus Walter Poppenwind 17, 91350 Gremsdorf Tel. 09193 / 8273 Gasthaus zum Vogelsberg Krausenbechhofen 31, 91350 Gremsdorf Tel. 09193 / 4689 Gasthof-Hotel-Pension Göb Hauptstr. 14, 91350 Gremsdorf Tel. 09193 / 8245 gasthofhotelpensiongoeb@hotmail.de Geiers s Hofstube Krausenbechhofen 1, 91350 Gremsdorf Tel. 09193 / 8484 maria-geier@web.de www.geiers-hofstube.de Landgasthof Scheubel Hauptstr. 1, 91350 Gremsdorf Tel. 09193 / 63980 info@scheubel.de www.scheubel.de Goldener Schwan Hauptstr. 24, 91334 Hemhofen Tel. 09195 / 7972 11:00-24:00 Uhr /Mi. in verschiedenen Variationen, S, R Di. 17:30-21:30 Uhr Mi.-Sa. 10:00-14:00 Uhr und 17:30-21:30 Uhr So. 10:00-14:00 Uhr, Karpfenstreifen (ohne Gräten), Pefferkarpfenfilet -Do. Ruhetag Mi. G, P, F Mo.-Sa. 17:00-24:00 Uhr So. 09:00-14:00 Uhr So. ab 11:00 Uhr G, P, F, S, N, GR, Gesch 07:00-23:00 Uhr B, G, P 11:00-22:00 Uhr 7
Gasthof Erhardshöhe Erhardshöhe 1, 90562 Heroldsberg Tel. 0911 / 5180891 erhardshoehe@t-online.de Goldener Anker Oberer Markt 19, 90562 Heroldsberg Tel. 0911 / 5188719 ankergoldener@t-online.de www.goldener-anker-heroldsberg.de Hotel-Gasthof Rotes Ross Hauptstr. 10, 90562 Heroldsberg Tel. 0911 / 95650 info@rotesross-heroldsberg.de www.rotesross-heroldsberg.de Landgut-Hotel Gelber Löwe Hauptstr. 42, 90562 Heroldsberg Tel. 0911 / 956580 www.gelber-loewe.de Restaurant Freihardt Hauptstr. 81, 90562 Heroldsberg Tel. 0911 / 5180805 freihardt@t-online.de www.freihardt.com Waldgasthof - Hotel Föhren-Hof Laufer Weg 33, 90562 Heroldsberg Tel. 0911 / 51830 info@foehren-hof.de www.foehren-hof.de Waldschänke Raum Am Ruhstein 35, 90562 Heroldsberg Tel. 0911 / 5180625 11:00-22:00 Uhr /Di. 09:30-22:00 Uhr Ruhetag Mi. G, F, ungarische Karpfensuppe Mo.-Do. ab 17:00 Uhr So. durchgehend Ruhetag Fr./Sa. (Veranstaltungen aa. möglich) Ruhetag Sa./So. B, G, F 12:00-14:00 Uhr und 18:00-22:00 Uhr /Di., R, Sülze vom geräucherten Karpfen mit Meerrettich-Schmand und Wintersalate (Karpfen nur auf Vb. ab 5 Personen) 11:30-14:00 Uhr und ab 17:00 Uhr Mo. erst ab 17:00 Uhr Ruhetag Fr. G, P, F /Di. B, G, P 8
Gasthaus Frische Quelle Würzburger Str. 28, 91074 Herzogenaurach Tel. 09132 / 8594 Gasthaus zum Roten Ochsen Marktplatz 4, 91074 Herzogenaurach Tel. 09132 / 745624 info@gasthaus-roter-ochse.de www.gasthaus-roter-ochse.de Landgasthof Bär Burgstall 29 91074 Herzogenaurach-Burgstall Tel. 09132 / 747260 landgasthof-baer@t-online.de Sankt Hubertus Hubertusstr. 15 91074 Herzogenaurach-Beutelsdorf Tel. 09132 / 9595 Gasthof Gumbrecht Obermembach 2 91093 Heßdorf-Obermembach Tel. 09135 / 3140 Gasthaus Jägerheim Dechsendorfer Str. 5 91093 Heßdorf-Röhrach Tel. 09135 / 8716 Gasthaus Johann Noppenberger Auracher Str. 14, 91093 Heßdorf-Untermembach Tel. 09135 / 8241 Gaststätte Jürgen Staudigel Höchstadter Str. 4, 91093 Heßdorf Tel. 09135 / 8010 B, G, F 11:30-14:00 Uhr und 17:30-22:30 Uhr B, G, P Mo. ab 17:00 Uhr Di.-Sa. 11:30-14:00 Uhr und 17:00-21:00 Uhr Ruhetag So. Karpfen nur Fr./Sa./So. G B, G, GR, Nug nur aa. geöffnet G nur Fr./Sa./So. geöffnet 9
Landgasthof Jägersruh Neuhauser Str. 16 91093 Heßdorf-Hesselberg Tel. 09135 / 6808 Wirtschaft von Johann Gerner Dannberg 3, 91093 Heßdorf Tel. 09135 / 8182 restaurant@wvig.de www.wvig.de Brauerei-Gasthof-Bierkeller Fischer Greuth 11 91315 Höchstadt a. d. Aisch-Greuth Tel. 09502 / 545 Gasthaus Lauberberg Antoniuskapelle 1 91315 Höchstadt a. d. Aisch-Sterpersdorf Tel. 09163 / 481 antoniuskapelle@t-online.de www.gasthaus-lauberberg.de Gasthaus Weberskeller Kellerberg 22, 91315 Höchstadt a. d. Aisch Tel. 09193 / 8395 info@weberskeller.de www.weberskeller.de Gasthaus zur Post Hauptstr. 34, 91315 Höchstadt a. d. Aisch Tel. 09193 / 3523 www.gasthof-post-hoechstadt.de Gasthof Waldschänke Nackendorf 6, 91315 Höchstadt a. d. Aisch Tel. 09193 / 1088 Fr./Sa. ab 17:00 Uhr So. ab 10:30 Uhr und nach Vereinbarung B nur auf Vb., G, P, F, glutenfrei 11:30-14:00 Uhr und ab 17:00 Uhr /Di. G, P Fr./So./Feiertag ab 10:00 Uhr, Graskarpfen werktags auf Vb. geöffnet Fr. ab 17:00 Uhr Sa./So./Feiertag ab 11:00 Uhr G, P, F, Gesch, C, K 11:00-14:00 Uhr und 17:00-22:00 Uhr (warme Küche) Ruhetag Do. (20 Arten im Wechsel), S, C, Pastete, Bratkarpfen, Karpfenstreifen, marinierter Karpfen, S, GR, C /Di./Mi. B, G, P 10
Gastwirtschaft Dürrbeck Jungenhofen 6, 91315 Höchstadt a. d. Aisch Tel. 09502 / 307 www.jungenhofen.de Restaurant Aischblick Große Bauerngasse 88 a 91315 Höchstadt a. d. Aisch Tel. 09193 / 698090 kontakt@aischblick.de www.aischblick.de Dorfwirtshaus zum Roten Ochsen Weißgasse 10-12, 90562 Kalchreuth Tel. 0911 / 5180917 info@roter-ochse-kalchreuth.de www.roter-ochse-kalchreuth.de Gasthaus Drei Linden Buchenbühler Str. 2, 90562 Kalchreuth Tel. 0911 / 5188479 dreilinden@t-online.de oder info@gasthausdreilinden.de www.gasthausdreilinden.de Gasthaus Reif Käswasserstr. 51 90562 Kalchreuth-Käswasser Tel. 0911 / 5180895 gasthaus.reif@t-online.de Gasthaus zum Schloss Schlossstr. 4, 90562 Kalchreuth-Röckenhof Tel. 0911 / 5180995 gasthaus-zum-schloss@t-online.de www.gasthauszumschloss-roeckenhof.de Di.-Do. ab 16:30 Uhr Fr.-So. ab 11:30 Uhr, N, Gesch täglich ab 11:00 Uhr ab 14:30 Uhr, N, GR, Gesch, Karpfenfilet mit Frischkäsefüllung täglich ab 10:30 Uhr Mi.-So. 11:00-24:00 Uhr /Di. G, P, GR, Gesch 10:00-24:00 Uhr Ruhetag Do. B, G, P, S Do. ab 16:30 Uhr Fr.-Di. 10:00-23:00 Uhr Ruhetag Mi., GR, Pfefferkarpfenfilet 11
Gasthaus Zur Linde Röckenhofer Hauptstr. 2 90562 Kalchreuth-Röckenhof Tel. 0911 / 5180933 gastzurlinde@aol.com www.gaststaette-zurlinde.de Gaststätte Kreuzweiher Kreuzweiher 1, 90562 Kalchreuth Tel. 0911 / 5187765 Gaststätte Sussner Erlanger Str. 1, 90562 Kalchreuth Tel. 0911 / 5180868 Landgasthof-Metzgerei Meisel Am Dorfplatz 1 + 14, 90562 Kalchreuth Tel. 0911 / 5626956 doris.meisel@t-online.de www.landgasthof-meisel.de Schlossgaststätte Kalchreuth Schlossplatz 4, 90562 Kalchreuth Tel. 0911 / 5180944 wolfgang.scheer@ schloss-gaststaette-kalchreuth.de www.schloss-gaststaette-kalchreuth.de Gasthaus Popp Fetzelhofen 16, 91475 Lonnerstadt Tel. 09193 / 8265 Gasthaus zur Sonne Mühlgasse 10, 91475 Lonnerstadt Tel. 09193 / 3491 gasthauszursonne@lonnerstadt.de www.gasthauszursonne.lonnerstadt.de Gasthaus Zur Ludwigshöhe Adlitz 12, 91080 Marloffstein Tel. 09131 / 52929 wirt@adlitzer-biergarten.de B, G, P Ruhetag Mi., C, K 11:00-21:00 Uhr durchgehend warme Küche /Fr. täglich ab 09:00 Uhr (zeitweise) 11:00-23:00 Uhr /Mi., S B, G, P täglich ab 09:00 Uhr, Gesch, Crunchies 11:00-23:00 Uhr durchgend warme Küche Ruhetag Do., S 12
Gasthof Alter Brunnen, Gasthof Striegelwirt Am Alten Brunnen 1+4 91080 Marloffstein Tel. 09131 / 53650 oder 50015 info@alterbrunnen.net www.alterbrunnen.net Gasthaus Fischküche Reck Oberndorf 7, 91096 Möhrendorf-Oberndorf Tel. 09131 / 47176 info@fischkueche-reck.de www.fischkueche-reck.de www.facebook.com/gasthausreck Gasthaus Förster Hauptstr. 9, 91096 Möhrendorf Tel. 09131 / 41580 Landgasthof Schuh Dorfstr. 6, 91096 Möhrendorf-Kleinseebach Tel. 09133 / 3517 hotel@landgasthof-schuh.de www.landgasthof-schuh.de Gasthaus Bär Marktplatz 4, 96172 Mühlhausen Tel. 09548 / 329 gasthaus-baer@gmx.de Brauereigasthof Geyer Hauptstr. 18, 91097 Oberreichenbach Tel. 09104 / 2802 www.brauereigasthof-geyer.de Alter Brunnen: Mo. ab 14:00 Uhr Mi.-So. ganztägig Striegelwirt:, S Mi.-Fr. ab 17:00 Uhr Mi.-Sa. 11:30-14:00 Uhr und 17:00-21:00 Uhr So./Feiertag 11:30-19:30 Uhr /Di., S, GR, Bratkarpfenfilet sauer, Karpfenpastete, Karpfenfilet gedünstet Mi.-Sa. 11:30-14:00 Uhr und 17:00-21:00 Uhr So./Feiertag 11:30-14:00 Uhr und 17:00-20:00 Uhr (warme Küche) /Di., Gesch, glutenfrei Mo./Di. 10:00-14:00 Uhr und 17:00-21:00 Uhr Do.-So. 10:00-21:00 Uhr Ruhetag Mi., Salatteller mit Karpfenstreifen Mo./Di. 11:00-14:00 Uhr und ab 16:00 Uhr Mi. ab 16:30 Uhr Fr./Sa. ab 11:00 Uhr So. 11:00-14:00 Uhr und ab 17:00 Uhr Ruhetag Do., Gesch 13
Fischküche Fuchs Hauptstr. 62, 91341 Röttenbach Tel. 09195 / 8924 oder 7865 fischkueche@web.de www.fischkueche-fuchs.de Hotel Krebs, Kaminbar Mühlbachstube Mühlbergstr. 6, 91341 Röttenbach Tel. 09548 / 94010 info@hotel-krebs.de www.hotel-krebs.de Gaststätte Fürsattel Erlanger Str. 9, 91080 Uttenreuth Tel. 09131 / 51920 Gaststätte Rundblick Breslauer Str. 41, 91080 Uttenreuth Tel. 09131 / 51619 Fränkischer Landgasthof Weichlein Weingartsgreuth 20 96193 Wachenroth-Weingartsgreuth Tel. 09548 / 349 info@gasthofweichlein.de www.gasthofweichlein.de Gasthaus Grüner Baum Hauptstr. 30, 96193 Wachenroth Tel. 09548 / 296 Gaststätte Herting Warmersdorf 10, 96193 Wachenroth Tel. 09548 / 276 herting@warmersdorf.de 11:00-14:00 Uhr und 17:00-21:00 Uhr (warme Küche) Ruhetag Do., Mai-Juli Mi./Do. gebraten oder Dillrahmsauce, GR, Nug /Di. B, G, P, C Karpfen jeden ersten Freitag und auf Vb. Mo./Di./Mi./Fr. 08:00-18:00 Uhr Sa./So. 08:00-14:00 Uhr Ruhetag Do. G, P, F Di.-Do. 17:30-23:00 Uhr Fr.-So. 09:00-14:30 Uhr und 17:30-23:00 Uhr, Mousse vom Räucherkarpfen /Di. Mo./Mi./Fr. ab 18:00 Uhr Sa./So. 11:00-14:00 Uhr und 17:00-22:00 Uhr /Do., Karpfenkrustis 14
Gasthaus Goldner Engel Hauptstr. 24, 91085 Weisendorf Tel. 09135 / 7366299 info@goldnerengel-weisendorf.de www.goldnerengel-weisendorf.de Gasthaus Süss Reichenbacher Str. 1, 91085 Weisendorf-Buch Tel. 09132 / 9306 Landgasthof Heller Zum Dachsknock 7, 91085 Weisendorf-Buch Tel. 09132 / 796349 Landgasthof Lunz Rezelsdorfer Str. 13 91085 Weisendorf-Rezelsdorf Tel. 09163 / 286 Mo.-Fr. 10:30-14:30 Uhr und ab 17:00 Uhr Di. erst ab 17:30 Uhr Sa./So. ab 10:00 Uhr, S, Gesch, C Ruhetag Mi. G, P, F, Gesch, grätenfrei 15
Landratsamt Erlangen-Höchstadt Wirtschaftsförderung Marktplatz 6 91054 Erlangen Telefon: 09131 / 803-204 Telefax: 09131 / 803-190 wirtschaftsfoerderung@erlangen-hoechstadt.de www.erlangen-hoechstadt.de