Dr. Oetker Welt Architekt: Ackermann & Raff, Tübingen Fotograf: Frieder Blickle, Hamburg Projektstandort: Bielefeld Dr. Oetker - eine große Marke aus Deutschland mit internationaler Strahlkraft. Am Stammsitz in Bielefeld macht die neu gestaltete "Dr. Oetker Welt" die Marke erlebbar. Alles begann mit einem Tütchen Backpulver: "Backin" nannte es vor über 100 Jahren der Apotheker Dr. Oetker in Bielefeld und schuf damit einen Markenklassiker. Das Familienunternehmen hat sich seitdem von der Back- und Puddingpulverfabrik zu einem global aktiven, diversifizierten Konzern entwickelt. Die historische Puddingpulverfabrik am Stammsitz gestaltete nun das Architekturbüro Ackermann & Raff
um: Zur "Dr. Oetker Welt", einem Ort, der mit Museum, Ausstellungen, Seminar- und Versuchsküchen ein einzigartiges Erlebnis bietet. Die Planer öffneten dazu den U- förmigen Altbau zum Innenhof hin und fügten eine verglaste Halle an. Sie dient zur Erschließung der Ebenen und macht die Vorgänge im Innern transparent. Ein ERCO Produkt zieht sich durchgängig durch alle vier Nutzebenen mit zusammen über 11.000 m² Fläche: Die Hi-trac Stromschienen und Lichtstrukturen. Das Aluminiumprofil hat einen rechteckigen Querschnitt von 36mm x 72mm und kann dadurch mit wenigen Hängepunkten große Spannweiten erreichen. Die Unterseite ist standardmäßig als 3-Phasen-Stromschiene ausgeführt, die Oberseite als Leerprofil oder als Leuchte für T-16 Leuchstofflampen zur indirekten Beleuchtung - was Hi-trac zu einem ungemein flexiblen Werkzeug macht. Auch das Betriebsrestaurant ist jetzt im "Puddingpulverbau" untergebracht. Tageslicht aus runden Oberlichtern sorgt kombiniert mit der Indirektkomponente von Hi-trac und brillanten Lichtakzenten aus Jilly Strahlern für Halogen-Reflektorlampen QPAR 30 für eine angenehme Atmosphäre. Das klare Design des Beleuchtungssytem harmoniert hervorragend mit der Stahlbeton-Konstruktion der historischen Industriehalle. In der Marken-Erlebniswelt im Erdgeschoß
inszenierten die Ausstellungsgestalter von Triad (Berlin) die Produkte von Dr. Oetker und ihre Entstehung. Die Besucher bewegen sich zwischen überdimensionalen Verpackungen, werden mit Produktionsprozessen vertraut gemacht und - zum Beispiel beim Raten von Aromen - mit allen Sinnen involviert. In den Einbauten der Erlebniswelt dienen Lightcast Downlights und Wandfluter zur Beleuchtung, während sich auf den freien Flächen erneut das Hi-trac System bewährt: Als eleganter Träger für Eclipse Strahler und Wandfluter, um die Exponate effektvoll auszuleuchten. Liebevoll gestaltet ist auch der geschichtliche Part der Markenwelt, der "Schätze aus dem Firmenarchiv" präsentiert: Oldtimer aus dem Fuhrpark, Maschinen, Produktverpackungen oder Reklametafeln; als Hintergrund dienen Fotowände historischer Ladenfronten. Für die flächige Beleuchtung werden Jilly Fluter für kompakte Leuchtstofflampen verwendet, für die Akzentbeleuchtung dagegen Eclipse Strahler für Niedervolt-Halogenlampen. Das Raumprogramm umfasst auch hochwertige Konferenzräume. Die Lichtdecke ist ein technischer Leckerbissen, denn sie verbirgt neben der diffusen Beleuchtung mit dimmbaren Leuchtstoffleuchten auch eine Direktlichtkomponente: Oseris Niedervolt- Strahler im Deckenhohlraum strahlen senkrecht durch klare Stellen in den ansonsten mattierten Glasplatten nach unten.
Ein weiteres elegantes Detail bilden die ERCO Piktogrammleuchten mit den Rettungszeichen nach Entwürfen von Otl Aicher. Bauherr: Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG Lutterstr.14 33617 Bielefeld www.oetker.de Besuche der Dr. Oetker Welt sind kostenlos nach vorheriger Anmeldung: Tel: 0180/3 24 25 26 (0,09 EUR./Min) Telefax: 0521/155 3471 E-Mail: service(at)oetker.de Post: Dr. Oetker Welt, 33547 Bielefeld Baubeteiligte Architekt: Ackermann & Raff, Tübingen. www.ackermann-raff.de Ausstellungsdesign: Triad, Berlin. www.triad.de Installateur: Elektro Beckhoff, Verl. www.elektro-beckhoff.de Elektroplanung: Rentschler & Riedesser, Filderstadt. www.rentschler-riedesser.de Daten zur Dr. Oetker Welt (Quelle: Bauherr): Planungszeit: 3/2003-11/2004 Bauzeit: 8/2003-3/2005
Flächen: Bruttogrundfläche 11.071 m² EG Markenausstellung ca. 1.500 m² EG Glashalle ca. 350 m² 1. OG Versuchsküche/Verbraucherservice ca. 2.000 m² 2. OG Konferenzräume/Betriebsrestaurant ca. 2.000 m² 3. OG Ausstellung Schätze aus dem Firmenarchiv 320 m² Kubatur / Bruttorauminhalt: 49.219 m³