Die Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs Bailliage National vertreten durch Chargé de Presse d Allemagne Heiko Leuchtmann & Ordre Mondial Gourmet Degustateurs vertreten durch Grand Echanson Natalie Lumpp laden Sie herzlich zu einer exklusiven Wein- & Kultur-Reise nach Sachsen vom 29. März bis 02. April 2017 ein. Bei dieser Wein- & Kultur-Reise steht der Besuch der bedeutendsten Weingüter Sachsens zwischen Meißen und Pillnitz im Mittelpunkt. Wir werden mehr als 30 der besten sächsischen Weine verkosten und unter fachkundiger Leitung von Natalie Lumpp genießen. Dem kulinarischen Niveau der Chaîne tragen wir Rechnung durch sorgfältig geplante Verkostungen, Champagnerempfänge sowie Déjeuners und Dîners in ausgewählten Restaurants. Unvergessliche Tage garantieren auch die Besuche von Schloss & Park Pillnitz oder der Porzellanmanufaktur Meissen. Beeindrucken wird uns die Entstehung und handwerkliche Perfektion bei der Fertigung des feinen Meissner Porzellans, hautnah zu erleben bei einer exklusiven Privatführung. Neben Handwerk & Tradition überzeugen verborgene Schätze, zu erleben bei einer Führung im historischen Karl- May-Museum. Zu sehen sind seltene Kostbarkeiten aus nahezu allen Teilen der Erde, die teils aus dem privaten Nachlass des Schriftstellers Karl May stammen. Gekrönt wird diese Reise durch einen einmaligen Abend im Atelier Sanssouci der Villa Sorgenfrei, von Confrère und Sternekoch Stefan Hermann. Uns erwarten feine Weine von Gräfe, Kretschko, Gerhardt, Fourré, Bönsch und Kastler Friedland und ein Menü von Küchenchef Marcel Kube; bekannt aus dem Restaurant Seesteg auf Norderney. In ruhiger Lage vor den Toren der Residenzstadt Dresden und eingebettet in eine knapp 7.000 qm große Parkanlage, ist das ehemalige Haus Sorgenfrei eines der schönsten und repräsentativsten ehemaligen Weingüter der Region Dresden-Radebeul. Mit Herzblut und Liebe zum Detail wird die Villa, mit 14 individuellen Zimmern und 2 Suiten, von Gastgeberin Antje Kirsch und ihrem Team geführt. Liebevoller Service und feine Gaumenfreuden lassen uns den Alltag innerhalb kürzester Zeit vergessen, ganz bewusst haben wir dieses Haus als unser Permanence-Hotel ausgewählt.
1. Tag - Mittwoch 29. März 2017 Wir treffen uns 18.00 Uhr im Weinkeller der Villa Sorgenfrei und beginnen unsere Wein-Reise ganz klassisch mit einem Champagnerempfang. Aus Überzeugung hat sich Küchenchef Marcel Kube der französischen Küche verschrieben und interpretiert sie mit großer Sorgfalt und handwerklichem Können stets klassisch und modern. Am ersten Abend genießen wir ein Dîner im historischen Weinkeller und die Vorzüge im Haus zu speisen. 2. Tag - Donnerstag 30. März 2017 Am zweiten Tag startet unser Bus 10:00 Uhr Richtung Pillnitz. Ein Besuch auf Weingut Klaus Zimmerling im Pillnitzer Königlichen Weinberg steht auf unserem Programm. Die perfekt nach Süden ausgerichtete und an eine Stufenpyramide erinnernde Rysselkuppe Zimmerling s Weinberg. Ein Weingut, auf dem sich Wein und Kunst einzigartig verbinden. Mittendrin ein Atelier, indem aus Holzstämmen subtile Skulpturen entstehen anmutende Frauenskulpturen, welche die Sehnsucht nach innerer Ruhe und dem inneren Gleichgewicht thematisieren. Nach feinen Weinen erwartet uns ein leichtes Mittagessen im Kaminrestaurant Schloss Pillnitz unweit des Weingutes. Ein anschließender Park-Spaziergang zeigt ein Ensemble aus Architektur und Gartenkunst. Schloss & Park Pillnitz einstiges Lustschloss und spätere Sommerresidenz des sächsischen Königshauses liegt vor den Weinbergen harmonisch eingefügt in die Flusslandschaft des Elbtals. Am Nachmittag haben wir eine Pause im Hotel um uns auf den Besuch im Schloss Wackerbarth vorzubereiten. Schloss Wackerbarth: Hier, wo früher Grafen residierten und schon der Hof August des Starken rauschende Feste feierte, begrüßen uns eine barocke Schloss- und Gartenanlage mit dem Belvedere am Fuße der Weinberge sowie die moderne Sekt- und Weinmanufaktur mit Weinfeld und neuen Gärten. Ein ideales Ambiente für unsere genussvollen Entdeckungen am Abend. In der ältesten Sektkellerei Sachsens erfahren wir bei einer Führung, was über 850 Jahre Weinbautradition in Sachsen ausmachen und genießen anschließend ein Sekt-Menü.
3. Tag - Freitag 31. März 2017 Der dritte Tag führt uns, entlang der sächsischen Weinstraße, nach Meißen. Uns erwarten Komplexität und Finesse auf Weingut Martin Schwarz. Martin 17-jährig: Eigentlich Lateinstunde. Lieber auf einer Parkbank in Kassel mit einem 1975er Chateau Margaux. Schwarz heute: Eigene Kellerei. Ausbau der Weine im eigenen Weingut. Bei regionaler Küche im Restaurant Charlotte K. werden wir mit feinen Weine von Kastler Friedland verwöhnt. In einem romantischen Winzerdorf kurz vor Meißen werden wir im Weingut Schuh zu einer kleinen Probe begrüßt. Bei einer exklusiv für die Chaîne organisierten Privatführung erleben wir die Entstehung des berühmten Meissener Porzellans hautnah. Die Schauhalle des Museums zeigt in 3.000 Exponaten wesentliche gestalterische Tendenzen des Porzellans von 1710 bis zur Gegenwart. Die Vielgestaltigkeit der ausgestellten Porzellane reicht vom Fingerhut bis hin zu einem 3,5 Meter hohen Tafelaufsatz für die Hoftafel König Augusts III. Unser Nachmittag endet unweit der Meißner Albrechtsburg. Historisches Mauerwerk verziert mit altehrwürdigen Steinrosetten, beeindruckend hohe Ziegelmauern das Wahrzeichen des Rothen Gutes Meißen. Von hier aus öffnet sich der Blick über die Weinberge der Umgebung. Seit mehreren Generationen betreibt die Familie Strasser in Meißen Landwirtschaft und Weinanbau. In diese Tradition hineingewachsen schloss Tim Strasser seine Lehre am Staatsweingut Schloß Wackerbarth ab als damals jüngster Winzer Sachsens. Nach diesen Eindrücken fahren wir auf das Weingut von Confrère Prinz zur Lippe. Wir werden interessante Geschichten vom Schloss Proschwitz, der Familie zur Lippe und zur Entstehung der feinen Weine des Hauses erfahren. Es gibt viel zu erzählen über Sachsens ältestes privat bewirtschaftetes Weingut. Auf knapp 90 ha Rebfläche gedeihen qualitativ hochwertige sächsische Weiß- und Rotweine. Im Schloss der Familie zur Lippe genießen wir in der Bel Etage ein Dîner Amical begleitet von sächsischen Raritäten aus dem Keller von Confrére Prinz zur Lippe.
4. Tag - Samstag 01. April 2017 Unser Tag beginnt mit einer Führung im Karl-May-Museum in Radebeul, bevor es weiter an den Fuße der Lößnitzhänge geht. Die Hoflößnitz heute idyllisches Kleinod im Zentrum der sächsischen Weinkulturlandschaft, blickt auf eine 600-jährige Geschichte zurück. Hier wird Zeugnis abgelegt von der Geschichte des Weinbaus in der Region, von der Arbeit der Winzer vergangener Jahrhunderte und ihren Gerätschaften. Nach einem kurzen Spaziergang treffen wir auf das Weingut Aust. Umgeben von der sächsischen Spitzenlage, dem Radebeuler Goldener Wagen ist dieses Fleckchen Erde ein Ort, der Weinkultur und Heimat zusammenführt. Um uns diesen Genuss näher zu bringen, heißt uns Karl Friedrich Aust in seinem Weinrestaurant auf der Gutsanlage für eine zünftige Einkehr und Verkostung seiner Weine willkommen. Nach Anekdoten vom Genussmensch Friedrich Aust, führen uns wenige Gehminuten auf der Weinbergstraße, meist eingerahmt von Bruchsteinmauern eine alte Kulturlandschaft aus Herren- und Lusthäusern, zu einer Weinverkostung auf das Weingut Drei Herren. Das Weingut Drei Herren gehört zu den Spitzenweingütern Sachsens, ein Anspruch, an dem sich Eigentümer Prof. Dr. Rainer Beck und Kellermeister Claus Höhne mit ihren vielfach prämierten Weinen auch messen lassen. Drei Herren besitzt neben Kompetenz und Wissen zwei der traditionsreichsten Weinberge Sachsens. Eine Pause im Hotel gibt uns Zeit um uns auf das Grande Finale am Abend vorzubereiten. Nach einem Champagnerempfang erwartet uns Confrère und Sternekoch Stefan Hermann sowie Küchenchef Marcel Kube im historischen Fest- und Gartensaal heute Arbeitsplatz für Künstler und Werkstatt für Kreative dem Restaurant Atelier Sanssouci. Kube präsentiert uns ein 5-Gang-Gourmetmenü mit feinen Gaumenfreuden für anspruchsvolle Genießer, unterstützt von 6 Geschmacksphilosophen, die sich aus Leidenschaft zum sächsischen Wein zusammengeschlossen haben. Das Dîner Amical Gemischte Bude wird begleitet von Weinen aus den Häusern Kastler Friedland, Haus Steinbach, Stefan Bönisch, Frédéric Fourré und Andreas Kretschko. Um viele Eindrücke reicher, reisen Sie am Sonntag, den 02. April 2017 wieder nach Hause.
Zusatztag - Sonntag 02. April 2017 Als Zusatztag wird der Sonntag der 02. April 2017 mit einem Besuch der Semperoper angeboten. An diesem Abend wird Rigoletto eine Oper in drei Akten von Giuseppe Verdi aufgeführt. Es wird ein Zimmerkontingent in einem 5- Sterne Hotel in Dresden angeboten. Für diesen Zusatztag beträgt die Mindestteilnehmerzahl 15 Personen. EINGESCHLOSSENE LEISTUNGEN: - Reisebegleitung durch Heiko Leuchtmann - Bustransfer zu den im Programm genannten Veranstaltungen vom 30.03. bis zum 01.04.2017-4 ÜN und 4 x Frühstück vom 29.03 bis 02.04.2017 im Hotel Villa Sorgenfrei in Radebeul - Dîner im Weinkeller des Hotel Villa Sorgenfrei am 29.03.2017 - Besuch und Weinprobe bei Klaus Zimmerling am 30.03.2017 - Déjeuner im Kaminrestaurant von Schloss Pillnitz am 30.03.2017 - Parkspaziergang im Schloss Pillnitz am 30.03.2017 - Sektprobe und Dîner Im Staatsweingut Schloss Wackerbarth am 30.03.2017 - Besuch und Weinproben bei Martin Schwarz, Weingut Schuh und Weingut Rothes Gut am 31.03.2017 - Déjeuner und Weinprobe im Restaurant Charlotte K. am 31.03.2017 - Privatführung durch die Staatliche Porzellanmanufaktur Meissen am 31.03.2017 - Dîner Amical Sächsische Raritäten im Schloss Proschwitz am 31.03.2017 - Führung im Karl-May-Museum am 01.04.2017 - Besuch und Weinproben bei Hoflößnitz, Karl Friedrich Aust und Weingut Drei Herren am 01.04.2017 - Dîner Amical Gemischte Bude im Restaurant Atelier Sanssouci der Villa Sorgenfrei am 01.04.2017 NICHT EINGESCHLOSSENE LEISTUNGEN: - Anreise nach Radebeul Transport des Gepäcks nach Radebeul - Versicherung des Gepäcks beim Bustransfer - Individuelle zusätzliche Getränke zu den Mahlzeiten - Zusatzleistungen im Hotel (Minibar, Wellness-Anwendungen usw.) - fakultative Ausflüge und zusätzliche Mahlzeiten sowie persönliche Ausgaben - Reiseversicherungen und alle nicht genannten Leistungen PREISE: pro Person im Doppelzimmer Einzelzimmerzuschlag pro Person pro Nacht 1.790,00 EUR 55,00 EUR (Die Preise gelten bei mind. 20 Personen) Alle Aktivitäten der Reise sind in Planung und Programmänderungen sind ausdrücklich vorbehalten. Informationen und Buchungen über: Veranstalter Fa. Kontor Leuchtmann, Heiko Leuchtmann Heinrich-Schütz-Str. 13, 01277 Dresden Tel. 0176 13 15 55 42, E-Mail: hek.leuchtmann@mercussini.de