STAMMHAUS G GETRÄNKE & SPEISEN 2017
Montag & Dienstag: Mittwoch bis Freitag: Samstag, Sonntag & Feiertag: Der Außenbereich ist bis 22.00 Uhr geöffnet. RUHETAG 11.30 14.00 Uhr & ab 17.00 Uhr ab 11.30 Uhr Möchten Sie vorab einen Tisch reservieren? Dann melden Sie sich bei uns! Telefon: 06353 93610 KÜCHENZEITEN Mittwoch bis Freitag: 11.30 14.00 Uhr & 17.00 21.00 Uhr I Samstag: 11.30 21.30 Uhr I Sonntag & Feiertag: 11.30 20.00 Uhr
WILLKOMMEN IN DER STAMMHAUS WEINSTUBE Wenn Sie guten Wein, gutes Essen und gute Gesellschaft lieben, dann gehören Sie mit zur HOLZ-WEIS- BRODT-Familie neben uns, den Mitarbeitern und allen anderen Gästen und Freunden. Die STAMMHAUS Weinstube steht für Pfälzer Lebensfreude und gutbürgerliche Gerichte aus frischen und regionalen Zutaten, die mit viel Liebe und hohem Anspruch zubereitet werden. Genießen Sie in urgemütlicher Weinstubenatmosphäre die Vielfalt unserer Weine, kombiniert mit regionaler Küche und der bekannten Pfälzer Gastlichkeit. Lassen Sie sich von uns überzeugen das Team der STAMMHAUS Weinstube heißt Sie herzlich willkommen. Ihre STAMMHAUS-WEINFAMILIE
UNSERE WEINAUSWAHL OFFENER WEISSWEINE FÜR SIE WEISSWEINE 0.1 L 0.25 L 25. RIESLING Trocken 2.20 3.70 STAMMHAUS I Alkohol: 12.5% vol 42. RIESLING KABINETT Trocken 2.60 4.20 STAMMHAUS I Alkohol: 12.0% vol 44. CHARDONNAY Trocken 3.10 5.20 ARTRIUM I Alkohol: 13.0% vol 47. SAUVIGNON BLANC Trocken 3.10 5.20 ARTRIUM I Alkohol: 13.5% vol 34. WEISSBURGUNDER Trocken 3.10 5.20 ARTRIUM I Alkohol: 13.0% vol 38. GRAUBURGUNDER Halbtrocken 2.60 4.20 STAMMHAUS I Alkohol: 13.0% vol 36. RIVANER Halbtrocken 2.60 4.20 STAMMHAUS I Alkohol: 10.0% vol 23. RIESLING Halbtrocken 2.20 3.70 STAMMHAUS I Alkohol: 11.5% vol 29. MUSKATELLER Süss 2.60 4.20 STAMMHAUS I Alkohol: 9.5% vol I Säure: 7.5 g/l I Restsüße: 52.9 g/l 33. GEWÜRZTRAMINER Süss 2.60 4.20 STAMMHAUS I Alkohol: 9.5% vol
UNSERE AUSWAHL OFFENER ROSÉWEINE & BLANC DE NOIR FÜR SIE ROSÉWEINE & BLANC DE NOIR 0.1 L 0.25 L 14. SPÄTBURGUNDER BLANC DE NOIR Trocken 3.10 5.20 ARTRIUM I Alkohol: 12.0% vol 48. MERLOT BLANC DE NOIR Trocken 3.10 5.20 ARTRIUM I Alkohol: 12.5% vol 13. SANKT LAURENT ROSÉ Trocken 2.20 3.70 STAMMHAUS I Alkohol: 12.5% vol 31. SPÄTBURGUNDER ROSÉ Halbtrocken 2.20 3.70 STAMMHAUS I Alkohol: 12.0% vol 11. PORTUGIESER WEISSHERBST Lieblich 2.20 3.70 STAMMHAUS I Alkohol: 10.5% vol Fragen Sie uns gerne nach unserer Flaschenweinkarte I Wir beraten Sie!
UNSERE WEINAUSWAHL OFFENER ROTWEINE FÜR SIE ROTWEINE 0.1 L 0.25 L 94. DORNFELDER Trocken 2.60 4.20 STAMMHAUS I Alkohol: 13.0% vol 40. CUVEÉ AUGENBLICK Trocken 2.60 4.20 STAMMHAUS I Alkohol: 13.0% vol 99. SPÄTBURGUNDER Trocken 3.10 5.20 ARTRIUM I Alkohol: 13.0% vol 3. PORTUGIESER Halbtrocken 2.20 3.70 STAMMHAUS I Alkohol: 12.0% vol 9. DORNFELDER NEUE ERNTE Halbtrocken 2.60 4.20 STAMMHAUS I Alkohol: 12.0% vol 2. DORNFELDER Süß 2.60 4.20 STAMMHAUS I Alkohol: 9.5% vol 46. SCHWARZRIESLING Süß 2.60 4.20 STAMMHAUS I Alkohol: 9.5 %vol ROTWEINE BARRIQUE 0.1 L 0.25 L 4. CUVÈE KARL HOLZ Trocken 7.00 12.00 EDITION SEBASTIAN I Alkohol: 14.0 %vol
UNSERE AUSWAHL OFFENER SECCOS & SEKTE FÜR SIE SECCOS & SEKTE 0.1 L 0.25 L SECCO Trocken 2.50 4.50 Secco Verde oder Rosé SECCO FREEPEARL Trocken 2.50 4.50 Alkoholfreier Secco SECCO ROUGE Halbtrocken 2.60 4.70 RIESLING SEKT Extra Trocken 3.80 SEKT-ORANGE 3.50 Orangensaft mit Riesling Sekt aufgefüllt Fragen Sie uns gerne nach unserer Flaschenweinkarte I Wir beraten Sie!
SCHORLE & SCHNAPS SCHORLE & MIXGETRÄNKE 0.25 L 0.5 L WEINSCHORLE 2.40 4.40 Riesling, Weißherbst oder Rotwein I trocken bis lieblich I süß oder sauer WEINSCHORLE AUS ARTRIUM-WEINEN 3.20 5.90 FREEPEARL SCHORLE 2.80 5.20 Secco alkoholfrei I süß oder sauer SECCO SCHORLE 2.80 5.20 mit Secco Verde I süß oder sauer TROLLSCHOPPEN 8.50 Halb Sekt halb Weißherbst oder Riesling SECCO APEROL 5.50 Aperol mit Secco Verde aufgefüllt auf Eis HOCHPROZENTIGES 2 CL 4 CL KURZES 3.00 Verschiedene Klare auf Anfrage MUSKATELLER TRESTERBRAND (40 % vol) 3.80 DORNFELDER-LIKÖR (20 % vol) 4.00 HIMBEER-GEIST (40 % vol) 3.80 FERNET (40 % vol) I RAMAZOTTI (30 % vol) I AVERNA (32 % vol) 4.00
ALKOHOLFREIES & BIER ALKOHOLFREIES 0.25 L 0.5 L ORANGENLIMONADE 1.I 3. 2.10 3.90 COLA 1.I 3.I 9. 2.10 3.90 COCA-COLA LIGHT 1.I 3.I 9.I 12. (0.33 L) 2.60 SPEZI 1.I 3.I 9. 2.10 3.90 HAUSEIGENER TRAUBENSAFT 2.20 Rot oder Weiß APFEL- ODER ORANGENSAFT 2.20 SAFTSCHORLE 2.10 3.90 Traubensaft I Apfelsaft I Orangensaft BITTER LEMON 10. 2.20 MINERALWASSER (0.7 L FLASCHE) 2.00 3.90 MINERALWASSER STILL (0.5 L FLASCHE) 3.50 BIER 0.3 L 0.5 L PILS VOM FASS 2.80 Bitburger Pils HELLES HEFEWEIZEN 3.90 PILS-RADLER (0.4 L) 3.30 WEIZEN-RADLER 4.10 BIER ALKOHOLFREI 2.80 Jever Fun BIER ALKOHOLFREI 3.90 Erdinger Weißbier Zusatzstoffe: 1. mit Farbstoff I 2. mit Konservierungsstoff I 3. mit Antioxidationsmittel I 4. mit Geschmacksverstärker I 5. geschwefelt I 6. geschwärzt I 7. mit Phosphat I 8. mit Milcheiweiß I 9. koffeinhaltig I 10. chininhaltig 11. mit Süßungsmittel I 12. enthält eine Phenylalininquelle I 13. gewachst I 14. mit Taurin I 15. mit Nitritpökelsalz
VORSPEISEN, SUPPEN UND FÜR DEN KLEINEN HUNGER LECKER`SUPP 150. SUPPE NACH SAISON 4.00 153. LEWWERKNEEDELSUPP AUF PFÄLZISCH 4. 4.00 Leberknödel in Rinderkraftbrühe WAS DAS PFÄLZER HERZ BEGEHRT 157. PÄLZER BROTWERSCHT 9.50 1 Paar Bratwürste I auf Sauerkraut I Kartoffelpüree I *k 158. LEWWERKNEEDEL 4.I 7. 9.50 2 Pfälzer Leberknödel I Specksoße I Sauerkraut I Kartoffelpüree I *k 159. SAUMAGEN-SCHEIBEN 4.I 7. 9.50 2 Scheiben gebratener Saumagen I Sauerkraut I Kartoffelpüree I *k 156. SCHIEFER SACK 4.I 7. 9.50 Leberknödel I Bratwurst I Sauerkraut I Kartoffelpüree 160. PÄLZER PLATT VERSCHIEDENES AUS DE PALZ 4.I 7. 11.50 Leberknödel I Saumagen I Bratwurst I Sauerkraut I Kartoffelpüree 161. PÄLZER HACKSTEAK 11.50 Rahmsoße I Bratkartoffeln I Salat vom Buffet Bei Beilagenumbestellungen berechnen wir 1.00 Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren Servicemitarbeitern und Mitarbeiterinnen
UNSERE SALATE SALAT IS WAS FEINES 245. SALAT MIT GEFÜLLTEN KARTOFFELTASCHEN 4. 10.90 Verschiedene Blattsalate I leichtes Essig-Öl-Dressing I Kartoffelplätzchen mit Frischkäsefüllung 221. WORSCHTSALAT 7. 9.00 Wurstsalat I Käse- und Gurkenstreifen I Pommes Frites WAS DAS PFÄLZER HERZ BEGEHRT 162. WINZERSTEAK 9.90 Kräuterbutter I Bauernbrot I Salat vom Buffet 164. SCHNITZEL VOM SCHWEIN NACH ART UNSERER WIENER FREUNDE 11.50 Pommes Frites I Salat vom Buffet I *k 169. KÜFERMEISTERSTEAK 11.90 Schweinekamm I Speck-Zwiebel-Rotweinsoße I Kartoffelecken I Salat vom Buffet 165. SCHWEINEBRATEN UNPÄLZISCH HEIT MOL BAYRISCH 11.90 Braunbiersoße I Knödel I Salat vom Buffet I *k 163. HOLZ-WEISBRODT -TELLER 15.90 Medaillions vom Schweinefilet I Pilzrahmsoße I Spätzle I Salat vom Buffet I *k Bei Beilagenumbestellungen berechnen wir 1.00 Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren Servicemitarbeitern und Mitarbeiterinnen
RIND I VEGETARISCH I VESPER VOM HEIMISCHEN RIND 170. UNGARISCHES RINDERGULASCH 13.90 Knödel I Salat vom Buffet I *k 167. RUMPSTEAK 18.90 Kräuterbutter I Pommes Frites I Salat vom Buffet OHNE FLEISCH 250. PILZRAGOUT 11.90 Viererlei frische Pilze der Saison I Semmelknödel I Salat vom Buffet KALTE PFÄLZER VESPER 200. PFÄLZER HANDKÄS 6.50 Essig und Öl I Zwiebelwürfel I Kümmel I Bauernbrot I Butter 195. WORSCHTTELLER 8.50 Leberwurst I Blutwurst I Schwartenmagen I Gewürzgurke I Bauernbrot Bei Beilagenumbestellungen berechnen wir 1.00 Alle mit *k gekennzeichneten Gerichte können Sie auch als kleine Portion bestellen ( 1.50 auf den regulären Preis) Zusatzstoffe: 1. mit Farbstoff I 2. mit Konservierungsstoff I 3. mit Antioxidationsmittel I 4. mit Geschmacksverstärker I 5. geschwefelt I 6. geschwärzt I 7. mit Phosphat I 8. mit Milcheiweiß I 9. koffeinhaltig I 10. chininhaltig 11. mit Süßungsmittel I 12. enthält eine Phenylalininquelle I 13. gewachst I 14. mit Taurin I 15. mit Nitritpökelsalz
SÜSSE KÖSTLICHKEITEN WAS SÜSSES HINTERHER 139. EIS FÜR DIE KLEINEN 1. 3.00 2 Kugeln Eis I Sahne 141. GEMISCHTES EIS 1. 4.00 Verschiedene Eissorten I Sahne 142. VANILLEEIS MIT WARMEN KIRSCHEN 1. 5.50 Warme Kirschen I Sahne 143. EIS AUF SCHWARZWÄLDISCH 1. 5.50 Schokoladen- und Vanilleeis I Schuss Kirschwasser I Kirschen I Sahne 144. SCHOKOBECHER MIT SCHUSS 1. 5.50 Schokoladeneis I Eierlikör I Sahne 135. WARMER APFELSTRUDEL HAUSGEMACHT 1. 5.50 Mit Vanilleeis I Sahne KUCHENBUFFET 3.00 1 Torten- oder Kuchenstück I nur am Wochenende PORTION SAHNE 0.80 Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren Servicemitarbeitern und Mitarbeiterinnen
HEISSGETRÄNKE KAFFEE & CO. 123. TEE 2.10 Verschiedene Sorten I nach Wahl 120. HAFERL KAFFEE 2.60 122. ESPRESSO 2.10 1122. DOPPELTER ESPRESSO 3.70 127. CAPPUCCINO 2.90 Wahlweise mit Milchschaum oder Sahne Zusatzstoffe: 1. mit Farbstoff I 2. mit Konservierungsstoff I 3. mit Antioxidationsmittel I 4. mit Geschmacksverstärker I 5. geschwefelt I 6. geschwärzt I 7. mit Phosphat I 8. mit Milcheiweiß I 9. koffeinhaltig I 10. chininhaltig 11. mit Süßungsmittel I 12. enthält eine Phenylalininquelle I 13. gewachst I 14. mit Taurin I 15. mit Nitritpökelsalz Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren Servicemitarbeitern und Mitarbeiterinnen
STAMMHAUS Leistadter Straße 25 D-67273 Weisenheim am Berg Tel.: 0 63 53 93 610 E-Mail: info@holz-weisbrodt.de www.holz-weisbrodt.de