Grüner Veltli- Wachau Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg 2012 85.00 FX. Pichler, Oberloiben Grüner Veltliner Smaragd Achleiten 2016 48.00 Karl Holzapfel, Joching Grüner Veltliner Smaragd Achleiten 2015 45.00 Traisental & Kremstal Grüner Veltliner Obere Steigen 2016 23.00 Markus Huber, Nußdorf ob der Traisen Traisental Domäne Wachau, Dürnstein Grüner Veltliner Smaragd Weitenberg 2015 31.00 Ilse Mazza, Weißenkirchen Grüner Veltliner Moosburgerin 2016 41.00 Walter Buchegger, Dross Kremstal Grüner Veltliner Smaragd Mühlpoint 2015 30.00 Leo Alzinger, Unterloiben Grüner Veltliner Federspiel Loibenberg 2016 23.00 RARITÄT Domäne Wachau, Dürnstein Grüner Veltliner Ried Achleiten 2010 Josef Jamek, Joching-Wachau 0,375 25.00 INFO: Alle Weine enthalten das Allergen [O] - Sulfite Flascheninhalt sofern nicht anders angegeben 0,75l, Inklusivpreise in
Kremstal Steckbrief Weinbaufläche: 2.243 ha Wichtige Weinbauorte: Stein, Krems, Senftenberg, Rohrendorf, Gedersdorf, Furth, Stratzing Wichtigste Rebsorten: Grüner Veltliner & Riesling Unsere Winzer aus dieser Region: Weingut Salomon, Weingut Aigner, Weingut Nigl, Weingut Buchegger, Weingut Türk, Weingut Markus Huber Markus Huber Markus Huber hat es in nur wenigen Jahren geschafft, sich mit seinen Weinen national und international einen Namen zu machen. Das Anliegen des Winzers ist es, einerseits individuelle, charaktervolle Weine zu erzeugen, und andererseits einen Beitrag zu leisten, um das Traisental mit seinen einzigartigen, kalkreichen Konglomeratböden bekannter zu machen. Kompromissloses Arbeiten zugunsten höchster Qualität ist die oberste Prämisse von dem frisch gekürten ** Falstaff Winzer des Jahres 2015 ** Markus Huber. Wussten Sie? Das erstmalige Vorhandensein von Weinbergen wurde um 470 nach Christus dokumentiert.
Grüner Veltliner Wagram Grüner Veltliner Schreckenberg 2011 40.00 Clemens Strobl, Feuersbrunn Grüner Veltliner Losling 2011 40.00 Clemens Strobl, Feuersbrunn Grüner Veltliner Der OTT 2015 35.00 Bernhard Ott, Feuersbrunn Grüner Veltliner Reserve 2015 23.50 Familie Ernst, Großwiesendorf T IP P Genießen Sie eine Flasche von Ihrem Lieblingswein. Zu viel? NEIN-Sie müssen ihn nicht hier austrinken- nehmen Sie sich den Rest einfach mit nach Hause!
Wachau Steckbrief Weinbaufläche: 1.350 ha Wichtige Weinbauorte: Spitz, Arnsdorf, Wösendorf, Joching, Weißenkirchen, Dürnstein, Loiben, Rossatz, Mautern Wichtigste Rebsorten: Grüner Veltliner & Riesling Unsere Winzer aus dieser Region: Weingut Hirtzberger, Weingut Holzapfel, Weingut Prager, Weingut F.X. Pichler, Weingut Knoll Karl Holzapfel Karl Holzapfel strebt die Erzeugung von klaren, fruchtig-feinen, charaktervoll-lebendigen Weinen an. Nach der Gärung bleibt der Wein in Kontakt mit der Feinhefe. So entstehen unverwechselbare Weine mit Stil, klarer, delikater Frucht und bester Balance zwischen Mineralität und Frische. Maria über das Weingut ein echter Trinkgenuss & die Grünen Veltliner passen perfekt zu Geflügel- oder Fischgerichten. www.holzapfel.at Wussten Sie? Weltkulturerbe auf 1.350 Hektar & Erstmalige Nennung 830
Riesling Kamptal Wachau Riesling Smaragd Singerriedel 2013 85.00 Riesling Platin 2016 23.00 Alwin & Stefanie Jurtschitsch, Langenlois Franz Hirtzberger, Spitz Riesling Smaragd Schütt 2015 62.00 Kremstal Emmerich Knoll, Unterloiben Riesling Reserve Moosburgerin 2016 40.00 Walter Buchegger, Dross Riesling Smaragd Kellerberg 2015 45.00 Domäne Wachau, Dürnstein Riesling Smaragd Achleiten 2015 35.00 Wagram Riesling Rosenberg 2011 45.00 Clemens Strobl, Feuersbrunn Ilse Mazza, Weißenkirchen Riesling Federspiel Steinriegel 2016 32.00 Prager, Weißenkirchen Riesling Federspiel Loibenberg 2015 28.00 Riesling Mordthal 2015 31.00 Weinberghof Fritsch, Oberstockstall Emmerich Knoll, Unterloiben
Kamptal Steckbrief Weinbaufläche: 3.802ha Wichtige Weinbauorte: Langenlois, Zöbing, Gobelsburg, Kammern, Strass Wichtigste Rebsorten: Grüner Veltliner & Riesling Unsere Winzer aus dieser Region: Weingut Jurtschitsch, Weingut Bründlmayer, Weingut Hiedler & Weingut Waldschütz Willi Bründlmayer seit 1980 bewirtschaftet Willi Bründlmayer das Weingut zusammen mit seiner Familie. "Unser Schatz, unser Reichtum sind unsere Weingärten!" sagt Willi Bründlmayr. Seine Familie und er lieben und achten ihre Grundstücke, denn sie bilden das Kernstück des Familienweinguts. Die Weingärten des traditionellen Weingutes Bründlmayer liegen in Langenlois, 70 km nordwestlich von Wien am Kreuzungspunkt zweier Täler, dem Kamptal und dem Donautal. Wussten Sie? Das Kamptal hat die Größe von 5.325 Fußballfelder
Sortenspiel weiß Sauvignon Blanc Gelber Muskateller Sauvignon Blanc Czamilla 2015 38.00 E & W Polz, Spielfeld - Südsteiermark Gelber Muskateller Vierblattl 2016 32.00 Josef Jamek, Joching - Wachau Sauvignon Blanc Steirische Klassik 2016 25.00 E & W Polz, Spielfeld - Südsteiermark Gelber Muskateller Terrassen 2016 24.00 Domäne Wachau, Dürnstein - Wachau Chardonnay,Neuburger, Neuburger Leithaberg DAC 2015 35.00 Tinhof, Trausdorf - Burgenland Chardonnay Classic 2015 23.00 Alwin & Stefanie Jurtschitsch, Langenlois - Kamptal Weissburgunder Pinot Bianco 2013 22.00 Peter Sölva, Kaltern - Südtirol Weissburgunder 2016 23.00 Tinhof, Trausdorf - Burgenland
Wagram Steckbrief Weinbaufläche: 2.450 ha Wichtige Weinbauorte: Feuersbrunn, Fels, Grossriedenthal, Gösing, Kirchberg, Großweikersdorf, Klosterneuburg Wichtigste Rebsorten: Grüner Veltliner, Riesling & Roter Veltliner Unsere Winzer aus dieser Region: Weingut Bernhard Ott & Weingut Kolkmann Bernhard Ott Das Weingut Ott wurde 1889 von Ignaz Ott gegründet und 1993 von Maria & Bernhard übernommen. Der Falstaff kürte Ott zum Winzer des Jahres 2008. Im Jahr 2009 erzeugte Ott erstmals den Grünen Veltliner»Qvevre«nach antiken Vorbildern in verschieden großen Tongefäßen, die in den Löss eingegraben wurden. Sabine über das Weingut: Da ich früher nicht wirklich Wein getrunken habe, war der Fass 4 der erste Wein, der mir wirklich schmeckte und das hörte ich sehr oft auch bei unseren Gästen. Wussten Sie? Die erste Weinbauschule der Welt wurde 1860 in Klosterneuburg gegründet
Prädikatsweine Trockenbeerenauslese Auslese Sauvignon Blanc Zieregg 2013 32.00 Weingut Tement, Berghausen Südsteiermark Erla-Auslese-Ottonel Sagenhaft 2008 29.00 Gerhard Kracher, Illmitz - Neusiedlersee Beerenauslese Cuvée (WR / CH) 2011 29.00 Gerhard Kracher, Illmitz - Neusiedlersee Gewürz Traminer Gewürz Traminer Bruck Select 2007 29.00 Sighardt Donabaum, Spitz - Wachau
Südsteiermark Steckbrief Weinbaufläche: 1.950 ha Wichtige Weinbauorte: Spielfeld, Gamlitz, Berghausen, Leibnitz Wichtigste Rebsorten: Welschriesling, Morillon, Muskateller, Sauvignon Blanc, Traminer Unsere Winzer aus dieser Region: Weingut Erich & Walter Polz, Weingut Tement Erich & Walter Polz Sehr gut bleibt, was immer besser wird!. Dieser Leitsatz der Brüder Erich und Walter Polz gilt als höchste Maxime des seit 1912 bestehenden Weingutes. Sie übernahmen 1980 das Weingut der Eltern, und entwickelten es im Laufe der Zeit zu einer Größe von 70 Hektar. Mit dem Grassnitzberg und später erworbenen Weingärten Hochgrassnitzberg an der Obegg und der Theresienhöhe bewirtschaften sie heute einige der vorzüglichsten Lagen der Steiermark. Wussten Sie? Ein Klapotetz ist eine Art Vogelscheuche. Es besteht aus einem Windrad mit Welle und Schlägeln.
Blaufränkisch Mittelburgenland Neusiedlersee Blaufränkisch In Signo Sagittari 2003 43.00 Heribert Bayer, Neckenmarkt Blaufränkisch Heideboden 2013 23.00 Paul Achs, Gols Rarität Blaufränkisch 2014 20.00 Judith Beck, Gols Blaufränkisch Hochäcker 2013 23.00 Paul Kerschbaum, Horitschon Burgenland Blaufränkisch 2012 25.00 Weingut Höpler, Breitenbrunn Neusiedlersee Zweigelt Südoststeiermark Zweigelt Classique 2015 22.00 René Pöckl, Mönchhof Zweigelt Olivin 2007 31.00 Weingut Winkler-Hermaden, Kapfenstein Carnuntum Zweigelt Rubin Carnuntum 2016 24.00 Gerhard Markowitsch, Göttlesbrunn
Mittelburgenland Steckbrief Weinbaufläche: 2.100 ha Wichtige Weinbauorte: Deutschkreutz, Horitschon, Lutzmansburg, Neckenmarkt Wichtigste Rebsorten: Blaufränkisch, Zweigelt, Carbernet Sauvignon, Merlot Unsere Winzer aus dieser Region: Weingut Paul Kerschbaum, Weingut K+K Kirnbauer, Weingut Heribert Bayer, Weingut Hans Igler und Weingut J. Heinrich Walter Kirnbauer "Je weniger du den Wein bewegst, umso mehr wird er es dir danken - Nur durch wenige Arbeitsschritte von der Traube bis zum Wein erhält man kräftige aber weiche Weine. so Familie Kirnbauer. Walter Kirnbauer war seiner Zeit voraus, als er 1987 als einer der ersten Winzer in Österreich einen Cuvée produzierte. Heute zählt das Phantom mit seinr tiefdunklen Weichsel- und Cassisfrucht sowie seiner komplexen Struktur, zu den bekanntesten Rotweinen Österreichs. Wussten Sie? Das Mittelburgenland wird auch Blaufränkisch Land bezeichnet. Synonym für Blaufränkisch: Lemberger.
Cuvée Neusiedlersee Cuvée Admiral (BZ/ME/CS) 2012 61.00 Josef Pöckl, Mönchhof Cuvée Pannobile (ZW/BF) 2013 35.00 Leitner, Gols Cuvée Altenberg (BF/ZW/ME) 2004 52.00 Helmut Renner, Gols Cuvée Liebe pur (CS/ME/CF) 2012 35.00 Follner, Rust Cuvée Gabarinza (ZW/BF/ME) 2012 50.00 Gernot & Heike Heinrich, Gols Cuvée Haideboden (ZW/BF/CS) 2013 33.00 Josef Umathum, Frauenkirchen Cuvée Pannobile (ZW/BF) 2010 42.00 Helmut Renner, Gols Cuvée Big John (ZW/PN/CS) 2013 31.00 Erich Scheiblhofer, Andau Cuvée Pannobile (ZW/BF) 2015 41.00 Hans & Anita Nittnaus, Gols Cuvée Pannobile (BF/ZW) 2011/13 38.00 Gernot & Heike Heinrich, Gols Cuvée Legends (CS/ME) 2013 35.00 Erich Scheiblhofer, Andau
Cuvée Mittelburgenland Cuvée Bela Rex (CS/ME) 2012 55.00 Albert Gesellmann, Deutschkreutz CS Info s Abkürzungen Cabernet Sauvignon Cuvée Impressario (BF/ZW/CS/ME) 2014 47.00 Paul Kerschbaum, Horitschon Opus Eximium Cuvée N 27 (BF/St.L/ZW) 2014 38.00 Albert Gesellmann, Deutschkreutz Cuvée Quattro (BF/ZW/ME/CS) 2013 33.00 Josef Gager, Deutschkreutz BF ME BZ St. L SY ZW PN Blaufränkisch Merlot Blauer Zweigelt St. Laurent Syrah Zweigelt Pinot Noir BIG BOTTLES Thermenregion Cuvée Alter Rebstock (ZW/BF/St.L) 2015 24.00 Johanneshof Reinisch, Tattendorf Eine kleine, feine Auswahl an Großflaschen - ab 1,5l - finden Sie im hinteren Teil der Weinkarte!
Neusiedlersee Steckbrief Weinbaufläche: 7.649 ha Wichtige Weinbauorte: Gols, Mönchhof, Halbturn, Podersdorf, Frauenkirchen, Illmitz, Apetlon, Andau Wichtigste Rebsorten: Welschriesling (süß) & Zweigelt Unsere Winzer aus dieser Region: Weingut Pöckl, Weingut Umathum, Weingut Nittnaus und Weingut Heinrich, Weingut Salzl Familie Pöckl Joana über das Weingut: Mein Favorit aus dem Burgenland ist der Winzer Pöckl. Da ich sowieso vorzugweise Rotwein trinke und wir seinen Zweigelt im Programm haben, habe ich ihn verkostet und kann ihn meinen Gästen nur wärmstens empfehlen. Die Geschichte des Weinguts ist über 100 Jahre alt und wird nun in der 4. Generation geführt. Die Weine von Weingut Pöckl sind zu 100% vegan. Wussten Sie? Die kleinen Salzlacken in den Weingärten werden als Zicklacken bezeichnet!
Sortenspiel rot Cabernet Franc & Sauvignon Cabernet Franc Vincent 2006 35.00 Wilhelm Bründlmayer, Langenlois - Kamptal Cabernet Sauvignon Liebe pur 2013 35.00 Follner, Rust Neusiedlersee Merlot & St.Laurent Merlot Follner pur 2009 35.00 Follner, Rust Neusiedlersee Rarität St.Laurent Feuersteig 2013 33.00 Tinhof, Trausdorf Burgenland Pinot Noir & Vernatsch Pinot Noir In Signo Tauri 2001 46.00 Heribert Bayer, Neckenmarkt - Mittelburgenland Rarität Pinot Noir Cécile 2007 38.00 Wilhelm Bründlmayer, Langenlois - Kamptal Pinot Noir 2015 25.00 Johanneshof Reinisch, Tattendorf - Thermenregion Pinot Noir 2010 24.00 Martin Nigl, Senftenberg - Kremstal Vernatsch 2014 19.00 Peter Sölva, Kaltern - Südtirol Merlot Reserve 2012 27.00 Josef Salzl, Illmitz - Burgenland
Thermenregion Steckbrief Weinbaufläche: 2.196 ha Wichtige Weinbauorte: Gumpoldskirchen, Traiskirchen, Pfaffstätten, Baden, Sooß, Bad Vöslau, Tattendorf Wichtigste Rebsorten: Zierfandler, Rotgipfler, St. Laurent, Pinot Noir Unsere Winzer aus dieser Region: Weingut Johanneshof Weingut Johanneshof Reinisch Die Region hat eine große Tradition im Weinbau. Schon die Römer kelterten entlang der sogenannten Thermenlinie Weine, und heute zählt der geologisch höchst interessante Landstrich zu den vorzüglichsten Weinregionen des Landes. Sorgfältige Selektion der Trauben, behutsame Pressung, Temperatur-geregelte Vergärung, schonender Ausbau - auf diese Weise werden auf dem Johanneshof Reinisch physiologisch bestens ausgereifte Trauben zu edlem Wein verwandelt. Wussten Sie? Das Weingebiet entstand 1985 mit dem Weingesetz
Raritäten Weiß & Rot Weiß Cuvée Tausend Weiß (PB/WB/CH) 2013 65.00 Weingut Tement, Berghausen Südsteiermark Weißburgunder Smaragd Ried Hochrain 2009 60.00 Josef Jamek, Joching Wachau Riesling Smaragd Freiheit 2011 48.00 Josef Jamek, Joching Wachau Rot Pinot Noir In Signo Tauri 2001 46.00 Heribert Bayer, Neckenmarkt Mittelburgenland Cuvée Hill1 (ME/BF/ZW) 2005 46.00 Leo Hillinger, Jois Neusiedlersee Cabernet Franc Vincent 2006 35.00 Willhelm Bründlmayer, Langenlois Kamptal
Carnuntum Steckbrief Weinbaufläche: 910 ha Wichtige Weinbauorte: Göttlesbrunn, Arbesthal, Höflein, Petronell, Prellenkirchen Wichtigste Rebsorten: Zweigelt & Blaufränkisch Unsere Winzer aus dieser Region: Weingut Markowitsch Weingut Gerhard Markowitsch Leidenschaft bedeutet, die Dinge im Auge zu behalten. Ist es möglich, Weine zu planen? Nein. Das Entstehen eines großen Weines wird im Wesentlichen von Dingen geformt, die nicht fassbar, unerklärlich sind. Es sind die Entscheidungen aus dem Inneren, die zum Erfolg führen: Spontanität, Experimentierfreude, Neugier, Talent, so Gerhard Markowitsch. 1999 wurde er vom Fallstaff zum Winzer des Jahres gekrönt. Auf den etwa 35 Hektar Rebflächen werden 74% Rotwein und 25% Weißwein erzeugt. Wussten Sie? Der älteste Rebstock Europas befindet sich in Carnuntum
Big Bottles Grüner Veltliner Cuvée Grüner Veltliner Kremser Sandgrube 2015 1,5l 68.00 Franz Türk, Stratzing - Kremstal Cuvée Amistar 2013 1,5l 75.00 (ME/CS /CF/Lagrein/Petit Verdot) Peter Sölva, Kaltern - Südtirol Rarität Merlot Merlot Reserve 2012 1,5l 54.00 Josef Salzl, Illmitz - Burgenland Cuvée Das Phantom 2013 1,5l 70.00 (BF/ME/CS/SY) K+K Kirnbauer, Deutschkreutz Grand Cuvée (ZW/ME/CS) 2013 1,5l 48.00 Josef Salzl, Illmitz - Mittelburgenland Grand Cuvée (ZW/ME/CS) 2013 3,0l 105.00 Josef Salzl, Illmitz - Mittelburgenland Cuvée Panobile (ZW/BF) 2010 1,5l 82.00 Helmut Renner, Gols Neusiedlersee
Weine aus aller Welt Frankreich Echezeaux Grand Cru 1996 86.00 Joseph Drouhin, Côte d Or-Burgund Rarität Italien Barolo DOCG 2011 49.00 Mauro Veglio, La Morra - Piemont Chianti Classico 2010 39.00 Tenuta Fontodi, Panzano - Toscana Château du Retout Cru Bourgeois 2011 31.00 Vignobles Kopp, Haut Medoc Chianti Castiglioni 2014 23.00 Frescobaldi, Montalcino - Toskana Cotes du Rhône 2011 21.00 Domaine Etienne Guigal, Rhône Chile Australien Norwood Shiraz-Cabernet 2012 25.00 Weingut Salomon Estate, Fines River Escudo Rojo 2011 22.00 Weingut Baron Philippe de Rothschild, Maipo
Weinfreuden in der Börserie Weinfreuden Ein kleiner Einblick von unseren Weinverkostungen mit namhaften Winzern wie Familie Aigner, Markus Huber, Willi Bründlmayer, Bernhard Ott, Martin Nigl, Bert Salomon und nicht zu vergessen unseren Stammgästen.