Seite Immergrüner Albbewohner Wacholder Charakterpflanze trockener Weiden

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1 Johann Melchior Die Geschichte Dinglingers Juwelierskunst des Tourismus im Land Seite 10 Seite 44 Winterparadies Donaubergland Seite 4 Liebe Leserin, lieber Leser, der Wechsel ins neue Jahr ist immer mit Gedanken an die Zukunft verbunden. Was wird es uns bringen, dieses Jahr 2015? Bei allem Ungewissen hoffentlich vieles Schöne. Und vielleicht kann Schönes Schwaben dazu Monat für Monat einen kleinen Beitrag liefern. Wir, die Redaktion, würden uns jedenfalls sehr freuen wenn unsere Zeitschrift Ihnen ein verlässlicher Begleiter durchs Jahr ist und hier und da kleine Augenblicke der Freude zu schenken vermag. In diesem Sinne wünsche ich Ihnen ein gesundes und freudvolles Jahr 2015, Ihr Seite 54 Themen Januar 2015 Zu Besuch bei einem Schindelmacher Seite 26 4 Im Winterparadies Donaubergland Langlauf, Ski und Winterwandern zwischen Donau und den»10 Tausendern«10 Von Stemmschwünglern und Sommerfrischlern Die Geschichte des Tourismus in Baden-Württemberg 16 Von Ross und Reitern Winterliche Pferdemärkte im Land 21 Mährischer Frühling Leserreise ins tschechische Brünn 30 Das Bild zum Ausruhen 32 Bücherecke 34 Immergrüner Albbewohner Wacholder Charakterpflanze trockener Weiden 38 Vom Alten Weib zur närrischen Zunft Kleines Lexikon der schwäbischalemannischen Fasnet 42 Vorhang auf! Die Höhepunkte im Veranstaltungsjahr Mai lieaber Fraind! 53 Sternhimmel über Schwaben 54 Kochecke Reutlinger Mutschel mit Schwarzwurst-Salat 56 Journal Stippvisite Pinnwand Preisrätsel»schwäbische mund.art«ausstellungen Veranstaltungen Impressum 66 Ebbes zom Lacha 67 Vorschau E JANUAR 2015 EUR 4,90 JANUAR 2015 Schönes Schwaben Winterliche DEN SÜDWESTEN ENTDECKEN LAND UND LEUTE ERLEBEN Pferdemärkte JANUAR Der mit dem Esel reitet Zu Besuch bei einem Schindelmacher 50 Rundblicke ins Wieslauftal Eine Wanderung im Schwäbischen Wald Beim Pferdemarkt in Creglingen. Schönes Schwaben Der mit dem Esel reitet: Einem Schindelmacher über die Schulter geschaut Winter im Donaubergland Schönes Schwaben 1/15 3

2 Tief verschneit zeigt sich die Albhochfläche bei Gosheim. 4 Schönes Schwaben 1/15

3 Winterparadies Donaubergland LANGLAUF, SKI UND WINTERWANDERN ZWISCHEN DONAU UND DEN»10 TAUSENDERN«Von Walter Knittel Dass das Donaubergland mit seinem berühmten Durchbruchtal von Frühling bis Herbst eines der Top-Ausflugsziele im Land ist, dürfte jedem bekannt sein. Eine echtes Winterparadies wird diese einzigartige Alblandschaft aber, wenn sie tief verschneit ist. Dann finden hier Langlauf- und Alpinskifahrer ein breites Angebot und Winterwanderer Ruhe und wunderbar besinnliche Stunden. W intersonne, Minustemperaturen, eine feste Schneedecke und die weite Landschaft im weißen Winterkleid ein Traum von einem Wintertag. Die kalte, klare Luft lässt einen tief einatmen, und nach wenigen Atemzügen wird der Kopf frei. Es gibt Momente, da scheint die Zeit stillzustehen und die Hektik der Welt für achtsame Augenblicke ganz weit weg. Schönes Schwaben 1/15 5

4 Wer an einem solchen Wintertag schon einmal über die offene Alblandschaft auf den Höhen des Heubergs ganz im Südwesten der Schwäbischen Alb gegangen oder gar auf Langlaufskiern über eine der zahlreichen Loipen auf den Höhenzügen der Alb geglitten ist, wird von dieser ganz eigenen Stimmung immer wieder magisch angezogen. Da, wo sich die Schwäbische Alb auf 800 bis 1000 Metern am höchsten über ihr Umland erhebt, in der»region der 10 Tausender«zwischen Lemberg und Dreifaltigkeitsberg im Donaubergland, da, wo die Chance auf Schnee in der Region am größten ist und wo sich oft im Frühjahr in schattigen Talsohlen noch hartnäckig Schnee- und Eisfelder halten, da, wo es den sprichwörtlichen»kittel kälter«ist als sonst im Land, genau da lassen sich solche Momente am intensivsten erleben. GLEICH DANEBEN ZEIGT auch das steilabfallende, tief eingegrabene Durchbruchstal der jungen Donau ein ganz eigenes Wintergesicht. Wo im Herbst noch das Laub die Hänge in eine buntes Farbenmeer getaucht hat, das jährlich Tausende von Wanderern anzieht, da blitzen die kahlen, schroffen Felsen nun fast unverhüllt durch die nackten Buchenwälder und öffnen unerwartet tiefe Kontraste in den zerklüfteten Seitenwänden entlang des schmalen, ruhigen Flusses im Tal. Darüber erheben sich noch mächtiger und freier die markanten Burgen und Ruinen am Rande des Tals und lassen ihre sprichwörtlich überragende Bedeutung für die Menschen im Donautal in den vergangenen Jahrhunderten erahnen. Kloster Beuron im Winterkleid. Im Tal der Donau ist es auch an frostigen Tagen etwas wärmer. Winter im Bergland zwischen Heuberg, Baar und Donau bedeutete früher vor allem Entbehrung, Kälte und viel, viel Schnee. Wo in der frühen Neuzeit bis weit in die zweite Hälfte des 19. Jahrhunderts hinein das»armenhaus Württembergs«lag, hatten sich die kalten Monate in den Dörfern tief ins kollektive Gedächtnis der Bewohner eingegraben. Doch in gleichem Maße, wie sich die Menschen im Donaubergland in den vergangenen hundert Jahren ihren Wohlstand geschaffen haben, ist auch die Abhängigkeit von der Landschaft geschwunden. Heute ist sie wert geschätzter Erholungsraum für die Bewohner ebenso wie für Erholungssuchende aus den Ebenen und Tälern in weitem Umkreis. Folgerichtig wurde diese Landschaft in den letzten Jahren immer mehr für eine naturverträgliche 6 Schönes Schwaben 1/15

5 Freizeitnutzung erschlossen. So lockt das Donaubergland mit der benachbarten Zollernalb vom zeitigen Frühjahr bis in den Spätherbst zum Beispiel mit der höchsten Dichte an Qualitäts- und Premiumwegen auf der Alb. IM WINTER ABER lädt hier das größte zusammenhängende Loipennetz der Alb Langläufer, Skiwanderer und Tourengeher auf die Höhen ein fast 100 Kilometer umfassender Loipenverbund, der unzählige Variationsmöglichkeiten für alle Ansprüche bietet. Annähernd 70 Kilometer klassisch gespurte Loipen, dazu Skatingstrecken und sogar Nachtloipen bieten genügend Möglichkeiten für kurze Nachmittags- und Abendrunden wie für langgedehnte Touren am Wochenende. Die»ARGE Skiwanderwege Heuberg«, ein Verein aus Gemeinden, Ski- und Sportvereinen sowie zahlreichen Langlauffreunden, sorgt von zwei Stützpunkten aus bei entsprechenden Witterungsverhältnissen täglich für die Pflege der verschiedenen Loipen. Loipenkarten, Der Alte Berg mit seiner Josefs-Kapelle. Unten: Langläufer auf der Bubsheimer Loipe. Schönes Schwaben 1/15 7

6 Abendstimmung über dem winterlichen Albtrauf bei Gosheim. vorbildliche Beschilderungen und Orientierungshilfen vor Ort, eine übersichtliche und moderne Internetseite sowie ein Loipentelefon mit tagesaktuellen Bandhinweisen zum Loipenzustand bilden die Voraussetzung für umfassende und aktuelle Informationen sowie ein ungetrübtes Natur- und Sportvergnügen auf der winterlichen Südwestalb. Premiumwege im Donaubergland Ausgezeichnet wandern! Gerne schicken wir Ihnen kostenlose Wanderinformationen zu. Donaubergland Marketing und Tourismus GmbH Tuttlingen Am Seltenbach Tuttlingen Tel (0) info@donaubergland.de Vorfreude auf den Frühjahrswandergenuss! Insgesamt umfasst der Loipenverbund zehn Loipen auf der Hochalb zwischen Gosheim und dem Rußberg oberhalb von Tuttlingen, sechs davon auch mit Skatingspuren, in einer Länge zwischen rund 3,5 und rund zwölf Kilometern und mit unterschiedlichen Schwierigkeitsgraden. Zwei Nachtloipen am sogenannten Steighof (Wehinger bzw. Bubsheimer Loipe) und rund um das Biathlonzentrum bei Gosheim, die an unterschiedlichen Tagen beleuchtet sind, bieten vor allem Langlaufsportlern die Möglichkeit zum abendlichen Ausgleich. Da, wo Täler oder Besiedelung einen Anschluss einzelner Hochflächen an den Loipenverbund der ARGE nicht erlauben, gibt es darüber hinaus im gesamten Donaubergland links und rechts der Donau noch rund 15 weitere attraktive Loipen, die von örtlichen Vereinen unterhalten werden und im Internet über den Donaubergland Tourismus zu finden sind. FÜR ALLE, DIE DIE PISTE LIEBEN, stehen im Donaubergland 15 Skihänge mit Liftanlangen von Gosheim bis zum Witthoh oberhalb des Hegaus zur Auswahl. Genau das Richtige, um an Mittelgebirgshängen das Ski- oder Snowboardfahren zu lernen, sich auf die alpinen Ausflüge einzustimmen oder um sich abends bei Flutlicht mal rasch ohne Stau am Lift noch besondere Abfahrtserlebnisse zu gönnen. Mit viel ehrenamtlicher Hilfe werden die Schlepplifte in Schuss gehalten und die Pisten gut für die heimischen Skifahrer präpariert. Für kleine und große Anfänger bieten Skikurse an nahezu allen Hängen, die von ausgebildeten Skilehrern geleitet werden, den idealen Einstieg ins weiße Abfahrtsvergnügen. Wer allerdings lieber ohne Bretter unter den Füßen in der Winterlandschaft unterwegs ist, der findet im Donaubergland eine Vielzahl an geräumten örtlichen Feld- und Waldwegen, die bei kleineren Spaziergängen oder auch bei längeren Winterwanderungen gut genutzt werden können. Dabei kann man stundenlang durch tiefverschneite Wälder oder über offene Hochflächen streifen 8 Schönes Schwaben 1/15

7 Vor allem junge Skifahrer und Anfänger schätzen das Skigebiet Donaubergland. Freizeit Donaubergland-Tourismus Wer nun Lust bekommen hat, das Donaubergland auch einmal im Winter zu erkunden, dem sei davor ein Blick auf die Internetseite des Donaubergland- Tourismus empfohlen. Weitere Informationen: Donaubergland Tourismus Am Seltenbach 1, Tuttlingen und die Stille der Alblandschaft genießen. An manchen Orten, wie zwischen dem Risiberg oberhalb von Spaichingen und dem Rußberg bei Tuttlingen, sorgen andererseits findige Gastronomen dafür, dass ein Winterwanderweg entlang eines Naturschutzgebietes mit den typischen Wacholderheiden zwischen den Ausflugslokalen bestens präpariert ist. Und was gibt es Schöneres, als eine Wanderung durch die kalte Winterlandschaft in der wohligen Wärme einer traditionellen Dorfwirtschaft zu beschließen. WENN DER WIND auf der Höhe mal zu frostig werden sollte, dann bieten die Wege in den Tälern und besonders im Donautal zwischen den Felsmassiven, wo es meist einen»kittel wärmer«ist, genügend Spazier- und Wandermöglichkeiten. Vor allem rund um das Kloster Beuron, wenn es im Tal ganz still und ruhig wird, finden viele ihre Ruhe und spüren dem bezaubernden Geist und der einzigartigen Atmosphäre dieses spirituellen Ortes nach. In der winterlich-festlichen Einheit von Landschaft und klösterlichem Leben und Wirken, eingebettet in die einzigartige Felslandschaft im Durchbruchstal dieses europäischen Flusses, können Seele, Geist und Körper des stressgeplagten Menschen für einige Augenblicke inneren Frieden finden. ARGE Skiwanderwege Heuberg Loipen-Telefon (01 70) (Bandansage). Aktivurlaub mit Musik, Kunst, Natur, Kultur Besuchen Sie die Wochen- und Wochenendkurse in der Volkshochschule im alten Kloster: Malen und Zeichnen, Musizieren und Singen, Geschichte und Philosophie, Kunst- und Kulturgeschichte, Schreiben und Literatur, Botanik, Vogelkunde und Geologie, Entspannung und Fitness, Tanz und Theater, Fotografie, EDV, Fremdsprachen, Bildungsreisen... und noch vieles mehr! Sie wohnen im vorbildlich restaurierten ehemaligen Kloster mit einzigartiger Atmosphäre und lassen sich von der Klosterküche verwöhnen. Gratis dazu: die grandiose Natur im fürstlichen Park, das Klostermuseum, der Kräuter garten und, und, und...! Das Jahresprogramm 2015 erhalten Sie bei der Volkshochschule Inzigkofen Parkweg Inzigkofen (bei Sigmaringen, im Naturpark Obere Donau) Tel /73980 Fax 07571/ info@vhs-i. Schönes Schwaben 1/15 9