Der Mandarinentraktor Reihe: Appetit

Transkript

1 1 Der Mandarinentraktor Reihe: Appetit

2 Die Deutsche Nationalbibliothek CIP-Einheitsaufnahme. Die Deutsche Nationalbibliothek verzeichnet dieses Buch in der Deutschen Nationalbibliografie; detaillierte bibliografische Daten sind im Internet über abrufbar. Erste Auflage 2014 Größenwahn Verlag Frankfurt am Main, Alle Rechte vorbehalten. eisbn:

3 Andreas Deffner Der Mandarinentraktor Eine Nachmittagsgeschichte zur Obsternte in der Argolis 3

4 IMPRESSUM Der Mandarinentraktor Reihe: Appetit Autor Andreas Deffner Seitengestaltung Größenwahn Verlag Frankfurt am Main Schriften Constantia Covergestaltung Marti O Sigma Coverbild Marti O Sigma Größenwahn Verlag Frankfurt am Main Juni 2014 eisbn:

5 I N H A L T 7 DER MANDARINENTRAKTOR 29 Das Nachmittagsrezept: MANDARINEN-LIKÖR BIOGRAPHISCHES AUS DER REIHE APPETIT 37 ANDREAS DEFFNER IM GRÖSSENWAHN VERLAG 5

6 Dem griechischen Volk Diese Kurzgeschichte von Andreas Deffner»Der Mandarinentraktor«ist ein Auszug aus dem Buch Filotimo! Abenteuer, Alltag und Krise in Griechenland Seite 58, Kapiteltitel: Der Mandarinen-Massey mit dem humpelnden Fuß erschienen beim Größenwahn Verlag eisbn:

7 V or der Olivenölpresse von Koutsopodi parke ich meinen Wagen und warte auf Michalis. Ich befinde mich mitten in der Argolis, einer landwirtschaftlich geprägten Präfektur im Nordosten des Peloponnes. Der 64-jährige Landwirt Michalis lebt hier in dem kleinen Ort mit dem seltsamen Namen. Koutsopodi bedeutet übersetzt in etwa humpelnder Fuß. Aber ein koutsós ein Humpelnder, ist Michalis nun wirklich nicht. In wenigen Monaten bekommt er seine staatliche Rente, doch er wird sicher noch lange weiter arbeiten. Viel zu fidel wirkt er, fast wie ein Vierzigjähriger. Und die Felder der Ebene um Koutsopodi bringen auch eher Lahme zum Gehen, als dass sie hinken würden. Die Gegend um die Präfekturhauptstadt Argos ist als besonders fruchtbar bekannt. Bereits Homer soll sie als»rosse nährend«bezeichnet haben. Die Argolis war berühmt für ihre Pferdezucht. Heute ist sie die hellenische Fruchtkammer. Griechenland produziert pro Jahr fast eine Million Ton- 7

8 nen Orangen und Tonnen Mandarinen. Weit mehr als die Hälfte davon kommt vom Peloponnes. Innerhalb der EU sind Spanien und Italien die größten Erzeuger von Zitrusfrüchten. Sie produzieren jeweils fast die dreifache Menge Apfelsinen. Griechenland hinkt nach wie vor an dritter Stelle hinterher, obwohl die Erntemengen in den letzten Jahren kontinuierlich gestiegen sind. Von 2008 zu 2009 immerhin um 15,5 Prozent bei Orangen und sogar um 24,7 Prozent bei Mandarinen. Michalis ist sich sicher: Mit dem Geschmack der griechischen Orangen und Mandarinen kann die Konkurrenz nicht mithalten. Als der jugendlich-grauhaarige Michalis mir in seinen matschigen Gummistiefeln entgegengelaufen kommt, versprüht er einen sportlichen Ehrgeiz. Etwa 1,75 Meter ist er groß, kräftig aber nicht dick. Michalis hat den landwirtschaftlichen Betrieb von den Eltern übernommen. Sein Leben ist auf den Feldern der Argolis. Der Landwirt aus Leidenschaft freut sich diebisch, mir heute seine Plantagen zeigen zu können. In seiner Bauernkarriere hat er, früher gemeinsam mit seinen Eltern, so ziemlich alles angebaut, was in Griechenland wächst. Von Tomaten über Auberginen bis hin zu Melonen, Salat und Aprikosen. Rund zwanzig Jahre lang hat er von 1972 an seine Waren täglich auf dem zentralen Athe- 8

9 31 B I O G R A P H I S C H E S

10 Andreas Deffner wurde am 31. Januar 1974 in Gladbeck, im Ruhrgebiet geboren. Er hat lange Zeit im Rheinland gelebt und wohnt heute mit seiner Frau und seinen zwei Söhnen in Potsdam. Seine Zweite Heimat aber ist Griechenland. Seit er nach dem Abitur im Jahr 1993 das erste Mal nach Hellas gefahren ist, war er von Land, Leuten und Kultur begeistert. Und so fährt er, wann immer die Zeit es zulässt,»nach Hause«, nach Tolo. In dem kleinen Fischerdorf auf dem Peloponnes fühlt er sich ebenso heimisch wie in Potsdam, Gladbeck oder Berlin. Und Oma Vangelio hat immer gesagt:»junge, du bist in Toló groß geworden!«veröffentlichungen in Größenwahn Verlag:»Griechische Einladung in die Ägäis Erzählungen, Geheimnisse und Rezepte«(Hrsg.) eisbn: »Filotimo! Abenteuer, Alltag und Krise in Griechenland«eISBN: »Das Kaffeeorakel von Hellas Abenteuer, Alltag und Krise in Griechenland«eISBN:

11 Aus der Reihe APPETIT Edit Engelmann Schön, dass du fragst, wie es uns geht Eine Briefgeschichte zum Krisenfrühstück eisbn: Wie geht es den Menschen im krisengeschüttelten Griechenland? Ja, Griechenland ist in der Tat ein Thema, das in der Presse ganz schön ausgewalzt wird und es herrscht gerade in den deutschen Zeitungen ein verzerrtes Bild über das Leben der Griechen. Deswegen meldet sich eine Deutsche zu Wort; sie lebt in Athen und schildert in diesem Brief ihre Wahrnehmungen, den Alltag mit all seinen Grausamkeiten. Ja, du brauchst einen starken Kaffee dazu. Der Brief ist nichts für schwache Nerven, weil Edit Engelmann wütend ist vielleicht auch deswegen serviert sie zum Frühstück eine Portokalópita, einen saftigen und süßen Orangenkuchen. Lass es dir schmecken, Guten Appetit, du da draußen, ja du, der in Deutschland lebst, und schön, dass du fragst, wie es uns hier geht. 33

12 Sevastos P. Sampsounis Die Gärten des unstillbaren Hungers Eine Geschichte zum Sonntagmittagstisch eisbn: Marianthi ist mit 19 nach Deutschland gekommen. Als Gastarbeiterin. Sie wollte nur einige Jahre bleiben, etwas Geld verdienen, ein Haus in der Heimat bauen. Ihr Leben wird in drei Bildern festgehalten. Drei Geburten im Kreißsaal erzählen wie Kurzfilme ihr Leben, ihre Träume, Wünsche und Ängste. So als ob ein Geheimnis gelüftet werden soll, für dessen Fortbestand sie selbst jahrelang gesorgt hat. Wird es weiterhin ein Geheimnis bleiben? Sie schließt sich lieber in der Küche ein und bereitet ein Essen zu, das nach Heimat riecht. Und deckt reichlich den Sonntagstisch. Eine gefühlvolle Geschichte über das Leben einer Gastarbeiterin und die Entwicklung des Dazu-Gehörens in der Gesellschaft. Mit einem Rezept aus der Region Thrakien, das Barbara heißt. Guten Appetit. 34

13 Michalis Patentalis Die Pol(l)en fliegen im Frühling Eine Geschichte zum Abendessen eisbn: Milan, der aus Polen nach Deutschland gekommen ist und jahrelang Wasserhähne repariert hat, Holzböden verlegt und zahllose Wände weiß angestrichen, stirbt plötzlich. Doch der deutsche Friedhof entpuppt sich alles andere als friedlich. Nina, Heike, Birgitt und all die anderen Frauen, für die Milan gearbeitet hat, wollen dem Fremden in ihrem Paradies den Einlass nicht gestatten. Vergeblich versucht er zu erklären, dass er keine Arbeit sucht. Die öffentliche Meinung und die Bürokratie erweisen sich auch in diesem Reich als hartnäckig. Wo soll ein toter Ausländer nun hingehen? Was wird aus ihm werden? Dazu wird das Gericht polnische saure Gurken serviert, denn sauer macht lustig, sagt man. Na dann: Guten Appetit. 35

14 Todor Todorov Van Goghs schwarze Vagina Eine Geschichte zum Mitternachtsbrunch eisbn: Diese Frau ist eine Hexe, dachte van Gogh, als er die afrikanische Prostituierte kennenlernte. Sie kann lieben, sie kann reden und vor allem: Sie kann malen. Diese Begegnung wird für den jungen Maler eine schicksalhafte sein, denn diese Frau ist anders als all die anderen, die er bis jetzt kennengelernt hat. Er liebt sie und hasst sie, er beneidet und verachtet sie, und er kann nicht mehr ohne sie sein. Ein Gefühl mit Folgen, für ihn und für die Bilder, die seinen Namen tragen werden. Dazu gibt es ein erotisches Rezept mit Feigen. Mitten in der Nacht. Guten Appetit. 36

15 Aus dem Verlagsprogramm Andreas Deffner Filotimo! Abenteuer, Alltag und Krise in Griechenland eisbn: Was? Sie kennen Filotimo nicht? Das ist die spezielle Einstellung der Griechen zum Leben. Was sie dazu brauchen? 2-3 positive Gedanken 1 l Lebensgefühl 500 g Gastfreundschaft 1 ganze reife Freundschaft (Frucht ohne Haut) 10 Tropfen Unterstützungsgefühl etwas Stolz, Würde und Pflichtbewusstsein (aus dem Vorratsschrank) Für die Soße: 5 EL Aufopferungsbereitschaft 5 EL Verzicht (am besten geeignet ist der Ich- Verzicht) frisch gemahlener Respekt Andreas Deffner kennt die Zubereitung Filótimo mehr als ein Wort. Es beschreibt das Gefühl bei guten Freunden zu sein, Gastfreundschaft zu geben und zu erfahren. Die Griechen leben es mit Leib und Seele. In elf Erzählungen berichtet er von seinen Erfahrungen und Erlebnissen in Griechenland, die Land und Leute herzlich und authentisch zeigen. 37

16 Andreas Deffner Das Kaffeeorakel von Hellas Abenteuer, Alltag und Krise in Griechenland eisbn: Kaffeetrinken ist die Lieblingsbeschäftigung der Griechen. Aber niemals alleine, immer in»paréa«in Gesellschaft. Um miteinander zu reden, zu erzählen und zu diskutieren, trifft man sich im»kafeníon«dem traditionellen Kaffeehaus. Ein Glas Wasser und Süßigkeiten gehören zum perfekten Plausch dazu. Der»ellinikós«hat das ganze Jahr Saison, und im Sommer wird der Frappé gemixt. Es dauert nicht lange und es gesellen sich Bekannte und neue Gesichter dazu, Stühle werden gerückt, Geschichten erzählt, Neuigkeiten ausgetauscht und Freundschaften gegründet. Andreas Deffner nimmt die Leser fernab der üblichen Touristen-Zentren mit auf seinen abenteuerlichen Spaziergängen. Entdecken Sie mit ihm das unendlich schöne Griechenland neu, das trotz Finanzkrise immer noch seine authentische Gastfreundlichkeit bewahrt hat. 38

17 Andreas Deffner (Hrsg.) Griechische Einladung in die Ägäis Erzählungen, Geheimnisse und Rezepte eisbn: Was wäre Griechenland ohne die Ägäis? Das Herz des Mittelmeers versorgt nicht nur die zahllosen Inseln der Kykladen, Sporaden oder der Dodekanes mit Leben und Leidenschaft, sondern weit darüber hinaus das Festland und von dort aus weiter nach Europa. Hier, wo das Licht der Sonne die Farbe Blau in ihrer ganzen Herrlichkeit entfaltet, haben wir ein spannendes Panoptikum der Literatur geformt: Kurzgeschichten, Essays, Romanauszüge, Reiseberichte, Lyrik und schmackhafte Kochrezepte. Hier wartet alles auf Dich. Komm an den Strand, wir haben Mesédes, Ouzo und Frappé bestellt, tauche ins Wasser ein und verlier dich in diesem, unserem literarischen Schlaraffenland. Wir, die Autorinnen und Autoren dieser griechischen Einladung in die Ägäis freuen uns auf deinen Besuch: Kostas Akrivos Michael Beer Andreas Deffner Andrea Dimitriadis Kristina Edel Edit Engelmann Paul Efmorfidis Ellen Katja Jaeckel Maria Galitsas Irma de Groot David Kapetanidis Andreas Karkavitsas Karsta Lipp Brigitte Münch Peter Pachel Karl Plepelits Wolfgang Schulze Willi Schmidt-Wulff Eleni Torossi Wolfgang Wünsch und die Übersetzer Gesa Singer und Hans-Bernhard Schlumm. 39

18 Edit Engelmann (Hrsg.) Griechische Einladung Band 1 Erzählungen, Geheimnisse und Rezepte eisbn: Dürfen wir Sie zu einem Symposion einladen? Nein, keine Angst. Nicht zu einem wissenschaftlichen Kongress mit trockenen Vorträgen und noch langweiligeren Analysen. Vielmehr zu einem Symposion wie sie in der griechischen Antike an der Tagesordnung waren. Zum Reden, Diskutieren und Philosophieren. Unsere Autorinnen und Autoren erzählen Geschichten aus und von Griechenland. Über Liebe, Hoffnung und Glauben, über alltäglichen Konfrontationen, Begegnungen und Abschied, über das Leben in der Krise und die Träume für die Zukunft. Eine Tasse Kaffee oder ein Glas Wein gehören dazu, ein Mezé zum Ouzo wird garantiert, bevor Sie nach und nach Spezialitäten serviert bekommen, bis sich beinahe die Tische biegen. So wie es sich in Griechenland gehört: Essen, trinken, leben. Lenaustraße Frankfurt am Main Tel.: +49 (0) Mobil: (0)