Ausführungsbeschreibung

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1 SG Stahl Grossküchen GmbH Possenheimer Str Markt Einersheim Ausführungsbeschreibung Alle von STAHL gefertigten und in diesem Katalog beschriebenen Einrichtungsteile sind vollständig aus Chromnickelstahl 18/10 DIN Werkstoff Nr gefertigt. Dies gilt für alle sichtbaren Teile, sowie für alle unsichtbaren Unterkonstruktionen, wie Verstärkungsprofile, Rohre usw. Andere Werkstoffe kommen nur dann zum Einsatz, wenn dies vom Kunden oder optischen Gründen erforderlich sein sollte. Die Verarbeitung der Werkstoffe erfolgt unter Einsatz modernster Fertigungsanlagen. Alle Einrichtungsteile entsprechen im Bezug auf Unfallverhütungsvorschriften den einschlägigen gesetzlichen, sowie den Bestimmungen der Berufsgenossenschaften, sowie elektrischer Sicherheit den Bestimmungen der VDE. Außen sichtbare Oberflächen wie Tischplatten, Seitenwände, Verkleidungen, Türen usw. sind Microlon gebürstet (entspricht Korn 320). Großküchen Einrichtungsteile Allgemeine Ausführungsbeschreibung Standard Materialdicken Tischplatten mit Holzunterfütterung Tischplatten mit CNS-Profilen Tischplatten mit CNS-Profilen und Blähglas Tischplatten beheizt Spültischabdeckung Spülbecken Tragrohre Abstellböden Zwischenböden Profilstreben Rückwände Seitenwände Türen (doppelwandig) Verkleidungen Sockelblende Blenden Wandborde Schlitzschienen Tischaufsatzborde Rohrsteher 1,25 mm und 1,5mm 1,5 mm und 2,00 mm 2,00 mm 1,25 mm 1,00 1,50 mm 1,00 1,50 mm 40 x 40 x 1,25 mm 1,00 1,50 mm 0,80 0,80 2 x 0,80 mm 1,50 mm 1,00 1,50 mm 25 x 25 x 1,50 mm Kühltische Außenkorpus Kühltische Innenkorpus Kühltische Türen/Schubladenblenden Tischplatten Standardausführung 1,25mm und 1,5mm Chromnickelstahl Materialstärke 1,25 mm und 1,5 mm. Die Unterseite mit wasserfestverleimter 19 mm starker Spanplatte schalldämmend unterfüttert und umlaufend ca. 100 mm breit, auf 50 mm aufgedoppelt. Die Spanplattenunterseite ist zusätzlich mit einem wasserabweisenden Schutzanstrich versehen. Die Tischplatten sind serienmäßig allseitig 50 mm abgekantet, an der Bedienungsseite mit Tropfkante, die Ecken durchgehend verschweißt und verschliffen. Die unteren Tischplatteneinkantungen sind so ausgeführt, dass die über den Unterbaukorpus ragenden Teile mit Chromnickelstahl geschlossen sind. Wandanliegende Aufkantungen sind 50 mm hoch, mit Umschlag versehen. Tischplatten aus 2 mm Chromnickelstahl Materialstärke 2,0 mm. Die Unterseite mit Profilen verstärkt und schalldämmend beschichtet. Die Tischplatte serienmäßig allseitig 50 mm abgekantet, an der Bedienungsseite mit Tropfkante, die Ecken durchgehend verschweißt und verschliffen. Die unteren Seite 1/8

2 Tischplatteneinkantungen sind so ausgeführt, dass über den Unterbaukorpus ragende Teile mit Chromnickelstahl geschlossen sind. Wandanliegende Aufkantungen sind 50 mm hoch ohne Umschlag, zur Vermeidung von Schnittverletzungen sauber entgratet. Tischplatten aus 2 mm Chromnickelstahl mit Blähglas Materialstärke 2,0 mm. Die Unterseite mit Profilen verstärkt und mit patentrechtlich geschütztem Blähglas vollflächig gefüllt. Die Tischplatte serienmäßig allseitig 50 mm abgekantet, an der Bedienungsseite mit Tropfkante, die Ecken durchgehend verschweißt und verschliffen. Die Unterseite mit CNS-Blech vollflächig geschlossen. Wandanliegende Aufkantungen sind 50 mm hoch ohne Umschlag, zur Vermeidung von Schnittverletzungen sauber entgratet. Spültischabdeckungen Materialstärke 1,00 1,25 mm. Die Abdeckungen je nach Ausführung mit einem oder zwei eingeschweißten, tiefgezogenen Becken, sowie mit einer oder zwei Abtropfflächen versehen. Die Abtropffläche(n) mit Gefälle zu dem(n) Becken sind auf der Unterseite verstärkt und schalldämmend unterfüttert. Die Abdeckung mit umlaufendem Wulstrand, sowie an einer Längsseite mit Aufkantung. Die Becken incl. Standrohrventilen. Auf Wunsch Mitlieferung einer Mischbatterie gemäß Zubehörliste. Kastenschubladen Die Schubladenblende doppelwandig 20 mm stark, mit waagerecht eingearbeiteter Griffleiste. An die Blende angebaute Kastenschublade mit den Innenmaßen 520 mm lang, 307 mm breit, 100 mm (bzw. 200 mm) tief. Die Kastenschublade für Aufnahme von 100 mm (bzw. 150/200 mm) tiefen GN 1/1 Behältern geeignet. Bei Tischtiefe 600 mm beträgt die Größe der Schublade GN 2/3. (Gegen Mehrpreis auch GN 2/1-Größe lieferbar und Quereinbau der GN 1/1 Schublade möglich). Die Schubladen laufen auf stabilen dreiteiligen Teleskopvollauszügen in CNS Ausführung und sind zu Reinigungszwecken ohne Werkzeug leicht herausnehmbar. Voll ausgezogen ist die Schublade mit 50 kg belastbar. Rahmenschubladen Die Schubladenblende doppelwandig 20 mm stark, mit waagerecht eingearbeiteter Griffleiste. An die Blende angebauter Schubladenrahmen mit den Innenmaßen 510 mm lang, 307 mm breit. Die Rahmenschublade zur Aufnahme von 100 mm (bzw. 150/200 mm) tiefen GN 1/1 Behältern geeignet. Bei einer Tischtiefe von 600 mm beträgt die Größe der Schublade GN 2/3. (Gegen Mehrpreis auch GN 2/1-Größe lieferbar und Quereinbau der GN 1/1 Schublade möglich). Die Schubladen laufen auf stabilen dreiteiligen Teleskopvollauszügen in CNS - Ausführung und sind zu Reinigungszwecken ohne Werkzeug leicht herausnehmbar. Voll ausgezogen ist die Schublade mit 50 kg belastbar. Schiebetüre Die Schiebetüre doppelwandig, 20 mm stark, schalldämmend ausgekleidet, mit senkrecht eingearbeiteter, über die gesamte Türhöhe verlaufender Griffleiste. An die Tür oben, verdeckt angebaute wartungsfreie, kugelgelagerte Rollenbeschläge. Die obere, im Schrank eingebaute Führung besteht aus einem Spezialprofil. Die Türunterkante als u- förmige Führungsnut ausgebildet, in welche der auf dem Schrankboden befestigte Führungsstift greift. Die Führung so ausgebildet, dass Schmutzablagerungen ausgeschlossen sind. Die Türe in geschlossenem Zustand arretiert. Flügeltüre Abstellboden und Zwischenboden an der Unterseite mit CNS-Profilen verstärkt. Der Zwischenboden ist allseitig abgekantet. Die Flügeltüre doppelwandig, 20 mm stark, schalldämmend ausgekleidet, mit senkrecht eingearbeiteter, über die gesamte Türhöhe verlaufender Griffleiste. Die Tür mittels seitlich angebauten wartungsarmen Scharnieren am Korpus angeschlagen, im Winkel von 180 zu öffnen. Die Zuhaltung erfolgt mittels oben angebrachtem Magnetverschluss. Offener Arbeitstisch (Typ OAF) Rahmengestelle aus längsnahtgeschweißtem Vierkantrohr 40 x 40 mm Wandstärke 1,25 mm. Der Abstand der unteren Streben zum Fußboden beträgt 150 mm. Der Tisch an einer Längsseite offen, zum Unterfahren von Geräten Offener Arbeitsschrank mit Abstellboden (Typ OAB) Rahmengestelle aus längsnahtgeschweißtem Vierkantrohr 40 x 40 mm Wandstärke 1,25 mm. Der Abstand des Abstellbodens zum Fußboden beträgt 150 mm. Der Abstellboden fest mit dem Rahmengestell verschweißt. Offener Arbeitstisch mit Abstellrost (Typ OAR) Rahmengestell aus längsnahtgeschweißtem Vierkantrohr 40 x 40 mm Wandstärke 1,25 mm. Der Abstand des Abstellrostes zum Fußboden beträgt 150 mm. Der Abstellrost herausnehmbar mit nach unten offenen u- förmigen Rostprofilen, 50 mm breit. Der Zwischenabstand beträgt, abhängig von der Tischlänge, ca. 50 mm. Seite 2/8

3 Offene Schranktische (Typ OGS) geschlossen. Abstellboden und Zwischenboden an der Unterseite mit CNS-Profilen verstärkt. Der Zwischenboden ist allseitig abgekantet. Der Abstellboden ist fest mit dem Rahmengestell verschweißt. Der Zwischenboden ist mittels Auflagebolzen höhenverstellbar. Der Abstand des Abstellbodens zum Fußboden beträgt 150 mm. Geschlossene Arbeitsschränke mit Schiebetüren (Typ GSS) Der Schrankkorpus als stabile Rahmenkonstruktion ausgebildet, wobei die Eckenprofile aus senkrecht durchlaufenden geschlossen. Die Bedienungsseite durch oben geführte, doppelwandige Schiebetüren verschlossen. Die untere Führung so ausgebildet dass keine Schmutzablagerungen möglich sind. Ab Tischlänge 2200 mit Mittelstütze und 2 Zwischenböden. Abstellboden und Zwischenboden an der Unterseite mit CNS-Profilen verstärkt. Der Zwischenboden ist allseitig abgekantet. Der Abstellboden ist fest mit dem Rahmengestell verschweißt. Der Zwischenboden ist Auflagebolzen höhenverstellbar. Der Abstand des Abstellbodens zum Fußboden beträgt 150 mm. Geschlossene Arbeitsschränke mit Flügeltüren (Typ GSF) geschlossen. Die Bedienungsseite durch seitlich angeschlagene doppelwandige Flügeltüren verschlossen. Die Anzahl der Türen ist abhängig von der Schranklänge: von 500 mm bis 700 mm Länge 1 Tür von 701 mm bis 1300 mm Länge 2 Türen Abstellboden und Zwischenboden an der Unterseite mit CNS-Profilen verstärkt. Der Zwischenboden ist allseitig abgekantet. Der Abstellboden ist fest mit dem Rahmengestell verschweißt. Der Zwischenboden ist mittels Auflagebolzen höhenverstellbar. Der Abstand des Abstellbodens zum Fußboden beträgt 150 mm. Geschlossene Arbeitsschränke mit Schublade unter der Tischplatte (Typ GSB) Vierkantrohren 40 x 40 mm, Wandstärke 1,25 mm bestehen. Der Schrankkorpus mittels Rück- und Seitenwände dreiseitig geschlossen. Die Bedienungsseite durch oben geführte, doppelwandige Flügel- oder Schiebetüren verschlossen. Die untere Führung so ausgebildet, dass keine Schmutzablagerungen möglich sind. Der Abstellboden mit CNS-Profilen verstärkt, fest mit dem Rahmengestell verschweißt. Unter der Tischplatte die Schränke mit Schubladen ausgestattet. Die Schubladen sind standardmäßig als Kastenschubladen ausgeführt. Der Abstand des Abstellbodens zum Fußboden beträgt 150 mm. Bei einer Tiefe von 600 mm sind die Schränke mit Schubladen der Größe GN 2/3 ausgestattet. Geschlossener Arbeitsschrank als Maschinenschranktisch (Typ MST 1) Vierkantrohren 40 x 40 mm, Wandstärke 1,25 mm bestehen. Der Schrankkorpus mittel Rück- und Seitenwänden dreiseitig geschlossen. Die Bedienungsseite durch seitlich angeschlagene doppelwandige Flügeltüren verschlossen. Im Innenraum übereinander eingebaut zwei CN Auszugsplattformen, diese allseitig abgekantet, an der Unterseite mit Hutprofilen verstärkt, auf CN Teleskopzügen, belastbar bis 70 kg. Die untere Plattform unmittelbar am unteren Boden montiert. Die obere Plattform mit einem lichten Abstand von 100 bis 150 mm zum oberen Rahmengestell eingebaut. Auf beiden Plattformen können entsprechende Maschinenteile gelagert werden. Geschlossener Arbeitsschrank als Maschinenschranktisch (Typ MST 2) Vierkantrohren 40 x 40 mm, Wandstärke 1,25 mm bestehen. Der Schrankkorpus mittel Rück- und Seitenwänden dreiseitig geschlossen. Die Bedienungsseite durch seitlich angeschlagene doppelwandige Flügeltüren verschlossen. Im Innenraum übereinander eingebaut zwei CN Auszugsplattformen, diese allseits aufgekantet, an der Unterseite mit Hutprofilen verstärkt, auf CN Teleskopzügen, belastbar bis 70 kg. Die untere Plattform unmittelbar am unteren Boden montiert. Die obere Plattform mit einem lichten Abstand von 100 bis 150 mm zum oberen Rahmengestell eingebaut. Auf beiden Plattformen können entsprechenden Maschinenteile gelagert werden. Rechts oder links an dem Schrankraum angebaut ein Schubladenblock, 500 mm breit, mit drei übereinanderliegenden Vollschubladen. Diese laufen auf stabilen dreiteiligen Teleskopvollauszügen in CNS- Ausführung, belastbar bis 70 kg, und sind zu Reinigungszwecken ohne Werkzeug leicht herausnehmbar. Die untere Schublade mit einer Blendenhöhe von ca. 300 mm, mit eingesetztem herausnehmbaren Holzeinsatz, incl. zwei schräg eingebauten Teilungen zur Aufnahme von Messerscheiben. Die beiden oberen Schubladen mit Blendenhöhe ca. 140 mm, als Vollschublade ausgebildet. Geschlossene Schranktische umluftbeheizt (Typ EWS/EWF) Vierkantrohren 40 x 40 mm, Wandstärke 1,25 mm bestehen. Der Schrankkorpus doppelwandig, mittels Rück- und Seitenwänden dreiseitig geschlossen und mit Dämm-Matten gegen Wärmeabstrahlung 40 mm stark allseitig isoliert. Die Bedienungsseite ist bei der Größe von 1000 und 1100 mm mit 2 Flügeltüren und ab 1200 mm durch oben geführte, doppelwandige, isolierte Schiebetüren Seite 3/8

4 verschlossen. Die untere Führung so ausgebildet, dass keine Schmutzablagerungen möglich sind. Der Zwischenboden allseitig abgekantet, die Unterseite mit Profilen verstärkt und zur Luftzirkulation mit Lüftungsschlitzen versehen. Der Abstellboden ist fest mit dem Rahmengestell verschweißt. Der Zwischenboden ist mittels Auflagebolzen höhenverstellbar. Wahlweise rechts oder links angebaut Umluftheizregister, mit eingebautem stufenlosen regelbarem Thermostat. Der Temperaturbereich ist zwischen regelbar, die Wärmeverteilung erfolgt durch den auf dem Grundboden eingebauten Luftverteilungskanal. Der Abstand des Abstellbodens zum Fußboden beträgt 150 mm. Geschlossener Schranktisch mit Abfallkipper (Typ AK) geschlossen. Der Abstellboden allseitig abgekantet. Die Unterseite mit Profilen verstärkt. Der Abstellboden fest mit dem Rahmengestell verschweißt. Die Bedienungsseite durch doppelwandige Kipptüre verschlossen. Die Kipptüre unten angeschlagen, mittels oben waagrecht eingekanteter Griffleiste im Winkel von ca. 45 zu öffnen. An der Innenseite der Kipptüre eingehängt, nach oben herausnehmbarer CN-Behälter, Fassungsvermögen ca. 10 Liter. Geschlossene Schranktische mit Abfallkipper und darüber eingebauter Schublade (Typ AKS) geschlossen. Der Abstellboden allseitig abgekantet, die Unterseite mit Profilen verstärkt. Der Abstellboden fest mit dem Rahmengestell verschweißt. Die Bedienungsseite durch doppelwandige Kipptüre verschlossen. Die Kipptüre unten angeschlagen, mittels oben waagerecht eingekanteter Griffleiste im Winkel von ca. 45 zu öffnen. An der Innenseite der Kipptüre eingehängt, nach oben herausnehmbarer CN-Behälter, Fassungsvermögen ca. 10 Liter. Über dem Abfallkipper eine Kastenschublade der Größe GN 1/1 100 mm tief. Geschlossene Schranktische mit übereinander eingebauten Schubladen (Typ SB, AZS) geschlossen. Der Abstellboden mit CNS-Profilen verstärkt. Der Abstellboden fest mit dem Rahmengestell verschweißt. Die Bedienungsseite lieferbar mit den nachfolgend beschriebenen Schubladenkombinationen. Typ SB 2 SB 3 SB 4 AZS Beschreibung 2 Kastenschubladen der Größe GN 1/1-200 mm tief 1 Kastenschublade der Größe GN 1/1-100 mm tief 1 Kastenschublade der Größe GN 1/1-150 mm tief 1 Kastenschublade der Größe GN 1/1-200 mm tief 4 Kastenschubläden der Größe GN 1/1-100 mm tief 1 Kastenschublade der Größe GN 1/1-100 mm tief 1 Schublade 432 mm hoch zum Einstellen von bauseitigen Behältern max. 390 mm hoch. Offene Schranktische mit Winkelauflagen für GN-Behälter (Typ OSW) Vierkantrohren 40 x 40, Wandstärke 1,25 mm bestehen. Der Schrankkorpus mittels Rück- und Seitenwänden dreiseitig geschlossen. Der Abstellboden mit CNS-Profilen verstärkt. Der Abstellboden fest mit dem Rahmengestell verschweißt. Zwischen den Rohrstehern Einhängeregister herausnehmbar zur Aufnahme von bauseitigen GN-Behältern oder GN-Blechen der Größe 1/1 oder 2/1. Elektrowärmebrücken (Typ EWB) Das Abstellbord doppelwandig, isoliert umlaufend 100 mm abgekantet. Die Ecken durchgehend verschweißt und verschliffen. Die Unterseite aus hochglanzpoliertem Chromnickelstahlblech mit eingekantetem Reflektor und eingebauten Keramikstrahlern. Die Wärmebrücke aufgeständert auf Vierkantrohren 25 x 25 mm, durch diese die Elektrozuleitungen geführt. In der Abkantung auf der Bedienungsseite eingebaut, dreistufiger Schalter. Die Heizleistung beträgt pro lfd. mtr. 1,0 kw. Geschirrhochschränke (Typ GHS) d Vierkantrohren 40 x 40, Wandstärke 1,25 mm bestehen. Der Schrankkorpus durch mittig, waagrecht eingeschweißten Zwischenboden, in zwei gleiche Schrankräume unterteilt. Die beiden Schrankräume mittels Rück- und Seitenwänden dreiseitig geschlossen. Beide Schrankräume auf der Bedienungsseite durch oben geführte, doppelwandige Schiebetüren verschlossen. Die untere Führung so ausgebildet, dass keine Schmutzablagerungen möglich sind. Abstellboden und Zwischenboden an der Unterseite mit CNS-Profilen verstärkt. Der Zwischenboden ist allseitig abgekantet. Der Abstellboden und mittlere Zwischenböden sind fest mit dem Rahmengestell verschweißt. Die Zwischenböden in Seite 4/8

5 beiden Schrankräumen sind mittels Auflagebolzen höhenverstellbar. Ab Schranklänge 1800 mm mit Mittelstütze. Der Abstand des unteren Abstellbodens zum Fußboden beträgt 150 mm. Putzmittelschrank eintürig (Typ PMS 1) geschlossen. Die Bedienungsseite durch seitlich angeschlagene doppelwandige Flügeltüre verschlossen. Die Flügeltüre mit senkrecht eingekanteter Griffleiste, die Zuhaltung erfolgt durch Magnetverschlüsse. Der Abstellboden ist vorne abgekantet, die Unterseite mit Profilen verstärkt und fest mit dem Rahmengestell verschweißt. Der Schrankraum ausgestattet mit 4 Zwischenböden, welche an den Auflagebolzen höhenverstellbar sind. Seitlich neben den Zwischenböden ein Freiraum ca. 200 mm in diesem Bereich am Deckel angebracht 3 Kleider- bzw. Besenhaken. Der Abstand des Abstellbodens zum Fußboden beträgt 150 mm. Putzmittelschrank zweitürig (Typ PMS 2) geschlossen, sowie durch mittig, senkrecht eingebaute Trennwand in 2 Schrankräume unterteilt. Im rechten Schrankraum unterhalb des Deckels angebracht, 5 Kleider- bzw. Besenhaken. Der linke Schrankraum ausgestattet mit 4 höhenverstellbaren Zwischenböden, diese mittels Auflagebolzen höhenverstellbar. Die Bedienungsseite durch 2 seitlich angeschlagen, doppelwandige Flügeltüren verschlossen. Die Flügeltüren mit senkrecht eingekanteten Griffleisten, die Zuhaltung erfolgt durch Magnetverschlüsse. Der Abstellboden ist vorne abgekantet, die Unterseite mit Profilen verstärkt, und fest mit dem Rahmengestell verschweißt. Der Abstand des Abstellbodens zum Fußboden beträgt 150 mm. Tischaufsatzborde (Typ TAB) Das Abstellbord umlaufend 30 mm abgekantet, die Ecken durchgehend verschweißt und verschliffen. Die Unterseite mit Profilen verstärkt. Das Aufsatzbord aufgeständert auf Vierkantrohren 25 x 25 mm. Wandborde (Typ WB) Die Borde dreiseitig 30 mm abgekantet, die Rückseite 50 mm aufgekantet. Die Ecken durchgehend verschweißt und verschliffen. Die Befestigung erfolgt bei nicht höhenverstellbarer Ausführung durch mitgelieferte Dreieckkonsolen direkt an der Wand. Bei höhenverstellbarer Ausführung erfolgt die Befestigung durch mitgelieferte Schlitzschienen und Konsolen. Die Länge der Schlitzschienen beträgt: 424 mm bei 1 Etage 824 mm bei 2 Etagen Die erforderlichen Schlitzschienen und das Befestigungsmaterial zum Befestigen der Borde an tragfähiger Wand (Schrauben/Dübel) werden mitgeliefert. Spültischunterbauten (Typ OAF/OAB/OAR) Rahmengestelle aus längsnahtgeschweißtem Vierkantrohr 40 x 40 mm, Wandstärke 1,25mm. Die Spültische dreiseitig umlaufend mit einer Beckenblende in Höhe der in der Abdeckung eingebauten Becken. Bodenfreiheit 150 mm. Spültischunterbauten (Typ OGS/GSF/GSS) Vierkantrohren 40 x 40 mm, Wandstärke 1,25 mm bestehen. Der Schrankkorpus mittels 2 Seitenwänden verschlossen. Die Rückseite wegen Sanitäranschlüssen ohne geschlossene Rückwand. Der Abstellboden hinten aufgekantet, die Unterseite mit Profilen verstärkt. Bedienungsseitig ist der Schrank wahlweise mit Schiebe- bzw. Flügeltüren verschlossen. Der Abstellboden ist fest mit dem Rahmengestell verschweißt, der Abstand zum Fußboden beträgt 150 mm. (Bei Schiebetüren incl. Beckenblende) Spültisch-Abdeckungen Die Spültische sind mit den in der Preisliste näher bezeichneten Abdeckungsvarianten lieferbar. Kühltische steckerfertig mit eingebauten Kühlaggregat (Typ K) Der Korpus doppelwandig, mm stark isoliert, in selbsttragender Bauweise. Der Innenraum komplett aus Chromnickelstahl abgestimmt auf GN-Maße der Größe 1/1 bzw. 2/1. Der Kühlraum mit einer (oder mehreren) Türe(n) verschlossen, hinter jeder Türe 4 Paar höhenverstellbare Auflagewinkel. Die Auflagewinkel sind zu Reinigungszwecken einzeln leicht herausnehmbar. Die Türen doppelwandig, 40 mm stark isoliert, mit Magnetrahmendichtung. Die Tür mit senkrecht eingearbeiteter, über die gesamte Türhöhe verlaufender Griffleiste. Die Tür mittels seitlich angebauten wartungsarmen Scharnieren am Korpus angeschlagen, im Winkel von 180 zu öffnen. Die Zuhaltung erfolgt mittels angebrachter Magnetleiste. Die Türen von innen, in geschlossenem Zustand, mit einem Kraftaufwand von max. 7N zu öffnen. Der Innenraum mit einem fugenlosen Innenboden in reinigungsfreundlicher Ausführung. Der Innenboden 3-seitig hochgezogen mit Kantradius 3 mm; hinten nach 50 mm mit aufgesetzter Rückwand, ohne Vertiefung hinter den Türen, vom Außengehäuse durch entsprechende Seite 5/8

6 Kältebrückenunterbrechung getrennt. Die Kühltische in Umluftausführung, ausgestattet mit mehrfach schutzlackierten innenliegenden Mittelstegverdampfer/n, geeignet für einen Temperaturbereich von C, bei 10 VT. (Umgebungstemperatur max C). Der Verdampfer inclusive Schutzgasfüllung, Lüfter und Einspritzventil (Kältemittel auf Wunsch); Leitungen bis in das Installationsfach geführt und angeschlossen. Unter dem Verdampfer Tauwasserschale mit Tauwasserableitung in die im Maschinenfach befindliche Verdunsterschale. Die Tauwasserverdunstung erfolgt energiesparend durch die vom Kühlaggregat erzeugte Abwärme. An die Kühltische wahlweise rechts oder links angebaut, Maschinenfach mit steckerfertig eingebautem, leise laufendem Hochleistungskühlaggregat. Das Kühlaggregat mit automatischer Abtauung, sowie Thermostat zur stufenlosen Temperaturregelung von C ausgestattet. Inclusive passendem luftgekühlten Verflüssigungssatz, vollhermetischer Bauart für Umgebungstemperatur 32 C (Elektroausführung siehe Beschreibung Installationsfach) gemäß VDE 0701/VDE0600. Das Maschinenfach bedienungsseitig mit herausnehmbarem Lüftungsgitter versehen. Über der Lüftungsblende eingebaut ein Hauptschalter mit Störmeldeleuchte und elektronischen Regler. Die Kühltische geeignet zum direkten Anstellen an bauseitige Wand für einseitigen Zu- und Abluftbetrieb. Die Kühltische gegen Mehrpreis mit Kühlwanne gemäß Preisliste lieferbar. Kühltische zum Anschluß an bauseitiges Kühlaggregat (Typ KZ) Der Korpus doppelwandig, mm stark isoliert, in selbsttragender Bauweise. Der Innenraum komplett aus Chromnickelstahl, abgestimmt auf GN-Maße der Größe 1/1 bzw. 2/1. Der Kühlraum mit einer (oder mehreren) Türe(n) verschlossen, hinter jeder Türe 4 Paar höhenverstellbare Auflagewinkel, die Auflagewinkel zu Reinigungszwecken leicht herausnehmbar. Die Türen doppelwandig, 40 mm stark isoliert, mit Magnetrahmendichtung. Die Tür mit senkrecht eingearbeiteter, über die gesamte Türhöhe verlaufender Griffleiste. Die Tür mittels seitlich angebauten wartungsarmen Scharnieren am Korpus angeschlagen, im Winkel von 180 zu öffnen. Die Zuhaltung erfolgt mittels angebrachter Magnetleiste. Die Türen von innen, in geschlossenem Zustand, mit einem Kraftaufwand von max. 7N zu öffnen. Der Innenraum mit einem fugenlosen Innenboden in reinigungsfreundlicher Ausführung. Der Innenboden 3-seitig hochgezogen mit Kantradius 3 mm, hinten nach 50 mm mit aufgesetzter Rückwand, ohne Vertiefung hinter den Türen, vom Außengehäuse durch entsprechende Kältebrückenunterbrechung getrennt. Die Kühltische in Umluftausführung, ausgestattet mit mehrfach schutzlackierten innenliegenden Mittelstegverdampfer/n, geeignet für einen Temperaturbereich von C, bei 10 VT. (Umgebungstemperatur max C). Der Verdampfer inclusive Schutzgasfüllung, Lüfter und Einspritzventil (Kältemittel auf Wunsch); Leitungen bis in das Installationsfach geführt und angeschlossen. Unter dem Verdampfer Tauwasserschale mit Tauwasserableitung zum Anschluß an bauseitiges Abwassernetz. An die Kühltische wahlweise rechts oder links angebaut, Installationsfach bedienungsseitig mit abschraubbarer Blende zum bauseitigen Anschluß. Über der Blende eingebaut ein Hauptschalter mit Störmeldeleuchte und elektronischer Regler. Das Installationsfach inclusive elektronischem Thermostat, automatischer Abtaufunktion und Alarmanzeige, herausnehmbarer Klemmkasten mit Anreihklemmen für die bauseitige Ansteuerung und Verschraubung gemäß VDE Der Tauwasserablauf, die Elektroinstallationen, sowie die Kältemittelzuleitungen von Verdampfer sind bis in das Installationsfach geführt. Die Kühltische gegen Mehrpreis mit Kühlwannen gemäß Preisliste lieferbar. Kühlwanne Ausgeführt als doppelwandige 50 mm stark isolierte Wanne. Die Innenwanne wasserdicht verschweißt mit Gefälleprägung zum Tauwasserablauf, mit außen umlaufender Kontaktberohrung. Die an der Wanne anliegende Kontaktfläche der Berohrung mittels Spezialwerkstoff vergrößert um einen optimalen Wirkungsgrad zu erzielen. Die Wanne geeignet zum Anschluß an das im Unterbau befindliche Kühlaggregat, bzw. zum Anschluß an bauseitiges Kühlaggregat inclusive mechanischem Thermostat und Einspritzventil. Bei Einbau der Kühlwanne in steckerfertigen Kühltisch ist die Temperatur separat über Thermostat im Temperaturbereich C regelbar. Tauwasser, - bzw. Reinigungsablauf der Wanne ausschließlich zum Anschluß an bauseitiges Abwassernetz. Kühlzüge Anstelle einer standardmäßig eingebauten GN-Türe werden die Kühltische mit Schubladenbestückungen als Rahmenzug oder gelochtem Kastenzug geliefert. Die Zuhaltung erfolgt standardmäßig durch Magnetrahmendichtung. Gegen Mehrpreis sind Stangenverschlüsse oder eine Abschließvorrichtung (Züge gleichschließend, jedoch nicht wie die Türen, da unterschiedliche Schlossvorrichtung) möglich. Die Züge laufen auf Teleskopvollauszügen aus CNS, Tragkraft in voll ausgezogenem Zustand 50 kg. Höhere Belastbarkeit gegen Mehrpreis möglich. Tischaufsatzschränke/Wandschränke (Typ WR und WS) Ausführung offen Der Schrankkorpus in selbsttragender Bauweise dreiseitig geschlossen, bedienungsseitig offen. Der Schrankraum ausgestattet mit im Raster von ca. 25 mm höhenverstellbarem Zwischenboden. Abstellboden und Zwischenboden allseitig 50 bzw. 40 mm abgekantet, die Unterseite mit Profilen verstärkt. Bei Wandausführung Mitlieferung des Befestigungsmaterials zum Befestigen an tragfähiger Wand. Bei Auftischausführung erfolgt die Montage auf einem 550 mm hohen Rahmengestell aus Vierkantrohr 40 x 40 mm. Ausführung mit Flügeltüren aus Chromnickelstahl Der Schrankkorpus in selbsttragender Bauweise dreiseitig geschlossen, bedienungsseitig bis 600 mm Länge mit einer Flügeltüre, wahlweise links oder rechts angeschlagen, ab 700 bis 1000 mm durch zwei Flügeltüren zu öffnen. Der Schrankraum ausgestattet mit im Seite 6/8

7 Raster von 25 mm höhenverstellbarem Zwischenboden. Abstellboden und Zwischenboden allseitig 50 bzw. 40 mm abgekantet, die Unterseite mit Profilen verstärkt. Bei Wandausführung Mitlieferung des Befestigungsmaterials zum Befestigen an tragfähiger Wand. Bei Auftischausführung erfolgt die Montage auf einem 550 mm hohen Rahmengestell aus Vierkantrohr 40 x 40 mm. Ausführung mit Schiebetüren aus Chromnickelstahl Der Schrankkorpus in selbsttragender Bauweise dreiseitig geschlossen, bedienungsseitig mit doppelwandigen oben geführten Schiebetüren verschlossen. Die Schiebetüren mit senkrecht eingearbeiteter Griffleiste, schalldämmend isoliert. Die untere Führung so ausgebildet, dass keine Schmutzablagerungen möglich sind. Der Schrankraum ausgestattet mit im Raster von 25 mm höhenverstellbarem Zwischenboden. Abstellboden und Zwischenboden allseitig 50 bzw. 40 mm abgekantet, die Unterseite mit Profilen verstärkt. Bei Wandausführung Mitlieferung des Befestigungsmaterials zum Befestigen an tragfähiger Wand. Bei Auftischausführung erfolgt die Montage auf einem 550 mm hohen Rahmengestell aus Vierkantrohr 40 x 40 mm. Ausführung mit Schiebetüren aus Kristallglas Der Schrankkorpus in selbsttragender Bauweise dreiseitig geschlossen, bedienungsseitig mit 6 mm starken Schiebetüren aus Kristallglas verschlossen. Die Schiebetüren mit senkrecht eingeschliffenen Griffmulden. Die untere Führung bestehend aus einem h förmigen, auf dem Abstellboden befestigten Leichtmetallprofil. Der Schrankraum ist ausgestattet mit einem höhenverstellbaren Kristallglaszwischenboden. Bei Wandausführung Mitlieferung des Befestigungsmaterials zum Befestigen an tragfähiger Wand. Bei Auftischausführung erfolgt die Montage auf einem 550 hohen Rahmengestell aus Vierkantrohr 40 x 40 mm. Tiefkühlungen steckerfertig mit eingebauten Kühlaggregat (Typ TK) Der Korpus doppelwandig, mm stark isoliert, in selbsttragender Bauweise. Der Innenraum komplett aus Chromnickelstahl abgestimmt auf GN-Maße der Größe 1/1. Der Kühlraum mit einer (oder mehreren) Türe(n) verschlossen, hinter jeder Türe 4 Paar höhenverstellbare Auflagewinkel. Die Auflagewinkel sind zu Reinigungszwecken einzeln leicht herausnehmbar. Die Türen doppelwandig, 60 mm stark isoliert, mit Magnetrahmendichtung. Die Tür mit senkrecht eingearbeiteter, über die gesamte Türhöhe verlaufender Griffleiste. Die Tür mittels am oberen und unteren Türende angebauten wartungsarmen Scharnieren am Korpus angeschlagen, im Winkel von 180 zu öffnen. Die Zuhaltung erfolgt mittels angebrachter Magnetleiste. Die Türen von innen, in geschlossenem Zustand, mit einem Kraftaufwand von max. 7N zu öffnen. Der Innenraum mit einem fugenlosen Innenboden in reinigungsfreundlicher Ausführung. Der Innenboden 3-seitig hochgezogen mit Kantradius 20 mm; vom Außengehäuse durch entsprechende Kältebrückenunterbrechung getrennt. Die Tiefkühlungen in Umluftausführung, ausgestattet mit mehrfach schutzlackierten innenliegenden Mittelstegverdampfer/n, geeignet für einen Temperaturbereich von - 10 bis - 18 C, bei -30 VT. (Umgebungstemperatur max C). Der Verdampfer inclusive Schutzgasfüllung, Lüfter und Einspritzventil ; Leitungen bis in das Installationsfach geführt und angeschlossen. Unter dem Verdampfer Tauwasserschale mit Tauwasserableitung in die im Maschinenfach befindliche Verdunsterschale. Die Tauwasserverdunstung erfolgt energiesparend durch die vom Kühlaggregat erzeugte Abwärme. An die Teifkühlung wahlweise rechts oder links angebaut, Maschinenfach mit steckerfertig eingebautem, leise laufendem Hochleistungskühlaggregat. Das Kühlaggregat mit automatischer Abtauung, sowie Thermostat zur stufenlosen Temperaturregelung von C ausgestattet. Inclusive passendem luftgekühlten Verflüssigungssatz, vollhermetischer Bauart für Umgebungstemperatur 32 C (Elektroausführung siehe Beschreibung Installationsfach) gemäß VDE 0701/VDE0600. Das Maschinenfach bedienungsseitig mit herausnehmbarem Lüftungsgitter versehen. Über der Lüftungsblende eingebaut ein Hauptschalter mit Störmeldeleuchte und elektronischen Regler. Die Kühltische geeignet zum direkten Anstellen an bauseitige Wand für einseitigen Zu- und Abluftbetrieb. Tiefkühlungen zum Anschluß an bauseitiges Kühlaggregat (Typ TKZ) Der Korpus doppelwandig, mm stark isoliert, in selbsttragender Bauweise. Der Innenraum komplett aus Chromnickelstahl, abgestimmt auf GN-Maße der Größe 1/1. Der Kühlraum mit einer (oder mehreren) Türe(n) verschlossen, hinter jeder Türe 4 Paar höhenverstellbare Auflagewinkel, die Auflagewinkel zu Reinigungszwecken leicht herausnehmbar. Die Türen doppelwandig, 40 mm stark isoliert, mit Magnetrahmendichtung. Die Tür mit senkrecht eingearbeiteter, über die gesamte Türhöhe verlaufender Griffleiste. Die Tür mittels am oberen und unteren Türende angebauten wartungsarmen Scharnieren am Korpus angeschlagen, im Winkel von 180 zu öffnen. Die Zuhaltung erfolgt mittels angebrachter Magnetleiste. Die Türen von innen, in geschlossenem Zustand, mit einem Kraftaufwand von max. 7N zu öffnen. Der Innenraum mit einem fugenlosen Innenboden in reinigungsfreundlicher Ausführung. Der Innenboden 3-seitig hochgezogen mit Kantradius 20 mm, vom Außengehäuse durch entsprechende Kältebrückenunterbrechung getrennt. Die Tiefkühlungen in Umluftausführung, ausgestattet mit mehrfach schutzlackierten innenliegenden Mittelstegverdampfer/n, geeignet für einen Temperaturbereich von-10 bis -18 C, bei-30 VT. (Umgebungstemperatur max C). Der Verdampfer inclusive Schutzgasfüllung, Lüfter und Einspritzventil; Leitungen bis in das Installationsfach geführt und angeschlossen. Unter dem Verdampfer Tauwasserschale mit Tauwasserableitung zum Anschluß an bauseitiges Abwassernetz. An die Tiefkühlung wahlweise rechts oder links angebaut, Installationsfach bedienungsseitig mit abschraubbarer Blende zum bauseitigen Anschluß. Über der Blende eingebaut ein Hauptschalter mit Störmeldeleuchte und elektronischer Regler. Das Installationsfach inclusive elektronischem Thermostat, automatischer Abtaufunktion und Alarmanzeige, herausnehmbarer Klemmkasten mit Anreihklemmen für die bauseitige Ansteuerung und Verschraubung gemäß VDE Der Tauwasserablauf, die Elektroinstallationen, sowie die Kältemittelzuleitungen von Verdampfer sind bis in das Installationsfach geführt. Seite 7/8

8 Produktvorteile Information zur vollhygienischen Tischplatte Patentrechtlich geschützt Vorteile der neuen Hygiene-Tischplatte: - Die neue Tischplatte entspricht den gültigen Lebensmittelhygiene- Vorschriften - Die Unterfütterung ist anorganisch, dadurch fehlt den Bakterien die Nährstoffgrundlage zum Wachstum - Blähglas ist hydrophob (wasserabweisend) d.h. es quillt nicht auf - Fast keine Hohlräume - Geringe spezifische Dichte von Blähglas 0,25 kg/dm³ - Umweltfreundlich (Blähglas ist ein Recyclingprodukt aus Altglas) - Wärmedämmend ca. =0,7 - Temperaturbeständig - Widerstandsfähig gegenüber Säuren und Laugen - Feuerfest Brandschutzklasse A1 (höchste Klasse) - Die Blähglas-Unterfütterung ist schalldämmend, druck und schlagfest - Die Tischplatte ist an der Unterseite mit einer Edelstahlplatte geschlossen 2mm CNS Blähglas Unterseite CNS - geschlossen Tropfnase Seite 8/8