Die Sanduhrform der Clessidra erinnert nicht nur an das Ritual der langsameren Kaffeezubereitung, sondern vermittelt auch Eleganz und Leichtigkeit.

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2 Clessidra ist das italienische Wort für Sand uhr. Unsere neue Innovation im Bereich Filterkaffee wurde inspiriert von den Linien und Formen traditioneller Aufbrühverfahren und überzeugt mit dem für De Longhi typischen, unverwechsel baren italienischen Flair. Die Sanduhrform der Clessidra erinnert nicht nur an das Ritual der langsameren Kaffeezubereitung, sondern vermittelt auch Eleganz und Leichtigkeit. Die hochwertige Verarbeitung und die großen, transparenten Glasflächen schaffen ein stimmungsvolles und zugleich funktionales Produkt.

3 Die wichtigsten Zubereitungsarten von Filterkaffee Schwallbrühverfahren (Pour Over) Moka- oder Espressokanne Elektrische Filterkaffeemaschine So funktioniert es: Der Anwender regelt nach eigenem Geschmack selbst Wassermenge und Dauer des Brühvorgangs, indem er das Wasser über das Kaffeepulver im Filter gießt und der Kaffee in die Kanne gefiltert wird. Vorteile Bietet Kaffeekennern eine bessere Kontrolle über jeden Schritt des Brühverfahrens Experimentiermöglichkeiten mit Wassermenge und Brühzeit für einen vollmundigeren Geschmack Nachteile Erfahrung und Kenntnisse erforderlich Zeitaufwändiges Verfahren So funktioniert es: Im Kannenunterteil verdampft Wasser und es entsteht ein Überdruck, der das heiße Wasser durch das Kaffeepulver drückt, sodass der Kaffee in das Kannenoberteil fließt. Vorteile Günstiger, einfach zu bedienen Platzsparender als das elektrische Verfahren Traditionelles Verfahren Nachteile Kann aufgrund der höheren Wassertemperatur (Dampfdruck) bitteren Kaffee ergeben Geringes Fassungsvermögen, das nur für eine Tasse reicht So funktioniert es: Einfach kaltes Wasser in den Wasserbehälter füllen, Kaffeepulver in den Filter geben und einschalten. Das Wasser wird über das interne Heizelement erhitzt, fließt durch das Kaffeepulver und tropft gleichmäßig in die Kanne. Vorteile Automatisierter Prozess für gleic h- bleibende Ergebnisse Einfache und zuverlässige Anwendung Zubereitung mehrerer Tassen (bis zu 12) auf einmal möglich Nachteile Eingeschränkte Funktionalität (normalerweise nur Ein-/ Ausschalten) Filterkaffeeexperten haben keine Kontrolle über Brühvorgang und -zeit

4 Die Unterschiede zwischen Filterkaffee und Schwallbrühverfahren Die Zubereitung von traditionellem Filterkaffee und das Schwallbrühverfahren haben viele Gemeinsamkeiten, ihre Ergebnisse unter scheiden sich jedoch deutlich. Bei beiden Verfahren läuft fast kochendes Wasser durch das Kaffee pulver und im Gegensatz zum Espresso, der mit Druck zubereitet wird, fließt der aufgebrühte Kaffee durch die Schwerkraft nach unten. Die Zubereitung von Filterkaffee ist in der Regel ein stärker automatisierter Prozess. Einfach den Kaffee einfüllen, die Brühtaste drücken und warten, bis sich die Kanne mit köstlichem Filterkaffee gefüllt hat. Das Schwallbrühverfahren ist traditionell eine eher manuelle Methode und der Anwender übernimmt während des Prozesses die Kontrolle über die Wasser- und Kaffeepulvermenge sowie die Brühzeit, was eine bereichernde Erfahrung und eine personalisierte Zubereitung ermöglicht. Mit dem Schwallbrühverfahren kann durch eine etwas niedrigere Wassertemperatur und einen größeren Auslauf in Duschkopfausführung ein vielseitigeres Endergebnis erzielt werden, da das heiße Wasser gleichmäßiger über das Kaffeepulver verteilt wird und Aroma sowie Geschmack dadurch ausgewogener ausfallen.

5 ECBC - European Coffee Brewing Centre Was ist bei der Auswahl einer hochwertigen Kaffeemaschine wichtig? Brühtemperatur: zwischen 92 und 96 C Brühzeit: zwischen 4 und 6 Minuten Verhältnis Kaffee zu Wasser: 7,5 g auf 125 ml Mit ihrer hochpräzisen Brühtechnologie hat die De Longhi Clessidra sich die Zertifizierung des European Coffee Brewing Centre (ECBC) verdient und gewährleistet somit nachweislich perfekte Aromaextraktion nach höchsten Qualitätsstandards.

6 Technische Daten Vorteile für Verbraucher Modellnummer Abmessungen (B x T x H) Gewicht ICM x 280 x 330 mm 2,2 kg ECBC-zertifizierter Qualitätskaffee Das Brühsystem ist vom ECBC (European Coffee Brewing Centre) nach höchsten Qualitätsstandards zugelassen. Präzise Regelung von Temperatur und Brühzeit. Eingangsleistung Nennspannung/Frequenz Kapazität Auto-Abschaltung Materialien 1800 W V / 50-60Hz 10 Tassen ABS + lackiertes PC 2 Bedientasten ECBC-zertifizierter Filterkaffee und Schwallbrühverfahren Anti-Tropf-System Elektronisch Automatisiertes Schwallbrühverfahren Bereitet automatisch mit nur einem Knopfdruck Kaffee im Schwallbrühverfahren zu. Bei dieser langsameren Zubereitungsmethode läuft das Wasser in gleichmäßigen Intervallen durch den großen Duschkopf und der Kaffee schmeckt intensiver und aromatischer. Von der Sanduhr inspiriertes Design Das Design ist inspiriert von den klaren Linien einer Sanduhr und verfügt über das unverwechselbare, einzigartige italienische Flair von De Longhi. Warmhalteplatte Glaskanne Papier-Kaffeefilter Wasserbehälter Wasserfilter Wasserstandsanzeige Entkalkungshinweis, aktiv 1,25 l Wichtigste Produktmerkmale Wasserbehälter Kapazität bis zu 1,25 Liter Wasserauslauf Großer Wasserauslauf in Duschkopfaus führung für gleichmäßigeres Aufbrühen Temperaturfühler Optimale Brühtemperatur von C Glaskanne Kapazität für bis zu 10 Tassen Warmhalteplatte Hält den Kaffee für bis zu 40 Minuten warm

7 DL De'Longhi Deutschland Carl-Ulrich-Str Neu-Isenburg Info-Hotline: / (0,14 / Min., aus dem Mobilfunknetz max. 0,42 / Min.) Technische Änderungen und Irrtümer vorbehalten. Gültig ab 01. März 2019