Essen & Trinken. Cuvée die Sonne auf deiner Seite!
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- Ingeborg Lorentz
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1 Essen & Trinken Cuvée die Sonne auf deiner Seite!
2 Gewecktes im Glas Deutsche Spezialitäten mit Einflüssen aus aller Welt liebevoll zubereitet in Weckgläsern. Unsere Geweckten bereiten wir in einem besonderen zweistufigen Garverfahren. Im hoteleigenen Restaurant ClemenS werden die Speisen zubereitet und angerichtet. Die in Weckgläsern geschichteten Köstlichkeiten werden gegart und vor Erreichen des Garpunkts schockgekühlt. Auf diese Weise bleiben die für den Geschmack wichtigen Aromen und Vitamine erhalten. Im Cuvée werden die Geweckten dann in einem Hochleistungsofen schonend fertig gegart und ofenfrisch serviert. Bei der Zubereitung unserer Speisen legen wir größten Wert auf die Frische unserer Zutaten sowie die Einhaltung der Kühlkette. Der Einsatz modernster Küchentechnologien ermöglicht es uns, dir eine gleichbleibend hohe Qualität unserer Speisen anzubieten und die Umwelt zu schonen. Menu für Aufgeweckte Stell dir dein eigenes Menu zusammen. Lust auf ein kleines Menu mit Vorspeise, Hauptgericht und Nachtisch? Oder lieber ne Runde Süßes zum Kaffee? Die Zusammenstellung spielt keine Rolle: wähle einfach aus unserem Angebot. 3 Geweckte deiner Wahl... 10,50 5 Geweckte deiner Wahl... 17,00 Weinreise für Aufgeweckte Begebe dich auf eine kleine Reise durch die Anbaugebiete unseres Weinangebots. Stelle dir 2 Weine und 3 Geweckte deiner Wahl zusammen. 2 Gläser Wein (0,1 l) und 3 Geweckte... 14,50
3 Kalte Geweckte Warme Geweckte Gekochter Tafelspitz mit Wurzelgemüse in gelierter Brühe i j,l (auf Eis oder heiß)... 4,00 Rindertafelspitz Kraftbrühe Lauch Karotten Sellerie Zwiebeln Lammragout mit Pilzen und Parisienne-Kartoffeln i,j,l... 4,50 Lamm Champignons Austernpilze Kartoffeln Rotwein Zwiebeln Kümmel Paprika Oregano Chili-Bulgur mit Paprika und geräuchertem Tofu a1,f,i,j,l... 4,00 Bulgur (Hartweizen) Paprika Chili Tofu Kalbs-Currywurst mit blanchierten Kartoffelstäbchen b,i,j,n... 4,50 Kalbsfleisch Curry Ketchup Zimt Zwiebeln Kartoffeln Schweizer Wurstsalat mit Pumpernickel a,h,i,j,k,l... 4,00 Brühwurst Käse Apfelessig Pflanzenöl Zwiebeln Cornichons Petersilie Pumpernickel Mediterrane Gemüselasagne mit Parmesan a1,c,g,i,j,l... 4,50 Nudeln Zucchini Aubergine Zwiebeln Paprika Tomaten Parmesan Rose vom hausgebeiztem Lachs auf Meerrettich- Gemüsesalat d,i,j,l... 4,00 Lachs Staudensellerie Karotten Zwiebeln Zucchini Weißkohl Schnittlauch Meerrettich Linsenragout mit konfiertem Barschfilet a1,d,g,i,j,l... 4,50 Linsen Zwiebeln Gemüsebrühe Buntbarsch Sahne Weißwein Anis Süße Geweckte Zitronengras-Crème mit Waldbeeren c,g... 3,50 Zitronengras Zucker Sahne Waldbeeren Rotwein Zweierlei vom Apfel, Chutney und Mousse g.. 3,50 Apfel Sahne Gelantine Zucker Hausgemachtes Tiramisu a1,c,g,h1... 3,50 Kaffee Mascarpone Biskuit Amaretto Sahne Eier Kakao Geweckte Kuchen American Cheesecake a1,c,g... 3,50 Quark Frischkäse Zitronensaft Eier Butterkekse Zucker Ananas-Kokos-Kuchen a1,c,g... 3,50 Ananas Mehl Eier Kokos Zucker Schokolade-Bananen-Kuchen a1,c,f,g... 3,50 Butter Zartbitterkuvertüre Mehl Eier Bananen Unsere Allergenkarte liegt für Euch am Tresen aus.
4 Gekühltes im Kübel Deine Getränke an deinem Platz auf Eis und im Kübel. Für die, die Großes vorhaben oder kleines Geld mitbringen. Bei einer Bestellung von 6 Getränken kannst du dir aus allen Bieren und Softgetränken einen gekühlten Kübel nach deinem Geschmack zusammenstellen und dabei bares Geld sparen. Unser Angebot: jede 0,2 l- bzw. 0,25 l-flasche im Kübel kostet nur ca. 2,30, jede 0,33 l-flasche 2,60 (Mindestbestellmenge: 6 Getränke, ausgenommen 0,5l-Getränke). Beispiel-Kübel 6er-Kübel alkoholfrei...14,00 (statt 17,00 ) z.b. 2 Bluna, 3 Bionade, 1 Vaihinger 6er Kübel gemischt...14,00 (statt 17,00 ) z.b. 1 afri cola, 2 7up, 3 Beck s 6er-Kübel Bier...15,00 (statt 18,00 ) z.b. 4 Beck s, 2 Franziskaner
5 Softgetränke & Biere Wasser Rhodius Gourmet... 0,25 l 2,50 Rhodius Gourmet... 0,75 l 4,50 Rhodius Naturelle... 0,25 l 2,50 Rhodius Naturelle... 0,75 l 4,50 Softs Rhodius Apfelsaftschorle... 0,2 l 2,50 afri cola ,2 l 2,50 Bluna ,2 l 2,50 7up ,2 l 2,50 Schweppes Indian Tonic Water ,2 l 2,50 Schweppes Original Bitter Lemon ,2 l 2,50 Schweppes American Ginger Ale ,2 l 2,50 Säfte 100% Vaihinger Ananas... 0,2 l 3,00 Vaihinger Apfel (naturtrüb)... 0,2 l 3,00 Vaihinger Maracuja... 0,2 l 3,00 Vaihinger Orange... 0,2 l 3,00 Vaihinger Traube (weiß)... 0,2 l 3,00 Zusatzfreies Bionade Holunder... 0,33 l 3,00 Bionade Ingwer-Orange... 0,33 l 3,00 Bionade Kräuter... 0,33 l 3,00 Bionade Litschi... 0,33 l 3,00 Bionade Streuobst... 0,33 l 3,00 Biere Beck s Pils... 0,33 l 3,00 Beck s Gold... 0,33 l 3,00 Beck s Ice... 0,33 l 3,00 Beck s Green Lemon... 0,33 l 3,00 Beck s alkoholfrei... 0,33 l 3,00 Koblenzer Pils... 0,33 l 3,00 Franziskaner Hefeweizen... 0,33 l 3,00 Franziskaner alkoholfrei... 0,33 l 3,00 Koblenzer Weizen Hefe trüb... 0,5 l 4,50 Koblenzer Weizen alkoholfrei... 0,5 l 4,50 1 mit Farbstoff 2 mit Konservierungsstoff 3 mit Antioxidationsmittel 4 chininhaltig 5 koffeinhaltig
6 Aperitifs Longdrinks Sekt ClemenS... 0,1 l 3,50 Extra trocken Hugo... 0,2 l 6,50 Sekt ClemenS Soda Holunderblütensirup Limette Minze Eis Pimm`s No ,2 l 6,50 Pimm`s Ginger Ale Gurke Minze Eis Aperol gespritzt... 0,2 l 6,50 Aperol Sekt ClemenS Soda Orange Eis Campari Tocco Rosso... 0,2 l 6,50 Campari Sekt ClemenS Holunderblütensirup Minze Eis Bacardi Ginger... 6,00 Ginger Ale Bacardi Gold Eis Moscow Apple... 6,00 Apfelsaft Absolut Vodka Limette Eis Gin Tonic... 6,00 Schweppes Indian Tonic Water Bombay Sapphire Limette Eis Vodka Lemon... 6,00 Schweppes Original Bitter Lemon Absolut Vodka Limette Eis Campari Orange... 6,00 Orangensaft Campari Orange Eis Tequila Sunrise... 6,00 Orangensaft Sierra Tequila Silver Grenadine Eis
7 Cocktails Alkoholhaltige Cocktails Caipirinha (auf Eis oder heiß)... 7,00 Limette Cachaça Monin Lime Juice brauner Rohrzucker Mojito (auf Eis oder heiß)... 7,00 Limette Minze Bacardi Gold Monin Lime Juice Ginger Ale brauner Rohrzucker Cuba Libre... 7,00 afri cola Limette Bacardi Gold brauner Rohrzucker Eis Gin Basil Smash... 7,00 Basilikum Bombay Sapphire Zitronensaft Zuckersirup Eis Tropical... 7,00 Ananassaft Maracuja-Nektar Sierra Tequila Silver Melonensirup Zitronensaft Eis Nordic Summer... 7,00 Orangensaft Maracuja-Nektar Limettensaft Absolut Vodka Grenadine Eis Lagoda... 7,00 Apfelsaft Traubensaft Absolut Vodka Minze Soda Eis Piña Colada... 7,00 Ananassaft Bacardi Gold Kokosnusssirup Milch Eis Alkoholfreie Cocktails Virgin Caipirinha... 6,00 Limette Ginger Ale brauner Rohrzucker Eis Virgin Mojito... 6,00 Limette Minze Ginger Ale Maracuja-Nektar brauner Rohrzucker Eis Virgin Hugo... 6,00 7up Holunderblütensirup Minze Limette Eis Hitzeschlag... 6,00 Orangensaft Traubensaft (weiß) Limettensaft Eis Tokyo Teenage... 6,00 Minze Orangensaft Ananassaft Limettensaft Soda Eis Baby Piña Colada... 6,00 Ananassaft Kokosnusssirup Milch Eis
8 Auf Eis oder heiß Espresso Kaffee Espresso/doppelt... 2,50 /4,00 Espresso Macchiato/doppelt... 2,50 /4,00 Cappuccino... 3,00 Latte Macchiato... 3,00 Moccha... 3,50 White Moccha... 3,50 Kaffee Crema... 2,50 Milchkaffee... 3,00 Entkoffeinierter Kaffee... 2,50 Frappuccino Frappé Moccha... 4,50 Espresso Zartbitterschokolade Milch Eis White Moccha... 4,50 Espresso weiße Schokolade Milch Eis Wirbelwind... 4,50 Ananassaft Orangensaft Kokosnusssirup frische Orange Eis Tee (auf Eis oder heiß) Ananas-Minz-Frappé... 4,50 Ananassaft Minze frische Ananas Minztee (aus frischer Minze).... 2,50 Ingwertee (aus frischem Ingwer)... 2,50 Green Genmaicha... 2,50 (Japanischer Grüntee mit geröstetem Reis) Assam Boisahabi Malty (Second Flush)... 2,50 Kalimba Pitahaya (exotischer Früchtetee).... 2,50 Indian Chai (Milchtee)... 2,50 Maracuja-Minz-Frappé... 4,50 Vaihinger Maracuja Minze Eis Bio-Apfel-Banane-Heidelbeere... 4,50 Vahinger Bio-Apfel-Banane-Heidelbeere Eis Schokolade (auf Eis oder heiß) Zartbitter (60 % Kakaoanteil)... 4,00 Weiß.... 4,00 Mit Schuss (z.b. Rum)... 6,00
9 Sekt & Wein Die über 90 jährige Geschichte von Diehls Hotel ist von Beginn an eng mit den Weinen dieser Region verbunden erwarb August Diehl das damalige Civilcasino und gründete das Wein- und Caffee-Haus Rheinterrasse. Lagerten früher noch bis zu Flaschen Wein in dem alten Kanonenkeller der ehemaligen Verteidigungsanlage, so befindet sich heute eine Auswahl erlesener Weine im Keller unterhalb des Hotels. Heute, fast 100 Jahre später, öffnet der Kanonenkeller seine Pforten für Neues und ist somit Sinnbild für den Wein der Region und die Geschichte von Diehls Hotel. Glas Flasche Sekt & Secco (0,1 l) (0,75 l) Sekt ClemenS...3,50 19,50 Extra trocken Sektkellerei: Schloss Affaltrach Vol.: 11,0 % Restzucker: 14,0 g/l Säuregehalt: 6,3 g/l Secco ClemenS Blanc de Noir... 21,50 Trocken Weingut: Fries, Winningen Vol.: 10,5 % Restzucker: 19,0 g/l Säuregehalt: 5,1 g/l
10 Glas Flasche Weißweine (0,2 l) (0,75 l) LebensArt Cuvée Rüdesheimer Rosengarten, 2013 Silvaner, Riesling und Müller-Thurgau (Cuvée)...4,00 14,50 Trocken Q.b.A Weingut: Welker-Emmerich, Nahe Vol.: 12,5 % Restzucker: 5,0 g/l Säuregehalt: 6,1 g/l Koblenzer Marienberg, Schieferlinie Riesling, ,00 14,50 Trocken Q.b.A. Weingut: Schwaab, Mosel Vol.: 12,0 % Restzucker: 6,0 g/l Säuregehalt: 8,0 g/l Johannisberger Erntebringer Riesling, ,00 14,50 Trocken Q.b.A. Weingut: Adam Naß, Rheingau Vol.: 12,0 % Restzucker: 7,8 g/l Säuregehalt: 7,7 g/l Niersteiner Grauburgunder, ,00 14,50 Trocken Q.b.A. Weingut: Seebrich, Rheinhessen Vol.: 13,0 % Restzucker: 6,0 g/l Säuregehalt: 7,0 g/l Weißburgunder, Spätlese ,00 14,50 Trocken Q.b.A. Weingut: Schales, Rheinhessen Vol.: 12,5 % Restzucker: 8,1 g/l Säuregehalt: 5,9 g/l Mittelrhein Riesling, ,00 14,50 Feinherb Q.b.A. Weingut: Walter Perll, Mittelrhein Vol.: 11,5 % Restzucker: 24,0 g/l Säuregehalt: 8,1 g/l Ehrenbreitsteiner, ,00 14,50 Feinherb Q.b.A. Weingut: Leo Erz-Baum, Mosel Vol.: 11,0 % Restzucker: 15,9 g/l Säuregehalt: 5,7 g/l Niersteiner Scheurebe, ,00 14,50 Mild Q.b.A. Weingut: Seebrich, Rheinhessen Vol.: 9,5 % Restzucker: 44,3 g/l Säuregehalt: 8,4 g/l
11 Rosé Weißherbst Glas Flasche (0,2 l) (0,75 l) Schmetterlinge im Bauch, 2014 Spätburgunder, Dornfelder, Cabernet Carol, Cabernet Mitos (Cuvée)... 4,00 14,50 Feinherb Q.b.A. Weingut: Kiefer, Baden Vol.: 11,6 % Restzucker: 11,6 g/l Säuregehalt: 7,1 g/l Ahr Spätburgunder Rosé, ,00 14,50 Trocken Q.b.A. Winzergenossenschaft Mayschoß, Ahr Vol.: 12,0 % Restzucker: 7,1 g/l Säuregehalt: 7,3 g/l Rotweine Ahr Spätburgunder, ,00 14,50 Trocken Q.b.A. Winzergenossenschaft Mayschoß, Ahr Vol.: 13,0% Restzucker: 4,8 g/l Säuregehalt: 5,2 g/l (1,0 l) Kirchheimer Schwarzerde, 2012 Portugieser & Dornfelder (Cuvée)... 4,00 19,50 Trocken Q.b.A. Weingut: Zelt, Pfalz Vol.: 12,5% Restzucker: 6,1 g/l Säuregehalt: 4,6 g/l
12 Wein & Rhein, auch im Winter genießen? Dazu richtig lecker speisen. Dann besucht uns im Restaurant ClemenS oder unserer Bar Speculant. Wir freuen uns auf Euch. Diehls Hotel GmbH Rheinsteigufer Koblenz-Ehrenbreitstein Telefon: 0261/ Fax: 0261/ Offen, wenn Sonne! Folge unseren Öffnungszeiten: Unsere Produkte beziehen wir unter anderem von folgenden Herstellern:
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