Genuss 15. Berner Oberland. 21. August bis 13. September Geniessen Sie Köstlichkeiten aus der Region an 37 Anlässen. regionalprodukte.

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1 21. August bis 13. September 2015 Genuss 15 Berner Oberland Geniessen Sie Köstlichkeiten aus der Region an 37 Anlässen regionalprodukte.ch regionalprodukte.ch/genuss

2 Unsere Partner 2015 Die Geschäftsstelle im Berner Oberland «Das Beste der Region Berner Oberland» Ländliche Entwicklung Berner Oberland Jungfraustrasse Interlaken Tel Weitere Informationen und Genuss-Broschüren erhalten Sie bei: «Das Beste der Region», Forelstrasse 1, 3072 Ostermundigen Tel , Fax , 2 regionalprodukte.ch/genuss

3 Entdecken Sie Ursprung und Vielfalt Im Verein «Das Beste der Region» haben sich die Regionalvermarktungsorganisationen der Kantone Aargau, Basel, Baselland, Bern, Jura, Solothurn, Zürich und der Zentralschweiz zusammengeschlossen. «Das Beste der Region» kennzeichnet eine Vielfalt an Regionalprodukten, die mit Wissen, Können, Sorgfalt, Begeisterung und Leidenschaft hergestellt werden. Das Gütesiegel «Das Beste der Region» garantiert Ihnen als Konsumentin und Konsument, dass die Gewinnung der Rohstoffe und die Verarbeitung der Produkte in der jeweiligen Region erfolgen. Die Produkte widerspiegeln somit die Besonderheiten des Bodens, der Landschaften und vor allem auch der Menschen, die sie schaffen. Jedes Regionalprodukt erzählt dabei seine Geschichte ursprünglich, echt, charaktervoll und wunderschön. Die Produkte von «Das Beste der Region» werden Sie, werte Konsumentin und werter Konsument, durch Einfachheit, Geschmack, Vielfalt und Kraft begeistern. Die Genuss 15 kooperiert mit der «Semaine du Goût», welche vom 17. bis 27. September 2015 stattfindet. Genuss 15 3

4 Die besten Genuss 15-Anlässe Barbara Gisi, die Präsidentin der Wettbewerbsjury, und die sieben Jurymitglieder haben aus den eingegangenen Bewerbungen die sechs genussvollsten und originellsten Anlässe rund um Regionalprodukte ausgewählt: Berger Hofladen, Maur Brunch auf dem Hof Dittligmühle GmbH, Längenbühl Mühlenmär und Abendbrot Gasthaus Sternen, Sternenberg Sternenberg unsere Heimat Hotel Alfa Soleil, Kandersteg Genuss 3 Hotel Landgasthof Kemmeriboden-Bad, Schangnau Kochshow der Jungtalente Rössli Illnau, Illnau Genuss Tavolata al Cavallino Die Jury besucht die Veranstaltungen und wählt aus den Nominierten den besten Genuss 15- Anlass. Die Sieger-Veranstaltung wird nach der Genuss 15 bekannt gegeben. Weitere Informationen zu den nominierten Genuss-Anlässen finden Sie unter: Josef Füglistaller Präsident Gastro Aargau Die Jury-Mitglieder des Genuss 15-Wettbewerbs Rolf Gerber Leiter des Amtes für Landschaft und Natur des Kantons Zürich Olivier Girardin Direktor Fondation rurale interjurassienne (FRIJ) Annette Weber Geschäftsleitung Weber AG Werbeagentur und Verlag Christoph Wydler Projektleiter Qualität & Services bei den SBB Impressum Herausgeber/Copyright: «Das Beste der Region», Forelstrasse 1, 3072 Ostermundigen, info@ regionalprodukte.ch, regionalprodukte.ch Realisation: Weber AG Genussverlag, Gwattstrasse 144, 3645 Thun, Titelseite: Adrian Aellig, Weber AG Druck/Auflage: Swissprinters AG, 4800 Zofingen Ex./Juni 2015 Josef Zisyadis Direktor der Schweizer Genusswoche Co-Präsident Slow Food Schweiz Marc Zuber Abteilungsleiter Strukturverbesserungen und Produktion im Amt für Landwirtschaft und Natur des Kantons Bern 4 regionalprodukte.ch/genuss

5 Liebe Geniesserinnen, liebe Geniesser Genuss hat viele Facetten. Geniessen be deutet für jeden Menschen etwas anderes, Genuss ist zweifelsohne subjektiv gefärbt. So kann ein gutes Buch oder schöne Musik grossen Genuss bereiten, ein köstliches Essen sei es ein virtuos komponiertes 7-Gang-Menü oder eine über dem Lagerfeuer gebratene Wurst mit einem herzhaften Stück Brot, erholsame Ferien, ein spannender Kurztrip mit Freunden, ein feines Glas Wein im Kreis der Familie oder ein Spaziergang an einem lauen Frühlingsabend. Die Beispiele könnten unbegrenzt weitergeführt werden und beim Darübersinnieren weiteren Genuss auslösen. Gleichwohl gibt es «Eckpunkte», die vorhanden sein müssen, ohne die der Begriff fehl am Platz wäre. Dazu gehört sicher das Auslösen von Wohlbefinden, das Ansprechen der Sinne idealerweise mehrere zur gleichen Zeit auf eine positive Art und Weise. Finden Sie vielleicht wieder einmal ganz neu heraus, was der Begriff für Sie persönlich bedeutet, wie er sich im Lauf der Zeit für Sie even- tuell auch gewandelt hat. Die verschiedenen Genuss 15-Anlässe bieten dazu eine hervorragende Gelegenheit. Ich wünsche Ihnen dabei viel Vergnügen, ungeahnte Überraschungen und natürlich genussvolle Erkenntnisse! Barbara Gisi, Direktorin Schweizer Tourismus-Verband Jury-Präsidentin Genuss 15 Inhalt Unsere Partner 2 Geschäftsstelle im Berner Oberland 2 Entdecken Sie Ursprung und Vielfalt der Regionalprodukte 3 Die besten Genuss 15-Anlässe 4 Editorial 5 Exklusive Genusserlebnisse 6 13 Die Genuss 15-Anlässe im Überblick Genuss 15 5

6 mittags Bergrestaurant Wasserngrat, Gstaad Auf dem Gipfel des Genusses 1 So vielfältig das Saanenland sich präsentiert, so vielseitig sind die regionalen Produkte und Spezialitäten, die wir Ihnen taufrisch zubereiten. Gerne machen wir Ihnen Vorschläge für private Feiern oder geschäftliche Anlässe. Bergrestaurant Wasserngrat Gstaad Nik & Simon Buchs 3780 Gstaad Tel info@wasserngrat.ch mittags und abends Gasthof Kreuz, Amsoldingen Oberländer Schlemmermenü Gerne verwöhnen wir Sie in unserem Gasthof von der Vorspeise bis zum Dessert mit regionalen Produkten. Gasthof Kreuz Hurschgasse 2, 3633 Amsoldingen Tel gasthofkreuz@bluewin.ch / Uhr bei schöner Witterung Terrasse vom Seehotel Bönigen Total Elemänt Starten Sie ins Wochenende mit Oberlän der Tapas und Böniger Hugos in unserer gemütlichen Lounge-Ecke. Seehotel Bönigen Seestrasse 22, 3806 Bönigen Tel info@seehotel-boenigen.ch Uhr Hofen, Reichenbach Spiele auf dem Bauernhof 2 Lustige Spiele auf dem Bauernhof mit Werkzeugen rund um die Landwirtschaft. Alle können teilnehmen. Niklaus Hari, Erika Hänni Hofen, Dorfstrasse 15, 3713 Reichenbach Tel hofen@quh.ch ausgenommen mittwochs Landgasthof Ruedihus, Kandersteg Alles rund ums Gitzi 5 Spezialitäten vom Herbstgitzi in einer einmaligen Atmosphäre geniessen. Landgasthof Ruedihus Familie Maeder Doldenhornstrasse 26, 3718 Kandersteg Tel info@doldenhorn.ch 6 regionalprodukte.ch/genuss

7 AEK CAFFÈ, Thun ab Affoltern i. E. Swiss-Style Plättli 6 Was gibt es Schöneres, als auf unserer Sonnenterrasse ein Plättli mit Köstlichkeiten aus der Region zu geniessen? AEK CAFFÈ Hofstettenstrasse 2, 3601 Thun Tel carmen.maurer@aekservice.ch Mit der BLS zur «Käseroute» Die BLS bringt Sie zur Emmentaler Schaukäserei Affoltern i. E., dem Ausgangspunkt der E-Bike-Tour. Mit der Gratis-App erfahren Sie spannende Geschichten zur Käseproduktion. 2-für-1-Aktion Tagesmiete E-Bike: Gutschein auf S. 15. Emmental Tourismus Bahnhofstrasse 44, 3400 Burgdorf Tel contact@emmental-tours.ch ganztags Kandertal Nominiert bester Genuss 15-Anlass Genuss 3 8 Hochgenuss im Kandertal! Blausee, Hotel Alfa Soleil und Oeschinensee bieten folgende Highlights: Sie besuchen den sagenhaften Blausee mit alpiner Forellenzucht. Inkl. 3-Gang Forellenkulinarik & Parkeintritt. Herzliche Gastfreundschaft und komfortable Zimmer erwarten Sie im Hotel Alfa Soleil in Kandersteg. Nico s «Berg am Herd»- Küche, inspiriert durch die Natur rund um Kandersteg, zaubert ein einzigartiges, regionales 5-Gang-Gourmet-Menü auf den Teller. Am Oeschinensee serviert Ihnen Familie Wandfluh ein feines Zmittag mit dem Besten vom eigenen Bio-Hof, direkt vor dem UNESCO-Welterbe am Fusse der Blümlisalp. Erlebnis-Bouquet für Geniesser, inkl. Bergbahn- und Busticket für 3 Tage durch das Kandertaler Genuss-Paradies Blausee, Frutigen bis nach Adelboden. 2 Übernachtungen mit Frühstück. Hotel Alfa Soleil Äussere Dorfstrasse 99, 3718 Kandersteg Tel hotel@alfasoleil.ch Genuss 15 7

8 Uhr Flowers and Fun, Steffisburg Menüs mit regionalen Produkten 9 Geniessen Sie bei uns ein Mittagsmenü mit regionalen Produkten und verweilen Sie in unserem traumhaften Garten. Flowers and Fun, Blumen und Bistro Oberdorfstrasse 7, 3612 Steffisburg Tel flowersandfun@bluewin.ch ab Uhr Gasthof zum Lamm, Gwatt bei Thun Biermenü zum Lamm 12 Wir überraschen Sie mit einem exklusiven Biermenü. Zu jedem Gang servieren die Brauer von Rugenbräu das passende Bier. Gasthof zum Lamm Gwattstrasse 128, 3645 Gwatt Tel info@gasthof-zum-lamm.ch Gasthaus Bären, Reichenbach Berner Gitzitage Spezialitäten vom Frutigtaler Herbstgitzi. Gasthaus Bären Dorfstrasse 21, 3713 Reichenbach Tel baeren.reichenbach@bluewin.ch Uhr Handwerkstübli, Weissenburg Heidis Handwerk Vom Schaf zum fertigen Produkt: Erleben Sie den Weg von der Rohwolle bis zur fertigen Mütze. Handwerkstübli Rütteli 168, 3763 Weissenburg Tel info@handwerkstuebli.ch 13 ab 18 Uhr Gasthof Derby, Zweisimmen Genuss am Rinderberg 11 Geniessen Sie einen schönen Abend bei einem gemütlichen Essen mit vielen Köstlichkeiten aus dem Simmental. Gasthof Derby Lenkstrasse 20, 3770 Zweisimmen Tel info@derby-zweisimmen.ch Hotel Simmenhof, Lenk im Simmental Kulinarischer Genuss 14 Spezialitäten, zubereitet aus unseren hervorragenden lokalen Produkten direkt aus dem Simmental. Hotel Simmenhof Lenkstrasse 43, 3775 Lenk im Simmental Tel info@simmenhof.ch 8 regionalprodukte.ch/genuss

9 mittags und abends Mittwoch Ruhetag Hotel- Restaurant Simmental, Boltigen Genuss pur! Kulinarische Spezialitäten im und aus dem Simmental. Lassen Sie sich von uns verwöhnen. Hotel-Restaurant Simmental Dorf 219, 3766 Boltigen Tel ganztags Haltenegg, Heiligenschwendi 365 Tage Haltenegg-Genuss 17 Geniessen Sie vor schönster Bergkulisse, auf der Panorama-Terrasse hoch über dem Thunersee. Panorama-Restaurant Haltenegg 3625 Heiligenschwendi Tel nach Absprache Naturpark Diemtigtal AlpGenuss ein Muss Was gibt es Schöneres, als eine Wanderung auf einer sonnigen Alp im Naturpark Diemtigtal zu beenden? Von Juni bis September lassen sich auf fünf Alpen während der Alpzeit besondere Erlebnistage buchen. Naturpark Diemtigtal Bahnhofstrasse Oey Tel mittags und abends Restaurant Stellambiente im Stella Hotel, Interlaken Regionales Gnuss-Menü Das Genuss-Menü mit regionalen Produkten servieren wir Ihnen vom 6. Juli bis 13. September. Stella Hotel Interlaken AG General-Guisanstrasse 2, 3800 Interlaken Tel Restaurant Kreuz & Post, Grindelwald Genuss in Grindelwald Modern und doch rustikal. Ihre Feste und Jubiläen, aber auch ein Essen zu zweit werden bei uns zu unvergesslichen Sternstunden. Hotel / Restaurant Kreuz & Post Dorfstrasse 85, 3818 Grindelwald info@kreuz-post.ch 19 Genuss 15 9

10 mittags und abends Seehotel Bären, Brienz Verweilen und schwelgen in Brienz 20 Delikatessen zu Mittag, Abendessen bei Kerzenlicht. Alles das und vieles mehr gibt es im Bären Brienz am See. Seehotel Bären Hauptstrasse 72, 3855 Brienz Tel Brienz Brienz geniesst Geniessen Sie ein wohlschmeckendes Mittagessen oder schlemmen Sie bei einem delikaten Abendessen bei Kerzenlicht: am See, im Wildbach, im schmucken Dorf Brienz mit seiner einzigartigen Seepromenade, in der Höhe beim Giessbach, auf der Axalp oder dem Rothorn. Die Gastgeber von Brienz heissen Sie herzlich WILLKOMMEN und freuen sich, Sie zu verwöhnen! 23 Kulinarisches Brienz mit den Hotels: Wildbach: Brienzerburli & Löwen: Seehotel Bären: Spielhotel Ster nen: Steinbock: Hotel Lindenhof: Weisses Kreuz: Hotel Brienz: Grandhotel Giessbach: Hotel Chemihüttli: Berghotel Rothorn Kulm: Hotelierverein Brienz: ausgenommen montags und dienstags , Seerestaurant La Gare im Hotel Seiler au Lac, Bönigen Uhr Tropenhaus, Frutigen Gnusswuche am Brienzersee 21 Unser Küchenchef Guido Schmitt hat spezielle Oberländer Gerichte für Sie zusammengestellt. Einfach Genuss pur! Hotel Seiler au Lac Am Quai 3, 3806 Bönigen Tel Frutiger Fish 'n' Chips 22 Geniessen Sie unsere leckeren Fish 'n' Chips mit Stör der hauseigenen Fischzucht und einem Hauch Exotik. Tropisches Ambiente inklusive. Tropenhaus Frutigen Tropenhausweg 1, 3714 Frutigen Tel regionalprodukte.ch/genuss

11 ab 18 Uhr Hotel Seepark, Thun Berner Genuss am See Unternehmen Sie mit uns eine kulinarische Reise durch den Kanton Bern und entdecken Sie seine wunderbare Vielfalt. ****S Congress Hotel Seepark Seestrasse 47, 3602 Thun Tel Uhr nur bei schönem Wetter Metzgerei Stucki, Bönigen Feier-Abend-Plausch: 26 gemütlich, genussvoll, sympathisch Alpen-Burger, Schnitzelbrot, Grillbratwurst und weitere hausgemachte Wurstspezialitäten der Stucki Metzgerei. Metzgerei Stucki AG Hauptstrasse 41, 3806 Bönigen Tel / Brienzersee, MS «Brienz» Älplerbrunch Brienzersee 25 Starten Sie Ihren Sonntagmorgen bei einem genussvollen und urchigen Älplerbrunch auf dem Brienzersee. Auf dem reichhaltigen Buffet finden Sie ausschliesslich Produkte aus der Region. Interlaken Ost ab Uhr, Brienz an Uhr Reguläre Fahrkosten, GA und Halbtax gültig Uhr B&B Finel, Leissigen Von der Weide auf den Teller 27 Sanftes Garen auf dem Smoker adelt unser geschmackvolles Weidefleisch der Dexterrinder. Höchster Genuss garantiert! B&B Finel auf dem Finel, 3706 Leissigen Tel weidefleisch@gmail.com Kosten Brunch: CHF 29. Schiffrestauration Brienzersee Gastro Lac AG 3800 Interlaken Tel info@gastro-lac.ch / ab ca Uhr Talstation Rinderberg, Zweisimmen Dinner in der Gondel 28 Esskultur, Musik, Gondelromantik, eine warme Sommernacht und heimelige Bergidylle. Am Rinderberg in Zweisimmen. Gondel Night Dinner OK Thunstrasse 8, 3770 Zweisimmen Tel tourismus@zweisimmen.ch Genuss 15 11

12 29.8. / Uhr Panoramarestaurant Stockhorn, Erlenbach GENUSS-Mondschein-Dinner 29 Auserlesenes Gourmet-Dinner aus regionalen Produkten bei Mond- und Kerzenschein für Romantiker und Geniesser. Stockhornbahn AG Kleindorf, 3762 Erlenbach i.s. Tel info@stockhorn.ch, Uhr Bälliz, Thun Käseverkauf Marktstand mit Spezialitäten aus unserer Eigenproduktion. Käserei Amsoldingen Hurschgasse 7, 3633 Amsoldingen Tel info@kaeserei-amsoldingen.ch Uhr Hotel Restaurant Urweider, Innertkirchen «feinheimische» Genüsse 30 Geniessen Sie nach einem kleinen Apéro unser «feinheimisches» Mehrgangmenü mit Premium-Produkten aus der Region. Hotel Restaurant Urweider Dorfstrasse 11, 3862 Innertkirchen Tel info@urweider.ch ausgenommen dienstags Waldhotel Doldenhorn, Kandersteg Im Tal der Fische 33 Blauseeforellen, Egli, Stör und Kaviar aus Tropenhaus oder Thunersee, je nach Fang, ergeben Top-Kompositionen. Waldhotel Doldenhorn Familie Maeder Doldenhornstrasse 26, 3718 Kandersteg Tel , info@doldenhorn.ch Uhr Boltigen 21. Buremärit Boltigen Traditioneller Buremärit mit vielen Spezialitäten der Region. Abwechslungsreiche Unterhaltung und Verpflegung. Buremärit Boltigen Allmi 302a, 3766 Boltigen Tel adi.bieri@bluewin.ch Uhr Berghaus Niesen Kulm, Mülenen Kulinarischer Musikabend 34 Jodlerquartett Männertreu, Handorgelduett Neff / Lüthi und Adolf Zobrist am Alphorn spielen auf dem Niesen. Niesenbahn AG Heustrichstr. 12, 3711 Mülenen Tel info@niesen.ch 12 regionalprodukte.ch/genuss

13 ca Uhr Dittligmühle, Längenbühl und Umgebung Nominiert bester Genuss 15-Anlass Mühlenmär & Abendbrot Brot & Korn in heimischen Märchen & Sagen, 3 Std. gemächliche Geschichtenwanderung mit Einkehr in Irmas Mahlwerk in der Dittligmühle (Gantrisch Goldkorn Brote und Mehlsuppe à discrétion). Mit Sagenwanderer Andreas Sommer. Dittligmühle GmbH Mühle 3, 3636 Längenbühl Tel / dittligmuehle@gmx.ch ab 10 Uhr Mägisalp, Hasliberg Berner Alpkäsemeisterschaft Geniessen Sie den mit Stolz präsentierten Berner Alpkäse AOP bei einem wunderschönen Bergfest auf dem Hasliberg. Bergbahnen Meiringen-Hasliberg Twing, 6084 Hasliberg Wasserwendi Tel info@meiringen-hasliberg.ch Uhr Saanen, im neu gestalteten Dorfkern Alpkäsemarkt Einheimische Produkte «Gstaad authentique», Streichelzoo, Festwirtschaft für Jung und Alt Genuss im Saanenland. Willi Bach-Helbling Rübeldorf 102, 3792 Saanen bach-helbling@bluewin.ch 36 Genuss 15 13

14 SCHWEIZER WETTBEWERB DER REGIONAL- 6. PRODUKTE «Die Schweiz von Morgen ernähren» DELÉMONT/JURA SEPT OPENROOM.CH Kanton Basel-Stadt 2015 Ehrengäste : Kanton Basel-Landschaft Organisation : Markt der Schweizer Regionalprodukte Geschmacks-Workshops Schweizer Wettbewerb der Regionalprodukte Samstag 26. September Uhr ı Sonntag 27. September Uhr Vielseitige und echte Regionalprodukte Produkte mit dem Qualitätsgütesiegel «Das Beste der Region Berner Oberland» bestehen aus mindestens 80 Prozent Rohstoffen aus dieser Region. Geniessen Sie die hochwertigen Produkte in vollen Zügen. } CasAlp, Sortenorganisation Berner Alp- und Hobelkäse AOP } Espro Sprossen, Sigriswil Tel , } Käserei Aeschlimann, Reutigen Tel , } Käserei Kipfer, Amsoldingen Tel , } Lenk Milch AG, Lenk Tel , } Mühlemetzg Metzgerei & Partyservice Mühlematter, Diemtigen Tel , } Mutti-Hof, Spezialitäten aus Ziegenund Kuhmilch, Blumenstein Tel , } Peter Beeren und Obst, Spiez Tel , } Schmid Käsespezialitäten und Milchprodukte, Adelboden Tel regionalprodukte-beo.ch

15 AUS ERFAHRUNG WACHSEN. APÉRO DESSERT HAUPTGANG Für Generationen. Sparkasse, Hypothekar- und Privatbank Aus Erfahrung Gutschein «Aktion 2 für 1». Tagesmiete E-Bike für die Käseroute ab Affoltern i.e. Gültig vom 1. August bis 31. Oktober Buchen Sie zwei E-Bike-Tagesmieten zum Preis von einer (CHF 56. statt 112. ) inkl. Gutscheinheft mit attraktiven Aktionen und Gratis-Angeboten für unterwegs. Obligatorische Reservierung per an contact@emmental-tours.ch oder Tel Infos zur «Käseroute» siehe Seite 7 oder unter Die Vergünstigung gilt nur gegen Vorlage dieses Gutscheins. Sie ist nicht mit anderen Angeboten kumulierbar und die Bezahlung erfolgt vor Ort. Die Fahrt mit dem E-Bike ist ab 16 Jahren erlaubt (mit Mofa-Ausweis ab 14 Jahren). Das Angebot ist ausschliesslich ab Affoltern i.e. buchbar und nicht ab anderen Ausgangspunkten der Käseroute. Keine Barauszahlung / keine Erstattung. Genuss'15 - Gutschein 128x92.5mm.indd :45:46

16 Für alle, die am liebsten draussen sind. Täglich Frühstücksbuffet auf dem Alpen tower : Kombi-Billett mit Bahnfahrt CHF 59., mit Halbtax CHF 49.

17 Entdecken Sie die neuen Gstaad Authentique Produkte. AUTHENTIQUE La Semaine du Goût Veranstaltungen im Berner Oberland Alpkäsemarkt Samstag, , 10 bis 16 Uhr im neu gestalteten Saanen-Dorf Alp- und Hobelkäse einheimische Produkte Festwirtschaft Volkstümliche Unterhaltung Streichelzoo Alle Veranstaltungen der Semaine du Goût im Berner Oberland finden Sie unter La Semaine du Goût ist die Partnerorganisation der Genuss 15 auf nationaler Ebene. SAANENLAND 17. bis Aus der Region. Bruno Buchs, Geschäftsleiter Molkerei Schönried Für die Region. Mein Stück Heimat.

18 Die Genuss 15-Anlässe im Überblick ammastock 29 m ft Galenstock 3583 m ft Wetterhorn 3701 m ft Schreckhorn 4078 m ft Finsteraarhorn 4274 m ft Eiger 3970 m ft Mönch 4099 m ft Jungfrau 4158 m ft Grossho 3762 m 12 Jungfraujoch Top of Europe 3454 m ft Furka /Alpentower Hasliberg- Innertkirchen Reuti Aareschlucht rg asserwendi Brünig 37 Meiringen Gelmersee Guttannen 30 Handegg Brienzwiler Grimselpass Gr. Scheidegg First Axalp Pfingstegg Faulhorn Grindelwald 19 Bussalp Rosenlaui Gletscherschlucht Reichenbachfall Schwarzwaldalp Lauberhorn Eigergletscher Kl. Scheidegg Männlichen Wengernalp Stechelberg Wengen Trümmel- Mürren bach- fälle Sulwald Lütschental Lauterbrunnen Schynige Platte Isenfluh Zweilütschinen Saxeten Allm Ballenberg Gsteigwiler Hofstetten Kienholz Schwanden Brienzer- Rothorn 2350 m 7710 ft Planalp Brienz Ebligen Giessbach Tannhorn 2137 m 7011 ft B r i e n z e r s e e Oberried Iseltwald 25 Niederried Ringgenberg Augstmatthorn 2137 m 7011 ft Lombachalp Wilderswil Heimwehfluh Bönigen Golf / 18 H Interlaken Neu Goldswil Harder Unterseen 4 Habkern Hogant 2197 m 7208 ft Grünenbergpass renberg I n n e r - E r i z Schallenbergpass SPONSOREN 1 Auf dem Gipfel des Genusses Bergrestaurant Wasserngrat, Gstaad 2 Spiele auf dem Bauernhof Hofen, Reichenbach 3 Oberländer Schlemmermenü Gasthof Kreuz, Amsoldingen 4 Total Elemänt Terrasse vom Seehotel Bönigen 5 Alles rund ums Gitzi Landgasthof Ruedihus, Kandersteg 6 Swiss-Style Plättli AEK CAFFÈ, Thun 7 Mit der BLS zur «Käseroute» ab Affoltern i. E. 8 G e n u s s 3 Hochgenuss im Kandertal! 9 Menüs mit regionalen Produkten Flowers and Fun, Steffisburg 10 Berner Gitzitage Gasthaus Bären, Reichenbach 11 Genuss am Rinderberg Gasthof Derby, Zweisimmen 12 Biermenü zum Lamm Gasthof zum Lamm, Gwatt 13 Heidis Handwerk Handwerkstübli, Weissenburg 14 Kulinarischer Genuss Hotel Simmenhof, Lenk im Simmental 15 Genuss pur! Hotel-Restaurant Simmental, Boltigen 16 AlpGenuss ein Muss Naturpark Diemtigtal, Oey Tage Haltenegg-Genuss Haltenegg, Heiligenschwendi 18 Regionales Gnuss-Menü Restaurant Stellambiente im Stella Hotel, Interlaken 19 Genuss in Grindelwald Restaurant Kreuz & Post, Grindelwald 18 regionalprodukte.ch/genuss

19 rn 339 ft Breithorn 3782 m ft Blümlisalp 3664 m ft Doldenhorn 3643 m ft Balmhorn 3699 m ft Altels 3629 m ft Wildstrubel 3243 m ft Gletscherhorn 2943 m 9653 ft Wildhorn 3247 m ft Arpelistock 3035 m 9954 ft Gstellihorn 2817 m 9239 ft Suldtal Lötschberg-Simplon Gasterntal Diemtigtal Sundlauenen Faulensee Reutigen haus Beatushöhlen Beatenberg Spiez Niederhorn Einigen Gwatt Beatenbucht Sigriswil Merligen Gunten Schwanden-Tschingel-Ringoldswil Aeschlen Saali Hilterfingen Oberhofen 24 Heiligenschwendi Hünibach 17 6 Thun Goldiwil J u s t i s t a l T h u n e r s e e 12 Nieder-/ Oberstocken Amsoldingen 3 32 Blumenstein Gemmi Gespaltenhorn Rawil Sanetsch Schilthorn 2971 m 9748 ft Engstligenalp Sefinenfurgge Hohtürli Oldene Bonderchrinde Hahnenmoos Birg Oeschinensee Sunnbüel Elsigenalp Sillerenbühl Iffigenalp Trüttlisberg Lauenen- Tschentenalp see Metsch Betelberg Reusc Wispile Gimmelwald Allmenalp Gsteig endhubel Griesalp Kandersteg Adelboden Gehrihorn Wiriehorn Lauenen Lenk 14 Rinderberg Blausee 22 Horneggli Grimmialp Frutigen Niesen Kiental St. Stephan 1 Nüegg 34 Gstaad Morgenberghorn 16 Riedli Schönried 10 Springenboden Saanenmöser Reichenbach Zweisimmen Golf / 18 H Saanen 2 Rellerligra Mülenen Sparenmoos Abländschen Heustrich-Bad Oey-Diemtigen Diemtigen Ringoldingen Aeschiried Därstetten Erlenbach Stockhorn Weissenburg Boltigen Aeschi 29 Jaun-Pass Därligen Krattigen Leissigen Hondrich Wimmis Oberwil Jaun Schwefelbergbad A u s s e r - E r i z Schwarzenegg Teuffental Kreuzweg Heimenschwand 20 Verweilen und schwelgen in Brienz Seehotel Bären 21 Gnusswuche am Brienzersee Seerestaurant La Gare im Hotel Seiler au Lac, Bönigen 22 Frutiger Fish 'n' Chips Tropenhaus, Frutigen 23 Brienz geniesst, Hotelierverein, Brienz 24 Berner Genuss am See Hotel Seepark, Thun 25 Älplerbrunch Brienzersee Brienz Brienzersee, MS «Brienz» 26 Feier-Abend-Plausch: gemütlich, genussvoll, sympathisch Metzgerei Stucki, Bönigen 27 Von der Weide auf den Teller B&B Finel, Leissigen 28 Dinner in der Gondel Talstation Rinderberg, Zweisimmen H o m b e r g Steffisburg Uetendorf Heimberg Affoltern i. E. $ 7 Dittligmühle$ 29 GENUSS-Mondschein-Dinner Panoramarestaurant Stockhorn 30 «feinheimische» Genüsse Hotel Restaurant Urweider, Innertkirchen Buremärit Boltigen 32 Käseverkauf Bälliz Thun, Käserei Amsoldingen 33 Im Tal der Fische Waldhotel Doldenhorn, Kandersteg 34 Kulinarischer Musikabend Berghaus Niesen Kulm, Mülenen 35 Mühlenmär & Abendbrot Längenbühl und Umgebung, Dittligmühle 36 Alpkäsemarkt, Saanen 37 Berner Alpkäsemeisterschaft Mägisalp, Hasliberg Wasserwendi 9 35 Wattenwil Burgistein GENUSS 15 Entdecken und geniessen Sie vom 21. August bis 13. September 2015 die Vielfalt an Regionalprodukten aus dem Berner Oberland! Ländliche Entwicklung Berner Oberland Jungfraustrasse Interlaken Tel info@regionalprodukte-beo.ch Weitere Informationen und Genuss-Broschüren erhalten Sie bei: «Das Beste der Region» Forelstrasse 1, 3072 Ostermundigen Tel , Fax info@regionalprodukte.ch Berner Obe Genuss 15 19

20 Die Wurzeln das Handwerk der Charakter Eine AOP- oder IGP-Spezialität wählen, heisst vor allem Genuss erleben. Gleichzeitig das traditionelle Handwerk und die nachhaltige Landwirtschaft fördern. Die Schweizer AOP- und IGP-Produkte gehören zum reichen kulinarischen und kulturellen Erbe unseres Landes. Appellation d origine protégée / Indication géographique protégée Wettbewerb Genuss 15 Machen Sie mit und gewinnen Sie einen Korb gefüllt mit köstlichen AOP-IGP-Spezialitäten, oder als 2. bis 5. Preis ein Duo dieser Spezialitäten. Was ist der Unterschied zwischen und? In welchem Gebiet wird die Poire à Botzi AOP hergestellt? Bei einer AOP dürfen die Rohstoffe aus der ganzen Schweiz stammen, müssen jedoch in der Ursprungsregion verarbeitet werden, bei einer IGP dürfen die Rohstoffe aus den Nachbarländern stammen. Kanton Bern Kanton Freiburg Kanton Wallis Eine AOP muss von A Z aus der Ursprungsregion stammen, bei einer IGP dürfen die Rohstoffe aus der ganzen Schweiz stammen, müssen jedoch in der Ursprungsregion verarbeitet werden. Eine AOP darf in der ganzen Schweiz hergestellt werden, muss aber den Namen der Ursprungsregion tragen, eine IGP darf im Ausland nach Schweizer Rezept hergestellt werden. Ich bin noch kein Abonnent und abonniere das Kundenmagazin Tradition & Terroir kostenlos. Name : Vorname : Strasse : PLZ, Ort : Stecken Sie den Talon in einen Briefumschlag und schicken Sie ihn an : Schweizerische Vereinigung der AOP-IGP, Wettbewerb Genuss 15, Belpstrasse 26, 3007 Bern. Einsendeschluss : 30. Oktober 2015.