Gerstner: ein Wiener Unternehmen seit 1847

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1 Gerstner: ein Wiener Unternehmen seit 1847 Tradition und Qualität auf höchstem Niveau Vor über 165 Jahren legten Anton und Barbara Gerstner den Grundstein für das Traditionsunternehmen Gerstner. Sie gründeten ihre Zuckerbäckerei im Herzen Wiens. Mit allerbesten Zutaten, größter handwerklicher Kunstfertigkeit und ihrer Leidenschaft für Schokolade begeisterten sie mit handgefertigten Torten und Konfekt. Seither entwickelte sich die K. u. K. Hofzuckerbäckerei zu einem äußerst erfolgreichen und vielseitigen Unternehmen. Aufbauend auf der großen Tradition schaffte es Gerstner, zu einem der renommiertesten Unternehmen der Gourmet- und Hotelbranche heranzuwachsen. Höchste Qualität, Verlässlichkeit und perfektes Service für die Gäste sind seit jeher die Grundsäulen für den Erfolg. Zudem versteht Gerstner, die perfekte Kombination aus Zeitgeist und Tradition zu leben. Das zeigt sich in der Vielfalt der Produkte und Dienstleistungen. Mit dem seit Dezember 2014 verfolgtem innovativem Konzept aus Café, Shop und Sparkling Bar zählt der neue Gerstner bei der Oper auf der Kärntner Straße 51 heute zu Wiens erster Adresse zum Wohlfühlen und Genießen.

2 Im Erdgeschoss spiegelt sich die hohe Konditorenkunst mit einem vielfältigen Sortiment aus der Schokoladenmanufaktur, ergänzt um Produkte aus der Sektmanufaktur von Schlumberger und erlesenen Geschenkssets. Im ersten Stock können in angenehmer Wohnzimmer-Atmosphäre und mit einzigartigem Blick auf die Wiener Staatsoper, in kleinen Logen und an der Bar die Köstlichkeiten vor Ort genossen werden. Neben der Gerstner K. u. K. Hofzuckerbäckerei betreibt das Unternehmen die prunkvollen Salons der Gerstner Beletage im Palais Todesco mit einem Showroom und einer Showküche. Die historische Location mitten im Herzen Wiens ist auch traumhafte Hochzeitslocation für standesamtliche Trauungen. Bereits seit 2006 kommen Gäste im Style Café Gerstner La Cité im Modehaus Peek & Cloppenburg auf der Mariahilfer Straße in den Genuss neu interpretierter Patisseriekunst und trendiger Snacks öffnete erstmals ein Gerstner-Standort außerhalb Europas seine Pforten. Mit Gerstner Imperial Confectioner Kuwait realisierte das Traditionsunternehmen den ersten Shop und Café im arabischen Raum. Das Produktportfolio umfasst die bekannte Wiener Patisserie sowie Gerstner Kaffee, Gerstner Tees und Gerstner Imperial Juices. Traditionell ist die Partnerschaft mit der Wiener Staatsoper (seit 1869) und mit dem Wiener Musikverein. Zudem verwöhnt Gerstner seine Gäste in der HOFBURG Vienna, im Palais Niederösterreich in Wien, im Conference Center in Laxenburg oder im Messe Wien Exhibition & Congress Center.

3 Ob elegant wie der Ball der Wiener Philharmoniker, glamourös wie der Wiener Opernball, traditionsreich wie der Ball der Industrie und Technik oder hip wie der Life Ball Gerstner betreut jedes Jahr tausende Gäste bei den großen bedeutenden Ballveranstaltungen in Wien. Gerstners Ballerfahrung reicht bis zu den glanzvollen Hofbällen und der Opernredoute zurück. In der Ballsaison werden vom erprobten Ballcaterer um die 22 Bälle betreut. Erweiterung des Portfolios um Hotelgruppe Ende 2012 erweiterte das Unternehmen sein umfangreiches Portfolio auch um den Bereich Hotellerie. In Wien zählen nun das Hotel de France, Hotel Kummer, Hotel Alpha; in Baden das Hotel Schloss Weikersdorf; in Prag das Grand Hotel Bohemia sowie in Brünn das Grandhotel Brno zur Gerstner Gruppe. Mit dem Kauf erfüllte sich Gerstner Geschäftsführer Oliver W. Braun auch einen persönlichen Traum, denn die Hotellerie galt schon immer als Leidenschaft des ausgebildeten Hotelkaufmannes. Die Hotels behalten ihren individuellen Markenauftritt, denn die Häuser besitzen eine sehr starke Marken-Awareness und sollen zwar ein Teil von Gerstner sein, aber ihre individuelle Authentizität beibehalten, so Braun, der die Evaluierung der erworbenen Liegenschaften bis 2018 anberaumt. Grundsätzlich hat Gerstner in den vergangenen zehn Jahren viele Chancen und Möglichkeiten genutzt, um Tradition mit Zeitgeist zu kombinieren und Modernität zu beweisen, so Braun, der im Kauf der Hotel-Gruppe eine ähnliche Chance sieht.

4 Mit der Erweiterung des Unternehmens um den Bereich Hotellerie bietet Gerstner den Gästen nun einen imposanten Full Service. Von der Übernachtung über den Kulturbetrieb bis zu einem Besuch in Gerstners Landhaus hat man ein umfassendes Angebot im Programm. Gemeinsam können wir nun das perfekte Stadt-Erlebnis bieten: angefangen vom kulinarischen Angebot über das maßgeschneiderte Gesamtpaket für Kongresse bis hin zur Übernachtung. Wir werden alles daransetzen, Tag für Tag die Hohe Schule der Wiener Gastlichkeit für unsere Gäste erlebbar zu machen, erklärt Oliver W. Braun. Neue Dachmarke Gerstner Imperial Hospitality Group Der Kauf der Hotel-Gruppe war auch Anlass für einen neuen Marken-Auftritt des Unternehmens. Der Bereich Hotellerie wird nun unter der Marke Gerstner Hotels & Residences geführt. Der Name ist Teil der neuen Dachmarke Gerstner Imperial Hospitality Group, die zudem die Bereiche Gerstner K. u. K. Hofzuckerbäcker und Gerstner Catering umfasst.

5 Erstes Catering in Wien Mit der Beauftragung zur Bewirtung der Weltausstellung 1873 im Wiener Prater durch Kaiser Franz Joseph wurde der Grundstein für das erste österreichische Catering gelegt: Gerstner war beauftragt, für das leibliche Wohl der Gäste im Kaiserpavillon und anderen Ausstellungspavillons Sorge zu tragen. Diesem Auftrag folgten viele weitere: Von da an versorgte Gerstner mit seinen berühmten Süßigkeiten sämtliche Veranstaltungen bei Hof. Auf den glanzvollen Hofbällen verteilte Gerstner Bonbonnieren, von denen jedes einzelne Stück ein Kunstwerk für sich war. Zu Weihnachten schmückte das Unternehmen die Christbäume des Kaiserhauses mit Bäckereien. Bei zahlreichen Banketten und Empfängen arrangierte Gerstner die Buffets. Kaiserin Elisabeth kam nicht nur wegen ihrer geliebten kandierten Veilchen zu Gerstner, sondern auch um Geschenke für ihre Enkelkinder zu kaufen. Auch die Hochzeitstorte der Kaiserin Zita von Bourbon-Parma wurde in der Konditorei beim Stephansplatz gefertigt ein Kunstwerk aus Zuckerguss und Tragant. Von der Unterzeichnung des Österreichischen Staatvertrages im Jahr 1955 bis hin zur heutigen Verköstigung von tausenden Gästen des Messe- und Kongresszentrums

6 Wien oder der Ausrichtung staatstragender Bankette in der Wiener Hofburg: Gerstner garantiert seit Jahrzehnten höchste Qualität und Perfektion vom Gala-Diner bis zum internationalen Kongress mit bis zu Gästen. Die Gerstner Catering Betriebs GmbH hat sich auch der Nachhaltigkeit verpflichtet: Umweltbewusstsein, hohe Qualitätsstandards und geschulte Mitarbeiter haben Gerstner zum ersten Cateringunternehmen Österreichs in dieser Größenordnung gemacht, das 2010 mit dem Österreichischen Umweltzeichen ausgezeichnet wurde. Erfahrenes Dienstleistungsunternehmen Seit dem Jahr 2000 zeichnet Geschäftsführender Gesellschafter Oliver W. Braun für die Geschicke von Gerstner verantwortlich. Der gelernte Gastronom und Hotelier hat es verstanden, das Traditionsunternehmen neu zu organisieren und zu positionieren. Darüber hinaus wurde unter seiner Führung das Portfolio maßgeblich erweitert immer basierend auf der Tradition der Marke Gerstner. Geschäftsführer Braun: Gerstner hat sich in den vergangenen Jahren zu einem Unternehmen entwickelt, das in höchstem Maß wirtschaftlich und solide arbeitet und so ein Fundament geschaffen hat, um sich strategisch in Bereichs- und Geschäftsfeldern, auch über die Grenzen hinaus, zu erweitern. Die Gerstner Gesellschaften beschäftigen heute knapp 600 Mitarbeiter. Gerstner hat es somit verstanden, seit 1847 qualitätsvolle und serviceorientierte Dienstleistung im zeitgemäßen Kontext neu zu definieren und zu interpretieren.

7 Kontakt-Informationen: Mag. Ursula Andre, Marketing & PR GERSTNER Hospitality Group GmbH Kärntner Straße 51, 1010 Wien Tel.: andre@gerstner.at

8 Gerstner Höhepunkte einer österreichischen Erfolgsgeschichte seit April 1847 Gründung einer Zuckerbäckerei durch Anton und Barbara Gerstner. Berühmt wurde Gerstner für seine naturgetreuen Nachbildungen von Obst und Tragant Prämierung mit der Gold- und Bronzemedaille bei der Pariser Weltausstellung Im Rahmen einer Expedition nach Asien werden dem Japanischen Kaiserpaar ein Pokal mit Zuckerobst und Tragant-Waren von Gerstner als Gastgeschenk übergeben Gerstner übernimmt im k.u.k. Hofoperntheater (heute: Wiener Staatsoper) die Gastronomie. Eine Partnerschaft die bis heute währt Gerstner ist Österreichs erstes Cateringunternehmen: kulinarische Betreuung von Diners, Empfängen am kaiserlichen Hof, Konzertjausen und der Weltausstellung im Wiener Prater. Überdies erhält Gerstner eine Goldmedaille für seine Ausstellungsstücke. Verleihung des Titels k.u.k. Hoflieferanten.

9 1911 Hochzeitsessen für die Prinzessin Zita von Bourbon-Parma und Erzherzog Karl von Habsburg-Lothringen am 21. Oktober Goldmedaille für hervorragende Leistungen auf der Kochkunstausstellung in Wien Silbermedaille für hervorragende Leistungen auf der Vier-Länderschau in München Gerstner richtet das Buffet anlässlich der Unterzeichnung des Österreichischen Staatsvertrages und das anschließende Galadinner im Schloss Schönbrunn aus Teilnahme bei der Pariser Weltausstellung und Auszeichnung mit mehreren Goldmedaillen Vorreiterrolle im Bereich Museums-Cafés & Restaurants: Gerstner wurde mit der kulinarischen Betreuung im Kunsthistorischen Museum betraut (Café-Restaurant Kuppelhalle, Veranstaltungen, Catering) Einführung des Gerstner Kunst und Genuss Abend-Buffets im Kunsthistorischen Museum. Eintragung als Wortmarke Private Investorengruppe erwirbt Gerstner. Verlegung des Produktionsstandortes in die Simmeringer Hauptstraße Oliver W. Braun übernimmt die Geschäftsagenden Gerstner erreicht Platz 2 im internationalen Ranking der 10 besten Great Gallery Restaurants im Rahmen der Kooperation mit dem Kunsthistorischen Museum Gerstner übernimmt die komplette gastronomische Betreuung des Wiener Musikvereins (Buffets, Veranstaltungen, Catering, Bälle). Lancierung des Gerstner Kunstbrunches im Kunsthistorischen Museum Übernahme der gastronomischen Betreuung von Fach- und Publikumsmessen, Banketten, Kongressen für bis zu Personen sowie von Events im neuen Messe- und Kongresszentrum Wien. Die Produktion und Verwaltung wird an diesen Standort verlegt.

10 2006 Betreuung der Art for Art Dekorationswerkstätten im Wiener Arsenal. Eröffnung des Style Café Gerstner La Cité im Modehaus Peek & Cloppenburg Gerstner Catering zieht in die Beletage des Palais Todesco ein; Prunkräume für Veranstaltungen; Erweiterung des erfolgreichen Showroom-Konzeptes. Gerstner wird Mitglied bei Wien Products Location-Aufnahme der Gerstner Beletage im Palais Todesco für standesamtliche Trauungen. Die Gerstner Catering Betriebs GmbH wird als erstes Cateringunternehmen dieser Größenordnung vom Umweltministerium mit dem österreichischen Umweltzeichen ausgezeichnet. Neuer Cateringpartner des Palais Niederösterreich und des Conference Centers Laxenburg. Erlangung der ordentlichen Mitgliedschaft des Austria Convention Bureaus als erstes Catering Unternehmen Cateringpartner der Hofburg Vienna Gerstner erweitert sein Portfolio um die Austria Hotels International Gruppe. Sechs Hotels firmieren unter dem Namen Gerstner Hotels & Residences. Sie sind Teil der neuen Dachmarke Gerstner Hospitality Group, die zudem die Bereiche Gerstner K. u. K. Hofzuckerbäcker Wien und Gerstner Culinary beinhaltet. Die zentrale Verwaltung wird an den Standort Kärntner Straße 51, 1010 Wien verlegt Im Dezember 2014 eröffnet auf der Kärntner Straße 51 der neue Gerstner bei der Oper mit einzigartigem Konzept aus Shop, Café und Sparkling Bar Gerstner expandiert im Juni 2015 mit Gerstner Imperial Confectioner Kuwait in das im Shoppingcenter The Gate Mall mit seiner ersten Auslandsdependance vertreten.

11 Wo Sie Gerstner finden Gerstner K. u. K. Hofzuckerbäcker Shop Café Sparkling Bar Kärntner Straße 51, 1010 Wien Erlesene, handgefertigte Torten- und Schokoladespezialitäten und exklusive Geschenke; Wohnzimmer mit Sparkling Bar; Gerstner E-Shop Gerstner Beletage im Palais Todesco Kärntner Straße 51, 1010 Wien Prunkräume für private und Business Veranstaltungen; Tagungen und Konferenzen; Catering; Gerstner Showroom, Showküche; Traumhochzeitslocation Gerstner La Cité im Modehaus Peek & Cloppenburg Mariahilfer Straße 26-30, 1070 Wien Das fashionable Style Café & Shop mit trendigen Snacks und neu interpretierter Patisserie

12 Gerstner Imperial Confectioner Kuwait The Gate Mall, Al-Eqaila, Kuwait Gerstner-Dependance mit Tortenspezialitäten und Konfekt, Gerstner Imperial Juices und Gerstner Kaffee Gerstners Landhaus Himmelstraße 16, 1190 Wien À la carte Restaurant und vielseitige Veranstaltungslocation mit gemütlichen Räumlichkeiten und idyllischem Garten; GERSTNERS LANDPARTIE Sonntags-Brunch für die ganze Familie Messe Wien, Exhibition & Congress Center Messeplatz 1, 1020 Wien Catering für Events, Seminare, Bankette und Kongresse für bis zu Personen; Standcatering & Ausstellerservice, Messerestaurants ( Reed Messe,Wien, G. Szuklits)

13 Wiener Staatsoper Opernring 2, 1010 Wien Staatsopernbuffets; Veranstaltungen; Catering; Buffetvorbestellservice; Wiener Opernball; ( Wiener Staatsoper, Michael Pöhn) Wiener Musikverein Wiener Musikvereinsplatz 1, 1010 Wien Konzertbuffets und -bars, Veranstaltungen, Catering; Buffetvorbestellservice; Ballcatering; Veranstaltungen rund um das Neujahrskonzert HOFBURG Vienna Kongresse, Bankette, Events und Bälle; bis Personen ( HOFBURG Vienna, M. Seidl) Palais Niederösterreich Kongresse, Konferenzen, Veranstaltungen Conference Center Laxenburg Bankette, Veranstaltungen

14 Gerstner Catering in der Location Ihrer Wahl Business & Office: Komplettservice ins Büro und für Tagungen, Seminare, Kongresse oder Pressekonferenzen in jeder gewünschten Location. Private Catering: Sektfrühstück, Geburtstag oder Hochzeit Stadt- und Gartenpalais Liechtenstein Österreichische Nationalbibliothek (Foto: Palais Liechtenstein_GmbH, Fotomanufaktur Grünwald) Spanische Hofreitschule (Foto: Österreichische Nationalbibliothek) MuseumsQuartier Schlumberger Kellerwelten (Foto: Herta Hurnaus) Und darüber hinaus in zahlreichen weiteren Locations Ihrer Wahl. Weitere Informationen dazu auf: (Foto: Schlumberger)

15 Gerstner Imperial Hotels & Residences Hotels in Österreich Hotel de France Wien Schottenring 3, 1010 Wien Elegantes Ringstraßenhotel mit exklusivem Komfort und persönlichem Service. Erbaut 1872, anlässlich der Weltausstellung. Hotel Kummer Wien Mariahilferstraße 71a, 1060 Wien Charmantes Hotel direkt an der Mariahilfer Straße, Wiens größtem Einkaufsboulevard. Perfekte Anbindung an das öffentliche Verkehrsnetz. Hotel Alpha Wien Buchfeldgasse 8, 1080 Wien Modernes Hotel in hervorragender, ruhiger Lage. Unmittelbare Nähe zum Zentrum und zu den Wahrzeichen Wiens. Direkte öffentliche Verkehrsanbindung.

16 Hotel Schloss Weikersdorf Residenz & Spa, Baden bei Wien Schlossgasse 9-11, 2500 Baden Familiär geführtes Haus mit exzellenter Küche im charmanten Schloss-Ambiente. Wellness & SPA. Perfekt für Seminare, Veranstaltungen, Hochzeiten. Hotels in Tschechien Grand Hotel Bohemia Králodvorská 4, Prague 1 Traditionsreiches 5-Sterne Hotel im Zentrum der Prager Altstadt. Historisches Gebäude aus den 1920er Jahren, wo sich Tradition mit modernem Stil verbindet. Grandhotel Brno Benešova 18 20, Brno Im Herzen von Brünn liegt das charmante Hotel mit exzellentem Service und gemütlicher Atmosphäre.