Das kostenlose Monatsmagazin für Schleswig-Holstein und Hamburg

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1 Im Norden Hamburg Nord / Norderstedt / Alstertal & Walddörfer / Ahrensburg August 2016 Das kostenlose Monatsmagazin für Schleswig-Holstein und Hamburg Hamburg Nord / Norderstedt / Alstertal & Walddörfer / Ahrensburg August 2016 Am Strandbad 1/Stormarnstraße Norderstedt 040 /

2 SPASS HOCH DREI! Mo Sa Uhr geöffnet Dein Abenteuer im Reich der Zahlen!

3 Editorial Liebe Leserin, lieber Leser, im Juli haben wir alle mehr oder weniger unter Wasser gelebt. Die Rosen verregnet, der Salat abgesoffen, die Laune bedröppelt Die einzigen, die Spaß daran hatten, waren die Schnecken und mein Mann, der Biobauer: Ist der Juli feucht und nass, füllt s dem Bauern Scheun und Fass. Dicht am Wasser Eigentlich hatten wir genug vom Wasser. Aber das gibt s ja gottseidank nicht nur von oben. Für unsere Titelstrecke Dicht am Wasser haben sich drei unserer Redakteurinnen aufgemacht, um Ihnen ein paar spitzige Tipps für den hoffentlich hochsommerlich warmen August zu spendieren: ein cooles Surferhotel am Meer, lauschige Hausboote an der Eider und ne flotte Paddeltour auf den Elbekanälen in Wilhelmsburg. Dichter am Wasser als auf den Fahrradtouren des Magazins Rad & Tour 2016 kann man kaum radeln. Eine davon finden Sie in dieser Lebensart, die anderen 19 im Magazin, das jetzt in Handel und den sh:z-kundenzentren erhältlich ist. Dazu gibt es jede Menge Ausflugstipps, Infos zum Streckenverlauf und Wissenswertes rund ums Thema Radfahren. Ein Muss für alle, die in diesem Jahr mit dem Fahrrad den Norden entdecken möchten. Dicht am Abgrund Beim Stichwort Fachkräftemangel in der Bestäubungsbranche geht es nicht wie man erwarten könnte um das Thema Aus- und Weiterbildung. Unser Food-Autor Jens Mecklenburg macht sich vielmehr Sorgen um die Überlebenschancen der Honigbienen. Eintönige Agrarflächen, blütenlose Ödnis und der Einsatz von Insektiziden machen ihnen das Leben schwer. Die gute Nachricht: Ob in New York, Paris, Hamburg, Kiel oder Lübeck überall boomt die Stadt-Imkerei. So ganz uneigennützig ist das von menschlicher Seite ja nun auch wieder nicht. Ich sag nur: Rucola mit Honig-Senf-Soße, glasierter Schweinebraten, Honig-Möhrchen Heel wat besünners ist auch der Poetry Slam op platt von NDR 1 Welle Nord, den Lebensart gemeinsam mit der Stiftung Naturschutz am 21. August Am Hochmoor bei Neumünster präsentiert. Vor grasenden Galloway-Rindern liefern sich Plattdeutsch-Poeten einen Wettstreit um den besten Text. Das Publikum entscheidet, wer als Sieger von der Wiese geht. Gepfl egt und entspannt Sommer, Sonne, Strand und Meer genießen. Mit diesen zauberhaften Behandlungen werden Märchen wahr eine Ligne St Barth Harmony Teilkörpermassage sowie eine SPA-Maniküre oder Pediküre mit Lack (~ 90 min) inkl. 2 Std. Sauna/Dampfbad à 106 Aus marktfrischen Spezialitäten von Land & Meer bereiten unsere Küchenkünstler köstliche, unkomplizierte Leckereien. Mit Säften, Kaffee- und Teespezialitäten sowie 1 Glas Sekt ab Uhr à 29. (Kinder 5-12 J. 50%) Reservieren Sie zeitig und genießen Sie die Vorfreude auf Tisch- & Tafelfreuden vom Buffet. Sitz der Gesellschaft: JoPi Hotel GmbH Nordhackstedter Str. 8a Hörup Altes Stahlwerk JoPi Hotel GmbH Rendsburger Str Neumünster Tel info@altes-stahlwerk.com

4 titelthema Seite 12 Inhalt AUGUST 2016 Dicht am Wasser ist es am schönsten, wenn es draußen heiß ist. Wer s lässig mag, ist in der Bretterbude in Heiligenhafen bestens aufgehoben, Naturfreunden empfehlen wir das Hausboot auf der Eider und den Sportfreaks eine Paddeltour zwischen grüner Idylle und Industriekultur auf den Wilhelmsburger Elbkanälen. Keine Zeit? Na, dann tut s auch das nächste Freibad. Seite 28 Editorial... 3 Titelthema: Dicht am Wasser Willkommen im neuen Surferparadies Sommernächte auf der Eider Genusspaddeln durch Wilhelmsburg Das kulinarische Thema Seite 58 Ausflüge & Reisen Wo das Glück zuhause ist: Glückstadt Neues aus der Reisewelt Radeln rund um Henstedt-Ulzburg Freizeit & Kultur Das ist los im August Klassiker-Tage Schleswig-Holstein Ausstellungen Schleswig-Holstein Musikfestival Termine Gute Unterhaltung: Unsere Veranstaltungstipps Der kulinarische Norden Kulinarisches Thema: Mythos Honig Aufgetischt Kaffeetanten unterwegs in Breiholz Produzent des Monats: Dithmarscher Kohlosseum lebensart Modisch im Juli Feng shui im Bad Seite 78

5 Einfach nur Ankommen Stress-Resilienz durch Achtsamkeitstraining In Zeiten hoher Belastung und persönlich-beruflicher Neu-Orientierung Beratung Anders denken lernen Für Kinder, Jugendliche und Erwachsene Alles Gute macht der Norden Norddeutsche Spezialität: Urthel Krabben & Fischdelikatessen Kolumnen Meenos Wetterwelt STEFANIE BREME Zertifizierte Achtsamkeitstrainerin (n. A. Salzmann/MBSR) Gesund, entspannt & schön Modisch im August Zahnfleischbluten! Mein Haus, mein Auto, mein Garten Neues aus der Autowelt Feng shui im Bad Rubriken Impressum Entspannt zur Wunschfigur in jedem Alter! Ein gezielter Abbau von Fett an den Problemzonen, wie soll das funktionieren? Die Antwort finden Sie auf den Gesundheitsseiten dieser Ausgabe, oder in unseren über 70 Kundenstimmen unter: Titel: Direkt am Wasser lockt das Strandhaus Norderstedt mit seiner hellen und stilvollen Lounge-Atmosphäre: nachmittags Café, jeden Donnerstag After Work-Bar und stets eine außergewöhnliche Eventlocation für Hochzeiten, Familienfeiern oder Firmenveranstaltungen (mehr dazu auf S. 38) Lebensart ist ein umweltfreundlich produziertes Magazin. Es wird auf FSC -zertifiziertem Papier aus verantwortungsvollen Quellen und mit 100% Ökostrom gedruckt. Die beim Druck entstandenen CO2-Emissionen kompensieren wir durch die Beteiligung am Aufforstungsprogramm ReForest der Eversfrank Gruppe. klimaneutral durch Mehr Bäume. Weniger CO 2. Wussten sie schon: Eine schöne Figur ist keine Frage der Fitness, mit HYPOXI erreichen Sie ohne große Anstrengung entspannt Ihre Wunschfigur. GUTSCHEIN Testen Sie uns! 1 gratis Doppelbehandlung im Wert von 60 Euro (Gültig bis ) Nur für Neukunden. Termine bei Frau Schlüter unter Hypoxi Studio Alstertal. Stadtbahnstraße 32A Hamburg. Telefon: NEUERÖFFNUNG: Hypoxi- Studio Marienthal Luisenstr Hamburg. Tel.: lebensart 5

6 AUGUST ist los im DEZEMBER AUGUST Das ist los im Monat Das ist los im Jetzt herrscht der Hochsommer. Ganz sicher! Wir wünschen allen Urlaubern ein schöne Zeit in unserem Bundesland, allen Schülern entspannte Ferien und allen Schleswig-Holsteinern einen sonnigen August und viel Spaß auf den vielen Veranstaltungen im ganzen Land.

7 von Anne-Kristin Bergan & Malin Schmidt Hexen- und Kräutertage im Wendland Den einen oder anderen schwarzen Kater könnte man in Lübeln sehen, wenn sich alle Hexen und Hexenfans aus der Umgebung anlässlich der Kräutertage im Rundlingsmuseum Wendlandhof treffen. Auf dem Programm stehen viele Vorträge rund um Gesundheit, Wohlbefinden, Pflanzen, Kräuter und Live-Musik. Besucher können sich über die unterschiedlichen Instrumente und Methoden alternativer Heilkunst informieren und natürlich Kräuter für zuhause kaufen. Das Trio Fairy Kelt verführt mit stimmungsvoller Folkmusik zum Tanzen und Träumen. n , Uhr, Rundlingsmuseum Wendlandhof Lübeln, Tel / , teilnehmen. Außerdem kann man eine Führerstandmitfahrt gewinnen, beim Ballonwettbewerb mitmachen und Live- Musik hören. n 7.8., Uhr, Bahnhofsgelände Großenaspe Programm auf der Bühne: Uhr Imke & J - Handgemachter Pop aus Neumünster Uhr beige - Deutsch-(Hirn)rock aus Norderstedt Uhr Wechselbeat - Akustik Duo aus Lentföhrden Uhr Patrick Mellow - Deutschpop aus Kaltenkirchen Großes Jubiläumsfest Seit 100 Jahren gibt es sie, die Eisenbahnstrecke Altona Kaltenkirchen Neumünster (AKN). Die AKN möchte das Ereignis feiern und veranstaltet dazu ein großes Fest am 7. August mit vielen Attraktionen. Interessierte können an einer Natur- und Landschaftsführung rund um Großenaspe Wechselbeat aus Lehntförden werden in Großenaspe auf der Bühne stehen WOHNAMBIETE MODEACCESSOIRES SCHÖNE GESCHENKE HAUS & GARTEN Dufte Sachen... Shoppen bei SIAK 980qm Erlebniskauf Einzigartig im Norden Immer tolle Preise Kolberger Straße Nortorf Tel / folgen Sie uns auf Facebook

8 Das ist ist los los im im Monat AUGUST DEZEMBER Der Töpfermarkt in Kellinghusen gibt auch Einblicke in die Geheimnisse der Töpferkunst Kellinghusener Töpfermarkt Kunstwerke aus Keramik für Garten und Haushalt, Figuren und Schmuck in bunten Farben und Formen werden auf dem Kellinghusener Töpfermarkt am 13. und 14. August angeboten. Bereits zum 30. Mal kommen Keramiker und Keramikerinnen aus Nah und Fern zusammen, um ihre Ware zu präsentieren. Besucher können dann nicht nur alles über die Töpferkunst erfahren, sondern auch den berühmten bemalten Töpfermarktbecher bestaunen. Wer ihn kaufen will, muss schnell sein, denn das Sammlerstück gibt es nur 100 Mal. n , Uhr, Kellinghusen Fotografie: Bernd Perlbach Die Welt des Perlenfädelns Vom 19. bis 21. August lädt die MesseHalle Hamburg-Schnelsen vor allem Perlenfans, aber auch diejenigen, die Spaß am Selbermachen von Schmuck haben, zur neuen Perlenkunstmesse Hamburg ein. Die Besucher erwartet ein reichhaltiges Angebot an unterschiedlichen Schmuckperlen, Anleitungen, Zubehör und vieles mehr aus der Welt des Perlenfädelns. Darüber hinaus gibt es mehr als 30 Workshops von verschiedenen Künstlern für Anfänger und Fortgeschrittene. Am Samstag findet der Wettbewerb Bead Embroidery (freies Perlensticken) und am Sonntag Mein neuer Perlenanhänger - wer ist am schnellsten statt. (Tageskarte 6,- Euro, 3-Tageskarte 12,- Euro, Kinder bis 14 J. frei)) n , Fr Uhr, Sa Uhr, So Uhr, MesseHalle Hamburg- Schnelsen, Modering 1A, LandGeflüster Direkt am Nord-Ostsee-Kanal zwischen Rendsburg und Kiel liegt das idyllisch gelegene weiße Herrenhaus mit seinem Gut Steinwehr. Zum Abschluss der Erntesaison von Erdbeeren, Himbeeren und mehr verwandelt es sich traditionell am 3. August- Wochenende immer in ein Eldorado für Garten- und Naturliebhaber sowie Genießer. Mehr als 100 Aussteller mit Produkten rund um Haus und Garten, mit Ausgefallenem und Schönem heißen herzlich willkommen. Das Hofcafé hat den gemütlichen Garten mit altem Baumbestand geöffnet. (Eintritt 4,- Euro, Kinder bis 16 J. frei, Parken frei, Hunde an der Leine willkommen) n , Uhr, Gut Steinwehr, Heideblütenfest Schneverdingen feiert vom 25. bis 28. August das Heideblütenfest und die ganze Stadt steht Kopf! Ein bunten Programm mit vielen Highlights wartet auf die Besucher: Live-Musik, Lampionumzug und Feuerwerk, Märchenaufführung, die Krönung der neuen Heidekönigin und als Besonderheit FAUST Die Rockoper als spektakuläre Show auf der Freilichtbühne im Höpental. n , Schneverdingen, Tel , , LAM_ Die ganze Stadt sthet Kopf beim Heideblütenfest in Schneverdingen (Foto: Saskia Schutter) 8 lebensart Anzeigenspezial

9 Töpfermarkt Mehr als 50 professionelle Töpfer aus dem gesamten Bundesgebiet reisen vom 27. bis 28. August in die Lüneburger Heide und verwandeln den Kurpark Bad Bevensen in eine farbenfrohe Ausstellung. Auch in diesem Jahr findet der Töpfermarkt auf den Kurparkwiesen rund um den Neptunbrunnen statt. Nützliches und Formschönes, Geschirr und Schmuck, Raumdekorationen und Gartenaccessoires alles lässt sich aus Ton in einer überraschenden Formen- und Farbenvielfalt herstellen. Egal ob Irdenware, Steinzeug oder Porzellan, gebrannt in Raku-Technik, als Salz- oder Holzbrand die Töpfer, die diese kleinen oder großen Kunstwerke in traditioneller oder moderner Form herstellen, sind Profis, die von ihrer Arbeit leben. Viele von ihnen nehmen weite Wege in Kauf, um ihre Ware in Bad Bevensen zu präsentieren, denn jedes Jahr kommen Tausende Besucher, um diesen Töpfermarkt zu erleben. Umrahmt wird der Markt von einem abwechslungsreichen Musikprogramm und verschiedenen kulinarischen Leckereien. (Eintritt frei) n , Sa Uhr, So Uhr, weitere Informationen und das Ausstellerverzeichnis der teilnehmenden Töpfer sowie Urlaubsangebote gibt es auf Töpfermarkt im Kurpark 27. und 28. August 2016 Samstag: Uhr Sonntag: Uhr Über 50 professionelle TöpferInnen Nützliches & Formschönes Geschirr & Schmuck Raumdekorationen & Gartenaccessoires Traditionelle & moderne Keramik Irdenware, Steinzeug und Porzellan Raku, Salz- oder Holzbrand Musikprogramm Ländliche Spezialitäten, Kaffee & Kuchen INFOS UND BUCHUNGEN Tourist-Information Bad Bevensen Dahlenburger Straße Bad Bevensen Tel. +49 (0) EINTRITT FREI! Unser Angebot vom bis Ü/F in einem 3-Sterne Hotel in Bad Bevensen Besuch des Töpfermarktes 2 Tage freier Eintritt in die Jod-Sole-Therme 1 Rasul-Heilerdebad 1 Eintrittskarte für das Konzert von Isabel Varell im neuen Kurhaus 1 x Kaffee & Kuchen 1 x Heidschnuckenmenü 199 p. P./DZ ; Weitere Angebote auf unserer Website.

10 Das ist ist los los im im Monat AUGUST DEZEMBER Magisches Spektakel beim ParkFunkeln in Norderstedt (Foto: fodis) Norderstedt entflammt im wahrsten Sinne des Wortes, denn beim diesjährigen ParkFunkeln vom 25. bis 28. August steht alles im Zeichen des Feuers. Inszeniert wird die Veranstaltung vom Regisseur Wolfram Lenssen, der bereits zum zweiten Mal nach Norderstedt kommt. Besucher können sich auf ein magisches Spektakel freuen, denn das Feuer wird sich in allen möglichen Formen zeigen. Wer das ParkFunkeln also auf keinen Fall verpassen möchte, sollte sich schon jetzt im Vorverkauf ein Ticket sichern, an der Abendkasse gibt es nur Restkarten. (Eintritt 7,- Euro zzgl. Gebühren, Kinder 2,- Euro zzgl. Gebühren) n , Stadtpark Norderstedt, Tickets erhältlich an allen bekannten Vorverkaufstellen und unter Kreative Verkaufsmesse Vom 26. bis 28. August öffnet die MesseHalle Hamburg-Schnelsen für alle Bastelbegeisterten, Handarbeitfans und Schmuckinteressierten ihre Türen zur Kreativmesse. Mehr als 120 Aussteller sind bei der Veranstaltung dabei und begeistern mit ihren vielfältigen Produkten. Darüber hinaus gibt es den Sonderstand des Tuch & Technik-Textilmuseums Neumünster. Hier wird u.a. traditionelles Weben mit Webstuhl live gezeigt. Neben dem Verkauf rundet ein vielfältiges Workshopprogramm den Messebesuch ab. Themen sind z.b. Drahtschmuck fertigen, Schachteln gestalten, Basteln mit Kork und Kindermalen. Die Workshops sind für Groß und Klein geeignet. (Eintritt 7,- Euro, Kinder bis 14 J. frei) n , Fr + Sa Uhr, So 10 bis 17 Uhr, MesseHalle Hamburg- Schnelsen, Vorschau September tägl. 11 und 15 uhr arena der adler tägl uhr kostenlose ferienaktionen tägl. 14 uhr 28. august wildschweinfütterung schmetterlingsfest mehr infos im internet: Norla in Rendsburg Die Norla ist das große Schaufenster der Landwirtschaft in Schleswig-Holstein. Vom 1. bis 4. September präsentieren sich über 550 Aussteller auf dem Rendsburger Messegelände aus Landwirtschaft, Haus und Garten, Ernährung und Erneuerbare Energien. Schwerpunkt ist in diesem Jahr die Landtechnik. Schlepper, Mähdrescher, Bodenbearbeitungsgeräte und viele weitere Maschinen neuesten Standards werden präsentiert. Im Rahmen der Sonderausstellung Historische Landtechnik werden zudem historische Schlepper und Anbaugeräte gezeigt. Tiere spielen dieses Jahr auch eine richtige Rolle. Im eigens für die Norla erbauten Stallgebäude wird moderne Robotermelktechnik vorgeführt. Außerdem findet ein Fjordpferde-Tag und eine Shetlandpony-Schau statt. Für die jungen Messebesucher gibt es einen tollen Treckerparcours mit Rampen und Slalom. Außerdem gibt es einen Miniaturbauernhof, eine Hüpf- und Kletterburg, Geschicklichkeitsspiele und Kinderschminken für die Kleinen. Kulinarisch gibt es natürlich auch einiges: den Bauerntreff, die Direktvermarkter auf dem Bauernmarkt, das Deula-Café und viele weitere. (Eintritt 8,- Euro, Kinder bis 5 J. kostenfrei, Schüler und Studenten 4,- Euro) n , Messegelände, Grüner Kamp 15-17, Rendsburg, 10 lebensart Anzeigenspezial

11 25. September Große feierliche Eröffnung des neuen Vermont Hauses. Haus Vermont HANDGEFERTIGTES AUS DER REGION Der Bau des neuen Noah-Hauses Vermont geht voran. Holz ist einer der bewährtesten Baustoffe der Menschheitsgeschichte. Seit langer Zeit wird seine Stabilität, Vielseitigkeit, Langlebigkeit und Nachhaltigkeit geschätzt. Holz ist das ideale Material, um ein Haus zu bauen. Unsere Bauweise ermöglicht eine kurze Bauzeit. Der komplette Rohbau steht schon innerhalb weniger Tage. Dadurch können alle folgenden Arbeiten witterungsunabhängig im trockenen Rohbau geschehen. Am Sonntag, 25. September, ist die feierliche Eröffnung. Ein Haus wie kein zweites, individuell auf die Nutzung des Besitzers ausgerichtet und geplant, das ist ein Architektenhaus von Noah-Haus. Kein extravaganter Hingucker, sondern die umgesetzte Idee von Menschen, die genaue Vorstellungen von ihrem Eigenheim haben. Im Musterhauspark des Unternehmens in Heede bei Barmstedt können Bauherren in spe sich von innovativen Haus-Ideen inspirieren lassen. Weil sich die Wünsche und Vorstellungen der angehenden Bauherren aber immer wieder verändern, wird auch der Musterhauspark von NOAH regelmäßig weiterentwickelt. Aktuell präsentieren sich alle Häuser im neuen Flair und neuen Farben. Mit dem top-ausgestatteten Haus Vermont präsentiert sich den Besuchern dann eine exklusive Mischung aus Landhaus und Moderne, niveauvoll und sehr komfortabel. Die NOAH-Architekten haben einen Entwurf geschaffen, der sich durch stilvolle Ausstattung gepaart mit praktischer Eleganz auszeichnet, Jung und Alt begeistert und gleichermaßen für Familien wie für Paare geeignet ist. Eines der Highlights des rund 136 m2 großen, attraktiven Einfamilienhauses mit Satteldach und Giebel bildet die große Veranda, die von der Küche und dem offenen Wohn-/ Essbereich zugänglich ist. Individuelle Wünsche werden gern aufgenommen und umgesetzt. Denn erst diese lassen den Entwurf von Noah zum eigenen Zuhause und Wohlfühlort werden. Unser Hauspark ist täglich, auch am Samstag und Sonntag, außer angesetzlichen Feiertagen, von Uhr geöffnet. HERZLICH WILLKOMMEN BEI NOAH noah-haus.de

12 MatheMagie Die Erlebnisausstellung in der Holsten-Galerie Neumünster Im Rahmen ihrer Europatournee gastiert die Erlebnisausstellung MatheMagie vom 4. bis 20. August 2016 in Neumünster. Sechs Themeninseln mit rund 45 interaktiven Exponaten laden zum Experimentieren und Mitmachen in der Holsten-Galerie ein. Interaktiv und kreativ ermöglicht die Ausstellung MatheMagie Besuchern aller Altersklassen den Umgang mit mathematischen Phänomenen und erläutert ihnen die Mathematik im Alltag. Die Exponate sind sechs verschiedenen mathematischen Themeninseln zugeordnet, die gleichermaßen zum Spielen, Denken und Forschen anregen: Mengen und Optimierung, Statistik und Zufall, Raum und Geometrie, Die Welt der Zahlen, Rechnen und Zählen, Ästhetik. So wird beispielsweise gezeigt, dass Mathematik einem nicht nur in der Schule, sondern auch beim Bahnfahren, Musikhören oder vielen anderen alltäglichen Aktivitäten begegnet. Die Ausstellung wird vor Ort täglich mit Fachpersonal betreut, so dass auch Führungen und Erläuterungen möglich sind. Kindergärten und interessierte Gruppen können sich unter sowie Tel / informieren oder anmelden. In der Holsten-Galerie kann man montags bis samstags jeweils bis 20 Uhr shoppen. Auf Quadratmetern gibt es über 90 Geschäfte, zwei Verkaufsebenen und zahlreiche Serviceangebote wie kostenloses WLAN, 3D-Wegeleitsystem, Massagesessel sowie über 920 Parkplätze. Ganz neu sind die kürzlich eröffneten Shops WILL S BARBERSHOP, RIEKER SCHUHE UND HUNKEMÖLLER. In Sachen Marken und Shops bleiben dabei keine Wünsche offen: Von Waren des täglichen Bedarfs über die neuesten Elektronik- und Fashiontrends bis hin zu Gesundheitsartikeln, Dienstleistungen, Reisen und Wohnaccessoires ist alles dabei. Ein Highlight ist der Food Court Stranddeck, in dem gastronomische Vielfalt mit Blick auf Neumünster und den Teich genossen werden kann. Ein toller Geschenketipp ist der beliebte Centergutschein, der die gesamte Vielfalt der Holsten-Galerie beinhaltet. Er ist an der Kundeninformation im Erdgeschoss erhältlich und in allen Center- Shops sowie in über 90 Centern in Deutschland einlösbar. Gänsemarkt 1, Neumünster 12 lebensart Anzeigenspezial

13 Die Oldtimermesse im Norden Holstenhallen Neumünster kfz-sh.de

14 DICHT AM WASSER 14 lebensart

15 Heiligenhafen ahoi! Willkommen im neuen Surferparadies von Ann-Kathrin Schirmer Gäbe es für die Tourismuskonzepte deutscher Städte eine Top 10 Liste, stünde Heiligenhafen darauf ganz weit oben. Heiligenhafen? Ganz recht: Die Kleinstadt kurz vor Fehmarn schüttelt gerade ihr verstaubtes Image als verschlafenes Ostseeörtchen ab und sorgt als neues Paradies für Surfer und Freiheitsliebhaber für frischen Wind. Foto: Christian Heyer Bisher war Heiligenhafen für viele Kite- und Windsurfer nur eine Durchfahrtstation auf ihrem Weg nach Fehmarn. Das dürfte sich aber spätestens Ende August ändern, wenn in Heiligenhafen die Bretterbude ihre Türen öffnet. In dem neuen Hotel am Vorplatz der Seebrücke sind schnuckelige Butzen und Skaten durch die Lobby angesagt. Wasserakrobaten, Boardliebhaber, Naturfetischisten und Konventionsbrecher sind hier herzlichst willkommen. Ebenso deren vierbeinige Fellnasen. Bulli statt Bentley In der Bretterbude gilt ganz offiziell: Bulli statt Bentley, Butzen statt Suiten, Freiheit statt Konvention. Hier kann man sein Surfbrett nach dem Ritt auf den Wellen einfach mit ins Zimmer nehmen und sich entspannt aufs Ohr hauen. Die Butzen sind alle bequem und stylisch eingerichtet und reichen je nach Bedarf von kleinen, aber feinen 12,3 Quadratmeter-Butzen bis zur Luxusbutze mit allem Schnickschnack und maximalem Relax-Faktor. Für alle Zimmer gilt: Das Surfbrett passt auf jeden Fall mit rein. Wer keine Lust auf ein Zimmer hat, kann es sich auch auf den hoteleigenen Bulliplätzen im eigenen Bulli gemütlich machen. Die Plätze sind mit Strom- und Wasseranschlüssen ausgestattet. Auch an ein extra Gebäude mit Duschen, Waschräumen, Toiletten und einen Neoprentrockenraum wurde selbstverständlich gedacht. Spend time, not money Warum eigentlich Holzklasse? Zum einen, weil die Außenfassade des Hotels mit Echtholz verkleidet ist. Zum anderen, weil das Konzept von Bretterbude-Geschäftsführer Jens Sroka ebenso einfach wie genial ist: gute Qualität zu günstigen Preisen! Und das wird auch genauso kommuniziert und gelebt. Unnötiges Schischi, Konventionen und Poloshirts adé! Stattdessen Platz fürs Wesentliche, Freiheit und eine bequeme Schlafkoje. Was braucht es mehr? Spot on! Der Strand vor der Tür, die besten Surfspots um die Ecke, das Brett griffbereit in der Butze gleich drei gute Gründe, warum die Bretterbude nach Heiligenhafen gehört. Das Surfrevier in und um Heiligenhafen ist sehr vielfältig; Kiter, Surfer und Windsurfer finden hier ideale Bedingungen. Ob Steinwarder, Graswarder oder Bin lebensart 15

16 DICHT AM WASSER Für Wind- und Kitesurfer ist Fehmarn das Hawaii des Nordens. Rund um die Insel stehen ihnen insgesamt 17 Reviere zur Verfügung. Für jedes Niveau gibt es den passenden Spot. Bulli statt Bentley, Butzen statt Suiten, Freiheit statt Konvention die Philosophie der Bretterbude nensee, je nach Bedarf und Leistungslevel kann man sich an verschiedenen Spots nach Herzenslust austoben. Für Surfanfänger ist der Binnensee oder der geschützte Bereich der Bucht zu empfehlen. Der Steinwarder Strand bietet einen erstklassigen Allroundspot. Bei Nordwestwind bietet der westliche Steinwarder fortgeschrittenen Surfern schöne Wellen, die ab Windstärke 5 schnell über zwei Meter hoch werden können. Für Kiter gibt es auf Graswarder, kurz hinter dem Yachthafen, ein tolles Revier. Hier gibt es keine störenden Molen, Sandbänke bieten Schutz vor zu hohen Wellen und der flach abfallende Strand ist als Stehrevier perfekt für Anfänger. Neue Wege Natürlich hat Heiligenhafen noch viel mehr zu bieten. Die Kleinstadt am östlichen Zipfel Ostholsteins gewinnt dank vieler infrastruktureller Erneuerungen und der Ansiedlung privater Bauprojekte seit einiger Zeit wieder an touristischer Attraktivität. Der 5 Sterne Yachthafen Marina Heiligenhafen zählt zu den schönsten und größten Yachthäfen an der Ostsee. Das ehemalige Hallenbad wurde durch das Aktiv Hus mit Kinderspiel-, Beach- und Sauna-Welt ersetzt. Und auch die seit 2012 bestehende Erlebnisbrücke mit Kinderspielbereichen, Liegemöglichkeiten und einer überdachten Meereslounge hat eine wegweisende Wirkung für die Zukunft von Heiligenhafen gehabt: kreativ, innovativ, unkonventionell. Und es geht noch weiter mit neuen Projekten wie der Binnensee- Nordpromenade oder dem Beach Motel ein weiteres Hotel, das Jens Sroka neben der Bretterbude in Heiligenhafen realisiert und das Ende des Jahres seine Türen öffnet. Ein herkömmliches Hotel? Natürlich nicht! Das Haus ist im Stil amerikanischer Strandhäuser mit Holz, Außentreppen und Veranden gebaut und hat ein eigenes Beach Motel Shopgebäude. Heiligenhafen avanciert zum neuen place to be für Freiheitsliebende, Naturfreunde, kreative Köpfe, Erlebnishungrige, Wasserratten und natürlich Surfer. n lebensart

17 HEILIGENHAFEN AHOI! Lebensart-Redakteurin Ann-Kathrin Schirmer hat beim Bretterbuden-Team mal nachgehakt: Anni: Zuallererst interessiert uns natürlich, wie die Idee zur Bretterbude entstanden ist. So ein unkonventionelles Hotelkonzept ist sehr ungewöhnlich. Die Gäste dürfen in der Lobby skaten, ihr Surfbrett mit aufs Zimmer nehmen oder draußen im Bulli übernachten. Bretterbuden-Team: Wir wollten etwas Junges, Unkonventionelles machen, was es an der Küste und in Deutschland in der Form noch nicht gibt. Da musste man einen entsprechenden Namen finden und Bretterbude war für uns: Das ist es! Wir wollten ein Bild im Kopf der Menschen schaffen, das so schnell nicht vergisst. Der Begriff ist natürlich auch an Bretter aller Art angelehnt, Surfbrett, Skatebrett, etc. Darüber hinaus besteht die Fassade des Hotels aus echtem Holz. Die Bretterbude eröffnet am 26. August. Haben Sie schon viele Buchungen erhalten? Wie ist das bisherige Feedback zur Bretterbude-Idee? Ja, tatsächlich ist das Interesse bereits groß. Wir bewerben das Hotel vielseitig und die Leute sind neugierig. Wir stoßen auf große Begeisterung. Gerade auch im Ort Heiligenhafen selbst. Bis jetzt sehen die Menschen alles ganz positiv. Warum ausgerechnet Heiligenhafen? Was waren für euch die ausschlaggebenden Gründe, hier zu investieren und zu bauen? Nach dem erfolgreichen Konzept des Beach Motels in St. Peter Ording, das schon in kurzer Zeit durch die Decke ging, wollten wir das Konzept auch an die Ostsee bringen. Heiligenhafen ist ein Ort mit Potential. Als dann die Ausschreibung kam, haben wir zugeschlagen Die Bretterbude richtet sich vorrangig an Surfer und andere Wassersportler. Aber was ist im Winter? Was haben die Bretterbude und Heiligenhafen da zu bieten? Viele Menschen suchen gerade im Winter die Nähe zur See. Wir haben drei Massageräume, eine Sauna, ein Dampfbad und zwei Ruheräume, insgesamt auf knapp 200m². Und wir punkten auch im Winter mit tollen Events und unserem Konzept, dass man sich schnell wie unter Freunden fühlt. Seid ihr selbst leidenschaftliche Surfer oder wie kommt es, dass bei der Bretterbude wirklich an alles gedacht wurde, was das Surferherz begehrt? Viele im Team sind leidenschaftliche Surfer oder einfach nur Wasserratten. Das Konzept lässiger Surfer-Lifestyle, Used- Look und das Du als gelebte Hotel-Philosophie spricht auch genau diese Zielgruppe, Surfer und Wassersportfans, an. Schlosserlebnisse in stilvollem Ambiente Genuss in unberührter Natur Hotel Restaurant Cafe Standesamt Seeterrasse SEESCHLOSS SCHORSSOW Am Haussee 3, Schorssow Telefon: /79-0, web: Hotel-Verwaltungs-GmbH PKHT, Troisdorf... die Spezialisten für zukunftssichere Betten! Gesundheitsbedürfnisse der Menschen stehen im Mittelpunkt. Montag bis Freitag: 9-18 Uhr, Samstag: 9-14 Uhr Hagener Allee 14, Ahrensburg, Tel , lebensart 17

18 DICHT AM WASSER Sommernächte auf der Eider von Nadine Sorgenfrei Der Halm ist zu lang. Mit geübtem Schwung und Zack wird er geknickt, geschoben, gezerrt. Dann sitzt er endlich. Noch ein fragender Blick zur Gattin gnädig nickt sie ab. Dass es zu meinen Lieblingsbeschäftigungen gehört, Blesshühnern beim Nestbau zuzusehen, wusste ich vor ein paar Tagen selbst noch nicht. Hautnah zu erleben ist dieses Naturspektakel auf der Eider. Am Kanal Fahrradverleih für Gäste auf Anfrage. Auch ein Seh-Mann-Set mit Klappstuhl und Fernglas zum Schiffe beobachten ist erhältlich. Wann welche Schiffe den NOK passieren, steht auf Auf der befand ich mich nämlich während des Nestbaus. Mein persönliches Nest ist schon länger fertig und ich würde sagen, es besteht auch die kritischste Prüfung. Zusammen mit einer Freundin habe ich mich nämlich auf einem Hausboot der Bootsmann Lodge in Breiholz einquartiert. Meine Vorurteile (eng, dunkles Holz, ständiger Fischgeruch) wurden charmant widerlegt. Das Hausboot ist ein moderner Würfel mit Dachterrasse und Veranda und hat allen Komfort moderner Ferienappartements: geräumiges Badezimmer, Küche mit Herd, Backofen, Kaffeemaschine etc., ein kuscheliges Schlafzimmer und ein Wohnzimmer mit TV, Sessel und zur Schlafcouch ausklappbarem Sofa. Eine Flasche Knallköm erwartet Wer lieber an Land bleibt, schläft in einem Zimmer der Bootshaus-Lodge oder im Hotel Ahoi, das wenige Kilometer entfernt direkt am Nord-Ostsee-Kanal liegt. uns im edlen Sektkübel. Der große Vorteil gegenüber Ferienwohnung oder Hotelzimmer: Man hat aus allen Fenstern einen freien Blick auf s Wasser. Hausboot, Zelt oder Fass Beim Bootsmann kann man aktuell zwei Hausboote mieten, zwei weitere sind geplant. Wer an Land bleiben möchte, kommt mit dem Wohnwagen, zeltet oder schläft in einem der vier Rumfässer. Ja, richtig gelesen. Diese sind mit Tür, Fenster, Tisch und Bett und sogar Heizung versehen und eine tolle Alternative zum vielleicht regendurchweichten Zelt oder langweiligem Hotelzimmer. Frühstück, Kaffee und Kuchen und ab 18 Uhr warme Speisen bietet das Köstlichste Torten und traditionellen Eier-Kaffee gibt es neben dem Ahoi im Café Alte Scheune. 18 lebensart

19 BETTGESCHICHTEN Linke Seite: Nette Nachtbarschaft Flussaufwärts schaut man auf Stina, das gleiche Hausboot in Grau. dazugehörige Restaurant mit schöner Terrasse, auf der man unter alten Kastanien neben der vorzüglichen Küche einen traumhaften Blick auf die Eider und weite Weiden genießt Schleswig-Holstein zeigt sich hier von einer seiner allerbesten Seiten. Natur erleben Viel unternehmen kann man hier mitten im Lande: Wandern, Rad oder Kanu fahren, Stand-Up-Paddeling und natürlich Schiffe beobachten. Den etwa vier Kilometer von Breiholz entfernten Nord-Ostsee-Kanal passieren jedes Jahr weit über Schiffe das macht ihn zur meistbefahrenen künstlichen Wasserstraße für Seeschiffe weltweit. Dazu gehören neben schwerst beladenen Containerfrachtern auch faszinierende Luxusliner wie die Ocean Majesty oder Pacific Princess. Tipp: Besonders beeindruckend ist der Anblick der festlich beleuchteten Traumschiffe am späten Abend. Sanfte Wogen Unsere geplante Stand-Up-Paddling-Stunde fällt leider Achtung, Wortspiel ins Wasser. Ab 16 Knoten soll man nicht mehr aufs Brett, 18 haut das Schleswig-Holsteinische Wetter heute raus. Nicht schlimm, denn die bringen die sonst so sanft fließende Eider ein bisschen in Wallung. Gemütlich schunkelt unser Hausboot, während wir zwei nach einem stürmischen Spaziergang mit Rotwein und Schokolade alles bequatschen, was halt wichtig ist. Und am nächsten Tag scheint schon wieder die Sonne auf das Hausboot. Ob ich noch mal von der Terrasse direkt in die Eider tauche? TÖPFERMARKT KELLINGHUSEN 13./14. AUGUST UHR KERAMIK: TÖPFEREI GLEISS FOTO: PERLBACH Übernachten ist auch ganz nah am Wasser möglich, z. B. im urigen Rumfass KERAMIKSTÄNDE IN DER GANZEN INNENSTADT SONDERAUSSTELLUNG IM MUSEUM THEODOR MÖLLER ( ) QUER DURCH STEINBURG n Bootsmann Lokal Camping Lodge Fährstraße 1, Breiholz, Tel / VERANSTALTER: KERAMIKCENTRUM KELLINGHUSEN E.V lebensart 19

20 DICHT AM WASSER Genusspaddeln durch Wilhelmsburg von Nicoline Haas Seichtes Wasser und üppiger Uferbewuchs, dahinter lugen wegweisende Gebäude der IBA hervor. Foto: Marek Santen, hamburg.de zum Beispiel, oder Tomaten mit Büffelmozzarella und danach gegrillte Gambas mit Dips und Baguette. Moderne Architektur, wilde und gestaltete Natur, viel Genuss und ein bisschen Sport: Das bietet ein Kanu-Rundkurs auf der Hamburger Elbinsel Wilhelmsburg. Er verbindet zwei reizvolle Ausflugslokale und führt durch die Areale der Internationalen Gartenschau (IGS) und Bauausstellung (IBA). n lebensart Das viele Wasser von oben im bisherigen Sommer machte wenig Lust auf zusätzliches Wasser von unten. Aber der August wird super, auf zum Paddeln! Auf Alster, Bille, Dove- oder Goseelbe? Oder wie wäre es mit einem noch weniger bekannten Wasserrevier in Wilhelmsburg? Die 35 Quadratkilometer große Elbinsel wird von mehreren Elbeseitenarmen und Kanälen durchflossen. Einige wie der Reiherstieg gehören zum Hamburger Hafen, hier herrscht reger Schiffsverkehr. Für Genusspaddler eignet sich am besten ein Drei-Kilometer- Rundkurs, der über ruhige Kanäle, Wettern und Teiche führt und zwei reizvolle Ausflugslokale der Wilhelmsburger Familie Dreshaj verbindet: das Café Willi Villa und das Biergarten-Restaurant Zum Anleger. An beiden Stationen kann man sich Kanus, Tretboote und SUP-Boards ausleihen. Die meisten Paddler starten am Biergarten, der das lässige Flair eines Beachclubs verbreitet, auch ohne Sand, und gönnen sich vorab noch eine Stärkung: einen Salat mit warmem Ziegenkäse und Thymian-Honig, Große Kleingarten-Vielfalt Nun aber alle an Bord und Leinen los! Nach wenigen Paddelzügen auf dem Ernst-August- Kanal geht es links ab in den Aßmannkanal zum beidseitigen Schrebergarten-Sightseeing: Bunt bemalte Lauben, Obstbäume und prachtvolle Staudenbeete, Vereinsflaggen und Gartenzwerge die große Vielfalt im Kleinen. Die Gärten haben auch eigene Bootsstege, und ein paar Angler versuchen von dort aus, etwas fürs Abendessen zu fangen. Der Kanal geht in die Rathauswettern über, und kurz vor dem Rathaus heißt es: Scharf links und unter der Wilhelmsburger Reichsstraße hindurch. An der gewölbten Brückendecke erstaunt ein liebevoll gemalter Sternenhimmel. Spektakuläre Neubauten Auf dem schmalen Elsa-Bromeis-Kanal stochert man durch einen Wald aus Wasserpflanzen und erreicht das Gelände der Internationalen Bauausstellung (IBA) von 2013, sofort erkennbar an den futuristischen Häusern: Das Soft House etwa hat eine

21 HAMBURG ERLEBEN! Sofija Dreshaj in ihrer bunten Willi Villa ; das Bild unten zeigt das Café von außen. Fotos: Sybill Schneider vorgehängte Fassade aus beweglichen Textilstreifen mit Photovoltaikzellen, die sich zur Sonne hin ausrichten. Und am BIQ -Haus sitzen Glasbehälter, in denen grünes Wasser blubbert: Hier vermehren sich Algen, um später zu Biogas vergoren zu werden. Eingangs des Inselparks mündet der Kanal in ein eckiges Becken, wo klotzige weiße Water- Houses auf Pfählen stehen und ein terrassierter Uferbereich zur Rast einlädt: Ruhig mal die Arme ausschütteln, denn es folgt eine unpassierbare Schleuse: Hier muss das Kanu aus dem Wasser gehievt und drumherum getragen werden. Chillen in der Willi Villa Die Tour führt jetzt mitten durch den Park, wo sich, ebenfalls 2013, die IGS präsentierte. Viele Bäume, die hier wachsen, sind daher noch sehr jung. Eine Bäumchenallee führt zum Kuckucksteich, der auch Seerosenteich heißen könnte Platz zum Paddeln lassen die großblättrigen Gewächse kaum! Zeit für eine Pause bei chilliger Musik in der Willi Villa : Sofija Dreshaj übernahm den Holzkiosk nach der IGS, erweiterte ihn und verwandelte ihn in ein südländisch inspiriertes Café. Viele Einrichtungsstücke brachte sie von Reisen mit, darunter bunte Stühle aus Bali und fröhlich gemustertes Geschirr aus Mexiko. Lust auf eine frische Kokosnuss zu einer hausgebackenen Waffel mit Puderzucker? Es folgt der urigste Streckenabschnitt zum Mahlbusen und Kükenbrack mit dschungelartigem Uferbewuchs. Auf der Karte sehen die verbundenen Teiche aus wie ein BH, und die Kanäle links und rechts bilden die Träger. Zurück auf den Rathauswettern fällt ein stattliches helles Gebäude mit großer Uferterrasse ins Auge: Das Restaurant im ehemaligen Wasserwerk hat derzeit geschlossen, schade! Doch so kommt man wenigstens mal zum Paddeln... noch Meter zurück Zum Anleger, wo kühle Drinks und Heißes vom Grill warten lebensart 21

22 DICHT AM WASSER Wo das Glück zuhause ist Dat schall glücken und dat mutt glücken, dann schall se ok Glückstadt heten. Mit diesen Worten legte der dänische König Christian IV. im Jahr 1617 den Grundstein für die kleine Stadt an der Elbe. Das 400jährige Stadtjubiläum soll im nächsten Jahr mit einem prallen Festprogramm gefeiert werden. Ein Besuch lohnt sich immer, denn es gibt hier wunderschöne Plätze dicht am Wasser, gemütliche Quartiere und eine einladende Gastronomie. n Foto: GDM Schlafen am Hafen in Glückstadt Hotel Brückenhaus Gode Tied in Glück-Stadt Entspannen Sie bei 2 Übernachtungen im Comfort Zimmer inclusive Verwöhn-Frühstück im Brückenhaus und genießen Sie ein exklusives 3-Gang Wahlmenü im `kommodigen` Gasthaus Der kleine Heinrich 125,- pro Person Hotel Brückenhaus ٠ Am Rethövel 8 ٠ Glückstadt Tel: / ٠ Den Alltag hinter sich lassen Im malerischen Glückstadt durch die beschaulichen Gassen schlendern, am Marktplatz eine Pause genießen, frische Meeresluft am Elbdeich atmen das bedeutet Kraft tanken und die Seele baumeln lassen. Am Hafen lädt das frisch zertifizierte 3*** Hotel Das Brückenhaus, ein Kulturdenkmal aus dem 17. Jahrhundert, mit liebevoll gestalteten Zimmern zum Übernachten mit unvergleichlichem Blick auf den Glückstädter Binnenhafen ein. Hier startet der Tag mit einem reichhaltigen, ausgiebigen Frühstück im bezaubernd maritim gestalteten Café des Hauses für Glücksmomente der besonderen Art. n Das Brückenhaus, Am Rethövel 8, Glückstadt, Tel , Am Markt Glückstadt an der Elbe Telefon: Guter Geschmack Der kleine Heinrich, einst ein Glückstädter Vollschiff, ist Namensgeber für ein Gasthaus mit ganz besonderer Atmosphäre und aufmerksamen Service. Das Haus aus dem 17. Jahrhundert besticht durch niedrige Decken, schiefe Böden und gemütlicher Einrichtung. Ob Susländer Schweinerückensteak und Saure Rippchen aus der Pfanne, Kutterscholle mit Nordseekrabben oder Glückstädter Matjes in den gelungensten Variationen: Schnörkellos, saisonal und viel geliebt dafür stehen die hier oft nach überlieferten Holsteinischen Familienrezepten gekochten Gerichte des Slow Food zertifizierten Betriebes. n Gasthaus Der kleine Heinrich, Am Markt 2, Glückstadt, Tel / 36 36, 22 lebensart

23 AUSFLÜGE & REISEN Fischspezialitäten und mehr Im Restaurant Zur Alten Mühle in Glückstadt direkt am Yachthafen genießt man Fischspezialitäten und andere Köstlichkeiten mit einem tollen Ausblick aufs Wasser bei schönem Wetter am besten auf der luftigen Terrasse. Inhaber und Koch Dieter Lassmann bietet seinen Gästen frische Produkte aus der Region Glückstadt. Dass die Spezialitäten im Restaurant Zur Alten Mühle aus dem Wasser kommen, ist in der Stadt des Matjesherings nicht verwunderlich. Neben Matjes, Lachs und Krabben gibt es aber auch leckere Fleischgerichte und kleine Snacks für jeden Geschmack. Als Dessert oder zum Kaffee empfehlen sich als Spezialität des Hauses frische Waffeln mit Vanilleeis, heißen Kirschen und Sahne sowie weitere leckere Kuchen und Torten aus eigener Herstellung. Spezialität im August: Pfifferlinge und frische Seezunge. n Zur Alten Mühle, Am Hafen 24, Glückstadt, Te / 18 07, RESTAURANT Inh. Dieter Lassmann Unsere Spezialität im August: Pfifferlinge und frische Seezunge! Am Hafen Glückstadt Tel.: 04124/ Foto: Bernd Sterzl/pixelio.de Haben Sie Lust auf ein paar glückliche Stunden und ein Picknick irgendwo am Wasser? Alles, was man dazu braucht, bekommt man beim Glückwerk, dem netten Laden mit Café in der Fußgängerzone. Vom Leih-Fahrrad über die Picknickdecke bis zur perfekt gepackten Picknick-Tasche samt Einweg-Besteck und Servietten stellt das Ladenteam alles liebevoll zusammen. So enthält die Tasche zum Beispiel belegte Brötchen, Anti-Pasti, Salat, Croissants, heiße Kaffee-Spezialitäten oder kalte Getränke. Frei nach dem Motto Wünsch dir was! wird das Team versuchen, Sie glücklich zu machen. n Glückwerk Ladengeschäft und Cafébar, Große Kremper Straße 1-3, Glückstadt, Tel / , lebensart 23

24 DICHT AM WASSER Vier Sterne am Wasser Egal aus welcher Richtung der Ostseewind auch weht: Das Hafenhotel Meereszeiten in Heiligenhafen bleibt auf Erfolgskurs. Vier Sterne und einige Awards sprechen für die Qualität des Hotel garni. n Hafenhotel Meereszeiten Am Yachthafen, Heiligenhafen Tel / hafenhotel-meereszeiten.de Dichter am Wasser und an den schönsten Plätzen Heiligenhafens kann man kaum seinen Urlaub verbringen. In fußläufiger Nähe des Hafenhotels erreicht man den Fischerei- und Yachthafen, den liebenswürdigen historischen Stadtkern von Heiligenhafen, die Erlebnis-Seebrücke und den Ostseestrand. Von außen passt sich das Hotel mit seiner herkömmlichen Speicherstadt-Architektur und der Klinkerfassade wunderbar dem maritimen Standort an, während im Inneren moderne Raumausstattung auf Vier-Sterne-Niveau den Hotelalltag bestimmen. Große, bodentiefe Fenster, helle Farben, hochwertige Möblierung und Badgestaltung sind Standard. Es gibt 86 Doppelzimmer, Suiten und Appartements vom gut 25 qm großen Comfort-Zimmer bis zur 72 qm großen Spa-Suite mit zwei Zimmern, Pantryküche und Sauna. Nicht zu vergessen der Meereszeiten - Claim: 360 am Wasser heißt nichts anderes, als dass jedes Zimmer den Blick aufs Wasser eröffnet über die Ostsee, auf den Hafen oder den Binnensee. Heiligenhafens 4 Sterne Hotel Garni mit dem Rundumblick aufs Wasser 86 Zimmern, Suiten und Appartements im Zentrum des Hafens und der Stadt Heiligenhafen vom gut 25 qm großen Standard-Zimmer bis zur 72 qm großen Suite mit 2 Zimmern, Pantryküche und Sauna erleben Sie Hafenarchitektur in moderner Variante. 360 am Wasser AKTION BIS ZUM.. Promotion-Code Lebensart bei der Online-Buchung eingeben und direkt sparen DIREKT BUCHEN UND SPAREN! Online: hafenhotel-meereszeiten.de Telefonisch: und kostenlos parken (statt pro Nacht ) Foto: opolja / Fotolia.com Ihr Hotel an der Ostsee auch für Tagungen, Workshops, Meetings Alle Informationen zu Tagungsräumen, günstigen Pauschalen u.v.m. unter: hafenhotel-meereszeiten.de/tagungen Hafenhotel Meereszeiten GmbH Am Yachthafen Heiligenhafen Tel Fax hafenhotel-meereszeiten.de 1: ausgenommen Arrangements, 2: Verfügbarkeit vorausgesetzt 24 lebensart

25 Unser hellstes Nordlicht! Gebraut mit Küstengerste aus Schleswig-Holstein. Genuss erleben. Flensburger Edles Helles.

26 Unterwegs im echten Norden Schleswig-Holstein hat viel zu bieten für die Touristen, die jedes Jahr zahlreich in den Norden der Republik strömen und für alle, die hier wohnen. Wir haben endlose Strände, grünes Hügelland, Flüsschen und Seen, verwunschene Ecken und betriebsame Städte, Kunst und Kultur an überraschenden Orten und großartige Feste. Kurz: lohnende Ausflugsziele für jeden Geschmack.

27 Fahrradsommer in der Heide J. Clauß / HeideRegion Uelzen Der Sommer ist der ideale Zeitpunkt, um das Auto mal wieder stehen zu lassen und das Fahrrad aus dem Keller zu holen. Sich in der frischen Luft bewegen, die Natur genießen, Neues entdecken und Spaß haben! All dies lässt sich in der vom Allgemeinen Deutschen Fahrradclub empfohlenen Radreiseregion Uelzen perfekt erleben. Ein über 900 km langes Radwegenetz und 36 regionale Rundtouren warten auf die Ausflügler. Die gute Bahnanbindung der Region ermöglicht eine komfortable Anreise (z. B. in den Großraum-Fahrradwagen des metronom). Freitags, samstags und sonntags sind vor Ort die kostenlosen Entdecker-Busse (incl. Radtransport) unterwegs. Das Museumsdorf Hösseringen, die Jod-Sole-Therme Bad Bevensen, alte Klöster, beschauliche Dörfer und viel Natur mit den drei Ringbuslinien, die vom Hundertwasser-Bahnhof Uelzen starten, erreicht man alle relevanten Ausflugsziele. Kostenlose Rad- und Ausflugskarten sowie den Entdecker- Bus-Fahrplan gibt es bei der HeideRegion Uelzen Tel / , info@heideregion-uelzen.de oder im Internet unter Kostenlos auf Entdeckertour Hundertwasser-Bahnhof, blühende Heide, historisches Museumsdorf, Burgmuseum, Jod-Sole-Therme oder Heidekloster die Zahl spannender Freizeit- und Urlaubsziele rings um die Heidestädte Bad Bevensen und Uelzen ist lang. Kostenfrei und ohne Parkplatzsorgen bringt Sie der Entdecker-Bus zu den schönsten Plätzen der Region. Auch Fahrräder reisen, je nach Platzangebot, im Anhänger gratis mit. Jedes Wochenende: Fr. So. (bis zum 3. Okt. 2016) Einfach Bus fahren und die Landschaft genießen, gemütlich Kaffee trinken und etwas Anschauen, Radeln oder Wandern die Möglichkeiten sind vielfältig! Alle drei Ringbuslinien starten am Uelzener Bahnhof kurz nach Ankunft der Nahverkehrszüge aus Hamburg und Hannover. Fahrpläne und weitere Informationen: HeideRegion Uelzen, Tel / info@heideregion-uelzen.de Anzeigenspezial lebensart 27

28 Ausflüge Reisen Immer am Ostsee-Fjord entlang Ncht in Rad & Tour Am Ursprung von Alster und Pinnau Setzermaps Rund um Henstedt-Ulzburg können Radfahrer auf historische Spurensuche gehen. Zu entdecken gibt es die Überreste von Raubritter-Burgen, barocken Gärten und längst vergessenen Verkehrswegen. 28 lebensart Die Tour beginnt am AKN-Bahnhof Ulzburg-Süd. Ulzburg ist ein Ortsteil von Henstedt-Ulzburg, der größten Gemeinde ohne Stadtrecht in Schleswig- Holstein. Sowohl Pinnau als auch Alster entspringen in Henstedt-Ulzburg. Nach wenigen Radkilometern Richtung Süden erreicht man die Alsterquelle. Eine Eisenplatte markiert die Stelle, an der der Fluss entspringt. Es ist immer wieder erstaunlich, wie aus kleinen, sprudelnden Quellen große Flüsse werden. Die Alster, die schließlich in die Elbe mündet, ist rund 56 Kilometer lang und fließt durch den Süden Holsteins nach Hamburg. Als Außenund Binnenalster wird der Fluss in Hamburg zum Alstersee und prägt markant das Bild der Hansestadt. Der Name geht übrigens auf indogermanische Wurzeln zurück und bedeutet Gewässer oder Fluss. Über die Gemeinde Kayhude Ortsteil Naherfurth geht es weiter zum Gut Stegen. Dort unterhalten die Alsterdorfer Werkstätten ein Hofgeschäft, in dem es Produkte aus der Region zu kaufen gibt. Über eine kleine Holzbrücke gelangt man zu den Überresten der alten Befestigungsanlage Burg Stegen. Um die Burg ranken sich allerlei Geschichten. So galten ihre Herren als streitbar. Sie wollten sich von den Kaufleuten aus der Stadt nicht die Handelswege und die Kontrolle über die Alster streitig machen lassen. Im ausgehenden Mittelalter hatten Räuber zwischen Lübeck und Hamburg durchaus ihr Auskommen. Reiche Kaufleute aus den Hansestädten machten sich immer wieder mit kostbaren Waren beladen auf die Reise zwischen den beiden Städten, denn der Weg über Land kürzte die gefährliche und lange Seereise zwischen Nord- und Ostsee ab. Doch die Straßen kontrollierten nicht selten Ritter, die ihren Anteil am Reichtum der Hansestädte haben wollten. Die nächste Station ist der Jersbeker

29 Tour im August Torben Frodermann Heike Benkmann Barockgarten. Zwei- und vierreihige Lindenalleen sind heute noch dort zu sehen, wo einst der schönste Garten Schleswig- Holsteins lag. Reste des Gartens können heute als Jersbeker Park besichtigt werden. Es gibt drei Rundwege zwischen 1,4 und 3,5 km Länge. Daneben ist der historische Eiskeller eine Betrachtung wert. Durch die holsteinische Knicklandschaft geht es weiter nach Sülfeld, das erstmals 1207 als Sulleveld urkundlich erwähnt wurde. Im Dorf kann man Reste des Alster-Beste-Kanals aus dem 16. Jahrhundert sehen. Ins Auge fällt auch die Backsteinkirche, deren auffälliger Treppengiebelturm aus dem 17. Jahrhundert stammt. Das daneben liegende Pastorat stammt aus dem 18. Jahrhundert. Die Kirche thront inmitten des Dorfes und ist von altem Baumbestand umgeben, unter dem der durstige Fahrradfahrer wunderbar rasten kann. Nun geht es weiter teilweise auf der Trasse der früheren EBOE, der Elmshorn-Barmstedt-Oldesloer Eisenbahn, die Barmstedt und Bad Oldesloe bis 1973 verband. Die Trasse zwischen Ulzburg und Blumendorf wurde zum Radwanderweg. Weiter geht es nach Götzberg. Bekannt ist der rund zweieinhalb Kilometer außerhalb von Henstedt-Ulzburg gelegene Ort für seine denkmalgeschützte Windmühle. Der Galerieholländer wurde 1877 gebaut. Danach fährt man weiter durch Henstedt-Ulzburg zur Quelle der Pinnau. Der rund 41 Kilometer lange Fluss mündet bei Haselau in die Elbe. Ein Sperrwerk sorgt dafür, dass das Hinterland bei Sturmflut nicht voll Wasser läuft. Der Weg von der Alster- bis zur Pinnauquelle ist sobald das letzte Teilstück zum Bahnhof geradelt ist beendet. Die Tour zeigt, dass man nur mit offenen Augen Lust auf mehr? Diese und 19 weitere Radtouren durch das schöne Schleswig-Holstein samt Karten zum Heraustrennen finden Sie im Magazin Rad & Tour 2016, das jetzt im Handel und den sh:z-kundencentern für 9,80 EUR zu bekommen ist. Dazu gibt es jede Menge Ausflugstipps, Infos zum Streckenverlauf und Wissenswertes rund ums Thema Radfahren. Ein Muss für alle, die in diesem Jahr mit dem Fahrrad den Norden entdecken möchten. Setzermaps durch die Landschaft fahren muss, um nahezu überall historische Spuren zu entdecken. (Stephan Poost) Anzeigenspezial lebensart 29