Produktsortiment 2016

Transkript

1 Produktsortiment 2016 Tiefgekühlte Premium-Backwaren Product Range Premium Frozen Bakery Products

2 Inhalt I Contents Laugenprodukte I Pretzel products Vorgegärte Teiglinge I Fertig gebacken I Fully baked Das Geheimnis unserer Qualität The secret of our quality Seit der Gründung 1919 ist es oberstes Ziel der Brezelbäckerei Ditsch, Menschen mit ihren Backwaren zu begeistern. Die Kunstfertigkeit rund um Laugengebäck, Pizzen, Croissants und Snacks wurde dabei über Generationen stetig weitergegeben und ausgebaut. Selbst nach mehr als 95 Jahren ist der Wille sich immer wieder neu zu übertreffen ungebrochen. Die Basis für das Vertrauen, das uns unsere Kunden entgegenbringen, ist dabei eine gleichbleibend hohe Qualität unserer Premium-Produkte, flexibler Service, ein ausgewogenes Preis- Leistungsverhältnis und eine unvereichliche Kombination aus Innovationskraft und Traditionsverbundenheit. Stets richtet sich die Gestaltung unserer Produkte nach den Wünschen und Vorlieben unserer Kunden. Auch die neuesten Rohstofftrends berücksichtigen wir bei der Produktentwicklung. So werden durch fein abgestimmte Rezepturen, meisterhaftes Handwerksgeschick und beispiellose Begeisterung für Backwaren aus bloßen Produkten köstliche Gesamtkunstwerke. Kenner behaupten sogar, man könne unsere Liebe zum Produkt schmecken. Kurzum: Wir liefern zeitgemäße Produkte mit schlüssigen Konzepten und verbraucherfreundliche Lösungen. Dabei versenden wir sämtliche Produkte tiefgekühlt je nach Wunsch entweder in Form von Teiglingen oder bereits fertig gebacken termingerecht und stets frisch direkt zu Ihnen. International! Ever since the Ditsch business was founded in 1919, it has been our top priority to delight people with our bakery products. The artistry of our pretzels, pizzas, croissants and snacks has been passed on for generations, and constantly refined. Even after more than 95 years, we are still determined to excel. Our customers confidence in our company is based on the consistently high quality of our premium products, our flexible service, our good value for money, and an incomparable combination of innovation and tradition. We always design our products in accordance with our customers wishes and preferences. In addition, our product development is based on the latest ingredient trends. In this way, carefully balanced recipes, masterful artistry and an incomparable enthusiasm for bakery products are combined to turn mere products into delicious works of art. Connoisseurs even claim to be able to taste our love for the product. In short, we supply contemporary products with coherent designs and consumer-friendly solutions. We deliver all our freshly prepared frozen products directly to you on time, either as pre-proved dough or fully baked. All around the world! Pizzen I Pizzas Vorgegärte Teiglinge I Fertig gebacken I Fully baked Croissants I Croissants Vorgegärte Teiglinge I Backen als Tradition baking tradition Symbole I Symbols I Antauen Partially defrost Heißluftofen Fan-assisted oven Infos I Information Auftauen Thaw 02 Brezelbäckerei Ditsch Individuelle Formen und Größen, Qualität und Zutaten Customized shapes and sizes, quality and ingredients Dampf Steam 03

3 Laugenprodukte Pretzel products Einzigartig lecker und unverwechselbar gut! Uniquely delicious and destinctivly good!

4 182 Laugenbrezel Schwäbische Art, Mit Schnitt, vorgegärter Teigling, mit Salzbeipack 182 Pretzel "Swabian Style", With cut, pre-proved dough, with salt pack g 4 Btl x 20 Stk = 80 Stk g 4 bags x 20 pcs = 80 pcs Min. ca. 14 Min. 20 min. appr. 14 min Laugenbrezel Schwäbische Art, 110 g Mit Schnitt, vorgegärter Teigling, mit Salzbeipack 3681 Pretzel "Swabian Style", 110 g With cut, pre-proved dough, with salt pack g 6605 g 3 Btl x 18 Stk = 54 Stk 60/ g 6605 g 3 bags x 18 pcs = 54 pcs 60/ Min. ca. 14 Min. 20 min. appr. 14 min Laugenbrezel Schwäbische Art, 130 g Mit Schnitt, vorgegärter Teigling, mit Salzbeipack 3655 Pretzel "Swabian Style", 130 g With cut, pre-proved dough, with salt pack Vorgegärte Teiglinge g 9618 g 4 Btl x 17 Stk = 68 Stk 40/ g 9618 g 4 bags x 17 pcs = 68 pcs 40/ Lauge in Bestform 20 Min. ca. 14 Min. 20 min. appr. 14 min. Außen kross, innen zart. Die Qualität unserer unwiderstehlichen Laugenprodukte basiert auf der Erfahrung von über 95 Jahren traditioneller Herstellung auf höchstem Niveau. Millionenfach getestet und vielfach prämiert stellen sie sich täglich dem Verbraucherurteil. In einem wachstumsstarken Produktsegment garantieren unsere Produkte Ihren Kunden ein ausgewogenes Preis-Leistungsverhältnis und Ihnen eine hohe Wertschöpfung Laugenbrezel Bayerische Art, 93 g 3994 Pretzel "Bavarian Style", 93 g, with salt pack Pretzel dough at its best Crispy outside, soft inside. The quality of our irresistible pretzel dough products is based on over 95 years of experience in traditional baking at the highest level. Tested a million times, our multi-award-winning products stand up to our customers scrutiny every day. As part of a fast-growing product segment, our products ensure that your customers will get good value for money, and that you will benefit from a high degree of added value g 8521 g 4 Btl x 20 Stk = 80 Stk Min. 220 C g 8521 g 4 bags x 20 pcs = 80 pcs min. 220 C 06 Laugenprodukte - Vorgegärte Teiglinge Pretzel products - Laugenprodukte - Vorgegärte Teiglinge Pretzel products - 07

5 3702 Laugenbrezel Bayerische Art, 3702 Pretzel "Bavarian Style",, with salt pack 2760 Laugenbrezel, 110 g 2760 Pretzel, 110 g, with salt pack g 4 Btl x 20 Stk = 80 Stk g 4 bags x 20 pcs = 80 pcs g 8753 g 4 Btl x 18 Stk = 72 Stk 40/ g 8753 g 4 bags x 18 pcs = 72 pcs 40/ Min. 220 C 10 min. 220 C 20 Min. ca. 12 Min. 20 min. appr. 12 min Laugenbrezel Bayerische Art, 110 g 4119 Pretzel "Bavarian Style", 110 g, with salt pack 3491 Laugenbrezel, 1 Mit Schnitt, vorgegärter Teigling, mit Salzbeipack 3491 Pretzel, 1 With cut, pre-proved dough, with salt pack g 9641 g 4 Btl x 20 Stk = 80 Stk g 9641 g 4 bags x 20 pcs = 80 pcs g 4 Btl x 10 Stk = 40 Stk 40/ g 4 bags x 10 pcs = 40 pcs 40/ Min. 220 C 10 min. 220 C ca Min. appr min Laugenbrezel Bayerische Art, Pretzel "Bavarian Style", 1, with salt pack 121 Super-Laugenbrezel, Maxi Pretzel, 1, with salt pack g 5 Btl x 8 Stk = 40 Stk 40/ ca Min g 5 bags x 8 pcs = 40 pcs 40/ appr min g 4 Btl x 10 Stk = 40 Stk 40/ ca Min g 4 bags x 10 pcs = 40 pcs 40/ appr min. 127 Party-Laugenbrezel, 50 g 127 Mini Pretzel, 50 g, with salt pack 3992 Riesen-Laugenbrezel, 250 g 3992 Supersize Pretzel, 250 g, with salt pack g 6639 g 4 Btl x 30 Stk = 120 Stk 40/ g 6639 g 4 bags x 30 pcs = 120 pcs 40/ g 6082 g 2 Btl x 11 Stk = 22 Stk 48/ g 6082 g 2 bags x 11 pcs = 22 pcs 48/ Min. ca. 10 Min. 15 min. appr. 10 min. ca Min. appr min. 142 Laugenbrezel, 85 g 142 Pretzel, 85 g, with salt pack 3139 Laugenbrezel, 350 g 3139 Pretzel, 350 g, with salt pack g 7820 g 4 Btl x 21 Stk = 84 Stk 40/ g 7820 g 4 bags x 21 pcs = 84 pcs 40/ g 5865 g 1 Btl x 15 Stk = 15 Stk 40/ g 5865 g 1 bag x 15 pcs = 15 pcs 40/ Min. ca Min. 20 min. appr min. ca min. appr min. 08 Laugenprodukte - Vorgegärte Teiglinge Laugenprodukte - Vorgegärte Teiglinge 09 Pretzel products - Pretzel products -

6 3642 Laugenstange, 85 g 3642 Pretzel Stick, 85 g, with salt pack g g 4 Btl x 30 Stk = 120 Stk 40/ g g 4 bags x 30 pcs = 120 pcs 40/ ca Min. appr min. Serviervorschlag / Serving suggestion 3633 Laugenstange, g 4 Btl x 30 Stk = 120 Stk 40/ Pretzel Stick,, with salt pack g 4 bags x 30 pcs = 120 pcs 40/ ca Min. appr min. Von allem etwas Hier findet jeder seinen Laugen-Liebling! Komplettiert wird das Sortiment vorgegärter Laugenprodukte durch köstliche Laugenstangen, -brötchen, -zöpfe und -knoten. Ideal zum Belegen, Veredeln oder als Blickfang für ein aufmerksamkeitsstarkes Backwarensortiment. Probieren Sie doch mal Laugen-Konfekt: Einfach die aufgetaute Laugenstange ohne Schnitt in Saaten oder Käse wälzen, schneiden und backen Laugenstange, 110 g Mit zwei Schnitten, vorgegärter Teigling, mit Salzbeipack g g 4 Btl x 25 Stk = 100 Stk 40/ ca Min Pretzel Stick, 110 g With two cuts, pre-proved dough, with salt pack g g 4 bags x 25 pcs = 100 pcs 40/ appr min. Something for everyone Everybody will find their "favourite pretzel" here! Our range of pre-proved dough products is completed by delicious pretzel sticks, rolls, plaits and knots. Ideal for topping or garnishing, or as an eye catcher for a range of highly attractive bakery products. Why not try these pretzel variants: simply coat a defrosted, uncut pretzel stick in seeds or cheese, cut it and then bake it Laugenzopf, g 3 Btl x 20 Stk = 60 Stk 80/ Min. ca. 15 Min Pretzel Plait,, with salt pack g 3 bags x 20 pcs = 60 pcs 80/ min. appr. 15 min Laugenbrötchen, 3631 Pretzel Roll,, with salt pack 2835 Laugenknoten, 2835 Pretzel Knot,, with salt pack g 4 Btl x 30 Stk = 120 Stk 40/ g 4 bags x 30 pcs = 120 pcs 40/ g 3 Btl x 20 Stk = 60 Stk 80/ g 3 bags x 20 pcs = 60 pcs 80/ Min. 160 C ca. 16 Min. 50 min. 160 C appr. 16 min. 20 Min. ca. 15 Min. 20 min. appr. 15 min Laugenbrötchen, Mit Kreuzschnitt, vorgegärter Teigling, mit Salzbeipack g 2 Btl x 25 Stk = 50 Stk 80/ Min. 160 C ca. 16 Min Pretzel Roll, With cross-cut, pre-proved dough, with salt pack g 2 bags x 25 pcs = 50 pcs 80/ min. 160 C appr. 16 min Laugen-Mini-Mix, 40 g Mini-Laugenbrezeln / -knoten / -stangen, vorgegärter Teigling, mit Salzbeipack g 6353 g 3 Btl x 48 Stk = 144 Stk 40/ Min. ca. 10 Min Mini-Pretzel-Mix, 40 g Mini-pretzels / -knots / -sticks, pre-proved dough, with salt pack g 6353 g 3 bags x 48 pcs = 144 pcs 40/ min. appr. 10 min. 10 Laugenprodukte - Vorgegärte Teiglinge Laugenprodukte - Vorgegärte Teiglinge 11 Pretzel products - Pretzel products -

7 1264 Laugenbrezel Schwäbische Art, Mit Schnitt, fertig gebacken, mit Salzbeipack 1264 Pretzel "Swabian Style", With cut, fully baked, with salt pack g 4 Btl x 12 Stk = 48 Stk 40/ g 4 bags x 12 pcs = 48 pcs 40/ ca. 4 Min. appr. 4 min Laugenbrezel Schwäbische Art, 83 g Mit Schnitt, fertig gebacken, mit Salzbeipack 2461 Pretzel "Swabian Style", 83 g With cut, fully baked, with salt pack g 2 2 Btl x 10 Stk = 20 Stk 80/ g 2 2 bags x 10 pcs = 20 pcs 80/ ca. 4 Min. appr. 4 min Laugenbrezel, Mit Schnitt, fertig gebacken, mit Salzzubereitung bestreut 4186 Pretzel, With cut, fully baked, sprinkled with salt mix g 4 Btl x 10 Stk = 40 Stk 40/ g 4 bags x 10 pcs = 40 pcs 40/ Fertig gebacken Fully baked 3 4 Min. 3 4 min. Fix und fertig gebacken Gelingsicher und splitterfrei. Unser einmaliges Laugengebäck ist natürlich auch in bereits fertig gebackener Form erhältlich. So können Sie Produktionsspitzen souverän meistern. Einfach nebenbei auftauen lassen oder zusätzlich kurz im Ofen regenerieren fertig! Dabei zeigen sich unsere gelingsicheren Laugengebäcke splitterfrei und brechen beim Hineinbeißen sauber ohne zu krümeln. Die ideale Grundlage für herzhafte Beläge! 1814 Laugenbrezel, 150 g Fertig gebacken, mit Salzbeipack g 4450 g 3 Btl x 8 Stk = 24 Stk 40/ ca. 4 6 Min Pretzel, 150 g Fully baked, with salt pack g 4450 g 3 bags x 8 pcs = 24 pcs 40/ appr. 4 6 min. Fully baked Foolproof and easy to prepare. Our unique pretzels are of course also available fully baked, so you can confidently cope with production peaks. Simply defrost whilst doing something else, or briefly reheat in the oven, and they re done! The ideal base for savoury toppings! 3179 Mega-Laugenbrezel, 1,8 kg Fertig gebacken g 4233 g 2 Btl x 1 Stk = 2 Stk 40/ ca. 120 Min Giant Pretzel, 1.8 kg Fully baked g 4233 g 2 bags x 1 pcs = 2 pcs 40/ appr. 120 min.. 12 Laugenprodukte - Fertig gebacken Laugenprodukte - Fertig gebacken 13 Pretzel products - Fully baked Pretzel products - Fully baked

8 3650 Laugenbrezel, 80 g Mit Schnitt, mit Sesam bestreut, fertig gebacken 3650 Pretzel, 80 g With cut, sprinkled with sesame seeds, fully baked g 3758 g 2 Btl x 20 Stk = 40 Stk 40/ g 3758 g 2 bags x 20 pcs = 40 pcs 40/ Min. 90 min Laugenbrezel mit gesalzener Butter gefüllt, 79 g Schwäbische Art, mit Schnitt, fertig gebacken g 2348 g 2 Btl x 12 Stk = 24 Stk 80/ ca. 2 Min Pretzel filled with salted butter, 79 g "Swabian Style", with cut, fully baked g 2348 g 2 bags x 12 pcs = 24 pcs 80/ appr. 2 min. Serviervorschlag / Serving suggestion 2911 Laugen-Fußballbrötchen, Fertig gebacken 2911 Pretzel Football Roll, Fully baked Füllung I...filling Rückseite I...back g 1 Btl x 30 Stk = 30 Stk 80/ g 1 bag x 30 pcs = 30 pcs 80/ ca. 4 Min. appr. 4 min Laugen-Mini-Mix, 40 g Mini-Laugenbrezeln / -stangen / -brötchen, fertig gebacken, mit Salzbeipack g 4280 g 3 Btl x 30 Stk = 90 Stk 40/ ca. 3 4 Min Mini-Pretzel-Mix, 40 g Mini-pretzels / -sticks / -rolls, fully baked, with salt pack g 4280 g 3 bags x 30 pcs = 90 pcs 40/ appr. 3 4 min Laugen-Kaiserbrötchen, Fertig gebacken g 3 Btl x 20 Stk = 60 Stk 40/ C ca. 4 6 Min Pretzel Kaiser Roll, Fully baked g 3 bags x 20 pcs = 60 pcs 40/ C appr. 4 6 min. 305 Laugenbrötchen, Mit Kreuzschnitt, fertig gebacken, mit Salzbeipack 305 Pretzel Roll, With cross-cut, fully baked, with salt pack 2762 Laugen-Landbrötchen, 75 g Fertig gebacken 2762 Pretzel Roll "Country Style", 75 g Fully baked g 3 Btl x 20 Stk = 60 Stk 40/ g 3 bags x 20 pcs = 60 pcs 40/ g 2562 g 2 Btl x 15 Stk = 30 Stk 80/ g 2562 g 2 bags x 15 pcs = 30 pcs 80/ Min. 2 Min. 40 min. 2 min. 150 C ca. 4 6 Min. 150 C appr. 4 6 min. 14 Laugenprodukte - Fertig gebacken Laugenprodukte - Fertig gebacken 15 Pretzel products - Fully baked Pretzel products - Fully baked

9 3672 Laugen-Baguettebrötchen, 90 g Mit Schnitt, hinge-cut, fertig gebacken g 4582 g 3 Btl x 15 Stk = 45 Stk 40/ ca. 4 Min Pretzel Baguette Roll, 90 g Pre-cut, hinge-cut, fully baked g 4582 g 3 bags x 15 pcs = 45 pcs 40/ appr. 4 min. Serviervorschlag / Serving suggestion 3981 Laugen-Burger Bun, 80 g Mit Schnitt, web-cut, fertig gebacken g 3844 g 2 Btl x 21 Stk = 42 Stk 56/ ca. 90 Min. ca. 3 Min Pretzel Burger Bun, 80 g Pre-cut, web-cut, fully baked g 3844 g 2 bags x 21 pcs = 42 pcs 56/ appr. 90 min. appr. 3 min. Der ideale Begleiter für Ihr Snack-to-go-Geschäft Fertig gebacken und bereits vorgeschnitten. Unsere Laugen-Baguettebrötchen und Laugen-Burger Buns bieten eine belaugte Alternative zum klassischen Baguettebrötchen bzw. Hamburger-Brötchen. Da die Produkte schon vorgeschnitten sind (hinge-cut bzw. web-cut), ist eine einheitliche Schnittqualität gewährleistet. Gleichzeitig verringert sich der Aufwand für das Personal bei erhöhter Arbeitssicherheit. Das Personal kann sich ganz auf die individuelle Veredelung konzentrieren. Egal ob längliche Baguette-Form oder lieber die runde Burger-Variante für eine abwechslungsreiche Produktvielfalt in Ihrer Theke ist gesorgt. The perfect complement for your take-away business Fully baked and pre-cut. Our pretzel baguette rolls and pretzel burger buns are an alternative for traditional baguette rolls and hamburger buns - with a delicious pretzel coating. Our products are pre-cut (hinge-cut or web-cut) to guarantee uniform slicing. This also means your staff has less to do, while reducing risks in the workplace. All your team has to do is take care of the different fillings! Available in a long baguette shape and round burger bun making sure that your counter is packed with a diverse range of products. 16 Laugenprodukte - Fertig gebacken Laugenprodukte - Fertig gebacken 17 Pretzel products - Fully baked Pretzel products - Fully baked Serviervorschlag / Serving suggestion

10 Akzente setzen Als hätten Sie es selbst gemacht! Genießen Sie den Komfort unserer fertig gebackenen Laugenstangen und -sandwiches: Ob mit vorgeschnittener Oberfläche oder bereits herzhaft überbacken bequemer kann man handwerkliche Optik nicht in sein Backwarensortiment bringen. Die Produkte müssen darüber hinaus einfach nur auftauen und anschließend kurz regeneriert werden. So entsteht Laugenspaß in Rekordzeit. Set new trends As if you had baked it yourself! Enjoy the convenience of our fully baked pretzel sticks and sandwich rolls, also with savoury toppings it has never been so easy to give your bakery products range a homemade feel. The products simply need to be defrosted and then briefly reheated, to create delicious pretzel snacks in record time. Perfekt für unterwegs Die Sofort-Mitnahme-Snacks von Ditsch! Sichern Sie sich Ihren Teil vom Markt der Außer-Haus-Verpflegung und generieren Sie neue Zielgruppen. Unsere köstlichen, einzeln verpackten Snacks sind flexibel einsetzbar (auch außerhalb gängiger Verpflegungsbzw. Küchenzeiten), hygienisch zu verzehren (kein Krümeln oder Kleckern) und dank ihrer wertigen Marken-Anmutung ein aufmerksamkeitsstarker Blickfang in jeder Theke. Egal ob für zwischendurch oder als schneller Snack für unterwegs mit den einzeln verpackten Snacks von Ditsch bieten Sie Ihren Kunden Backwaren-Genuss am Puls der Zeit! 405 Laugenstange, Mit zwei Schnitten, fertig gebacken, mit Salzbeipack 405 Pretzel Stick, With two cuts, fully baked, with salt pack Perfection on the go g 3 Btl x 20 Stk = 60 Stk 40/ C ca. 3 Min g 3 bags x 20 pcs = 60 pcs 40/ C appr. 3 min. Ready-to-go snacks by Ditsch! Secure your share of the takeaway market and generate new target groups. Our delicious,individually wrapped snacks are perfect for any occasion, easy to consume and definitely an eye catcher in your counter! The perfect snack to go keep up with the times and offer our tasty, individually wrapped bakery products to your customers! 1261 Laugensandwich, 125 g Mit drei Schnitten, fertig gebacken g 6532 g 2 Btl x 24 Stk = 48 Stk 40/ ca. 4 6 Min Pretzel Sandwich Roll, 125 g With three cuts, fully baked g 6532 g 2 bags x 24 pcs = 48 pcs 40/ appr. 4 6 min Butterbrezel, Mit gesalzener Butter bestrichen, einzeln verpackt, fertig gebacken VE Einzelbeutel g 30 Btl x 1 Stk = 30 Stk 80/ Butter Pretzel, Sliced and spread with salted butter, individually wrapped, fully baked outer case unit pack g 30 bags x 1 pcs = 30 pcs 80/ Min. 120 min Schinken-Käse-Laugenstange, 88 g Fertig gebacken g 2616 g 1 Btl x 26 Stk = 26 Stk 80/ Min. ca. 2 Min Ham & Cheese Pretzel Stick, 88 g Fully baked g 2616 g 1 bag x 26 pcs = 26 pcs 80/ min. appr. 2 min Laugenstange, 84 g Mit gesalzener Butter gefüllt, einzeln verpackt, fertig gebacken VE Einzelbeutel g 3280 g 35 Btl x 1 Stk = 35 Stk 80/ Pretzel Stick, 84 g Filled with salted butter, individually wrapped, fully baked outer case unit pack g 3280 g 35 bags x 1 pcs = 35 pcs 80/ Min. 120 min Käse-Laugenstange, 88 g Fertig gebacken 3053 Cheese Pretzel Stick, 88 g Fully baked 3303 Käse-Laugenstange, 88 g Einzeln verpackt, fertig gebacken 3303 Cheese Pretzel Stick, 88 g Individually wrapped, fully baked g 2616 g 1 Btl x 26 Stk = 26 Stk 80/ Min. ca. 2 Min g 2616 g 1 bag x 26 pcs = 26 pcs 80/ min. appr. 2 min. VE Einzelbeutel g 2675 g 26 Btl x 1 Stk = 26 Stk 80/ Min. outer case unit pack g 2675 g 26 bags x 1 pcs = 26 pcs 80/ min. 18 Laugenprodukte - Fertig gebacken Laugenprodukte - Fertig gebacken 19 Pretzel products - Fully baked Pretzel products - Fully baked

11 Pizzen Pizzas Unwiderstehlicher Geschmack und garantierter Genuss! Irresistible flavour satisfaction guaranteed!

12 3738 Premium-Pizza Caprese, 205 g g 5410 g 2 Btl x 12 Stk = 24 Stk 80/ Premium Pizza Caprese, 205 g g 5410 g 2 bags x 12 pcs = 24 pcs 80/ Premium-Pizza Salami, 196 g 3740 Premium Pizza Salami, 196 g Vorgegärte Teiglinge g 5194 g 2 Btl x 12 Stk = 24 Stk 80/ g 5194 g 2 bags x 12 pcs = 24 pcs 80/ Mediterraner Genuss Die köstlichen Premium-Pizzen. Ein saftiger Teig, mit erlesenen Zutaten belegt, abgerundet mit mediterranen Kräutern wie frisch gestreut und feinstem Olivenöl: die Premium-Pizzen schicken Ihre Kunden auf eine kulinarische Urlaubsreise. Die bewusst unregelmäßig gestaltete Teigform und der bemehlte Rand geben ihnen eine unverkennbare Optik wie handgemacht. Nach nur kurzer Backzeit sind die Pizzen fertig und bleiben dank einer speziellen Rezeptur lange frisch und lecker Premium-Pizza Thunfisch, 228 g 3866 Premium Pizza Tuna, 228 g Sie haben die Wahl zwischen Caprese mit sonnengereiften Cherrytomaten und feinstem Mozzarella, Salami mit luftgetrockneter Edelsalami und würziger Peperonisalami sowie Thunfisch mit saftigem Thunfisch und fruchtigen Tomatenstückchen. Deliciously Mediterranean g 5962 g 2 Btl x 12 Stk = 24 Stk 80/ g 5962 g 2 bags x 12 pcs = 24 pcs 80/ Premium pizzas, packed with flavour. A delicious pizza dough, topped with the finest ingredients, "freshly sprinkled" with Mediterranean herbs and a splash of premium olive oil Premium Pizzas will take your customers on a culinary voyage of discovery! The rustic-shaped dough with floured crust lend the pizzas a distinctive look, just as if they were hand-made. After a short time in the oven, the pizzas are ready and thanks to our special recipe stay fresh and delicious for a long time. You can choose between "Caprese" with sun-ripened cherry tomatoes and finest mozzarella, "Salami" with premium air-dried salami and spicy pepperoni, or "Tuna" with succulent tuna and fruity tomato pieces. Unsere Pizzen sind zu 100% vorgegärt, d.h. vor dem Backen ist kein Auftauen notwendig. Our pizzas are 100% pre-proved, so they do not need to be defrosted before baking. plus gratis Verzehrhilfe free pizza trays 22 Pizzen - Vorgegärte Teiglinge Pizzen - Vorgegärte Teiglinge 23 Pizzas - Pizzas -

13 3240 Pizza-Snack Salami, 131 g 3240 Pizza Snack Salami, 131 g g 5031 g 3 Btl x 12 Stk = 36 Stk g 5031 g 3 bags x 12 pcs = 36 pcs Pizza-Snack Classico, 157 g 3241 Pizza Snack Classico, 157 g g 5967 g 3 Btl x 12 Stk = 36 Stk g 5967 g 3 bags x 12 pcs = 36 pcs Unsere Pizza-Klassiker! Erleben Sie unsere Snack-Stars! Wir lieben Pizza-Snacks. Daher legen wir im Gegensatz zu vielen anderen Herstellern sehr großen Wert auf den Einsatz von Frischteigboden und eine randlose Belegung mit ausgewählten, hochwertigen Zutaten. Und da Geschmäcker ja bekanntlich verschieden sind, ist unser Angebot an köstlichen Pizza-Sorten breit gefächert: vom üppig belegten Pizza-Snack Classico bis hin zu einer vegetarischen Variante hier kommt garantiert jeder auf seine Kosten! 3242 Pizza-Snack Margherita, 132 g g 5064 g 3 Btl x 12 Stk = 36 Stk Pizza Snack Margherita, 132 g g 5064 g 3 bags x 12 pcs = 36 pcs Our classic pizzas! Experience our snack range! We love pizza snacks. Unlike many other manufacturers, we attach great importance to the use of a fresh base, and an "edgeless" topping of selected, high-quality ingredients. And as tastes are known to differ, we offer a wide range of delicious pizzas: from our generously topped pizza snack Classico, to our vegetarian version. So everyone is guaranteed to get their money s worth. 24 Pizzen - Vorgegärte Teiglinge Pizzen - Vorgegärte Teiglinge 25 Pizzas - Pizzas -

14 3043 Pizza-Ecke Chorizo, 151 g g 5983 g 3 Btl x 12 Stk = 36 Stk Pizza Slice Chorizo, 151 g g 5983 g 3 bags x 12 pcs = 36 pcs Pizza-Ecke Tomate-Mozzarella, 155 g g 6127 g 3 Btl x 12 Stk = 36 Stk Pizza Slice Tomato-Mozzarella, 155 g g 6127 g 3 bags x 12 pcs = 36 pcs Pizza-Ecken Muss Pizza immer rund sein? Eine Pizzarange mit aufmerksamkeitsstarker Dreiecksform ergänzt das Ditsch-Sortiment. Die mundgerechten Slices ermöglichen Ihren Kunden einen völlig unkomplizierten to-go- Verzehr ansprechende Zutaten und außerordentliches Geschmackserlebnis inklusive Pizza-Ecke Thunfisch, 150 g g 5953 g 3 Btl x 12 Stk = 36 Stk Pizza Slice Tuna, 150 g g 5953 g 3 bags x 12 pcs = 36 pcs Pizza slices Does pizza always have to be round? A pizza range with a distinctive triangular shape complements the Ditsch range. With their tempting ingredients and extraordinary taste, these bite-size slices can very easily be enjoyed by your customers whilst on-the-go. plus gratis Verzehrhilfe free pizza trays 26 Pizzen - Vorgegärte Teiglinge Pizzen - Vorgegärte Teiglinge 27 Pizzas - Pizzas -

15 3266 Pizza-Snack Classico, 133 g Fertig gebacken g 4304 g 2 Btl x 15 Stk = 30 Stk 80/ ca. 5 6 Min Pizza Snack Classico, 133 g Fully baked g 4304 g 2 bags x 15 pcs = 30 pcs 80/ appr. 5 6 min Pizza-Snack Margherita, 112 g Fertig gebacken g 3674 g 2 Btl x 15 Stk = 30 Stk 80/ ca. 5 6 Min Pizza Snack Margherita, 112 g Fully baked g 3674 g 2 bags x 15 pcs = 30 pcs 80/ appr. 5 6 min. Fertig gebacken Fully baked Backen wir s an! Kinderleichtes Handling. Wenn auch in Ihrem Betrieb Schlagworte wie hohe Gelingsicherheit, geringe Personalintensität und Reduktion von Produktionsspitzen groß geschrieben werden, sind Sie hier genau richtig. Zwei Sorten der köstlichen Ditsch Pizza-Snacks gibt es nämlich auch als fertig gebackene Versionen. Ihr hoher Convenience-Grad steht für kurze Regenerationszeiten und kinderleichtes Handling selbst für branchenfremdes Personal. Let s get baking! Exceptionally easy to prepare. If catchphrases such as high reliability, low labour intensity and reduction in production peaks are also important in your company, then you are in the right place. Two kinds of delicious Ditsch pizza snacks are also available as fully baked versions. They are extremely convenient, having short reheating times and being exceptionally easy to prepare even for staff who are unfamiliar with the industry. 28 Pizzen - Fertig gebacken Pizzen - Fertig gebacken 29 Pizzas - Fully baked Pizzas - Fully baked

16 So lecker. So einfach. So verführerisch. Croissants Croissants So delicious, so simple, so tempting. Serviervorschlag / Serving suggestion

17 1372 Laugen-Buttercroissant, 80 g 1372 Pretzel Butter Croissant, 80 g g 6948 g 4 Btl x 20 Stk = 80 Stk g 6948 g 4 bags x 20 pcs = 80 pcs C ca. 18 Min. 150 C appr. 18 min XL-Laugencroissant, 110 g 4090 XL Pretzel Croissant, 110 g Serviervorschlag / Serving suggestion g 7129 g 3 Btl x 20 Stk = 60 Stk 40/ C ca Min g 7129 g 3 bags x 20 pcs = 60 pcs 40/ C appr min. Vorgegärte Teiglinge Grenzen sprengen 1312 Buttercroissant, 80 g 1312 Butter Croissant, 80 g Mit unserer Qualität sind Sie stets eine Nasenlänge voraus. Durch die eingesetzte neuartige Technologie erhalten unsere Croissants mehr Stabilität bei kürzerer Backzeit. Eine neue Wickeltechnik führt zu gleichmäßigeren und damit zu optisch schöneren Produktkonturen. Aufgrund unserer einzigartigen Technik der Strangfüllung bieten unsere herzhaft gefüllten Croissants Genuss vom ersten bis zum letzten Bissen g 6948 g 4 Btl x 20 Stk = 80 Stk ca. 16 Min g 6948 g 4 bags x 20 pcs = 80 pcs appr. 16 min. Pushing the boundaries Thanks to our quality, you are always one step ahead of the competition. The use of innovative technology means our croissants have a firmer texture and shorter baking time. A new coiling technique gives more uniform and therefore more visually appealing product contours. Thanks to our unique "lengthwise filling" technique, our filled savoury croissants are a real treat, "from the first mouthful to the last bite". 32 Croissants - Vorgegärte Teiglinge Croissants - Vorgegärte Teiglinge 33 Croissants - Croissants -

18 3450 Butter-Laugenspitze, 3450 Pretzel Triangle, g 2 Btl x 25 Stk = 50 Stk 56/ ca. 20 Min g 2 bags x 25 pcs = 50 pcs 56/ appr. 20 min. Serviervorschlag / Serving suggestion 3172 Frischkäse-Laugencroissant, 94 g Mit Kräuterfrischkäse gefüllt, vegetarisch, vorgegärter Teigling 3172 Cream Cheese Pretzel Croissant, 94 g Filled with cream cheese and herbs, suitable for vegetarians, pre-proved dough g 5008 g 2 Btl x 25 Stk = 50 Stk 80/ Min. ca Min. 20 min g 5008 g 2 bags x 25 pcs = 50 pcs 80/ appr min. So einfach, so schnell, so lecker Lassen Sie sich von unseren Belegideen inspirieren und kreieren Sie mit unseren Laugengebäcken ohne viel Aufwand köstliche Snacks. plus gratis Snacktüten free snackbags Butter-Laugenspitze Mountain Star Butter-Laugenspitze mit herzhaftem Käse und Salatdeko So einfach geht s: Butter-Laugenspitze aufschneiden, untere Hälfte mit Nuss-Pesto (oder Butter) bestreichen und ein Salatblatt auflegen. Dann nur noch eine Scheibe Käse (z.b. Bergkäse) darauf, mit Tomaten- und Gurkenscheiben garnieren und die obere Hälfte wieder aufsetzen Schinken-Käse Croissant, Mit Schinkenwürfeln und Käse gefüllt, mit Käse bestreut, vorgegärter Teigling g 2 Btl x 25 Stk = 50 Stk 80/ Min. ca Min Ham & Cheese Croissant, Filled with diced ham and cheese, topped with cheese, pre-proved dough g 2 bags x 25 pcs = 50 pcs 80/ min. appr min. So easy, so quick, so delicious Be inspired by our ideas for fillings and create delicious snacks with our pretzel products, quick and easy. Pretzel Triangle "Mountain Star" Pretzel triangle with hearty mountain cheese and salad garnish plus gratis Snacktüten free snackbags It s that easy: Cut the pretzel triangle in half, spread nut pesto (or butter) over the bottom half and place a lattuce leaf on top. Than add slices of cheese, tomato and cucumber. At least put the top half of the triangle back on. Unsere Außendienstmitarbeiter informieren Sie gerne über weitere Veredelungs- und Belegvorschläge. Sie können diese auch finden unter: Our sales representatives will be happy to inform you about additional garnish and serving suggestions. You can also find these by visiting: 34 Croissants - Vorgegärte Teiglinge 35 Croissants -

19 Wir tun alles für Ihre größtmögliche Produktsicherheit! "We do our utmost to maximise product safety!" Klaus Westerwelle Bereichsleiter Produktion & Technik Division Manager of Production and Technology Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser! Die Produktion von Qualitätsbackwaren auf höchstem Niveau ist für uns eine Verpflichtung und das 24 Stunden am Tag, 7 Tage die Woche und 365 Tage pro Jahr. Erst nach zahlreichen strengen Kontrollen dürfen unsere Backwaren die Produktion verlassen. Als Nachweis dafür, dass wir alle gängigen Vorschriften rund um den Umgang mit und die Produktion von Lebensmitteln einhalten, lassen wir uns regelmäßig auditieren. Dafür sorgt unser hoch qualifiziertes Qualitätsmanagement-Team. Permanent führen wir im eigenen Labor weitergehende Untersuchungen, z.b. mikrobiologische Tests, durch. Unsere beiden Werke in Mainz und Oranienbaum sind nach den Standards BRC (British Retail Consortium) mit Klassifizierung A und IFS (International Featured Standards) auf höherem Niveau zertifiziert. Trust is good, but control is better! We are firmly committed to producing the very highest quality bakery products 24 hours a day, 7 days a week, 365 days a year. Our bakery products are only allowed to leave production after a number of strict controls. We are regularly audited to prove that we comply with all the current regulations for handling and producing food. Our highly-qualified quality management team is responsible for this. We constantly carry out additional tests in our own laboratory, e.g. microbiological tests. Our two plants in Mainz and Oranienbaum are certified "Grade A", according to the BRC (British Retail Consortium), and "At A Higher Level", according to the IFS (International Featured Standards). Individuelle Formen und Größen nach Wunsch Es ist unsere Stärke auch speziell auf Ihr Unternehmen abgestimmte Produkte, Visionen und Formen zu realisieren. Besonders im private label -Bereich können wir große Erfahrung vorweisen. Denn Ihr Name verdient nur das Beste und das bekommen Sie bei uns. Wir freuen uns daher schon heute Ihre individuellen Wünsche in die Tat umsetzen zu dürfen. Fordern Sie uns heraus! Bespoke shapes and sizes on request We pride ourselves on developing products, visions and shapes specifically tailored to your company s needs. We are particularly experienced in the "private label" sector. Your brand deserves only the very best and that is what you will get from us. We are looking forward to being able to turn your ideas into reality. Put us to the test! Bernhard Vetter Leiter Produktentwicklung Head of Product Development Sie wünschen? Wir backen! Dank optimierter Fertigungsstraßen realisieren wir Ihre individuellen Produktionsaufträge in höchster Qualität. "You want it, we bake it! Thanks to our optimised production lines, we fulfil your individual production orders to the highest quality." 36 Qualität und Zutaten Unbegrenzte Vielfalt 37 Quality and ingredients Individual shapes and sizes

20 Immer eine Spur besser sein Beim Einkauf unserer Zutaten machen wir keine Abstriche. Daher gelingt es nur erstklassigen Rohstoffen von sorgfältig ausgewählten und zertifizierten Lieferanten Teil unserer Backwaren zu werden. Aromatisch, rein und unverfälscht müssen sie sein und das Beste an Nährstoffen liefern. Schließlich wollen wir unseren Kunden bei jedem Biss ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bieten! Always being that little bit better We do not compromise when it comes to purchasing our ingredients. That is why only premium ingredients from carefully selected and certified suppliers find their way into our bakery products. They have to be aromatic, wholesome and unmodified, and be the best source of nutrients. After all, we want our customers to enjoy an unforgettable taste experience with each mouthful! 38 Qualität und Zutaten Quality and ingredients

21 Ditsch weltweit Ditsch around the world Als ein führender Hersteller von Laugenprodukten, Pizzen, Croissants und Snacks fühlen wir uns der Frische unserer Waren verpflichtet. Beachten Sie bitte, dass ausschließlich die allgemeinen Lieferungsund Zahlungsbedingungen der Brezelbäckerei Ditsch GmbH gelten. Diese finden Sie unter: Gerichtsstand: Mainz - HRB Mainz 3046 As a leading producer of pretzels, pizzas, croissants and snacks, we are committed to the freshness of our products. Please note that only the general terms and conditions of Brezelbäckerei Ditsch GmbH apply. You can find these at: Court of jurisdiction: Mainz - HRB Mainz 3046 Standorte Sites Deutschland Germany Brezelbäckerei Ditsch GmbH. Robert-Bosch-Str Mainz. Tel.: +49(0) / Fax: +49(0) / Brezelbäckerei Ditsch GmbH. Einsteinstraße Oranienbaum-Wörlitz. Tel.: +49(0) / Fax: +49(0) / handel@ditsch.de. export@ditsch.de. PG I 02 I 15 South of Market AG I Technische Änderungen sowie Änderungen in Form, Zutaten und/oder Gewicht vorbehalten. Für Druckfehler und Irrtümer keine Haftung. / Technical changes and changes in form, ingredients and/or weight are reserved. Liability is excluded for all printing errors and omissions. Titelbild: / Cover photo: LUMEN PHOTOGRAPHY, I Portraitfotos auf Seiten / on pages 40, 41: Petra Pettmann, I Produktfotos: / Product photos: Fotostudio Schweiger, / LUMEN PHOTOGRAPHY,