Produktsortiment 2017

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1 Produktsortiment 2017 Tiefgekühlte Premium-Backwaren Product Range Premium Frozen Bakery Products

2 Inhalt Contents Laugenprodukte Pretzel products Vorgegärte Teiglinge I I Qualität hat immer Saison Seit nunmehr fast 100 Jahren verstehen wir unser Handwerk als Berufung. Unser Antrieb ist die Freude an hervorragenden Backwaren, wir stellen sie mit Ehrgeiz und Verantwortungsbewusstsein her. Lebensmittel sind für uns nicht Mittel zum Zweck, sondern Lebensgenuss, Lebensqualität und Lebensfreude. Mit dieser Haltung haben wir ein vielfältiges Sortiment an tiefgekühlten Laugenbackwaren, Pizza-Snacks und Croissant-Spezialitäten in Premiumqualität entwickelt, mit dem wir heute einer der weltweit führenden Hersteller sind. Dank gleichbleibend hoher Qualität genießen wir seit Jahrzehnten ein tiefes Vertrauen. Unsere Produkte erfüllen jederzeit streng definierte Qualitäts- und Sicherheitsstandards wir sind nach IFS sowie BRC zertifiziert. Aktuelle kulinarische Trends inspirieren uns zu immer neuen, fein abgestimmten Rezepturen, viele von ihnen tragen DLG-Prämierungen. Unser Sortiment ist mit zwei Conveniencestufen perfekt auf Ihren Bedarf ausgerichtet. Sie haben die Wahl zwischen vorgegärten Teiglingen oder bereits fertig gebackenen Produkten. Wofür Sie sich auch entscheiden, einfaches Handling und hohe Gelingsicherheit sind garantiert. Übrigens: Ihre Sonderwünsche sind uns willkommen. Mit unserer umfangreichen Expertise im Private Label-Bereich setzen wir individuelle Lösungen professionell für Sie um. Wir freuen uns auf eine starke Partnerschaft und erfolgreiche Zusammenarbeit mit Ihnen. Quality is always in season For almost a century now, we have been fulfilling what we believe to be the mission of our craft. A mission driven by the desire, passion and sense of responsibility to produce bakery products of outstanding quality. For us, food is not simply a means to an end, but rather about enjoying life, quality of life and joie de vivre. It is this philosophy that has enabled us to develop a wideranging assortment of premium quality deep-frozen pretzel products, pizza snacks and croissant specialities and thus become who we are today: one of the world s leading manufacturers. Thanks to decades of consistently high quality, we have established a profound level of trust. All of our products fulfill strict quality and safety standards we are certified according to IFS and BRC. The latest culinary trends provide a constant source of inspiration for creating new and innovative recipes, many of which have been honoured with DLG Awards. Our range is perfectly designed to suit your needs by offering two levels of convenience: pre-proved dough or fully baked products. Whichever you choose, easy handling and highly reliable results is a given. Incidentally, we welcome your special requests. Thanks to our extensive expertise in the private label sector, we are able to offer professional solutions tailored to your individual needs. We look forward to a strong and successful partnership. Pizzen Pizzas Vorgegärte Teiglinge I I Croissants Croissants Vorgegärte Teiglinge I Sie wollen immer aktuell informiert sein? Dann melden Sie sich gleich zu unserem Ditsch Newsletter an. Like to be kept up to date? Then sign up now for our Ditsch newsletter. Infos Information Individuelle Formen und Größen, Qualität und Zutaten Customized shapes and sizes, quality and ingredients Symbole I Symbols I Antauen Partially defrost Heißluftofen Fan-assisted oven Dampf Steam Auftauen Thaw Die Rezepturen der gekennzeichneten Laugenprodukte sind vegan. Spuren von tierischen Produkten können jedoch nicht völlig ausgeschlossen werden. The marked pretzel products are made to vegan recipes. However, we cannot fully exclude the possibility that they contain traces of animal products. 02 Brezelbäckerei Ditsch 03

3 Laugenprodukte Pretzel products Einzigartig lecker und unverwechselbar gut! Uniquely delicious and destinctivly good!

4 182 Laugenbrezel Schwäbische Art, Mit Schnitt, vorgegärter Teigling, mit Salzbeipack 182 Pretzel "Swabian Style", With cut, pre-proved dough, with salt pack g 4 Btl x 20 Stk = 80 Stk g 4 bags x 20 pcs = 80 pcs Min. ca. 14 Min. 20 min. appr. 14 min Laugenbrezel Schwäbische Art, Mit Schnitt, vorgegärter Teigling, mit Salzbeipack 4088 Pretzel "Swabian Style", With cut, pre-proved dough, with salt pack g 4 Btl x 20 Stk = 80 Stk g 4 bags x 20 pcs = 80 pcs 40/ Min. ca. 14 Min. 20 min. appr. 14 min. Vorgegärte Teiglinge 3655 Laugenbrezel Schwäbische Art, 130 g Mit Schnitt, vorgegärter Teigling, mit Salzbeipack g 9620 g 4 Btl x 17 Stk = 68 Stk 40/ Pretzel "Swabian Style", 130 g With cut, pre-proved dough, with salt pack g 9620 g 4 bags x 17 pcs = 68 pcs 40/ Lauge in Bestform 20 Min. ca. 14 Min. 20 min. appr. 14 min. Außen kross, innen saftig. Die Qualität unserer unwiderstehlichen Laugenprodukte basiert auf der Erfahrung von fast 100 Jahren traditioneller Herstellung auf höchstem Niveau. Millionenfach getestet und vielfach prämiert stellen sie sich täglich dem Verbraucherurteil. Pretzel dough at its best 3994 Laugenbrezel Bayerische Art, 93 g 3994 Pretzel "Bavarian Style", 93 g, with salt pack Crispy outside, soft inside. The quality of our irresistible pretzel dough products is based on almost 100 years of experience in traditional baking at the highest level. Tested a million times, our multi-award-winning products stand up to our customers scrutiny every day g 8452 g 4 Btl x 20 Stk = 80 Stk Min. 220 C ca. 13 Min g 8452 g 4 bags x 20 pcs = 80 pcs C 10 min. appr. 13 min. 06 Laugenprodukte Vorgegärte Teiglinge Laugenprodukte Vorgegärte Teiglinge 07 Pretzel products Pretzel products

5 3702 Laugenbrezel Bayerische Art, g 4 Btl x 20 Stk = 80 Stk C 10 Min. ca. 13 Min Pretzel "Bavarian Style",, with salt pack g 4 bags x 20 pcs = 80 pcs C 10 min. appr. 13 min Laugenbrezel, 1 Mit Schnitt, vorgegärter Teigling, mit Salzbeipack g 4 Btl x 10 Stk = 40 Stk 40/ Min. ca Min Pretzel, 1 With cut, pre-proved dough, with salt pack g 4 bags x 10 pcs = 40 pcs 40/ min. appr min Laugenbrezel Bayerische Art, g 4 Btl x 20 Stk = 80 Stk C 10 Min. ca. 13 Min Pretzel "Bavarian Style",, with salt pack g 4 bags x 20 pcs = 80 pcs C 10 min. appr. 13 min. 121 Super-Laugenbrezel, g 4 Btl x 10 Stk = 40 Stk 40/ Min. ca Min. 121 Maxi Pretzel, 1, with salt pack g 4 bags x 10 pcs = 40 pcs 40/ min. appr min. 127 Party-Laugenbrezel, 50 g 127 Mini Pretzel, 50 g, with salt pack 3992 Riesen-Laugenbrezel, 250 g 3992 Supersize Pretzel, 250 g, with salt pack g 6633 g 4 Btl x 30 Stk = 120 Stk 40/ g 6633 g 4 bags x 30 pcs = 120 pcs 40/ g 6084 g 2 Btl x 11 Stk = 22 Stk 48/ g 6084 g 2 bags x 11 pcs = 22 pcs 48/ Min. ca. 10 Min. 15 min. appr. 10 min. 30 Min. ca Min. 30 min. appr min. 142 Laugenbrezel, 85 g 142 Pretzel, 85 g, with salt pack 3139 Laugenbrezel, 350 g 3139 Pretzel, 350 g, with salt pack g 7781 g 4 Btl x 21 Stk = 84 Stk 40/ g 7781 g 4 bags x 21 pcs = 84 pcs 40/ g 5874 g 1 Btl x 15 Stk = 15 Stk 40/ g 5874 g 1 bag x 15 pcs = 15 pcs 40/ Min. ca Min. 20 min. appr min. 30 Min. ca Min. 30 min. appr min Laugenbrezel, 2760 Pretzel,, with salt pack g 4 Btl x 18 Stk = 72 Stk 40/ g 4 bags x 18 pcs = 72 pcs 40/ Min. ca. 12 Min. 20 min. appr. 12 min. 08 Laugenprodukte Vorgegärte Teiglinge Laugenprodukte Vorgegärte Teiglinge 09 Pretzel products Pretzel products

6 3642 Laugenstange, 85 g 3642 Pretzel Stick, 85 g, with salt pack g g 4 Btl x 30 Stk = 120 Stk 40/ Min Laugenstange, ca Min g 4 Btl x 30 Stk = 120 Stk 40/ Pretzel Stick,, with salt pack g g 4 bags x 30 pcs = 120 pcs 40/ min. appr min g 4 bags x 30 pcs = 120 pcs 40/ Min. ca Min. 30 min. appr min. Von allem etwas Hier findet jeder seinen Laugen-Liebling! Komplettiert wird das Sortiment vorgegärter Laugenprodukte durch köstliche Laugenstangen, -brötchen, -zöpfe und -knoten. Ideal zum Belegen, Veredeln oder als Blickfang für ein aufmerksamkeitsstarkes Backwarensortiment. Probieren Sie doch mal Laugen-Konfekt: Einfach die aufgetaute Laugenstange ohne Schnitt in Saaten oder Käse wälzen, schneiden und backen Laugenstange, Mit zwei Schnitten, vorgegärter Teigling, mit Salzbeipack g 4 Btl x 25 Stk = 100 Stk 40/ Min. ca Min Pretzel Stick, With two cuts, pre-proved dough, with salt pack g 4 bags x 25 pcs = 100 pcs 40/ min. appr min. Something for everyone Everybody will find their "favourite pretzel" here! 2836 Laugenzopf, 2836 Pretzel Plait,, with salt pack Our range of pre-proved dough products is completed by delicious pretzel sticks, rolls, plaits and knots. Ideal for topping or garnishing, or as an eye catcher for a range of highly attractive bakery products. Why not try these pretzel variants: simply coat a defrosted, uncut pretzel stick in seeds or cheese, cut it and then bake it g 3 Btl x 20 Stk = 60 Stk 80/ g 3 bags x 20 pcs = 60 pcs 80/ Min. ca. 15 Min. 20 min. appr. 15 min Laugenbrötchen, 3631 Pretzel Roll,, with salt pack 2835 Laugenknoten, 2835 Pretzel Knot,, with salt pack g 4 Btl x 30 Stk = 120 Stk 40/ g 4 bags x 30 pcs = 120 pcs 40/ g 3 Btl x 20 Stk = 60 Stk 80/ g 3 bags x 20 pcs = 60 pcs 80/ Min. 160 C ca. 16 Min. 50 min. 160 C appr. 16 min. 20 Min. ca. 15 Min. 20 min. appr. 15 min Laugenbrötchen, Mit Kreuzschnitt, vorgegärter Teigling, mit Salzbeipack 3632 Pretzel Roll, With cross-cut, pre-proved dough, with salt pack 3335 Laugen-Mini-Mix, 40 g Mini-Laugenbrezeln / -knoten / -stangen, vorgegärter Teigling, mit Salzbeipack 3335 Mini-Pretzel-Mix, 40 g Mini-pretzels / -knots / -sticks, pre-proved dough, with salt pack g 4 Btl x 30 Stk = 120 Stk 40/ g 4 bags x 30 pcs = 120 pcs 40/ g 6355 g 3 Btl x 48 Stk = 144 Stk 40/ g 6355 g 3 bags x 48 pcs = 144 pcs 40/ Min. 160 C ca. 16 Min. 50 min. 160 C appr. 16 min Min. ca. 10 Min min. appr. 10 min. 10 Laugenprodukte Vorgegärte Teiglinge Laugenprodukte Vorgegärte Teiglinge 011 Pretzel products Pretzel products

7 1264 Laugenbrezel Schwäbische Art, Mit Schnitt, fertig gebacken, mit Salzbeipack g 4 Btl x 12 Stk = 48 Stk 40/ ca. 4 Min Pretzel "Swabian Style", With cut, fully baked, with salt pack g 4 bags x 12 pcs = 48 pcs 40/ appr. 4 min Laugenbrezel Schwäbische Art, 83 g Mit Schnitt, fertig gebacken, mit Salzbeipack 1273 Pretzel "Swabian Style", 83 g With cut, fully baked, with salt pack g 4020 g 4 Btl x 10 Stk = 40 Stk 40/ ca. 4 Min g 4020 g 4 bags x 10 pcs = 40 pcs 40/ appr. 4 min Laugenbrezel, Mit Schnitt, fertig gebacken, mit Salzzubereitung bestreut 4186 Pretzel, With cut, fully baked, sprinkled with salt mix g 4 Btl x 10 Stk = 40 Stk 40/ Min g 4 bags x 10 pcs = 40 pcs 40/ min. Eine bequeme Alternative Gelingsicher und splitterfrei. Unser einmaliges Laugengebäck ist natürlich auch in bereits fertig gebackener Form erhältlich. So können Sie Produktionsspitzen souverän meistern. Einfach nebenbei auftauen lassen oder zusätzlich kurz im Ofen regenerieren fertig! Dabei zeigen sich unsere gelingsicheren Laugengebäcke splitterfrei und brechen beim Hineinbeißen sauber ohne zu krümeln. Die ideale Grundlage für herzhafte Beläge! A convenient alternative Foolproof and easy to prepare. Our unique pretzels are of course also available fully baked, so you can confidently cope with production peaks. Simply defrost whilst doing something else, or briefly reheat in the oven, and they re done! The ideal base for savoury toppings! 1814 Laugenbrezel, 150 g, mit Salzbeipack g 4381 g 3 Btl x 8 Stk = 24 Stk 40/ Mega-Laugenbrezel, 1,8 kg g 4234 g 2 Btl x 1 Stk = 2 Stk 40/ ca. 120 Min. ca. 4 6 Min Pretzel, 150 g, with salt pack 3179 Giant Pretzel, 1.8 kg g 4381 g 3 bags x 8 pcs = 24 pcs 40/ g 4234 g 2 bags x 1 pcs = 2 pcs 40/ appr. 120 min. appr. 4 6 min. 12 Laugenprodukte Laugenprodukte 013 Pretzel products Pretzel products

8 3650 Laugenbrezel, 80 g Mit Schnitt, mit Sesam bestreut, fertig gebacken 3650 Pretzel, 80 g With cut, sprinkled with sesame seeds, fully baked g 3734 g 2 Btl x 20 Stk = 40 Stk 40/ g 3734 g 2 bags x 20 pcs = 40 pcs 40/ Min Laugenbrezel mit gesalzener Butter gefüllt, 79 g Schwäbische Art, mit Schnitt, fertig gebacken g 4348 g 4 Btl x 12 Stk = 48 Stk 40/ ca. 2 Min. 90 min Pretzel filled with salted butter, 79 g "Swabian Style", with cut, fully baked g 4348 g 4 bags x 12 pcs = 48 pcs 40/ appr. 2 min Laugenbagel, 85 g Mit Sesam bestreut, fertig gebacken g 5635 g 3 Btl x 20 Stk = 60 Stk Min Pretzel bagel, 85 g Sprinkled with sesame seeds, fully baked g 5635 g 3 bags x 20 pcs = 60 pcs min Laugen-Fußballbrötchen, 2891 Pretzel Football Roll, Füllung I... filling Rückseite I... back g 3 Btl x 20 Stk = 60 Stk g 3 bags x 20 pcs = 60 pcs Min. 150 C ca. 4 6 Min. 30 min. 150 C appr. 4 6 min Laugen-Mini-Mix, 40 g Mini-Laugenbrezeln / -stangen / -brötchen, fertig gebacken, mit Salzbeipack g 4256 g 3 Btl x 30 Stk = 90 Stk 40/ ca. 3 4 Min Mini-Pretzel-Mix, 40 g Mini-pretzels / -sticks / -rolls, fully baked, with salt pack g 4256 g 3 bags x 30 pcs = 90 pcs 40/ appr. 3 4 min Laugen-Kaiserbrötchen, g 3 Btl x 20 Stk = 60 Stk Min. 150 C ca. 4 6 Min Pretzel Kaiser Roll, g 3 bags x 20 pcs = 60 pcs min. 150 C appr. 4 6 min. 305 Laugenbrötchen, Mit Kreuzschnitt, fertig gebacken, mit Salzbeipack 305 Pretzel Roll, With cross-cut, fully baked, with salt pack 4131 Laugen-Landbrötchen, 75 g 4131 Pretzel Roll "Country Style", 75 g g 3 Btl x 20 Stk = 60 Stk g 3 bags x 20 pcs = 60 pcs g 2562 g 2 Btl x 15 Stk = 30 Stk 80/ g 2562 g 2 bags x 15 pcs = 30 pcs 80/ Min. 2 Min. 40 min. 2 min. 30 Min. 150 C ca. 4 6 Min. 30 min. 150 C appr. 4 6 min. 14 Laugenprodukte Laugenprodukte 015 Pretzel products Pretzel products

9 4443 Laugen-Hotdog Bun, 80 g Mit Schnitt, hinge-cut, fertig gebacken g 5320 g 3 Btl x 20 Stk = 60 Stk ca. 90 Min Pretzel Hotdog Bun, 80 g With cut, hinge-cut, fully baked g 5320 g 3 bags x 20 pcs = 60 pcs appr. 90 min Laugen-Burger Bun, 80 g Mit Schnitt, web-cut, fertig gebacken g 3808 g 2 Btl x 21 Stk = 42 Stk 56/ ca. 90 Min Laugen-Baguettebrötchen, 90 g Mit Schnitt, hinge-cut, fertig gebacken 30 Min g 4591 g 3 Btl x 15 Stk = 45 Stk 40/ Min. ca. 3 Min. ca. 4 Min Pretzel Burger Bun, 80 g With cut,, web-cut, fully baked g 3808 g 2 bags x 21 pcs = 42 pcs 56/ appr. 90 min Pretzel Baguette Roll, 90 g With cut, hinge-cut, fully baked 30 min. appr. 3 min g 4591 g 3 bags x 15 pcs = 45 pcs 40/ min. appr. 4 min. Ideale Verstärkung für Ihr Snack-Geschäft und bereits vorgeschnitten. Snack-Klassiker und Trendsetter als Laugengebäck: Unsere Baguettebrötchen, Burger Buns und Hotdog Buns eröffnen Ihnen alle Möglichkeiten und bieten viele Vorteile im Handling. Da die Produkte schon vorgeschnitten sind (hinge-cut bzw. web-cut), ist eine einheitliche Schnittqualität gewährleistet. Gleichzeitig verringert sich der Aufwand für das Personal bei erhöhter Arbeitssicherheit. Das Personal kann sich ganz auf die individuelle Veredelung konzentrieren. Servieren Sie Laugen-Snacks für eine abwechslungsreiche Vielfalt in Ihrer Snacktheke. The perfect complement for your take-away business and pre-cut. Our innovative pretzel-style products baguette rolls, burger buns and hot dog buns open up many opportunities of fillings and an easy handling. The products are pre-cut (hinge-cut or web-cut) to guarantee uniform slicing. This also means your staff has less to do, while reducing risks in the workplace.all your team has to do is take care of the different fillings! Add pretzel snacks to your counter today and let customers enjoy a diverse range of products. 16 Laugenprodukte Laugenprodukte 017 Pretzel products Pretzel products

10 Akzente setzen Als hätten Sie es selbst gemacht! Genießen Sie den Komfort unserer fertig gebackenen Laugenstangen und -sandwiches: Ob mit vorgeschnittener Oberfläche oder bereits herzhaft überbacken bequemer kann man handwerkliche Optik nicht in sein Backwarensortiment bringen. Die Produkte müssen darüber hinaus einfach nur auftauen und anschließend kurz regeneriert werden. So entsteht Laugenspaß in Rekordzeit. Set new trends As if you had baked it yourself! Enjoy the convenience of our fully baked pretzel sticks and sandwich rolls, also with savoury toppings it has never been so easy to give your bakery products range a home-made feel. The products simply need to be defrosted and then briefly reheated, to create delicious pretzel snacks in record time. Perfekt für unterwegs Die Sofort-Mitnahme-Snacks von Ditsch! Sichern Sie sich Ihren Teil vom Markt der Außer-Haus-Verpflegung und generieren Sie neue Zielgruppen. Unsere köstlichen, einzeln verpackten Snacks sind flexibel einsetzbar (auch außerhalb gängiger Verpflegungs- bzw. Küchenzeiten), hygienisch zu verzehren (kein Krümeln oder Kleckern) und dank ihrer wertigen Marken- Anmutung ein aufmerksamkeitsstarker Blickfang in jeder Theke. Egal ob für zwischendurch oder als schneller Snack für unterwegs mit den einzeln verpackten Snacks von Ditsch bieten Sie Ihren Kunden Backwaren-Genuss am Puls der Zeit! 405 Laugenstange, Mit zwei Schnitten, fertig gebacken, mit Salzbeipack g 3 Btl x 20 Stk = 60 Stk C ca. 3 Min. 405 Pretzel Stick, With two cuts, fully baked, with salt pack g 3 bags x 20 pcs = 60 pcs C appr. 3 min. Perfection on the go Ready-to-go snacks by Ditsch! Secure your share of the takeaway market and generate new target groups. Our delicious,individually wrapped snacks are perfect for any occasion, easy to consume and definitely an eye catcher in your counter! The perfect snack to go keep up with the times and offer our tasty, individually wrapped bakery products to your customers! 4471 Laugensandwich, Mit drei Schnitten, fertig gebacken g 2 Btl x 24 Stk = 48 Stk 40/ ca. 4 6 Min Pretzel Sandwich Roll, With three cuts, fully baked g 2 bags x 24 pcs = 48 pcs 40/ appr. 4 6 min Butterbrezel, Mit gesalzener Butter bestrichen, einzeln verpackt, fertig gebacken VE Einzelbeutel g 30 Btl x 1 Stk = 30 Stk 80/ Butter Pretzel, Sliced and spread with salted butter, individually wrapped, fully baked outer case unit pack g 30 bags x 1 pcs = 30 pcs 80/ Min. 120 min Käse-Schinken-Laugenstange, 103 g g 2340 g 1 Btl x 20 Stk = 20 Stk 80/ Min. 2 3 Min Ham & Cheese Pretzel Stick, 103 g g 2340 g 1 bag x 20 pcs = 20 pcs 80/ min. 2 3 min Laugenstange, 84 g Mit gesalzener Butter gefüllt, einzeln verpackt, fertig gebacken VE Einzelbeutel g 3283 g 35 Btl x 1 Stk = 35 Stk 80/ Pretzel Stick, 84 g Filled with salted butter, individually wrapped, fully baked outer case unit pack g 3283 g 35 bags x 1 pcs = 35 pcs 80/ Min. 120 min Käse-Laugenstange, 4392 Cheese Pretzel Stick, g 1 Btl x 20 Stk = 20 Stk 80/ g 1 bag x 20 pcs = 20 pcs 80/ Min. 2 3 Min. 120 min. 2 3 min. 18 Laugenprodukte Laugenprodukte 019 Pretzel products Pretzel products

11 Pizzen Pizzas Unwiderstehlicher Geschmack und garantierter Genuss! Irresistible flavour satisfaction guaranteed!

12 3738 Premium-Pizza Caprese, 205 g g 5362 g 2 Btl x 12 Stk = 24 Stk 80/ ca. 13 Min Premium Pizza Caprese, 205 g g 5362 g 2 bags x 12 pcs = 24 pcs 80/ appr. 13 min Premium-Pizza Salami, 196 g 3740 Premium Pizza Salami, 196 g Vorgegärte Teiglinge g 5146 g 2 Btl x 12 Stk = 24 Stk 80/ ca. 13 Min g 5146 g 2 bags x 12 pcs = 24 pcs 80/ appr. 13 min. Mediterraner Genuss Die köstlichen Premium-Pizzen. Ein saftiger Teig, mit erlesenen Zutaten belegt, abgerundet mit mediterranen Kräutern wie frisch gestreut und feinstem Olivenöl: die Premium-Pizzen schicken Ihre Kunden auf eine kulinarische Urlaubsreise. Die bewusst unregelmäßig gestaltete Teigform und der bemehlte Rand geben ihnen eine unverkennbare Optik wie handgemacht. Nach nur kurzer Backzeit sind die Pizzen fertig und bleiben dank einer speziellen Rezeptur lange frisch und lecker. Sie haben die Wahl zwischen Caprese mit sonnengereiften Cherrytomaten und feinstem Mozzarella, Salami mit luftgetrockneter Edelsalami und würziger Peperonisalami sowie Thunfisch mit saftigem Thunfisch und fruchtigen Tomatenstückchen. Deliciously Mediterranean 3866 Premium-Pizza Thunfisch, 228 g g 5914 g 2 Btl x 12 Stk = 24 Stk 80/ ca. 13 Min Premium Pizza Tuna, 228 g g 5914 g 2 bags x 12 pcs = 24 pcs 80/ appr. 13 min. Premium pizzas, packed with flavour. A delicious pizza dough, topped with the finest ingredients, "freshly sprinkled" with Mediterranean herbs and a splash of premium olive oil Premium Pizzas will take your customers on a culinary voyage of discovery! The rustic-shaped dough with floured crust lend the pizzas a distinctive look, just as if they were hand-made. After a short time in the oven, the pizzas are ready and thanks to our special recipe stay fresh and delicious for a long time. You can choose between "Caprese" with sun-ripened cherry tomatoes and finest mozzarella, "Salami" with premium air-dried salami and spicy pepperoni, or "Tuna" with succulent tuna and fruity tomato pieces. Unsere Pizzen sind zu 100 % vorgegärt, d. h. vor dem Backen ist kein Auftauen notwendig. Our pizzas are 100% pre-proved, so they do not need to be defrosted before baking. plus gratis Verzehrhilfe free pizza trays 22 Pizzen Vorgegärte Teiglinge Pizzen Vorgegärte Teiglinge 023 Pizzas Pizzas

13 3373 Pizza-Snack Classico, 157 g 3373 Pizza Snack Classico, 157 g g 5967 g 3 Btl x 12 Stk = 36 Stk g 5967 g 3 bags x 12 pcs = 36 pcs ca. 13 Min. appr. 13 min Pizza-Snack Margherita, 132 g g 5067 g 3 Btl x 12 Stk = 36 Stk Pizza Snack Margherita, 132 g g 5067 g 3 bags x 12 pcs = 36 pcs ca. 13 Min. appr. 13 min. Unsere Pizza-Klassiker! Erleben Sie unsere Snack-Stars! Wir lieben Pizza-Snacks. Daher legen wir im Gegensatz zu vielen anderen Herstellern sehr großen Wert auf den Einsatz von Frischteigboden und eine randlose Belegung mit ausgewählten, hochwertigen Zutaten. Und da Geschmäcker ja bekanntlich verschieden sind, ist unser Angebot an köstlichen Pizza-Sorten breit gefächert: vom üppig belegten Pizza-Snack Classico bis hin zu einer vegetarischen Variante hier kommt garantiert jeder auf seine Kosten! Our classic pizzas! 3375 Pizza-Snack Salami, 131 g g 5031 g 3 Btl x 12 Stk = 36 Stk ca. 13 Min Pizza Snack Salami, 131 g g 5031 g 3 bags x 12 pcs = 36 pcs appr. 13 min. Experience our snack range! We love pizza snacks. Unlike many other manufacturers, we attach great importance to the use of a fresh base, and an "edgeless" topping of selected, high-quality ingredients. And as tastes are known to differ, we offer a wide range of delicious pizzas: from our generously topped pizza snack Classico, to our vegetarian version. So everyone is guaranteed to get their money's worth. 24 Pizzen Vorgegärte Teiglinge Pizzen Vorgegärte Teiglinge 025 Pizzas Pizzas

14 3191 Pizza-Ecke Chorizo, 151 g 3191 Pizza Slice Chorizo, 151 g g 5780 g 3 Btl x 12 Stk = 36 Stk g 5780 g 3 bags x 12 pcs = 36 pcs ca. 13 Min. appr. 13 min Pizza-Ecke Thunfisch, 150 g 3192 Pizza Slice Tuna, 150 g g 5953 g 3 Btl x 12 Stk = 36 Stk ca. 13 Min g 5953 g 3 bags x 12 pcs = 36 pcs appr. 13 min. Pizza-Ecken Muss Pizza immer rund sein? Eine Pizzarange mit aufmerksamkeitsstarker Dreiecksform ergänzt das Ditsch-Sortiment. Die mundgerechten Slices ermöglichen Ihren Kunden einen völlig unkomplizierten to-go- Verzehr ansprechende Zutaten und außerordentliches Geschmackserlebnis inklusive. Pizza slices Does pizza always have to be round? 3193 Pizza-Ecke Tomate-Mozzarella, 155 g g 5924 g 3 Btl x 12 Stk = 36 Stk Pizza Slice Tomato-Mozzarella, 155 g g 5924 g 3 bags x 12 pcs = 36 pcs A pizza range with a distinctive triangular shape complements the Ditsch range. With their tempting ingredients and extraordinary taste, these bite-size slices can very easily be enjoyed by your customers whilst on-the-go. ca. 13 Min. appr. 13 min. 26 Pizzen Vorgegärte Teiglinge Pizzen Vorgegärte Teiglinge 027 Pizzas Pizzas

15 3266 Pizza-Snack Classico, 133 g g 4307 g 2 Btl x 15 Stk = 30 Stk 80/ ca. 5 6 Min Pizza Snack Classico, 133 g g 4307 g 2 bags x 15 pcs = 30 pcs 80/ appr. 5 6 min Pizza-Snack Margherita, 112 g g 3677 g 2 Btl x 15 Stk = 30 Stk 80/ ca. 5 6 Min Pizza Snack Margherita, 112 g g 3677 g 2 bags x 15 pcs = 30 pcs 80/ appr. 5 6 min. Backen wir s an! Kinderleichtes Handling. Wenn auch in Ihrem Betrieb Schlagworte wie hohe Gelingsicherheit, geringe Personalintensität und Reduktion von Produktionsspitzen groß geschrieben werden, sind Sie hier genau richtig. Zwei Sorten der köstlichen Ditsch Pizza-Snacks gibt es nämlich auch als fertig gebackene Versionen. Ihr hoher Convenience-Grad steht für kurze Regenerationszeiten und kinderleichtes Handling selbst für branchenfremdes Personal. Let's get baking! Exceptionally easy to prepare. If catchphrases such as high reliability, low labour intensity and reduction in production peaks are also important in your company, then you are in the right place. Two kinds of delicious Ditsch pizza snacks are also available as fully baked versions. They are extremely convenient, having short reheating times and being exceptionally easy to prepare even for staff who are unfamiliar with the industry. 28 Pizzen Pizzen 029 Pizzas Pizzas

16 So lecker. So einfach. So verführerisch. Croissants Croissants So delicious, so simple, so tempting.

17 1372 Laugen-Buttercroissant, 80 g g 6924 g 4 Btl x 20 Stk = 80 Stk C 30 Min. ca. 18 Min Pretzel Butter Croissant, 80 g g 6924 g 4 bags x 20 pcs = 80 pcs C 30 min. appr. 18 min XL-Laugencroissant, g 3 Btl x 20 Stk = 60 Stk XL Pretzel Croissant, g 3 bags x 20 pcs = 60 pcs C 30 Min. ca Min. 150 C 30 min. appr min. Vorgegärte Teiglinge Grenzen sprengen Mit unserer Qualität sind Sie stets eine Nasenlänge voraus. Durch die eingesetzte neuartige Technologie erhalten unsere Croissants mehr Stabilität bei kürzerer Backzeit. Eine neue Wickeltechnik führt zu gleichmäßigeren und damit zu optisch schöneren Produktkonturen. Aufgrund unserer einzigartigen Technik der Strangfüllung bieten unsere herzhaft gefüllten Croissants Genuss vom ersten bis zum letzten Bissen Butter-Laugenspitze, g 2 Btl x 25 Stk = 50 Stk 56/ Min. ca. 20 Min Pretzel Triangle, g 2 bags x 25 pcs = 50 pcs 56/ min. appr. 20 min. Pushing the boundaries Thanks to our quality, you are always one step ahead of the competition. The use of innovative technology means our croissants have a firmer texture and shorter baking time. A new coiling technique gives more uniform and therefore more visually appealing product contours. Thanks to our unique "lengthwise filling" technique, our filled savoury croissants are a real treat, "from the first mouthful to the last bite". 32 Croissants Vorgegärte Teiglinge Croissants Vorgegärte Teiglinge 033 Croissants Croissants

18 4217 Laugenspitze, 87 g g 3905 g 2 Btl x 18 Stk = 36 Stk 40/ ca. 3 Min Pretzel Triangle, 87 g g 3905 g 2 bags x 18 pcs = 36 pcs 40/ appr. 3 min Frischkäse-Laugencroissant, Mit Kräuterfrischkäse gefüllt, vegetarisch, vorgegärter Teigling g 2 Btl x 20 Stk = 40 Stk 80/ Cream Cheese Pretzel Croissant, Filled with cream cheese and herbs, suitable for vegetarians, pre-proved dough g 2 bags x 20 pcs = 40 pcs 80/ Min. ca Min. 20 min. appr min. So einfach, so schnell, so lecker Lassen Sie sich von unseren Belegideen inspirieren und kreieren Sie mit unseren Laugengebäcken ohne viel Aufwand köstliche Snacks. Butter-Laugenspitze Mountain Star Butter-Laugenspitze mit herzhaftem Käse und Salatdeko So einfach geht s: Butter-Laugenspitze aufschneiden, untere Hälfte mit Nuss-Pesto (oder Butter) bestreichen und ein Salatblatt auflegen. Dann nur noch eine Scheibe Käse (z. B. Bergkäse) darauf, mit Tomaten- und Gurkenscheiben garnieren und die obere Hälfte wieder aufsetzen Schinken-Käse Croissant, Mit Schinkenwürfeln und Käse gefüllt, mit Käse bestreut, vorgegärter Teigling g 2 Btl x 25 Stk = 50 Stk 80/ Min. ca Min Ham & Cheese Croissant, Filled with diced ham and cheese, topped with cheese, pre-proved dough g 2 bags x 25 pcs = 50 pcs 80/ min. appr min. So easy, so quick, so delicious Be inspired by our ideas for fillings and create delicious snacks with our pretzel products, quick and easy. Pretzel Triangle "Mountain Star" Pretzel triangle with hearty mountain cheese and salad garnish It's that easy: Cut the pretzel triangle in half, spread nut pesto (or butter) over the bottom half and place a lettuce leaf on top. Than add slices of cheese, tomato and cucumber. At least put the top half of the triangle back on. Unsere Außendienstmitarbeiter informieren Sie gerne über weitere Veredelungs- und Belegvorschläge. Oder lassen Sie sich unter inspirieren! Our sales representatives will be happy to inform you about additional garnish and serving suggestions. You can also find these by visiting: 34 Croissants Vorgegärte Teiglinge Croissants Vorgegärte Teiglinge 035 Croissants Croissants

19 Wir tun alles für Ihre größtmögliche Produktsicherheit! "We do our utmost to maximise product safety!" Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser! Die Produktion von Qualitätsbackwaren auf höchstem Niveau ist für uns eine Verpflichtung und das 24 Stunden am Tag, 7 Tage die Woche und 365 Tage pro Jahr. Erst nach zahlreichen strengen Kontrollen dürfen unsere Backwaren die Produktion verlassen. Als Nachweis dafür, dass wir alle gängigen Vorschriften rund um den Umgang mit und die Produktion von Lebensmitteln einhalten, lassen wir uns regelmäßig auditieren. Dafür sorgt unser hoch qualifiziertes Qualitätsmanagement-Team. Permanent führen wir im eigenen Labor weitergehende Untersuchungen, z. B. mikrobiologische Tests, durch. Unsere beiden Werke in Mainz und Oranienbaum sind nach den Standards BRC (British Retail Consortium) mit Klassifizierung A und IFS (International Featured Standards) auf höherem Niveau zertifiziert. Trust is good, but control is better! We are firmly committed to producing the very highest quality bakery products 24 hours a day, 7 days a week, 365 days a year. Our bakery products are only allowed to leave production after a number of strict controls. We are regularly audited to prove that we comply with all the current regulations for handling and producing food. Our highly-qualified quality management team is responsible for this. We constantly carry out additional tests in our own laboratory, e.g. microbiological tests. Our two plants in Mainz and Oranienbaum are certified "Grade A", according to the BRC (British Retail Consortium), and "At A Higher Level", according to the IFS (International Featured Standards). Klaus Westerwelle Bereichsleiter Produktion & Technik Division Manager of Production and Technology Individuelle Formen und Größen nach Wunsch Es ist unsere Stärke auch speziell auf Ihr Unternehmen abgestimmte Produkte, Visionen und Formen zu realisieren. Besonders im Private Label- Bereich können wir große Erfahrung vorweisen. Denn Ihr Name verdient nur das Beste und das bekommen Sie bei uns. Wir freuen uns daher schon heute Ihre individuellen Wünsche in die Tat umsetzen zu dürfen. Fordern Sie uns heraus! Bespoke shapes and sizes on request We pride ourselves on developing products, visions and shapes specifically tailored to your company's needs. We are particularly experienced in the "private label" sector. Your brand deserves only the very best and that is what you will get from us. We are looking forward to being able to turn your ideas into reality. Put us to the test! Bernhard Vetter Leiter Produktentwicklung Head of Product Development Sie wünschen? Wir backen! Dank optimierter Fertigungsstraßen realisieren wir Ihre individuellen Produktionsaufträge in höchster Qualität. "You want it, we bake it! Thanks to our optimised production lines, we fulfil your individual production orders to the highest quality." 36 Qualität und Zutaten Unbegrenzte Vielfalt 037 Quality and ingredients Individual shapes and sizes

20 Ditsch weltweit Ditsch around the world Immer eine Spur besser sein Beim Einkauf unserer Zutaten machen wir keine Abstriche. Daher gelingt es nur erstklassigen Rohstoffen von sorgfältig ausgewählten und zertifizierten Lieferanten Teil unserer Backwaren zu werden. Aromatisch, rein und unverfälscht müssen sie sein und das Beste an Nährstoffen liefern. Schließlich wollen wir unseren Kunden bei jedem Biss ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bieten! Always being that little bit better We do not compromise when it comes to purchasing our ingredients. That is why only premium ingredients from carefully selected and certified suppliers find their way into our bakery products. They have to be aromatic, wholesome and unmodified, and be the best source of nutrients. After all, we want our customers to enjoy an unforgettable taste experience with each mouthful! Als ein führender Hersteller von Laugenprodukten, Pizzen, Croissants und Snacks fühlen wir uns der Frische unserer Waren verpflichtet. Beachten Sie bitte, dass ausschließlich die allgemeinen Lieferungs- und Zahlungsbedingungen der Brezelbäckerei Ditsch GmbH gelten. Diese finden Sie unter: Gerichtsstand: Mainz HRB Mainz 3046 Standorte Sites Deutschland Germany As a leading producer of pretzels, pizzas, croissants and snacks, we are committed to the freshness of our products. Please note that only the general terms and conditions of Brezelbäckerei Ditsch GmbH apply. You can find these at: Court of jurisdiction: Mainz HRB Mainz 3046 Brezelbäckerei Ditsch GmbH. Robert-Bosch-Str Mainz. Tel.: +49(0) / Fax: +49(0) / Brezelbäckerei Ditsch GmbH. Einsteinstraße Oranienbaum-Wörlitz. Tel.: +49(0) / Fax: +49(0) / handel@ditsch.de. export@ditsch.de Qualität und Zutaten Quality and ingredients Gültig von 03 / 2017 bis 03 / Technische Änderungen sowie Änderungen in Form, Zutaten und / oder Gewicht vorbehalten. Für Druckfehler und Irrtümer keine Haftung. / Valid from 03/2017 to 03/2018. Technical changes and changes in form, ingredients and/or weight are reserved. Liability is excluded for all printing errors and omissions. I Titelbild: / Cover photo: LUMEN PHOTOGRAPHY, I Portraitfotos auf Seiten / on pages 36, 37: Petra Pettmann, I Produktfotos: / Product photos: Fotostudio Schweiger, / LUMEN PHOTOGRAPHY,