HİSTANBUL MODERN I İSTİKLAL-STRASSE JBOOTSFAHRT ÜBER DEN K PRINZENINSELN

Transkript

1

2 Die wichtigsten MARCO POLO Highlights! Diese Highlights sind im Cityatlas, in der Faltkarte und auf dem hinteren Umschlag eingezeichnet AARCHÄOLOGISCHES MUSEUM Im Mittelpunkt des Museums steht der berühmte Alexandersarkophag mit seinen perfekt erhaltenen Reliefs S. 29 BBLAUE MOSCHEE Vis-à-vis der Hagia Sophia ist der prächtige Bau aus dem 17. Jh. die Antwort der muslimischen Architekten auf die christliche Herausforderung S. 30 CHAGIA SOPHIA Einst war sie die größte Kirche der Christenheit. Heute ist die mächtige Hagia Sophia ein Museum und eines der eindrucksvollsten Kulturdenkmäler überhaupt S. 32 K D TOPKAPI-PALAST Von hier aus wurde jahrhundertelang das Osmanische Reich regiert der Palast war Wohnort des Sultans, Harem und Schatzkammer zugleich S. 34 E YEREBATAN-ZISTERNE Erkunden Sie bei klassischer Musik die riesige unterirdische Säulenhalle S. 36 FGROSSER BASAR Eine unerschöpfliche Fundgrube vom orientalischen Schnäppchen bis zur wertvollen Antiquität S. 40 G GALATA-TURM Von hier aus haben Sie einen herrlichen Überblick über die verwinkelte Geografie der Stadt S. 46 HİSTANBUL MODERN Das Museum ist eine Überraschung für jeden, der dachte, dass es in der Türkei keine zeitgenössische Kunst gibt S. 46 I İSTİKLAL-STRASSE Die historische Prachtstraße ist İstanbuls dynamisches kulturelles Zentrum S. 48 JBOOTSFAHRT ÜBER DEN BOSPORUS Vom Schiff aus erleben Sie İstanbul in seiner ganzen natürlichen und architektonischen Pracht S. 56 K PRINZENINSELN Nach der Hektik der Stadt sind die Inseln im Marmara-Meer eine Oase der Ruhe S. 58 D L KANYON Die Shoppingmall mit ihrer bestechenden Architektur und ihrem vielfältigen Angebot ist ein richtiges Einkaufsparadies S. 78 M NARDİS Im Club am Galata-Turm jammen internationale Jazzstars S. 87 NBEBEK HOTEL Wer im Hotel direkt am Bosporus ein Zimmer nach vorn bekommt, hat einen sehr schönen Blick aufs Meer S. 89 OPERA PALACE Luxushotel mit Tradition hier nächtigten schon Agatha Christie und Kemal Atatürk S. 92 DIE WICHTIGSTEN MARCO POLO HIGHLIGHTS

3 ISTANBUL MARCO POLO Autoren Dilek Zaptçioğlu Jürgen Gottschlich Dilek Zaptcioğlu, die hier geboren wurde, und Jürgen Gottschlich leben als Journalisten und Schriftsteller seit Ende der 1990er-Jahre in İstanbul. Mit Spannung beobachten sie die Veränderungen der Stadt. Dabei entstehen u. a. Reiseführer wie dieser MARCO POLO Band, für den das Paar auf der Internationalen Tourismusbörse Berlin 2010 ausgezeichnet wurde.

4 UMSCHLAG VORN: DIE WICHTIGSTEN HIGHLIGHTS Die besten Insider-Tipps S DIE BESTEN INSIDER-TIPPS BEST OF... r TOLLE ORTE ZUM NULLTARIF S. 6 r TYPISCH İSTANBUL S. 7 r SCHÖN, AUCH WENN ES REGNET S. 8 r ENTSPANNT ZURÜCKLEHNEN S. 9 Best of... S AUFTAKT 16 IM TREND 18 STICHWORTE 24 DER PERFEKTE TAG Sehenswertes S. 26 Essen & Trinken S SEHENSWERTES SULTANAHMET, ALTSTADT, BEYOĞLU, ÜSKÜDAR, AUSSERDEM SEHENSWERT 60 ESSEN & TRINKEN AUF IHRE MÜNZEN PRÄGTEN DIE ALTEN BYZANTINER DEN BOSPORUSFISCH HEUTE KOMMT ER IMMER GANZ FRISCH AUF DEN TISCH 72 EINKAUFEN VOM ORIENTALISCHEN BASAR ZUM MODERNEN EINKAUFSZENTRUM SHOPPING HAT IN İSTANBUL EINE LANGE TRADITION SYMBOLE yz Insider-Tipp h Highlight r r r r Best of a Schöne Aussicht Grün & fair: für ökologi- sche oder faire Aspekte g (*) kostenpflichtige Telefonnummer PREISKATEGORIEN HOTELS über 150 Euro Euro bis 80 Euro Die Preise gelten für zwei Personen im Doppelzimmer mit Frühstück pro Nacht PREISKATEGORIEN RESTAURANTS über 40 Euro Euro bis 15 Euro Die Preise gelten für ein Essen mit Suppe, Haupt- und Nachspeise und Getränk Titelthemen: Prachtstraße İstiklal Caddesi S. 48 Multikulturelles Viertel Kuzguncuk S. 53

5 INHALT AM ABEND 80 ES MUSS NICHT IMMER BAUCHTANZ SEIN: İSTANBUL LÄDT AUCH IN OPEN- AIR-DISKOTHEKEN, SZENEKNEIPEN UND VERRAUCHTE JAZZKELLER EIN ÜBERNACHTEN 88 OB IM LUXUSHOTEL AM BOSPORUS ODER IN DER ALTEN OSMANISCHEN HOLZVILLA IN İSTANBUL WERDEN SIE TRAUMHAFT SCHLAFEN Einkaufen S. 72 Am Abend S. 80 STADTSPAZIERGÄNGE 96 MIT KINDERN UNTERWEGS 102 EVENTS, FESTE & MEHR 104 LINKS, BLOGS, APPS & MORE 106 PRAKTISCHE HINWEISE 108 SPRACHFÜHRER 114 CITYATLAS & STRASSENREGISTER 120 REGISTER & IMPRESSUM 138 BLOSS NICHT! 140 Übernachten S. 88 Cityatlas S. 120 GUT ZU WISSEN Fussball S. 23 Richtig Fit! S. 50 Entspannen & geniessen S. 57 Gourmettempel S. 64 Spezialitäten S. 68 Luxushotels S. 92 Was kostet wie viel? S. 110 Wetter S. 111 Bücher & Filme S. 112 Währungsrechner S. 113 KARTEN IM BAND (122 A1) Seitenzahlen und Koordinaten verweisen auf den Cityatlas und die Übersichtskarte İstanbul mit Umland (0) Ort/ Adresse liegt außerhalb des Kartenausschnitts Es sind auch die Objekte mit Koordinaten versehen, die nicht im Reiseatlas stehen Einen Liniennetzplan des Schienenverkehrs finden Sie im hinteren Umschlag UMSCHLAG HINTEN: FALTKARTE ZUM HERAUSNEHMEN FALTKARTE (f A B 2 3) verweist auf die herausnehmbare Faltkarte 3

6 Die besten MARCO POLO Insider-Tipps Von allen Insider-Tipps finden Sie hier die 15 besten yz Heilkräuter mischen lassen Im Ägyptischen Basar (Foto re.) mi- schen Händler für Sie nach Wunsch Husten-, Schlankheits- oder Erkältungstees S. 37 yz Ein Bosporusdorf im Aufwind Das multikulturell geprägte Viertel Kuzguncuk hat sich seine alte Architektur und seinen pittoresken Charme bewahrt und Künstler sowie Intellektuelle angezogen S. 53 yz Einfach gut Fisch essen Im Fischrestaurant Adem Baba in Arnavutköy können Sie ganz schnörkellos und zu annehmbaren Preisen Meeresfrüchte genießen S. 56 yz Geist der Stadt Kein İstanbul-Besuch ohne einen Rakı-Abend in Beyoğlu! Das Yakup 2 ist die heiß geliebte Stammkneipe der Intellektuellen des Stadtteils S. 69 yz Klein, freundlich, billig und stadtbekannt Hier trank schon Atatürk gern Rakı: Das Cumhuriyet Meyhanesi ist eine der ältesten Tavernen der Stadt S. 70 yz Eine ruhige Taverne am Hafen Das Karaköy Lokantası am Passagierhafen ist eine gute Adresse für Kneipengänger: Das Essen schmeckt und ist reichhaltig, die Atmosphäre ist gelassen und ruhig, die Preise stimmen S. 71 yz Noch Meer Bücher Der Denizler Bookstore ist eine Schatzkiste für Literatur und Karten rund ums Thema Meer S. 74 yz Im Teegarten zur Ruhe kommen Das kleine Café Bebek Kahve liegt direkt am Hafen und könnte für Sie der Endpunkt eines ausgiebigen Spaziergangs am Bosporus sein S. 71

7 yz Schön und zerbrechlich Bei den staatlichen Glas- und Keramikfabriken von Paşabahçe bekommen Sie sehr schöne Souvenirs zu kleinen Preisen. Ihre Schätze werden transportfähig verpackt S. 76 yz Handwerk mit viel Tradition Authentisch shoppen: Seit Jahrhunderten versammeln sich die Holzhandwerker İstanbuls im Viertel Tahtakale S. 41 yz Swinging İstanbul Das Internationale Jazzfestival im Sommer ist ein Höhepunkt im jährlichen Veranstaltungskalender der Stadt. Konzerte hochkarätiger Musiker locken an vielen verschiedenen Orten der Stadt S. 105 yz Türkischer Pop und Rock Kneipe und Kulturzentrum: Der Club Babylon (Foto li.) ist der Treffpunkt der alternativen Musikszene İstanbuls S. 85 yz Ein Geschäft für höchste Ansprüche Bei Haremlique stimmt die Qualität: Ob für Ihr Bad oder für das Schlafzimmer Sie bekommen gute Ware für Ihr Geld. Für den Namen des Textilgeschäfts stand das Frauengemach der osmanischen Paläste Pate S. 79 yz Technik zum Anfassen Begehbare Kapitänsbrücken, ein U-Boot, eine Eisenbahnanlage und viele weitere Exponate zu den Themen Verkehr, Kommunikation und Astronomie zeigt das sehenswerte Rahmi-Koç-Industriemuseum in Hasköy S. 103 yz Gesammelte Geschichte der Frauenrechte In einem sehr schönen historischen Gebäude am Goldenen Horn ist eine Institution untergebracht, die in der Türkei ihresgleichen sucht: die Frauenbibliothek dokumentiert den Kampf für größere Freiheiten S. 98

8 BEST OF... TOLLE ORTE ZUM NULLTARIF Neues entdecken und den Geldbeutel schonen r Heilige Stätte des Islams Die Eyüp-Moschee ist ein bedeutender Wallfahrtsort, denn hier liegt der Bannerträger des Propheten Mohammed begraben. Entsprechend groß ist der Andrang der Gläubigen. Besichtigen Sie die Moschee kostenlos, und lassen Sie sich von der ehrfürchtigen Stimmung der Pilger anstecken S. 39 r Lebendiger Dorfplatz am Meer Wer gemütlich am Bosporus sitzen und die Sonne und das Treiben ringsum genießen will, kann eines der teuren Restaurants am Ufer besuchen. Oder er spart das Geld und fährt zum Ortaköy-Platz. Hier gibt es immer etwas zu schauen von hoch konzentrierten Backgammonspielern bis zu den riesigen Tankern auf dem Wasser S. 58 r Hier sitzt der griechisch-orthodoxe Patriarch Dies ist ein guter Ort, um dem alten Byzanz nachzuspüren: Die Patriarchatskirche in Fener war lange für das Publikum geschlossen. Jetzt können Sie sie kostenlos besichtigen S. 97 r Haus der künstlerischen Avantgarde Das SALT ist die angesagteste Adresse der İstanbuler Kunstszene. In den verschiedenen Ausstellungen können Besucher in einen intimen Dialog mit den Werken der Avantgarde treten dank wohlhabender Sponsoren sogar ganz umsonst S. 49 r Im Garten des Sultans Begeben Sie sich im Yıldız-Park auf die Spuren des Sultans. Uralte Platanen verbreiten eine ruhige Atmosphäre und spenden Schatten. Der ehemalige private Park des Herrschers ist heute frei zugänglich (Foto) S. 52 r Der beste Blick über die Stadt Von den Prinzeninseln bis zum Goldenen Horn: Von Çamlıca, dem höchsten Hügel İstanbuls (268 m) haben Sie ein Rundumpanorama. Es gibt hier Bänke, auf denen Sie lange sitzen und den Blick völlig umsonst genießen können S. 52 r r r r Diese Punkte zeichnen in den folgenden Kapiteln die Best-of-Hinweise aus

9 TYPISCH İSTANBUL Das erleben Sie nur hier r Mit der Fähre über den Bosporus Eines der schönsten Erlebnisse in İstanbul ist eine Bootsfahrt über den Bosporus. Sie steigen in Eminönü ein und schippern langsam die Meerenge hoch bis zur Endstation. Nachdem Sie sich in einem Fischrestaurant ausgiebig gestärkt haben, geht es wieder zurück. Dabei gewinnen Sie ganz neue Eindrücke von der Stadt und schießen sicher einige ganz besondere Urlaubsfotos S. 56 r Wunderschöne Moschee Sie ist eines der schönsten und größten Gotteshäuser der gesamten islamischen Welt: die Sultanahmet Camii. Warum sie auch Blaue Moschee genannt wird? Das versteht jeder, der den reich mit blauen Fayencen geschmückten Innenraum betritt (Foto) S. 30 r Palast aus Zelten Der Topkapı-Palast erinnert noch immer an die Behausungen, in denen die Turkvölker lebten, bevor sie nach Anatolien kamen. Die verschiedenen Pavillons, aus denen der Sultanspalast besteht, wirken wie steingewordene Zelte, nur ein wenig größer und prächtiger als die der Vorväter S. 34 r Sehen und gesehen werden İstanbuler lieben es, fein auszugehen. Der Inclub Anjelique am Bosporus gehört zu den besten Adressen der Stadt für einen Cocktail am Abend S. 82 r Erhaben und heilig Vom Meisterarchitekten Koca Mimar Sinan im 16. Jh. zu Ehren des Sultans Süleymans des Prächtigen entworfen und erbaut, thront die Süleymaniye-Moschee inmitten der Altstadt. Um sie herum lebt noch das alte İstanbul S. 44 r Brücke zwischen den Gegensätzen Die Galata-Brücke über das Goldene Horn ist die symbolische Mitte İstanbuls. Nirgends wird die Verbindung von Alt und Neu, Orient und Okzident für Besucher so anschaulich wie hier. Und die vielen Angler zeigen deutlich, wie wichtig das Meer als Lebensgrundlage der Stadt ist S. 39 7

10 BEST OF... SCHÖN, AUCH WENN ES REGNET Aktivitäten, die Laune machen r Künstlerische Moderne Ein Regentag ist eine gute Gelegenheit, das İstanbul Modern zu besuchen. Die Werke zeitgenössischer türkischer Maler, Bildhauer und Fotografen erleben Sie hier hautnah S. 46 r Der Zauber der Zisterne Wenn an der Oberfläche trübe Stimmung herrscht, tauchen Sie doch in die Unterwelt ab! Die Yerebatan-Zisterne lädt zu einer Reise in die Vergangenheit ein (Foto) S. 36 r Fußball schauen im Trockenen In İstanbul wird das gemeinsame Fußballerlebnis in der Kneipe jedes Wochenende mit südländischem Enthusiasmus zelebriert. Feiern Sie bei Fisch und Bier im Restaurant Çarşı Rakı Balık mit den İstanbulern die Tore S. 67 r Im Kaffeehaus auf Sonne warten Ein verstecktes Kleinod am asiatischen Ufer Şemsi-Pascha-Moschee ist eine der schönsten Moscheen İstanbuls und bietet im Kaffeehaus gleich nebenan Schutz vor Nässe S. 55 r Schickes Shoppingzentrum Das Einkaufszentrum Kanyon ist auch in İstanbuls chaotischem Regenverkehr bequem mit der U-Bahn zu erreichen. Mit seinen schönen Cafés, Restaurants, einem Kinokomplex und Dutzenden von Geschäften lädt es zu genussvollen Stunden ein S. 78 r Mystischer Teegarten zum Verweilen Im Teegarten im Innenhof der Çorlulu Ali Paşa Medresesi scheint die Zeit stillzustehen gerade wenn der Regen prasselt. Hier können Sie stundenlang sitzen und die Reiseeindrücke Revue passieren lassen S. 62 8

11 ENTSPANNT ZURÜCKLEHNEN Durchatmen, genießen und verwöhnen lassen r Im türkischen Bad Obwohl oder gerade weil İstanbul für seine Dynamik und Hektik berühmt ist, gibt es traditionelle Orte der Entspannung: die Hamams, türkische Badehäuser. Gönnen Sie sich eine wohltuende Massage in den historischen Gemäuern des Galatasaray Hamami (Foto) S. 57 r Mit der Kutsche über die Prinzeninseln Die einzigen Verkehrsgeräusche, die Sie hier hören, sind Fahrradklingeln und Hufgeklapper die Prinzeninseln sind autofreie Zone. Lassen Sie sich mit der Kutsche die Hauptinsel Büyükada zeigen, und vergessen Sie den Trubel der Großstadt S. 58 r Lesepause in einer grünen Oase Das Café Limonlu Bahçe ist eine stille Oase im Stadtzentrum und gut geeignet, um in Ruhe zu schmökern. Packen Sie die Urlaubslektüre aus, und erfrischen Sie sich mit einer Minzlimonade S. 63 r Tee trinken zwischen Tulpenblüten Der Emirgan-Park ist der schönste Tulpenpark der Stadt. Lassen Sie sich im Teehaus am Bosporus einen Tee aus dem Samowar kredenzen, und lehnen Sie sich zurück hier dürfen Sie lange bleiben. Hinterher genießen Sie bei einem ruhigen Spaziergang die Blumenpracht S. 57 r Sommerliches Klassikfestival Einst wandelte im Vorhof des Topkapı-Palasts der Sultan, heute lädt Sie das Internationale Musikfestival ein, hier klassischen Klängen zu lauschen. Nach einem Tag voller neuer Eindrücke träumen Sie in eine laue Sommernacht hinein S. 105 r Ein Drink im Luxushotel Möchten Sie sich beim İstanbul-Besuch einmal wie ein Staatsgast fühlen? Dann lassen Sie sich in der Summer Lounge, der Terrassenbar des Luxushotels Çırağan Palace Kempinski, mit ein leckeren Cocktails verwöhnen. Beim Blick auf den Bosporus lässt es sich gut entspannen S. 92 9

12 AUFTAKT 10

13 ENTDECKEN SIE İSTANBUL! Wer das Glück hat, am frühen Abend auf einer Dachterrasse über dem Bosporus zu sitzen, dem bietet İstanbul ein einmaliges Schauspiel: Die Sonne versinkt langsam im Goldenen Horn, das jetzt im Licht schimmert und seinem Namen damit alle Ehre macht. Die Silhouetten der Hagia Sophia, der Blauen Moschee und des alten Sultanspalasts verschwimmen in der Dämmerung und aus dem Marmara-Meer schiebt sich gerade ein Ozeandampfer in den Bosporus. Von überallher schallen die Rufe der Muezzine über die Dächer. Jede berühmte Stadt zeichnet sich durch eine unverwechselbare Erinnerung aus: In İstanbul ist es der Sonnenuntergang vor einer einzigartigen Kulisse. Solche Momente machen es jedem Besucher leicht, die alte, aber immer noch wunderschöne Dame İstanbul mit einem liebenden Auge zu betrachten. Mitunter ist das auch nötig, um über ihre chaotischen Seiten hinwegsehen zu können. Leicht verliert man hier den Überblick zum einen wegen der schieren Größe, zum anderen, weil İstanbul lange planlos den Launen seiner inzwischen auf 13 Mio. Einwohner ange- Bild: Blick über die Dolmabahçe-Moschee auf den Bosporus 11

14 Die weltberühmten Monumente erstrahlen in neuem Glanz wachsenen Bevölkerung überlassen wurde. Verschiedene Stadtverwaltungen haben in den letzten Jahren versucht, mehr Ordnung in das Chaos zu bringen ohne großen Erfolg. Doch İstanbul verändert sich, seit die Stadt im Jahr 2010 zu einer von drei europäischen Kulturhauptstädten ernannt wurde. Im Zuge dessen bekam sie genügend Geld, um ihre wichtigsten historischen Bauwerke zu restaurieren und wieder in eine präsentable Form zu bringen. Die Hagia Sophia, einstmals die größte Kirche der Christenheit, der Topkapı-Palast, mehrere Jahrhunderte lang Sitz des Sultans, und die großen Moscheen die weltberühmten Monumente erstrahlen in neuem Glanz. Zudem entwickelt die Stadt endlich ein Bewusstsein für ihre Historie: Ihre griechisch-byzantinische Vergangenheit ignoriert sie nicht mehr, sondern zeigt sie vor. In unmittelbarer Nachbarschaft der Hagia Sophia legen Archäologen die Überreste des byzantinischen Kaiserpalasts frei, und am Marmara-Meer wurde der älteste Hafen der Stadt wiederentdeckt. An dieser Stelle der historischen Halbinsel hatten Abgesandte der damaligen griechischen Seemacht Megara 658 v. Chr. die Siedlung Byzanz errichtet, um die Schifffahrt ins Schwarze Meer kontrollieren zu können. Die Ernennung zur europäischen Kulturhauptstadt brachte İstanbul in der Liste der beliebtesten Ziele für Städtereisen endgültig ganz nach oben. Die Stadt ist total in, die Besucherzahlen steigen stetig. Die kulturelle Globalisierung scheint hier zum Greifen nah. Während arabische Touristen vor allem den Westen suchen und finden, fasziniert Besucher aus Deutschland gerade der charakteristische Mix aus Orient und Shoppingbummel: Auf der prächtigen İstiklal-Straße in Beyoğlu ist immer etwas los 12

15 AUFTAKT Okzident: moderne Shoppingmalls neben jahrhundertealten Basaren, Hochhäuser zwischen altosmanischen Holzbauten, Minirock neben Schleier nirgendwo wird der Westen im Osten so sichtbar wie in dieser Stadt. Große Gegensätze wie das ganz und gar europäisch geprägte Beyoğlu und das nur wenige Kilometer entfernt liegende islamisch-fromme Fatih sind in dieser Form tatsächlich nur hier zu finden. Die alten Griechen kannten ein Wort, das dieses Verhältnis beschreibt: paraxenon beinahe fremd, aber dennoch irgendwie vertraut. Besonders auffallend in İstanbul ist auch die sehr junge Bevölkerung. Das Leben pulsiert, die Dynamik der Stadt ist für jeden Die Dynamik der Stadt ist für jeden Besucher spürbar Besucher spürbar. Für Reisende aus Westeuropa und besonders aus Deutschland hat İstanbul aber noch einen anderen Reiz: Sie lernen eine neue Türkei kennen. Wer erwartet, hier eine etwas größere Version der türkisch geprägten Stadtteile in Berlin oder anderen deutschen Großstädten zu finden, wird überrascht sein: İstanbul verkörpert ein aufstrebendes und sich in Windeseile modernisierendes Land. Die Stadt übertrifft in ihrer Größe jede deutsche Metropole, sie ist teilweise sehr reich, und sie ist längst zu einem überregionalen wirtschaftlichen und kulturellen Zentrum geworden. Bereits die halbstündige Bootsfahrt von Europa nach Asien vermittelt einen Eindruck von der Vielfalt und atemberaubenden Mischung, die İstanbul zu bieten hat. Sie müssen den Kopf nur leicht wenden, um wenige Kilometer entfernt von der eindrucksvollen orientalischen Kulisse mit dem Topkapı-Palast, der darüber thronenden Hagia Sophia und einem ganzen Wald von Minaretten die Bürotürme von Levent in den Blick zu bekommen. Die erste Hängebrücke über den Bosporus ist ein weiteres Wahrzeichen der Moderne. Nur wenige Kilometer davon entfernt steht der hübsche Leander-Turm im Meer. Weit größer als İstanbuls architektonische Vielfalt ist die Vielfalt seiner Bewohner. Über Jahrhunderte wurde die Nase zwischen Bosporus und Marmara- Meer immer wieder von neuen Gruppen erobert und geprägt. Griechen und Römer, Perser und Kreuzritter, Tataren und Türken haben ihre Spuren hinterlassen. Nachkommen der Untertanen aus allen Teilen des Osmanischen Reichs leben 13