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- Monika Pohl
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2 Von Mensch zu Mensch-Reisen Südfrankreich Das Hinterland der Cote d`azur mit seinen Bewohnern erleben! Früh Morgens mit Alain wilde Kräuter in den Bergen sammeln, während uns Silviane ein köstliches Bio-Picknick auf dem Bauernhof zubereitet und die Heimkehrenden mit frisch gebackenen Brot empfängt. Nachmittags erlernen wir die Destillation der Wildkräuter zur Herstellung ätherischer Öle. Am Tag der Düfte besuchen wir die Parfumstadt Grasse; anschließend ernten wir unter Anleitung von Monsieur Biancalana fachgerecht Rosenblüten und Jasim und kosten von der exquisiten Rosenblütenkonfit. Abends geht es kulinarisch in der Biocreperie in Châteauneuf de Grasse weiter. Deftiger wird es dann, wenn wir von der in Frankreich für die traditionelle Küche in Nizza berühmten Köchin Mireille Demas das Rezept "savoir-vivre a la française" lernen. Problemlos werden Sie es zu Hause nachkochen können. Weiter stehen auf dem Programm: Die Oliven- und Zitrusfrüchteernte, die Kreation Ihres eigenen Parfums und weiteres Probieren kulinarischer Köstlichkeiten wie Orangenwein und Olivenpaste. Auf der Wanderung durch den Park von Mercantour erklärt uns Pierre vieles zur Flora und Fauna und erzählt von seiner Arbeit als Führer im Hochland. Abends werden wir jeweils mit typischen köstlichen Gerichten verwöhnt. Sie übernachten je nach Wunsch in wunderschönen Gästehäusern oder in besonders ausgestatteten Hotels im Hinterland der Cote d Azur. Die Reise findet als Gruppenreise zu festen Terminen statt. Reiseverlauf: 1.Tag: Anreise Abholung vom Flughafen/Nizza oder Bahnhof/Nizza. Transfer nach La Tour s/tinée (40 km). Ländlicher Aperitif und Bio Abendessen bei Einheimischen. 2.Tag: Wilde Kräuter entdecken Morgens brechen wir mit Alain auf, um in den Bergen wilde Kräuter (Thymian, oder Rosmarin, Bohnenkraut, Wacholder und wilde Möhren ) zu sammeln. Wir erfahren vieles zur Herstellung des ätherischen Thymianöls und zu den verschiedenen Thymiansorten. Silviane bereitet uns inzwischen ein köstliches Picknick auf dem Bauernhof. Nachmittags: Workshop: Destillation von Wildkräutern. Unter dem Titel «Natur und Fortschritt», erfahren wir, worin das Pflichtenheft der Herstellung von Ätherischen Ölen besteht und kritische Auseinandersetzung mit der aktuellen Parfumindustrie in Grasse. Abendessen in einem lokalen Restaurant.
3 3.Tag: Wanderung im Natupark Wanderung im Park von Mercantour, Entdeckung der Flora und Fauna. Pierre, unser Führer, erzählt uns vom Park und von seiner Arbeit als Führer im Hochland. Mittags Picknick. Abendessen in einem typischen Restaurant des Dorfes. 4.Tag: Der Charme der Parfumblumen Transfer mit dem Minibus nach Grasse (90 km) und Entdeckung der Parfumstadt Grasse. Im Schatten eines Feigenbaums essen wir zu Mittag. Rosen- oder Jasminpflücken in der Domäne Manon. Hier werden auf einem Hektar die Rosensorten Centifolia, Damascéna und Jasmin Grandiflorum kultiviert. Der Herr dieses Paradieses ist Hubert Biancalana, dessen Spezialgebiete Parfumblumen wie Rosen und Jasmin sind. Seit vielen Jahren widmet er sein Leben der Zucht dieser Arten. Anschließend Verköstigung von Rosenblütenkonfit. Abendessen in einer Biocreperie in Châteauneuf de Grasse. 5.Tag: Tag des Parfums und der Zitrusfrüchte Vormittag: entweder Besuch eines ganz kleinen Parfumherstellers mit Mittagessen oder Besichtigung der Parfümerie Molinard. Workshop: «Herstellung eines eigenen Parfums». Mittagessen in einem lokalen Restaurant und anschließend kurze Wanderung in den Gorges du Loup bis zum Aussichtspunkt mit phantastischen Blick bis zum Meer. Besuch einer Orangenplantage, Kostprobe von Orangenwein, Orangenkonfitüre. Ange, der Besitzer, zeigt uns seine Domäne und erzählt uns über die Kultivierung und Pflege von Zitrusfrüchten und natürlich von seiner traditionellen Art der Herstellung von Zitruswein, Konfitüre Abendessen an einem table d hôtes. 6.Tag: Kochen mit Madame Mireille Demas Vormittag: Empfang der Gruppe durch Mireille et Laurent im Restaurant La Capeline. Die Köchin Mireille Demas bringt uns die Küche des Pays Niçois näher, wie Sie noch nie die Gelegenheit dazu hatten. Sie ist Mitglied der Vereinigung La Capeline d Or, die sich darum bemüht, die traditionelle Küche der Region Nizza zu erhalten. Sie ist ebenfalls Mitglied der Jury, die das Label Cuisine Nissarde vergeben. Sehr geschätzt von Gantié und seinem bekannten Führer, wurde sie auch regelmäßig in der französischen und ausländischen Presse erwähnt, als sie noch, neben großen Küchenchefs der Côte d Azur wie Ducasse, Maximin, oder Chibois, ihr Restaurant "La Capeline" führte. Präsentation der traditionellen nissardischen Küche, Workshop: "cuisine nissarde". Mittagessen: traditionelles nissardisches Gericht. Verdauungsspaziergang in der Umgebung. Zubereitung von zwei traditionellen Gerichten (je nach Saison) in der Gruppe. Abends: Verkostung der Gerichte auf der Terrasse, wenn die Zeit es erlaubt.
4 7.Tag: Olivensammeln Vormittag: Besuch eines Olivenhains mit Erntevorführung. Sammeln und Sortieren der Früchte. Picknick im Olivenhain. Entdeckung der verschiedenen Methoden der Verarbeitung der Oliven zu Öl und Olivenpaste. Abschiedsessen in einem lokalen Restaurant. Änderungen im Programmablauf (z.b. infolge ungünstiger Wetterverhältnisse o. ä.) sind der Reiseleitung vorbehalten. Leistungen: Eigene Anreise. Gerne buchen wir den passenden Flug für Sie. Transfer Flughafen oder Bahnhof/Nizza nach La Tour s/tinée 6 Übernachtungen; im Hotel: 3 Ü im Bergdorf Saint Martin Vésubie im Hotel** La Chataigneraie mit Parkanlage und Pool, 3 Ü in Mandelieu (Hinterland von Cannes) im Hotel** Le Grand Duc mit exotischen Gartenanlagen und Pool; im Gästezimmer: 3 Ü in Valdeblore im Berghaus** Le Grand Chalet, 3 Ü in Le Mas des Chardons (Nähe von Grasse) im ehemaligen Schäferhaus** Le Mas des Chardons; jeweils im DZ mit Dusche/WC Vollpension Alle Transfers Aktivitäten je nach Saison Deutsche bzw. deutschsprachige Reiseleitung Zu erreichende Mindestteilnehmeranzahl 8 Pers., maximale Teilnehmeranzahl 15 Personen Termine und Preise: Reisetermin Preis p. Pers. im Hotel Preis p. Pers. im Gästezimmer Sa ,- 750,- Sa ,- 750,- Sa ,- 750,- Sa ,- 750,- Sa ,- 750,- Sa ,- 750,- Sa ,- 750,- Sa ,- 750,- EZ-Zuschlag 200,- (Hotel), 150,- (Gästezimmer) Beratung und Buchung bei: Gomera Trekking Tours, Sandstraße 1a, D Nürnberg Telefon: Fax: info@trekkingreisen.de Homepage:
5 Frankreich Südfrankreich Das Hinterland der Cote d Azur mit seinen Bewohner erleben! Früh Morgens mit Alain wilde Kräuter in den Bergen sammeln, während uns Silviane ein köstliches Bio-Picknick auf dem Bauernhof zubereitet und die Heimkehrenden mit frisch gebackenen Brot empfängt. Nachmittags erlernen wir die Destillation der Wildkräuter zur Herstellung ätherischer Öle. Am Tag der Düfte besuchen wir die Parfumstadt Grasse; anschließend ernten wir unter Anleitung von Monsieur Biancalana fachgerecht Rosenblüten und Jasim und kosten von der exquisiten Rosenblütenkonfit. Abends geht es kulinarisch in der Biocreperie in Chateauneuf de Grasse weiter. Deftiger wird es dann, wenn wir von der in Frankreich für die traditionelle Küche in Nizza berühmten Köchin Mireille Demas das Rezept "savoir-vivre a la francaise" lernen. Problemlos werden Sie es zu Hause nachkochen können. Weiter stehen auf dem Programm: Die Oliven- und Zitrusfrüchteernte, die Kreation Ihres eigenen Parfums und weiteres Probieren kulinarischer Köstlichkeiten wie Orangenwein und Olivenpaste. Auf der Wanderung durch den Park von Mercantour erklärt uns Pierre vieles zur Flora und Fauna und erzählt von seiner Arbeit als Führer im Hochland. Abends werden wir jeweils mit typischen köstlichen Gerichten verwöhnt. Sie übernachten je nach Wunsch in wunderschönen Gästehäusern oder in besonders ausgestatteten Hotels im Hinterland der Cote d Azur. Die Reise findet als Gruppenreise zu festen Terminen statt. Bitte fordern Sie Detail-Informationen zu der Reise an oder informieren Sie sich im Internet unter Wir empfehlen wegen der Anreiseentfernung den Aufenthalt von mindestens 14 Tagen und beraten Sie gerne zu passenden Verlängerungsprogrammen. Eigene Anreise. Gerne buchen wir den passenden Flug für Sie. Transfer Flughafen oder Bahnhof/Nizza nach La Tour s/tinée 6 Übernachtungen; im Hotel: 3 Ü im Bergdorf Saint Martin Vésubie im Hotel** La Chataigneraie mit Parkanlage und Pool, 3 Ü in Mandelieu (Hinterland von Cannes) im Hotel** Le Grand Duc mit exotischen Gartenanlagen und Pool; im Gästezimmer: 3 Ü in Valdeblore im Berghaus** Le Grand Chalet, 3 Ü in Le Mas des Chardons (Nähe von Grasse) im ehemaligen Schäferhaus** Le Mas des Chardons; jeweils im DZ mit Dusche/WC Vollpension Alle Transfers Aktivitäten je nach Saison Deutsche bzw. deutschsprachige Reiseleitung Zu erreichende Mindestteilnehmeranzahl 8 Personen, maximale Teilnehmeranzahl 15 Personen Veranstalter: Gomera Trekking Tours ab 880,- Termine und Preise entnehmen Sie bitte dem Informations- und Preisteil. 87 Leistungen: Reise-Nr: 126SI
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