MATADOR STORE. Ladenbackofen mit. Steinplatte

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1 think process! Ladenbackofen mit. Steinplatte

2 think process! WP CleanTec Glatte Oberfl ächen Reinigungsstellung für Glasscheiben WP GreenEnergy WP THERMOPACKAGE WP INTELLIGENT ENERGY CONTROL VORTEILE // OBER- UND UNTERHITZE SEPARAT REGELBAR // SPEZIAL-STEIN-BACKPLATTEN // MODULBAUWEISE // HOCHLEISTUNGSSCHWADEN // FLEXIBILITÄT // GARANTIERTES MATADOR -BACKERGEBNIS WP SmartControl Leichte Bedienbarkeit durch abrufbare Produktprogramme/ Pictogramme WP BakingQuality Satter Schwaden Steinofenbrot

3 TECHNISCHE DATEN D - 3 Außenmaße (B x T x H) mm 930 x 932 x x x (1.540**) 930 x x Herdmaße (B x T x H) mm 600 x 400 x 165 oder x 800 x 165 oder x 800 x 120 Backfl äche m 2 0,96 1,92 2,88 Anzahl Bleche/Blechgröße mm 4 Stck. 400 x Stck.580 x 780 oder 8 Stck. 400 x x 580 x 780 oder 12 x 600 x 400 Fassung Brötchen/Brezeln Stck. 60/48 120/ / 144 Heizleistung Stck. 4 x (3,6 kw/400 V/3 x 16 A) 4 x (6,0 kw/400 V/3 x 16 A) 6 x (5,88 kw /400V/3x16A) Option Lastbegrenzung % 25, 50 25, 50 25, 50 Schwadenheizung 4 x 1,5 kw 4 x 1,5 kw 3 x 1,5 kw Gewicht kg Wasserzulauf-Außengewinde " 3/4 3/4 3/4 Wasserablauf " 1/2 1/2 1/2 Abluft mm *erhältlich auch als Modell mit 1800 mm Herdbreite. HAUBE HAUBE 6.4 HAUBE 6.8 HAUBE 6.8 Außenmaße (B x T x H) mm 930 x x x x x x 190 Elektrische Leistung Watt Gewicht kg Haube 6.8 Gewicht mit Dampfkondensator kg Abluft (Lüfterhaube SKI) mm Wasserablauf " Schlauch 3/4 Schlauch 3/4 3/4 ZWISCHENABLAGE ZW 6.4 ZW 6.8 ZW 6.8 B x T mm 930 x x x Wählbare Höhen mm 270/370/470/570/670/ /370/470/570/670/ /370/470/570/670/770 Blechgröße mm pro Aufl age 1 x 600 x x 600 x 400 oder 1 x 580 x x 600 x 400 oder 1 x 580 x 780 Aufl agen Stck. 3/4/6/7/8/10 3/4/6/7/8/10 3/4/6/7/8/10 Blechabstand mm Gewicht kg 30/36/41/47/53/59 37/43/50/56/64/71 37/43/50/56/64/71 GÄRSCHRANK GR 6.4 GR 6.8 GR 6.8 B x T mm 930 x x x Wählbare Höhen mm / 800 / 900 Blechgröße pro Aufl age mm 1 x 600 x x 600 x 400 oder 1 x 580 x x 600 x 400 oder 1 x 580 x 780 Aufl agen Stck. 5/8/9 5/8/9 5/10 8/16 9/18 Blechabstand mm Elektrik Schuko-Steckdose 1,1 kw/230 V/1 x 16 A 1,1 kw/230 V/1 x 16 A 1,1 kw/230 V/1 x 16A Gewicht kg 146/171/ /206/ / 206 / 217 Wasserzulauf-Aussengewinde " 3/4 3/4 3/4 Wasserablauf " 1/2 1/2 1/2 Wasserdruck max. 3,5 bar, sonst Druckminderer anbringen. UNTERGESTELL UG 6.4 UG 6.8 UG 6.8 B x T mm 930 x x x Wählbare Höhen mm 400/500/600/700/800/ /500/600/700/800/ /500/600/700/800/900 Blechgröße pro Aufl age mm 1 x 600 x x 600 x 400 oder 1 x 580 x x 600 x 400 oder 1 x 580 x 780 Aufl agen Stck. 3/4/6/7/8/10 3/4/6/7/8/10 3/4/6/7/8/10 Blechabstand mm Gewicht kg 40/42/47/53/58/65 47/49/56/62/70/77 47/49/56/62/70/77 Technische Änderungen vorbehalten

4 TECHNISCHE DATEN Außenmaße (B x T x H) mm x x (1.540**) x x (1540) x x (1.540) Herdmaße (B x T x H) mm 800 x 600 x 165 oder x 800 x 165 oder x 800 x 165 oder 220 Backfl äche m 2 1,92 3,84 5,76 Anzahl Bleche/Blechgröße mm 4 Stck. 580 x 780 oder 8 Stck. 400 x x 580 x 780 oder 16 x 600 x x 580 x 780 oder 24 x 600 x 400 Fassung Brötchen/Brezeln Stck. 120/ / / 288 Heizleistung Stck. 4 x 4,09 kw/400v/3x16a 4 x (8,1 kw/400v/3x16a) 4 x (11,2 kw/400v/3x32a) Option Lastbegrenzung % 25, 50 25, 50 25, 50 Schwadenheizung 3 x 1,5 kw 4 x 1,5 kw 4 x 3 kw Gewicht kg Wasserzulauf-Außengewinde " 3/4 3/4 3/4 Wasserablauf " 1/2 1/2 1/2 Abluft mm *erhältlich auch als Modell mit 1800 mm Herdbreite. HAUBE HAUBE 8.6 HAUBE 12.8 HAUBE 18.8 Außenmaße (B x T x H) mm x x x x x x 190 Elektrische Leistung Watt Gewicht kg Gewicht mit Dampfkondensator kg Abluft (Lüfterhaube SKI) mm Wasserablauf " Schlauch 3/4 3/4 3/4 ZWISCHENABLAGE ZW 8.6 ZW 12.8 ZW 18.8 B x T mm x x x Wählbare Höhen mm 270/370/470/570/670/ /370/470/570/670/ /360/660 Blechgröße mm pro Aufl age 2 x 600 x 400 oder 1 x 580 x x 600 x 400 oder 2 x 580 x x 600 x 400 oder 3 x 580 x 780 Aufl agen Stck. 3/4/6/7/8/10 3/4/6/7/8/10 3/4/8 Blechabstand mm Gewicht kg 37/43/50/56/64/71 86/91/96/101/106/ /121/145 GÄRSCHRANK GR 8.6 GR 12.8 B x T mm x x Wählbare Höhen mm / 800 / 900 Blechgröße pro Aufl age mm 2 x 600 x 400 oder 1 x 580 x x 600 x 400 oder 2 x 580 x 780 Aufl agen Stck. 5/10 8/16 9/18 5/10 8/16 9/18 Blechabstand mm Elektrik Schuko-Steckdose 1,1 kw/230 V/1 x 16 A 1,1 kw/230 V/1 x 16A Gewicht kg 172/206/ /252/304 Wasserzulauf-Aussengewinde " 3/4 3/4 Wasserablauf " 1/2 1/2 Wasserdruck max. 3,5 bar, sonst Druckminderer anbringen. UNTERGESTELL UG 8.6 UG 12.8 UG 18.8 B x T mm x x x Wählbare Höhen mm 400/500/600/700/800/ /500/600/700/800/ /500/800 Blechgröße pro Aufl age mm 2 x 600 x 400 oder 1 x 580 x x 600 x 400 oder 2 x 580 x x 600 x 400 oder 3 x 580 x 780 Aufl agen Stck. 3/4/6/7/8/10 3/4/6/7/8/10 3/4/8 Blechabstand mm Gewicht kg 47/49/56/62/70/77 95/100/105/110/115/ /131/155

5 STEUERUNGSVARIANTEN WP BASIC-CONTROL WP COMPACT- CONTROL WP NAVIGO II PROFI-CONTROL Gärschrankansteuerung Backprogramme Nachtstart Werbung im Display Bedienpanel je Etage // WP BASIC-CONTROL Datenaustausch per USB Vernetzung über WP OVEN-CONTROL WP INTELLIGENT ENERGY CONTROL Leistungsregelung Ober- und Unterhitze Powermanagement Pictogramme Fernwartung Blue Control GRÖSSEN WÄHLBARE HERDHÖHE ANZAHL DER HERDE (FREI WÄHLBAR) // WP COMPACT-CONTROL 6.4, 6.8, 6.8 D, 8.6, 12.8, mm, 220 mm 1-5 Einzelherde, 2-8 Doppelbackkammern GÄRSCHRANK GRÖSSEN WÄHLBARE HÖHEN 6.4, 6.8, 8.6, mm, 800 mm, 900 mm Hochleistungskaltvernebelung Feuchte und Temperatur getrennt regelbar Hygienegehäuse Leicht zu reinigende Türe Platzsparende Doppelfl ügetüre Edelstahltürgriff SCHWADENHAUBE // WP NAVIGO II PROFI-CONTROL GRÖSSEN WÄHLBARE VARIANTEN AUSSTATTUNG (FREI WÄHLBAR) OPTION 6.4, 6.8, 6.8 D, 8.6, 12,8, 18.8 Lüfterhaube (SKI) Dampfkondensator (ADK) Ansteuerung durch Steuerung, Grunddrehzahl an / aus WP SENSOR-CONTROL

6 think process! KOMBINIERBAR MIT Torero Store (6.4, 6.8, 6.8 D) Zwischenablage Untergestell Gärschrank (nicht 18.8) Haube WP OVEN-CONTROL Ferndiagnose über Internet Bildschirmbedienung über Internet Vernetzung einzelner Öfen Master Slave AUSSTATTUNG Spezial-Stein-Backplatten Ober- und Unterhitze separat regelbar Backraumbeleuchtung Hochleistungsschwadenapparat Elektrische Schwadenklappe Glasscheiben mit Energiesparbeschichtung Edelstahlgriffe Integrierte Fernanzeige im Display* Außenverkleidung komplett Edelstahl Wasserzähler WP INTELLIGENT ENERGY CONTROL Minimierung des Energieverlustes während Backpausen durch: Standby-Funktion mit gesteuerter Temperaturreduzierung Opti-Deck-Funktion mit Etagenselection OPTIONEN Pizzafunktion WP POWER-MANAGEMENT Reinigungsstellung für Glasscheiben WP INTELLIGENT ENERGY CONTROL* WP OVEN-CONTROL** Beschichtung schwarz Wasserentkalkung Steuerungsvarianten * nur in Kombination mit WP NAVIGO II PROFI-CONTROL ** nicht bei WP BASIC-CONTROL Werner & Pfleiderer Lebensmitteltechnik GmbH von-raumer-straße Dinkelsbühl Germany Phone Fax info@wp-i.de