Speiseplan Januar/Februar 2019 (Änderung vorbehalten)
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- Sven Huber
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1 KW 1 Datum Menü 1 Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Spiralnudeln a1) mit Zucchini-Tomatensauce (Tomaten, Zucchini, Sellerie, Karotte) j) Apfel, Gemüsesticks Indisches Kürbis-Curry(Bio-Kürbis, Bio-Kartoffeln, Karotte, Lauch, Limettenblätter, Kokosmilch, Zwiebeln) a1)g) mit Roggenbrötchen a1)a3) Eisbergsalat mit Radieschen an Schalottendressing k) Kartoffelauflauf mit Porree(Bio-Kartoffeln, Porree, Zwiebeln, Hühnerei, Reibekäse) a1)b)g) Vollkorn-Eierkuchen a1)b)g) mit Zucker und Zimt, Gemüsesticks
2 KW 2 Datum Menü 1 Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Bauernspätzle a1)b) mit Gemüsestreifen(Sellerie, Karotte, Lauch) in Béchamelsauce a1)j)g) Mandarinen, Gemüsesticks Gebratener Lachs a1)d)) mit Karotten-Erbsenrahmgemüse a1)g) und Langkorn-Reis Gurken- und Tomatensalat mit Schnittlauchvinaigrette k) Kartoffel-Kohlrüben-Eintopf(Bio-Kartoffeln, Kohlrüben, Sellerie, Karotte, Lauch) j) mit Mehrkornbrötchen a1)a3)a4) Himbeer-Quarkcreme g), Gemüsesticks Milchreis g) mit Apfelkompott Karotten-Ingwersuppe(Karotte, Sellerie, Kartoffeln, Ingwer) a1)g)j) mit Vollkorn-Croûtons a1)a3) Gemüsesticks Putengeschnetzeltes a1)g)j) mit Paprika und Bio-Salzkartoffeln Kiwi, Gemüsesticks
3 KW 3 Datum Menü 1 Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Spaghetti a1) mit Ratatouille-Tomatensauce (Zwiebeln, Tomaten, Aubergine, Zucchini, Paprika) Birne, Gemüsesticks Geflügelfleisch-Klopse a1)b)k) in Kapern-Rahmsauce a1)g)j) mit Langkorn-Reis Weißkraut-Karottensalat k) Bohnen-Kartoffel-Eintopf(Grüne Bohnen, Karotten, Sellerie, Bio-Kartoffeln) a1)j) mit Vollkornbrot a1)a3)a4) Milchreis g), Gemüsesticks Gedünsteter Seelachs d) in Zitronen-Thymiansauce a1)g)j) und Langkorn-Reis Kopfsalat mit Tomaten an Orangendressing k) Senf-Eierragout(Hühnerei, Erbsen, Karotten, Zwiebeln) a1)b)g)k) mit Bio-Salzkartoffeln Bio-Banane, Gemüsesticks
4 KW 4 Datum Menü 1 Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Penne a1) mit Linsen-Kräuter-Rahmsauce (Rote Linsen, Karotten, Sellerie, Zwiebeln) a1)g)j) Apfel, Gemüsesticks Hühner-Gemüseeintopf mit Reiseinlage(Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Lauch, Langkorn-Reis) j) Paprika-Mais-Kidneybohnensalat mit Olivenöldressing k) Rinderhackfleischbuletten a1)b)g)k) mit hausgemachtem Paprikaketchup(Tomaten, Zwiebeln, Paprika) j)k) und Kartoffelpüree(Bio-Kartoffeln, Milch) g) Mandarine, Gemüsesticks Grießbrei a1)g) mit Waldbeerensauce Erbsencremesuppe(Bio-Kartoffeln, Erbse, Zwiebeln) g)j), Gemüsesticks Fischstäbchen(Seelachs) a1)d) mit Dillsauce a1)g)j) und Kartoffelstampf(Bio-Kartoffeln, Milch) g) Lollosalat mit Gurken an Zitronen-Joghurtdressing g)k) und Vollkorn-Croûtons a1)a3)
5 KW 5 Datum Menü 1 Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Spaghetti a1) mit Tomatensauce(Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Tomaten) j) und Reibekäse g) Kiwi, Gemüsesticks Rinder-Gemüse-Gulasch(Rindfleisch, Paprika, Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Tomaten) a1)j) mit Langkorn-Reis Kopfsalat mit Karotten an Honig-Senfdressing k) Kartoffelsuppe(Bio-Kartoffeln, Karotten, Sellerie, Zwiebeln) g)j)k) mit Geflügeljagdwurst-Würfeln und Baguette a1) Naturjoghurt g) mit Vollkorn-Crumble a1)g),gemüsesticks Pilzpfanne mit Frühlingslauch(Champignons, Austernpilze, Shiitake, Frühlingslauch) a1)g) und Spiralnudeln a1) Birne, Gemüsesticks Paniertes Schollenfilet a1)b)d) mit Joghurt-Remoulade b)g)k) und Bio-Salzkartoffeln Gurkensalat k)
6 KW 6 Datum Menü 1 Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Penne a1) mit Thunfischrahmsauce(Thunfisch, Bio-Kürbis, Zwiebeln, Karotten) a1)d)g) Apfel, Gemüsesticks Chili con Carne mit Rinderhackfleisch(Bio-Kartoffeln, Kidneybohnen, Mais, Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Tomaten) g)j) und Fladenbrot a1)l) Rührkuchen(Vollkorn-Weizenmehl, Hühnerei, Milch) a1)b)g), Gemüsesticks Bio-Salzkartoffeln mit Kräuterquark g) Tomatensalat mit Basilikumvinaigrette k) Paniertes Hähnchenschnitzel a1)b) mit Lauchrahmgemüse(Zwiebeln, Lauch) a1)g) und Langkorn-Reis Eisbergsalat mit Chicoree an Balsamico-Dressing k) Spinat-Lasagne(Zwiebeln, Spinat, Tomaten, Reibekäse, Lasagneplatten) a1)g) Banane, Gemüsesticks
7 KW 7 Datum Menü 1 Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Spaghetti a1) mit Champignonsauce(Champignons, Zwiebeln, Sellerie) a1)g)j) und frischen Kräutern(Petersilie, Schnittlauch, Thymian) Kiwi, Gemüsesticks Gebackenes Seelachsfilet a1b)d) mit Honig-Senf-Dill-Dip g)k) und Kartoffelstampf (Bio- Kartoffeln, Milch) Lollosalate mit Rucola an Schalottendressing k) Milchreis g) mit Kirschkompott Pastinakencremesuppe(Pastinaken, Sellerie, Bio-Kartoffeln, Zwiebeln) a1)g)j), Gemüsesticks Rindfleisch-Weißkohl-Eintopf(Rindfleisch, Weißkraut, Karotten, Sellerie, Bio-Kartoffeln, Zwiebeln) j) und Schrippe a1) Zwetschgenragout mit Vollkorn-Keks a1)g), Gemüsesticks Hühnerfrikassee(Zwiebeln, Erbsen, Karotten, Sellerie) a1)g)j) mit Langkorn-Reis Mandarinen, Gemüsesticks
8 KW 8 Datum Menü 1 Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Spiralnudeln a1) mit Paprikasauce a1)g)j) und Reibekäse g) Birne, Gemüsesticks Gedünstetes Lachsfilet d) mit Schwarzwurzel-Rahmsauce a1)g) und Kartoffelpüree(Bio- Kartoffeln, Milch) g) Kopfsalat mit Mais an Apfeldressing k) Nudelsuppe(Lauch, Karotte, Zucchini, Bohnen, Sellerie, Wirsing, Vollkorn-Flädle) a1)j) mit Mehrkornbrötchen a1)a2)a3) Banane, Gemüsesticks China-Gemüsepfanne(Chinakohl, Champignons, Paprika, Karotten, Lauch, Bambus-Sprossen) j)m) mit Langkorn-Reis Blaubeer-Quark g), Gemüsesticks Geflügel-Currywurst(Zwiebeln, Paprika, Tomaten) a1)j)k) mit Ofen-Pommes-Frites Orangen-Karottensalat k)
9 KW 9 Datum Menü 1 Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Penne a1) mit Tomaten-Basilikumrahmsauce(Zwiebeln, Karotte, Sellerie, Tomaten) g)j) Apfel, Gemüsesticks Fischstäbchen a1)d) mit Gurken-Joghurt-Dip g) und Petersilienkartoffeln (Bio-Kartoffeln, Petersilie) Eisbergsalat mit Radieschen an Kräutervinaigrette k) Erbseneintopf(Erbsen, Bio-Kartoffeln, Sellerie, Karotte) j) mit Roggenbrötchen a1)a3) Bananenbrot(Vollkorn-Weizenmehl, Margarine, Zucker, Hühnerei, Bananen) a1)b)g), Gemüsesticks Spaghetti a1) mit Rinderhackfleisch-Tomatensauce(Rindfleisch, Zwiebeln, Karotte, Sellerie, Tomaten) a)j) Gurken-Tomatensalat k) Freitag
10 KW 1 Datum Menü 2 vegetarisch Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Spiralnudeln a1) mit Zucchini-Tomatensauce (Tomaten, Zucchini, Sellerie, Karotte) j) Apfel, Gemüsesticks Indisches Kürbis-Curry(Bio-Kürbis, Bio-Kartoffeln, Karotte, Lauch, Limettenblätter, Kokosmilch, Zwiebeln) a1)g) mit Roggenbrötchen a1)a3) Eisbergsalat mit Radieschen an Schalottendressing k) Kartoffelauflauf mit Porree(Bio-Kartoffeln, Porree, Zwiebeln, Hühnerei, Reibekäse) a1)b)g) Vollkorn-Eierkuchen a1)b)g) mit Zucker und Zimt, Gemüsesticks
11 KW 2 Datum Menü 2 vegetarisch Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Bauernspätzle a1)b) mit Gemüsestreifen(Sellerie, Karotte, Lauch) in Béchamelsauce a1)j)g) Mandarinen, Gemüsesticks Pastinaken-Kartoffelrösti(Pastinake, Bio-Kartoffeln, Vollei) a1)b) mit Karotten- Erbsenrahmgemüse a1)g) und Langkorn-Reis Gurken- und Tomatensalat mit Schnittlauchvinaigrette k) Kartoffel-Kohlrüben-Eintopf(Bio-Kartoffeln, Kohlrüben, Sellerie, Karotte, Lauch) j) mit Mehrkornbrötchen a1)a3)a4) Himbeer-Quarkcreme g), Gemüsesticks Milchreis g) mit Apfelkompott Karotten-Ingwersuppe(Karotte, Sellerie, Kartoffeln, Ingwer) a1)g)j) mit Vollkorn-Croûtons a1)a3) Gemüsesticks Champignon-Geschnetzeltes a1)g)j) mit Paprika und Bio-Salzkartoffeln Kiwi, Gemüsesticks
12 KW 3 Datum Menü 2 vegetarisch Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Spaghetti a1) mit Ratatouille-Tomatensauce (Zwiebeln, Tomaten, Aubergine, Zucchini, Paprika) Birne, Gemüsesticks Vegetarische Klopse a1)b) in Kapern-Rahmsauce a1)g)j) mit Langkorn-Reis Weißkraut-Karottensalat k) Bohnen-Kartoffel-Eintopf(Grüne Bohnen, Karotten, Sellerie, Bio-Kartoffeln) a1)j) mit Vollkornbrot a1)a3)a4) Milchreis g), Gemüsesticks Sellerieschnitzel(Sellerie, Hühnerei, Weizenbrötchen) a1)b)j) in Zitronen-Thymiansauce a1)g)j) und Langkorn-Reis Kopfsalat mit Tomaten an Orangendressing k) Senf-Eierragout(Hühnerei, Erbsen, Karotten, Zwiebeln) a1)b)g)k) mit Bio-Salzkartoffeln Bio-Banane, Gemüsesticks
13 KW 4 Datum Menü 2 vegetarisch Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Penne a1) mit Linsen-Kräuter-Rahmsauce (Rote Linsen, Karotten, Sellerie, Zwiebeln) a1)g)j) Apfel, Gemüsesticks Gemüseeintopf mit Reiseinlage(Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Lauch, Langkorn-Reis) j) Paprika-Mais-Kidneybohnensalat mit Olivenöldressing k) Kidneybohnen-Fetabuletten a1)b)g) mit hausgemachtem Paprikaketchup(Tomaten, Zwiebeln, Paprika) j)k) und Kartoffelpüree(Bio-Kartoffeln, Milch) g) Mandarine, Gemüsesticks Grießbrei a1)g) mit Waldbeerensauce Erbsencremesuppe(Bio-Kartoffeln, Erbse, Zwiebeln) g)j), Gemüsesticks Rote-Bete-Puffer a1)b) mit Dillsauce a1)g)j) und Kartoffelstampf(Bio-Kartoffeln, Milch) g) Lollosalat mit Gurken an Zitronen-Joghurtdressing g)k) und Vollkorn-Croûtons a1)a3)
14 KW 5 Datum Menü 2 vegetarisch Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Spaghetti a1) mit Tomatensauce(Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Tomaten) j) und Reibekäse g) Kiwi, Gemüsesticks Gemüse-Gulasch (Paprika, Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Tomaten) a1)j) mit Langkorn-Reis Kopfsalat mit Karotten an Honig-Senfdressing k) Kartoffelsuppe(Bio-Kartoffeln, Karotten, Sellerie, Zwiebeln) g)j)k) mit Tofu-Würfeln m) und Baguette a1) Naturjoghurt g) mit Vollkorn-Crumble a1)g),gemüsesticks Pilzpfanne mit Frühlingslauch(Champignons, Austernpilze, Shiitake, Frühlingslauch) a1)g) und Spiralnudeln a1) Birne, Gemüsesticks Karotten-Sesam-Rösti a1)b) mit Joghurt-Remoulade b)g)k) und Bio-Salzkartoffeln Gurkensalat k)
15 KW 6 Datum Menü 2 vegetarisch Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Penne a1) mit Kürbissauce(Bio-Kürbis, Zwiebeln, Karotten) a1)g) Apfel, Gemüsesticks Chili sin Carne (Bio-Kartoffeln, Kidneybohnen, Mais, Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Tomaten) g)j) und Fladenbrot a1)l) Rührkuchen(Vollkorn-Weizenmehl, Hühnerei, Milch) a1)b)g), Gemüsesticks Bio-Salzkartoffeln mit Kräuterquark g) Tomatensalat mit Basilikumvinaigrette k) Panierter Quark-Gemüsebratling (Erbse, Karotte, Magerquark, Vollei, Haferflocken) a1)a4)b)g) Lauchrahmgemüse(Zwiebeln, Lauch) a1)g) und Langkorn-Reis Eisbergsalat mit Chicoree an Balsamico-Dressing k) Spinat-Lasagne(Zwiebeln, Spinat, Tomaten, Reibekäse, Lasagneplatten) a1)g) Banane, Gemüsesticks mit
16 KW 7 Datum Menü 2 vegetarisch Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Spaghetti a1) mit Champignonsauce(Champignons, Zwiebeln, Sellerie) a1)g)j) und frischen Kräutern(Petersilie, Schnittlauch, Thymian) Kiwi, Gemüsesticks Gebackener Blumenkohl a1)b) mit Honig-Senf-Dill-Dip g)k) und Kartoffelstampf (Bio-Kartoffeln, Milch) Lollosalate mit Rucola an Schalottendressing k) Milchreis g) mit Kirschkompott Pastinakencremesuppe(Pastinaken, Sellerie, Bio-Kartoffeln, Zwiebeln) a1)g)j), Gemüsesticks Weißkohl-Eintopf(Weißkraut, Karotten, Sellerie, Bio-Kartoffeln, Zwiebeln) j) und Schrippe a1) Zwetschgenragout mit Vollkorn-Keks a1)g), Gemüsesticks Gemüsefrikassee(Zwiebeln, Erbsen, Karotten, Sellerie) a1)g)j) mit Langkorn-Reis Mandarinen, Gemüsesticks
17 KW 8 Datum Menü 2 vegetarisch Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Spiralnudeln a1) mit Paprikasauce a1)g)j) und Reibekäse g) Birne, Gemüsesticks Falafelbällchen(Kichererbsen) a1) mit Schwarzwurzel-Rahmsauce a1)g) und Kartoffelpüree(Bio- Kartoffeln, Milch) g) Kopfsalat mit Mais an Apfeldressing k) Nudelsuppe(Lauch, Karotte, Zucchini, Bohnen, Sellerie, Wirsing, Vollkorn-Flädle) a1)j) mit Mehrkornbrötchen a1)a2)a3) Banane, Gemüsesticks China-Gemüsepfanne(Chinakohl, Champignons, Paprika, Karotten, Lauch, Bambus-Sprossen) j)m) mit Langkorn-Reis Blaubeer-Quark g), Gemüsesticks Vegetarische Currywurst(Zwiebeln, Paprika, Tomaten) a1)j)k) mit Ofen-Pommes-Frites Orangen-Karottensalat k)
18 KW 9 Datum Menü 2 vegetarisch Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Penne a1) mit Tomaten-Basilikumrahmsauce(Zwiebeln, Karotte, Sellerie, Tomaten) g)j) Apfel, Gemüsesticks Karotten-Sesam-Rösti a1)b) mit Gurken-Joghurt-Dip g) und Petersilienkartoffeln (Bio- Kartoffeln, Petersilie) Eisbergsalat mit Radieschen an Kräutervinaigrette k) Erbseneintopf(Erbsen, Bio-Kartoffeln, Sellerie, Karotte) j) mit Roggenbrötchen a1)a3) Bananenbrot(Vollkorn-Weizenmehl, Margarine, Zucker, Hühnerei, Bananen) a1)b)g), Gemüsesticks Spaghetti a1) mit Wurzelgemüse-Tomatensauce(Zwiebeln, Karotte, Sellerie, Tomaten) a)j) Gurken-Tomatensalat k) Freitag
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