CUCINE A GAS GASHERDE GAS RANGE CUISINIERES GAZ

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1 Serie Evolution 700

2 CUCINE A GAS GASHERDE GAS RANGE CUISINIERES GAZ Le cucine a fuochi aperti Serie 700 sono disponibili in numerosi modelli, 2, 4, 6 fuochi nelle versioni top, su vano o su forno. Le potenze dei bruciatori vanno dai 3,7 kw fino ai 5,5 kw. Bruciatori di alto rendimento realizzati in ghisa con spartifiamma in ottone, disponibili mono corona e doppia corona per offrire sempre le massime prestazioni. I forni hanno una capienza GN 2/1 con potenze da 8 kw, realizzati in acciaio inox dotati di guide porta teglie a 3 livelli. The Serie 700 open burners models are available in many different versions with 2,4,6 burners in a top version, on cabinet or on static oven. Power from 3,7 kw up to 5,5 kw. High efficiency cast iron burners and brass flame spreaders, single or double crown for an optimal heat distribution and performance. Static oven with fully stainless steel chamber and pressed inner door with labyrinth sealing, 8 kw power, equipped with 3 level rack suitable to contain GN 2/1 grids. Les cuisinières à feux ouverts Serie 700 sont disponibles en nombreux modèles, 2, 4, 6 feux dans les versions tops, sur meuble ou sur four. Brûleurs d haut rendement réalisés en fonte avec chapeau du brûleur en laiton, sont disponibles avec couronne simple et double pour offrir les meilleures performances. Les fours ont une capacité GN 2/1 avec puissance de 8 kw, réalisés en acier inox avec échelles porte-plaques à 3 niveaux. Die Herde mit offener Flamme Serie 700 sind in zahlreichen Modellen mit 2, 4, 6 Brennern bei den Versionen Top, auf Schrank oder Backofen erhältlich. Brenner mit höher Leistung aus Gusseisen mit Flammenverteiler aus Messing, erhältlich mit Einzel- und Doppelkranz, um stets die höchsten Leistungen zu bieten. Die Backöfen haben ein Fassungsvermögen GN 2/1 mit Leistungen zu 8 kw, sind aus Edelstahl hergestellt und verfügen über Backblechschienen in 3 Höhen. 2 Alle Preise zzgl. gesetzlicher MWSt. ab Lager - Es gelten ausschließlich unsere AGB. All prices are net prices ex-works - Only our General Sales Terms are valid.

3 CUCINE A GAS A B A B A B A B A A A B BRUCIATORI DOPPIA E MONO BURNERS DOUBLE AND SINGLE GASHERDE GAS RANGE CUISINIERES GAZ SERIES 700 Bruciatori / Burners / Brûleurs / Brenner / A = 3,7 kw B = 5,5 kw VS7040PCGT , Cucina a gas, versione top 2 bruciatori: - 3,7 kw posteriore - 5,5 kw anteriore Gas range, top version 2 burners: - Back 3,7 kw - Front 5,5 kw Cuisiniere gaz, top 2 brûleurs: - Arrières 3,7 kw - Avants 5,5 kw Dim. [mm]: kw: 9,2 Kg: 34 M³: 0,2 VS7080PCGT , Cucina a gas, versione top 4 bruciatori: - 3,7+3,7 kw posteriori - 5,5+5,5 kw anterior Gas range, top version 4 burners: - Back 3,7+3,7 kw - Front 5,5+5,5 kw Cuisinieres gaz, top 4 brûleurs: - Arrières 3,7+3,7 kw - Avants 5,5+5,5 kw kw: 18,4 Kg: 54 VS70120PCGT 1200 mm , Cucina a gas, versione top 6 bruciatori: - 3,7+3,7+3,7 kw posteriori - 5,5+3,7+5,5 kw anteriori Gas range, top version 6 burners: - Back 3,7+3,7+3,7 kw - Front 5,5+3,7+5,5 kw Cuisinieres gaz, top 6 brûleurs: - Arrières 3,7+3,7+3,7 kw - Avants 5,5+3,7+5,5 kw Dim. [mm]: kw: 25,8 Kg: 71 VS7080CFG , Cucina a gas su forno a gas 4 bruciatori: - 3,7+3,7 kw posteriori - 5,5+5,5 kw anteriori Gas range on gas oven 4 burners: - Back 3,7+3,7 kw - Front 5,5+5,5 kw Cuisiniere gaz sur four gaz 4 brûleurs: - Arrières 3,7+3,7 kw - Avants 5,5+5,5 kw kw: 26,4 Kg: 141 Forno gas statico da 8 kw, GN 2/1 Static gas oven 8 kw, GN 2/1 Four gaz statique 8 kw, GN 2/1 VS7080CFGE , Cucina a gas su forno elettrico 4 bruciatori: - 3,7+3,7 kw posteriori - 5,5+5,5 kw anteriori Gas range on electric oven 4 burners: - Back 3,7+3,7 kw - Front 5,5+5,5 kw Cuisiniere gaz sur four électrique 4 brûleurs: - Arrières 3,7+3,7 kw - Avants 5,5+5,5 kw kw: 18,4 Kg: 136 Forno elettrico statico da 6 kw, GN 2/1 Static electric oven 6 kw, GN 2/1 Four électrique statique 6 kw, GN 2/1 VS70120CFG 1200 mm , Cucina a gas su forno a gas 6 bruciatori: - 3,7+3,7+3,7 kw posteriori - 5,5+3,7+5,5 kw anteriori Gas range on gas oven 6 burners: - Back 3,7+3,7+3,7 kw - Front 5,5+3,7+5,5 kw Cuisiniere gaz sur four gaz 6 brûleurs: - Arrières 3,7+3,7+3,7 kw - Avants 5,5+3,7+5,5 kw Dim. [mm] : kw: 33,8 Kg: 176 M³: 1,2 Forno gas statico da 8 kw, GN 2/1 Static gas oven 8 kw, GN 2/1 Four gaz statique 8 kw, GN 2/1 Alle Preise zzgl. USt. Alle Bilder, Preise und technischen Angaben sind nicht verpflichtend Es gelten unsere AGB/Auftragsbestätigungen. All prices without VAT. Pictures, prices and other technical informations are not binding Only our General Conditions of Sale and order confimations are valid. 3

4 CUCINE A GAS GASHERDE GAS RANGE CUISINIERES GAZ VS70120CFGE 1200 mm , Cucina a gas su forno elettrico 6 bruciatori: - 3,7+3,7+3,7 kw posteriori - 5,5+3,7+5,5 kw anteriori Gas range on electric oven 6 burners: - Back 3,7+3,7+3,7 kw - Front 5,5+3,7+5,5 kw Cuisiniere gaz sur four électrique 6 brûleurs: - Arrières 3,7+3,7+3,7 kw - Avants 5,5+3,7+5,5 kw Dim. [mm]: kw: 25,8 Kg: 170 M³: 1,2 Forno elettrico statico da 6 kw, GN 2/1 Static electric oven 6 kw, GN 2/1 Four électrique statique 6 kw, GN 2/1 VS70120CFGG 1200 mm , Cucina a gas su forno a gas maxi 6 bruciatori: - 3,7+3,7+3,7 kw posteriori - 5,5+3,7+5,5 kw anteriori Gas range on gas oven maxi 6 burners: - Back 3,7+3,7+3,7 kw - Front 5,5+3,7+5,5 kw Cuisiniere gaz sur four gaz maxi 6 brûleurs: - Arrières 3,7+3,7+3,7 kw - Avants 5,5+3,7+5,5 kw Dim. [mm]: kw: 35,8 Kg: 183 M³: 1,2 Forno gas statico da 10 kw, Camera: mm Griglia: mm Static gas oven 10 kw, Chamber: mm Grill: mm Four gaz statique 10 kw, Chambre: mm Grille: mm Z/MCASB 3 7 9, Colonnina acqua per fissaggio laterale. (Indicare all ordine il modello di macchina alla quale viene applicata) Water tap to be fixed on the side. (In the order please specify the model of the equipment the water tap is to be fixed on) Colonne eau à fixer sur le côté. (Indiquer le modèle d appareil auquel fixer la colonne eau au moment de la commande) Z/MCASB CUCINE TUTTAPIASTRA A GAS GAS-GLÜHPLATTENHERDE GAS SOLID TOP RANGES PLAQUE COUP DE FEU GAZ VS7080TPGT , Tuttapiastra gas, versione top Gas solid top, top version Plaque coup de feu gaz, top Potenza bruciatori piastra 9 kw Solid top plate burner output 9 kw Puissance du brûleur de la plaque 9 kw kw: 9 Kg: 99 VS7080TPFG , Tuttapiastra gas su forno gas Potenza bruciatori piastra 9 kw Gas solid top range on gas oven Solid top plate burner output 9 kw Plaque coup de feu gaz sur four gaz Puissance du brûleur de la plaque 9 kw kw: 17 Kg: 126 Forno gas statico da 8 kw, GN 2/1 Static gas oven 8 kw, GN 2/1 Four gaz statique 8 kw, GN 2/1 4 Alle Preise zzgl. gesetzlicher MWSt. ab Lager - Es gelten ausschließlich unsere AGB. All prices are net prices ex-works - Only our General Sales Terms are valid.

5 CUCINE TUTTAPIASTRA A GAS A B A B A B A B A A A B GAS-GLÜHPLATTENHERDE GAS SOLID TOP RANGES PLAQUE COUP DE FEU GAZ BRUCIATORI DOPPIA E MONO BURNERS DOUBLE AND SINGLE SERIES 700 Bruciatori / Burners / Brûleurs / Brenner / A = 3,7 kw B = 5,5 kw VS70120TPFG 1200 mm Dim. [mm]: kw: 26,2 Kg: 206 M³: 1, , Tuttapiastra gas su forno a gas + 2 fuochi 2 bruciatori: - 3,7+5,5 kw Potenza bruciatori piastra 9 kw Forno gas statico da 8 kw, GN 2/1 Gas solid top range on gas oven + 2 burners 2 burners: - 3,7+5,5 kw Solid top plate burner output 9 kw Static gas oven 8 kw, GN 2/1 Plaque coup de feu gaz sur four gaz + 2 brûleurs 2 brûleurs: - 3,7+5,5 kw Puissance du brûleur de la plaque 9 kw Four gaz statique 8 kw, GN 2/1 VS7080TPPCGT kw: 15,2 Kg: , Tuttapiastra gas + 2 fuochi 2 bruciatori: - 3,7+5,5 kw Potenza bruciatori piastra 6 kw Gas solid top + 2 burners 2 burners: - 3,7+5,5 kw Solid top plate burner output 6 kw Plaque coup de feu gaz + 2 brûleurs 2 brûleurs: - 3,7+5,5 kw Puissance du brûleur de la plaque 6 kw VS7080TPPCFG kw: 23,2 Kg: , Tuttapiastra gas su forno a gas + 2 fuochi 2 bruciatori: - 3,7+5,5 kw Potenza bruciatori piastra 6 kw Forno gas statico da 8 kw, GN 2/1 Gas solid top range on gas oven + 2 burners 2 burners: - 3,7+5,5 kw Solid top plate burner output 6 kw Static gas oven 8 kw, GN 2/1 Plaque coup de feu gaz sur four gaz + 2 brûleurs 2 brûleurs: - 3,7+5,5 kw Puissance du brûleur de la plaque 6 kw Four gaz statique 8 kw, GN 2/1 V70120TPPCG2T , Tuttapiastra gas, versione top + 4 fuochi Gas solid top, top version + 4 burners Plaque coup de feu gaz, top + 4 brûleurs 1200 mm Bruciatori sx 3,7+5,5 kw, bruciatori dx 3,7+5,5 kw L burners 3,7+5,5 kw, R burners 3,7+5,5 kw G. burners 3,7+5,5 kw, D. burners 3,7+5,5 kw Dim. [mm]: kw: 24,4 Potenza bruciatori piastra 6 kw Solid top plate burner output 6 kw Puissance du brûleur de la plaque 6 kw V70120TPPCFG , Tuttapiastra gas su forno a gas + 4 fuochi Gas solid top on gas oven + 4 burners Plaque coup de feu gaz sur four gaz + 4 brûleurs 1200 mm Bruciatori sx 3,7+5,5 kw, bruciatori dx 3,7+5,5 kw L burners 3,7+5,5 kw, R burners 3,7+5,5 kw G. burners 3,7+5,5 kw, D. burners 3,7+5,5 kw Dim. [mm]: kw: 32,4 Potenza bruciatori piastra 6 kw Solid top plate burner output 6 kw Puissance du brûleur de la plaque 6 kw Forno gas statico da 8 kw, GN 2/1 Static gas oven 8 kw, GN 2/1 Four gaz statique 8 kw, GN 2/1 V40CAM 4 9 2, Camino antivento Drawn diverter Cheminée d extraction gaz brulés V80CAM 5 2 4, Camino antivento Drawn diverter Cheminée d extraction gaz brulés Alle Preise zzgl. USt. Alle Bilder, Preise und technischen Angaben sind nicht verpflichtend Es gelten unsere AGB/Auftragsbestätigungen. All prices without VAT. Pictures, prices and other technical informations are not binding Only our General Conditions of Sale and order confimations are valid. 5

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7 CUCINE A GAS GASHERDE GAS RANGE CUISINIERES GAZ SERIES 700 A A A A A Bruciatori / Burners / Brûleurs / Brenner / A = 16,0 kw BRUCIATORI DOPPIA E MONO BURNERS DOUBLE AND SINGLE VS7080PCGPPW , Cucina a gas, su vano con porte 2 bruciatori: - 16,0+16,0 kw Gas range on cabinet with doors 2 burners: - 16,0+16,0 kw Cuisiniere gaz sur coffre 2 portes 2 brûleurs: - 16,0+16,0 kw kw: 32,0 Kg: 90 M³: 0,9 VS70120PCGPPW , Cucina a gas, su vano con porte 3 bruciatori: - 16,0+16,0+16,0 kw Gas range on cabinet with doors 3 burners: - 16,0+16,0+16,0 kw Cuisiniere gaz sur coffre 3 portes 3 brûleurs: - 16,0+16,0+16,0 kw 1200 mm Dim. [mm]: kw: 48,0 Kg: 140 M³: 1,2 Z/VSWRING 2 5 0, Anello Wok in ghisa adatto per bruciatore 16,0 kw Cast iron removable wokring suitable only for 16,0 kw burner Wokring amovible en fonte pour brûleur de 16,0 kw High-powerful burner of totally 16 kw Bruciatore ad alta potenza da 16 kw Brûleur puissant de 16 kw totalement Hochleistungsbrenner mit insgesamt 16 kw quality in details Burner composed of a single crown burner of 10 kw and double crown burner of 6 kw separate control Bruciatore composto da un bruciatore a mono-corona da 10 kw e doppio corona da 6 kw controllo separato Brenner bestehend aus einem Einzelkranzbrenner von 10 kw und Doppelkranzbrenner von 6 kw - getrennte Steuerung Brûleur composé d'un brûleur à simple-couronne de 10 kw et brûleur double-couronne de 6 kw - contrôle séparé Alle Preise zzgl. USt. Alle Bilder, Preise und technischen Angaben sind nicht verpflichtend Es gelten unsere AGB/Auftragsbestätigungen. All prices without VAT. Pictures, prices and other technical informations are not binding Only our General Conditions of Sale and order confimations are valid. 7

8 CUCINE ELETTRICHE ELEKTROHERDE ELECTRIC RANGES CUSINIERES ELECTRIQUES Nella serie 700 la scelta è tra piastre tonde o quadre da 2,6 kw, in tutte le versioni gli elementi sono sigillati ermeticamente al piano e controllati da commutatori a 6 posizioni, il particolare design ed il sistema a labirinto delle monopole garantisce un riparo dalle infiltrazioni dell acqua. In the 700 series, it is possible to choose round or square electric plates, 2,6 kw each In all versions heating elements are hermetically sealed to the working top and controlled by 6-position switches. The particular design and the labyrinth system of the knobs assure protection from water infiltration. Les plaques électriques de la série 700 peuvent être rondes ou carrées avec une puissance de 2,6 kw. Dans toutes les versions, les éléments sont hermétiquement scellés au plan et régulés par des commutateurs à 6 positions. Le design particulier et le système labyrinthe des boutons assurent une protection contre les infiltrations de l eau. Bei der Serie 700 sind die Platten rund oder eckig, jede zu 2,6 kw erhältlich. Bei allen Versionen sind die Elemente hermetisch an der Platte versiegelt und werden durch 6-stufige Schalter geregelt. Das einzigartige Design und das Labyrinthsystem der Griffe gewährleistet den optimalen Schutz vom Eindringen des Wassers. V7040IMP 5 1, Inserto per piastre elettriche quadre Insert for square electric hotplates Insert pour plaques électriques carrées V7080IMP 1 7 1, Inserto per piastre elettriche quadre Insert for square electric hotplates Insert pour plaques électriques carrées 8 Alle Preise zzgl. gesetzlicher MWSt. ab Lager - Es gelten ausschließlich unsere AGB. All prices are net prices ex-works - Only our General Sales Terms are valid.

9 Dimensione piastra: Ø 220 mm Plate dimension: Ø 220 mm Dimension plaque: Ø 220 mm Dimensione piastra: mm Plate dimension: mm Dimension plaque: mm CUCINE ELETTRICHE ELEKTROHERDE ELECTRIC RANGES CUSINIERES ELECTRIQUES * Forno elettrico a convezione su richiesta * Electric convection oven on request * Elektro-Konvektionsofen auf Anfrage SERIES 700 VS7040PCET , Cucina elettrica, versione top 2 piastre in ghisa da 2,6 kw cadauna Electric range, top version 2 hot plates 2,6 kw heating power each Cuisiniere électrique, top 2 plaques en fonte 2,6 kw chacune Dim. [mm]: kw: 5,2 Kg: 31 M³: 0,2 VS7080PCET , Cucina elettrica, versione top 4 piastre in ghisa da 2,6 kw cadauna Electric range, top version 4 hot plates 2,6 kw heating power each Cuisiniere électrique, top 4 plaques en fonte 2,6 kw chacune kw: 10,4 Kg: 48 VS7080CFE* , Cucina elettrica su forno elettrico 4 piastre in ghisa da 2,6 kw cadauna Electric range on electric oven 4 hot plates 2,6 kw heating power each Cuisiniere électrique sur four électrique 4 plaques en fonte 2,6 kw chacune kw: 16,4 Kg: 141 Forno elettrico statico da 6 kw, GN 2/1 Static electric oven 6 kw, GN 2/1 Four électrique statique 6 kw, GN 2/1 VS7040PCEQT , Cucina elettrica, versione top 2 piastre in ghisa da 2,6 kw cadauna Electric range, top version 2 hot plates 2,6 kw heating power each Cuisiniere électrique, top 2 plaques en fonte 2,6 kw chacune Dim. [mm]: kw: 5,2 Kg: 31 M³: 0,2 VS7080PCEQT , Cucina elettrica, versione top 4 piastre in ghisa da 2,6 kw cadauna Electric range, top version 4 hot plates 2,6 kw heating power each Cuisiniere électrique, top 4 plaques en fonte 2,6 kw chacune kw: 10,4 Kg: 48 VS7080CFEQ* , Cucina elettrica su forno elettrico 4 piastre in ghisa da 2,6 kw cadauna Electric range on electric oven 4 hot plates 2,6 kw heating power each Cuisiniere électrique sur four électrique 4 plaques en fonte 2,6 kw chacune kw: 16,4 Kg: 141 Forno elettrico statico da 6 kw, GN 2/1 Static electric oven 6 kw, GN 2/1 Four électrique statique 6 kw, GN 2/1 Alle Preise zzgl. USt. Alle Bilder, Preise und technischen Angaben sind nicht verpflichtend Es gelten unsere AGB/Auftragsbestätigungen. All prices without VAT. Pictures, prices and other technical informations are not binding Only our General Conditions of Sale and order confimations are valid. 9

10 PIASTRE DI COTTURA AD INDUZIONE INDUKTIONSHERDE INDUCTION PLATES PLAQUES INDUCTION VS7040INDT , Cucina induzione, versione top 2 zone di cottura, Ø 220 mm: 2x 3,5 kw = 7 kw Induction plate, top version 2 cooking zone, Ø 220 mm: 2x 3,5 kw = 7 kw Plaque induction, top 2 zone de cuisson, Ø 220 mm: 2x 3,5 kw = 7 kw Dim. [mm]: Kg: 31 M³: 0,2 VS7080INDT , Cucina induzione, versione top 4 zone di cottura, Ø 220 mm: 4x 3,5 kw = 14 kw Induction plate, top version 4 cooking zone, Ø 220 mm: 4x 3,5 kw = 14 kw Plaque induction, top 4 zone de cuisson, Ø 220 mm: 4x 3,5 kw = 14 kw Kg: 48 VS7040INDWT , Wok induzione, versione top 1 zone di cottura: 5 kw Induction wok, top version 1 cooking zone: 5 kw Wok à induction, top 1 zone de cuisson: 5 kw Dim. [mm]: Kg: 31 M³: 0,2 CUCINE IN VETROCERAMICA GLASKERAMIKHERDE CERAMIC PLATES PLAQUES VITROCERAMIQUE * Forno elettrico a convezione su richiesta * Electric convection oven on request * Elektro-Konvektionsofen auf Anfrage VS7080PVET , Piastra in vetroceramica, versione top, 4 zone di cottura: da 2x 2,5 e 2x 2,5 kw Ceramic plate, top version 4 cooking zones: 2x 2,5 and 2x 2,5 kw Plaque vitroceramique, top 4 zones de cuisson: de 2x 2,5 et 2x 2,5 kw kw: 10 Kg: 48 VS7080CFVE* , Piastra in vetroceramica, su forno elettrico, 4 zone di cottura: da 2x 2,5 e 2x 2,5 kw Ceramic plate, on electric oven 4 cooking zones: 2x 2,5 and 2x 2,5 kw Plaque vitroceramique, sur four électrique, 4 zones de cuisson: de 2x 2,5 et 2x 2,5 kw kw: 16 Kg: 141 Forno elettrico statico da 6 kw, GN 2/1 Static electric oven 6 kw, GN 2/1 Four électrique statique 6 kw, GN 2/1 10 Alle Preise zzgl. gesetzlicher MWSt. ab Lager - Es gelten ausschließlich unsere AGB. All prices are net prices ex-works - Only our General Sales Terms are valid.

11 CUCINE IN VETROCERAMICA E INDUZIONE GLASKERAMIK- & INDUKTIONSHERDE CERAMIC & INDUCTION PLATES PLAQUES VITROCERAMIQUE & INDUCTION SERIES 700 Le cucine ad induzione sono l ideale per chi necessita alta produttività in tempi ristretti e una facile pulizia. Disponibili a 1 o 2 zone, da 3,5 o 5 kw per la serie 700, le induzioni della linea 700 garantiscono una resa ottimale senza dispersioni termiche nell ambiente e senza il riscaldamento del piano di lavoro. The induction cooking ranges are the ideal solution for those who need high productivity in short time and easy cleaning. Available with 1 or 2 zones, of 3,5 or 5 kw in 700 series. The 700 series induction models grant high efficiency without loss of heat in the environment and without heating the glass ceramic top. Les plaques à induction sont idéales pour qui souhaite bénéficier d un haut rendement en temps réduits et d un nettoyage facile. Disponibles en 1 ou 2 zones, de 3,5 ou 5 kw dans la série 700, les plaques à inductions série 700 garantissent un rendement optimal sans dispersions thermiques et sans chauffage du plan de travail. Die Induktionsherde sind das Maximum für diejenigen, die eine hohe Produktivität in kurzer Zeit sowie eine mühelose Reinigung anstreben. Erhältlich mit 1 oder 2 Kochfeldern zu 3,5 oder5 kw bei der Serie 700, garantieren die Indiktionsherde Serie 700 eine optimale Leistung ohne Wärmeverluste in der Umgebung und ohne Erwärmung der Arbeitsplatte. Alle Preise zzgl. USt. Alle Bilder, Preise und technischen Angaben sind nicht verpflichtend Es gelten unsere AGB/Auftragsbestätigungen. All prices without VAT. Pictures, prices and other technical informations are not binding Only our General Conditions of Sale and order confimations are valid. 11

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13 BAIN MARIE Mod Mod A A B A C CUCINE TUTTAPIASTRA ELETTRICHE & BAGNOMARIA ELEKTRO-GLÜHPLATTENHERDE & BAIN MARIE ELECTRIC SOLID TOP & BAIN MARIES 700 PLAQUE COUP DE FEU ÉLECTRIQUE & BAIN-MARIE A e B in dotazione C = PK SSB A e B included C = PK SSB A e B en dotation C = PK SSB * Contenitori non inclus1 * Pan not included * Bacs non inclus SERIES VS7080TPET , Tuttapiastra elettrica, versione top 4 zone di cottura 2,5 kw cadauna Electric solid top, top version 4 cooking zones 2,5 kw each Plaque coup de feu électrique, top 4 zones de cuisson de 2,5 kw chacune kw: 10 Kg: 99 VS7080TPFE , Tuttapiastra elettrica, su forno elettrico, 4 zone di cottura 2,5 kw cadauna Electric solid top, on electric oven 4 cooking zones 2,5 kw each Plaque coup de feu électrique, sur four électrique, 4 zones de cuisson de 2,5 kw chacune kw: 16 Kg: 127 Forno elettrico statico da 6 kw, GN 2/1 Static electric oven 6 kw, GN 2/1 Four électrique statique 6 kw, GN 2/1 VS7040BMGT , Bagnomaria gas versione top, GN 1/1 Gas bain marie, top version, GN 1/1 Bain-marie gaz, top, GN 1/1 Potenza 3 kw Power 3 kw Puissance 3 kw Dim. [mm]: kw: 3 Kg: 34 M³: 0,2 VS7080BMGT , Bagnomaria gas versione top, GN 2/1 Gas bain marie, top version, GN 2/1 Bain-marie gaz, top, GN 2/1 Potenza 6 kw Power 6 kw Puissance 6 kw kw: 6 Kg: 53 VS7040BMET , Bagnomaria elettrico versione top, GN 1/1 Electric bain marie, top version, GN 1/1 Bain-marie élect., top, GN 1/1 Potenza 1,5 kw Power 1,5 kw Puissance 1,5 kw Dim. [mm]: kw: 1,5 Kg: 34 M³: 0,2 VAC: 230V/1+N/ Hz VS7080BMET , Bagnomaria elettrico versione top, GN 2/1 Electric bain marie, top version, GN 2/1 Bain-marie élect., top, GN 2/1 Potenza 3 kw Power 3 kw Puissance 3 kw kw: 3 Kg: 53 Alle Preise zzgl. USt. Alle Bilder, Preise und technischen Angaben sind nicht verpflichtend Es gelten unsere AGB/Auftragsbestätigungen. All prices without VAT. Pictures, prices and other technical informations are not binding Only our General Conditions of Sale and order confimations are valid. 13

14 CUOCIPASTA NUDELNKOCHER PASTA COOKERS CUISEUR A PATES Il cuocipasta Serie 700 è il classico cuocipasta meccanico, con vasca realizzata in acciaio inox AISI 316 saldata al piano, carico dell acqua tramite rubinetto, bruciatori a fiamma stabilizzata e bruciatore pilota attivati dall accenditore piezo. Vasche dal 26lt per i modelli della serie 700. SCHEMA CESTELLI BASKETS SCHEME SCHEMA PANIERS 1/3 1/3 1/3 1/6 1/6 1/6 1/3 1/3 1/6 1/3 1/6 1/6 1/6 1/6 The Serie 700 of Emotion Pasta Cooker is a classic mechanical pasta cooker with a cooking well in AISI 316 stainless steel, water filling by mechanical tap, High efficiency burners in stainless steel with flame failure device and pilot burner, ignition by piezo spark. 26 liters water well in 700 series. Le cuiseur à pâtes Série 700 est le classique cuiseur à pâtes mécanique, avec cuve en acier inox AISI 316 soudée au plan, remplissage de l eau par robinet, brûleurs à flamme stabilisée et brûleur pilote activé par l allumeur piézo. Cuves de 26 litres dans les modèles de la série 700. Der Nudelnkocher Serie 700 ist der klassische mechanische Nudelnkocher, mit an der Platte verschweißtem Becken aus Edelstahl AISI 316, Einfüllen des Wassers mittels Ventil, Brennern mit stabilisierter Flamme sowie durch den Piezozünder aktivierten Zündbrennern. Becken zu 26 l bei den Modellen der Serie Alle Preise zzgl. gesetzlicher MWSt. ab Lager - Es gelten ausschließlich unsere AGB. All prices are net prices ex-works - Only our General Sales Terms are valid.

15 In dotazione: 1 griglia di fondo vasca e 1 gocciolatoio Equipped with: 1 bottom grid and 1 drainer Fournis avec: 1 grille de fond et 1 égouttoir Cesti come da disegno non inclusi Basket equipment not included Équipement paniers non inclus CUOCIPASTA 700 NUDELNKOCHER PASTA COOKERS CUISEUR A PATES * Camino alto * High diverter * Chemine haute SERIES VS7040CPGS * , Cuocipasta gas, Vasca GN 2/3 capacità 26 lt Gas pasta cooker, 1 GN 2/3 well capacity 26 lt Cuiseur à pâtes gaz, 1 bac GN 2/3 capacité 26 lt Carico dell acqua con rubinetto Water filling by manual water tap Robinet d alimentation de l eau Dim. [mm]: kw: 9,5 Kg: 72 Potenza 9,5 kw Power 9,5 kw Puissance 9,5 kw VS7080CPGS * , Cuocipasta gas, 2 Vasche GN 2/3 capacità 2x 26 lt Gas pasta cooker, 2 GN 2/3 wells capacity 2x 26 lt Cuiseur à pâtes gaz, 2 bacs GN 2/3 capacité 2x 26 lt Carico dell acqua con rubinetto Water filling by manual water tap Robinet d alimentation de l eau kw: 19 Kg: 92 Potenza 19 kw Power 19 kw Puissance 19 kw VS7040CPES , Cuocipasta elettrico, Vasca GN 2/3 capacità 26 lt resistenze fisse Carico dell acqua con rubinetto Electric pasta cooker, 1 GN 2/3 well capacity 26 lt fixed heating elements Water filling by manual water tap Cuiseur à pâtes électrique, 1 bac GN 2/3 capacité 26 lt résistances fixes Robinet d alimentation de l eau Dim. [mm]: kw: 7,6 Kg: 57 Potenza 7,6 kw Power 7,6 kw Puissance 7,6 kw VS7080CPES , Cuocipasta elettrico, 2 Vasche GN 2/3 capacità 2x 26 lt resistenze fisse Carico dell acqua con rubinetto Electric pasta cooker, 2 GN 2/3 wells capacity 2x 26 lt fixed heating elements Water filling by manual water tap Cuiseur à pâtes électrique 2 bacs GN 2/3 capacité 2x 26 lt résistances fixes Robinet d alimentation de l eau kw: 15,2 Kg: 78 Potenza 15,2 kw Power 15,2 kw Puissance 15,2 kw VCPC , Cesto da 1/3 verticale 1/3 vertical basket Panier 1/3 vertical , Cesto da 1/3 orizzontale 1/3 horizontal basket Panier 1/3 horizontal , Cesto da 1/6 1/6 basket Panier 1/6 Alle Preise zzgl. USt. Alle Bilder, Preise und technischen Angaben sind nicht verpflichtend Es gelten unsere AGB/Auftragsbestätigungen. All prices without VAT. Pictures, prices and other technical informations are not binding Only our General Conditions of Sale and order confimations are valid. 15

16 FRIGGITRICI FRITTEUSEN FRYERS FRITEUSES Le friggitrici gas Serie 700 sono dotate di scambiatori in vasca, questo garantisce un immediata trasmissione del calore ed una resa ottimale. Regolazione termostatica della temperatura fino a 190 C. Disponibili nei modelli mono e doppia vasca da 13lt e 17lt. SCAMBIATORI IN VASCA HEAT EXCHANGE PIPES IN THE WELL TUBULURES GAZ A L INTERIEUR DE LA CUVE VASCA LIBERA FREE WELL BAC LIBRE The Serie 700 of the gas fryers are equipped with heat exchanger pipes in the well. This feature guarantees better heat transmission and an optimal performance. Thermostatic regulation of oil temperature up to a maximum of 190 C. Available with single or double well, 13lt or 17lt. Les friteuses gaz Serie 700 sont équipées d échangeurs en cuve, permettant de garantir une transmission immédiate de la chaleur et un rendement optimal. Réglage thermostatique de la température jusqu à 190 C. Disponibles dans les modèles à cuve simple et double de 13 litres et 17 litres. VS7040FRE8+8 VS7040FRE17X Reversible heating element Die Fritteusen für Gasbetrieb in der Serie 700 verfügen über Wärmetauscher im Becken, wodurch eine sofortige Übertragung der Wärme und eine optimale Leistung garantiert werden. Regelung der Temperatur mittels Thermostat bis zu 190 C. Erhältlich in den Modellen mit Einzel- und Doppelbecken zu 13 l und 17 l. 16 Alle Preise zzgl. gesetzlicher MWSt. ab Lager - Es gelten ausschließlich unsere AGB. All prices are net prices ex-works - Only our General Sales Terms are valid.

17 FRIGGITRICI Dotazione cesti come da disegno * bacinella raccogli olio non inclusa * Camino alto FRITTEUSEN FRYERS FRITEUSES SERIES 700 Basket equipment as per drawing * oil drain-off pan not included * High diverter Équipement paniers comme dessin * bac récupération huile non inclus * Chemine haute VS7040FRGS13 * , Friggitrice gas Gas fryer Friteuse gaz Dim. [mm]: kw: 12 Kg: 72 1 vasca da 13 lt Potenza 12 kw 1x13 lt well Power 12 kw 1 bac 13 lt Puissance 12 kw VS7080FRGS13 * , Friggitrice gas Gas fryer Friteuse gaz kw: 24 Kg: vasche da lt Potenza 24 kw lt wells Power 24 kw 2 bacs lt Puissance 24 kw VS7040FRG17VL * , Friggitrice gas Gas fryer Friteuse gaz 1 vasca da 17 lt 1x17 lt well 1 bac 17 lt Dim. [mm]: kw: 16,5 Kg: 85 VAC: 230V/1+N/ Hz Potenza 16,5 kw Potenza 0,1 kw Power 16,5 kw Power 0,1 kw Puissance 16,5 kw Puissance 0,1 kw VS7080FRG17VL * , Friggitrice gas Gas fryer Friteuse gaz 2 vasche da lt lt wells 2 bacs lt kw: 33 Kg: 135 VAC: 230V/1+N/ Hz Potenza 33 kw Potenza 0,2 kw Power 33 kw Power 0,2 kw Puissance 33 kw Puissance 0,2 kw VS7040FRE , Friggitrice elettrica Electric fryer Friteuse électrique 2 vasche da 8+8 lt 8+8 lt wells 2 bacs 8+8 lt Dim. [mm]: kw: 14 Kg: 58 Potenza 14 kw Power 14 kw Puissance 14 kw VS7040FRE17X , Friggitrice elettrica Electric fryer Friteuse électrique Dim. [mm]: kw: 16,5 Kg: 58 1 vasca da 17 lt Potenza 16,5 kw 1x17 lt well Power 16,5 kw 1 bac 17 lt Puissance 16,5 kw Alle Preise zzgl. USt. Alle Bilder, Preise und technischen Angaben sind nicht verpflichtend Es gelten unsere AGB/Auftragsbestätigungen. All prices without VAT. Pictures, prices and other technical informations are not binding Only our General Conditions of Sale and order confimations are valid. 17

18 ACCESSORI ZUBEHÖRE ACCESSORIES ACCESSOIRES Modello Model Disegno Drawing Dessin per Modello friggitrice for Model frayer pour Model friteuses Dotazione cesti come da disegno Basket equipment as per drawing Équipement paniers comme dessin VS7080FRE17X Reversible heating element VS7040 EL. 8+8LT VS7040FRE8+8 2x 1/2 VS7040 GAS 13LT VS7040FRGS13 1x 1/1 VS7040 EL.17LT VS7040FRE17 1x 1/1 VS7040 EL.10LT VS7040FRE10X 1x 1/1 VS7040 GAS 17LT VS7040FRG17VL 1x 1/1 VS7040FRE10 VS7080FRE10 VS7080 GAS 13+13LT VS7080FRGS13 1x 1/1 + 2x 1/2 VS7080 EL.17+17LT VS7080FRE17 1x 1/1 + 2x 1/2 VS7080 EL.10+10LT VS7080FRE10X 1x 1/1 + 2x 1/2 VS7080 GAS VS7080FRG17VL 1x 1/1 + 2x 1/2 VC1FRE88 Dim [mm]: , Cesto 1/1 per vasca da 8+8 lt friggitrici elettriche 1/1 basket for 8+8 lt well capacity, electric fryers Panier 1/1 pour bac de 8+8 lt friteuses électriques VC12FRE13 Dim [mm]: , Cesto 1/2 per vasca da 13 lt friggitrici elettriche 1/2 basket for 13 lt well capacity, electric fryers Panier 1/2 pour bac de 13 lt friteuses électriques VC1FRE13 Dim [mm]: , Cesto 1/1 per vasca da 13 lt friggitrici elettriche 1/1 basket for 13 lt well capacity, electric fryers Panier 1/1 pour bac de 13 lt friteuses électriques VC12FRE17 Dim [mm]: , Cesto 1/2 per vasca da 17 lt friggitrici elettriche / a gas 1/2 basket for 17 lt well capacity, gas and electric fryers Panier 1/2 pour bac de 17 lt friteuses gaz / électriques VC1FRE17 Dim [mm]: , Cesto 1/1 per vasca da 17 lt friggitrici elettriche / a gas 1/1 basket for 17 lt well capacity, gas and electric fryers Panier 1/1 pour bac de 17 lt friteuses gaz / électriques C1FRE10 Dim [mm]: , Cesto 1/1 per vasca da 10 lt friggitrici elettriche 1/1 basket for 10 lt well capacity, electric fryers Panier 1/1 pour bac de 10 lt friteuses électriques VC12FRGS13 Dim [mm]: , Cesto 1/2 per vasca da 13 lt friggitrici a gas 1/2 basket for 13 lt well capacity, gas fryers Panier 1/2 pour bac de 13 lt friteuses gaz VC1FRGS13 Dim [mm]: , Cesto 1/1 per vasca da 13 lt friggitrici a gas 1/1 basket for 13 lt well capacity, gas fryers Panier 1/1 pour bac de 13 lt friteuses gaz 18 Alle Preise zzgl. gesetzlicher MWSt. ab Lager - Es gelten ausschließlich unsere AGB. All prices are net prices ex-works - Only our General Sales Terms are valid.

19 FRIGGITRICI & SCALDAPATATE FRITTEUSEN & FRITTENWÄRMER FRYERS & HEATED CHIP DUMP FRITEUSES & CHAUFFE-FRITES * bacinella raccogli olio non inclusa * oil drain-off pan not included * bac récupération huile non inclus SERIES 700 VS7080FRE17X , Friggitrice elettrica Electric fryer Friteuse électrique 2 vasche da lt lt wells 2 bacs lt kw: 33 Kg: 116 Potenza 33 kw Power 33 kw Puissance 33 kw VS7040FRE , Friggitrice elettrica Electric fryer Friteuse électrique Dim. [mm]: kw: 10 Kg: 58 1 vasca da 10 lt Potenza 10 kw 1x10 lt well Power 10 kw 1 bac 10 lt Puissance 10 kw VS7080FRE , Friggitrice elettrica Electric fryer Friteuse électrique 2 vasche da lt lt wells 2 bacs lt kw: 20 Kg: 116 Potenza 20 kw Power 20 kw Puissance 20 kw VS7040SPET , Scaldapatate elettrico, versione top Heated chip dump, top version Chauffe-frites électrique, top Dim. [mm]: kw: 1 Kg: 40 M³: 0,2 VAC: 230V/1+N/ Hz Potenza 1 kw Power 1 kw Puissance 1 kw VBO 1 4 9, Bacinella raccogli olio Oil drain-off pan Bac récupération huile V40CAM 4 9 2, Camino antivento Drawn diverter Cheminée d extraction gaz brulés V80CAM 5 2 4, Camino antivento Drawn diverter Cheminée d extraction gaz brulés Alle Preise zzgl. USt. Alle Bilder, Preise und technischen Angaben sind nicht verpflichtend Es gelten unsere AGB/Auftragsbestätigungen. All prices without VAT. Pictures, prices and other technical informations are not binding Only our General Conditions of Sale and order confimations are valid. 19

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21 FRY TOP GRILLPLATTEN GRIDDLES FRY-TOP SERIES 700 I Fry Top Serie 700 sono il massimo per resa e pulibilità. La piastra è saldata ermeticamente al piano stampato, ottenendo così un unica zona di lavoro incassata con angoli completamente raggiati. Le piastre, da 15 mm di spessore, possono essere in acciaio dolce o cromate, lisce, rigate o ½ lisce ½ rigate. Tutti i modelli sono disponibili nella versione top o su vano, versioni Gas o Elettriche. The new Extreme griddles, are the best for performance and cleaning. The cooking plate is 15 mm thick and can be of chrome-plated or mild steel. The cooking surface is welded on the pressed worktop, has rounded corners, high uniformity of heat distribution and can be smooth, ribbed or ½ smooth ½ ribbed. Available in top version or on cabinet, gas or electric. Les nouvelles fry-top Extreme sont le top en matière de performances et de nettoyage. La plaque est hermétiquement soudée au plan embouti, permettant ainsi d obtenir une zone de travail unique encaissée, avec des angles complètement arrondis. Les plaques, de 15 mm d épaisseur, peuvent être en acier doux ou chromées, lisses, nervurées ou ½ lisses ½ nervurées. Tous les modèles sont disponibles dans la version top ou sur plaquerd, à gaz ou électriques. Die neuen Griddle-Platten Emotion in der Version Extreme sind hinsichtlich Leistung und einfacher Reinigung das Maximum. Die Griddle-Platte ist hermetisch mit der gepressten Platte verschweißt, wodurch ein einziger eingelassener Arbeitsbereich mit vollkommen abgerundeten Ecken entsteht. Die Platten mit einer Dicke von 15 mm können aus Weichstahl bestehen oder verchromt, glatt, gerillt bzw. zur Hälfte glatt und gerillt sein. Alle Modelle sind in der Version Top oder auf Schrank in den Versionen für Gas- oder Elektrobetrieb erhältlich. Alle Preise zzgl. USt. Alle Bilder, Preise und technischen Angaben sind nicht verpflichtend Es gelten unsere AGB/Auftragsbestätigungen. All prices without VAT. Pictures, prices and other technical informations are not binding Only our General Conditions of Sale and order confimations are valid. 21

22 FRY TOP A GAS GAS-GRILLPLATTEN GAS GRIDDLES GAZ FRY-TOP VS7040FTGVT , Fry-top gas versione top Gas griddle top version Fry-top gaz, top Dim. [mm]: kw: 6 Kg: 48 M³: 0,2 Piastra liscia Potenza 6 kw Smooth plate Power 6 kw Plaque lisse Puissance 6 kw VS7040FTGVCRT , Fry-top gas versione top Gas griddle top version Fry-top gaz, top Dim. [mm]: kw: 7 Kg: 48 M³: 0,2 Piastra liscia cromata Smooth chromed plate Plaque lisse chromée Potenza 7 kw Power 7 kw Puissance 7 kw VS7040FTRGVT , Fry-top gas versione top Gas griddle top version Fry-top gaz, top Dim. [mm]: kw: 6 Kg: 48 M³: 0,2 Piastra rigata Potenza 6 kw Ribbed plate Power 6 kw Plaque nervurée Puissance 6 kw V7040FTRGVCRT , Fry-top gas versione top Gas griddle top version Fry-top gaz, top Dim. [mm]: kw: 7 Kg: 48 M³: 0,2 Piastra rigata cromata Ribbed chromed plate Plaque nervurée chromée Potenza 7 kw Power 7 kw Puissance 7 kw VS7080FTGVT , Fry-top gas versione top Gas griddle top version Fry-top gaz, top kw: 12 Kg: 82 Piastra liscia Potenza 12kW Smooth plate Power 12kW Plaque lisse Puissance 12kW VS7080FTGVCRT , Fry-top gas versione top Gas griddle top version Fry-top gaz, top kw: 14 Kg: 82 Piastra liscia cromata Smooth chromed plate Plaque lisse chromée Potenza 14 kw Power 14 kw Puissance 14 kw 22 Alle Preise zzgl. gesetzlicher MWSt. ab Lager - Es gelten ausschließlich unsere AGB. All prices are net prices ex-works - Only our General Sales Terms are valid.

23 FRY TOP A GAS GAS-GRILLPLATTEN GAS GRIDDLES GAZ FRY-TOP SERIES 700 VS7080FTRGVT , Fry-top gas versione top Gas griddle top version Fry-top gaz, top kw:12 Kg: 82 Piastra ½ liscia, ½ rigata ½ smooth, ½ ribbed plate Plaque ½ lisse,½ nervurée Potenza 12 kw Power 12 kw Puissance 12 kw V7080FTRGVCRT , Fry-top gas versione top Gas griddle top version Fry-top gaz, top kw: 14 Kg: 82 Piastra ½ liscia, ½ rigata ½ smooth, ½ ribbed plate Plaque ½ lisse,½ nervurée Potenza 14 kw Power 14 kw Puissance 14 kw VS7080FTRRGVT , Fry-top gas versione top Gas griddle top version Fry-top gaz, top kw: 12 Kg: 82 Piastra rigata Potenza 12 kw Ribbed plate Power 12 kw Plaque nervurée Puissance 12 kw VS7080FTRRGVC , Fry-top gas versione top Gas griddle top version Fry-top gaz, top kw: 14 Kg: 82 Piastra rigata cromata Ribbed chromed plate Plaque nervurée chromée Potenza 14 kw Power 14 kw Puissance 14 kw VS40TR 3 0 0, Sovrapprezzo per versioni non cromate termostatate per modello da. (da richiedere all ordine) Extra charge for non-chromed thermostatic versions for model (request at order) Supplemént pour versions thermostatiques pas chromées pour modèle (sur demande) VS80TR 4 5 0, Sovrapprezzo per versioni non cromate termostatate per modello da. (da richiedere all ordine) Extra charge for non-chromed thermostatic versions for model (request at order) Supplemént pour versions thermostatiques pas chromées pour modèle (sur demande) Z/M , Tappo in teflon per piastra fry-top versione simple Teflon plug for fry-top simple version Bouchon en téflon pour plaque fry-top simple Alle Preise zzgl. USt. Alle Bilder, Preise und technischen Angaben sind nicht verpflichtend Es gelten unsere AGB/Auftragsbestätigungen. All prices without VAT. Pictures, prices and other technical informations are not binding Only our General Conditions of Sale and order confimations are valid. 23

24 FRY TOP ELETTRICO ELEKTRO-GRILLPLATTEN ELECTRIC GRIDDLES FRY-TOP ÉLECTRIQUE VS7040FTEVT , Fry-top elettrico, versione top Electric griddle, top version Fry-top électrique, top Dim. [mm]: kw: 5,4 Kg: 45 M³: 0,2 Piastra liscia Potenza 5,4 kw Smooth plate Power 5,4 kw Plaque lisse Puissance 5,4 kw VS7040FTEVCRT , Fry-top elettrico, versione top Electric griddle, top version Fry-top électrique, top Dim. [mm]: kw: 5,4 Kg: 45 M³: 0,2 Piastra liscia cromata Potenza 5,4 kw Smooth chromed plate Power 5,4 kw Plaque lisse chromée Puissance 5,4 kw VS7040FTREVT , Fry-top elettrico, versione top Electric griddle, top version Fry-top électrique, top Dim. [mm]: kw: 5,4 Kg: 45 M³: 0,2 Piastra rigata Potenza 5,4 kw Ribbed plate Power 5,4 kw Plaque nervurée Puissance 5,4 kw V7040FTREVCRT , Fry-top elettrico, versione top Electric griddle, top version Fry-top électrique, top Dim. [mm]: kw: 5,4 Kg: 45 M³: 0,2 Piastra rigata cromata Potenza 5,4 kw Ribbed chromed plate Power 5,4 kw Plaque nervurée chromée Puissance 5,4 kw VS7080FTEVT , Fry-top elettrico, versione top Electric griddle, top version Fry-top électrique, top kw: 10,8 Kg: 79 Piastra liscia Potenza 10,8 kw Smooth plate Power 10,8 kw Plaque lisse Puissance 10,8 kw VS7080FTEVCRT , Fry-top elettrico, versione top Electric griddle, top version Fry-top électrique, top kw: 10,8 Kg: 79 Piastra liscia cromata Potenza 10,8 kw Smooth chromed plate Power 10,8 kw Plaque lisse chromée Puissance 10,8 kw 24 Alle Preise zzgl. gesetzlicher MWSt. ab Lager - Es gelten ausschließlich unsere AGB. All prices are net prices ex-works - Only our General Sales Terms are valid.

25 FRY TOP ELETTRICO ELEKTRO-GRILLPLATTEN ELECTRIC GRIDDLES FRY-TOP ÉLECTRIQUE SERIES 700 VS7080FTREVT , Fry-top elettrico, versione top Electric griddle, top version Fry-top électrique, top kw: 10,8 Kg: 79 Piastra ½ liscia, ½ rigata Potenza 10,8 kw ½ smooth, ½ ribbed plate Power 10,8 kw Plaque ½ lisse,½ nervurée Puissance 10,8 kw V080FTREVCRT , Fry-top elettrico, versione top Electric griddle, top version Fry-top électrique, top kw: 10,8 Kg: 79 Piastra ½ liscia, ½ rigata ½ smooth, ½ ribbed plate Plaque ½ lisse,½ nervurée Potenza 10,8 kw Power 10,8 kw Puissance 10,8 kw VS7080FTRREVT , Fry-top elettrico, versione top Electric griddle, top version Fry-top électrique, top kw: 10,8 Kg: 79 Piastra rigata Potenza 10,8 kw Ribbed plate Power 10,8 kw Plaque nervurée Puissance 10,8 kw VS7080FTRREVC , Fry-top elettrico, versione top Electric griddle, top version Fry-top électrique, top kw: 10,8 Kg: 79 Piastra rigata cromata Potenza 10,8 kw Ribbed chromed plate Power 10,8 kw Plaque nervurée chromée Puissance 10,8 kw Z/M , Tappo in teflon per piastra fry-top versione simple Teflon plug for fry-top simple version Bouchon en téflon pour plaque fry-top simple Alle Preise zzgl. USt. Alle Bilder, Preise und technischen Angaben sind nicht verpflichtend Es gelten unsere AGB/Auftragsbestätigungen. All prices without VAT. Pictures, prices and other technical informations are not binding Only our General Conditions of Sale and order confimations are valid. 25

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27 ACQUA GRILL ROSTBRÄTER MIT WASSERBECKEN WATER GRILL GRILL SERIES 700 VS7040GRACQG , Griglia gas, zona di cottura in ghisa, carne/pesce. Gas grill, cooking zone in cast iron, meat/fish. Grillade gaz, zone de cuisson en fonte, viande/poisson. Dim. [mm]: kw: 7,5 Kg: 81 Potenza 7,5 kw In dotazione: 2x VS7040GGACQ Power 7,5 kw 2x VS7040GGACQ included Puissance 7,5 kw En dotation: 2x VS7040GGACQ VS7080GRACQG , Griglia gas, zona di cottura in ghisa, carne/pesce. Gas grill, cooking zone in cast iron, meat/fish. Grillade gaz, zone de cuisson en fonte, viande/poisson. kw: 15 Kg: 161 Potenza 15 kw In dotazione: 4x VS7080GGACQ Power 15 kw 4x VS7080GGACQ included Puissance 15 kw En dotation: 4x VS7080GGACQ VS7040GRACQE , Griglia elettrica, zona di cottura in ghisa, carne/pesce. Electric grill, cooking zone in cast iron, meat/fish. Grillade électrique, zone de cuisson en fonte, viande/poisson. Dim. [mm]: kw: 6 Kg: 50 Potenza 6 kw In dotazione: 2x VS7040GGACQ Power 6 kw 2x VS7040GGACQ included Puissance 6 kw En dotation: 2x VS7040GGACQ VS7080GRACQE , Griglia elettrica, zona di cottura in ghisa, carne/pesce. Electric grill, cooking zone in cast iron, meat/fish. Grillade électrique, zone de cuisson en fonte, viande/poisson. kw: 12 Kg: 107 Potenza 12 kw In dotazione: 4x VS7080GGACQ Power 12 kw 4x VS7080GGACQ included Puissance 12 kw En dotation: 4x VS7080GGACQ VS7040GGACQ 8 1, Griglia reversibile in ghisa, carne/pesce. Reversible cast iron grill, meat/fish. Grillade réversible en fonte, viande/poisson. 16 cm VS7080GGACQ 1 3 3, Griglia reversibile in ghisa, carne/pesce. Reversible cast iron grill, meat/fish. Grillade réversible en fonte, viande/poisson. 18 cm Alle Preise zzgl. USt. Alle Bilder, Preise und technischen Angaben sind nicht verpflichtend Es gelten unsere AGB/Auftragsbestätigungen. All prices without VAT. Pictures, prices and other technical informations are not binding Only our General Conditions of Sale and order confimations are valid. 27

28 SERIES 700 La zona frontale del piano è più robusta e resistente, costruita in acciaio inox di 3 mm di spessore. Piezoelettrico per l'accensione. Le macchine sono costruite in conformità con la norma IPX5, per una protezione ottimale contro l'umidità. Apparecchi predisposti per il gas naturale, provvisti di kit di elementi per la trasformazione a gas butano-propano. The front of the table is more robust and stronger, made of 3 mm thick stainless steel. Piezo ignition system. The machines are manufactured in accordance with the IPX5 standard, giving them increased protection against damp. Appliances designed for use with natural gas, supplied with parts kit for conversion to butane-propane gas. La partie avant de la table est plus robuste et résistante, fabriquée en acier inoxydable de 3 mm d'épaisseur. Piézoélectrique pour la mise en marche. Les machines sont fabriquées conformément à la norme IPX5, apportant une plus grande protection contre l'humidité. Appareils adaptés pour être utilisés avec du gaz naturel, munis de kits d'éléments pour passer du gaz butane au propane. Der Tischvorbau ist nun robuster und widerstandsfähiger ausgeführt und wird aus 3 mm starkem Edelstahl gefertigt. Piezoelektrische Zündung zum Einschalten. Die Geräte werden gemäß der Norm IPX5 gefertigt, so dass sie einen erhöhten Schutz gegen Feuchtigkeit bieten. Die Geräte sind werkseitig auf Erdgas eingestellt und können mit Hilfe des Zubehörsatzes problemlos auf Butan- bzw. Propangas umgerüstet werden. 28

29 GRIGLIE A PIETRA LAVICA 700 LAVASTEIN-GRILL LAVA-STONE GRILLS PIERRE DE LAVE GRILLADES SERIES VS7040GRL , Griglia in pietra lavica gas su vano, zona di cottura in ghisa Gas lava-stone grill on cabinet, cooking zone in cast iron Pierre de lava grillade gaz sur coffre, zone de cuisson en fonte Dim. [mm]: kw: 7,5 Kg: 61 M³: 0,2 Potenza 7,5 kw In dotazione: 1 griglia carne/pese Power 7,5 kw 1 grill for meat/fish included Puissance 7,5 kw En dotation: 1 grillade pour viande/poisson VS7080GRL , Griglia in pietra lavica gas su vano, zona di cottura in ghisa Gas lava-stone grill on cabinet, cooking zone in cast iron Pierre de lava grillade gaz sur coffre, zone de cuisson en fonte Dim. [mm]: kw: 15 Kg: 131 Potenza 15 kw Power 15 kw Puissance 15 kw In dotazione: 2 griglie carne/pese 2 grills for meat/fish included En dotation: 2 grillades pour viande/poisson Z/ELAVA07KG 6 6, Sacco pietra lavica 7 Kg Lava-stone bag 7 Kg Sac de pierre lavique 7 Kg Alle Preise zzgl. USt. Alle Bilder, Preise und technischen Angaben sind nicht verpflichtend Es gelten unsere AGB/Auftragsbestätigungen. All prices without VAT. Pictures, prices and other technical informations are not binding Only our General Conditions of Sale and order confimations are valid. 29

30 SERIES 700 Riscaldamento diretto struttura in acciaio inossidabile 20/10. Fondo vasca in acciaio AISI 316 L antiossidante. Bruciatori tubolari in acciaio inox. Grande uniformità nella diffusione del calore attraverso le pareti laterali della vasca. Rubinetti di riempimento indipendenti per acqua fredda e calda. Rubinetto di svuotamento di grande capacità. Bottom of the well in stainless steel AISI-316-L. Double jacket pan (bain-marie system). Filling tap and control tap for the level of the bain-marie. Level indicator. Over-pressure safety valve and manometer. Safety device for the bain-marie extinguishes the burner in the event of low water level. ounterweighted folding lid. Stainless steel burner, with safety valve and thermocouple. Cold and hot water feeds. Drainage tap. Fabrication en acier inoxydable 20/10. Dessus 20/10 mm. Fond de cuve en acier inoxydable AISI-316-L. Chauffage indirect ( bain - marie ). Brûleur tubulaire double en inox. Couvercle rabattable compensé. Thermocouple pour sécurité. Eléments de sécurité pour le système bain marie: soupape, thermostat, pressostat, manomètre. Remplissage de la cuve et chambre bain marie par soupapes électriques. Commutateur eau froide / chaude / bain marie. Robine Hergestellt aus Edelstahl AISI-304 (20-10). Indirekte Beheizung (Bain-Marie-System). Kompensierter Kesseldeckel. Brenner aus Edelstahl, Steuerung über Sicherheitsventil. Sicherheitsabschaltung des Brenners bei zu niedrigem Wasserstand in der Kesselzwischenwand. Kalt-/ Heißwassereinlaufhahn. Kessel-Entleerungshahn. Füll stand anzeige der Kesselzwischenwand. Überdruck-Sicherheitsventil für die Kesselzwischenwand. Eingebauter Druckmesser. 30

31 KOCHKESSEL BOILING PANS MARMITES PENTOLE 700 SERIES VS7080PG , Pentola a gas, riscaldamento diretto, capacità 50 lt Gas boiling pan, direct heating, capacity 50 lt Marmite gaz, chauffe directe, capacité 50 lt kw: 10,5 Kg: 135 Potenza 10,5 kw Power 10,5 kw Puissance 10,5 kw VS7080PGI , Pentola a gas, riscaldamento indiretto, capacità 50 lt Gas boiling pan, indirect heating, capacity 50 lt Marmite gaz, chauffe indirecte, capacité 50 lt kw: 10,5 Kg: 135 Potenza 10,5 kw Power 10,5 kw Puissance 10,5 kw VS7080PEI , Pentola elettrica, riscaldamento indiretto, capacità 50 lt Electric boiling pan, indirect heating, capacity 50 lt Marmite électrique, chauffe indirecte, capacité 50 lt kw: 12,3 Kg: 135 Potenza 12,3 kw Power 12,3 kw Puissance 12,3 kw VCCP , Cesto pasta 1 settore, 50 lt Basket for dough, 1 sector 50 lt Panier pour pâtes, 1 secteur 50 lt VCCV , Cesto verdure, 1 settore 50 lt Basket for vegetables, 1 sector 50 lt Panier pour légumes, 1 secteur 50 lt VCCP502S 7 5 4, Cesto pasta 2 settori, 50 lt Basket for dough, 2 sectors 50 lt Panier pour pâtes, 2 secteurs 50 lt VCCV502S 7 5 4, Cesto verdure, 2 settori 50 lt Basket for vegetables, 2 sectors 50 lt Panier pour légumes, 2 secteurs 50 lt VIMB50 9 1, Imbuto scarico pentola 50 lt Funnel drainage boiling pan 50 lt Entonnoir vidange marmite 50 lt Alle Preise zzgl. USt. Alle Bilder, Preise und technischen Angaben sind nicht verpflichtend Es gelten unsere AGB/Auftragsbestätigungen. All prices without VAT. Pictures, prices and other technical informations are not binding Only our General Conditions of Sale and order confimations are valid. 31

32 SERIES 700 Struttura in acciaio inossidabile 18/10. Controllo della temperatura mediante termostato elettrico. Termostato limitatore di sicurezza e sistema di sicurezza in caso di sollevamento della vasca. Accensione automatica dei bruciatori con valvola elettromagnetica, spia di accensione e termocoppia di sicurezza. Rubinetto di riempimento dell acqua dalla vasca. Brasiera multifunzione per cottura multifunzione che può essere utilizzata per la cottura a secco, in umido o per la frittura leggera.vasca con superficie di cottura in acciaio compound (formata da uno strato superiore di 3mm in acciaio inox AISI 316 ed uno inferiore di 12mm in acciaio a garanzia di ottimi risultati di cottura. Counterweighted folding lid. Stainless steel tubular burner controlled by solenoid valve and thermostat temperature control (50 ºC ºC). Safety system to extinguish the flame if the pan raises. Water feed. Fabrication en acier inoxydable 18/10. Couvercle doublé rabattable avec compensation. Cuve en acier inoxydable. Fond thermodiffuseur de 10 mm. Brûleurs tubulaires en acier inox. Allumage électronique. Contrôle de température par thermostat: 50 ºC ºC. Robinet d eau chaude pour remplissage de la cuve. Hergestellt aus Edelstahl AISI-304 (18/10). Kompensierter Kesseldeckel. Röhrenbrenner aus Edelstahl, Thermostatgesteuerte Temperaturregelung 50 ºC ºC. Wassereinlaufhahn. Sicherheitsventil. Pan multifunction cooker for multifunctional cooking that can be used for dry cooking, stewed or for frying light. Tub surface steel cooking compound (formed by a top layer of 3mm stainless steel AISI 316 and a lower one 12 mm steel to guarantee optimum cooking results. Sauteuses multifonction pour la cuisson multifonctionnel qui peut être utilisé pour la cuisson à sec, compote ou pour la friture lumière. Composé de cuisson en acier de la surface de cuve (formé par une couche supérieure d'acier inoxydable AISI 316 de 3 mm et un acier de 12 mm une plus faible pour garantir des résultats optimaux de cuisson. Multifunktions rostbräter für multifunktionale Küche, für trockene Kochen, gedünstet oder zum Braten Licht verwendet werden kann. Tub Oberfläche Stahlkoch Verbindung (durch eine Deckschicht aus 3 mm Edelstahl AISI 316 und einem unteren 12 mm Stahl, um eine optimale Kochergebnisse zu garantieren gebildet 32 Alle Preise zzgl. gesetzlicher MWSt. ab Lager - Es gelten ausschließlich unsere AGB. All prices are net prices ex-works - Only our General Sales Terms are valid.

33 * In dotazione: 1 bacinella GN 1/2 * With 1 container GN 1/2 included * Avec 1 bac GN 1/2 en dotation BRASIERE RIBALTABILI KIPPBRATPFANNEN TILTING BRATT PANS SAUTEUSES BASCULANTES SERIES 700 VS7080BRGI , Brasiera ribaltabile gas, capacità 60 lt, vasca inox Gas tilting bratt pan, cap. 60 lt, stainless steel well Sauteuse basculante gaz, capacité 60 lt, avec cuve en inox kw: 14 Kg: 136 Potenza 14 kw Power 14 kw Puissance 14 kw VS7080BRGIM , Brasiera ribaltabile gas, capacità 60 lt, vasca inox motizzato Gas tilting bratt pan, cap. 60 lt, stainless steel well, motorized Sauteuse basculante gaz, capacité 60 lt, avec cuve en inox motorisée kw: 14 Kg: 136 VAC: 230V/1+N/ Hz Potenza 14 kw Power 14 kw Puissance 14 kw VS7080BREI , Brasiera ribaltabile elettrica, capacità 60 lt. vasca inox Electric tilting bratt pan, capacity 60 lt,stainless steel well Sauteuse basculante électrique, capacité 60 lt, avec cuve en inox kw: 10 Kg: 136 Potenza 10 kw Power 10 kw Puissance 10 kw VS7080BREIM , Brasiera ribaltabile elettrica, capacità 60 lt. vasca inox motorizzato Electric tilting bratt pan, capacity 60 lt,stainless steel well motorized Sauteuse basculante électrique, capacité 60 lt, avec cuve en inox motorizée kw: 10 Kg: 136 Potenza 10 kw Power 10 kw Puissance 10 kw VS7040BMFEP* , Brasiera multifunzione elettrica, su vano con porta, capacità 13 lt Electric multi-function bratt pan with door, capacity 13 lt Sauteuse multifonction sur coffre 1 porte, capacité 13 lt Dim. [mm]: kw: 4,5 Kg: 76 Potenza 4,5 kw Power 4,5 kw Puissance 4,5 kw VS7080BMFEP* , Brasiera multifunzione elettrica, su vano con porta, capacità 26 lt Electric multi-function bratt pan with door, capacity 26 lt Sauteuse multifonction sur coffre 1 porte, capacité 26 lt kw: 9 Kg: 135 Potenza 9 kw Power 9 kw Puissance 9 kw Alle Preise zzgl. USt. Alle Bilder, Preise und technischen Angaben sind nicht verpflichtend Es gelten unsere AGB/Auftragsbestätigungen. All prices without VAT. Pictures, prices and other technical informations are not binding Only our General Conditions of Sale and order confimations are valid. 33

34 BASI / SUPPORTI UNTERBAUTEN CABINETS SUPPORTS V40PDX Dim [mm]: V40PSX Dim [mm]: V80P Dim [mm]: , Portina destra Right door Porte à droite 1 4 5, Portina sinistra Left door Porte à gauche 2 6 5, Kit porte armadio Kit for cabinet door Kit porte armoire V120P Dim [mm]: , Kit porte armadio Kit for cabinet door Kit porte armoire VS7040B 2 2 5, Base aperta. Open cabinet. Placard ouvert Dim [mm]: Kg: 16 VS7080B 2 9 5, Base aperta. Open cabinet. Placard ouvert Dim [mm]: Kg: 30 VS70120B 4 0 5, Base aperta. Open cabinet. Placard ouvert 1200 mm Dim [mm]: Kg: 46 BASI REFRIGERATE KÜHLUNTERBAUTEN REFRIGERATED UNDERCOUNTERS SOUBASSEMENT RÉFRIGÉRÉ Model Order Nr. L D H mm kw V./Ph Gas Drawers N kg Price BNA ,9 230/1+N/ 50 Hz R 134a 1 GN 2/ , BNB ,9 230/1+N/ 50 Hz R 404a 1 GN 2/ , HCE ,23 230/1+N/ 50 Hz R 134a , 34 Alle Preise zzgl. gesetzlicher MWSt. ab Lager - Es gelten ausschließlich unsere AGB. All prices are net prices ex-works - Only our General Sales Terms are valid.

35 ELEMENTI NEUTRI NEUTRALE ELEMENTE NEUTRAL UNITS ELEMENTS NEUTRES SERIES 700 VS7040PLT 4 5 1, Elemento neutro, versione top Neutral unit, top version Element neutre, top Dim. [mm]: Kg: 25 M³: 0,2 VS7080PLT 6 3 1, Elemento neutro, versione top Neutral unit, top version Element neutre, top Kg: 34 VS7040PLCP , Elemento neutro su vano, con porta, 1 cassetto Neutral units on cabinet with door, 1 drawer Element neutre sur coffre 1 porte, 1 tiroir Dim. [mm]: Kg: 51 VS7080PLCP , Elemento neutro su vano, con porte, 1 cassetto Neutral units on cabinet with doors 1 drawer Element neutre sur coffre 2 portes, 1 tiroir Kg: 72 VS7080LAP , Lavatoio su base con porte Sink on cabinet with doors Plonge sur coffre 2 portes Kg: 42 Z/MCASB 3 7 9, Colonnina acqua per fissaggio laterale. (Indicare all ordine il modello di macchina alla quale viene applicata) Water tap to be fixed on the side. (In the order please specify the model of the equipment the water tap is to be fixed on) Colonne eau à fixer sur le côté. (Indiquer le modèle d appareil auquel fixer la colonne eau au moment de la commande) Z/MCASB Alle Preise zzgl. USt. Alle Bilder, Preise und technischen Angaben sind nicht verpflichtend Es gelten unsere AGB/Auftragsbestätigungen. All prices without VAT. Pictures, prices and other technical informations are not binding Only our General Conditions of Sale and order confimations are valid. 35

36 ACCESSORI GENERALI ZUBEHÖRE GENERAL ACCESSORIES ACCESSOIRES GENERALES VKR , Kit ruote 2+2 con freno Set of 2+2 wheels with brake Roulettes 2+2 avec frein VKC , Kit cassetti GN 1/1 150 h Drawers kit GN 1/1 150 h Kit tiroirs GN 1/1 150 h Dim [mm]: 390x600x460 VS40PRCAM 6 5, Prolunga camino Flue extension Rallonge cheminée VS80PRCAM 1 0 5, Prolunga camino Flue extension Rallonge cheminée VS120PRCAM 1 2 0, Prolunga camino 1200 mm Flue extension 1200 mm Rallonge cheminée 1200 mm VKSP , Kit supporto a ponte da 40 l Bridge systvsupports 40 l Kit pour montage à pont 40 l VKSP , Kit supporto a ponte da 80 l Bridge systvsupports 80 l Kit pour montage à pont 80 l VKSP , Kit supporto a ponte da 100 l Bridge systvsupports 100 l Kit pour montage à pont 100 l VKSP , Kit supporto a ponte da 120 l Bridge systvsupports 120 l Kit pour montage à pont 120 l VKSP , Kit supporto a ponte da 160 l Bridge systvsupports 160 l Kit pour montage à pont 160 l VS70PLDX 6 3 5, Pannello laterale per soluzioni contrapposte lato dx Side panel for back to back equipment, right side Panneau latéral pour appareils en contraposition côté droite VS70PLSX 6 3 5, Pannello laterale per soluzioni contrapposte lato sx Side panel for back to back equipment, left side Panneau latéral pour appareils en contraposition côté gauche VGZ 5 1, Giunzione zoccolatura Plinth junction Plinthe d union. 36 Alle Preise zzgl. gesetzlicher MWSt. ab Lager - Es gelten ausschließlich unsere AGB. All prices are net prices ex-works - Only our General Sales Terms are valid.

37 ZOCCOLATURA SOCKEL PLINTH PLINTHE SERIES 700 V40ZF 1 2 2, Zoccolo per modulo da. Plinth for module. Plinthe pour module. V80ZF 1 3 3, Zoccolo per modulo da. Plinth for module. Plinthe pour module. V120ZF 1 4 9, Zoccolo per modulo da 1200 mm. Plinth for 1200 mm module. Plinthe pour 1200 mm module. V160ZF 1 5 9, Zoccolo per modulo da 1600 mm. Plinth for 1600 mm module. Plinthe pour 1600 mm module. V200ZF 1 7 2, Zoccolo per modulo da 2000 mm. Plinth for 2000 mm module. Plinthe pour 2000 mm module. V240ZF 1 8 4, Zoccolo per modulo da 2. Plinth for 2 module. Plinthe pour 2 module. V70ZL 9 9, Zoccolo laterale.700 mm Side plinth.700 mm Plinthe laterale.700 mm V140ZLP 1 2 3, Zoccolo laterale passante 1. Pass- through side plinth 1. Plinthe laterale traversante 1. VS70PL1F 1 0 7, Piastra bistecchiera liscia 1 fuoco Flate plate, 1 burner Plaque lisse, 1 feu Dim [mm]: Z/GSFT 6 4, Raschietto per piastre lisce Scarper for smooth plate Raclette pour plaque lisses VRASFTR 6 1, Raschietto per piastre rigate Scarper for ribbed plate Raclette pour plaque nervurées VRG11 Dim [mm]: 100x600x , Coppia reggigriglie GN 1/1 per 6 griglie Set of try slides GN 1/1 for 6 grids Couple des échelles GN 1/1 pour 6 niveaux VRG21 Dim [mm]: 150x600x , Coppia reggigriglie GN 2/1 per 6 griglie Set of try slides GN 2/1 for 6 grids Couple des échelles GN 2/1 pour 6 niveaux 37