Sensorische Bewertung von Bauprodukten

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1 Hermann-Rietschel-Institut Fachgebiet Heiz- und Raumlufttechnik IV.2 Emissionen aus Materialien Sensorische Bewertung von Bauprodukten Abschlussveranstaltung

2 Hermann-Rietschel-Institut Fachgebiet Heiz- und Raumlufttechnik IV.2 Emissionen aus Materialien Sensorische Bewertung von Bauprodukten, Ergebnisse Gerüche Jana Panaskova Abschlussveranstaltung

3 Ziel der sensorischen Untersuchung Ermittlung möglicher Grenzwerte für die geruchswirksamen Emissionen aus Bauprodukten, die in das AgBB Schema eingearbeitet werden können Teilziele: Auswahl einer geeigneten sensorischen Messgröße Akzeptanz Hedonik Intensität Probennahme und Probendarbietung Probandengruppe Auswertung ausgewählter Messungen Übertragbarkeit der Laborexperimente auf einen Innenraum Statistische Analyse der Messdaten Sensorische Bewertung von Bauprodukten J. Panaskova, D. Müller Folie 3

4 Auswahl einer geeigneten sensorischen Messgröße Akzeptanz Hedonik Empfundene Intensität +1 Skala: von bis 2 pi -1 Sensorische Bewertung von Bauprodukten J. Panaskova, D. Müller Folie 4

5 Abhängigkeiten der sensorischen Messgrößen 1 8 Minzig Moschusartig 6 Blumig Akzeptanz Kampferartig Ätherisch Stechend Faulig Minzig+Blumig Minzig+Faulig Blumig+Faulig -6 Stechend+Faulig -8-1 Minzig+Ätherisch Kampferartig+Ätherisch Empfundene Intensität in pi Sensorische Bewertung von Bauprodukten J. Panaskova, D. Müller Folie 5

6 Abhängigkeiten der sensorischen Messgrößen 4 Minzig 3 Moschusartig Blumig 2 Kampferartig Ätherisch 1 Stechend Hedonik Faulig Minzig+Blumig Blumig+Faulig Minzig+Faulig -2 Stechend+Faulig Minzig+Ätherisch -3 Kampferartig+Ätherisch -4 Empfundene Intensität in pi Sensorische Bewertung von Bauprodukten J. Panaskova, D. Müller Folie 6

7 Abhängigkeiten der sensorischen Messgrößen Bauprodukte Bauprodukte Reale Räume (Schule) Akzeptanz Empfundene Intensitat in pi Sensorische Bewertung von Bauprodukten J. Panaskova, D. Müller Folie 7

8 Abhängigkeiten der sensorischen Messgrößen Hedonik Akzeptanz Sensorische Bewertung von Bauprodukten J. Panaskova, D. Müller Folie 8

9 Streuung der Befragungsergebnisse Relative Standardabweichung für eine Probendengruppe mit 11 Mitgliedern Standardabweichung bezogen auf Skalengröße,3,25,2,15,1,5 Empf. Intensität Hedonik Akzeptanz Sensorische Größe Sensorische Bewertung von Bauprodukten J. Panaskova, D. Müller Folie 9

10 Auswahl der sensorischen Messgrößen Empfundene Intensität: Wie stark ist die Geruchswahrnehmung? Hedonik: Wie angenehm oder unangenehm ist der Geruch? Sensorische Bewertung von Bauprodukten J. Panaskova, D. Müller Folie 1

11 Bewertung der Bauprodukte Hedonik Teppiche PVCs Linoleums Kautschuke Klebstoffe Acrylmasse Parkett Spachtelmasse Estrich Empfundene Intensität in pi Sensorische Bewertung von Bauprodukten J. Panaskova, D. Müller Folie 11

12 Teilziele Auswahl einer geeigneten sensorischen Messgröße Akzeptanz Hedonik Intensität Probennahme und Probendarbietung Probandengruppe Auswertung ausgewählter Messungen Übertragbarkeit der Laborexperimente auf einen Innenraum Statistische Analyse der Messdaten Sensorische Bewertung von Bauprodukten J. Panaskova, D. Müller Folie 12

13 Emissionskammern für Baustoffe 24 L 44 L 1 m³ 5 m³ 13 m³ Sensorische Bewertung von Bauprodukten J. Panaskova, D. Müller Folie 13

14 Direkte sensorische Bewertung von Emissionen Trichter Volumenstrom min,6 l/s nicht möglich bei kleinen Emissionskammern (Volumenstrom von,3 l/s) möglich bei CLIMPAQ und größere Emissionskammer Verhaltensanweisung für Probanden (Bsp. Kopfposition) Raum mit Emissionskammer Niedrige Geruchsbelastungen Sensorische Bewertung von Bauprodukten J. Panaskova, D. Müller Folie 14

15 Probenbehälter Material: Tedlar, Volumen: 3 L Sensorische Bewertung von Bauprodukten J. Panaskova, D. Müller Folie 15

16 Probennahme mit AirProbe Sensorische Bewertung von Bauprodukten J. Panaskova, D. Müller Folie 16

17 Teilziele Auswahl einer geeigneten sensorischen Messgröße Akzeptanz Hedonik Intensität Probennahme und Probendarbietung Probandengruppe Auswertung ausgewählter Messungen Übertragbarkeit der Laborexperimente auf einen Innenraum Statistische Analyse der Messdaten Sensorische Bewertung von Bauprodukten J. Panaskova, D. Müller Folie 17

18 Probandengruppe Zwei Probandengruppen Größere Probandengruppe (Akzeptanz, Hedonik, Zumutbarkeit) Kleinere Probandengruppe (empfundene Intensität, Hedonik) Keine Anosmie und Krankheiten der olfaktorischen Organe Geruchsarmer Aufenthaltsraum für die Probanden Unmittelbar vor und während der Versuche ist nicht gestattet Kaugummis kauen zu Rauchen Kaffee zu trinken Sensorische Bewertung von Bauprodukten J. Panaskova, D. Müller Folie 18

19 Teilziele Auswahl einer geeigneten sensorischen Messgröße Akzeptanz Hedonik Intensität Probennahme und Probendarbietung Probandengruppe Auswertung ausgewählter Messungen Übertragbarkeit der Laborexperimente auf einen Innenraum Statistische Analyse der Messdaten Sensorische Bewertung von Bauprodukten J. Panaskova, D. Müller Folie 19

20 Zeitliche Entwicklung der sensorischen Messgrößen Empfundene Intensität Empfundene Intensität in pi Teppich 1 Klebstoff Teppich Tag der Probennahme Sensorische Bewertung von Bauprodukten J. Panaskova, D. Müller Folie 2

21 Zeitliche Entwicklung der sensorischen Messgrößen Hedonik Hedonik Teppich 1 Klebstoff Teppich Tag der Probennahme Sensorische Bewertung von Bauprodukten J. Panaskova, D. Müller Folie 21

22 Zeitliche Entwicklung der sensorischen Messgrößen Hedonik Tag Teppiche PVCs Linoleums Kautschuke Klebstoffe Acrylmasse Parkett Spachtelmasse Empfundene Intensität in pi Sensorische Bewertung von Bauprodukten J. Panaskova, D. Müller Folie 22

23 Zeitliche Entwicklung der sensorischen Messgrößen Hedonik Tag Teppiche PVCs Linoleums Kautschuke Klebstoffe Acrylmasse Parkett Spachtelmasse Empfundene Intensität in pi Sensorische Bewertung von Bauprodukten J. Panaskova, D. Müller Folie 23

24 Zeitliche Entwicklung der sensorischen Messgrößen Hedonik Tag Teppiche PVCs Linoleums Kautschuke Klebstoffe Acrylmasse Parkett Spachtelmasse Empfundene Intensität in pi Sensorische Bewertung von Bauprodukten J. Panaskova, D. Müller Folie 24

25 Vergleich der Emissionskammern - Fugenmasse Empfundene Intensität in pi CLIMPAQ_HRI EXSI_BAM CLIMPAQ_BAM Hedonik CLIMPAQ_HRI EXSI_BAM CLIMPAQ_BAM Tag der Probennahme Tag der Probennahme Sensorische Bewertung von Bauprodukten J. Panaskova, D. Müller Folie 25

26 Vergleich unterschiedlicher Emissionskammern - Klebstoff Empfundene Intensität in pi CLIMPAQ_HRI EXSI_BAM CLIMPAQ_BAM Hedonik CLIMPAQ_HRI EXSI_BAM CLIMPAQ_BAM Tag der Probennahme Tag der Probennahme Sensorische Bewertung von Bauprodukten J. Panaskova, D. Müller Folie 26

27 Vergleich der Emissionskammern - PVC Empfundene Intensität in pi CLIMPAQ_HRI CLIMPAQ_BAM 5m3_BAM 13m3_HRI Emissionskammer Sensorische Bewertung von Bauprodukten J. Panaskova, D. Müller Folie 27

28 Vergleich unterschiedlicher Emissionskammern Hedonik 1-1 CLIMPAQ_HRI CLIMPAQ_BAM 5m3_BAM 13m3_HRI Emissionskammer Sensorische Bewertung von Bauprodukten J. Panaskova, D. Müller Folie 28

29 Teilziele Auswahl einer geeigneten sensorischen Messgröße Akzeptanz Hedonik Intensität Probennahme und Probendarbietung Probandengruppe Auswertung ausgewählter Messungen Übertragbarkeit der Laborexperimente auf einen Innenraum Statistische Analyse der Messdaten Sensorische Bewertung von Bauprodukten J. Panaskova, D. Müller Folie 29

30 Kombination von Bauprodukten Empfundene Intensität in pi Trockenestrich Kleber Teppich CLIMPAQ_HRI CLIMPAQ_BAM EXSI_BAM Sensorische Bewertung von Bauprodukten J. Panaskova, D. Müller Folie 3

31 Kombination von Bauprodukten ( stinker + stinker ) Teppich PVC Empfundene Intensität in pi Teppich PVC Kombination Bauprodukt Sensorische Bewertung von Bauprodukten J. Panaskova, D. Müller Folie 31

32 Kombination von Bauprodukten ( stinker + nicht stinker ) Teppich PVC Empfundene Intensität in pi Teppich PVC Kombination Bauprodukt Sensorische Bewertung von Bauprodukten J. Panaskova, D. Müller Folie 32

33 Realer Raum Sensorische Bewertung von Bauprodukten J. Panaskova, D. Müller Folie 33

34 Realer Raum - PVC nach 28.Tagen Empfundene Intensität in pi Empfundene Intensität Büro ohne PVC CLIMPAQ Büro mit PVC Hedonik Büro ohne PVC Hedonik CLIMPAQ Büro mit PVC Sensorische Bewertung von Bauprodukten J. Panaskova, D. Müller Folie 34

35 Teilziele Auswahl einer geeigneten sensorischen Messgröße Akzeptanz Hedonik Intensität Probennahme und Probendarbietung Probandengruppe Auswertung ausgewählter Messungen Übertragbarkeit der Laborexperimente auf einen Innenraum Statistische Analyse der Messdaten Sensorische Bewertung von Bauprodukten J. Panaskova, D. Müller Folie 35

36 Statistische Analyse der Messdaten Mittelwerte der Probandengruppen für: Akzeptanz Hedonik, Gruppe ohne Vergleichsmaßstab Empfundene Intensität in pi Hedonik, Gruppe mit Vergleichsmaßstab Weitere Größen: PD-Wert in % Zumutbarkeit der Gruppe in % Statistische Größen für jede Bewertung der Probandengruppe: Standardabweichungen 9% Konfidenzintervalle Mediane 5 %-, 25%-, 75%- und 95%-ige Quantile Sensorische Bewertung von Bauprodukten J. Panaskova, D. Müller Folie 36

37 Hermann-Rietschel-Institut Fachgebiet Heiz- und Raumlufttechnik IV.2 Emissionen aus Materialien Sensorische Bewertung von Bauprodukten Empfehlung für Grenzwerte Dirk Müller Abschlussveranstaltung

38 Technische Parameter der Behaglichkeit Strömung: Temperatur & Geschwindigkeit & Feuchte Strahlung: Umschließungsflächentemperatur Luftqualität: Geruchsintensität & Partikel & VOC & SVOC Licht: Beleuchtungsstärke & Blendung & Frequenzspektrum Akustik: Schalldruckpegel, Nachhallzeit, Frequenzspektrum Sensorische Bewertung von Bauprodukten J. Panaskova, D. Müller Folie 38

39 Parameter der thermischen Behaglichkeit Aktivität Bekleidung rel. Feuchte Operative Temperatur Quelle: ClipArt Microsoft Office Geschwindigkeit Sensorische Bewertung von Bauprodukten J. Panaskova, D. Müller Folie 39

40 Verlauf der operativen Temperatur Quelle: VDI 476, Kriterien für das Innenraumklima, August 29 Sensorische Bewertung von Bauprodukten J. Panaskova, D. Müller Folie 4

41 Luftgeschwindigkeit in der Aufenthaltszone Quelle: VDI 476, Kriterien für das Innenraumklima, August 29 Sensorische Bewertung von Bauprodukten J. Panaskova, D. Müller Folie 41

42 Klasseneinteilung nach DIN EN ISO 773 Angabe der Unzufriedenheitsrate (PD Wert) Klasse Temperatur DR Δt vertikal t Boden Δt Strahlung A < 6% < 1% < 3% < 1% < 5% B < 1% < 2% < 5% < 1% < 5% C < 15% < 3% < 1% < 15% < 5% -- global lokal Sensorische Bewertung von Bauprodukten J. Panaskova, D. Müller Folie 42

43 Auswahl der sensorischen Messgröße Akzeptanz Wird bereits in internationalen Normen verwendet Ist eine komplexe Bewertungsgröße (Geruchsstärke und -bewertung) Geruch eines Baumaterials entspricht nicht dem Geruch eines Raums Muss mit einer großen Probendengruppe ermittelt werden Hedonik Verwendung bei der Außenluftbewertung (VDI) Geruch eines Baumaterials entspricht nicht dem Geruch eines Raums Muss mit einer großen Probendengruppe ermittelt werden Intensität Einfache Bewertungsgröße Kann unter Verwendung eines Vergleichmaßstabs ermittelt werden Unabhängig von lokalen Geruchsgewohnheiten Muss mit einer kleinen Probendengruppe ermittelt werden Sensorische Bewertung von Bauprodukten J. Panaskova, D. Müller Folie 43

44 Notwendige Probandengruppengröße Basis ist der Bezug auf ein 9 % Konfidenzintervall unter Verwendung der mittleren Standardabweichungen aus allen Baustoffmessungen Anzahl der Probanden % des Messbereichs 2% des Messbereichs Intensität Hedonik Akzeptanz Sensorischer Parameter Sensorische Bewertung von Bauprodukten J. Panaskova, D. Müller Folie 44

45 Streuung der Konfidenzintervalle Auswertung der Einzelversuche mit Baumaterialien (HRI) Konfidenzintervall 4 3,5 3 2,5 2 1,5 1, Anzahl der Probanden Sensorische Bewertung von Bauprodukten J. Panaskova, D. Müller Folie 45

46 Zumutbarkeit und PD-Wert Zumutbarkeit 1% 9% 8% 7% 6% 5% 4% 3% 2% 1% % PD nach Akz in % Sensorische Bewertung von Bauprodukten J. Panaskova, D. Müller Folie 46

47 Zumutbarkeit und empfundene Intensität Zumutbarkeit 1% 9% 8% 7% 6% 5% 4% 3% 2% 1% % Empfundene Intensität in pi Sensorische Bewertung von Bauprodukten J. Panaskova, D. Müller Folie 47

48 Sensorische Bewertung der Bauprodukte nach 28 Tagen Hedonik Vorschlag 28.Tag Teppiche PVCs Linoleums Kautschuke Klebstoffe Acrylmasse Parkett Spachtelmasse Empfundene Intensität in pi Sensorische Bewertung von Bauprodukten J. Panaskova, D. Müller Folie 48

49 Sensorische Bewertung der Bauprodukte nach 28 Tagen Hedonik Vorschlag 28.Tag Teppiche PVCs Linoleums Kautschuke Klebstoffe Acrylmasse Parkett Spachtelmasse Empfundene Intensität in pi Sensorische Bewertung von Bauprodukten J. Panaskova, D. Müller Folie 49