Kochen Backen Garen. Führend bei Geniessern

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1 Kochen Backen Garen Führend bei Geniessern

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3 Inhalt 3 Backen in einer neuen Dimension 5 Pflegeleichte Backöfen 6 Navitronic-Steuerung 8 Vorbildlich sparsamer Energieverbrauch 11 Herde in Schweizer- und EURO-Norm 14 Backöfen in Schweizer- und EURO-Norm 18 Kompakt-Backöfen in EURO-Norm 22 Miele Steamer 26 Einbau-Dampfgarer 28 Combi-Dampfgarer 34 Freistehender Dampfgarer 38 Einbau-Kaffeevollautomaten 40 Einbau-System-Schublade 43 Einbau-Speisenwärmer, Einbau-Geschirrwärmer 44 Mikrowellengeräte 46 Induktionskochfelder 51 Autarke Kochfelder mit HiLight-Heizkörpern 56 Kombinations-Kochfelder 63 CombiSets 68 Dunstabzugshauben 72 Einbauskizzen 85 Warendeklaration 99 Miele offizieller Sponsor der Fernseh-Koch- und Quiz-Show «al dente» auf SF1. Betty Bossi präsentiert in Zusammenarbeit mit Miele die Fernseh- Koch- und Quiz-Show «al dente». Unter der Leitung von Sven Epiney zeigen der TV-Kochstar Andreas C. Studer und die Betty Bossi-Rezeptredaktorin Sibylle Sager, wie einfach mit Miele Geräten und Betty Bossi-Rezepten kulinarische Genüsse entstehen.

4 4 Kombinationen für das Auge und für den Gaumen Die neuen Miele Einbaugeräte überzeugen durch klares Design, grosszügige Innenausstattung und raffinierte Technik. Mit einem Innenraumvolumen von 66 Litern und den FlexiClip-Vollauszügen sorgen die neuen Backöfen für mehr Platz und Flexibilität. Neue Dimensionen für individuelle Kochkreationen bieten Backöfen für die 45er Nische, der neue 90er Backofen sowie die individuell kombinierbaren CombiSets. Technische Innovationen wie z.b. das Klimagaren oder das kabellose Speisenthermometer sorgen für einzigartige Resultate beim Backen und Braten. Für ihr authentisches Produktdesign bekamen folgende neue Einbaugeräte den if product design award des Internationalen Forum Design in Hannover, einem der weltweit grössten Designcenter: Backofen 5981 BP, CombiSet CS 1000, Dampfgarer DG 5080, Dampfgarer DG 3460, Dunstabzugshaube DA 5000 D, Kaffeevollautomat CVA Den IF gold award, die höchste Auszeichnung, erhielten der Backofen H 5681 B und der Combi-Dampfgarer DGC 5080.

5 Backen in einer neuen Dimension Kombinationen 5 Mit seiner 85-Liter-Garraumgrösse bietet der H BP nicht nur Platz für grosse Bratenstücke, auch die Belegfläche der Backbleche ist entsprechend grosszügig. Aber nicht nur die Grösse alleine ist entscheidend, mit seinen Ausstattungsmerkmalen ist er bereit für einen grossen Auftritt. Grillmotor mit Drehgrillspiess Einfach und sicher können Sie damit eine grössere Gästeschar mit knusprigen Poulets oder zarten Bratenstücken verwöhnen. Grosszügige Bedienungsphilosophie Das geneigte Bedienungspult mit integriertem Türgriff und die Einzelbeleuchtung aller anwählbaren Sensortasten sind grosszügige Details des eleganten Designs. SpeedLight LED-Beleuchtung Die zweifarbige Beleuchtung zwischen Bedienungspult und Türgriff informiert mit einem Wechsel der Farben über die Aufheizphase und schafft auch ausserhalb des Backofenbetriebs eine angenehme Küchenatmosphäre. Polyphone Signaltöne Diverse Melodien halten Sie zu den individuellen Abläufen Ihres Back- und Bratgutes auf dem Laufenden. TwinPower-Heissluftgebläse Blitzschnell heizen die beiden Gebläse den Backofen auf und sorgen für eine optimale Zirkulation der heissen Luft. Vierfache Halogenbeleuchtung Für eine optimale Ausleuchtung und brillante Lichtqualität sorgen 4 x 25 Watt.

6 6 Pflegeleichte Backöfen Jahrelang Freude bereitet Ihnen nicht nur das Backen oder Braten mit Miele Geräten, sondern auch die pflegeleichte Reinigung. Antihaft dank Nano-Technologie PerfectClean* ist eine nur von Miele angebotene Oberflächenveredelung auf Siliziumbasis mit herausragenden Antihaft- Eigenschaften für den Garraum, die Backbleche und Zubehörteile. Die Elemente durchlaufen dabei im Gegensatz zu anderen lierungen ein zusätzliches Verfahren, wobei die Oberflächen eine fast porenlose Struktur erhalten. Miele hat damit den Backraum und das Zubehör (Backblech, Combirost, Aufnahmegitter) ausgestattet. * EP B1 Lebensmittel lösen sich auch ohne Backpapier und ohne Einfetten von dieser Oberfläche. Langes Scheuern und aggressive Reinigungsmittel sind nicht mehr notwendig. Das erleichtert die Arbeit und schont erst noch die Umwelt. Gegenüber bekannten Spezialbeschichtungen für Töpfe und Pfannen zeichnet sich PerfectClean durch eine höhere Temperaturbeständigkeit und Schnittfestigkeit aus. Pyrolyse SensorControl Besonders intelligent sind Miele Backöfen, die im Display anzeigen, wann sie gereinigt werden sollten. Je nach Verschmutzungsgrad wird die Reinigungsdauer automatisch gesteuert. Damit wird für ein perfektes Ergebnis nur so viel wie nötig und so wenig wie möglich Energie verbraucht. Im Display werden die erforderliche Reinigungsdauer und das Ende des Vorganges angezeigt. Bei allen Geräten mit Pyrolyse SensorControl oder mit der 3-stufigen Pyrolyse verwandeln sich Back- und Bratrückstände bei hohen Temperaturen zu Asche, die sich anschliessend leicht herauswischen lässt.

7 Miele Pflegekomfort 7 Miele legt Wert auf hochwertige Materialien, die neben dem ästhetischen auch einen funktionalen Beitrag leisten. Edelstahl/CleanSteel Alle Gerätefronten in gebürstetem Edelstahl sind mit CleanSteel, einer besonderen Oberflächenveredelung, ausgestattet. Fingerabdrücke sind kaum mehr sichtbar und die Oberflächen sind besonders reinigungsfreundlich und unempfindlich. Titan-Finish Die neue Oberfläche «Titan-Finish», eine keramische Titanfarbe mit transparenter Glasbeschichtung, ist auf einem massiven Aluminium-Trägermaterial aufgebracht. Sie hat einen besonders warmen Farbton mit seidig-mattem Schimmer und ist dank des speziellen Härtungsprozesses extrem unempfindlich auf Fingerabdrücke oder Flecken. Katalytisches Zubehör (nachrüstbar) Die Rückwand ist ein schwer zugänglicher Bereich im Backofen. Bei allen Modellen mit PerfectClean-Ausstattung wird an dieser kritischen Stelle katalytisches mit selbsttätig wirkenden Reinigungseigenschaften eingesetzt. Öl und Fettspritzer werden bei Temperaturen über 200 Grad automatisch entfernt. AirClean-Katalysator (serienmässig) Jetzt können Sie etwas gegen Fettablagerungen und unangenehme Speisegerüche in der Küche tun. Der AirClean-Katalysator wandelt Fett in Wasserdampf und Kohlendioxid um. Er ist bei sehr vielen Backöfen und Herden serienmässig installiert und bedingt keine aufwändigen baulichen Installationen. CleanGlass Die Innenseite der CleanGlass-Backofentür besteht aus einer glatten Glasoberfläche. Sie ist leicht zu reinigen und dient auch als kippsichere Abstellfläche für Kochgeschirr. Für eine besonders gründliche Backofen-Reinigung lässt sich die Tür mit wenigen Handgriffen aushängen.

8 8 Die Navitronic-Steuerung: benutzergeführte, logische Technik Bei allen Miele TouchControl-Geräten erfolgt die Bedienung nach demselben System. Alle Funktionen sind über Sensorflächen zu aktivieren. Klare Benutzerführung Eine leichte Berührung mit dem Finger genügt, um dem Gerät mitzuteilen, dass der Auflauf beispielsweise normal oder dunkel gebräunt werden soll. Gewicht, Temperatur und die Programmierung einer Garzeit können über den Ziffernblock exakt und schnell eingegeben werden. Fehlbedienungen sind dabei fast ausgeschlossen, weil jeweils nur jene Touch- Sensorfelder aktiviert und beleuchtet sind, die den jeweils erforderlichen logischen Bedienschritt ermöglichen. Mit der Systemlösung können kommunikationsfähige Miele Geräte (durch Kommunikationsmodule) miteinander vernetzt werden. Über die hausinterne Stromleitung werden mittels Powerline-Technik die Informationen der einzelnen Geräte visuell angezeigt und akustisch gemeldet. SuperVision Ein Blick auf das Backofendisplay genügt, um zu wissen, wann die Wäsche aus der Waschmaschine genommen werden kann, ob die Tür des Gefriergerätes sicher geschlossen ist oder wann das Geschirr wieder einsatzbereit ist. Durch die Nutzung der vorhandenen Installation ist die Technik besonders für die Nachrüstung im bestehenden Haushalt geeignet. InfoControl. Die mobile Alternative zu SuperVision erhält alle Informationen der vernetzten Geräte über Funk von der flexiblen, in jeder Steckdose platzierbaren Basisstation. Welche Geräte kommunikationsfähig sind, erkennen Sie an diesem Zeichen: Detaillierte Informationen über SuperVision und InfoControl sowie sämtliche kommunikationsfähigen Geräte finden Sie in unserem Spezialprospekt

9 Navitronic-Steuerung 9 Klimagaren Mit dem Klimagaren hat Miele die traditionelle Heissluft weiterentwickelt. Durch die zusätzliche Feuchtigkeitszugabe gelingen perfekte Back- und Bratergebnisse. Brotteig geht besser auf und bekommt eine glänzende Kruste. Fleisch bleibt innen zart und saftig, aussen ist es ganz nach Belieben leicht bis stark gebräunt. Klimagaren kann mit einem Automatik-Programm oder manuell eingestellt werden. Einfach ein Gefäss mit Wasser unter das Einfüllrohr am Türrahmen halten und «Klimagaren» im Touch-Display wählen. Der Backofen saugt automatisch die benötigte Menge Wasser auf, die später dann als Feuchtigkeit in den Garraum abgegeben wird. Eigene Programme Unter der Rubrik «Eigene Programme» lassen sich bis zu 20 Lieblingsgerichte speichern und können das nächste Mal schnell angewählt werden. Automatik-Programme Besonders einfach ist das Kochen mit den rund 100 Automatik-Programmen: gewünschtes Gericht einstellen und der Backofen ermittelt selbstständig Betriebsart, Zeit und Temperatur. Sogar die Einschubhöhe wird mitgeteilt und der Backofen gibt eine Aufforderung zum Wenden und Begiessen. Je nach individuellem Bedarf kann ein Automatik-Programm über eine ge wünschte Dauer noch fortgesetzt werden. Speisenthermometer* Einfach einstecken und fertig. Der Sonntagsbraten erreicht ganz von allein die gewünschte Kerntemperatur und wann er fertig ist, zeigt die Restzeitanzeige. Neu gibt es jetzt das Speisenthermometer auch funkgesteuert ganz ohne Kabel. Wird es nicht benötigt, kann es unauffällig in der Gerätetür verstaut werden**. * EP A2 zum Patent angemeldet **Patentierte Aufbewahrungsposition EP B1 Automatik-Programme mit AutoSensor: Für ein optimales Backergebnis überwacht der Sensor die aus den Speisen austretende Feuchtigkeit in den Garraum und berechnet so das Ende der Back-/ Garzeit. Automatik-Programme zum Niedertemperaturgaren: Für ein perfekt gelungenes Roastbeef. Sabbat-Programm: zur Unterstützung religiöser Bräuche. Der Gar vorgang wird durch Öffnen und Schliessen der Tür gestartet bzw. beendet. Elektronisch gesteuerte Feuchtereduktion Durch die gezielte Reduzierung der Garraumfeuchte zuschaltbar in den meisten Programmen wird ein trockenes Garraumklima erreicht. Damit werden z.b. Wähen oder Pommes Frittes besonders knusprig. Hilfreiche Uhrfunktionen Eine praktische Hilfe ist die Backofen-Vorschlagstemperatur, die sich auch individuell anpassen lässt oder die Uhr-Programmierung, mit welcher der Backofen selbstständig arbeiten kann.

10 10 Immer auf Nummer Sicher Kühle Front CleanGlass-Backofentüren von Miele sind mit bis zu 4 Scheiben besonders gut isoliert und senken die Temperaturen an der Backofen-Front auf ein Minimum. Das Verletzungsrisiko ist dadurch so gut wie ausgeschlossen, insbesondere bei neugierigen Beobachtungen durch unsere Nachwuchs-Köche. Sicherheitsausschaltung Wenn Sie vergessen haben, den Backofen auszuschalten, übernimmt das die Elektronik für Sie. Für jede Funktion des Backofens und des Kochfeldes ist eine maximale Betriebszeit programmiert. Wird diese überschritten, schaltet die Elektronik das Gerät automatisch ab. Cleverer Türkontaktschalter Wenn Sie die Backofentür öffnen, schalten sich die Backofen-Beheizung und das Heissluftgebläse automatisch ab. Auch das spart Energie und dient der Sicherheit. Kochstellenregler mit Farbumschlag Sobald eine Kochstelle eingeschaltet wird, leuchten die Ziffern des Kochstellenreglers auf. Falls Sie die Ankochautomatik benutzen, leuchten während der Ankochzeit die Ziffern in Rot und anschliessend in Gelb. So können Sie jederzeit die gewählten Einstellungen mit einem Blick überprüfen. Gerätekühlsystem Ein Kühlgebläse vermischt die heisse Luft im Backraum mit kühler Raumluft, bevor sie zur Austrittsöffnung transportiert wird. Dadurch bleiben Bedienungs- und Griffbereich angenehm kühl. Anhand des Sauerstoffgehaltes bestimmt der Sensor die Zeitspanne für den Abtransport der Luft. So wird die Nachlaufzeit so lange wie nötig und so kurz wie möglich gehalten. Sobald die Inbetriebnahmesperre aktiviert ist, können Kochzonen und Backofen nicht mehr unbeabsichtigt eingeschaltet werden.

11 Vorbildlich sparsam Energieverbrauch 11 Geringster Energieverbrauch für perfekte Ergebnisse verbunden mit einem hohen Bedienungskomfort für Miele schon seit Jahren eine Selbstverständlichkeit. Schnellaufheizung (automatisch) Intelligente Elektronik macht es möglich, dass die eingestellte Backofentemperatur rund doppelt so schnell und bei gleichzeitiger Energieeinsparung erreicht wird. Das Prinzip ist denkbar einfach: Wenn Sie eine Betriebsart einstellen, aktivieren Sie bei einigen Modellen gleichzeitig die Schnellaufheizung. In ca. 5 Minuten ist die gewünschte Temperatur erreicht und der Backofen stellt automatisch auf die eingestellte Beheizungsart zurück. Energiesparschaltung Prinzipiell gibt es keinen Grund, dass während des Backens und Bratens der Backofen ständig beleuchtet wird. Unsere energiesparenden Geräte schalten deshalb zu Beginn des Backvorganges nach 15 Sek. die Beleuchtung automatisch ab. Sobald Sie eine Sensortaste berühren oder die Backofentür öffnen, erhellt sich der Innenraum wieder ganz von alleine. Auf Wunsch kann die Energiesparschaltung auch deaktiviert werden. Stromsparende Restwärmenutzung Ein wirkungsvolles Detail zum Energiesparen: Die Elektronik entscheidet selbstständig, wann die vorhandene Wärme zum Fertiggaren ausreicht und schaltet rechtzeitig die Heizung aus. Alle Backöfen und Herde werden nach den strengen Europäischen EU-genormten Richtlinien in ihrer Energieeffizienz bewertet. Die Klassifizierung reicht jeweils von A bis G, wobei A der Bestnote entspricht. Für beste Sicht in den Garraum sorgt die Halogenbeleuchtung.

12 12 Grosszügig bis ins kleinste Detail Mit einem grosszügigen Innenraumvolumen von 66 Litern, einer zusätzlichen 5. Einschubebene und der um 17% grösseren Belegfläche auf den Backblechen sorgen die neuen Backöfen für mehr Platz und Flexibilität beim Backen und Braten. Seitliche Aufnahmegitter Serienmässig sind alle Miele Backöfen und Herde mit seitlichen Aufnahmegittern mit 5 Einschubebenen ausgestattet. Zur leichten Reinigung sind sie mit PerfectClean veredelt. FlexiClip-Vollauszüge Dieses innovative Zubehör von Miele ist in den seitlichen Aufnahmegittern flexibel einsetzbar. Der Vorteil: Man kann ein Backblech herausziehen und es bleibt auch voll beladen absolut stabil in der Waagrechten so können Braten, Kuchen und vieles mehr problemlos ausserhalb des Garraums begossen, bepinselt oder begutachtet werden. Ganz einfach lassen sich auch der kleine und der grosse Miele Gourmetbräter seitlich fixieren. Für die einfache Reinigung sind die FlexiClip-Vollauszüge mit PerfectClean veredelt. Sie sind für alle 5000er Backöfen und Herde in Schweizer- und Euro-Norm nachrüstbar. Die Spitzenklasse der neuen Backofen-Modelle ist serienmässig mit FlexiClip-Vollauszügen ausgestattet. Exklusives Kochbuch ArteCulinaria «Herde, Backöfen» Im Auftrag von ArteCulinaria haben Hans Peter Soltermann und Ursula Retica ein auf die Miele Geräte abgestimmtes Kochbuch mit rund 130 Rezepten kreiert. Das Kochbuch im Wert von Fr. 59. können Sie gratis nach dem Kauf eines Miele Backofens oder Herdes mit der beigelegten Bestellkarte anfordern.

13 Betriebsarten-Übersicht Betriebsarten und Komfort 13 Schnellaufheizung (manuell) Zeit und Energie sparen ganz einfach: Eine Backofentemperatur von 180 C wird innerhalb von ca. 5 Minuten erreicht. Grossflächen-Grill (Grill 2) Für grössere Stücke oder Mengen den äusseren Heizkörper hinzuschalten. Heissluft plus Im heissen Luftstrom kann auf bis zu 3 Ebenen gleichzeitig und äusserst gleichmässig gebacken und gegart werden. Heissluft Die ideale Beheizungsart, wenn Sie nur auf einer Ebene etwas zubereiten möchten. Unterhitze Damit kann der Boden des Backgutes kurzzeitig und intensiv nachgebräunt werden (z.b. bei Verwenden von Glas- und Porzellanformen). Auftauen Zum schonenden Auftauen von Tiefkühlkost durch Kaltluft oder Temperaturen bis 50 C. Intensivbacken Durch das Zusammenwirken von Heissluft plus und Unterhitze werden Böden für saftige Kuchen, Wähen oder Pizzas ohne aufwändiges Vorbacken schön knusprig. Pyrolytische Reinigung Back- und Bratrückstände werden bei hohen Temperaturen zu Asche verwandelt, die sich anschliessend leicht herauswischen lässt. Bräunungsgaren Grill und Unterhitze wirken hier zusammen. Gratins und Lasagne erhalten ihre appetitliche Optik und eine knusprige «Haube». Bratautomatik Für einen saftigen Braten wird das Fleisch mit hoher Temperatur angebraten und dann automatisch mit der vorgewählten Temperatur fertig gebraten. Oberhitze Ideal zum Überbacken von Aufläufen, zum Gratinieren von Gemüse oder zum Nachbräunen. Ober- und Unterhitze Die Wärmezufuhr von oben und unten ist die klassische Backofen-Betriebsart z.b. zum Backen feiner Kuchen. Umluftgrillieren Das Umluftgebläse verteilt die Hitze des Grillheizkörpers schnell und gleichmässig um das Grillgut. Bei niedrigen Temperaturen kann so schonend gegart werden. Kleinflächen-Grill (Grill 1) Für das Grillieren von wenigen und kleinen Stücken nur den inneren Heizkörper einstellen. Eigene Programme Bis zu 20 Lieblingsgerichte lassen sich speichern. Automatik-Programme Für die einfachste Zubereitung von rund 100 Speisen und zum Niedertemperaturgaren. Klimagaren Die zur Heissluft zusätzlich abgegebene Feuchte sorgt für saftige und optimal gebräunte Speisen.

14 14 Die Miele Herde: Schweizer-Norm SMS-55 cm Schubladenbeheizung HSH 4000 für Schweizer-Norm-Geräte Sämtliche Miele Herde und Backöfen in SMS-Norm können mit einem hochwertigen Heissluftgebläse nachgerüstet werden. In der beheizten Schublade bringen Sie jede Geschirrart auf die richtige Serviertemperatur. EURO-Norm 60 cm

15 Wärme Herde 15 H E H E Sonderzubehör Seite 17 Mass-Skizzen Seite 85 Warendeklarationen Seite 99 Gerätebezeichnung: SMS-55 cm Gerätebezeichnung: EURO-60 cm Frontdesign wahlweise Design Backofen-Funktionen (Übersicht Betriebsarten siehe Seite 13) Bedienungskomfort Zeitfunktionen Ausstattung Sicherheit Zubehör Sonderzubehör H E Einbau-Herd H E Einbau-Herd H E BW SW ED Vollglasfront oder Edelstahl-Ausführung mit hochwertigem Bügelgriff Bügelgriff ED oder ALU je nach Gerätefarbe Hochwertige versenkbare Funktionswähler Einbauherd mit 11 Betriebsarten Klimagaren (Heissluft und Feuchte) Automatik-Programme Schnellaufheizung automatisch Vorschlagstemperaturen/Ist-Temperaturanzeige, Restwärmenutzung Restzeitanzeige bei Nutzung des Speisenthermometers Mehrsprachiges Display Halogenbeleuchtung zweifach Energiesparschaltung für Beleuchtung Kombinierbar mit allen Kochfeldern 4 Kochstellenregler mit Leuchtring Elektronik-Uhr, Uhrzeitspeicherung bei Stromausfall für 200 Stunden Tageszeitanzeige/Kurzzeitwecker Start-Stopp-Programmierung Speisenthermometer Garraum 66 l mit PerfectClean-Veredelung Rückwand mit selbstreinigendem Katalyse CleanGlass-Backofentür mit Schliessdämpfung Türkontaktschalter Edelstahlfront mit CleanSteel-Oberfläche AirClean Katalysator Grillheizkörper vollständig abklappbar Geräteschublade (mit handlicher Griffmulde) Inbetriebnahmesperre Gerätekühlsystem und kühle Front 1 Backblech, 1 Universalblech und 1 Combirost: alle mit PerfectClean-Veredelung Kochbuch «Herde Backöfen» FlexiClip Vollauszug HFC61 mit PerfectClean Heizmodul für Geräteschublade H E Einbau-Herd H E Einbau-Herd H E BW DB SW ED Vollglasfront oder Edelstahl-Ausführung mit hochwertigem Bügelgriff Bügelgriff ED oder ALU je nach Gerätefarbe Hochwertige versenkbare Funktionswähler Einbauherd mit 8 Betriebsarten Schnellaufheizung Vorschlagstemperaturen/Ist-Temperaturanzeige Betriebsarten mit Symbolbeschriftung Halogenbeleuchtung oben 4 Kochstellenregler, davon 2 für Vario-Zusch. Elektronik-Uhr, Uhrzeitspeicherung bei Stromausfall für 24 Stunden Tageszeitanzeige/Kurzzeitwecker Start-Stopp-Programmierung Garraum 66 l mit PerfectClean-Veredelung Rückwand mit selbstreinigendem Katalyse CleanGlass-Backofentür Edelstahlfront mit CleanSteel-Oberfläche Grillheizkörper vollständig abklappbar Geräteschublade (mit handlicher Griffmulde) Inbetriebnahmesperre Gerätekühlsystem und kühle Front 1 Backblech, 1 Universalblech und 1 Combirost: alle mit PerfectClean-Veredelung Kochbuch «Herde Backöfen» FlexiClip Vollauszug HFC61 mit PerfectClean Heizmodul für Geräteschublade

16 16 Die Miele Herde in Schweizer-Norm SMS-55 cm und in EURO-Norm 60 cm H E H E Sonderzubehör Seite 17 Mass-Skizzen Seite 85 Warendeklarationen Seite 99 H E H E Gerätebezeichnung: SMS-55 cm Gerätebezeichnung: EURO-60 cm Frontdesign wahlweise Design Backofen-Funktionen (Übersicht Betriebsarten siehe Seite 13) Einbau-Herd H E Einbau-Herd H E Vollglasfront oder Edelstahl-Ausführung mit hochwertigem Bügelgriff Bügelgriff ED oder ALU je nach Gerätefarbe Versenkbare Funktionswähler Einbauherd mit 7 Betriebsarten Einbau-Herd H E* Einbau-Herd H E/3 Einbau-Herd H E* BW ED BW DB SW * Vollglasfront mit hochwertigem Bügelgriff Bügelgriff ED oder ALU je nach Gerätefarbe Versenkbare Funktionswähler Einbauherd mit 7 Betriebsarten Schnellaufheizung Schnellaufheizung Bedienungskomfort Betriebsarten mit Symbolbeschriftung Beleuchtung oben Betriebsarten mit Symbolbeschriftung Beleuchtung oben Zeitfunktionen Ausstattung 4 Kochstellenregler, davon 2 für Vario-Zusch. Elektronik-Uhr Tageszeitanzeige/Kurzzeitwecker Stopp-Programmierung Garraum 50 l mit PerfectClean-Veredelung Rückwand und Deckenblech mit selbstreinigendem Katalyse CleanGlass-Backofentür 4 bzw. 3 Kochstellenregler Garraum 50 l mit PerfectClean-Veredelung Rückwand und Deckenblech mit selbstreinigendem Katalyse CleanGlass-Backofentür Sicherheit Zubehör Sonderzubehör Edelstahlfront mit CleanSteel-Oberfläche Grillheizkörper vollständig abklappbar Geräteschublade (mit handlicher Griffmulde) Gerätekühlsystem und kühle Front 1 Backblech, 1 Universalblech und 1 Combirost: alle mit PerfectClean-Veredelung Kochbuch «Herde Backöfen» Comfort Einzelauszüge HCE 60 Heizmodul für Geräteschublade Grillheizkörper vollständig abklappbar Geräteschublade (mit handlicher Griffmulde) Gerätekühlsystem und kühle Front 1 Backblech, 1 Universalblech und 1 Combirost: alle mit PerfectClean-Veredelung Kochbuch «Herde Backöfen» Comfort Einzelauszüge HCE 60 Heizmodul für Geräteschublade

17 Sonderzubehör Sonderzubehör 17 Mehr Komfort und Genuss mit dem praktischen Zubehör für Backöfen, Herde, Dampfgarer und Steamer. FlexiClip-Vollauszüge In den seitlichen Aufnahmegittern flexibel einsetzbar. Der Vorteil: Man kann ein Backblech herausziehen und es bleibt auch voll beladen absolut stabil in der Waagrechten. Für die einfache Reinigung sind die FlexiClip-Vollauszüge mit Perfect- Clean veredelt. Für alle 5000er Backöfen und Herde in Schweizer- und Euro-Norm nachrüstbar. Katalytische Seitenwände Öl und Fettspritzer werden auf den mit katalytischem beschichteten Wänden bei Temperaturen über 200 Grad automatisch entfernt. Diese Seitenwände sind als Sonderzubehör für alle Modelle erhältlich (ausser bei Pyrolyse-Geräten). Backblech rund (PerfectClean) Dank PerfectClean können Pizzas, Wähen oder anderes Backgut praktisch nicht mehr haften oder Rückstände gar einbrennen. Die Reinigung ist absolut problemlos. Universalbräter HUB 5000-M und HUB 5000 XL (für Herde und Backöfen Serie 5000) Universalbräter HUB und HUB (für Herde H 4000 und Mikrowellen-Backofen BM) Der Universalbräter bietet viel Platz für alle Backofengerichte und kann auch auf dem Glaskeramik-Kochfeld eingesetzt werden (ausgenommen Induktion). HUB 5000 M / HUB 61-22: Maximaler Inhalt ca g HUB 5000 XL / HUB 61-35: Maximaler Inhalt ca g Deckel zu Universalbräter Passende Deckel aus hochwertigem, glänzendem Edelstahl zu allen Universalbrätern. Porzellanformen weiss Direkt aus dem Dampfgarer oder Steamer auf den Tisch: Porzellanformen in zwei Grössen (2 l Inhalt, 3 l Inhalt). Terrinenformen für Dampfgarer und Steamer Die halbrunden und dreieckigen Terrinenformen aus Edelstahl eignen sich zum Garen von Terrinen oder Flans und auch zum Backen von kleinen Broten. Garbehälter gelocht und ungelocht zum Garen im Steamer oder Dampfgarer Behälter aus Edelstahl in verschiedenen Grössen. Garbehälter gelocht: ideal zum Garen von Gerichten ohne Sauce. Gourmet-Backstein HBS 60 Zum Backen von Pizza, Brot und Gebäck. Der Schamottstein ist leicht zu reinigen und wird auf dem Rost bei Miele Herden und Backöfen eingesetzt. Zubehör: Holzschieber. Induktionsbräter KIB 5000 Edelstahlbräter mit passendem Glasdeckel. B 30,0 x T 20,0 cm Dekor-Griff DS 5000 Edelstahl/ALU Stangengriff, zur Nachrüstung bei allen Geräten der Serie 4000 und Lochabstand 435 mm.

18 18 Miele Backöfen: Schweizer-Norm SMS-55 cm Sonderzubehör Seite 17 Mass-Skizzen Seite 85 Warendeklarationen Seite 100 Gerätebezeichnung: SMS-55 cm Gerätebezeichnung: EURO-60 cm Frontdesign wahlweise Design Backofen-Funktionen (Übersicht Betriebsarten siehe Seite 13) EURO-Norm 60 cm Bedienungskomfort Zeitfunktionen Ausstattung Sicherheit Zubehör Sonderzubehör

19 Wärme Backöfen 19 H B H BP H BP H B Einbau-Backofen H BP ED Edelstahl-Ausführung mit ergonomischem Bedienpult und Glas-Display TouchControl mit beleuchteten Sensortasten Speedlight-Beleuchtung Einbau-Backofen H BP ED ALU Titan SW Schwarz, Edelstahl-, ALU oder Titan-Ausführung mit Bügelgriff und Glas-Display Bügelgriff ED, ALU, Titan, je nach Gerätefarbe TouchControl mit beleuchteten Sensortasten Einbau-Backofen H B Einbau-Backofen H B ED ALU (nur EURO-Norm)* Edelstahl- oder ALU-Ausführung mit Bügelgriff und flächenbündigem Glas-Display Bügelgriff ED oder ALU* je nach Gerätefarbe TouchControl mit beleuchteten Sensortasten Backofen mit 14 Betriebsarten Pyrolyse SensorControl Klimagaren (Heissluft und Feuchte) Automatik-Programme, Eigene Programme Sabbat-Programm, Polyphone Signaltöne Schnellaufheizung automatisch Vorschlagstemperaturen/Ist-Temperaturanzeige, Restwärmenutzung Restzeitanzeige bei Nutzung des kabellosen Speisenthermometers und der Pyrolyse Mehrsprachiges Display mit Benutzerführung Halogenbeleuchtung 4-fach, Lichtdimmer Energiesparschaltung für Beleuchtung Elektronik-Uhr, Uhrzeitspeicherung bei Stromausfall für 200 Stunden Tageszeitanzeige/Kurzzeitwecker Start-Stopp-Programmierung Kabelloses Speisenthermometer Garraum 85 l mit Clean Grillmotor mit Drehgrill TwinPower Heissluft-Gebläse CleanGlass-Backofentür mit Schliessdämpfung Türkontaktschalter Edelstahlfront mit CleanSteel-Oberfläche AirClean Katalysator Grillheizkörper vollständig abklappbar Inbetriebnahmesperre Sensor-Gerätekühlsystem und kühle Front 2 Universalbleche, 2 Combiroste, alle mit PerfectClean-Veredelung 2 Paar FlexiClip-Vollauszüge PerfectClean Kochbuch «Herde Backöfen» Vorrüstung Miele@home FlexiClip Vollauszug HFC91 mit PerfectClean Backofen mit 14 Betriebsarten Pyrolyse SensorControl Klimagaren (Heissluft und Feuchte) Automatik-Programme, Eigene Programme Sabbat-Programm Schnellaufheizung automatisch Vorschlagstemperaturen/Ist-Temperaturanzeige, Restwärmenutzung Restzeitanzeige bei Nutzung des kabellosen Speisenthermometers und der Pyrolyse Mehrsprachiges Display mit Benutzerführung Halogenbeleuchtung 3-fach Energiesparschaltung für Beleuchtung Elektronik-Uhr, Uhrzeitspeicherung bei Stromausfall für 200 Stunden Tageszeitanzeige/Kurzzeitwecker Start-Stopp-Programmierung Kabelloses Speisenthermometer Garraum 66 l mit Clean CleanGlass-Backofentür mit Schliessdämpfung Türkontaktschalter Edelstahlfront mit CleanSteel-Oberfläche AirClean Katalysator Grillheizkörper vollständig abklappbar Inbetriebnahmesperre Sensor-Gerätekühlsystem und kühle Front 1 Backblech, 1 Universalblech und 1 Combiroste, alle mit PerfectClean-Veredelung 1 Paar FlexiClip-Vollauszug PerfectClean Kochbuch «Herde Backöfen» Vorrüstung Miele@home FlexiClip Vollauszug HFC61 mit PerfectClean Backofen mit 13 Betriebsarten Klimagaren (Heissluft und Feuchte) Automatik-Programme, Eigene Programme Sabbat-Programm Schnellaufheizung automatisch Vorschlagstemperaturen/Ist-Temperaturanzeige, Restwärmenutzung Restzeitanzeige bei Nutzung des kabellosen Speisenthermometers Mehrsprachiges Display mit Benutzerführung Halogenbeleuchtung 3-fach Energiesparschaltung für Beleuchtung Elektronik-Uhr, Uhrzeitspeicherung bei Stromausfall für 200 Stunden Tageszeitanzeige/Kurzzeitwecker Start-Stopp-Programmierung Kabelloses Speisenthermometer Garraum 66 l mit PerfectClean-Veredelung Rückwand mit selbstreinigendem Katalyse CleanGlass-Backofentür mit Schliessdämpfung Türkontaktschalter Edelstahlfront mit CleanSteel-Oberfläche AirClean Katalysator Grillheizkörper vollständig abklappbar Geräteschublade (mit handlicher Griffmulde) Inbetriebnahmesperre Sensor-Gerätekühlsystem und kühle Front 1 Backblech, 1 Universalblech und 1 Combirost, alle mit PerfectClean-Veredelung 1 Paar FlexiClip-Vollauszug PerfectClean Kochbuch «Herde Backöfen» Vorrüstung Miele@home FlexiClip Vollauszug HFC61 mit PerfectClean Heizmodul für Geräteschublade

20 20 Die Miele Backöfen in Schweizer-Norm SMS-55 cm und in EURO-Norm 60 cm H B Sonderzubehör Seite 17 Mass-Skizzen Seite 85 Warendeklarationen Seite 100 Gerätebezeichnung: SMS-55 cm Gerätebezeichnung: EURO-60 cm Frontdesign wahlweise Design Backofen-Funktionen (Übersicht Betriebsarten siehe Seite 13) Bedienungskomfort Zeitfunktionen Ausstattung Sicherheit Zubehör H BP Einbau-Backofen H BP ED Edelstahl-Ausführung mit Bügelgriff in Edelstahl Hochwertige versenkbare Funktionswähler Backofen mit 12 Betriebsarten Pyrolyse mit 3 Reinigungsstufen Klimagaren (Heissluft und Feuchte) Automatik-Programme Schnellaufheizung automatisch Vorschlagstemperaturen/Ist-Temperaturanzeige, Restwärmenutzung Restzeitanzeige bei Nutzung des Speisenthermometers Mehrsprachiges Display Halogenbeleuchtung 2-fach Energiesparschaltung für Beleuchtung Elektronik-Uhr, Uhrzeitspeicherung bei Stromausfall für 200 Stunden Tageszeitanzeige/Kurzzeitwecker Start-Stopp-Programmierung Speisenthermometer Garraum 66 l mit Clean CleanGlass-Backofentür mit Schliessdämpfung Türkontaktschalter Edelstahlfront mit CleanSteel-Oberfläche AirClean Katalysator Grillheizkörper vollständig abklappbar Inbetriebnahmesperre Gerätekühlsystem und kühle Front 1 Backblech, 1 Universalblech und 1 Combirost, alle mit PerfectClean-Veredelung Kochbuch «Herde Backöfen» H B Einbau-Backofen H B Einbau-Backofen H B BW SW ED Vollglasfront oder Edelstahl-Ausführung mit Bügelgriff Bügelgriff ED oder ALU je nach Gerätefarbe Hochwertige versenkbare Funktionswähler Backofen mit 10 Betriebsarten Automatik-Programme Schnellaufheizung automatisch Vorschlagstemperaturen/Ist-Temperaturanzeige, Restwärmenutzung Restzeitanzeige bei Nutzung des Speisenthermometers Mehrsprachiges Display Halogenbeleuchtung 2-fach Energiesparschaltung für Beleuchtung Elektronik-Uhr, Uhrzeitspeicherung bei Stromausfall für 200 Stunden Tageszeitanzeige/Kurzzeitwecker Start-Stopp-Programmierung Speisenthermometer Garraum 66 l mit PerfectClean-Veredelung Rückwand mit selbstreinigendem Katalyse CleanGlass-Backofentür mit Schliessdämpfung Türkontaktschalter Edelstahlfront mit CleanSteel-Oberfläche AirClean Katalysator Grillheizkörper vollständig abklappbar Geräteschublade (mit handlicher Griffmulde) Inbetriebnahmesperre Gerätekühlsystem und kühle Front 1 Backblech, 1 Universalblech und 1 Combirost, alle mit PerfectClean-Veredelung Kochbuch «Herde Backöfen» Sonderzubehör FlexiClip Vollauszug HFC61 mit PerfectClean FlexiClip Vollauszug HFC61 mit PerfectClean Heizmodul für Geräteschublade

21 Wärme Backöfen 21 H B H B H BP H B H B Einbau-Backofen H BP Einbau-Backofen H B Einbau-Backofen H B BW SW ED ALU BW SW ED DB ED Vollglasfront, Edelstahl- oder ALU-Ausführung mit Bügelgriff Bügelgriff ED oder ALU je nach Gerätefarbe Hochwertige versenkbare Funktionswähler Vollglasfront oder Edelstahl-Ausführung mit Bügelgriff Bügelgriff ED oder ALU je nach Gerätefarbe Hochwertige versenkbare Funktionswähler Einbau-Backofen H B Einbau-Backofen H B Edelstahl-Ausführung mit hochwertigem Bügelgriff in Edelstahl Versenkbare Funktionswähler Backofen mit 9 Betriebsarten Pyrolyse mit 3 Reinigungsstufen Backofen mit 8 Betriebsarten Backofen mit 7 Betriebsarten Schnellaufheizung Vorschlagstemperaturen/Ist-Temperaturanzeige Schnellaufheizung Vorschlagstemperaturen/Ist-Temperaturanzeige Schnellaufheizung Betriebsarten mit Symbolbeschriftung Halogenbeleuchtung oben Betriebsarten mit Symbolbeschriftung Halogenbeleuchtung oben Betriebsarten mit Symbolbeschriftung Beleuchtung oben Elektronik-Uhr, Uhrzeitspeicherung bei Stromausfall für 24 Stunden Tageszeitanzeige/Kurzzeitwecker Start-Stopp-Programmierung Elektronik-Uhr, Uhrzeitspeicherung bei Stromausfall für 24 Stunden Tageszeitanzeige/Kurzzeitwecker Start-Stopp-Programmierung Elektronik-Uhr Tageszeitanzeige/Kurzzeitwecker Stopp-Programmierung Garraum 66 l mit Clean CleanGlass-Backofentür Edelstahlfront mit CleanSteel-Oberfläche Katalysator für Pyrolysebetrieb (unbeheizt) Grillheizkörper vollständig abklappbar Inbetriebnahmesperre Gerätekühlsystem und kühle Front 1 Backblech, 1 Universalblech und 1 Combirost, alle mit PerfectClean-Veredelung Kochbuch «Herde Backöfen» Garraum 66 l mit PerfectClean-Veredelung Rückwand mit selbstreinigendem Katalyse CleanGlass-Backofentür Edelstahlfront mit CleanSteel-Oberfläche Grillheizkörper vollständig abklappbar Geräteschublade (mit handlicher Griffmulde) Inbetriebnahmesperre Gerätekühlsystem und kühle Front 1 Backblech, 1 Universalblech und 1 Combirost, alle mit PerfectClean-Veredelung Kochbuch «Herde Backöfen» Garraum 50 l mit PerfectClean-Veredelung Rückwand und Deckenblech mit selbstreinigendem Katalyse CleanGlass-Backofentür Edelstahlfront mit CleanSteel-Oberfläche Grillheizkörper vollständig abklappbar Geräteschublade (mit handlicher Griffmulde) Gerätekühlsystem und kühle Front 1 Backblech, 1 Universalblech und 1 Combirost, alle mit PerfectClean-Veredelung Kochbuch «Herde Backöfen» FlexiClip Vollauszug HFC61 mit PerfectClean FlexiClip Vollauszug HFC61 mit PerfectClean Heizmodul für Geräteschublade Comfort Einzelauszüge HCE 60 Heizmodul für Geräteschublade

22 22 Die Miele Kompakt-Backöfen in EURO-Norm für die 45er Nische Ob als Ergänzung zum Backofen oder in Kombination zu einem Dampfgarer der Kompakt- Backofen mit Navitronic TouchControl ist in jedem Fall eine grosse Hilfe. Klein aber oho Der neue Kompakt-Backofen bietet ein grosses Volumen von 43 Litern und 3 Einschubebenen. Das Zubehör wie Universalblech und Combirost haben dennoch die gleichen Masse wie beim grossen Backofen. Auch mit seinen technischen Raffinessen und einer Auswahl bis zu 14 Betriebsarten steht er den grossen Backöfen kaum nach. Pflegeleichte Backöfen Alle Edelstahl-Geräte verfügen über eine CleanSteel-Oberfläche. Diese schützt deutlich vor sichtbaren Fingerabdrücken. Die komplett glatte Innenfläche der CleanGlass-Tür lässt sich nicht nur ganz einfach reinigen, sie dient auch zusätzlich als Abstellfläche. Für die superleichte Reinigung des Innenraums haben Sie die Wahl: PerfectClean* ist eine nur von Miele angebotene Oberflächenveredelung auf Siliziumbasis mit herausragenden Antihaft- Eigenschaften für den Garraum, die Backbleche und Zubehörteile. *EP B1 Im Display zeigt der Backofen an, wann er gereinigt werden möchte. Bei der Pyrolyse-Funktion verwandeln sich Back- und Bratrückstände bei hohen Temperaturen zu Asche, die sich anschliessend leicht herauswischen lässt.

23 Kompakt-Backofen 23 Speisenthermometer Einfach einstecken und fertig. Der Braten erreicht ganz von alleine die gewünschte Kerntemperatur und wann er fertig ist, zeigt die Restzeitanzeige. Neu gibt es jetzt das Speisenthermometer für den Kompakt-Backofen ohne Mikrowelle auch funkgesteuert ganz ohne Kabel. Klimagaren Mit dem Klimagaren hat Miele die traditionelle Heissluft weiterentwickelt. Durch die zusätzliche Feuchtigkeitszugabe gelingen perfekte Back- und Bratergebnisse. Kochen leicht gemacht Besonders einfach geht s mit den rund 100 Automatic-Programmen und den gespeicherten individuellen Programmen. Kompakt-Backofen mit Mikrowelle Diese Multitalent kombiniert die fortschrittlichen Mikrowellen-Garmethoden mit denen des klassischen Backofens. Exklusiv bei Miele: Die Edelstahl-Oberfläche des Garraums ist aufgrund ihrer Leinenstruktur und der PerfectClean-Veredelung leicht zu reinigen. Flinke Alleskönner Die kleinen Grossen servieren Ihnen in Windeseile köstliche Mahlzeiten. Garen, Erhitzen, Auftauen in Bestzeit die integrierte Mikrowellenfunktion machts möglich. Backen, Braten, Grillieren die konventionellen Betriebsarten für traditionelle Gerichte. Beides zusammen bildet ein unschlagbares Team für schnelle und genussvolle Speisenzubereitung. Denn wenn Sie in kürzester Zeit einen köstlichen Braten machen wollen, verringert sich die Garzeit deutlich, indem Sie beide Funktionen gleichzeitig nutzen. Sicherheitsausschaltung Für jede Backofen-Funktion ist eine maximale Betriebszeit programmiert. Wird sie überschritten, schaltet die Elektronik das Gerät automatisch ab. Bequeme Uhrenpufferung Sollte einmal die Stromzufuhr unterbrochen sein, bleibt die Funktion der Uhr bis zu 200 Stunden weiterhin bestehen. Das lästige Nachstellen der Uhr entfällt. Die aktuelle Tageszeit wird bei neuer Stromzufuhr wieder angezeigt. Vorschlagstemperatur und -leistung Zu jeder Betriebsart des Backofens erscheint eine Vorschlagstemperatur im Display. Auf Wunsch können Sie diese in kleinen Schritten abändern. Für die Mikrowellenfunktion ist eine Vorschlagsleistung programmiert, veränderbar bis 1000 Watt.

24 24 Miele Kompakt-Backofen in EURO-Norm 60 cm H BP H B Sonderzubehör Seite 17 Mass-Skizzen Seite 85 Warendeklarationen Seiten 100/101 Gerätebezeichnung Frontdesign wahlweise Design Funktionen Bedienungskomfort Zeitfunktionen Ausstattung und Pflegekomfort Sicherheit Zubehör Sonderzubehör Einbau-Kompakt-Backofen H BP ED ALU Titan Edelstahl-, ALU- oder Titan-Ausführung mit Bügelgriff und Glasdisplay Bügelgriff ED, ALU, Titan je nach Gerätefarbe TouchControl mit beleuchteten Sensortasten Backofen mit 14 Betriebsarten Pyrolyse SensorControl Klimagaren (Heissluft und Feuchte) Automatik-Programme, Eigene Programme Sabbat-Programme Schnellaufheizung automatisch Vorschlagstemperaturen/Ist-Temperaturanzeige, Restwärmenutzung Restanzeige bei Nutzung des kabellosen Speisenthermometers und der Pyrolyse Mehrsprachiges Display mit selbsterklärender Benutzerführung Halogenbeleuchtung 2-fach Energiesparschaltung für Beleuchtung Elektronik-Uhr, Uhrenpufferung bei Stromausfall für 200 Std. Tageszeitanzeige/ Kurzzeitwecker Start-Stopp-Programmierung mit Abschaltautomatik Kabelloses Speisenthermometer Garraum 43 l mit Clean CleanGlass-Backofentür mit Schliessdämpfung Türkontaktschalter Edelstahlfront mit CleanSteel-Oberfläche AirClean Katalysator Grillheizkörper vollständig abklappbar Inbetriebnahmesperre Sensor-Gerätekühlsystem und kühle Front 1 Backblech, 1 Universalblech, 1 Combirost: alle mit PerfectClean-Veredelung 1 Flexiclip Vollauszug mit PerfectClean Vorrüstung Miele@home FlexiClip Vollauszug HFC61 mit PerfectClean Einbau-Kompakt-Backofen H B BW SW ED ALU Vollglasfront, Edelstahl- oder ALU-Ausführung mit hochwertigem Bügelgriff Bügelgriff ED oder ALU je nach Gerätefarbe Hochwertige versenkbare Funktionswähler Backofen mit 8 Betriebsarten Schnellaufheizung Vorschlagstemperaturen / Ist-Temperaturanzeige Betriebsarten mit Symbolbeschriftung Halogenbeleuchtung oben Elektronik-Uhr, Uhrenpufferung bei Stromausfall für 24 Std. Tageszeitanzeige/Kurzzeitwecker Start-Stopp-Programmierung mit Abschaltautomatik Garraum 43 l mit PerfectClean-Veredelung Rückwand mit selbstreinigendem Katalyse CleanGlass-Backofentür Edelstahlfront mit CleanSteel-Oberfläche Grillheizkörper vollständig abklappbar Inbetriebnahmesperre Gerätekühlsystem und kühle Front 1 Backblech, 1 Universalblech, 1 Combirost: alle mit PerfectClean-Veredelung FlexiClip Vollauszug HFC61 mit PerfectClean

25 Miele Kompakt-Backofen mit Mikrowelle in EURO-Norm 60 cm Kompakt-Backofen 25 H BM H BM Betriebsarten-Übersicht Mikrowellen-Kompakt-Backofen H BM ED ALU Edelstahl- oder ALU-Ausführung mit Bügelgriff und Glasdisplay Bügelgriff ED oder ALU je nach Gerätefarbe TouchControl mit beleuchteten Sensortasten Combi-Backofen mit 15 Betriebsarten Elektronisch gesteuerte Mikrowelle (80 W 1000 W) Automatik-Programme, Eigene Programme Mehrsprachiges Display mit selbsterklärender Benutzerführung Schnellaufheizung automatisch Vorschlagstemperaturen/Ist-Temperaturanzeige, Mikrowellen-Vorschlagsleistung Restwärmenutzung (nicht bei Mikrowelle) Restzeitanzeige bei Nutzung des Speisenthermometers Halogenbeleuchtung Energiesparschaltung für Beleuchtung Elektronik-Uhr, Uhrenpufferung bei Stromausfall für 200 Std. Tageszeitanzeige/Kurzzeitwecker Start-Stopp-Programmierung mit Abschaltautomatik Speisenthermometer Edelstahl-Garraum 43 l mit PerfectClean- Veredelung CleanGlass-Backofentür Türkontaktschalter Edelstahlfront mit CleanSteel-Oberfläche Grillheizkörper vollständig abklappbar Inbetriebnahmesperre Gerätekühlsystem und kühle Front 2 Glasschalen, 1 Combirost mit PerfectClean-Veredelung, 1 Siedestab Vorrüstung Miele@home Mikrowellen-Kompakt-Backofen H BM ED Edelstahl-Ausführung mit Bügelgriff in Edelstahl Hochwertige versenkbare Funktionswähler + + Combi-Backofen mit 8 Betriebsarten Elektronisch gesteuerte Mikrowelle (80 W 1000 W) Betriebsarten mit Symbolbeschriftung Schnellaufheizung Vorschlagstemperaturen/Ist-Temperaturanzeige, Mikrowellen-Vorschlagsleistung Halogenbeleuchtung Elektronik-Uhr, Uhrenpufferung bei Stromausfall für 24 Std. Tageszeitanzeige/Kurzzeitwecker Start-Stopp-Programmierung mit Abschaltautomatik Edelstahl-Garraum 43 l mit PerfectClean- Veredelung CleanGlass-Backofentür Türkontaktschalter Edelstahlfront mit CleanSteel-Oberfläche Grillheizkörper vollständig abklappbar Inbetriebnahmesperre Gerätekühlsystem und kühle Front 1 Glasschale, 1 Combirost mit PerfectClean-Veredelung, 1 Siedestab Schnellaufheizen Zum besonders schnellen Aufheizen Heissluft plus Zum schnellen und schonenden Backen und Braten auf bis zu 2 Ebenen Ober-/Unterhitze Zum Backen und Braten nach traditionellen Rezepten Unterhitze Zum Nachbräunen von unten Oberhitze Zum Gratinieren, Nachbräunen und Überbacken Grill Zum Grillieren grösserer Mengen von Steaks, Würstchen Grill klein Zum Grillieren kleinerer Mengen von Steaks, Würstchen Umluftgrillieren Zum Grillieren von Hähnchen, Ente, Rollbraten Intensivbacken Zum Backen von Pizzas, Wähen Auftauen Zum schonenden Auftauen von Tiefkühlkost Bratautomatik Zum automatischen Anbraten und Fortbraten in einem Arbeitsgang Klimagaren Zum Backen und Braten mit zusätzlicher Feuchtigkeitszugabe Heissluft Zum schnellen und schonendem Backen und Braten auf einer Ebene Automatik-Programme Zum automatischen Backen, Braten, Grillieren Pyrolyse Automatische Backofenreinigung Mikrowelle Zum Auftauen, Erhitzen und Garen von Speisen

26 26 Der Miele Steamer: drucklos oder mit leichtem Druck schonend garen Miele ist Pionier in der Technik des Dampfgarens und hat für jeden Anspruch das richtige Gerät. Geschmackvolle, gesunde Ernährung Lebensmittel, die im Garprozess nicht direkt mit kochendem Wasser in Berührung kommen, behalten ihre natürlichen Aromen besser und schonen die lebenswichtigen Vitamine. Der Geschmack ist deutlich intensiver, Nachwürzen und Salzen kann praktisch entfallen. Die Lebensmittel behalten ihre natürliche Farbe und Konsistenz, Anbrennen oder Überkochen sind nicht möglich. Diese Resultate gelten gleichermassen für druckloses Garen wie für das Garen mit leichtem Druck (siehe auch Grafiken Seite 29). Bis zu 50% Zeit sparen Der Miele Steamer ist das einzige Gerät für den Haushalt, welches wahlweise drucklos oder mit sanftem Druck mit Temperaturen zwischen 40 C und 120 C arbeitet. Beim Garen mit leichtem Druck kann bis zu 50 % Zeit gespart werden. Mit dem Miele Steamer können selbst harte Früchte, wie z.b. Quitten, entsaftet werden das schafft sonst keiner. Einfach und sicher Zu jeder Betriebsart erscheint im Display eine Vorschlagstemperatur, die auf Wunsch verändert werden kann. Die Inbetriebnahmesperre und die niedrige Temperatur an der Tür sorgen für ein hohes Mass an Sicherheit. Das Gerät wird über einen Festwasseranschluss ständig mit Frischwasser versorgt. Am Ende des Garprozesses werden Kondensat und Restwasser hygienisch abgepumpt. Punktgenaues Garen dank externem Dampferzeuger ESS Der Dampf wird im externen Dampferzeuger ESS (Electronic Steam Sysem) erzeugt und je nach gewählter Temperatur und Zeit exakt dosiert in den Garraum geleitet. Dank einer ständigen Frischdampf-Zufuhr ist eine Geschmacksübertragung nicht möglich und Sie können gleichzeitig auf drei Ebenen garen. Leichte und perfekte Reinigung Der hermetisch verschlossene Garraum lässt keine Gerüche nach aussen dringen. Er ist aus Edelstahl und somit ausgesprochen pflegefreundlich. Er lässt sich leicht mit wenig Spülmittel säubern. Ein notwendiger Entkalkungsvorgang ist sehr einfach und erfolgt vollautomatisch.

27 Die Miele Steamer Miele Steamer in Schweizer-Norm SMS-55 cm und in EURO-Norm 60 cm DGL Punktgenaues Garen dank externem Dampferzeuger ESS DG DG Sonderzubehör Seite 17 Mass-Skizzen Seite 86 Gerätebezeichnung: SMS-55 cm Gerätebezeichnung: EURO-60 cm Frontdesign wahlweise Design Betriebsarten Funktion Bedienungskomfort Zeitfunktionen Ausstattung und Pflegekomfort Sicherheit Zubehör Sonderzubehör Technische Daten, Elektroanschluss Garraumabmessung Wasseranschluss Miele Steamer DGL SW ED ALU Türe schwarz, Griff ALU Titan Türe schwarz, Griff Titan Einbau in EURO-Norm 60 cm Geräte mit Lifttür Bügelgriff ED, ALU,Titan je nach Gerätefarbe Mit Auszugstablar Garen/Regenerieren/Auftauen/Entsaften Blanchieren/Sterilisieren, autom. Entkalken Temperaturbereich für druckloses Garen von 40 ºC 100ºC Temperaturbereich für Garen mit leichtem Druck von 101ºC 120ºC Vorschlagstemp./Ist-Temperaturanzeige Elektronische Anzeige, +/ Tasten Programmierung der Garzeitdauer Abschalt-Automatik mit Warmhalten Edelstahl-Garraum 19,5 l 3 Einschubmöglichkeiten Edelstahlfront mit CleanSteel-Oberfläche Externer Dampferzeuger ESS Wasser-Zu-/Ablaufschlauch Sicherheitsauschaltung, Inbetriebnahmesperre Türkontaktschalter Anpassung des Siedepunktes Dampfreduktion vor Garzeitende Hermetisch verschliessbare Schwenk-Tür mit Sicherheits-Verriegelung 2 Garbehälter, 4 cm hoch, 1,5 l gelocht 1 Garbehälter, 6 cm hoch, 2,5 l ungelocht 1 Zwischenboden ungelocht 1 Kochbuch + 1 DVD «Steamer, Dampfgarer» Garschalen in verschiedenen Grössen Ausgleichsblende AB45-7 in ED, ALU und Titan für 45 cm hohe EURO-Nische 1,5 m Anschlusskabel ohne Stecker 400 V 3 N, 5100 W, 10 A 26 cm, Tiefe 36,5 cm Festwasseranschluss an Kaltwasser 2,5 m Wasserzulaufschlauch 1 /2 (Gewinde 3 /4 ) Anschlussdruck max. 6 bar (600kPa) 2,5 m Wasserablauf innen 21 mm Abwassertemperatur 80ºC Miele Steamer DG Miele Steamer DG ED Einbau in EURO-Norm 60 cm und in SMS-Norm 55 cm Geräte ohne Lifttür Mit Auszugstablar Garen/Regenerieren/Auftauen/Entsaften Blanchieren/Sterilisieren, autom. Entkalken Temperaturbereich für druckloses Garen von 40ºC 100 ºC Temperaturbereich für Garen mit leichtem Druck von 101ºC 120ºC Vorschlagstemp./Ist-Temperaturanzeige Elektronische Anzeige, +/ Tasten Programmierung der Garzeitdauer Abschalt-Automatik mit Warmhalten Edelstahl-Garraum 19,5 l 3 Einschubmöglichkeiten Edelstahlfront mit CleanSteel-Oberfläche Externer Dampferzeuger ESS Wasser-Zu-/Ablaufschlauch Sicherheitsauschaltung, Inbetriebnahmesperre Türkontaktschalter Anpassung des Siedepunktes Dampfreduktion vor Garzeitende Hermetisch verschliessbare Schwenk-Tür mit Sicherheits-Verriegelung 2 Garbehälter, 4 cm hoch, 1,5 l gelocht 1 Garbehälter, 6 cm hoch, 2,5 l ungelocht 1 Zwischenboden ungelocht 1 Kochbuch + 1 DVD «Steamer, Dampfgarer» Garschalen in verschiedenen Grössen Ausgleichsblende AB45-7 in ED für 45 cm hohe EURO-Nische 1,5 m Anschlusskabel ohne Stecker 400 V 3 N, 5100 W, 10 A 26 cm, Tiefe 36,5 cm Festwasseranschluss an Kaltwasser 2,5 m Wasserzulaufschlauch 1 /2 (Gewinde 3 /4 ) Anschlussdruck max. 6 bar (600kPa) 2,5 m Wasserablauf innen 21 mm Abwassertemperatur 80ºC

28 28 Der Miele Dampfgarer: für sanftes Garen Der Miele Dampfgarer ist mit seinem externen Dampferzeuger die steckerfertige Alternative zum Steamer von Miele. Punktgenaues Garen dank externem Dampferzeuger ESS Exakt in der richtigen Temperatur und dem Garprozess angepasst, umströmt der Dampf die Speisen und gart punktgenau. Das ist nur mit einem externen Dampferzeuger möglich. Miele setzt diese überlegene Steam-Technologie in allen Geräten ein. Ein weiterer Vorteil ist, dass der Dampf den Sauerstoff aus dem Garraum verdrängt. So können die Lebensmittel nicht oxidieren und behalten ihre natürliche Farbe. Nebst dem externen Dampferzeuger ist vor allem die Dampfdichte und -intensität dafür verantwortlich, dass Aussehen und Konsistenz der Lebensmittel sowie die kurzen Garzeiten unerreicht bleiben. Ob Sie einzelne Beilagen oder ein komplettes Menü in einem Garprozess zubereiten möchten Ihren Anforderungen an das Garen im Dampf sind keine Grenzen gesetzt. Genussvoller Geschmack, perfekte Konsistenz Dank dem Dampf, der die Speisen sanft umströmt, bleibt der intensive Eigengeschmack des Gemüses erhalten und die Konsistenz von Fleisch oder Fisch ist perfekt. Da das Gargut nie im Wasser liegt, gibt es kein Auslaugen der Nahrungs mittel. So ist das Dampfgaren die geschmackvollste und weitaus die gesün deste Kochmethode, da auf Salz und Fett praktisch verzichtet werden kann. Das ist in der Ernährungswissenschaft seit langem unbestritten. Komfortabel, im Dampf gart es von selbst Temperatur sowie Garzeit wählen und starten, alles läuft von selbst. Ist der Garprozess beendet, stellt der Dampfgarer automatisch ab nichts kann überkochen oder gar anbrennen. Menge fällt zeitlich nicht ins Gewicht Ob 100 Gramm oder 1 Kilogramm, die Garzeiten bleiben fast gleich. Praktisch, denn so können z. B. mehr Kartoffeln gegart und später zu einer feinen Rösti verarbeitet werden. Oder man spart Zeit beim Blanchieren von grösseren Mengen Gemüse zum Tiefkühlen. Zeit sparen mit Menügaren Da auf mehreren Ebenen verschiedene Speisen gleichzeitig, ohne Geschmacksübertragung, gegart werden, ist ein vollwertiges Essen in wenigen Minuten servierbereit. So z. B. Scampi mit asiatischem Gemüse und Reis; gefüllte Trutenschnitzel auf Safransauce oder auch Linsen und Saucissons. Diese und viele weitere Rezepte sind im, auf die Miele Geräte abgestimmten, Kochbuch «Steamer, Dampfgarer» zu finden. Schmackhaft regenerieren Ideal, wenn nicht alle gleichzeitig essen oder wenn Gäste kommen. Die fertig vorbereiteten Gerichte sind im sanften Dampf rasch regeneriert, d.h. schonend erwärmt und servierbereit. So bleiben die Nährwerte erhalten, alles sieht appetitlich aus und schmeckt frisch.