Regionaler Aktionsplan. Der Bio-Pausenapfel für Kindergärten und Schulen

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1 Regionaler Aktionsplan Der Bio-Pausenapfel für Kindergärten und Schulen Ein Projekt der Arge Bio-Obst

2 Sollten Sie Fragen zur Arge Bio-Obst oder konkret zur Apfelpause haben, dann können Sie sich jederzeit an uns wenden: Mag. Susanne Steiner Projektleitung Traunuferstrasse 130 A 4052 Ansfelden Mobil: +43 (0) 676 / Tel.: +43 (0) 7229 / Fax: +43 (0) 7229 / susanne.steiner@ bioerzeugergemeinschaft.at ÜBER UNS ZIELGRUPPE PROBLEMATIK BIO VORTEILE PROMOTION MATERIAL VERPACKUNG BESTELLUNG VERTEILUNG KOSTEN KONTAKT INFOFOLDER Arge Bio-Obst ist ein Partner von BIO AUSTRIA

3 ÜBER UNS Die Arge Bio-Obst wurde 2010 gegründet und besteht derzeit aus 14 oberösterreichischen Betrieben, welche hauptsächlich Bio-Tafeläpfel erzeugen. Diese Betriebe sind seit 2007 in der oberösterreichischen Bio-Obstfachgruppe eng miteinander verbunden. Die Bio-Obstbetriebe haben sich in den letzten Jahren sehr gut entwickelt und werden heuer eine Vermarktungsmenge von ca. 400 Tonnen Bio-Obst erzielen. Diese Menge gilt es nun erfolgreich zu vermarkten. Ziele der Arge Bio-Obst sind die selbständige Vermarktung, Erzeugerpreise zu sichern, Regionalität aktiv zu leben, die faire Zusammenarbeit mit gewerblichen Partnern und die bäuerlichen Familienbetriebe in OÖ aufzubauen. Gemeinsam wollen wir eigene regionale Vermarktungskonzepte für Bio-Obst entwickeln, die vom Erzeuger bis zum Konsumenten reichen. Diese Projekte wollen wir in den nächsten drei Jahren realisieren. Durch die regionale Herkunft fallen viele Transportkilometer weg. So werden unser Klima, Wasser und auch unsere Böden geschützt. ZIELGRUPPE Ein Teil der Bio-Apfelernte soll in Form von Schul- und Kindergartenäpfeln vermarktet werden. Da die Obstbauern aus der Region Oberösterreich stammen, sollen auch hauptsächlich Kindergärten, Volks- und Hauptschulen, sowie mittlere u. höhere Schulen aus Oberösterreich angesprochen werden. Die Arge Bio-Obst will hier einen Beitrag zur gesunden Ernährung in Schulen und Kindergärten leisten. Unser Ziel ist der wöchentliche Schul- und Kindergartenapfel in Oberösterreich. Zumindest 1x in der Woche sollten alle Kinder die Möglichkeit erhalten, einen gesunden, frischen, knackigen Bio-Apfel zu genießen!

4 PROBLEMATIK Die Wichtigkeit einer gesunden und ausgewogenen Ernährung für Kinder und Jugendliche ist unbestritten. Ein ausgewogenes Frühstück und die Jause in der Schule füllen die Energiespeicher. Dies trägt zu gleichbleibender Leistungs- und Konzentrationsfähigkeit bei. Die Wirklichkeit schaut leider oft anders aus. Fettes, Süßes und Ungesundes stehen häufig auf dem Jausenplan. Dadurch werden die Kinder müde und zappelig und sind weniger aufnahmefähig. Zudem wird ausgewogenes und gesundes Essverhalten heute in den Familien nur mehr selten vermittelt. Schulen übernehmen hier eine wichtige Funktion zur Ausbildung eines Ernährungsbewusstseins. Gesundheitsstatistiken zeigen: Ernährungsbedingte Krankheiten manifestieren sich zunehmend bereits im Schulalter. Die Zahl der übergewichtigen Kinder und jene, die Diabetes haben, ist in Österreich alarmierend! Für Vegetarier spielt Obst und Gemüse eine große Rolle. Manche Eltern haben für sich und ihre Kinder diese Art der Ernährung gewählt. Der Schulapfel ist deshalb auch hier die ideale Jause. Im Kindergarten und in der Volksschule gibt es meist kein regelmäßiges Jausenangebot. Der Bedarf an zielgruppengerechter, gesunder, ökologischer Jause ist aber gegeben. Die Kinder essen Mitgebrachtes, welches häufig zu süß und zu fettreich ist. Knapp ein Fünftel der Kinder ist übergewichtig. PädagogInnen beobachten, dass zunehmend SchülerInnen überhaupt keine Jause mithaben bzw. diese nicht verzehren. Mittlerweile ist knapp ein Viertel der Volksschüler betroffen. Da die meisten Eltern berufstätig sind und wenig Zeit haben, würden sich viele für Ihre Kinder eine gesunde Jause wünschen. Uns Älteren schmeckt, was wir häufig essen und nicht, was gesund ist! An unseren Schulbuffets finden sich großteils ungesunde, zuckerhaltige Pausensnacks so platziert, dass sie unseren Schülern direkt ins Auge stechen. Der Konsum dieser Snacks hat vielfach die Folge, dass die Schulkinder unkonzentriert, müde oder hyperaktiv werden. Zudem gibt es fast ausnahmslos zuckerhaltige Getränke in den Automaten an den Schulen.

5 Von Bioprodukten fehlt jede Spur! Und das, obwohl in den letzten Jahren der Biomarkt hier bereits einige Produkte entwickelt hat. Zuckerhaltige Softdrinks sind ein starker Risikofaktor für Gewichtszunahme und Diabetes. Die Arge Bio-Obst möchte auf richtige Ernährung und Gesundheit aufmerksam machen und mit der Einführung des Bio-Schulapfels Akzente setzen. Hier wird besonderer Wert auf die Regionalität gelegt. BIO VORTEILE Bio stärkt die Abwehrkräfte, fördert die Aufmerksamkeit und Konzentration und liefert wichtige Vitamine & Mineralstoffe. Biologische Äpfel sind gesund. Wie schon das bekannte englische Sprichwort sagt: An apple a day keeps the doctor away. Äpfel stärken die Abwehrkräfte des Körpers. Äpfel eignen sich besonders gut als Zwischenmahlzeit für Kinder, denn sie benötigen zum Aufrechterhalten der Lernfähigkeit häufiger Kohlenhydrate als Erwachsene. Der Fruchtzucker kurbelt die Leistungsfähigkeit an. Das Gehirn wird mit wichtigen Mineralstoffen und Vitaminen versorgt. Diese halten das Gedächtnis, die Konzentrationsfähigkeit und das Nervenkostüm fit! Durch den kontrollierten biologischen Anbau sind die Äpfel von hoher Qualität und aus der heimischen Region. Dies unterstützt die Einsparung von Transportkilometern und schützt auch damit Klima und Böden. Der regionale Einkauf sichert zudem Wirtschaftskraft und Wertschöpfung im ländlichen Raum. Nur die biologische Landwirtschaft garantiert eine Lebensmittelproduktion, die ganz ohne chemisch-synthetische Dünge-, Spritz,- und Konservierungsmitteln auskommt. Zudem sind Bio-Produkte garantiert gentechnikfrei! Bio ist auch aktiver Artenschutz: auf Bio-Flächen finden sich beispielsweise ca. 40 % mehr Lebewesen und fünfmal so viele Wildkräuter als auf konventionell bewirtschafteten Flächen.

6 PROMOTION Um die Vorteile des Bio-Pausenapfels näher zu bringen, werden Infoprospekte erstellt. Eventuell soll ein Plakat entwickelt werden, das die Vielfalt der Apfelsorten zeigt. Dieses soll in jedem Klassenzimmer hängen. So würden die Kinder lernen, wie viele verschiedene Sorten es gibt. Für interessierte Klassen besteht die Möglichkeit einer Hofführung. Hier sollen die Schüler die wesentlichen Dinge der Obstproduktion kennenlernen. Eltern werden über den Pausenapfel durch Folder informiert, per abtrennbarer Antwortkarte kann dann einfach bestellt werden. Mit der ersten Apfellieferung erhält jede Klasse oder Kindergartengruppe einen Apfelteiler. So können die Kinder mundgerechte Spalten genießen. Generell sollte eine Apfelpause eingeführt werden. MATERIAL Zur Unterstützung der VS-Lehrer und Kindergartenpädagoginnen bieten wir verschiedene Arbeitsblätter und Bastelmöglichkeiten. Dies sollte auch ein Anreiz für die Kinder sein, das Thema Apfel interessant und lustig zu finden. - Apfelpuzzle: Vorlage zum Ausschneiden - Rätsel und Knobelaufgeben - Arbeitsblatt: Äpfel und Würmer zählen - Arbeitsblatt: Verbinde die Punkte, sodass diese am Ende das Bild eines Apfels ergeben - Ausmalbild - Basteln: Apfel -, und Wurm Fingerpuppe - Apfellieder und Gedichte

7 VERPACKUNG Die Bio-Äpfel sind im Karton zu zwei verschiedenen Mengeneinheiten verpackt: - Karton zu 80 Stück Bio-Äpfel - Karton zu 120 Stück Bio-Äpfel Zwischen den einzelnen Lagen liegt ein Schutzkarton, sodass die Schachteln sehr robust sind und die Äpfel beim Transport nicht beschädigt werden. Die Mindestbestellmenge ergibt sich aus den Kartongrößen. Eine Abweichung davon ist leider nicht möglich. Die Lieferung erfolgt mittels Paketdienst. Jeden Montag oder Dienstag werden die Äpfel zugestellt. Die Apfelpakete könnten auch vom Schulwart entgegengenommen werden. BESTELLUNG Einstieg in das Projekt ist jederzeit möglich, zu Schulanfang ebenso wie während des Schuljahres. Gekündigt werden kann nur am Ende des Semesters. Sollte sich innerhalb eines Bestellzyklus jedoch gravierende Änderungen innerhalb der Klasse ergeben (Lehrerwechsel, längerer Ausfall des Lehrers), kann auch früher gekündigt werden. Mittels beiliegendem Bestellschein wird angekreuzt, wieviel Kartons pro Schule benötigt werden. Dieses Bestellformular kann an die Arge Bio-Obst per Post, per Fax oder per Mail geschickt werden. Die Abrechnung erfolgt zu jedem Bestellbeginn, sprich zweimal im Jahr mittels Zahlschein. Organisatorisch wäre es am einfachsten, wenn die Lehrer/Innen der jeweiligen Klassen das Geld von den SchülerInnen einsammeln und dann gemeinschaftlich überweisen.

8 VERTEILUNG Dies könnte auf unterschiedliche Weise funktionieren: Beispiel Projektklasse: Diese könnte die Aufteilung der Äpfel für die anderen übernehmen. Geplant wäre, dass die Arge Bio-Obst Weidenkörbe zur Verfügung stellt, sodass die bestellten Äpfel von der Kiste in die Körbe gezählt werden können. Verteilung durch den Schulwart oder durch Lehrer/Innen. Hier versuchen wir den Lehrer/Innen bei der Verteilung behilflich zu sein und unser Projekt zu unterstützen. Sollte es Probleme in irgendeiner Art geben, stehen wir gerne jederzeit für Rat und Vorschläge zur Verfügung. Für jede Klasse/Gruppe gibt es einen Weidenkorb für die Aufbewahrung und Präsentation der Äpfel. Gemeinsam werden mittels bereitgestelltem Apfelteiler die Äpfel gespalten und verzehrt. KOSTEN Der Preis des regionalen Bio-Apfels beträgt pro Stück 0,39 incl. MwSt. Eventuell gibt es für Volksschüler eine Förderung der EU und Agra Markt Austria von 50 % der Kosten. Natürlich steht es jeder Schule frei, sich für dieses Projekt Sponsoren zu suchen. Mögliche Sponsoringpartner könnten hier diverse Versicherungen oder Gesundheitseinrichtungen etc. sein.

9 GUT FÜR DICH - GUT FÜR DIE NATUR Die Bio-Pausenapfel für Kindergärten und Schulen Ein Projekt der Arge Bio-Obst