S P E I S E K A R T E

Transkript

1 S P E I S E K A R T E

2 V O R S P E I S E N & S N A C K S 300 Gai Satay CHF Vier grillierte, zarte Pouletfleisch-Spiesschen serviert mit einer Erdnusssauce sowie einer süss-sauren Gurkensauce 301 Wan Tan CHF Fünf fritierte, gefüllte Hackfleisch-Teigtaschen mit süss-pikanter Sauce serviert 302 Poh Pia CHF Acht Frühlingsrollen, knusprig fritiert 400 Tempura Thai Scampi CHF Fünf fritierte Black Tiger Scampi mit süss-pikanter Chilliund Pflaumen-Sauce serviert 303 Malou-Platte (ab 2 Personen) pro Person CHF Pouletfleisch-Spiesschen, Hackfleisch-Teigtaschen, Frühlingsrollen und Scampi, serviert mit drei verschiedenen Saucen S A L A T E 402 Yam Nue Yang CHF Gebratener Rindfleischsalat an einer leichten Chili-Koreander-Sauce mit Tomaten, Gurken, Cashew-Nüssen und Frühlingszwiebeln S U P P E N klein gross 308 Tom Djüt Kai CHF Thai-Buillon mit Pouletfleisch und Gemüse 310 Tom Kha Gai CHF Beliebte Pouletfleischsuppe mit Kokosmilch, leicht gewürzt, mit Frühlingszwiebeln 312 Tom Yam Gung CHF Pikante Buillon mit Black Tiger Scampi, Pilzen, Minzblättern Zwiebeln und Tomaten 314 Bami Nam CHF Eiernudelsuppe mit Schweinefleisch und Gemüse 316 Kuai Tiao Neua CHF Thai-Buillon mit Rindfleisch, Gemüse und Reisnudeln 318 Tom Yum Pla CHF Pikante Buillon mit Pangasius-Fisch, Pilzen, Minzblättern, Zwiebeln und Tomaten

3 P O U L E T - S P E Z I A L I T Ä T E N 332 Gaeng Curry Gai CHF Geschnetzelte Pouletbrust mit Paneng Curry, Kokosmilch, Ananas und Basilikumblätter 410 Gai Pad Bai Kar Praow CHF Gebratene Pouletbruststreifen, kräftig gewürzt mit Knoblauch, Basilikumblättern und Sojasauce 451 Gai Pad Med Mamvang CHF Gebratene Pouletbruststreifen mit Cashew-Nüssen und trockenem Chili an einer süssen Chilisauce 456 Gai Pad Kig Sood CHF Gebratene Pouletbruststreifen mit frischen Pilzen und Ingwer an einer Gemüsesauce 457 Gang Gai Sai Nor Mai CHF Geschnetzelte Pouletbrust mit rotem Curry, Kokosmilch, Bambussprossen und frischen Basilikumblättern 331 Gaeng Klaw Wan Gai CHF Geschnetzelte Pouletbrust mit grünem Curry, Kokosmilch, Thai-Auberginen, Bohnen und süssen Basilikumblättern S C H W E I N E F L E I S C H - S P E Z I A L I T Ä T E N 334 Pad Prian Wann Mou CHF Schweinefleisch sweet-sour, mit frischen Peperoni, Zwiebeln, Gurken und Ananas 409 Mau Pad Phêt CHF Schweinefleisch an rotem Curry,Kokosmilch, Grünpfeffer, Basilikumblättern und Thai-Auberginen

4 E N T E N - S P E Z I A L I T Ä T E N 333 Gaeng Curry Ped CHF Entenbrust grilliert und tranchiert mit rotem Curry, Kokosmilch frischen Ananas und Cherry Tomaten 453 Ped Pad Kar Praow CHF Entenbrust grilliert und tranchiert, kräftig gewürzt mit Knoblauch und Thai-Gemüse 421 Gaeng Phed Ped Yang CHF Entenbrust grilliert und tranchiert an rotem Curry mit Kokosmilch, Lyches, Thai-Basilikum und Erbsen 422 Ped Raad Hoi Sin Sauce CHF Entenbrust grilliert und tranchiert an einer leicht süsslichen Hoi-Sin-Sauce, serviert auf grünen Thai-Spargeln (saisonal) R I N D F L E I S C H - S P E Z I A L I T Ä T E N 335 Nuea Pad Naam Mann Hoi CHF Gebratene Rindshuftstreifen mit Gemüse, Zwiebeln und Peperoni, serviert an einer frischen Gemüse-Sauce 336 Paneng Nuea CHF Rindfleisch an rotem Paneng-Curry, Kokosmilch 407 Gaeng Masaman Nuea CHF Zartes Rindfleisch an Masaman-Curry, Kokosmilch, Kartoffelwürfel und Zwiebeln 452 Nüa Thord Kaatiam Prik-Thai CHF Gebratenes Rindfleisch an einer Knoblauch-Pfeffersauce, gewürzt mit schwarzen Pfefferkörnern

5 F I S C H - S P E Z I A L I T Ä T E N 337 Gaeng Karie Gung CHF Black Tiger Scampi mit gelbem Curry, Kokosmilch und Zwiebeln 455 Goong Piew Wan CHF Black Tiger Scampi sweet-sour mit frischen Peperoni, Zwiebeln, Gurken und Ananas 339 Pad Prag Ruam Gung CHF Gemischtes Frischgemüse, drei Minuten gedünstet, mit Black Tiger Scampi und Champignons 408 Gung Pad Nor Mai CHF Zarte Black Tiger Scampi mit grünem Curry, Kokosmilch, Bambussprossen und Moschelpilzen 338 Pla Pad Phêt CHF Pangasius-Fischfilet an rotem Curry, Kokosmilch, Grünpfeffer, Basilikumblättern und Thai-Auberginen 411 Ho Môk Pla CHF Pangasius-Fischfilet an rotem Curry mit Kokosmilch, Bambussprossen und Gemüse, angerichtet in Bananenblätter-Taschen 454 Plaah Sam-Rot CHF Gebackenes Pangasius-Fischfilet sweet-sour, mit Zwiebeln, Stangensellerie und Champignons 423 Pla Raad Nam Manhoi CHF Knusprig gebratene Red Snapper Filetstücke an Thai-Gemüse-Sauce, serviert auf grünen Thai-Spargeln (saisonal) 424 Pla Raad Prik CHF Gebratene Red Snapper Filetstücke an rotem Curry mit Kokosmilch und Thai-Gemüse Zu den Gerichten (ausser Tellergerichte) servieren wir Ihnen als Beilage Jasminreis. Weitere Beilagen nach Wunsch möglich: - gebratene Reisnudeln - Eiernudeln Aufpreis für eine zweite Beilage + CHF 5.50 Gemüsebeilage (kleine Schale) + CHF 12.00

6 T E L L E R G E R I C H T E 412 Nasi Goreng CHF Gebratener Reis mit Pouletfleisch an gelbem Curry, Gemüse und Spiegelei 416 Pad Thai CHF Gebratene Reisnudeln mit Pouletfleisch, Gemüse und Sojasprossen 417 Goog Ob Wun Sen CHF Gebratene Glasnudeln mit Black-Tiger-Scampi an einer Thai-Gemüse-Sauce, Gemüse und Sesamöl V E G E T A R I S C H E S U P P E N klein gross 343 Tom Djüt Kai CHF Thai-Buillon mit Tofu und Gemüse 345 Tom Krati CHF Beliebte Tofusuppe mit Gemüse und Kokosmilch, leicht gewürzt, mit Frühlingszwiebeln 347 Tom Yam CHF Pikante Buillon mit Tofu, Pilzen, Minzblättern Zwiebeln und Tomaten V E G E T A R I S C H E H A U P T G E R I C H T E 340 Pad Prag Ruam CHF Verschiedene Frischgemüse nach Art des Hauses mit Jasminreis 341 Nasi Goreng mit Tofu CHF Gebratener Reis mit Tofu, Gemüse und Spiegelei an gelbem Curry 342 Phad Thai CHF Gebratene Reisnudeln mit Tofu, Gemüse und Sojasprossen 353 Gaeng Kiew Wan CHF Grünes Curry mit Tofu, Kokosmilch und verschiedenem Frischgemüse mit süssem Basilikum und Jasminreis 354 Gaeng Phêt Prag CHF Rotes Curry mit Kokosmilch und verschiedenem Frischgemüse mit Jasminreis

7 T H A I M E N U (für 2 Personen) Eine Frühlingsrolle, knusprig fritiert Pouletfleisch-Suppe mit Kokosmilch, leicht gewürzt mit Frühlingszwiebeln Zartes Rindfleisch an Masaman-Curry, Kokosmilch, Kartoffelwürfel und Zwiebeln Geschnetzelte Pouletbrust an Paneng-Curry, Kokosmilch, Ananas, Basilikumblätter und als Beilage Jasminreis Eine Glacekugel nach Wahl *** Preis pro Person CHF

8 S I A M M E N U (für 2 Personen) Grillierte, zarte Pouletfleisch-Spiesschen, knusprig fritierte Frühlingsrolle, Hackfleisch-Teigtasche und Scampi im Teigmantel Pouletfleisch-Suppe mit Kokosmilch, leicht gewürzt mit Frühlingszwiebeln Gebratene Pouletbruststreifen mit Cashew-Nüssen und trockenem Chili an einer süssen Chilisauce Zartes Rindfleisch an feurigem roten Paneng-Curry mit Kokosmilch Gemischtes Frischgemüse, drei Minuten gedünstet mit Black Tiger Scampi und Champignons Eine Glacekugel nach Wahl *** Preis pro Person CHF

9 D E S S E R T S 371 Frische Früchteplatte mit Glace CHF Erdbeer- und Kokosglace 372 Lyches mit Zwetschgenglace CHF Frittierte Bananen und Ananas mit Vanilleglace und Honigsauce CHF Vanilleglace mit Kahlua (Kaffeeliqeur) und Rahm CHF Zitronensorbet mit Wodka CHF Mangosorbet mit Bacardi White CHF Zwetschgensorbet mit Vieille-Prune CHF Frische Ananas mit Vanilleglace und Rahm CHF Glacekugeln nach Wahl in verschiedenen Aromen pro Kugel CHF 3.50 Mango, Zitronensorbet, Vanille, Zwetschgen, mit Rahm + CHF 1.50 Erdbeer, Kokos, Choco, Pistazien oder Bananen D E S S E R T - K R E A T I O N E N 379 Erfrischende Ananasrahmglace CHF in einer natürlichen Ananasschale serviert, garniert mit Rahm und frischen Ananasstücke 380 Erfrischende Kokosrahmglace CHF in einer natürlichen Kokosschale serviert, garniert mit Schoggisplitter und gerösteten Kokosraspeln 381 Erfrischende Melonenrahmglace CHF in einer natürlichen Melonenschale serviert, garniert mit frischen Früchten und Rahm

10 F R Ü H L I N G S - U N D SOMMERSPEZIALITÄTEN H A U P T S P E I S E N Pla Pad Prik Manaw Pochiertes Pangasiusfisch-Filet auf Ingwer mit frischen Kräutern, Chilli, Knoblauch, Zwiebeln und Limetten, serviert mit Jasminreis 500 Fr Pla Thod Thai Curry Salat Knusprig gebratener Red Snapper an Thai-Pflaumen-Sauce, dazu ein Salat im Körbchen 502 Fr Han Normai Farung Hoi Sin Sauce Gebratene Truthahn-Streifen mit Thai-Spargeln, an einer leicht süsslichen Hoi-Sin-Sauce, dazu ein Salat im Körbchen 503 Fr Sam Tam Thai Thai-Papayasalat mit Chilli, Knoblauch, Kräutern, Karotten und Erdnüssen 505 Fr

11 Deklaration Herkunft Fleisch, Geflügel & Fisch Crevetten und Fisch: Schweiz / Thailand / Vietnam Ente: Ungarn Schwein und Rind: Schweiz Poulet: Schweiz / Brasilien