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4 Für die Herstellung unserer WolfCut Unger System verwenden wir nur hochwertigen und legierten Werkzeugstahl. Unsere Scheiben und Messer werden mit sorgfältiger Präzision gefertigt, um eine lange Lebensdauer zu gewährleisten. Eine exakte Härtung gewährleistet eine lang anhaltende Schnittleistung. WolfCut Scheiben und Messer werden nach DIN 9805 und 9803 produziert. Alle Artikel sind einfach zu schärfen und reinigen. WolfCut Produkte sind erhältlich für alle Typen von Fleischwölfen. For manufacturing our WolfCut Unger system we use only high quality and alloy tool steel. Our knives and plates are manufactured with careful precision to ensure a long life. An exact hardening ensures a long lasting cutting performance. WolfCut knives and plates are manufactured according to DIN 9805 and All products are easy to sharpen and clean. WolfCut products are available for all types of meat grinders. 4

5 Ohne Nabe 5

6 Ohne Nabe 6 6

7 Mit Nabe 7 7

8 Mit Nabe 8 8

9 Insert Ring EINLEGERINGE WolfCut Einlegeringe werden auf modernsten Maschinen und Anlagen unter Einbeziehung eines konsequenten Qualitätsmanagements hergestellt. Die präzise bearbeiteten Innenflächen sorgen für einen optimalen Abtransport des Schnittgutes und tragen auch zu einer überdurchschnittlich langen Laufzeit bei. Unsere Einlegeringe dienen zum Ausgleich fehlender oder abgeschliffener Lochscheiben oder Messer und sind für alle gängigen für Fleischwölfe geeignet. Alle unsere Einlegeringe werden aus Edelstahl hergestellt und sind Spülmaschinenfest. WolfCut insert rings are manufactured on advanced machinery and equipment including a consistent quality management. The precise machined inner surfaces ensure optimum transport of the cut material and also contribute an above average long term. Our insert rings are used to compensate missing cutting boards or blades and are suitable for all common meat grinders. All our insert rings are made of stainless steel and are dishwasher safe. 9 9

10 sausage fillers Füllrohr Mit WolfCut Wurstfüllern aus Edelstahl sind lange, dicke, dünne, kurze, schmale und kleine Würste im Handum drehen gefüllt. Neben der Wurstherstellung, kann unser Füllhorn auch zur Herstellung von Kroketten aus Grieß, Reis und Kartoffeln sowie für Klöße für Suppeneinlagen verwendet werden. WolfCut Füllhörner werden in unterschiedlichen Längen und mit verschiedenen Rohrdurchmessern hergestellt. Unsere Füllhörner sind leicht zu reinigen, sowie auch Spülmaschinen geeignet. With WolfCut sausage fillers, made of stainless steel, long, thick, thin, short, narrow and small sausages are filled next to time. In addition to the sausage making, our horn can be used also for the production of semolina croquettes, Rice and potatoes, as well as for dumplings for soups. WolfCut horns of plenty are manufactured in different lengths and with different tube diameters. Our horns of plenty are easy to clean and also dishwasher safe

11 Guide Disc Führungsscheiben WolfCut Führungsscheiben sind die richtigen Helfer bei der Wurstfüllung mit einem Fleischwolf. Unsere Führungsscheiben sind aus Inox und zur Stabilisierung und ruhigen Laufeigenschaft, mit einer Nabe versehen. WolfCut guide discs are the right helpers in sausage stuffing with a meat grinder. Our guide discs are made of stainless steel and to stabilize and quiet running characteristics, with a hub

12 Grip hooks FLEISCH- GRIFFHAKEN WolfCut Griffhaken sind geeignet zum einfachen Heranziehen von schweren Fleischstücken. Der rutschfeste Kunststoffgriff erlaubt einen optimalen Halt. Weitere Merkmale sind: geschliffene Spitze, Rostfrei, ergonomisch geformt, vollhygienisch. WolfCut grip hooks are suitable for simple pull over heavy pieces of meat. The non-slip plastic handle allows an optimal hold. Other features are: sharpened peak, stainless, ergonomically designed, fully hygienic

13 Bone saw KNOCHENSÄGEN Unsere Säge hat einen handlichen Kunststoffgriff und auswechselbare Sägeblätter. Der Bügel und das Blatt unserer WolfCut Sägen sind aus rostfreiem Edelstahl. Die robuste Ausführung ermöglicht eine hohe Standfestigkeit. Ideale Ausführung für die Zerlegung und Zerkleinerung von Knochen und Fleisch. Our saw has a handy plastic handle and exchangeable blades. The bracket and the blade of our WolfCut saws are made of stainless steel. The robust design provides high stability. Ideal design for cutting and crushing of bones and meat

14 Sharpening Steels WETZSTAHL Unsere Wetzstähle werden aus hochwertigem Stahl unter Einsatz der modernsten Technologie hergestellt. Angeboten werden unsere Wetzstähle mit ovalem 30 cm Qualitätsstahl in feiner und grober Körnung. Sie erzielen Mit WolfCut Wetstählen eine bessere Schleiffunktion, können effektiver arbeiten und die Stähle haben eine längere Lebensdauer. Geeignet für den Einsatz in Fleischverarbeitenden Betrieben, Lebensmittel-Unternehmen, sowie in Hotels und Restaurants. Our Sharpening Steels are manufactured from high quality steel using the most up technology. We offer our Sharpening Steels with 30 cm with oval steel in the quality of fine and coarse grain. With WolfCut sharpening steels you achieve a better grinding function, can work more effectively and the steels have a longer life. Suitable for use in meat processing- food companies, and hotels and restaurants. 12

15 Design und Gestaltung: MART WERBEHAUS 15

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