Dezember 2017 & Januar 2018

Transkript

1 , Schongauer Str. 1, Lechbruck Dezember 2017 & Januar 2018 Liebe Kunden, Vorfreude ist die schönste Freude und wenn das für Euch nicht nur für Weihnachten und andere besondere Ereignisse, sondern auch für das Lesen unseres Newsletters gilt, dann haben wir diesen Monat alles richtig gemacht Hier kommt er also, der letzte Newsletter des Jahres und der 12. seit Eröffnung unseres kleinen Ladens im schönen Lechbruck! Zeit also, zurück zu blicken auf dieses besondere Jahr! Unfassbar, was alles passiert ist, wie der edelalt Laden sich mit jedem neuen Produkt und mit jeder neuen Aufgabe verändert hat und wie wir finden noch gemütlicher und lebendiger geworden ist Und was für tolle Menschen wir in dieser Zeit kennen lernen durften! Ihr alle tragt dazu bei, dass unser Laden mit Leben, schönen Gesprächen, Lachen und Ideen gefüllt wird, egal ob wir Euch regelmäßig oder nur alle paar Monate sehen. Kennt Ihr eigentlich die Geschichte, wie alles begann? Anders als viele bislang dachten, standen nicht die Weine an erster Stelle, als wir darüber nachdachten, eine Ladenfläche zu mieten. Wir wollten unser Büro von Zuhause auslagern und Stephan suchte eine Ausstellungsfläche für die Altholzprodukte, die er nun schon seit fast 9 Jahren herstellt. Ein Laden nur mit Holz da waren wir uns einig da kommt kaum einer rein. Da wir beide leidenschaftlich gerne essen & trinken und eine Liebe zu besonderen, handwerklich hergestellten Produkten haben, entschieden wir, das alles zu kombinieren und einen kleine Oase zu schaffen, wo alles angefasst, das meiste probiert werden kann und wir die Geschichte hinter den Produkten und den Menschen, die sie herstellen, weitertragen können. Ganz nach dem Motto Stöbern & Genießen. Der offene Ausschank kam erst ein halbes Jahr später im Sommer dazu und das Genießen unserer Weine über einen Probeschluck hinaus war sowohl drinnen wie draußen auf unserer gemütlichen Miniterrasse möglich!

2 Die monatlichen Verkostungsabende starteten wir im Januar Zwei Monate setzten wir zu Beginn aus, da wir nicht genügend Anmeldungen hatten, aber das sollte sich spätestens zu Mitte des Jahres ändern. Auf einmal waren wir auf mehrere Monate ausgebucht. Ärgerlich für den einen, der bis zum nächsten freien Platz viele Wochen warten musste (aber wie war das mit Vorfreude ist die schönste Freude ), schön für uns, denn das bedeutete, dass die Abende super ankamen! Für diejenigen, die es noch nicht selbst erlebt haben das steckt hinter den Verkostungsabenden : Ein von Stephan kreativ und mit den besten Produkten zubereitetes 6-Gang-Menü (wer es noch nicht wusste: Stephan ist gelernter Koch) wird auf 6 verschiedene Weine abgestimmt mal auch anders herum, je nach Motto des Abends. Zu den Weinen und Winzern erzählen wir Euch die Geschichte, Anekdoten und anderes Wissenswertes. Ganz unverkrampft und klar mit dem Genuss als Ziel. Mit durchschnittlich 16 Personen, die sich meist noch nicht alle kennen, entsteht eine persönliche, gesellige Runde, nicht zuletzt durch den begrenzten Raum, der uns im Laden zur Verfügung steht. Jeder darf Fragen stellen oder sein eigenes Wissen beitragen. Und einfach einen schönen Abend verbringen! Und das Beste: ab 2018 veranstalten wir diese Abende ZWEI MAL im Monat Schongauer Str Lechbruck am See Telefon / info@edelalt.de Öffnungszeiten und Infos unter

3 Neuigkeiten bei edelalt Newsletter Ihr habt es vielleicht auf der ersten Seite schon gesehen: dieser Newsletter gilt für Dezember & Januar. Wir haben entschieden, einen 2-Monats-Rhythmus einzuführen, da auch unsere Tage nur 24 Stunden haben (wirklich!). Vergangene Newsletter findet Ihr demnächst auf unserer edelalt.de Webseite! Verkostungsabende Dafür veranstalten wir unsere Verkostungsabende ab Januar zwei Mal im Monat. Und zwar am 2. Freitag und am letzten Freitag des Monats. Die tatsächlichen Termine erfahrt Ihr weiterhin über unseren Newsletter oder auch über die edelalt.de Webseite. Wir werden auch immer wieder Abende einbauen, wo es nicht um Weine geht. Lasst Euch überraschen! Weiterhin gilt die Voranmeldung, denn nur so können wir planen. Anmelden könnt Ihr Euch im Laden, telefonisch oder per . Verbindlich wird die Anmeldung aber erst mit Zahlung der Gebühr. Weine der Woche Es wird weiterhin jede Woche einen oder zwei Weine der Woche geben, die nicht auf unserer Ausschankkarte stehen. Diese Weine öffnen wir für Euch zum Probieren. So könnt Ihr nicht nur leichter Eure Weinauswahl für Zuhause oder für ein Glaserl im Laden treffen, sondern auch neue Rebsorten und Winzer entdecken, für die Ihr Euch sonst vielleicht nicht entschieden hättet. Welche Weine das jeweils sind, erfahrt Ihr im Laden und nicht mehr im Newsletter. Babels Kiste Seit Anfang November sind wir mit unserem mobilen Dorfladen Babels Kiste an drei Tagen in der Woche auf festen Routen unterwegs. Diese haben sich mittlerweile mit ihren genauen Stationen und Uhrzeiten eingependelt. Ihr findet diese sowohl auf der edelalt.de Seite wie auch auf Facebook. Auch hier gilt unser Dankeschön an alle Kunden der ersten Stunde, die uns und unserer Kiste so unvoreingenommen und neugierig begegnen. Und wer sie noch nicht kennt: kommt uns an einer meiner Stationen besuchen! Weiterhin gilt: für Tipps und Anregungen, Vorschläge für Stationen und wie auch Ergänzungen unserer Ware sind wir ganz Ohr! Nicht zu vergessen: Wir wünschen Euch ein wunderschönes Weihnachtsfest & einen guten und gesunden Start ins neue Jahr!

4 Hersteller des Monats: Georgia Ramon Georgia Ramon wurde im Frühjahr 2015 von Georg Bernardini und Ramona Gustmann (Ihr ahnt, woher der Markenname kommt ) im Bonner Stadtteil Oberkassel gegründet. Dort befindet sich auch das Ladengeschäft mit integrierter Produktion und einem kleinen Café. Georg ist gelernter Konditor und seit über zwanzig Jahren Chocolatier und Confiseur und Mitbegründer der Confiserie Coppeneur aus Bad Honnef schied er aus dem Unternehmen aus und widmete sich in der Zeit dem Testen von Schokolade. Sein Buch Der Schokoladentester, wurde 2013 zum besten Schokoladenbuch der Welt ausgezeichnet. Ramona ist Georgs Lebenspartnerin und gelernte Fachverkäuferin. Zwei Jahre lang war sie bei der Coppeneur als Shopleiterin in Bonn tätig. In Wien war sie gemeinsam mit Georg in einer renommierten Chocolaterie in der Pralinenproduktion eingesetzt.. Alle Schokoladen von Georgia Ramon werden in ihrer Manufaktur in Bonn-Oberkassel von der Bohne weg (Bean-to-Bar) hergestellt. Soweit es möglich ist, verwenden sie für ihre puren Herkunfts- Schokoladen Bio-Kakaosorten. Die veredelten Schokoladen werden nahezu ausnahmslos zu 100% mit Bio-Rohstoffen produziert. Nicht in allen Anbauländern, die Kakaobohnen von sehr hoher Qualität anbauen, wird Bio-Kakao jedoch angebaut. Das gilt besonders für Venezuela, trifft aber auch auf einige kleine Karibik-Inseln wie z. B. Saint Lucia oder Jamaica zu. Das bedeutet nicht zwangsläufig, dass diese Bohnen schlechter sind. Die von GR eingekauften und verarbeiteten konventionellen Kakaobohnen entsprechen den gleichen Qualitätsstandards wie die Bio-Kakaobohnen, sind jedoch nicht zertifiziert. Georgia Ramon verzichtet grundsätzlich auf den Einsatz von Aroma-, Farb- und Konservierungsstoffen. Ausschließlich hochwertige ätherische Bio-Öle, Bio-Gewürze und pure Bio-Frucht-, bzw. Gemüsepulver ohne weitere Zusatzstoffe werden verarbeitet. Übrigens: Ohne Berücksichtigung von ca. einem halben Dutzend industrieller Hersteller gibt es in Deutschland keine zehn Chocolatiers, die Schokolade von der Bohne weg herstellen! Alle anderen kaufen Schokolade als Convenience-Produkte hinzu; manchmal in guter, selten in sehr guter, aber sehr häufig in einfacher Qualität. Lasst Euch also verzaubern von einer richtig feinen, handwerklich hergestellten und LECKEREN deutschen Schokolade!

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