Stellen Sie sich vor, die maximale Leistung erzielen zu können und gleichzeitig den Verbrauch zu reduzieren.

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2 Stellen Sie sich vor, die maximale Leistung erzielen zu können und gleichzeitig den Verbrauch zu reduzieren. Stellen Sie sich vor, große Mengen bei hoher Geschwindigkeit spülen zu können und dabei ein hygienisch perfektes Ergebnis zu erhalten. Stellen Sie sich vor, eine maßgeschneiderte Lösung finden zu können, die sowohl kostengünstig als auch umweltfreundlich ist. Finden Sie heraus, wie all das mit der neuen Serie der NE3 Bandtransportspülmaschinen wahr werden kann. 03

3 5 GUTE GRÜNDE FÜR DIE NEUE NE3-SERIE. EINSPARUNGEN Alle NE3-Serien-Spülmaschinen haben eine extra Sparfunktion, die im Multirinse -System integriert ist. Diese exklusive, patentierte Technologie von Comenda reduziert den Verbrauch von Wasser, Energie, Spülmittel und Klarspüler erheblich und trägt somit zu einer Einsparung bei Ihrem Betriebsbudget bei. Die NE3-Serie senkt den Verbrauch und bietet somit eine Win-win-Situation für Sie und die Umwelt. PRODUKTIVITÄT Die neue NE3-Serie ist auf große Mengen ausgerichtet und kann bis zu Teller pro Stunde spülen. Außerdem senkt sie den Verbrauch, indem sie die Geschwindigkeit automatisch regelt. Ihre innovative Technologie ermöglicht es, die Transportgeschwindigkeit in Abhängigkeit der Beladung zu wählen und somit den Energie- und Stromverbrauch anzupassen. Die NE3-Serie überzeugt mit hoher Leistung und erleichtert Ihnen die Arbeit. HYGIENE Die NE3-Serie garantiert stets den höchsten Hygienestandard für das gespülte Geschirr, unabhängig von dessen Menge, bei einer hohen Geschwindigkeit. Comenda achtet außerdem sehr auf die Hygiene der Maschine. Die Struktureigenschaften der NE3 ermöglichen eine leichte Reinigung der Maschinen, da sie die Entstehung von Schmutz vermindern und nur einen geringen Zeitaufwand für die Reinigung nach der Nutzung erfordern. Die NE3-Serie garantiert hohe Hygienestandards und einen geringen Reinigungsaufwand. SICHERHEIT Die neue NE3-Serie berücksichtigt die Sicherheit und das Wohlergehen der Arbeitskräfte. Ihre einfache Handhabung ermöglicht sowohl eine leichte Be- und Entladung als auch eine problemlose Kontrolle und Reinigung. Die NE3-Serie sorgt für die Sicherheit der Arbeitskräfte und ermöglicht eine einfache und sichere Durchführung des Arbeitsablaufs. QUALITÄT Wenn Sie sich für die neue NE3 entscheiden, entscheiden Sie sich auch für die Qualität, die Erfahrung und die Zuverlässigkeit der Marke Comenda. Die Qualität der Maschinen ist außerdem durch die ISO-Norm 9001:2008 und das Umweltzertifikat ISO 14001:2004 zertifiziert. Die NE3-Serie stellt sicher, dass alles perfekt funktioniert. 05

4 NE3- SERIE: RESULTATE DIE ZÄHLEN. NE3-SERIE 33 TELLER 1 m HOHE PRODUKTIVITÄT Bis zu GERINGERER VERBRAUCH SPÜL- WASSER Teller/Stunde 1 TELLER Geschwindigkeitsstufe 1 Geschwindigkeitsstufe 3 EINSPARUNG PRODUKTIVITÄT Herkömmlicher Spülwasserverbrauch Bis zu Spülwasserverbrauch mit NE MULTIRINSE -75% WASSER 1. Jahr 2. Jahr 3. Jahr 4. Jahr Herkömmliches System NE MULTIRINSE AMORTISATION KOSTEN 07

5 FÜR GROßBETRIEBE KONSTRUIERT. MAßGESCHNEIDERTE LÖSUNGEN Die NE3-Serie, die für hohe und kontinuierliche Arbeitsbelastungen entwickelt und konstruiert wurde, ist die ideale Lösung für große Kantinen, Krankenhäuser, Hotels und Inﬂight-Catering. LÖSUNGEN BASIEREND UM RAUM UND ANFORDERUNGEN GERECHT ZU WERDEN Dank ihrer Flexibilität kann die neue NE3 auf verschiedene Weise aufgebaut werden und so allen Anforderungen bezüglich des verfügbaren Platzes, des Arbeitsvolumens und der Arbeitsleistung gerecht werden. Sie ist in 6 Grundausführungen erhältlich, beginnend bei der einfachsten Ausführung mit Durchfahrt-Abmessungen von 620 x h 430 mm, bis zur XL-Ausführung mit Durchfahrt-Abmessungen von 840 x h 430 mm. AUF UNSERER LANGJÄHRIGEN ERFAHRUNG Mehr als nur hochwertige Ausstattung. Comenda stellt Ihnen auch ein Beraterteam mit langjährigen Erfahrungen im Bereich Bandtransportmaschinen zur Verfügung, das sie beraten, ihre Anforderungen bewerten und eine optimale Lösung für Sie entwickeln kann. Hier finden Sie einige Beispiele für Installationen, die für spezielle Anforderungen entworfen wurden. RESTAURANTS KRANKENHAUS KANTINEN Anforderung Teller, 3-mal täglich Lösung Die neue NE3 wird hier durch eine zweite Maschine, die LVP, ergänzt, um ein komplettes, voll-automatisches System für Krankenhäuser zu schaffen. Ein interessantes Merkmal ist der abgesenkte Zulaufbereich, der ergonomisch gestaltet ist und somit vier Arbeitskräften gleichzeitig ermöglicht, Ihre Arbeit zu verrichten wodurch die Abräumzeit reduziert wird. KRANKENHÄUSER Sant Pau Krankenhaus, Barcelona UNIVERSITÄTSKANTINE Anforderung Teller, 1-mal täglich Lösung Die neue NE3 ist eine kompakte und effiziente Lösung für Kantinen mit einem intensiven Besucherstrom zu Stoßzeiten. Dieser Aufbau sieht eine Spülmaschine für Teller und Gläser (in Körben) und eine Spülmaschine für Tabletts mit einer automatischen Einheit für die Abnahme des Bestecks vor. GESCHÄFTSZENTRUM Anforderung Bis zu 1500 Teller, 1-mal täglich Lösung Für die hohe Anzahl an Menschen, die in Firmenbüros bedient werden, garantiert das NE3-System maximale Reinigung in kurzer Zeit. Der Aufbau besteht aus zwei NE3-Spülmaschinen, die hohe Produktivität bieten und einer Spülmaschine für Tabletts und Bestecke. Die abgesenkten Zulaufbereiche ermöglichen es, die Anzahl der Arbeitskräfte zu verdoppeln und so die Produktivität zu steigern. Die Transportbänder sind in verschiedenen Versionen erhältlich, je nachdem ob Geschirr, Kochtöpfe, Tabletts, Thermotabletts oder andere Gegenstände gespült werden sollen. 09

6 ENTDECKEN SIE DIE NEUE NE3 BELADEN VORSPÜLUNG APWS SPÜLUNG MULTIRINSE TROCKNUNG ENTLADEN Zulaufbahn Diese Zulaufbahn mit einer Ladehöhe von 900 mm ist äusserst ergonomisch gestaltet und ermöglicht eine schnelle und praktische Durchführung aller Beladevorgänge. Bei der Vorspülung wird das Geschirr von groben Verschmutzungen befreit. Damit wird der Zeitaufwand für die manuelle Vorwäsche gering gehalten. Wasserdüsen mit geringen Temperaturen (maximal 43 C) verhindern das Anbacken von Speiseresten. DHM (optional) Der Kassettenfilter lässt sich von der Vorderseite aus abnehmen, ohne den Spülprozess zu unterbrechen. Bei der Hauptspülung kommen 52 Wasserdüsen zum Einsatz. APWS Die APWS-Technologie (Automatic Proportional Wash System) regelt automatisch die Energiezufuhr entsprechend der Dauer des Spülgangs. Das bedeutet, dass bei geringen Geschwindigkeiten weniger Energie verbraucht wird. Steuerpaneel Das einfache und exakte TECH Paneel (Hintergrundbeleuchtung ist Standard) ermöglicht die Überprüfung von Wasser- und Stromverbrauch während des gesamten Spülgangs. Multirinse Das patentierte Multiphasen- Spülprogramm von Comenda ermöglicht einen sehr geringen Wasserverbrauch: 33ml/Teller. Die Multirinse -Technologie garantiert hohe Einsparungen bei Wasser, Energie, Spülmittel und Klarspüler. APRS Durch das APRS (Automatic Proportional Rinse System) wird der Spülwasserverbrauch automatisch an die Transportgeschwindigkeit angepasst. ARC (optional) Das ARC-System (Trocknung mit Wärmerückgewinnung) optimiert die heißen und feuchten Luftströme, die in der Maschine entstehen und verwendet diese wieder für die Trocknung. Auslaufbahn Die Auslaufbahn kann je nach Anforderung in ihrer Länge variieren. Sie ist mit Endschaltern ausgestattet, um das Transportband automatisch zu stoppen. E4 Touch-Elektronik (optional) Auf Anfrage ist ein hochmodernes Dialogdisplay erhältlich.

7 MULTIRINSE - Das revolutionäre Multiphasen-Spülprogramm APRS Automatic Proportional Rinse System APWS Automatic Proportional Wash System DIE ROHRLEITUNGEN VERLAUFEN AUSSERHALB DER SPÜLKAMMER Kein versteckter Bereich. NE3 GRÖßE IM KLEINSTEN DETAIL. HPS Easy Plus HACCP und Verbrauchsdaten 4 TOUCH-Elektronik TIEFGEZOGENE TANKS OHNE ECKEN LEICHTGÄNGIGE INNENTÜREN Türen mit glatter Innenseite Schmutzabweisend und Schutz vor Verkeilung GEWICHTENTLASTETE TÜREN Externe Federn TÜRVERRIEGELUNG MIT SICHERHEITSHAKEN Bei der Gestaltung und Konstruktion der NE3 Serie wurde besonders auf die technischen Details geachtet, um Ihre Arbeit so einfach, effizient und sicher wie möglich zu gestalten. Des Weiteren bedient sich die NE3-Serie zahlreicher fortschrittlicher Technologien, die viele Vorteile bieten: Eine hohe Reinigungsleistung, maximale Hygiene und beachtliche Einsparungen bei Arbeitsaufwand, Wasser, Energie, Spülmittel und Klarspüler. DESINFEKTIONSANLAGE DESINFEKTIONSSYSTEM DER EDELSTAHLPUMPEN KONTROLLKLAPPE OBERHALB DER MASCHINE HPS EASY Literzähler und An-Auszähler EOR Emergency Over Ride (Notfallüberbrückung) ARC Trocknung mit Wärmerückgewinnung WP Wärmepumpe AUTOTIMER Sparschalter RAH Rinse Aid Homogenizer (Klarspüler-Homogenisator) SERIENAUSSTATTUNG Schwenkbare Türen, erhältlich für Räume mit niedrigen Decken DHM

8 IM KERN VON COMENDAS EXKLUSIVER TECHNOLOGIE. MULTIRINSE EIN EXKLUSIVES PATENT FÜR MAXIMALE EINSPARUNGEN. Das Multirinse -Patent revolutioniert die Spülgänge und reduziert den Wasserverbrauch um bis zu 50 % verglichen mit dem Durchschnittsverbrauch anderer Spülmaschinen die derzeit auf dem Markt sind. Die Rekordzahlen der neuen NE3 sind unschlagbar: 33 Liter pro 1000 Teller! Mit seiner Multiphasen-Technologie kreiert Comenda einen neuen reduzierten PH- Spülbereich mit zwei aktiven Tanks, die durch einen Abtropfbereich getrennt sind. Das saubere Wasser wird dreimal verwendet. Dadurch kann Wasser gespart und somit auch der Verbrauch von Spülmittel und Klarspüler reduziert werden. PRS OPTIMIERT DEN WASSERVERBRAUCH JE NACH GESCHWINDIGKEIT. * Durch das exklusive PRS -System (Proportional Rinse System) kann der Verbrauch des Spülwassers automatisch an die Geschwindigkeit des Transportbandes angepasst werden. Die Verringerung der Geschwindigkeit führt zu einer Reduzierung von 33% beim Verbrauch von Wasser, Energie, Spülmittel und Klarspüler. PRS niedrige Geschwindigkeit PWS PROPORTIONALES SPÜL-SYSTEM UNTERSCHIEDLICHE GESCHWINDIGKEITEN FÜR UNTERSCHIEDLICHE ANFORDERUNGEN. * Der neue PWS-Spülprozess bestimmt automatisch die Menge des Wasserflusses entsprechend der Geschwindigkeit des Transportbandes. Der Betreiber kann zwische 3 unterschiedlichen Geschwindigkeitsstufen wählen und so den Verbrauch optimieren und die Arbeitsabläufe anpassen. PRS hohe Geschwindigkeit In der Vorspülung wird der Großteil des Spülmittels vom Geschirr entfernt. Das spülmittelhaltige Wasser tropft während dieser-phase ab. Das Geschirr wird dann nahezu ohne Spülmittel zu den Ecorinse+ Wasserstrahlen befördert. Beim finalen Spülgang ist das Geschirr bereits sauber. Für den Trocknungsprozess zu fördern wird lediglich noch Klarspüler hinzugegeben. DIE WP-WÄRMEPUMPE TRÄGT EINEN ERHEBLICHEN TEIL ZU ENERGIEEINSPA- RUNGEN BEI. Durch die Wärmepumpe kann die Wärme, die von der Maschine abgegeben wird, absorbiert werden. Die Wärmebelastung wird dadurch gering gehalten, da die kühle und entfeuchtete Luft wieder freigesetzt wird und somit die Umweltbedingungen verbessert werden. Je nach Leistungsbedarf sind drei verschiedene Pumpenmodelle erhältlich: WP9.1 einfach wirkende Pumpe zum Vorwärmen des Spülwassers; WP9.2 zweifach wirkende Pumpe zum Vorwärmen des Spülwassers und eines Tanks; WP9.3 dreifach wirkende Pumpe zum Vorwärmen des Spülwassers und zwei Tanks. *Mit dem automatischen Geschirrzähler werden PRS und PWS zu APRS und APWS. Die automatische Version regelt die Geschwindigkeit des Transportbandes selbstständig und optimiert dabei die Zufuhr von Wasser, Energie, Spülmittel und Klarspüler. DAS ARC-SYSTEM GEWINNT WÄRME ZURÜCK, SCHONT DIE UMWELT UND SENKT DIE KOSTEN. Comenda bietet das ARC-System (Trocknung mit Wärmeruckgewinnung) für die neue NE3-Serie an. Das System optimiert den Zustrom von heißer und feuchter Luft und schafft somit ein besseres Arbeitsumfeld und ermöglicht Energieeinsparungen. Durch den Einsatz der Wärmepumpen können Einsparungen von bis zu 53% der Energie erzielt werden, die normalerweise zur Erwärmung des Wassers benutzt wird. 17

9 DIE NE3-SERIE TECHNISCHE DATEN NE31-P6 NE31-P9 NE31-P12 NE32-P9 NE32-P12 NE33-P12 NE31-P6 NE32-P9 Produktionskapazität bei zwei Minuten Kontaktzeit gemäß DIN (2. Geschwindigkeit) Teller/ h Maximale Produktionskapazität (3. Geschwindigkeit) Teller/ h Produktionskapazität (1.Geschwindig) Teller/ h APRS Spülwasserverbrauch (1. und 2. Geschwindigkeit) l/h NE31-P9 NE32-P12 APRS Spülwasserverbrauch (3. Geschwindigkeit) l/h Tank-Volumen l Gesamtlänge der Maschine (Trocknen am Ausgang) mm Installierte Leistung mit AS800 Trocknung und Wärmepumpe, 15 C Wasseranschluss kw 30,12* 32,82* 34,82* 42,54** 43,54** 56,84** NE31-P12 NE33-P12 Energieverbrauch bei einer Auslastung von 80 % kwh/h kwh/h 24,10* 26,26* 27,86* 34,03** 34,83** 45,47** * WP9.2 ** WP9.3 Die Auflistung zeigt das gesamte Sortiment der NE3 Bandtransportspülmaschine mit Zubehörteilen, die zur Optimierung des Energieverbrauchs und der installierten Leistung beitragen. Wir behalten uns das Recht vor, technische Eigenschaften, Abbildungen und Grafiken zu ändern. ZUBEHÖR RIB DHM AS ARC QUERSCHNITT - TÜRÖFFNUNG Durchfahrt-Abmessungen NE3 620 x h 430 mm NE3XL 840 x h 430 mm WP T1 T2 T1 e T2 - NE3 (Querschnitt) T1 e T2 - NE3 XL (Querschnitt) 19

10 COMENDA DIE ZUKUNFT DES SPÜLENS SEIT ÜBER 50 JAHREN. DAS ECO2-PROJEKT FÜR ÖKONOMISCH UND UMWELTFREUNDLICHE PRODUKTE. Alles beginnt mit der Hygiene. Denn ob in einem Restaurant, einer Kantine, einem Café oder in einer Krankenhausküche, der Erfolg einer Mahlzeit beginnt immer mit sauberem Geschirr. Comenda, ein führender Hersteller von gewerblichen Spülmaschinen, ist sich dessen bewusst und bietet seinen Kunden seit über 50 Jahren zuverlässige, effiziente und innovative Spüllösungen. Durch die langjährige Erfahrung kennt sich Comenda mit den Anforderungen in gewerblichen Gastronomiebetrieben aus. Der Innovation verpflichtet, ist Comenda stets auf der Suche nach neuen Lösungen und Technologien. Das Unternehmen ist stolz auf seine Produkte mit der Herkunftsbezeichnung Made in Italy und hat alle Grenzen überquert, um mit einer breiten Produktpalette ein führender Hersteller in Europa und der Welt zu werden. Von kleinen Spülmaschinen für Tassen und Gläser, die in Cafés zum Einsatz kommen, bis hin zu automatischen Systemen für Restaurant, Krankenhäuser, Kantinen und Inflight-Catering, produziert und vertreibt Comenda zur Zeit über 200 verschiedene Lösungen. Comenda Spülmaschinen sind modular und vielseitig einsetzbar und bieten die richtige Lösung für Ihre Räumlichkeiten und Betriebsanforderungen. Comenda, gegründet im Jahre 1963, ist das Ursprungs unternehmen der Firmengruppe Ali einem weltweiten führenden Unternehmen im Bereich Bewirtung und Gastronomie. Comenda ist Marke der Umweltfreundlichkeit. Das Unternehmen investiert seit Jahren in die Forschung, um innovative Produkte, die sowohl ökonomisch als auch ökologisch sind, anbieten zu können. Diese Investition hat zum ECO2-Programm geführt, das Lösungen entwickelt, um exzellente Leistungen, maximale Hygiene und bessere Arbeitsbedingungen bieten zu können. Dabei wird stets auch auf den Schutz der Umwelt geachtet. ECO2 hat modernste Lösungen hervorgebracht, die Comenda Spülmaschinen einzigartig machen, mit Technologien, die entwickelt wurden, um maximale Leistungen bei geringem Verbrauch zu garantieren. Das revolutionäre Multirinse -System, die exklusiven PRS - und APRS -Systeme und der neue PWS-Spülprozess gehen alle aus unseren Bemühungen für innovative Technologien hervor. Sie sind der Beweis dafür, dass wir bei der Entwicklung unserer Produkte sowohl die Kosteneinsparung als auch den Schutz der Umwelt im Auge behalten. 21

11 AN IHRER SEITE DURCH TECHNOLOGIE. MIT FACHLEUTEN UND HOCHWERTIGEN TECHNOLOGIEN IMMER AN IHRER SEITE. Um bei Planungen, Beratungen, Fragen und Problemen helfen zu können, bietet Comenda Ihnen ein Team aus erfahrenen Beratern und Ingenieuren die immer über den neuesten Stand der Technik informiert sind. Das Unternehmen bietet Ihnen außerdem moderne Tools, damit Ihre Zeit optimal genutzt und Ihre Anfragen schnell und effektiv bearbeitet werden können. Moderne Technologien ermöglichen den permanenten Kontakt zum Unternehmen und bietet einen effektiven und unmittelbaren Service. INFORMATIONEN UND ERSATZTEILE DANK INTERNET IMMER VERFÜGBAR. Auf haben Sie jederzeit Zugriff auf den vorbehaltenen Bereich Comenda Library, um unsere Betriebsanleitungen und Explosionszeichnungen der Produkte zu lesen oder herunterzuladen. Außerdem finden Sie dort Schalt-, Hydraulik- und Installationspläne. Der spezielle Bereich bietet Ihnen zusätzlich die Möglichkeit, Ersatzteile schnell und direkt zu bestellen. ALLES WAS SIE BENÖTIGEN IN EINER APP. Den Fokus konstant auf Innovationen gerichtet, hat Comenda eine App für IOS und ANDROID-Systeme entwickelt. Die App liest den QR- Code der Maschine und bietet Ihnen so Zugriff auf die technischen Daten Ihres Modells. Auf diese Weise können Sie die Lieferung von Ersatzteilen direkt über Ihr Smartphone oder Tablet verwalten.

12 Cod DE Unter Vorbehalt des Rechts auf Änderungen der technischen Eigenschaften. Abbildungen unverbindlich COMENDA Ali S.p.A. Via Galileo Galilei, Cassina de Pecchi (MI) - Italy Tel Fax sales@comenda.eu Zertifizierte Firma