Hamburg. Volle Kraft voraus! Kiez, Kunst, Kreuzfahrtschiffe warum Hamburg die Stadt der Zukunft ist

Transkript

1 Die Lust am Reisen Hamburg 36 Seiten Tipps: Cafés, Bars, Musicals, Shopping und die besten Ausflüge Volle Kraft voraus! Kiez, Kunst, Kreuzfahrtschiffe warum Hamburg die Stadt der Zukunft ist

2 Hamburgs meistgekauftes Souvenir. Nirgendwo kommen mehr Kaffeebohnen aus aller Welt an als im Hafen der deutschen Kaffee-Hauptstadt Hamburg. Und die besten davon gehen als Tchibo Kaffee wieder in die Welt.

3 »Sorry, Berlin, aber Hamburg ist die schönste Stadt der Republik.«Fatih Akin, Regisseur QR-Code mit Smartphone oder Tablet- Computer einscannen und Infos zu allen MERIAN- Apps erhalten Liebe Leser, wenn sich früher Hamburger in der Fremde begegneten, sollen sie sich im Wechsel»Hummel, Hummel«und»Mors, Mors«zugerufen haben. Geborene und gebürtige Hamburger halten das für eine Legende der Quiddjes, jener armen Wesen minderer Herkunft ohne hanseatischen Stammbaum. Wenn sich heute Hamburger in sozialen Netzwerken und mitunter im echten Leben begegnen, erkennt man sie häufig am Bekenntnis, in der»schönsten Stadt der Welt«zu leben. Eine Gegenrede dazu findet nicht statt. Auch die Quiddjes empfinden das offenbar so, und Jahr um Jahr wächst der Strom der Besucher, ein prachtvolles Hotel nach dem anderen öffnet seine Pforten. Wenn die Stadt Hafengeburtstag feiert, wenn der Marathon oder das Radrennen Cyclassics stattfindet, dann ist die Stadt voll. Aber auch an normalen Wochenenden wird es auf den Hafenfähren mitunter eng, und Hagenbecks neue Eismeer- Landschaft ist gut besucht. Zu entdecken gibt es viel: die Hafencity und die neuen Bauprojekte in Wilhelmsburg und Harburg genauso wie die landschaftlichen Idyllen in der Stadt. Lebendige, spannende Viertel, die Hamburgs berühmteste sich einen eigenen, manchmal dörflichen Charakter bewahrt haben, bieten auch Einheimischen, zu Christoph Lieben-Seutter (2. v. r.) Baustelle: Generalintendant denen ich mich als Quiddje mittlerweile zähle, führte das MERIAN-Team aufs Dach der Elbphilharmonie Raum für Entdeckungstouren. Hamburg wächst und wird immer beliebter. Die Stadt muss aufpassen, dass sie auch diejenigen mitnimmt, die weniger wendig und minder betucht sind. Auch die alternative, unangepasste Kultur auf St. Pauli und in den angrenzenden Vierteln trägt zum liberalen Charme der Hansestadt bei. Nicht nur die Backsteinfassaden in der Speicherstadt und Metallglanz in der Hafencity. Herzlich Ihr Andreas Hallaschka MERIAN-Chefredakteur MERIAN 3

4 INHALT HAMBURG St.-Pauli-Landungsbrücken: Hier starten Hafenrundfahrten und Katamarane nach Helgoland 6 SKIZZEN Strandgut von der Elbe Die Geschichte des Franzbrötchens, eine Insel in der Ferne, Souvenirs aus dem Knast und ein verborgener Schatz PORTFOLIO Die blaue Stadt Elbe und Alster, Kanäle und Strände: eine Bilderreise zu Hamburgs schönsten Ufern 22 DENKE ICH AN Leben am Wasser Containerriesen fahren durch die Stadt, Schiffshörner singen Schlaflieder, Segeln ist Volkssport: die maritime Seele der Metropole 30 ARCHITEKTUR Marmor des Nordens Chilehaus, Speicherstadt, Kontorhäuser, groß wie Paläste. Hamburg sieht rot die Geschichte des Backsteins 44 MENSCHEN Zukunft made in Hamburg Wie sieht die Stadt von morgen aus? Sechs Macher und ihre Projekte aus Forschung, Wirtschaft und Kultur 54 STADTPLANUNG Heimat Hafen Wie lebt es sich mit Kreuzfahrtschiffen und Touristen vor der Haustür? Ein Besuch bei den Bewohnern der Hafencity 66 ST. PAULI Eine Diva zieht sich um Die Reeperbahn ist eine ewige Verwandlungskünstlerin. Nach dem Rotlicht der 1960er Jahre und den Clubs in den 1980ern wird es jetzt edel auf dem Kiez GROSSE MÄZENE Die Kunsthalle wird auf seine Kosten modernisiert: Alexander Otto, einer der wichtigsten Stifter der Stadt 78 MUSIK Die wollen nur spielen Von wegen Seemannslieder! Der Sound des Nordens klingt rockig 80 LIEBLINGSPLÄTZE Die glorreichen Sieben Wo Nieselregen bezaubert, wo um fünf die Nacht bei Marktgeschrei zu Ende geht, wo Hamburg ein Erfolgsmodell ist. Sieben Orte, die beweisen: Es gibt keine schönere Stadt 92 DER ZWEITE BLICK Der mutige Mann in der Menge Nur ein Arbeiter der Werft Blohm & Voss verweigerte 1936 beim Stapellauf der»horst Wessel«den Hitlergruß. Wer war er? 94 SHOPPING Sind wir im Geschäft? Drei Gegenden, aus denen man mit vollen Tüten heimkehrt: St. Georg, das Stadtzentrum und das Karolinenviertel 66 EWIGE MEILE Von der Travestiebar in den Edelclub oder umgekehrt? Die Reeperbahn hat viele Gesichter 4MERIANwww.merian.de

5 St.-Michaelis-Kirche: Der berühmteste Kirchturm der Stadt trägt eine dunkle Kupferhaube Elbphilharmonie: der umstrittene Konzertbau unter Kränen. Im Jahr 2017 soll er fertig sein 12 KLEINE KAPITÄNE Junge, komm bald wieder: In Hamburg zieht es jeden an die Ufer von Elbe und Alster 54 NEUE PROMENADE Wo man den dicken Pötten ganz nah kommt: am Strandkai in der Hafencity 108 WISSEN An der Schwelle des Todes Pest, Cholera und Denguefieber: Die Forscher des Bernhard-Nocht-Instituts für Tropenmedizin kämpfen gegen Erreger aus aller Welt. Und lagern sie im eigenen Haus 112 ELBINSELN Im Süden viel Neues Wilhelmsburg, Veddel, Harburg: Mit dem»großen Sprung«über die Elbe will die Stadt ihren vernachlässigten Süden retten. Eine Zwischenbilanz 122 MUSEEN Kunst kommt von gönnen Sammeln für einen guten Zweck: vier Mäzene zeigen ihre Lieblingsstücke 130 GRÜNE STADT Hier geht s raus Kleine Idyllen für Romantiker, Naturburschen und alle, die eine Pause brauchen. Vom Stadtpark bis zur Fischbeker Heide MERIAN kompass HAMBURG KOMPAKT 140 SEHENSWERTES Viertel, Parks und Ausblicke 142 KULTUR Große Kunst und kleine Welten 150 SZENE Bars, Clubs und eine Kiez-Legende 156 ÜBER NACHT Ab in die Koje! Hotelschiffe auf der Elbe 158 ESSEN UND TRINKEN Die schönsten Picknickplätze 162 EINKAUFEN Flohmarkt, Boutiquen, Designermode 166 AKTIV Per Rad, per Boot, per pedes 169 KARTE Die Stadt im Überblick 170 GESCHICHTE Als die große Flut kam 174 GUT ZU WISSEN Auskünfte, Feste und Termine 175 MEDIEN Vom Roman bis zum Bildband 177 VORSCHAU Die nächsten MERIAN-Hefte 178 Impressum, Bildnachweis MERIAN 5