Speisekarte. Mit Allergenkennzeichnung. Gasthof Rossatz 8

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1 Speisekarte Speisekarte Mit Allergenkennzeichnung Gasthof Rossatz 8 Gasthof Rossatz 8 Hotel Seminare Events Restaurant Bar Rossatz 8, 3602 Rossatz Tel: +43(0) Mobil: +43(0) Mail: hotel@rossatz8at Homepage: wwwrossatz8at FB: Rossatz acht Bookingcom Trivago

2 Herzlich Willkommen! Wir freuen uns sehr, dass Sie, genau in diesem Augenblick, Ihre kostbare Zeit bei uns verbringen! Ihre Gastgeberfamilie freut sich darauf, Sie im Gasthof Rossatz 8 begrüßen zu dürfen In unserem schönen zu den Weinbergen ausgerichteten Gastgarten, wünschen wir ihnen ein paar Erholsame Stunden und hoffen das sie Kulinarisch fündig werden Unser Team ist stets bemüht ihren Aufenthalt so schöne wir möglich zu gestalten WACHAUER GASTLICHKEIT Mitten im Garten der Wachau in Rossatz, mit dem wohl schönsten Blick auf Dürnstein, haben wir für Sie unseren Gasthof Rossatz 8 im Jahre 2009 eröffnet Der von Grund auf renovierte Winzerhof mit einem verzauberten Blick auf den Weinberg bietet Ihnen unter dem Motto Wachauer Gastlichkeit gehobene Atmosphäre zum Wohlfühlen WELTKULTURERBE WACHAU UND UMGEBUNG Rossatz ist ein idealer Ausgangspunkt für vielfältige Aktivitäten Die größten und bekanntesten niederösterreichischen Ausflugsziele haben sich zur Gruppe der TOP-Ausflugsziele Niederösterreich zusammengeschlossen, mit dem Ziel, den Gästen besondere Qualität zu bieten Als Beispiel: Stift Melk, Schifffahrten, Benediktinerstift Göttweig, Renaissanceschloss Schallaburg, Kunstmaile Krems, Burgruine Aggstein Event und Veranstaltungen Ob Seminar, Firmenfeier, Geburtstag, Hochzeit oder Weihnachtsfeier - wir bieten das ideale Lokal dazu Buffet, a la carte oder auf Wunsch ihre Lieblingsspeise, können Sie auch individuell kreieren lassen Bei mehrtätigen Seminaren + Nächtigungen stellen wir ihnen ein Programm mit Verköstigung zusammen Der Seminar Raum wird ihnen für diese Zeit kostenlos zur Verfügung gestellt Passend zur Jahreszeit servieren wir traditionell Saisonale sowie Regionale Speisen wie auch Weinverkostungen

3 WOHNKOMORT Im neu renovierten 270 Jahre alte Winzerhof, bieten wir unseren Gästen 8 Komfortzimmer 1 Appartement 1 Familien Einheit mit 2 getrennten Schlafzimmern 2 Suiten RESTAURANT Regionale Köstlichkeiten, Gutbürgerliche Küche bis hin zur ausgewählten und exklusiven Feinschmeckerküche Eng abgestimmt mit unserem Küchenchef können Sie sich selbstverständlich aber auch Ihre individuellen Wunschmenüs kreieren lassen Ein Service, den wir Ihnen gerne für Ihre privaten oder geschäftlichen Veranstaltungen anbieten Regionalität Regionalität und Saisonalität sind uns wichtig Wir haben unsere Produkte daher sorgfältig ausgewählt und pflegen sehr gute Kontakte zu unseren Lieferanten Ihr Genuss ist uns viel wert und Sie entdecken auf den nächsten Seiten unsere Kostbarkeiten EU Vorschrift Neben den Speisen und Getränken in dieser Karte finden Sie Buchstaben Die Legende am Ende jeder Seite zeigt Ihnen, welche Zutat sich hinter diesen verbirgt Mit diesem Buchstabensalat können Sie sofern es für Sie von Bedeutung ist Allergene Zutaten erkennen Die Kennzeichnung der 14 Hauptallergene erfolgt entsprechend den gesetzlichen Vorschriften (EU Lebensmittelinformationsverordnung

4 ALLERGENE IN LEBENSMITTEL WER SIND DIE 14 HAUPTALLERGENE (einschließlich Erzeugnisse davon)? STOFFE ODER ERZEUGNISSE, DIE ALLERGIEN ODER UNVERTRÄGLICHKEITEN AUSLÖSEN 1Gluten haltiges Getreide, A namentlich Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, ausgenommena) Glukosesirupe auf Weizenbasis einschließlich Dextrose ( 1 ); b) Maltodextrine auf Weizenbasis ( 1 );c) Glukosesirupe auf Gerstenbasis; d) Getreide zur Herstellung von alkoholischen Destillaten einschließlich Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs; 2 Krebstiere B Langusten, Shrimps, Krebse, Hummer, Garnelen, Scampi, Erzeugnisse aus diesen Tieren Oft zu finden in: Würzpasten, Feinkostsalaten, asiatischen Zubereitungen, Sashimi, Surimi, Bouillabaisse, Paella 3 Eier C Erdnüsse, Erdnussbutter, Erdnussöl, Erdnusslikör Oft zu finden in: Cerealien und Müsli, Kuchen, Schokoladen, Brotaufstriche, aromatisierter Kaffee, Feinkostsalate, Marinaden 4 Fische D und daraus gewonnene Erzeugnisse, außer a) Fischgelatine, die als Trägerstoff für Vitamin- oder Karotinoidzubereitungen verwendet wird; b) Fischgelatine oder Hausenblase, die als Klärhilfsmittel in Bier und Wein verwendet wird; 5 Erdnüsse E Erdnüsse, Erdnussbutter, Erdnussöl, Erdnusslikör Oft zu finden in: Cerealien und Müsli, Kuchen, Schokoladen, Brotaufstriche, aromatisierter Kaffee, Feinkostsalate, Marinaden 6 Sojabohnen F und daraus gewonnene Erzeugnisse, außer a) vollständig raffiniertes Sojabohnenöl und -fett ( 1 ); b) natürliche gemischte Tocopherole (E306), natürliches D-alpha-Tocopherol, natürliches D-alpha- Tocopherolacetat, natürliches D-alpha-Tocopherolsukzinat aus Sojabohnenquellen; c) aus pflanzlichen Ölen gewonnene Phytosterine und Phytosterinester aus Sojabohnenquellen; d) aus Pflanzenölsterinen gewonnene Phytostanolester aus Sojabohnenquellen;

5 ALLERGENE IN LEBENSMITTEL WER SIND DIE 14 HAUPTALLERGENE (einschließlich Erzeugnisse davon)? 7 Milch G und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose), außer a) Molke zur Herstellung von alkoholischen Destillaten einschließlich Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs;b) Lactit; 8 Schalenfrüchte H namentlich Mandeln (Amygdalus communis L), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia), Kaschunüsse (Anacardium occidentale), Pecannüsse (Carya illinoiesis (Wangenh) K Koch), Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Macadamia- oder Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) sowie daraus gewonnene Erzeug nisse, außer Nüssen zur Herstellung von alkoholischen Destillaten einschließlich Ethylalkohol landwirtschaftlichenursprungs; 9 Sellerie L Sellerie (Blatt,- Stauden-, Stangen, Knollen-,) Selleriesamen, Selleriesaft, Selleriepulver Oft zu finden in: Wurst, Fleischzubereitungen, Suppen, Eintöpfe, Suppengewürz, Fertiggerichte, Bouillons, eingelegtes Gemüse 10 Senf M Senf und Senfkörner, alle Produkte aus Senf (Senfpulver, Senföl, Senfsprossen) Oft zu finden in: Fleischerzeugnisse, Ketchup, Mayonnaise, Sauergemüse, Einlegegemüse 11 Sesam N Oft zu finden in: Brot, Gebäck, Müsli, Humus, Marinaden, Feinkostsalate, Falafel, vegetarische Gerichte 12 Schwefeldioxid O und Sulphite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2, die für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurück geführte Erzeugnisse zu berechnen sind; 13 Lupinen P Lupinenmehl, Lupinenisolat Lupinenprotein, Lupinenpaste (Konzentrat) Oft zu finden in: Pizza, Kuchen, Brot, Gebäck, Snacks, fettreduzierte Fleischerzeugnisse, Gluten Freie Produkte, Fleischersatz, Flüssigwürze 14 Weichtiere R Oft zu finden in: asiatischen Würzpasten, Paella, Suppen, Feinkostsalaten, Saucen, Marinaden

6 SUPPEN Basis für alle Suppen die sie hier finden: Rindsuppe: Karotten, Sellerie, Oliven ÖL, Petersilie, Zwiebel, gelbe Möhre, Pfeffer, Lauch, Gewürze, Klare Suppe L P 3,20 mit Suppengrün Tomaten Suppe L P O 3,40 Klare Rindsuppe, Tomaten püriert, Salz Knoblauch, Olivenöl,, Petersilie Minestrone A L P O 4,40 Klare Rindsuppe, Tomaten püriert, Salz Knoblauch, Olivenöl,, Petersilie, Gemüse,Pasta Grießnockerlsuppe L P 3,60 Klare Rindsuppe, Grießnockerl, Suppengrün Frittaten Suppe A L P G 3,20 Klare Rindsuppe, Frittaten, Suppengrün Tortellini in Brodo A L P 3,60 Rindsuppe, Tortellini mit Fleischfüllung

7 SALATE Kleiner gemischter Salat ELM 2,60 Kleiner grüner Salat ELM 2,40 Großer gemischter Salat ELM 3,90 Großer grüner Salat ELM 3,60 Mit Gebäck ANP 1,00 Tomaten Mozzarella G 4,80 Mit Gebäck ANP 1,00 Tofu (geräuchert) gegrillt F 9,90 Serviert auf gemischten Salat ELM Mit Gebäck ANP 1,00 Gebackener Fisch ACDG 9,90 Serviert auf gemischten Salat ELM Mit Gebäck ANP 1,00 Gebackene Hühnerstreifen ACG 9,90 Serviert auf gemischten Salat ELM Mit Gebäck ANP 1,00 Bauern Salat ACG 8,90 Gem Salat, Speck, Kartoffel, Spiegelei ELM Mit Gebäck ANP 1,00 Garnelen Salat BO 12,90 Gem Salta, Garnelen gegrillt Olivenöl Knoblauch ELM

8 Heurigen Spezialitäten Belegtes Brot A N P 4,80 Wurst Käse Variation, Gurgel, Kren, Tomate Verhackerts Brot A N P 2,60 Verhackerts, Pfefferoni, Zwiebel Saure Wurst 4,80 Schweizer Art, Extra Wurst, Käse, Tomaten, Zwiebel, Gurke, Kräuter Essig, G Brettl Jause M 6,90 Käse, Speck, Schweinsbraten, Geselchtes, Salami, Blutwurst, Sulzen, Aufstrich, Kren, Gurgel, Tomate, Ei, Zwiebel, Brettl Jause M 12,80 Für 2 Personen, serviert auf einer Silberplatte Brettl Jause M Für 4 Personen, serviert auf einer Silberplatte 24,60 Käse Teller M 5,80 Käse Variation,, Essig Gurken, Tomaten Aufstrich, Wahlweise für 2 oder 4 Pax Wurst Teller M 6,70 Wurst Variation, Essig Gurken, Kren, Tomate Aufstrich, Wahlweise für 2 oder 4 Pax Extras: Laberl, Brot, Semmel, A N P 1,00

9 Hauptgerichte Medaillon Rosin 14,80 Medaillon im Speck Mantel auf Risotto Scheiben serviert, Pfeffersauce extra, A G O L P M A Kotelette Italienischer Art 12,60 Cotoletta Palermo, Salami Käse Überpacken in Rotweinsauce, Pommes G O L P Spareribs nach Art des Hauses M 16,90 Serviert mit Krautsalat, Kartoffel, Saucen Pfefferoni, Garnitur L P Schnitzel vom Schwein large part A C G 12,90 Kärntner Art, serviert mit Kartoffelsalat E L M Gnocchi-Hähnchen-Pfanne A O L P 10,60 Gnocchi, Creme Legere, italienische Gewürze, Lauchzwiebeln, Knoblauch, Rucola Lachs Salmone Tagliatelle A O L P D 14,90 Sepia-Nudeln Schwarz in Riesling Sauce, Lachs, Spinat Garnitur, Gansel Keule L 15,80 Mit Rotkraut, Baby Kartoffel Stelzen M 14,20 Vom Schwein serviert mit Bratkartoffel, Kren und Senf

10 Kaffee und Tee Espresso Klein Kl Schwarzer 1,90 Espresso Groß Gr Schwarzer 3,20 Macciatto Kl Brauner G 2,20 Macciatto Doppio Gr Brauner G 3,40 Cappuccino m Milchschaum G 2,80 Café Latte m Milchschaum G 3,20 Kakao G 2,80 Tee div Sorten 2,00 Alkoholfreie Getränke Soda 0,25l 1,20 Soda 0,5l 2,30 Soda Himbeere Zitrone 0,5l Jugendgetränk 3,00 Römer Quelle Mineralwasser 0,33l 2,40 Römer Quelle Ohne 2,20 Römer Quelle Mineralwasser 0,75l 4,70 Apfelsaft 0,25l 2,30 Apfelsaft gespritzt 0,25l 2,20 Apfelsaft gespritzt 0,5 l 3,60 Orangensaft 0,25l 2,30 Orangensaft gespritzt 0,25l 2,20 Orangensaft gespritzt 0,5 l 3,60 Coca Cola 0,33l Flasche 2,50 Coca Cola light 0,33l 2,50 Rauch Johannisbeere, Multivitamin, Erdbeere 2,70 Almdudler 0,33l Flasche 2,50 Tonic 0,2l 2,50 Fanta 0,33l Flasche 2,50 Red Bull 0,25l 3,20

11 Bier Egger Premium 03 l A 2,80 Egger Premium o,5 l A 3,30 Egger Märzen 0,3 Fl A 3,30 Egger Märzen 0,5 Fl A 2,80 Egger Radler Natur Zit 0,5 Fl A 3,30 Egger Zisch 0,5 Fl A 3,30 Zwickl 1868 Naturtrüb 0,3 FL A 2,80 Zwickl 1868 Naturtrüb 0,5Fl A 3,60 Morchl Dunkles Bier 0,5 FL A 3,60 Weiß Bier Hell dunkel 0,5 Fl A 3,60 Spirituosen Marillen- Edelbrand 2cl 3,00 Williams- Birne Edelbrand 2cl 3,00 Zwetschke Edelbrand 2cl 3,00 Grappa 2cl 2,60 Vodka 2cl 2,80 Johnnie Walker 2cl Red label 3,20 Glennfiddich 2cl Scotch Whiskey 4,80 Jamerson 2cl Irish Whiskey 3,20 Cognac Remy Martin VSOP 4cl 4,00 Hennessy Cognac Fine 4cl 4,80 Remy Martin XO 4cl 7,50 Luis Royer XO Cognac 4cl 7,50 XO Samaels Armagnac 4cl 7,50

12 Wein Spritzer Weiß 0,25 l O 2,20 Spritzer Rot 0,25 O 2,20 Grüner Veltliner Hauswein Wachau 1/8l O 2,00 Zweigelt Hauswein Rossatz Wachau 1/8l O 2,40 Riesling Wachau 1/8l O 2,80 Aperol Spritzer 0,25l O 3,30 Holunder Spritzer 0,25l O 2,40 Spritzer mit Limos (Cola, Almdudler, Fanta) 0,25l O 2,40 Sekt Glas Sekt 0,1l 3,00 Flasche Sekt 0,75l 24,00 Flasche Champagner 0,75l 85,00 Flasche Prosecco 0,75 l 19,00 Flaschenweine Grüner Veltliner SF Wachau 0,7l Fl O 12,00 Grüner Veltliner FS Wachau 0,7l Fl O 15,00 Zweigelt Wachau 0,7l Fl O 17,00 Riesling 0,7 l Fl O 19,00