Empfehlenswerte Obstsorten für Mittelfranken

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1 Empfehlenswerte Obstsorten für Mittelfranken ÄPFEL Baumanns Renette 12-3 Berlepsch 11-1 Bittenfelder Sämling 11-5 Bohnapfel 1-6 Boikenapfel 2-6 Brettacher 12-3 Champagnerrenette 12-5 Saftig, schwach aromatisiert hoch herbfruchtig bis sehr fest mürbe fein Früchte neigen auf trockenen zum vorzeitigen Fallen beste Lagen geschützte, wenig frostgefährdete Lagen Leittriebe müssen mehrere Jahre nach der Anpflanzung kräftig zurück geschnitten werden Wuchs: mäßig stark breitkugelige Krone Süß-Gärmost für gute Anbaulagen hochstrebend Most-, Koch-, ssorte Tafel-, Most-, Kochapfel raue Lagen keine Nordhänge feuchte, Höhenlagen warme Lagen nicht für kalte, nasse und trockene Lagen breitkugelige Krone Wuchs mittelstark, breitkugelig, locker breite Krone frühzeitiger, regelmäßiger Ertrag Früchte windfest Früchte eines Baumes variieren in Form und Farbe; gute Haltbarkeit der Früchte, welken nicht Frucht welkt bei ungünstiger Lagerung einer der besten Mostäpfel, gibt ein lange haltbares Getränk hervorragend geeignet für Süßmost- und Obstweinherstellung (35-40 l Saft/ Zentner) kommt mit wenig Pflegemaßnahmen aus Ertrag mittelspät einsetzend Blüte frosthart früh einsetzende hohe Erträge "Granny Smith der Streuobstwiese" zweimaliger Rückschnitt genügt zum Kronenaufbau auf Hochstamm kleine Früchte Der Landschaftspflegeverband Mittelfranken unterstützt die Pflanzung von Streuobstbäumen mit Zuschüssen des Bayerischen Umwelt- und Landwirtschaftsministeriums und des Bezirks Mittelfranken. Für die Förderung sind folgende Bedingungen ausschlaggebend: Es dürfen nur hochstämmige Obstbäume gepflanzt werden. Das Flurstück muss in der freien Feldflur liegen. Es darf keine feste Umzäunung vorhanden sein. Genaue Informationen zur Förderung erhalten Sie in der Geschäftsstelle. Landschaftspflegeverband Mittelfranken Feuchtwanger Straße 38, Ansbach Tel / , Fax 0981 / info@lpv-mfr.de 1

2 2 Croncels 9-11 Danziger Kantapfel 10-1 Fromms Goldrenette Geflammter Kardinal Gelber Bellefleur 11-3 fein ziemlich, gewürzt, vorherrschende Säure mittel schwach sauer Gelber Edelapfel 10-1 wein Gewürzluikenapfel 12-3 Goldrenette von Blenheim 11-2 Gravensteiner 9-11 Jakob Fischer 9-11 Jakob Lebel 10-1 Kaiser Wilhelm 11-2 Landsberger Renette 11-1 Lohrer Rambur würzig edel sehr sehr sehr wein, mäßig,, schwach - schwache Säure, wenig Zucker,, wenig gewürzt Tafel-, Kochapfel Spitzensorte sehr guter Tafel-/ Wirtschaftsapfel Tafel-, Mostapfel leichte gut für Höhenlagen geeignet sehr frostwiderstandsfähig trockene feuchte, leichte wärmere Lagen Krone kugelig anfangs schwach, später große Krone weit ausladende Krone aufrechte Krone, die im Alter breit wird Wuchs schwach bis mittelstark Früchte etwas druckempfindlich, vorsichtig ernten Blüte unempfindlich Früchte etwas druckempfindlich, vorsichtig ernten, gut lagerfähig Blüte mittelfrüh, Ertrag ziemlich hoch Blüte: früh aber witterungsunempfindlich Rückschnitt mehrere Jahre erforderlich trockene, leichte hoher Gehalt an Vitamin C frostempfindlich nährstoffreiche, kräftige frostempfindlich geringe Ansprüche an Boden und Klima leichtere robust bevorzugt in Höhenlagen und Windlagen Krone breit, hoch braucht viel Platz sehr kräftiger Wuchs, auch noch im Alter starker Wuchs breit pyramidal schirmartig breit Krone breitkugelig starker ; Krone breitkugelig Wuchs anfangs stark, später schwächer; Krone breit für Saftherstellung gut geeignet Baum braucht keine allzu häufige Schnittmaßnahme (verzweigt sich gut) Früchte reifen nicht gleichzeitig, Ertrag spät einsetzend Blüte früh und langanhaltend, etwas spätfrostempfindlich Blüte frosthart frostunempfindliche Blüte, nur schwaches Auslichten nötig Früchte druckempfindlich aber windfest bei später Oktoberernte größere und ere Früchte auf Hochstamm kleine Früchte Baum braucht nur wenig Pflegeaufwand, sehr reicher Ertrag

3 Öhringer Blutstreifling 12-4 Roter Boskoop 11-2 Roter Eiserapfel 12-5 Rote Sternrenette 10-1 Roter Trierer Weinapfel Schöner von Boskoop Schöner von Nordhausen Weißer Wintertaffetapfel Welschisner 1-6 Wettringer Taubenapfel 11-1 Wiltshire 12-3 Winterrambur 12-4 Winterstreifling 11-2, lich, wenig Aroma kräftig, weiner mäßig etwas gewürzt sehr,, wenig, schwach gewürzt etwas gering,, schwach Zenngrunder Tafel- und beste Backsorte Tafel-, Back- und Mostapfel Most-, Tafelapfel Tafelapfel geringe Ansprüche spätfrostempfindlich breit anbaufähig bei ausreichender Bodenfeuchte gedeiht auch auf schlechten und in rauhen Lagen schwere, feuchte, e Lagen schwere, feuchte geringe Ansprüche sehr windfest leichtere widerstandsfähig mittlere Ansprüche liebt Niederungen und leichten Boden höhere Lagen anfangs mittelstark; später schwächer Krone hochkegelförmig sehr breite große Krone kräftiger Wuchs, flache, breite Krone kräftiger Wuchs, Krone hochkugelig Wuchs sehr stark, später schwächer, Krone hoch sehr breite große Krone anfangs kräftiger, später mittelstarker Wuchs Wuchs anfangs kräftig, später schwächer große Krone hochgehende Krone anfangs Krone hängend Blüte mittelfrüh, wenig empfindlich der hohe Ertrag erfordert kräftige Düngung Blüte mittelfrüh, empfindlich Blüte spät, unempfindlich eine der ältesten Sorten Früchte nicht windfest beste Kelterfrucht befriedigende Ernten, aber nur auf besseren Boden Blüte mittelfrüh, empfindlich Blüte mittelfrüh bis spät, unempfindlich Blüte spät sehr frosthart Blüte mittelfrüh, wenig empfindlich Blüte mittelfrüh früh tragend Blüte mittelfrüh, widerstandsfähig stärkerer Kronenüberwachungsschnitt Krone stark ausladen, schirmartig trägt früh und reich robust kräftiger Wuchs hohe Erträge in jedem 2. Jahr schwerer Boden breitpyramidale Krone früh und regelmäßig tragend 3

4 BIRNEN Blutbirne 9-10 Bosc's Flaschenbirne = Kaiser Alexander Feuchtwanger Winterbirne = Butterbirne Gellerts Butterbirne Grüne Jagdbirne 11-1 Gute Graue 9 Köstliche von Charneu Madame Vertè 12-1 Mollebusch Neue Poiteau Tafel- und Wirtschaftsbirne Oberösterreichische Weinbirne angenehm und, edles Aroma ausgezeichneter, schmelzend, weinig, rasch teigig werdend edel rasch teigig werdend, schwach schmelzendes feines Aroma,, butterhaft, wein voll herbe Säure Tafel- und Wirtschaftsbirne Tafel- und Konservenbirne Tafel- und Einmachbirne leichte auch sandig wärmere geschützte Lagen guter Boden Ansprüche an Standort und Klima gering breit anbaufähig gut für Streuobstbau feuchte, tiefgründige nährstoffreiche, feuchte gut für Streuobstanbau wärmere Lagen gut für Streuobstanbau mittlere Ansprüche warme, geschützte Lagen Ansprüche gering, auch für etwas raue Lagen geeignet kräftiger Wuchs Krone pyramidal Hoch pyramidale Krone Hochkroniger Wuchs starker Wuchs Krone schmal pyramidal Krone breit pyramidal hohe Krone kräftiger Wuchs hohe Krone breite Krone Blüte früh bis mittelfrüh Frucht muss gleich geerntet werden, wird sonst teigig Nachlagerung bis C für Aromaentwicklung unregelmäßiger Ertrag relativ kleine Früchte Blüte mittelfrüh wenig Schnittpflege Blüte unempfindlich später Ertrag, dann aber hoch Birne sollte vor gelagert werden Blüte etwas witterungsempfindlich nur wenige Tage genussfähig alter Hofbaum Blüte etwas frostempfindlich gute Lagerfähigkeit bei Temperaturen um 0 C Blüte widerstandsfähig bei zu früher Ernte welkt die Frucht Blüte mittelspät wird manchmal beim Mosten zu sauren Äpfeln gemischt Ertrag hoch und regelmäßig Blüte früh, etwas spätfrost- gefährdet Baum benötigt kaum Pflege 4

5 Pastorenbirne 11-1 Schweizer Wasserbirne = Kugelbirne Stuttgarter Geißhirtle Ende 8 schwach bei kräftiger Säure schwaches Aroma sehr milder mit leichter Säure Wirtschaftsbirne Tafel- und Einmachbirne auf guten besonders in wärmeren und geschützten Tallagen geschützte, warme Breit pyramidale Krone mächtige Kronen steil, aufrecht breitkugelig benötigt strengen Aufbauschnitt Blüte spät Blüte früh, gegen Nässe und Kälte empfindlich Haltbarkeit 1 Woche ZWETSCHGEN Fränkische Hauszwetschge 9-10 Oulins Reneklode 8 Wangenheimer Frühzwetschge 8-9 fest,, gut steinlösend,, zart, schwache Würze sehr, würzig, steinlösend alle Verwendungszwecke Frischgenuss Frischgenuss geringe Ansprüche Wuchs anfangs stark, später mittel starker, breitkugeliger Wuchs starker, breitkugeliger Wuchs Blüte spät Ertrag oft spät einsetzend, dann regelmäßig hohe Ernten früher Ertrag, aber nicht regelmäßig Blüte spät, unempfindlich Ertrag früh, regelmäßig KIRSCHEN Büttners Rote Knorpelkirsche Große Schwarze Knorpelkirsche Haumüllers Mitteldicke Hedelfinger Riesenkirsche Kassins Frühe Herzkirsche 5. KW 5. KW KW KW KW Ende sehr fest würzig, vorzüglich schmeckend Konserven Erwerbsanbau Erwerbsanbau alle Verwendungszwecke Frischverbrauch häusliche wenig frostgefährdet auch für spätfrostgefährdete Standorte mittlere bevorzugt warme durchlässige geschützte Lagen kräftiger, hochkugeliger Wuchs großbreitkugelig Wuchs anfangs stark und aufstrebend, später breit ausladend Wuchs mittelstark, hochrunde Krone Blüte wenig frostempfindlich späte helle Knorpelkirsche Ertrag nach 5 bis 6 Standjahren Blüte sehr frostwiderstandsfähig Ertrag spät aber regelmäßig Blüte früh und spätfrostgefährdet Erträge früh, regelmäßig und relativ hoch 5