UNSERE EMPFEHLUNG CHAMPAGNE. Ruinart Rosé Brut Reims. Egly-Ouriet Rosé Grand Cru Ambonnay. Ruinart Rosé Brut Reims 0.

Transkript

1

2 UNSERE EMPFEHLUNG Ruinart Rosé Brut Reims CHAMPAGNE Egly-Ouriet Rosé Grand Cru Ambonnay Ruinart Rosé Brut Reims Taittinger Rosé Brut Reims Taittinger Brut Reims Jacques Lassaigne Blanc de Blancs Les Vignes de Montgueux Extra Brut Montgueux Duval Leroy Brut Réserve Vertus

3 CHAMPAGNE MILLÉSIMÉ Deutz Rosé Brut Ay Jacquesson N Extra Brut Dizy Jacquesson N Extra Brut Dizy Jacquesson N Extra Brut Dizy Dom Pérignon Vintage Moët & Chandon Épernay Dom Pérignon Vintage Moët & Chandon Épernay Perrier-Jouët Belle Époque Brut Epernay Roederer Cristal Louis Roederer Reims Roederer Cristal Louis Roederer Reims Krug Grande Cuvée 158ème Édition 0, Krug Reims Krug , Krug Reims

4 APERITIF COCKTAILS Siggi n Tonic 15 SIEGFRIED Rheinland Dry Gin & Fever Tree Tonic Water French Tanqueray, Limette, Zucker, Duval LeRoy Champagner Perfect Manhattan 9 Bulleit Rye, Antica Formula, Orange Bitters Negroni 9 Tanqueray, Antica Formula, Campari Old Fashioned 9 Bulleit, Rohrzucker, Angostura, Orange Bitters Sazerac 11 Cognac, Absinth, Zucker, Angostura, Peychaud s Bitter

5 PREMIUM SPIRITS & DIGESTIFS VODKA ABSOLUT ELYX 4 10 Handcrafted Vodka, 40% Vol. HERKUNFT: Schweden, Åhus FARBE: Klar GESCHMACK: Sehr mild & seidig, fruchtige & blumige Aromen BELVEDERE 4 10 Ultra-Premium Wodka, 40% Vol. HERKUNFT: Zyrardow, Polen FARBE: Klar GESCHMACK: Extrem weich, leichte und süße Zitrusnoten STOLICHNAYA ELIT 4 16,5 Premium Vodka, 40% Vol. HERKUNFT: Russland FARBE: Kristallklar GESCHMACK: überragend mild, weich & vollkommen rein RUM RON VARADERO GRAN RESERVA 15 ANOS 4 12 Premium Rum, 15 Jahre, 38% Vol. HERKUNFT: Kuba, Varadero FARBE: Dunkles Gold GESCHMACK: elegante, honigsüße Noten, Vanille und Tabak Aromen ZACAPA 23 SOLERA GRAN RESERVA 4 12 Rum, 40% Vol. HERKUNFT: Guatemala FARBE: Dunkler Bernstein GESCHMACK: Feinste Aromen von Schokolade, Kaffee und Toffee

6 WHISKY Johnnie Walker Blue Lable 2 21 Blended Scotch Whisky, 40% Vol. HERKUNFT: Schottland FARBE: Tiefes, dunkles Gold mit dichtem Bernsteinschimmer GESCHMACK: Stark ausgeprägt, sehr torfig & rauchig Glenfiddich 18 yrs 4 14 Single Highland Speyside Malt Whisky, 18 Jahre gereift, 40% Vol. HERKUNFT: Schottland, Highland, Speyside FARBE: Dunkles Gold GESCHMACK: Süße und Gewürze, sehr reif und ausgewogen Glenmorangie 18 yrs 4 18,5 Single Highland Malt Whisky, 43% Vol. HERKUNFT: Schottland, Highlands FARBE: Leuchtendes Bernsteingold GESCHMACK: Sehr rund und geschmeidig, seidig elegant, cremig, malzig und aromatische Blumennoten Laphroaig 16 yrs 4 16,5 Single Islay Malt Whisky, 16 Jahre gereift, 57% Vol. HERKUNFT: Schottland, Islay FARBE: Strahlendes Gold (mit Farbstoff) GESCHMACK: Rauchiger Seetang, blumige Noten, warmes Holz und Torf, anhaltende Süße, Vanille, Honig und einen Hauch Schokolade Octomore ,5 Single Islay Malt Whisky, 5 Jahre gereift, 48% Vol. HERKUNFT: Schottland, Islay FARBE: Tiefes, dunkles Gold GESCHMACK: Eine Kombination von Gischt, nassem Seetang und Noten von öligen Jod. Dann Torfrauch mit gestoßenem schwarzem Pfeffer, Heidekraut, Blumen, Melisse und Minze Gilt als der weltweit torfigste Whisky, streng limitierte Abfüllung

7 COGNAC Hennessy Paradis 2 89 Cognac, 40% Vol. HERKUNFT: Frankreich, Charente, Cognac FARBE: Dunkles Bernsteinrot GESCHMACK: Aromatisch, verbindet würzige Schärfe mit mildem Schmelz getrockneter Blüten Eine perfekte Mischung aus einigen hundert seltenen und alten Cognacs. Die ältesten Cognacs sind bis zu 100 Jahre alt. Hennessy X.O Cognac, 40% Vol. HERKUNFT: Frankreich, Charente, Cognac FARBE: Dunkles Bernsteinrot GESCHMACK: Kräftig, ausgewogen, mit Noten von Gewürzen, Früchten und Eiche Besteht aus 80 verschiedene Brände die bis zu 50 Jahre alt sind Hine Antique X.O Fine Champagne Cognac, 40% Vol. HERKUNFT: Frankreich, Cognac FARBE: Bernsteinrot GESCHMACK: Sanft & zart nach Vanille mit Lindenblüten, Nuss- sowie feinen Röstaromen, sehr komplex Bis zu 40 Brände werden verwendet. Der jüngste Brand ist mindestens 15 Jahre in Limousin-Eichenholzfässern gereift Remy Martin X.O. Excellence 2 18 Fine Champagne Cognac, 40% Vol. HERKUNFT: Frankreich, Cognac FARBE: Rötliche Färbung GESCHMACK: Sehr weich, ein Hauch von getrockneten Früchten Reifezeit bis zu 37 Jahren. In dieser Zeitspanne erlangt der XO Excellence seine Ausgewogenheit und Geschmacksvielfalt, die von bis zu 350 Eaux-de-Vie bestimmt wird.

8 BRANDY Cardenal Mendoza Carta Real 4 14,5 Premium Brandy, 40% Vol. HERKUNFT: Spanien FARBE: Tief dunkles Bernstein GESCHMACK: Vielschichtig, zart und sehr elegant 25 Jahre in den besten Fässern gereift. Dieser Brandy wird nur begrenzt hergestellt und ist somit streng limitiert. TEQUILA Esperanto Blanco % Agave, dreifach destilliert, 40% Vol. HERKUNFT: Destiladora Azteca de Jalisco, Tequila, Mexico FARBE: kristallklar GESCHMACK: süffig, weich & rund, feiner Hauch von Süßholz, viel Frucht und Würze Esperanto Reposado 2 7,5 100% Agave, 24 Monate gereift, 38% Vol. HERKUNFT: Destiladora Azteca de Jalisco, Tequila, Mexico FARBE: heller Goldton GESCHMACK: kräftig, harmonisch, cremig, leichte Pfefferminze, Vanille & Fruchtkonfitüre

9 BRÄNDE Ziegler Mirabelle 2 9 Edelbrand, 43% Vol. HERKUNFT: Rheinhessen GESCHMACK: Die süßen, duftigen Mirabellen aus Lothringen und die feinwürzigen aus Hessen harmonieren in Perfektion miteinander. Es werden nur perfekt gereifte und noch am Baum hängende Früchte geerntet. Für eine Flasche 0,7 l benötigt man 10 kg Mirabellen. Ziegler Alte Zwetschge 2008 Jg. 2 8 Edelbrand, 43% Vol. HERKUNFT: Franken, Baden-Württemberg LAGERUNG: Eiche-/ Kastanienfass GESCHMACK: Die Zwetschgen für diesen Brand werden sehr spät geerntet. Dies bewahrt dem Zwetschgenbrand eine intensive Fruchtsüße. Die anschließende Lagerung in Eichen- und Kastanienfässern verleiht dem Brand eine warme dunkle Farbe und ein feinstoffiges Aroma mit einem Hauch von Maronen. Für eine Flasche 0,7 l benötigt man 15 kg Pflaumen. Ziegler Quitte 2 12 Edelbrand, 43% Vol. HERKUNFT: Baden Württemberg, Österreich GESCHMACK: Die Quitte ist sehr aromatisch und gehört zu der am aufwändigsten zu verarbeitenden Frucht in der Obstbrennerei. Bis sie nach dem ersten Frost gepflückt wird, war sie hohen Temperaturschwankungen ausgesetzt, was das Aroma stark entwickelt hat. Im Geschmack ist dieser Brand herb-würzig, dabei rund, komplex und mit langem Abgang. Für eine Flasche 0,7 l benötigt man 20 kg Quitten.

10 GRAPPA Berta Tre Soli Tre 2 11 Gereifter Grappa, Jahrgang 2007, 43% Vol. HERKUNFT: Casalotto di Mombaruzzo REBSORTE: Nebbiolo LAGERUNG: Hölzer mit verschiedener Essenzen und Röstungsgrades. FARBE: Bernsteinfarbe. GESCHMACK: Komplex, weich, faszinierend mit großer Persönlichkeit. Reifes Obst (Johannisbeere, Aprikose, Sauerkirsche), Kakao & Vanille LIQUEUR Grand Marnier Cuvee de Centenaire 4 14,5 Cognac-Likör, 40% Vol HERKUNFT: Frankreich GESCHMACK: Harmonisch, Noten von trockenen Früchten, Muskat und Lebkuchen Grand Marnier Cuvée du Centenaire wurde zum 100-jährigen Firmenbestehen der Destillerie Lapostolle im Jahre 1927 kreiert. Verwendet werden sehr alte Cognacs aus der Petite Champange und Grande Champagne. Alle Preise verstehen sich in inklusive aktueller MwSt.