2. Lüftung. 4. Pizzeria

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3 1. Kochgeräte 3. Vorbereitung er Imbiss-Line er Eco-Line Profi Profi Induktion Auftischgeräte Induktion Einbauherde Auftisch Induktionswoks Einbau Induktionswoks Wokherde Induktionswoks Teppanyaki Mikrowellen Konvektionsöfen Kombidämpfer Schockfroster GN-Behälter Salamander Toaster Aufschnittmaschinen Knochensägen Fleischwölfe Mengenmulde Hamburgerpresse Fleischwölfe/Hartkäsereiben Mozzarellaschneider Gemüseschneider Cutter Handmixer Kartoffelschälmaschinen Gemüseschneider & Schneidescheiben Vakuum-Maschinen Verpackungsmaschinen Hackblöcke Salatschleuder Dosenöffner Waagen Lüftung 4. Pizzeria Wandhauben komplett Wandhauben Serie 70 & Wandhauben Serie Kastenhauben Zentralhauben Infusionshauben Zentral Infusionshauben Lüfter mit Direktantrieb Regler und Zubehör Abluftreinigungsanlagen Wandhalterung für Airboxen Zubehör Teigknetmaschinen Mehlwagen Planetenrotationsmixer Küchenmaschine Teig-Portionierer Teig-Abrunder Pizzaformer Teigausrollmaschinen Pizzaöfen Pizza-Wärmegeräte Pizzaöfen Compact Line Pizzaöfen Compact Line Zubehör Pizzaöfen & Zubehör Pizzaofen Modulo Pizzaofen Amalfi Elektro Pizzaofen Rialto Pizzaofen Amalfi Gas Transportbandofen Kühlaufsatzvitrinen Pizzatische Vorbereitungstische Kühlung Saladetten Vorbereitungskühltische Compact Kühltische Profi Kühltische Profi Tiefkühltische Kühltische ohne Aggregat Zubehör Kühl-/Tiefkühltische Rückbuffets Tiefkühltruhen Kühl-/Tiefkühlschränke Weinkühlschränke Flaschenkühltisch Flaschentruhen Kuchenvitrinen Verkaufsvitrinen Fischvitrinen Vorspeisenvitrinen Kühltheke für Feinkost Speiseeisvitrinen Wandkühlregale Kalt-/Warmvitrinen Tapas-/Sushi-Vitrinen Kühlzellen MK6/60 mm Kühlzellen MK10/100 mm Integral Kühlmodule Huckepack-Kühlaggregate Dachkühl-Aggregate Split-Aggregate Regalsysteme Speisenausgabe Compact Top Zubehör Top Buffetanlagen Zubehör Buffetanlagen Einzelbuffets Einbaugeräte Wagen Spenderelemente Transportwagen

4 7. Bar Equipment / 7Cafeteria 8 Eiswürfelbereiter Flockeneisbereiter Eiscrusher Getränkemixer Fruchtpressen Saftspender Getränke-Dispenser Granita-Spender Schoko-Dispenser Filterkaffee-Maschinen Kaffeemengenbrüher Tassenwärmer Zubehör Filterkaffee-Maschinen Espresso-Maschinen, 1-gruppig Espresso-Maschinen, mehrgruppig Zubehör Espresso-Maschinen Kaffeevollautomaten Spültechnik Gläserspüler Geschirrspüler Spülcenter Durchschub-Spülmaschinen Zubehör Durchschub-Spülmaschinen Topfspüler Korbtransport-Maschinen Zubehör Wasserenthärter / Chemie Spültische Mischbatterien Handwaschbecken Messersterilisierer Abfalleimer Edelstahl 9 10 Arbeitstische, 60 cm tief Arbeitsschränke, 60 cm tief Schubladenschränke, 60 cm tief Wärmeschränke, 60 cm tief Cheftische Aufsatzborde Wärmemodule Drahtregale Edelstahlregale Arbeitstische, 70 cm tief Arbeitsschränke, 70 cm tief Schubladenschränke, 70 cm tief Wärmeschränke, 70 cm tief Aufsatzborde Eckschränke Geschirrschränke Wandhängeschränke Wandborde Regalsysteme Zusatzgeräte Herde / Kochflächen Induktionswok / -kochflächen Grillplatten Gasgrills / Lavasteingrills Vaporgrills Fritteusen Bain Marie Suppenkessel Hot Dog & Co Wurstkocher / Saucenspender Hähnchengrills Lamm-/Spanferkelgrill Dönergrill / -messer Kontaktgrills Waffeleisen / Crêpièren Tellerwärmeschränke Speisenwärmer Chafing Dish Warmhaltegeräte Showvitrinen / Eiswürfelbereiter Mikrowelle Insektenvernichter Artikel, die mit diesem Symbol gekennzeichnet sind, sind normalerweise nicht in unserem Lager vorrätig. 4 Druckfehler und Irrtümer vorbehalten. Alle Preise, Abbildungen und Angaben sind nicht verpflichtend für den Herausgeber. Alle Preise zzgl. der gesetzlichen MwSt. Es gelten unsere AGBs / Auftragsbestätigungen. Mit dem Erscheinen dieses Kataloges verlieren alle anderen Kataloge / Preislisten ihre Gültigkeit. Verwendete Bilder im Katalog: getty images, fotolia, sxc.hu SGS:werbeagentur

5 1 ANBAU-KOCHLINIE 600 Imbiss Line Qualitätsgeräte für höchste Kochansprüche auf kleinem Raum Sie benötigen leistungsfähige Geräte auf kleinstem Raum? Ihnen bieten wir hier das vollständigste Sortiment von mehr als 60 professionellen unterschiedlichen Kochgeräten mit einer Bautiefe von nur 60 cm. Die qualitativ hochwertige Verarbeitung aus Edelstahl garantiert eine lange und zuverlässige Lebensdauer. 5

6 IMBISS LINIE HERDE MIT BRATOFEN Tel Gas-Ofen 2,2 kw Brenner: 2x 3 kw, 2x 3,6 kw Ofen-Dim: 46 41,5 32,5 cm Dim: cm Power Elt: 230 V 0,03 kw Power Gas: 15,4 kw GB ,- Gas-Herd 4 Brenner mit Umluft-Elektro-Ofen 2,5 kw Brenner: 2x 3 kw, 2x 3,6 kw Ofen-Dim: 46 41,5 32 cm Dim: cm Power Elt: 230 V 2,5 kw Power Gas: 13,2 kw GB ,- Gas-Herd 6 Brenner mit Schrankfach und mit Gas-Ofen 2,2 kw Brenner: 3x 3 kw, 3x 3,6 kw Ofen-Dim: 46 41,5 32 cm Dim: cm Power Elt: 230 V 0,03 kw Power Gas: 22 kw GB ,- Umluft-Elektro-Ofen 2,5 kw Brenner: 3x 3 kw, 3x 3,6 kw Ofen-Dim: 46 41,5 32 cm Dim: cm Power Elt: 230 V 2,5 kw Power Gas: 19,8 kw GB ,- Gas-Herd 6 Brenner mit Großofen GN 1/1 oder Euronorm Gas-Ofen 3,3 kw Brenner: 3x 3 kw, 3x 3,6 kw Ofen-Dim: ,5 cm Dim: cm Umluft-Elektro-Ofen 2,5 kw Brenner: 3x 3 kw, 3x 3,6 kw Ofen-Dim: 62 41,5 30,5 cm Dim: cm Power Elt: 230 V 0,03 kw Power Elt: 230 V 2,5 kw Power Gas: 23,1 kw Power Gas: 19,8 kw GB ,- GB ,- Gas-Herd 4 Brenner + 1 Schnellbrenner, mit Schrankfach und mit Gas-Ofen 2,2 kw Brenner: 2x 3 kw, 2x 3,6 kw, 1x 5 kw Ofen-Dim: 46 41,5 32cm Dim: cm Power Elt: 230 V 0,03 kw Power Gas: 20,4 kw GB ,- Gas-Herd 4 Brenner + 1 Schnellbrenner, mit Großofen GN 1/1 Gas-Ofen, 3,3 kw Brenner: 2x 3 kw, 2x 3,6 kw, 1x 5 kw Ofen-Dim: ,5cm Dim: cm Power Elt: 230 V 0,03 kw Power Gas: 21,5 kw GB ,- Umluft-Elektro-Ofen 2,5 kw Brenner: 2x 3 kw, 2x 3,6 kw, 1x 5 kw Ofen-Dim: 46 41,5 32 cm Dim: cm Power Elt: 230 Volt 2,5 kw Power Gas: 18,2 kw GB ,- Umluft-Elektro-Ofen 2,5kW Brenner: 2x 3 kw, 2x 3,6 kw, 1x 5 kw Ofen-Dim: 62 41,5 30,5cm Dim: cm Power Elt: 230 V 2,5 kw Power Gas: 18,2 kw GB ,- 6 Alle Gasgeräte mit Piezozündung und inkl. einem Rost und einem Fett-Auffangblech. Backofenheizleistung bis zu +275 C. Die Gasgeräte sind werkseitig auf Erdgas eingestellt, ein Gasdüsenwechselkit ist im Lieferumfang enthalten.

7 Zubehörteile und Unterschränke für diese Serie finden Sie auf Seite IMBISS LINIE- HERDE MIT BRATOFEN 24 Gas-Herd 4 Brenner, Glühplatte 5 kw, mit Schrankfach und mit Gas-Ofen 2,2 kw Brenner: 2x 3 kw, 2x 3,6 kw, 1x 5 kw Ofen-Dim: 46 41,5 32cm Dim: cm Power Elt: 230 V 0,03 kw Power Gas: 20,4 kw GB ,- Umluft-Elektro-Ofen 2,5 kw Brenner: 2x 3 kw, 2x 3,6 kw, 1x 5 kw Ofen-Dim: 46 41,5 32cm Dim: cm Power Elt: 230 V 2,5 kw Power Gas: 18,2 kw GB ,- 1 Gas-Ofen 3,3 kw Brenner: 2x 3 kw, 2x 3,6 kw, 1x 5 kw Ofen-Dim: ,5 cm Dim: cm Power Elt: 230 V 0,03 kw Power Gas: 21,5 kw GB ,- Gas-Herd 4 Brenner, Glühplatte 5 kw, mit Großofen GN 1/1 oder EN Umluft-Elektro-Ofen 2,5 kw Brenner: 2x 3 kw, 2x 3,6 kw, 1x 5 kw Ofen-Dim: 62 41,5 30,5 cm Dim: cm Power Elt: 230 V 2,5 kw Power Gas: 18,2 kw GB ,- Elektro-Herd 4 Platten 4x 2 kw Ø 18 cm Umluft-Elektro-Ofen 2,5 kw Ofen-Dim: ,5 cm, Dim: cm Power Elt: 400 V 10,5 kw GB ,- Elektro-Herd 6 Platten 6x 2 kw Ø 18 cm Umluft-Elektro-Großofen 2,5 kw - GN 1/1 Ofen-Dim: 62 41,5 30,5 cm, Dim: cm Power Elt: 400 V 14,5 kw GB ,- Elektro-Herd Ceran-Kochfeld, 4 Heizzonen (2x 2,5 kw + 2x 1,8 kw) Umluft-Elektro-Ofen 2,5 kw Kontrollvorrichtung für jede Heizzone Ofen-Dim: ,5 cm Dim: cm Power Elt: 400 V 11,1 kw GB ,- Alle Gasgeräte mit Piezozündung und inkl. einem Rost und einem Fett-Auffangblech. Ofenheizleistung Backofenheizleistung bis zu bis +275 C. zu +275 C. Die Die Gasgeräte sind sind werkseitig auf auf Erdgas Erdgas eingestellt, ein ein Gasdüsenwechselkit ist ist im im Lieferumfang enthalten. 7

8 600 IMBISS LINIE MULTIBRATPFANNEN / MULITKOCHER Tel Elektro-Multibratpfanne mit herausnehmbarer Pfanne, Temperatureinstellung bis 320 C mit Ablaufstopfen Pfanne: 26, cm Dim: cm Power Elt: 400 V 3,3 kw GB ,- Elektro-Mulitbratpfanne mit herausnehmbarer Pfanne, Temperatureinstellung bis 320 C Pfanne: 26, cm Dim: cm Power Elt: 400 V 3,3 kw GB ,- Ob Sie kochen, blanchieren oder warmhalten wollen. Mit diesem Gerät können Sie Nudeln, Reis, Klößchen, Kartoffeln, Gemüse und vieles mehr zubereiten. Das Becken aus Chromnickelstahl AISI 316 garantiert durch dieses verwendete Material eine lange Lebensdauer, gerade bei der Verwendung von gesalzenem Wasser. Durch die tieferliegende Schaum-Auffangzone ist ein Überkochen fast unmöglich. Körbe in unterschiedlichen Abmessungen finden Sie auf S. 15 Im Lieferumfang ist ein GN 1/3 Korbset enthalten. Gas-Multikocher 1x 23 lt. inkl. 2 Körbe GN 1/3, mit Wasser Zu- und Ablauf, Dim: cm Power Gas:10 kw GB ,- Elektro-Multikocher 1x 23 lt. inkl. 2 Körbe GN 1/3, mit Wasser Zu- und Ablauf, Dim: cm Power Elt: 400 V 4,8 kw GB ,- 8

9 Zubehörteile und Unterschränke für diese Serie finden Sie auf Seite IMBISS LINIE GAS-KOCHFLÄCHEN 24 Gas-Kochfläche 2 Brenner Brenner: 1x 3 kw, 1x 3,6 kw Dim: cm Power Gas: 6,6 kw GB ,- 1 Gas-Kochfläche 4 Brenner Brenner: 2x 3 kw, 2x 3,6 kw Dim: cm Power Gas: 13,2 kw GB ,- Gas-Kochfläche 6 Brenner Brenner: 3x 3 kw, 3x 3,6 kw Dim: cm Power Gas: 19,8 kw GB ,- Gas-Kochfläche 4 Brenner + 1 Schnellbrenner Brenner: 2x 3 kw, 2x 3,6 kw, 1x 5 kw Dim: cm Power Gas: 18,2 kw GB ,- Gas-Kochfläche 4 Brenner mit Glühplatte 5 kw Brenner: 2x 3 kw, 2x 3,6 kw, 1x 5 kw Dim: cm Power Gas: 18,2 kw GB ,- Alle Gasgeräte Alle Gasgeräte mit Piezozündung. mit Piezozündung Die Gasgeräte und sind inkl. werkseitig einem Rost auf und Erdgas einem eingestellt, Fett-Auffangblech. ein Gasdüsenwechselkit Ofenheizleistung ist im bis Lieferumfang zu +275 C. enthalten. Die Gasgeräte sind werkseitig auf Erdgas eingestellt, ein Gasdüsenwechselkit ist im Lieferumfang enthalten. 9

10 IMBISS LINIE ELEKTRO-KOCHFLÄCHEN Tel Elektro-Kochfläche 2x 1,5 kw Ø 18 cm Dim: cm Power Elt: 230 V 3 kw GB ,- Elektro-Kochfläche 4x 2 kw Ø 18 cm Dim: cm Power Elt: 400 V 8 kw GB ,- Elektro-Kochfläche 6x 2 kw Ø 18 cm Dim: cm Power Elt: 400 V 12 kw GB ,- Elektro-Ceran-Kochfläche 2 Heizzonen (1,8 kw & 2,5 kw) mit Restwärmeanzeige Dim: cm Power Elt: 400 V 4,3 kw GB ,- Elektro-Ceran-Kochfläche 4 Heizzonen (2x 1,8 kw & 2x 2,5 kw) mit Restwärmeanzeige Dim: cm Power Elt: 400 V 8,6 kw GB ,- Durch die Infrarotheizwiderstände direkt unter der Glaskeramikplatte wird die Wärmeleitung erhöht und die Aufheizzeiten reduzieren sich im Vergleich zu konventionellen Kochflächen. Durch die glatte Glaskeramikoberfläche ist das Verschieben von Töpfen vereinfacht, und es erleichtert die Reinigung der Fläche. 10 Alle Elektro-Kochflächen mit 7-stufigem Leistungsregler und einem Thermostat zur Topferkennung, das automatisch die Leistung reduziert, wenn kein Kochtopf auf der Platte ist.

11 Zubehörteile und Unterschränke für diese Serie finden Sie auf Seite IMBISS LINIE BAIN MARIES / FRITTEUSEN 24 Gas-Bain Marie Wanne für GN 1/1 h=150 mm Dim: cm Power Gas: 2,0 kw GB ,- Elektro-Bain Marie Wanne für GN 1/1 h=150 mm Dim: cm Power Elt: 230 V 1,3 kw GB ,- 1 Gas-Bain Marie Wanne für GN 2/1 h=150 mm Dim: cm Power Gas: 2,0 kw GB ,- Elektro-Bain Marie Wanne für GN 2/1 h=150 mm Dim: cm Power Elt: 230 V 2,6 kw GB ,- Gas-Fritteuse Becken 1x 8 lt. mit Piezozündung Dim: cm Power Gas: 6,25 kw GB ,- Elektro-Fritteuse Becken 1x 8 lt. Heizelement klappbar Dim: cm Power Elt: 400 V 6 kw GB ,- Gas-Fritteuse Becken 2x 8 lt. mit Piezozündung Dim: cm Power Gas: 12,5 kw GB ,- Elektro-Fritteuse Becken 2x 8 lt. Heizelement klappbar Dim: cm Power Elt: 400 V 12 kw GB ,- Elektro-Frittenwanne GN 2/3 mit Keramik-Heizelement, Dim: cm Power Elt: 230 V 0,65 kw GB ,- Die Gasgeräte sind werkseitig auf Erdgas eingestellt, ein Gasdüsenwechselkit ist im Lieferumfang enthalten. 11

12 IMBISS LINIE ROSTBRÄTER / LAVASTEINGRILLS / GRILLPLATTEN Tel Elektro-Vapor Rostbräter 1 Heizzone, Rost: cm Heizelement klappbar, mit Wasserbecken, Dim: cm Power Elt: 400 V 3 kw GB ,- Elektro-Vapor Rostbräter 2 Heizzonen, Rost: cm Heizelement klappbar, mit Wasserbecken, Dim: cm Power Elt: 400 V 6 kw GB ,- Gas-Lavasteingrill 2 Fleischroste je cm Piezozündung mit Fettauffangschale, Dim: cm Power Gas: 13,8 kw GB ,- Gas-Lavasteingrill 1 Fleischrost cm Piezozündung mit Fettauffangschale, Dim: cm Power Gas: 6,9 kw GB ,- Passenden Fischrost finden Sie auf Seite 15. Gas-Grillplatte glatt Grillplatte: 34,5 46 cm Dim: cm Power Gas: 4 kw GB ,- Elektro-Grillplatte glatt Grillplatte: 34,5 51 cm Dim: cm Power Elt: 400 V 3,9 kw GB ,- Gas-Grillplatte glatt Verbundstahlplatte Grillplatte: 34,5 46 cm Dim: cm Power Gas: 4 kw GB ,- Elektro-Grillplatte glatt verchromt inkl. Reinigungsschaber Grillplatte: 34,5 51 cm Dim: cm Power Elt: 400 V 3,9 kw GB ,- 12 Die Gasgeräte sind werkseitig auf Erdgas eingestellt, ein Gasdüsenwechselkit ist im Lieferumfang enthalten.

13 Zubehörteile und Unterschränke für diese Serie finden Sie auf Seite IMBISS LINIE GRILLPLATTEN 24 Gas-Grillplatte gerillt Grillplatte: 34,5 46 cm Dim: cm Power Gas: 4 kw GB ,- Elektro-Grillplatte gerillt Grillplatte: 34,5 51 cm Dim: cm Power Elt: 400 V 3,9 kw GB ,- 1 Gas-Grillplatte glatt Grillplatte: 69,5 46 cm Dim: cm Power Gas: 8 kw GB ,- Elektro-Grillplatte glatt Grillplatte: 69,5 51 cm Dim: cm Power Elt: 400 V 7,8 kw GB ,- Gas-Grillplatte glatt Verbundstahlplatte Grillplatte: 69,5 46 cm Dim: cm Power Gas: 8 kw GB ,- Elektro-Grillplatte glatt verchromt inkl. Reinigungsschaber Grillplatte: 69,5 51 cm Dim: cm Power Elt: 400 V 7,8 kw GB ,- Gas-Grillplatte 2/3 glatt - 1/3 gerillt Grillplatte: 69,5 46 cm Dim: cm Power Gas: 8 kw GB ,- Elektro-Grillplatte 2/3 glatt - 1/3 gerillt Grillplatte: 69,5 51 cm Dim: cm Power Elt: 400 V 7,8 kw GB ,- Gas-Grillplatte gerillt Grillplatte: 69,5 46 cm Dim: cm Power Gas: 8 kw GB ,- Elektro-Grillplatte gerillt Grillplatte: 69,5 51 cm Dim: cm Power Elt: 400 V 7,8 kw GB ,- Die Gasgeräte sind werkseitig auf Erdgas eingestellt, ein Gasdüsenwechselkit ist im Lieferumfang enthalten. 13

14 IMBISS LINIE NEUTRAL-ELEMENTE / SPÜLBECKEN Tel Neutral-Element mit Schublade Dim: cm GB Neutral-Element mit Schublade Dim: cm GB ,- 259,- Neutral-Element ohne Schublade Dim: cm GB Neutral-Element ohne Schublade Dim: cm GB ,- 189,- Spülbecken mit Mischbatterie Becken: 23 lt. Becken: cm Dim: cm GB ,- Spülbecken mit Mischbatterie Becken: 32 lt. Becken: cm Dim: cm GB ,- Sinnvolles Zubehör, das der Arbeitsergonomie auf kleinem Raum durch viele unterschiedliche Möglichkeiten gerecht wird. Ganz gleich ob GN-Führungsschienen, das Nachrüsten von Schubladen oder das Einsetzen eines Heizelementes in die Unterschränke das sind die Kleinigkeiten, die das Arbeiten erleichtern. 14

15 Tel IMBISS LINIE ZUBEHÖR 24 2 Stück, GN 1/1 Dim: cm GB Unterschrank 3-seitig geschlossen, Dim: cm GB ,- Unterschrank 3-seitig geschlossen, Dim: cm GB ,- Unterschrank 3-seitig geschlossen, Dim: cm GB ,- Schubladen-Kit 279,- GB ,- Tür für Unterschränke für Rechts- und Linksanschlag Dim: cm GB ,- Grillplatten-Verbindungselement zur hygienischen Verbindung von 2 Geräten GB ,- Reinigungsschaber für das leichte Reinigen von Grillplatten GB ,- Verbindungselement zur hygienischen Verbindung von 2 Geräten GB ,- Reduzier-Rost für Gasbrenner GB Stück, GN 2/1 Dim: cm 13,- Grillplattenaufsatz für Gasherde, glatt Dim: cm GB ,- Grillplattenaufsatz für Gasherde, gerillt Dim: cm GB ,- 1/2 Korbset für Fritteuse, 8 lt. Dim.: cm - 1 Paar GB ,- Korb für Fritteuse, 8 lt. Dim.: cm GB ,- Siebboden für Bain Marie für GN 1/1 GB ,- Fisch-Rost für Lavasteingrill Rundrohr Dim.: cm GB ,- Korb für Multikocher GN 2/3 Dim.: cm GB ,- Korbset für Multikocher 2x GN 1/3 Dim.: cm GB ,- Korbset für Multikocher 4x GN 1/6 Dim.: cm GB ,- Korbset für Multikocher 1x GN 1/3 & 2x GN 1/6 Dim.: cm / cm GB ,- GN Führungsschienen für Unterbauten 1 Paar GB ,- Schneidbrett aus Kunststoff für Neutralelemente 35 cm breit Dim: 34,5 57 0,15 cm GB ,- Heizregister für Unterbauten Dim: cm Power: 230 V 1,3 kw GB ,- 1 15

16 1 ANBAU-KOCHLINIE 650 Compact Line So, wie für ein gutes Essen nur beste Zutaten und eine schonende Zubereitung ein gutes Ergebnis garantieren, garantieren wir durch die Verarbeitung von hochwertigen Komponenten und Materialien eine den modernsten Sicherheits- und Hygienestandards entsprechenden Qualität. - Vielseitige Auswahl an unterschiedlichen Geräten für jeden Bedarf - Geringer Platzbedarf durch nur 65 cm Tiefe - Zwei unterschiedliche Ofengrößen Großofen verwendbar für GN-Maß und Euronorm-Maß - Neutrale- und Kühlunterbauten möglich - Ideal für kleine bis mittlere Gewerbeküchen 16

17 Zubehörteile und Unterschränke für diese Serie finden Sie auf Seite er COMPACT LINE HERDE MIT BRATOFEN 24 Gas-Ofen 2,2 kw Brenner: 2x 3 kw, 2x 3,6 kw Ofen-Dim: 46 41,5 32 cm Dim: cm Power Elt: 230 V 0,03 kw Power Gas: 15,4 kw GB ,- Gas-Herd 4 Brenner mit Umluft-Elektro-Ofen 2,5 kw Brenner: 2x 3 kw, 2x 3,6 kw Ofen-Dim: 46 41,5 32 cm Dim: cm Power Elt: 230 V 2,5 kw Power Gas: 13,2 kw GB ,- 1 Gas-Ofen 2,2 kw Brenner: 3x 3kW + 3x 3,6 kw Ofen-Dim: 46 41,5 32 cm Dim: cm Power Elt: 230 V 0,03 kw Power Gas: 22 kw GB ,- Gas-Herd 6 Brenner mit Schrankfach Umluft-Elektro-Ofen 2,5 kw Brenner: 3x 3kW + 3x 3,6 kw Ofen-Dim: 46 41,5 32 cm Dim: cm Power Elt: 230 V 2,5 kw Power Gas: 19,8 kw GB ,- Gas-Herd 6 Brenner mit Großofen GN 1/1 oder Euronorm Gas-Ofen 3,3 kw Brenner: 3x 3 kw, 3x 3,6 kw Ofen-Dim: 62 41,5 30,5 cm Dim: cm Umluft-Elektro-Ofen 2,5 kw Brenner: 3x 3 kw, 3x 3,6 kw Ofen-Dim: 62 41,5 30,5 cm Dim: cm Power Elt: 230 V 0,03 kw Power Elt: 230 V 2,5 kw Power Gas: 23,1 kw Power Gas: 19,8 kw GB ,- GB ,- Gas-Herd 4 Brenner + 1 Schnellbrenner, mit Schrankfach Gas-Ofen 2,2kW Brenner: 2x 3 kw + 2x 3,6 kw + 1x 5 kw Ofen-Dim: 46 41,5 32 cm Dim: cm Power Elt: 230 V 0,03 kw Power Gas: 20,4 kw GB ,- Gas-Herd 4 Brenner + 1 Schnellbrenner, mit Großofen GN 1/1 oder EN Gas-Ofen 3,3kW Brenner: 2x 3kW + 2x 3,6 kw + 1x 5kW Ofen-Dim: ,5 cm Dim: cm Power Elt: 230 V 0,03 kw Power Gas: 21,5 kw GB ,- Umluft-Elektro-Ofen 2,5 kw Brenner: 2x 3kW + 2x 3,6 kw + 1x 5kW Ofen-Dim: 46 41,5 32 cm Dim: cm Power Elt: 230 V - 2,5 kw Power Gas: 18,2 kw GB ,- Umluft-Elektro-Ofen 2,5 kw Brenner: 2x 3 kw + 2x 3,6 kw + 1x 5 kw Ofen-Dim: 62 41,5 30,5 cm Dim: cm Power Elt: 230 V - 2,5 kw Power Gas: 18,2 kw GB ,- Alle Gasgeräte mit Piezozündung und inkl. einem Rost und einem Fett-Auffangblech. Backofenheizleistung bis zu +275 C. Die Gasgeräte sind werkseitig auf Erdgas eingestellt, ein Gasdüsenwechselkit ist im Lieferumfang enthalten. 17

18 24 650er COMPACT LINE HERDE MIT BRATOFEN Tel Gas-Herd 4 Brenner, Glühplatte 5 kw, mit Schrankfach Gas-Ofen 2,2 kw Brenner: 2x 3 kw, 2x 3,6 kw, 1x 5 kw Ofen-Dim: 46 41,5 32cm Dim: cm Power Elt: 230 V 0,03 kw Power Gas: 20,4 kw GB ,- Umluft-Elektro-Ofen 2,5 kw Brenner: 2x 3 kw, 2x 3,6 kw, 1x 5 kw Ofen-Dim: 46 41,5 32cm Dim: cm Power Elt: 230 V 2,5 kw Power Gas: 18,2 kw GB ,- Gas-Ofen 3,3 kw Brenner: 2x 3 kw, 2x 3,6 kw, 1x 5 kw Ofen-Dim: ,5 cm Dim: cm Power Elt: 230 V 0,03 kw Power Gas: 21,5 kw GB ,- Gas-Herd 4 Brenner, Glühplatte 5 kw, mit Großofen GN 1/1 oder EN Umluft-Elektro-Ofen 2,5 kw Brenner: 2x 3 kw, 2x 3,6 kw, 1x 5 kw Ofen-Dim: 62 41,5 30,5 cm Dim: cm Power Elt: 230 V 2,5 kw Power Gas: 18,2 kw GB ,- Elektro-Herd 4 Platten 4x 2 kw - Ø 18 cm Umluft-Elektro-Ofen 2,5 kw Ofen-Dim: ,5 cm Dim: cm Power: 400 V 10,5 kw GB ,- Elektro-Herd 6 Platten 6x 2 kw - Ø 18 cm Umluft-Elektro-Großofen 2,5 kw GN 1/1 oder Euronorm Ofen-Dim: 62 41,5 30,5 cm Dim: cm Power: 400 V 14,5 kw GB ,- Elektro-Herd Ceran-Kochfeld 4 Heizzonen (2x 2,5 kw + 2x 1,8 kw) Umluft-Elektro-Ofen 2,5 kw Kontrollvorrichtung für jede Heizzone Ofen-Dim: ,5 cm Dim: cm Power: 400 V 11,1 kw GB ,- 18 Alle Gasgeräte mit Piezozündung und inkl. einem Rost und einem Fett-Auffangblech. Backofenheizleistung bis zu +275 C. Die Gasgeräte sind werkseitig auf Erdgas eingestellt, ein Gasdüsenwechselkit ist im Lieferumfang enthalten.

19 Zubehörteile und Unterschränke für diese Serie finden Sie auf Seite er COMPACT LINE MULTIBRATPFANNEN / MULTIKOCHER 24 Elektro-Multibratpfanne mit herausnehmbarer Pfanne Temp.-Bereich: bis 320 C mit Ablaufstopfen Pfanne: 26, cm Dim: cm Power: 400 V 3,3 kw GB ,- 1 Elektro-Multibratpfanne mit herausnehmbarer Pfanne Temp.-Bereich: bis 320 C Pfanne: 26, cm Dim: cm Power: 400 V 3,3 kw GB ,- Ob Sie kochen, blanchieren oder warmhalten wollen. Mit diesem Gerät können Sie Nudeln, Reis, Klößchen, Kartoffeln, Gemüse und vieles mehr zubereiten. Das Becken aus Chromnickelstahl AISI 316 garantiert durch dieses verwendete Material eine lange Lebensdauer, gerade bei der Verwendung von gesalzenem Wasser. Durch die tieferliegende Schaum-Auffangzone ist ein Überkochen fast unmöglich. Körbe in unterschiedlichen Abmessungen finden Sie auf S. 26 Im Lieferumfang ist ein GN 1/3 Korbset enthalten. Gas-Multikocher 1x 23 lt. inkl. 2 Körbe GN 1/3, mit Wasser Zu- und Ablauf, Dim: cm Power: 10 kw GB ,- Elektro-Multikocher 1x 23 lt. inkl. 2 Körbe GN 1/3, mit Wasser Zu- und Ablauf, Dim: cm Power: 400 V 4,8 kw GB ,- 19

20 24 650er COMPACT LINE GAS-KOCHFLÄCHEN Tel Gas-Kochfläche 2 Brenner Brenner: 3 kw + 3,6 kw Dim: cm Power: 6,6 kw GB ,- Gas-Kochfläche 4 Brenner Brenner: 2x 3 kw, 2x 3,6 kw Dim: cm Power: 13,2 kw GB ,- Gas-Kochfläche 6 Brenner Brenner: 3x 3 kw, 3x 3,6 kw Dim: cm Power: 19,8 kw GB ,- Gas-Kochfläche 4 Brenner + 1 Schnellbrenner 5 kw Brenner: 2x 3 kw, 2x 3,6 kw, 1x 5 kw Dim: cm Power: 18,2 kw GB ,- Gas-Kochfläche 4 Brenner mit Glühplatte 5 kw Brenner: 2x 3 kw, 2x 3,6 kw, 1x 5 kw Dim: cm Power: 18,2 kw GB ,- 20 Alle Gasgeräte mit Piezozündung. Die Gasgeräte sind werkseitig auf Erdgas eingestellt, ein Gasdüsenwechselkit ist im Lieferumfang enthalten.

21 Zubehörteile und Unterschränke für diese Serie finden Sie auf Seite er COMPACT LINE ELEKTRO-KOCHFLÄCHEN 24 1 Elektro-Kochfläche 4x 2 kw Ø 18 cm Dim: cm Power: 400 V 8 kw GB ,- Elektro-Kochfläche 6x 2 kw Ø 18 cm Dim: cm Power: 400 V 12 kw GB ,- Elektro-Kochfläche 2x 2 kw Ø 18 cm Dim: cm Power: 400 V 4 kw GB ,- Elektro-Glaskeramik- Kochfläche mit Restwärmeanzeige 2 Heizzonen (1,8 kw + 2,5 kw) Dim: cm Power: 400 V 4,3 kw GB ,- Durch die Infrarotheizwiderstände direkt unter der Glaskeramikplatte wird die Wärmeleitung erhöht und die Aufheizzeiten reduzieren sich im Vergleich zu konventionellen Kochflächen. Durch die flache Glaskeramikoberfläche ist das Verschieben von Töpfen vereinfacht, und es erleichtert die Reinigung der Fläche. Elektro-Glaskeramik- Kochfläche mit Restwärmeanzeige 4 Heizzonen (2x 1,8 kw, 2x 2,5 kw) Dim: cm Power: 400 V 8,6 kw GB ,- Alle Elektro-Kochflächen mit 7-stufigem Leistungsregler und einem Thermostat zur Topferkennung, das automatisch die Leistung reduziert, wenn kein Kochtopf auf der Platte ist. 21

22 24 650er COMPACT LINE BAIN MARIES / FRITTEUSEN Tel Gas-Bain Marie Wanne für GN 1/1 h=150 mm Dim: cm Power: 2 kw GB ,- Elektro-Bain Marie Wanne für GN 1/1 h=150 mm Dim: cm Power: 230 V 1,3 kw GB ,- Gas-Bain Marie Wanne für GN 2/1 h=150 mm Dim: cm Power: 2 kw GB ,- Elektro-Bain Marie Wanne für GN 2/1 h=150 mm Dim: cm Power: 230 V 2,6 kw GB ,- Gas-Fritteuse Becken 1x 8 lt. mit Piezozündung Dim: cm Power: 6,25 kw GB ,- Elektro-Fritteuse Becken 1x 8 lt. Heizelement klappbar Dim: cm Power: 400 V 6 kw GB ,- Gas-Fritteuse Becken 2x 8 lt. mit Piezozündung Dim: cm Power: 12,5 kw GB ,- Elektro-Fritteuse Becken 2x 8 lt. Heizelement klappbar Dim: cm Power: 400 V 12 kw GB ,- Elektro-Frittenwanne mit Keramik-Heizelement Dim: cm Power: 230 V 0,65 kw GB ,- 22 Die Gasgeräte sind werkseitig auf Erdgas eingestellt, ein Gasdüsenwechselkit ist im Lieferumfang enthalten.

23 Zubehörteile und Unterschränke für diese Serie finden Sie auf Seite er COMPACT LINE ROSTBRÄTER / LAVASTEINGRILLS / GRILLPLATTEN 24 Elektro-Vapor Rostbräter 1 Heizzone, Rost: cm, mit Wasserbecken und Ablaufhahn, Dim: cm Power: 400 V 3 kw GB ,- 1 Elektro-Vapor Rostbräter 2 Heizzonen, Rost: cm, mit Wasserbecken und Ablaufhahn, Dim: cm Power: 400 V 6 kw GB ,- Gas-Lavasteingrill 1 Fleischrost cm mit Fettauffangschale, Piezozündung Dim: cm Power: 6,9 kw GB ,- Gas-Lavasteingrill 2 Fleischroste cm mit Fettauffangschale, Piezozündung Dim: cm Power: 13,8 kw GB ,- Passenden Fischrost finden Sie auf Seite 26. Gas-Grillplatte glatt Grillplatte: 34,5 51 cm Dim: cm Power: 4 kw GB ,- Elektro-Grillplatte glatt Grillplatte: 34,5 51 cm Dim: cm Power: 400 V 3,9 kw GB ,- Gas-Grillplatte glatt Verbundstahlplatte Grillplatte: 34,5 51 cm Dim: cm Power: 4 kw GB ,- Elektro-Grillplatte glatt verchromt inkl. Reinigungsschaber Grillplatte: 34,5 51 cm Dim: cm Power: 400 V 3,9 kw GB ,- Die Gasgeräte sind werkseitig auf Erdgas eingestellt, ein Gasdüsenwechselkit ist im Lieferumfang enthalten. 23

24 24 650er COMPACT LINE GRILLPLATTEN Tel Gas-Grillplatte gerillt Grillplatte: 34,5 51 cm Dim: cm Power: 4 kw GB ,- Elektro-Grillplatte gerillt Grillplatte: 34,5 51 cm Dim: cm Power: 400 V 3,9 kw GB ,- Gas-Grillplatte glatt Grillplatte: 69,5 51 cm Dim: cm Power: 8 kw GB ,- Elektro-Grillplatte glatt Grillplatte: 69,5 51 cm Dim: cm Power: 400 V 7,8 kw GB ,- Gas-Grillplatte glatt Verbundstahlplatte Grillplatte: 69,5 51 cm Dim: cm Power: 8 kw GB ,- Elektro-Grillplatte glatt verchromt inkl. Reinigungsschaber Grillplatte: 69,5 51 cm Dim: cm Power: 400 V 7,8 kw GB ,- Gas-Grillplatte 1/3 gerillt 2/3 glatt Grillplatte: 69,5 51 cm Dim: cm Power: 8 kw GB ,- Elektro-Grillplatte 1/3 gerillt - 2/3 glatt Grillplatte: 69,5 51 cm Dim: cm Power: 400 V 7,8 kw GB ,- Gas-Grillplatte gerillt Grillplatte: 69,5 51 cm Dim: cm Power: 8 kw GB ,- Elektro-Grillplatte gerillt Grillplatte: 69,5 51 cm Dim: cm Power: 400 V 7,8 kw GB ,- 24 Alle Gasgeräte sind mit Piezozündung und werkseitig auf Erdgas eingestellt, ein Gasdüsenwechselkit ist im Lieferumfang enthalten.

25 Zubehörteile und Unterschränke für diese Serie finden Sie auf Seite er COMPACT LINE NEUTRAL-ELEMENTE / SPÜLBECKEN / KÜHLUNTERBAUTEN 24 Spülbecken, 23 lt. mit Mischbatterie Becken: cm Dim: cm GB ,- Spülbecken, 32 lt. mit Mischbatterie Becken: cm Dim: cm GB ,- 1 Neutral-Element mit Schublade Dim: cm GB ,- Neutral-Element ohne Schublade Dim: cm GB ,- Neutral-Element mit Schublade Dim: cm GB ,- Neutral-Element ohne Schublade Dim: cm GB ,- Kühlunterbauten passend für 650er ECO LINE und PROFI Kühlunterbau Temperatur: -2/+8 C Kapazität: 170 lt. 2 Türen Dim: cm Power: 230 V 350 W GB ,- Kühlunterbau Temperatur: -2/+8 C Kapazität: 170 lt. 1 Tür 2 Schubladen Dim: cm Power: 230 V 350 W GB ,- Kühlunterbau Temperatur: -2/+8 C Kapazität: 265 lt. 3 Türen Dim: cm Power: 230 V 390 W GB ,- Kühlunterbau Temperatur: -2/+8 C Kapazität: 265 lt. 2 Türen - 2 Schubladen Dim: cm Power: 230 V 390 W GB ,- 25

26 24 650er COMPACT LINE ZUBEHÖR Tel Stück, GN 1/1 Dim: cm GB Unterschrank 3-seitig geschlossen, Dim: cm GB ,- Unterschrank 3-seitig geschlossen, Dim: cm GB ,- Unterschrank 3-seitig geschlossen, Dim: cm GB ,- Schubladen-Kit 279,- 2 Stück, GN 2/1 Dim: cm Tür für Unterschränke für Rechts- und Linksanschlag Dim: cm GB ,- 339,- Grillplatten-Verbindungselement zur hygienischen Verbindung von 2 Geräten GB ,- Reinigungsschaber für das leichte Reinigen von Grillplatten GB ,- Verbindungselement zur hygienischen Verbindung von 2 Geräten GB ,- Reduzier-Rost für Gasbrenner GB GB ,- Grillplattenaufsatz für Gasherde, glatt Dim: cm GB ,- Grillplattenaufsatz für Gasherde, gerillt Dim: cm GB ,- 1/2 Korbset für Fritteuse, 8 lt. Dim: cm - 1 Paar GB ,- Korb für Fritteuse, 8 lt. Dim: cm GB ,- Siebboden für Bain Marie für GN 1/1 GB ,- Fisch-Rost für Lavasteingrill Rundrohr Dim: cm GB ,- Korb für Multikocher GN 2/3 Dim: cm GB ,- Korbset für Multikocher 2x GN 1/3 Dim: cm GB ,- Korbset für Multikocher 4x GN 1/6 Dim: cm GB ,- Korbset für Multikocher 1x GN 1/3 & 2x GN 1/6 Dim: cm / cm GB ,- GN Führungsschienen für Unterbauten 1 Paar GB ,- Schneidbrett aus Kunststoff für Neutralelemente 35 cm breit Dim: 34,5 57 0,15 cm GB ,- Heizregister für Unterbauten Dim.: cm Power: 230 V 1,3 kw GB ,-

27 1 ANBAU-KOCHLINIE PROFI LINE 700 Eine Geräteserie, bestehend aus einer kompletten Auswahl an Elementen, die den Ansprüchen und Leistungen der modernen Küchenbetriebe gerecht wird. Diese Serie ist die richtige Wahl für alle Bereiche der mittleren Küchenbetriebe aus Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Die Verwendung von hochwertigen Komponenten und die exakte Edelstahlverarbeitung sind ein Garant für Passgenauigkeit und lange Lebensdauer. Durch die modulare Bauweise und die einheitlichen Arbeitshöhen, ist ein vielseitiger Einsatz mit einer optimalen Ausnutzung des in der Küche zur Verfügung stehenden Platzes möglich. Das umfangreiche Produkt- und Zubehörprogramm garantiert eine Arbeitsplatzgestaltung unter höchsten ergonomischen und hygienischen Aspekten, was selbst anspruchsvolle Kunden zufrieden stellt. 27

28 24 PROFI 700 GAS-HERDE MIT BRATOFEN / OFFENEM UNTERBAU Tel Gasherde mit Bratofen / offenem Unterbau - tiefgezogene Kochflächen - Brenner mit Pilotflamme - Gitter und Brenner aus liertem Gusseisen - Großofen 4x GN 2/1 (Dim.: 57, cm) - Ofen inkl. 1 Rost - Gas-Ofentemperatur bis zu +290 C - Elektro-Ofentemperatur bis zu +300 C - werkseitig auf Erdgas eingestellt, Wechseldüsenkit enthalten Die Gasherde mit Bratofen verfügen alle über Hochleistungsbrenner aus liertem Gusseisen und tiefgezogenen Kochmulden aus Chromnickelstahl. Die Großbratöfen mit einer Kapazität von 4x GN 2/1 haben durch die Heizelemente im Backraum und der thermostatischen Regelung eine optimale Temperaturverteilung für Bratvorgänge. Gas-Bratöfen haben einen Temperaturbereich von C; Elektro-Bratöfen von C. Gas-Ofen 4,5 kw Brenner: 1x 3,3 kw, 2x 4,5 kw, 1x 7,2 kw Ofen-Dim: 57, cm Dim: cm Power : 24 kw GB ,- Gas-Herd 4 Brenner mit Ofen GN 2/1 Elektro-Ofen 4,7 kw Brenner: 1x 3,3 kw, 2x 4,5 kw, 1x 7,2 kw Ofen-Dim: 57, cm Dim: cm Power Elt: 400 V 4,7 kw Power Gas: 19,5 kw GB ,- Gas-Ofen 4,5 kw Brenner: 2x 3,3 kw, 2x 4,5 kw, 2x 7,2 kw Ofen-Dim: 57, cm Dim: cm Power: 34,5 kw GB Gas-Herd 6 Brenner mit Ofen GN 2/1, mit Schrank 2.647,- Elektro-Ofen 4,7 kw Brenner: 2x 3,3 kw, 2x 4,5 kw, 2x 7,2 kw Ofen-Dim: 57, cm Dim: cm Power Elt: 400 V 4,7 kw Power Gas: 30 kw GB ,- Gas-Herd 6 Brenner mit Elektro-Jumbo-Ofen 6,3 kw Ofen-Dim: 92,5 63,4 30 cm Leistungsstarke Brenner: 2x 3,3 kw; 2x 4,5 kw; 2x 7,2 kw Sicherheitsthermostate mit Thermoelementen Dim: cm Power Elt: 400 V 6,3 kw Power Gas: 30 kw GB ,- Gas-Herd 6 Brenner mit offenem Unterbau Brenner: 2x 3,3 kw; 2x 4,5 kw; 2x 7,2 kw Dim: cm Power: 30 kw GB ,- Gas-Herd 4 Brenner mit offenem Unterbau Brenner: 1x 3,3 kw; 2x 4,5 kw; 1x 7,2 kw Dim: cm Power: 19,5 kw GB ,- 28

29 Zubehörteile und Unterschränke für diese Serie finden Sie ab Seite 41 PROFI 700 GAS-HERDE MIT BRATOFEN 24 Großkochfeldherde mit Bratofen - 1 Großkochflächenherd mit zentralem Brennersystem - 2 Versionen mit tiefgezogenen Kochflächen und zusätzlichem Großkochfeld - Brenner mit Pilotflamme - Gitter und Brenner aus liertem Gusseisen - Großkochfläche aus langlebigem, poliertem Gusseisen - Großofen 4x GN 2/1 (Dim.: 57, cm) - Ofen inkl. 1 Rost - Gas-Ofentemperatur bis zu +290 C - werkseitig auf Erdgas eingestellt, Wechseldüsenkit enthalten 1 Gerade bei Töpfen mit größeren Durchmessern wird der Topfboden nur zentral oder in Teilbereichen richtig erhitzt, was zu Temperaturunterschieden und Garproblemen führen kann. Großkochflächenherde bieten gerade bei dem Einsatz von diesen Töpfen eine ideale Lösung für eine bessere Wärmeübertragung auf den Topfboden, da durch die Großkochfläche der gesamte Topfboden gleichmäßiger geheizt werden kann. Natürlich können auch auf einer Großkochfläche normal große Töpfe eingesetzt werden. Durch den leicht zu reinigenden Wulstrand unterhalb der Großkochfläche können überkochende Flüssigkeiten aufgefangen werden. Gas-Herd mit Großkochfeld 9 kw + Gas-Ofen 4,5 kw Brenner: 1x 9 kw Ofen-Dim: 57, cm = GN 2/1 Dim: cm Power: 13,5 kw GB ,- Gas-Herd 2 Brenner + Großkochfeld 4,5 kw + Gas-Ofen 4,5kW Brenner: 1x 3,3 kw, 1x 7,2 kw Ofen-Dim: 57, cm = GN 2/1 Dim: cm Power: 19,5 kw GB ,- Gas-Herd 4 Brenner + Großkochfeld 4,5 kw + Gas-Ofen 4,5 kw mit Schrankfach Brenner: 2x 3,3 kw, 1x 4,5 kw, 1x 7,2 kw Ofen-Dim: 57, cm = GN 2/1 Dim: cm Power: 27,3 kw GB ,- Alle Gasgeräte mit Piezozündung und inkl. einem Rost und einem Fett-Auffangblech. Ofenheizleistung bis zu +275 C. Die Gasgeräte sind werkseitig auf Erdgas eingestellt, ein Gasdüsenwechselkit ist im Lieferumfang enthalten. 29

30 24 PROFI 700 ELEKTRO-HERDE MIT BRATOFEN Tel Elektroherde mit Bratofen - 4 unterschiedliche Kochfeldvarianten - tiefgezogene Kochflächen - Großofen 4x GN 2/1 (Dim.: 57, cm) - Ofen inkl. 1 Rost - Elektro-Ofentemperatur bis zu +300 C - 3 Betriebsarten: Ober-, Unterhitze oder kombiniert - im Oberhitzebetrieb und bei geöffneter Ofentür ist das Überbacken/Gratinieren wie bei einem Salamander möglich 4 unterschiedliche Kochfeldvarianten bieten dem Koch die Möglichkeit der Auswahl eines Produktes ganz spezifisch nach seinen Ansprüchen. Großkochfeld = Alleskönner für besonders große und normale Töpfe Glaskeramik = kürzere Aufheizzeit, leichter zu reinigende Oberfläche Kochplatte, rund = Klassiker, ideal für jeden Einsatz von Töpfen Kochplatte, eckig = größere Heizleistung auf gleicher Fläche ermöglicht somit auch den Einsatz von größeren Kochtopf-Durchmessern Elektro-Herd, Großkochfeld, 4 Heizzonen je 2 kw mit Elektro-Ofen, 4,7 kw stufenlos regelbar, Großofen GN 2/1, inkl. Rost - 4 Heizzonen - stufenlose Leistungsregler mit automatischem Temperaturbegrenzer Ofen-Dim: 57,5 65,5 30 cm = GN 2/1 - kippsicheres Verschieben von Töpfen dank Dim: cm Power: 400 V 12,7 kw glatter Kochfläche - Kochfläche aus Spezialstahl GB ,- - ideal für den Einsatz von großen Töpfen Glaskeramikherd mit Elektro-Ofen 2x 1,8 kw + 2x 2,5 kw Glaskeramikfläche, Elektro-Ofen GN 2/1 4,7 kw Ofen-Dim: 57,5 65,5 30 cm Dim: cm Power: 400 V 13,3 kw - 4 Heizzonen - stufenlose Leistungsregler mit automatischem Temperaturbegrenzer - Restwärmeanzeige - kürzere Aufheizzeit durch Infrarot-Widerstände - kippsicheres Verschieben von Töpfen dank GB ,- glatter Kochfläche Elektro-Herd 4 Platten rund Platten: 3x 2,6 kw - Ø 22 cm, 1x 1,5 kw Ø 15 cm, Elektro-Ofen GN 2/1 4,7 kw, inkl. Rost 7-stufiger Energieregler, autom. Topferkennung Ofen-Dim: 57,5 65,5 30 cm Dim: cm Power: 400 V 14 kw GB ,- Elektro-Herd 4 Platten eckig 4x 2,6 kw cm, Elektro-Ofen GN 2/1 4,7 kw Ofen-Dim: 57,5 65,5 30 cm Dim: cm Power: 400 V 15,1 kw GB ,- - 7-stufiger Leistungsregler - automatische Topferkennung, Reduzierung der Leistung, wenn kein Topf auf der Platte steht - höhere Heizleistung bei gleicher Fläche im Verhältnis zu runden Kochflächen - auch größere Topfdurchmesser als 22 cm haben einen größeren Topfbodenkontakt, was die Wärmeübertragung verbessert 30

31 Zubehörteile und Unterschränke für diese Serie finden Sie ab Seite 41 PROFI 700 ELEKTRO-HERDE MIT BRATOFEN 24 Elektroherde 6 Platten mit Bratofen - 2 unterschiedliche Kochfeldvarianten - tiefgezogene Kochflächen - 2 unterschiedlichen Bratofengrößen - Großofen 4x GN 2/1 (Dim.: 57, cm) - Jumbo-Ofen - Ofen inkl. 1 Rost - Elektro-Ofentemperatur bis zu +300 C 2 unterschiedliche Kochfeldvarianten bieten die Möglichkeit, einer Auswahl des Produktes nach ganz spezifischen Ansprüchen. Die klassischen runden Kochplatten bieten eine optimale Heizleistung. Durch die eckigen Kochplatten erreichen sie bei gleicher Fläche eine höhere Heizleistung und haben bei größeren Topfdurchmessern eine größere Heizübertragungsfläche. Die Öfen haben 3 Betriebsarten: Ober-, Unterhitze oder kombiniert. 1 Diese Elektroherde haben ein zusätzliches Schrankelement, das mit GN-Führungsschienen ausgestattet oder als Wärmeschrank umgerüstet werden kann. Elektro-Herd 6 Platten rund Platten: 6x 2,6 kw - Ø 22 cm, Elektro-Ofen GN 2/1 4,7 kw, Ofen-Dim: 57,5 65,5 30 cm Dim: cm Power: 400 V 20,3 kw GB ,- Elektro-Herd 6 Platten eckig Platten: 6x 2,6 kw cm, Elektro-Ofen GN 2/1 4,7 kw Ofen-Dim: 57,5 65,5 30 cm Dim: cm Power: 400 V 20,3 kw GB ,- Mit diesem Jumbo-Ofen bietet sich die Möglichkeit, gerade großes Bratgut oder große Mengen zubereiten zu können. Elektro-Herd 6 Platten rund Platten: Ø 22 cm á 2,6 kw, mit Elektro-Jumbo-Ofen 6,3 kw, inkl. Rost Ofen-Dim: cm Dim: cm Power: 400 V 21,9 kw GB ,- Auf Anfrage als Umluftofen erhältlich. Elektro-Herd 6 Platten eckig Platten: cm mit 2,6 kw mit Elektro-Jumbo-Ofen 6,3 kw, inkl. Rost Ofen-Dim: cm Dim: cm Power: 400 V 21,9 kw GB ,- Auf Anfrage als Umluftofen erhältlich. 7-stufiger Alle Energieregler Gasgeräte für mit jede Piezozündung Platte, autom. und Leistungsreduzierung inkl. einem Rost und wenn einem kein Fett-Auffangblech. Kochtopf auf der Ofenheizleistung Platte steht durch bis Thermostatsteuerung zu +275 C. Die Gasgeräte sind werkseitig auf Erdgas eingestellt, ein Gasdüsenwechselkit ist im Lieferumfang enthalten. 31

32 24 PROFI 700 MULITKOCHER / MULTIBRÄTER Tel Ob Sie kochen, blanchieren oder warmhalten wollen. Mit diesem Gerät können Sie Nudeln, Reis, Klößchen, Kartoffeln, Gemüse und vieles mehr zubereiten. Das Becken aus Chromnickelstahl AISI 316 garantiert durch dieses verwendete Material eine lange Lebensdauer, gerade bei der Verwendung von gesalzenem Wasser. Durch die tieferliegende Schaum-Auffangzone ist ein Überkochen fast unmöglich. Körbe in unterschiedlichen Abmessungen finden Sie auf S. 42 Im Lieferumfang ist ein GN 1/3 Korbset enthalten. Gas-Multikocher 2x GN 1/3 1x 23 lt. inkl. 2 Körbe, mit Wasser Zu- und Ablauf, Körbe in unterschiedlichen Abmessungen auf S. 42 Dim: cm Power: 10 kw GB ,- Elektro-Multikocher 2x GN 1/3 1x 23 lt. inkl. 2 Körbe, mit Wasser Zu- und Ablauf, Körbe in unterschiedlichen Abmessungen auf S. 42 Dim: cm Power: 400 V 4,8 kw GB ,- Gas-Multikocher 4x GN 1/3 2x 23 lt. inkl. 4 Körbe, mit Wasser Zu- und Ablauf, Körbe in unterschiedlichen Abmessungen auf S. 42 Dim: cm Power: 20 kw GB ,- Elektro-Multikocher 4x GN 1/3 2x 23 lt. inkl. 4 Körbe, mit Wasser Zu- und Ablauf, Körbe in unterschiedlichen Abmessungen auf S. 42 Dim: cm Power: 400 V 9,6 kw GB ,- Elektro-Multibräter, 15 lt maximale Füllmenge 13 lt. Bratpfanne 30, h cm, Boden aus Verbundstahl, Edelstahlkorpus, inkl. GN 1/1 Auffangschale mit Griff Dim: cm Power: 400 V 4,5 kw GB ,- Braten, Dünsten, Kochen, Schmoren all diese Garmethoden mit nur einem Gerät. - reinigungsfreundliche, fugenlos eingeschweißte Wanne - beste Garergebnisse dank Verbundstahlboden - leichtes und sicheres Abfüllen durch integrierten Verschluss-Stopfen und der darunterliegenden 150 mm tiefen Auffangschale Elektro-Multibräter, 32 lt maximale Füllmenge 28 lt. Bratpfanne h cm, Boden aus Verbundstahl, Edelstahlkorpus, inkl. GN 1/1 Auffangschale mit Griff Dim: cm Power: 400 V 9 kw GB ,- 32

33 Zubehörteile und Unterschränke für diese Serie finden Sie ab Seite 41 PROFI 700 KIPPBRATPFANNEN / KOCHKESSEL 24 Braten, Kochen, Dünsten in großen Mengen - 4 Modelle mit je 60 lt. Inhalt, 52 lt. maximale Füllmenge - leichte, manuelle Handkippung durch Kipprad - extrem leitfähiger Tiegelboden aus Eisen oder Edelstahl AISI Gasmodelle mit Edelstahlrohrbrennern, einstellbar zwischen C - Elektromodelle mit Panzerwiderständen, einstellbar zwischen C - reduzierte Temperaturabstrahlung durch umlaufenden Deckel - in der Rückblende integrierter Wasserzulauf - extrem reinigungsfreundlicher Tiegel dank gerundeter Ecken 1 Gas-Kipp-Bratpfanne, mit Eisenbecken, 60 lt. Deckel aus Edelstahl mit doppelt isoliertem Griff, Temp. bis zu +300 C, Dim: cm Power: 12 kw GB ,- Gas-Kipp-Bratpfanne, mit Edelstahlbecken, 60 lt. Deckel aus Edelstahl mit doppelt isoliertem Griff, Temp. bis zu +300 C, Dim: cm Power: 12 kw GB ,- Elektro-Kipp-Bratpfanne, mit Eisenbecken, 60 lt. Deckel aus Edelstahl mit doppelt isoliertem Griff, Temp. bis zu +300 C, Dim: cm Power: 400 V 8,7 kw GB ,- Elektro-Kipp-Bratpfanne, mit Edelstahlbecken, 60 lt. Deckel aus Edelstahl mit doppelt isoliertem Griff, Temp. bis zu +300 C, Dim: cm Power: 400 V 8,7 kw GB ,- 3 verschiedene Modelle - 1 Elektroversion mit indirektem Heizsystem - 2 Gasversionen mit direktem / indirektem Heizsystem - durch das indirekte Heizsystem wird eine gleichmäßige Wärmeverteilung über die Kesselinnenwand gewährleistet, was sowohl die Aufheizzeit reduziert als auch das Anbrennen am Füllrand verhindert Gas-Kochkessel, indirekte Hitze, 55 lt netto Kessel aus Edelstahl AISI 316 Kessel mit Druckbegrenzer, Sicherheitsventil und Manometer Beheizung durch Hochleistungsbrenner Dim: cm Power: 15,5 kw GB ,- Elektro-Kochkessel, indirekte Hitze, 55 lt netto Kessel aus Edelstahl AISI 316, Kessel mit Druckbegrenzer, Sicherheitsventil und Manometer Beheizung durch Panzerwiderstände Dim: cm Power: 400 V 9 kw GB ,- Gas-Kochkessel, direkte Hitze, 55 lt netto Kessel aus Edelstahl AISI 316, Beheizung durch Hochleistungsbrenner Dim: cm Power: 15,5 kw GB ,- Gasmodelle werkseitig auf Erdgas eingestellt, Wechseldüsenkit enthalten 33

34 24 PROFI 700 FRITTEUSEN Tel Gas-/Elekro-Fritteusen 6 unterschiedliche Modelle, die hervorragend für das Frittieren von Kartoffeln, Fleisch, Fisch, Mehlspeisen, Teig- und Backwaren geeignet sind. Durch die Heizkörper mit integriertem Arbeits- und Sicherheitsthermostat ist eine optimale Temperaturregelung sowie Energieübertragung gewährleistet. - einfache Entleerung nach unten bei Standfritteusen, inkl. 1 Fettauffangbehälter - Entleerung nach vorne bei Auftischgeräten - Über- und Einlaufschutz durch große Schaumbremszone - große Kaltzone im Becken verlängert die Standzeit des Frittieröls - kippbare Heizkörper erleichtern das Reinigen Abbildung Gas-Fritteuse Gas-Fritteuse 1x 14 lt., mit Kaltzone Dim: cm Power: 11,5 kw GB ,- Elektro-Fritteuse 1x 14 lt., mit Kaltzone Dim: cm Power: 400 V 10,8 kw GB ,- Gas-Fritteuse 2x 14 lt., mit Kaltzone Dim: cm Power: 23 kw GB ,- Elektro-Fritteuse 2x 14 lt., mit Kaltzone Dim: cm Power: 400 V 21,6 kw GB ,- Elektro-Fritteuse Becken 2x 8 lt. Becken: 25,5 34 cm Dim: cm Power: 400 V 12 kw GB ,- Elektro-Fritteuse Becken 1x 8 lt. Becken: 25,5 34 cm Dim: cm Power: 400 V 6 kw GB ,- Elektro-Frittenwanne, GN 1/1 mit Keramik-Heizelement Dim: cm Power: 230 V 1 kw GB ,- 34