n Garmisch-Classicund Zugspitzrundreise... n 3 Jahre Ausbildung - Himmel und Hölle zugleich...

Transkript

1 MEIN HAMMERSBACH Hotelzeitung August / September 2013 n In die Pedale treten und los... Überzeugen Sie sich von der Leistung der E-Bikes doch am besten gleich selbst. Vorbeikommen - Ausleihen - Aufsitzen - Losfahren! >>>Mehr dazu auf Seite 2 n Garmisch-Classicund Zugspitzrundreise... Unsere Stellv. Empfangschefin und unsere Bankettmitarbeiterin sind in den Genuss gekommen die heimische Bergwelt zu erkunden. >>>Mehr dazu auf Seite 3 n 3 Jahre Ausbildung - Himmel und Hölle zugleich... Im August starten unsere neuen Auszubildenden in die Lehre. Für andere sind jetzt drei Jahre Lernen vorbei. Was sie erlebten, erzählen Ihnen Julia Lautenbacher und Eileen Brack. >>>Mehr dazu auf Seite 4 Wohlfühlen an Deutschlands Spitze

2 Liebe Gäste, die Sonne lacht, die Alpenblumen blühen und die Berge strecken ihre Gipfel in den strahlend blauen Himmel eine exzellente Gelegenheit für eine ausgedehnte Wanderung oder Radtour durch das Werdenfelser Land. In dieser Ausgabe möchten wir damit beginnen, Ihnen Eindrücke in unseren Hotelalltag zu bieten. Ebenso wollen wir Ihnen Mitarbeiter vorstellen oder von persönlichen Ausflügen berichten. Wir hoffen, Ihnen gefällt unsere kleine Veränderung. Über Ihr Feedback, sei es Lob oder Tadel, würden wir uns sehr freuen. Ihr Team vom Hotel Haus Hammersbach E-Bikes von movelo- das Sommer- Highlight auch in diesem Jahr! Mit movelo werden Sie selbst steile Bergstraßen meistern und ohne große Anstrengung Ihr Ziel erreichen. Wie das gehen soll? Die ausgeklügelte Technik des E-Bikes unterstützt Ihre natürliche Tretbewegung und setzt vor allem dann ein, wenn physiologische Kräfte schwinden - so werden auch die schönsten Almen für Sie mit dem E-Bike erreichbar. Überzeugen Sie sich von der Leistung der E-Bikes doch am besten gleich selbst. Vorbeikommen - ausleihen - aufsitzen - losfahren! Noch bis Ende Oktober können Sie sich eines unserer E-Bikes direkt an unserer Rezeption für nur 20, pro Tag oder halbtags ausleihen. Gerne können Sie auch auf dem Hotelgelände eine Probefahrt machen. Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter 08821/ Kennen Sie schon unsere Facebookseite? Am bedankten wir uns bei unserem Fan! Werden auch Sie Fan bei Facebook unter Hotel.Haus.Hammersbach Kurz und bündig: Restaurant täglich frischer Kuchen aus unserer hauseigenen Patisserie, genießen Sie dazu eine heiße Tasse Kaffee auf unserer Sonnenterrasse - für wen das zu heiß ist, wir haben auch Eiskaffee! Tagen am Fuße der Zugspitze Sie planen ein Meeting mit Ihren Mitarbeitern oder ein Seminar für die ganze Abteilung. Unser Bankettteam Carmen Mitte und Alina Katharina Olmes stehen Ihnen für die Organisation und Planung persönlich zur Verfügung. Rufen Sie uns an unter 08821/ Garmischer Festwoche bis und Partenkirchner Festwoche bis : Das Festprogramm hat wieder einiges zu bieten, freuen sie sich auf Festzüge, Trachtengruppen, Schuhplattler, Goaßlschnalzer und Steinheber. Und natürlich auf feiern und tanzen. Lassen Sie sich einfach anstecken von der guten Laune! 2

3 Garmisch-Classic- und Zugspitzrundreise Leider war der strahlend blaue Himmel nicht mitgekommen, wodurch uns die Sicht von bis zu 180 km nicht vergönnt war. Am frischten unsere Stellv. Empfangschefin Anna und unsere Bankettmitarbeiterin Alina ihre Kenntnisse über die heimischen Berge bei einer Garmisch-Classic und Zugspitzrundreise auf. Morgens um 08:00 Uhr trafen wir uns am Zugspitzbahnhof Garmisch- Partenkirchen, wo wir gemeinsam mit Mitarbeitern der Bayerischen Zugspitzbahn und weiteren Kollegen umliegender Hotels in den Tag starteten. Nach einer kurzen Anfahrt mit der Zahnradbahn zur Haltestelle Alpspitze ging es weiter mit der Gondel auf den Osterfelderkopf. Hier erfuhren wir viele technische Daten über den Gondelbetrieb im Garmisch-Classic Gebiet. Der Blick auf die Alpspitze bei aufreißender Wolkendecke ist einzigartig. An diesem Morgen konnten wir die Alpspitze vor strahlend blauer Kulisse bewundern. Gestärkt mit Kaffee und Kuchen hatten wir noch genügend Zeit, auf eigene Faust die Aussichtsplattform AlpspiX und die nähere Umgebung zu entdecken und den ein oder anderen Sonnenstrahl zu genießen. Später fuhren wir mit der Gondel runter zur Hochalm, von wo aus wir noch einen Teil des Genuss-Erlebnissweges, ca. 20 Minuten bis zur Kreuzeckbahn gingen. Unterwegs teilten wir erste Eindrücke vom Garmisch-Classic Gebiet unseren Freunden auf Facebook via Fotos mit. Zurück im Tal ging es mit der Zahnradbahn weiter zum Eibsee. Dort stiegen wir um in die Gondel, mit der wir in 15 Minuten auf Deutschlands höchstem Berg, der Zugspitze, waren. v. l.: Anna und Alina am Gipfel Ein Erlebnis war es allemal, mitten im Juni plötzlich im Schnee zu stehen, denn die Zugspitze hatte zu diesem Zeitpunkt eine Schneehöhe von 2,50 m. Nach einer gemeinsamen Einkehr im Sonnalpin hatten wir auch hier noch Zeit, durch den Schnee zu stapfen und z.b. die Kapelle, die für Lawinenopfer errichtet wurde, zu besichtigen. Gegen 14:30 Uhr machten wir uns müde aber glücklich mit vielen Eindrücken und neuem Wissen mit der Zahnradbahn zurück auf den Weg nach Garmisch-Partenkirchen, wo für uns um 16:00 Uhr ein interessanter und beeindruckender Tag zu Ende ging. Unser Fazit des Tages: Schee war`s und jeder Zeit eine Empfehlung für unsere Gäste! Eure Anna Uhlemann & Alina Katharina Olmes 3

4 Unsere Ausbildung im Hotel Haus Hammersbach - Himmel und Hölle zugleich! 3 Jahre sind vergangen und nun stehen wir kurz vor unserer Abschlussprüfung und dem Start in ein neues Leben. Nach jahrelanger gefühlter Pleite im Portemonnaie lockt nun auch endlich das große Geld. Wehmütig lassen wir für Euch noch einmal die letzten 3 Jahre voller Freude, Spaß, Freundschaft, Wut und Tränen Revue passieren. Alles begann im Sommer 2010 mit dem ersten Arbeitstag als Auszubildende zur Hotelfachfrau im Restaurant! Ängstlich, schüchtern und ohne Eltern kamen wir morgens zur Schicht und wurden von unserer Frühstückschefin begrüßt. Am Anfang war es für uns nicht leicht, mit ihrer bestimmten Art umzugehen. Jedoch lernten wir sie in den Jahren immer mehr zu schätzen und schlossen sie in unser Herz. Aller Anfang war schwer und es dauerte einige Zeit bis wir selbstbewusst in den Arbeitstag starteten und Kontakte zu den Kollegen knüpften. Nach der kurzen Eingewöhnungsphase fühlten wir uns von Tag zu Tag wohler im Hotel und lernten unsere Kollegen immer besser kennen. Schon nach kurzer Zeit kam die erste große Herausforderung auf uns zu: Der von den Lehrlingen eigenhändig organisierte Galaabend! Wir bekamen die Chance, einen kompletten Abend mit 5-Gang-Menü, Weinen, Unterhaltung, Dekoration und geladenen Gästen auf die Beine zu stellen. Die Durchführung dieses Azubi- Events hat uns gezeigt, wie wichtig das Miteinander der einzelnen Abteilungen ist, um eine erfolgreiche Veranstaltung durchzuführen. Nach dieser Hürde konnten uns auch die gängigen Veran staltungen wie Hochzeiten, Krimi dinner, Weihnachts- und Silves terveranstaltungen nicht mehr abschrecken und so bekamen wir noch oft die Chance, unser erworbenes Wissen in der Praxis umzusetzen. Zum Luftholen und Entspannen kamen uns die vielen schönen Betriebsausflüge, wie Besuch auf dem Oktoberfest und die alljährliche Weihnachtsfeier, gerade recht. So hatten wir unter anderem auch die Gelegenheit, unsere Bergwelten mit dem höchsten Berg v. l.: Julia Lautenbacher und Eileen Brack Deutschlands, der Zugspitze, bei einer Führung zu Aufgaben gewachsen. erkunden. Bei unseren Ausflügen waren Spaß und gute Laune immer mit dabei. Nachdem wir die Abteilungen Service, Küche, Housekeeping, Sauna und Bankett durchlaufen hatten, sind wir auf die Zielgerade zugelaufen: DIE REZEPTION! Vorschau Veranstaltungskalender 2013 Diese Abteilung verlangte von uns das meiste Wissen und Können. Nach anfänglichen Schwierigkeiten hatten wir hier unsere Berufung gefunden. Der tägliche Kontakt mit verschiedenen Gästegruppen gestaltete jeden Tag an der Rezeption einzigartig und individuell. Auch wenn nicht jeder Gast einfach war, sind wir an unseren So lernten wir schnell, dass ein Lächeln eines zufriedenen Gastes jeden Ärger und Stress vergessen macht. Mit all diesen Erfahrungen und Werten im Gepäck können wir nun aus ganzem Herzen eine Ausbildung in der Hotellerie im Hotel Haus Hammersbach weiterempfehlen. Wir blicken nun, am Ende unserer Ausbildungszeit, auf 3 Jahre voller Höhen und Tiefen zurück, die für uns aber nicht besser hätten sein können! Wir wünschen allen, die den Weg in die Hotellerie einschlagen, viel Glück und Erfolg! Eileen Brack Julia Lautenbacher immer sonntags 11:30 Uhr 14:00 Uhr Mittagsbüffet für 16,90 3-Gang Menü für 14,90 3-Gang Menü für Senioren für 12,90 immer freitags ab 17:30 Uhr Spezialitäten vom Grill bei schönem Wetter auf unserer Hotelterrasse Noch bis Hotel Haus Hammersbach Bilderausstellung Lobbybereich - Bistro - der Künstlerin Petra K. Vogel Foyer Zugspitze Von Seen und Bergen Gala-Abend Saal Zugspitze I+II Hammersbacher Oktoberfest mit zünftigem der Auszubildenden Bayerischen Büffet und musikalischer Umrahmung des Abends durch die Kultband Dreisam 4

5 Verabschiedung von Frau Rassbichler Vielen Dank an Frau Schäfer für den tollen Artikel im Münchner Merkur am 29. Juni 2013 zur Verabschiedung von Frau Rassbichler. Alpen Panorama pur 2013 Endeckungsreise durch das Zugspitzland Buchbar vom (unter Berücksichtigung der Revisionszeiten der Bergbahnen) Das Werdenfelser Land, auch Goldenes Landl genannt, ist das herrliche Alpen- und Voralpengebiet um Garmisch- Partenkirchen, Grainau, Mittenwald, Oberammergau und Murnau vor der prächtigen Kulisse der Zugspitze (2.962 m), Alpspitze (2.628 m) und des Karwendel- und Wettersteingebirges. Der Name Werdenfels leitet sich von der gleichnamigen Burgruine bei Garmisch ab und stand früher für die bischöflich-freisingsche Grafschaft Werdenfels. Übernachtung im komfortablen Zimmer Frühstück vom reichhaltigen bayerischen Buffet Abendessen in Form eines kalt-warmen Abendbuffets 1 Flasche Mineralwasser zur Begrüßung auf dem Zimmer 1 Willkommenscocktail in einer unserer beiden Bars 1 Wanderkarte zur Planung Ihrer Touren täglich freier Eintritt in unser chlorfreies Schwimmbad mit Whirlpool, Gegenstrom und Schwallduschen freier Eintritt in die Hammersbacher Saunalandschaft mit verschiedenen Saunen, Dampfbädern, Erlebnisduschen, Farblichttherapie, Solegrotte und vielem mehr. Bitte beachten Sie die Sommeröffnungszeiten! 1 Fahrt auf Deutschlands höchsten Berg die Zugspitze! Kostenfreies Parken direkt am Hotel oder unsere Tiefgarage gegen Gebühr Preis pro Person 3-Tages-Arrangement 5-Tages-Arrangement 5-Tages-Arrangement Doppelzimmer p. P. E 370, E 580, E 790, Einzelzimmer E 396, E 619, E 839, Alle Preise verstehen sich zuzüglich der ortsüblichen Kurtaxe der Gemeinde Grainau. 5

6 Wellness Tageskombinationen für unsere Pärchen ein gemeinsames Milch Honig Sprudelbad, ein gegenseitiges Ganzkörperpeeling, jeweils eine Rückenmassage 115 Minuten 140, Alpen vital Milch-Honig Sprudelbad, Rückenmassage, Nachruhen im Ruhebereich 55 Minuten 57, Sternschnuppe Sprudel-Fußbad mit Kräutern, anschließend eine entspannende Fußmassage mit Mandelöl, eine Gesichtsbehandlung Frischekick 50 Minuten 57, Zu einem Aufpreis von 14, können diese Tagespakete auch von unseren außer Haus Gästen gebucht werden. Dieser Aufpreis beinhaltet: den Eintritt in unser chlorfreies Schwimmbad sowie den Eintritt in die Hammersbacher Saunalandschaft. Sie möchten öfter unsere Sauna landschaft oder das chlorfreie Schwimmbad besuchen? Dann nutzen Sie unser Sommerangebot: 14 Mal zahlen, aber 15 Mal das umfangreiche Angebot nutzen! Fragen Sie nach unserer Sommeraktion! Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter Tel: / 983 0, Fax: / reservierung@haus-hammersbach.de Donnerstag & Samstag Haxentag in der Hammersbacher Hütte Lust auf eine heiße Tasse Kaffee & ein frisches Stück Kuchen? Besuchen Sie unsere Terrasse am Fuße der Zugspitze und genießen Sie bei strahlendem Sonnenschein täglich frischen Kuchen aus unserer hauseigenen Patisserie! Oder haben Sie lieber Lust auf eine Abkühlung? Fragen Sie nach unserer Eiskarte! Reservierungen nehmen wir gerne unter 08821/ entgegen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Aufgrund der großen Nachfrage gibt es jetzt auch Samstags resche Schweinshaxe frisch aus dem Ofen mit Knödeln von unserem Haxen-Koch Thomas Mayer. 10,90 pro Person Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter Tel: /

7 Unsere Sternzeichen Menüs für August & September 2013 Löwe (gültig im August 2013) Gartenfrische Blattsalate an Joghurtdressing mit gebratenen Ziegenkäsescheiben Gazpacho Andaluz Paillarde vom Ochsenrücken gefüllt mir Mozzarella und Tomaten an Spinatnocken Kokos-Panna-Cotta Jungfrau (gültig im September 2013) Carpaccio von Zucchini mit Olivenöl, Parmesan, grobem Pfeffer, Baguette Minz-Erbsensuppe Geschnetzelte Putenbrust in Estragon-Senf-Sauce Limonenpürree, Karottengemüse Schokomousse auf Beerenspiegel Zu jedem Sternzeichen-Menü servieren wir 1 Flasche Wein aus unserem Schatzkästchen und im Anschluss Kaffee, Espresso oder Cappuccino. Für 2 Personen zusammen NUR e 69, (statt e 39, pro Person) Natürlich auch als Geschenk-Gutschein erhältlich. Reservierungen nehmen wir gerne entgegen unter Tel: / restaurant@haus-hammersbach.de Rätsel: Wenn Sie etwas aufgepasst haben, werden Sie das Rätsel lösen können. In den Texten verbergen sich größere und kursiv gefasste Buchstaben. Tragen Sie diese in Reihenfolge ein und schon haben Sie Ihr Lösungswort Preis Gutschein über 1 Übernachtung inkl. Frühstück für 2 Personen. 2. Preis: Gutschein für Serail-Partnerbad für 2 Personen. 3. Preis Gutschein für ein Sonntagsfrühstück für 2 Personen. Bitte senden Sie das Lösungswort auf beigefügtem Coupon mit einer Postkarte an: Hotel Haus Hammersbach Kennwort: Gewinnspiel Kreuzeckweg 2-6 D Grainau Selbstverständlich können Sie diesen Coupon auch bei Ihrem nächsten Besuch im Haus Hammersbach an der Rezeption abgeben. Einsendeschluss ist der 09. Oktober Die Gewinner werden aus allen richtigen Einsendungen ausgelost und benachrichtigt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Wir gratulieren ganz herzlich den Gewinnern des letzten Rätsels: 1. Gerlinde Utschneider, Murnau Gutschein für ein Sternzeichen-Menü für 2 Personen 2. Christine Ostler, Farchant Abendessen mit Spezialitäten vom Grill für 2 Personen 3. Michael Koch, Oberau Kaffee & Kuchen aus unserer haus eigenen Patisserie auf unserer Terrasse für 2 Personen Anzeige Wohnen, wo andere Urlaub machen VON-BRUG-STR GARMISCH-PARTENKIRCHEN TEL.: +49 (0) FAX: +49 (0) MOBIL: +49 (0) info@acasamia-gap.de 8 /13 Name, Vorname Adresse Lösungswort: Ja, ich möchte regelmäßig den Newsletter vom Hotel Haus Hammersbach erhalten. 7

8 GroSSmarkt auf rädern! Täglich ist unsere Flotte von über 500 Zustell-LKW s unterwegs und versorgt unsere zahlreichen Kunden aus der Betriebsverpflegung, dem Sozialbereich sowie der Gastronomie. Der Großmarkt auf Rädern liefert stets termingerecht alle Artikel aus unserem umfangreichen Vollsortiment. Wohin auch immer er findet den Weg. REWE-Foodservice GmbH Dieselstr. 31 I Kempten Tel: 0831/ I vertrieb.kempten@rewe-foodservice.de Info und Online-Bestellung: Scampi Express Johann Oswald Groß- und Einzelhandel für Fisch- und Tiefkühlspezialitäten Loisachauen Garmisch-Partenkirchen Telefon ( ) Telefax ( ) WIESENDANGER medien Dr.-Schalk-Straße Murnau Telefon Mehr Sicherheit für Ihr Vermögen Wir legen Ihr Geld richtig an. DEVK-Geschäftsstelle Alexander von Neubeck Bahnhofstraße Garmisch-Partenkirchen Telefon: Alexander.vonNeubeck@vtp.devk.de MEIN HAMMERSBACH Hotelzeitung August / September 2013 Impressum: Geschäftsführer Marek N. Riegger Hotel Haus Hammersbach GmbH Kreuzeckweg 2-6 D Grainau Tel: (+49) 08821/983-0 Fax: (+49) 08821/ info@haus-hammersbach.de Redaktion: Alina Katharina Olmes Auflage: Konzept: CREADICTO GmbH, Berlin Gestaltung: Elke Schmalfeld Design, Nürnberg Fotos: Till Schläger, Köln, Fotolia Druck: Wiesendanger GmbH, Murnau Für Irrtümer oder Druckfehler wird vom Herausgeber keine Haftung übernommen. Wohlfühlen an Deutschlands Spitze