I n s t i t u t f ü r D e m o s k o p i e A l l e n s b a c h. Auszug AWA Allensbacher Marktanalyse Werbeträgeranalyse CODEBUCH

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1 I n s t i t u t f ü r D e m o s k o p i e A l l e n s b a c h Auszug AWA 2014 Allensbacher Marktanalyse Werbeträgeranalyse CODEBUCH

2 Informationsinteresse: Kochen, Kochrezepte (s.s. 134) Interessiert mich ganz besonders 32,4 22,86 Interessiert mich auch, aber nicht so sehr 37,6 26,55 Interessiert mich kaum, gar nicht 29,9 21,11 Interessiert insgesamt 70,1 49,41 Interessiert und gebe öfter Ratschläge, Tipps, gelte da als Experte 28,6 20,19 Über dieses Thema informiere ich mich häufiger im Internet 18,4 13,00 Informationsinteresse: Gesunde Ernährung, gesunde Lebensweise (s.s. 134) Interessiert mich ganz besonders 36,0 25,42 Interessiert mich auch, aber nicht so sehr 49,1 34,64 Interessiert mich kaum, gar nicht 14,8 10,46 Interessiert insgesamt 85,2 60,06 Interessiert und gebe öfter Ratschläge, Tipps, gelte da als Experte 19,7 13,90 Über dieses Thema informiere ich mich häufiger im Internet 11,7 8,22 Informationsinteresse: Gastlichkeit zu Hause, Gästebewirtung (s.s. 139) Interessiert mich ganz besonders 34,7 24,49 Interessiert mich auch, aber nicht so sehr 43,6 30,75 Interessiert mich kaum, gar nicht 21,7 15,28 Interessiert insgesamt 78,3 55,24 Interessiert und gebe öfter Ratschläge, Tipps, gelte da als Experte 16,4 11,59 Über dieses Thema informiere ich mich häufiger im Internet 3,9 2,73 Informationsinteresse: Diät, z.b. Diätvorschläge, Diätprodukte (s.s. 141) Interessiert mich ganz besonders 6,1 4,30 Interessiert mich auch, aber nicht so sehr 23,8 16,79 Interessiert mich kaum, gar nicht 70,1 49,43 Interessiert insgesamt 29,9 21,09 Interessiert und gebe öfter Ratschläge, Tipps, gelte da als Experte 5,1 3,60 Über dieses Thema informiere ich mich häufiger im Internet 4,2 2,97 Entscheider: Alkoholische Getränke (s.s. 127) Entscheide ich allein 42,4 29,93 Entscheide hauptsächlich ich, aber andere sind beteiligt 24,4 17,22 Entscheide ich nicht persönlich, entscheiden hauptsächlich andere 14,9 10,49 Kommt für mich oder uns nicht in Frage 18,3 12,88 Entscheider insgesamt (s.s. 225) 66,9 47,15 Haushaltsführende (s.s. 199) Koche im Allgemeinen selbst 59,6 42,03 Haushaltsführende 61,0 43,05 Hohe Ausgabebereitschaft (s.s. 125) Gute Ernährung, gutes Essen 52,9 37,28 Codebuch AWA

3 Einkaufsorte für Lebensmittel (s.s. 191) Große Verbrauchermärkte wie z.b. Real, Kaufland oder Marktkauf 57,5 40,53 Discount-Supermärkte wie Aldi, Lidl, Netto usw. 85,5 60,31 Andere Supermarktketten wie Edeka, Rewe, Spar usw. 76,1 53,64 Kleine, unabhängige Lebensmittelgeschäfte, Tante-Emma-Läden, Türke um die Ecke usw. 23,6 16,63 Feinkost-, Delikatessengeschäfte 11,0 7,77 Fachgeschäfte (Bäcker, Metzger, Gemüsehändler usw.) 67,8 47,82 Lebensmittelabteilung von Kaufhäusern wie Karstadt, Kaufhof usw. 7,0 4,95 Großhandel (größere Mengen zum Großhandelspreis, meistens mit besonderem Ausweis), z.b. Metro 8,5 6,01 Reformhäuser, Drogeriemärkte 28,2 19,88 Bio-Läden 15,2 10,69 Wochenmärkte, Bauernmärkte 39,6 27,91 Direkt beim Erzeuger, Hofläden 20,1 14,20 Heimlieferservice wie Bofrost, Eismann usw. 10,9 7,70 Online-Shop, Bestellung im Internet 4,4 3,12 Einkaufsverhalten, Käufertypologie (s.s. 131, 190) Bei Nahrungsmitteln achte ich vor allem auf die Qualität und nicht so sehr auf den Preis 34,0 23,95 Bei Nahrungsmitteln lege ich Wert auf Produkte aus ökologischem Anbau, auf Bio-Produkte 23,6 16,67 Beim Kauf von Lebensmitteln achte ich besonders darauf, dass Produkte aus artgerechter Tierhaltung stammen 28,7 20,24 Ich bevorzuge beim Einkauf regionale Produkte aus der Heimat 48,3 34,07 Ich probiere immer wieder gern etwas Neues aus 47,0 33,16 Ich achte beim Einkaufen darauf, was es im Sonderangebot gibt 64,9 45,76 Ich kaufe gerne Produkte, mit denen ich beim Essen oder Kochen Zeit sparen kann 25,0 17,62 Ich achte beim Einkaufen darauf, dass die Produkte aus fairem Handel (Fair Trade) stammen, also dass die Erzeuger in den Ländern der Dritten Welt einen fairen Preis für ihre Produkte erhalten 18,0 12,72 Leute, die beim Einkauf darauf achten, dass die Produkte von Unternehmen stammen, die sozial und ökologisch verantwortungsbewusst handeln 15,2 10,71 Ernährungs-, Essverhalten (s.s. 131, 190) Feinschmecker/in, Gourmet 11,6 8,18 Leute, die aus gesundheitlichen Gründen besonders auf ihre Ernährung achten 20,4 14,37 Leute, die Probleme mit ihrem (zu hohen) Gewicht haben 17,6 12,41 Leute, die öfter mal kalorienreduzierte Lebensmittel, Getränke verwenden 18,8 13,24 Vegetarier oder Leute, die weitgehend auf Fleisch verzichten 7,5 5,31 Ich esse häufig nicht zuhause, sondern kaufe mir z.b. außer Haus etwas zu essen oder gehe in ein Restaurant 16,2 11,43 Es fehlt mir oft die Zeit, mich so zu ernähren, wie ich es möchte 18,9 13,36 Ich achte darauf, mich gesund zu ernähren 54,4 38,36 Essen ist für mich eine wichtige Quelle von Genuss 45,9 32,35 Kochen (s.s. 176) Das mache ich, wenn die Möglichkeit dazu besteht Regelmäßig 49,9 35,20 Gelegentlich 31,8 22,39 Nie 18,3 12,93 Backen (s.s. 176) Das mache ich, wenn die Möglichkeit dazu besteht Regelmäßig 26,5 18,67 Gelegentlich 33,1 23,36 Nie 40,4 28,49 Zum Essen ausgehen (s.s. 172) Das mache ich häufig 13,7 9,67 Das mache ich ab und zu 74,8 52,77 Das mache ich nie 11,5 8,08 82 Codebuch AWA 2014

4 Eventinteresse (s.s. 125) Interesse am Besuch Gourmetveranstaltungen, Veranstaltungen mit Starköchen 13,1 9,27 Kochshows wie Lafer! Lichter! Lecker!, Das perfekte Dinner, Die Küchenschlacht (s.s. 180) Sendungen dieser Art sehe ich Sehr gern 9,7 6,88 Auch noch gern 21,4 15,09 Nicht so gern 24,9 17,57 Gar nicht 43,9 30,99 Getränke (s.s. 130, 143) Persönlicher Kauf bzw. Kauf oder Verbrauch in den letzten 14 Tagen Bier, Biermixgetränke Pils, Export-Bier 40,3 28,45 Weizenbier, Weißbier 14,1 9,96 Fertige Biermixgetränke 7,0 4,94 Alkoholfreies Bier 11,4 8,04 Wein und Sekt Weißwein, Rosé 23,2 16,39 Rotwein 29,6 20,90 Champagner 2,5 1,73 Sekt, Prosecco 23,7 16,69 Spirituosen, Aperitif, Digestif Cognac, Weinbrand, Brandy 3,9 2,74 Likör, Cream-Getränke 6,4 4,50 Rum 3,4 2,43 Whisky 5,9 4,15 Wodka 7,5 5,29 Klarer Schnaps wie Steinhäger, Korn, Aquavit 7,1 5,04 Obstbrände wie Himbeergeist, Kirschwasser, Slibowitz usw. 6,6 4,69 Magenbitter, Kräuterlikör wie Jägermeister, Underberg, Fernet Branca 8,9 6,27 Aperitif wie Campari, Cynar, Martini 4,2 2,95 Alcopops, alkoholhaltige Mixgetränke (zumeist aus Limonade mit Wodka, Tequila oder Rum) 5,5 3,88 Alkoholfreie Getränke, Erfrischungsgetränke Mineralwasser 86,0 60,62 Fruchtsäfte, Fruchtsaftgetränke, Fruchtnektar 58,2 41,02 Eistee 13,0 9,19 Limonaden wie Bluna, Fanta, Sinalco 23,8 16,77 Bittergetränke, Bitterlimonaden wie Bitter-Lemon, Tonic-Water 7,2 5,10 Cola-Getränke (z.b. Coca-Cola, Pepsi-Cola, Club-Cola) 43,5 30,66 Milchmixgetränke, Joghurtgetränke 16,8 11,85 Sportlergetränke, isotonische Getränke wie Isostar, Gatorade 6,2 4,36 Energy Drinks wie Red Bull, Flying Horse 11,2 7,88 Frühstücksgetränke Koffeinhaltiger Kaffee (gemahlen, ganze Bohnen, Pads oder löslich) 48,5 34,17 Koffeinfreier Kaffee (gemahlen, ganze Bohnen, Pads oder löslich) 6,5 4,59 Tee in Aufgussbeuteln 30,2 21,28 Kakao, Kakaogetränke (auch Kaba, Nesquik, Ovomaltine) 11,1 7,80 Codebuch AWA

5 Elektrische Espressomaschine (s.s. 150, 151) Elektrische Espressomaschine Besitz 23,1 16,27 Kaufplan 3,4 2,41 Art der Kaffeezubereitung zu Hause (s.s. 192) Filterkaffee 60,0 42,33 Löslicher Kaffee 13,1 9,26 Kaffee aus einem Pad-/Kapselautomaten 21,7 15,31 Kaffee-Vollautomat 14,5 10,19 Kaffee aus der Espressokanne 6,0 4,23 Lebensmittel, Süßigkeiten, Knabbergebäck (s.s. 143) Persönlicher Kauf in den letzten 14 Tagen Gewürzsoßen in Flaschen, Ketchup 25,7 18,12 Feinkostspezialitäten 11,6 8,22 Diabetikerlebensmittel 3,2 2,26 Pralinen 13,0 9,16 Tafelschokolade 40,1 28,25 Schokoladenriegel (wie Bounty, Mars, Nuts) 22,5 15,85 Müsliriegel (wie Balisto, Corny) 13,2 9,28 Kekse und anderes süßes Knabbergebäck 32,0 22,56 Salziges Knabbergebäck 34,0 23,99 Speiseeis aus der Tiefkühltheke 17,7 12,46 Gemüse aus der Tiefkühltheke 31,2 22,02 Geflügel, Fleisch, Fisch aus der Tiefkühltheke 31,9 22,50 Fertiggerichte aus der Tiefkühltheke 17,1 12,04 Nicht tiefgekühlte Fertiggerichte 8,1 5,73 Biologisch angebautes Obst, Gemüse oder Salat 28,8 20,34 Glutenfreie Lebensmittel 3,1 2,18 Laktosefreie Lebensmittel 4,9 3,48 Babykost 2,7 1,89 Müsli, andere Frühstückscerealien 19,2 13,51 Teigwaren, Nudeln 48,6 34,31 Fixprodukte bzw. Fertigmischungen wie z.b. Maggi Fix 13,7 9,65 Backwaren zum Aufbacken wie z.b. Brötchen, Croissant 25,9 18,23 OTC-Produkte: Persönlicher Verbrauch in den letzten 3 Monaten (s.s. 185) Mittel zum Abnehmen, zur Unterstützung einer Diät 1,5 1,06 84 Codebuch AWA 2014

6 Raucher (s.s. 191, 192) Zigarettenraucher 25,2 17,74 Zigaretten mit Filter 24,0 16,94 Zigaretten ohne Filter 1,5 1,06 Zigarren, Zigarillos, Stumpen 1,0 0,69 Pfeife 0,6 0,41 Nichtraucher 74,0 52,15 Anzahl der Zigaretten pro Tag (s.s. 192) Weniger als 10 Zigaretten pro Tag 7,8 5,49 10 bis 20 Zigaretten pro Tag 13,0 9,17 Mehr als 20 Zigaretten pro Tag 4,4 3,08 Codebuch AWA