Sonderausgabe Unser feines Kuchensortiment
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- Günter Koch
- vor 6 Jahren
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Transkript
1 Sonderausgabe Unser feines Kuchensortiment Mit uns kommt Franken in die Küche Rund- & Obstkuchen von fruchtig bis raffiniert Marmor-Kranz aus hellem und dunklem Rührteig, dekoriert mit Schokoblüten & Dekorpuder, Ø 22 cm, g Ergibt ca Portionen Haselnuss-Kranz aus Haselnuss-Rührteig, dekoriert mit gehackten Haselnüssen & Dekorpuder, Ø 22 cm, g Ergibt ca Portionen Sachertorte aus Sachermasse mit Aprikosenfüllung, überzogen mit Schokoladenkuvertüre, Ø 28 cm, g Kirschkuchen mit Butterstreuseln Kirschen & Rahmguss auf Hefemürbteig, Ø 28 cm, g Ergibt ca Portionen Apfelkuchen mit Butterstreuseln Apfelstücke & Sultanien auf Hefemürbteig, Ø 28 cm, g Ergibt ca Portionen Gourmet Apfeltorte Eingelegte Apfelstücke auf Hefemürbteig, dekoriert mit Mandelblättchen, Ø 28 cm, geschnitten, 12 x 187 g Laktosefrei, ohne Rosinen, extra hoher Fruchtanteil Rahm-Käsekuchen Quark-Sauerrahm-Füllung mit Rosinen auf Hefemürbteig, Ø 28 cm, g Ergibt Portionen Schwäbischer Landfrauenkuchen Kirsch-Joghurt Sauerkirschen & Joghurt-Creme auf Sandteig, Ø 36 cm, geschnitten, 14 x 161 g Schwäbischer Landfrauenkuchen Wildheidelbeere Wildheidelbeeren & Schmandmasse auf Mürbteig, Ø 36 cm, geschnitten, 14 x 185 g
2 Verführerische Sahne- & Creme-Torten Schoko-Sahne-Torte Vanille- & Schoko-Sahne zwischen hellen und dunklen Biskuitböden, Ø 28 cm, g Ergibt ca. 16 Portionen Original Schwarzwälder Kirsch-Torte Sahne, Sauerkirschen & Schwarzwälder Kirschwasser zwischen Schokoladen-Biskuitböden, Ø 28 cm, g Ergibt ca. 16 Portionen Käse-Sahne-Torte Füllung aus Sahne, Quark & Joghurt zwischen Biskuitböden, mit Dekorpuder in 16 Portionen eingeteilt, Ø 28 cm, g Rahm-Käsekuchen Quark-Sauerrahm-Füllung auf Mürbteig, Ø 28 cm, g Ohne Rosinen / ergibt ca. 14 Portionen Erdbeer-Cheesecake Käsemasse & Erdbeerhälften auf Mürbteig, Ø 26 cm, geschnitten, 12 x 121 g Cheesecake Käsekuchen mit 77% Ricottacreme, dekoriert mit Schablonenbeschriftung, Ø 26 cm, g Ergibt ca. 12 Portionen Torta della Nonna Zitronen-Patisseriecreme auf Mürbteigboden, dekoriert mit Pinienkernen, Mandeln & Puderzucker, Ø 26 cm, g Torta Limone Limonen-Patisseriecreme mit abgeflämmter Baiserhaube auf Mürbteigboden, Ø 26 cm, g Himbeer-Käse-Sahne-Torte Käsesahne zwischen hellen und dunklen Biskuitböden, mit Mandelbiskuitrand & Himbeerbelag, Ø 28 cm, g Ergibt ca. 16 Portionen Frischkäse-Sahne-Torte Frischkäse-Sahne-Füllung zwischen Kekskrümelteig und Biskuitboden, belegt mit Mandarinen, Ø 28 cm, g Pfirsich-Rahm-Käsekuchen Quark-Sauerrahm-Füllung und Pfirsichspalten auf Mürbteig, Ø 28 cm, geschnitten, 12 x 200 g Erdbeer-Vanille-Torte Vanille- & Erdbeer-Joghurt-Sahne- Füllung zwischen Muffin- & Biskuitböden, belegt mit Erdbeeren, Ø 24 cm, geschnitten, 12 x 179 g
3 Dank langer Präsentationsdauer und einfachem Handling zu jeder Gelegenheit optimal einsetzbar. Blechkuchen für jeden Geschmack Apfel-Schnitte mit Butterstreuseln Apfelstücke mit Rosinen auf Mürbteig, bedeckt mit Butterstreuseln, 28 x 38,5 cm, geschnitten, 16 x 206 g Pflaumen-Schnitte mit Butterstreuseln Pflaumenhälften auf Mürbteig, bedeckt mit Butterstreuseln, 28 x 38,5 cm, geschnitten, 16 x 172 g Aprikosen-Schnitte Aprikosenhälften auf Rührteig, mit Mandelblättchen, 28 x 38,5 cm, geschnitten, 16 x 131 g Schoko-Streusel-Schnitte Joghurt-Creme-Streifen auf dunklem Rührteig, bedeckt mit Streuseln, 28 x 38,5 cm, geschnitten, 24 x 87,5 g Double Chocolate-Schnitte Schoko-Creme auf Schokoladen-Rührteig, dekoriert mit Nougatcreme-Fäden und Schokoröllchen, 19,5 x 28 cm, geschnitten, 12 x 83 g Apfel-Rosinen-Füllung auf Quarkteig, bedeckt mit Butterstreuseln, 25 x 38 cm, geschnitten, 20 x 145 g Zwetschgen-Blechkuchen Zwetschgen & Vanille-Creme auf Quarkteig, bedeckt mit Butterstreuseln, 25 x 38 cm, geschnitten, 15 x 173 g Apfel-Butterstreusel- Blechkuchen Mohn-Butterstreusel- Blechkuchen Mohnfüllung auf Quarkteig, bedeckt mit Butterstreuseln, 25 x 38 cm, geschnitten, 20 x 140 g Käse-Blechkuchen Quark-Sauerrahm-Füllung auf Quarkteig, 25 x 38 cm, geschnitten, 20 x 130 g Ohne Rosinen Mandel-Bienenstich-Schnitte Vanille-Sahne zwischen Hefeteigböden, bestreut mit karamellisierten Mandeln, 25 x 38 cm, geschnitten, 20 x 85 g
4 Die kleinen, süßen Küchlein Muffins & Co Rich Chocolate Muffin mit Schokostücken, servierfertig, 36 x 100 g Choco Nougat Muffin mit Nougatcreme-Füllung & Schoko- Dekoration, servierfertig, 36 x 115 g Schoko-Muffin mit Milka dekoriert mit Milka Alpenmilch-Schokolade und -Drops, servierfertig, 36 x 110 g Schoko-Donut Milka dekoriert mit Milka Alpenmilch-Schokolade und -Drops, servierfertig, 48 x 56 g Black & White Muffin weiße & dunkle Schokostücke in zweifarbigem Teig, servierfertig, 36 x 100 g Deep Blueberry Muffin mit Heidelbeeren & Knusper- Streuseln, servierfertig, 36 x 100 g Raspberry Yoghurt Muffin Joghurt-Muffin mit Himbeer-Füllung und Frischkäse-Topping, servierfertig, 36 x 110 g Triple Chocolate Cup Cake Törtchen mit Schokoladencreme-Füllung, dekoriert mit Patisseriecreme & zweierlei Schokostücken, servierfertig, 12 x 80 g Chocolate Brownie Schokoladen-Butter-Brownie, dekoriert mit Schokostücken, servierfertig, einzeln verpackt, 20 x 55 g Ideal auch für den Einzelverkauf Strawberry Muffin mit Erdbeer-Rhabarber-Füllung, Baiser-Topping & Mandelsplittern, servierfertig, 36 x 115 g Saison-Artikel Frühling & Sommer
5 Feinste Sahne- & Creme-Schnitten Tartes perfekt auch als Dessert Erdbeer-Buttermilch-Schnitte Erdbeer-Himbeer-Joghurt- Schnitte Joghurt-Sahne-Füllung mit Erdbeerzubereitung zwischen Rührteigböden, belegt mit Erd- & Himbeeren, 19,5 x 29 cm, geschnitten, 12 x 167 g Zebra-Sahne-Schnitte Vanille- & Kakao-Sahne-Füllung auf dunklem Muffinboden, 19,5 x 29 cm, geschnitten, 10 x 110 g Donauwelle Panna-Cotta-Orangen-Schnitte Vanille-Sahne-Füllung zwischen Rührteigböden, mit Fruchtzubereitung & Orangenscheiben, 19,5 x 29 cm, geschnitten, 12 x 146 g Erdbeer-Tarte Joghurt-Pudding-Creme & Erdbeeren auf Buttermürbteig, dekoriert mit Haselnüssen, Ø 28 cm, geschnitten, 12 x 137 g Aprikosen-Tarte Nussmasse, Rahmguss & Aprikosen auf Buttermürbteig, dekoriert mit Haselnüssen, Ø 28 cm, geschnitten, 12 x 117 g Himbeer-Tarte Joghurt-Pudding-Creme & Himbeeren auf Buttermürbteig, dekoriert mit Dekorpuder, Ø 28 cm, geschnitten, 12 x 121 g Johannisbeer-Himbeer-Tarte Joghurt-Pudding-Creme, Johannis- & Himbeeren auf Buttermürbteig, bedeckt mit Butterstreuseln, Ø 28 cm, geschnitten, 12 x 121 g Kirsch-Tarte Joghurt-Pudding-Creme & Kirschen auf Schoko-Mürbteig, bedeckt eckt mit Butterstreuseln, Ø 28 cm, geschnitten, 12 x 125 g Kirsch-Schoko-Crisp-Schnitte te Ideal zum Nachmittagskaffee Erdbeer-Buttermilch-Sahne zwischen Rührteigböden, belegt mit Erdbeeren, 19,5 x 29 cm, geschnitten, 12 x 167 g Füllung aus Sauerkirschen & heller Creme auf hellem und dunklem Rührteig, mit Schoko-Glasur, 28 x 38,5 cm, geschnitten, 16 x 131 g Kakao- & helle Creme zwischen dunklem Rührteig- & Knusper-Boden, mit Süß- & Sauerkirschen, 19,5 x 29 cm, geschnitten, 12 x 175 g
6 Mit uns kommt Franken in die Küche Patisserie-Spezialitäten für höchste Ansprüche Profiteroles Scuro Vaschetta Brandteigkugeln mit Creme gefüllt, g Ergibt ca. 12 Portionen Profiterol Bianco Vaschetta Brandteigkugeln mit Schokocreme gefüllt, g Ergibt ca. 12 Portionen L`expérience Chocolat Streifen Patisserie-Streifen aus Haselnuss- & Trüffelpralinen-Creme mit dunkler Schokolade auf Praliné-Boden, ca. 10 x 33 cm, 680 g Croquant 3 Chocolat Lust auf Genuss! Patisserie-Streifen aus Nougat-, Schokoladenund Bayerischer Creme auf Mandel-Biskuitboden, ca. 8,5 x 33 cm, 650 g Original französische Patisserie! Original französische Patisserie! Tiramisù BIG Zabaionecreme zwischen drei mit Kaffeelikör beträufelten Biskuitböden, g Ergibt 20 dreieckige Portionen Tiramisù Rustica Zabaionecreme zwischen zwei mit Kaffeelikör beträufelten Biskuitböden, 900 g Ergibt ca. 10 rechteckige Portionen Lütticher Waffeln mit Butter & Hagelzucker, 55 x 100 g Tartelette Blaubeer Blaubeeren & Franchipancreme auf Mandelmürbteig, Ø 10 cm, 24 x 120 g Tiramisù Con Savoiardi Mascarponecreme zwischen mit Kaffeelikör beträufelten Löffelbiskuits & Biskuitboden, g, Ergibt ca. 11 Portionen Toscanella Patisseriecreme & gefüllte Profiteroles auf Blätterteig, bedeckt mit Schokoladenwelle, g Ergibt ca. 9 Portionen Frischdienst Walther GmbH Lochweg Kitzingen
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