I. Scotch Whisky. Etwas sahnig, Heidekraut und Honig mit Anklängen von Haselnuss... 3,50,- / 6,-

Transkript

1 I. Scotch Whisky Blended Whisky Adelphi Privat Stock (40%) Der Blend des unabhängigen Abfüllers Adelphi vereint die Fruchtigkeit der Speyside mit der leichten Torfigkeit der Insel Islay..Etwas nussig und ein wenig Lagerfeuer im Abgang... 3,- / 5,50,- Ballantines Finest (40%) Der Ballantines Finest ist ein süßer, weicher Blend. Die in ihm enthaltenen Malts geben ihm Noten von Schokolade, Vanille und Apfel... 3,- / 5,- Ballantines 21 Jahre (43%) Florale Noten, gemischt mit Apfel. Honigsüß in der Nase Heidekraut, Rauch und Süßholz am Gaumen und im Finish würzig, mit trockenem Sherry... 7,- / 13,50,- Chivas Regal 12 yo (40%) Etwas sahnig, Heidekraut und Honig mit Anklängen von Haselnuss... 3,50,- / 6,- Chivas Regal 18 yo (40%) In der Nase süßes Karamell, Trockenfrüchte ganz dezenter Rauch, samtiges Mundgefühl mit leichter Bitterschokolade. Blumige Noten mit einem leichten süßen Raucharoma... 5,- / 9,- Cutty Sark (40%) Mit einer intensiven Getreidenote möchte der Cutty seinen Grainanteil regelrecht präsentieren. Röstaromen und Nougat steigen in die Nase,am Gaumen hängen Toffee, Getreide und Rohrzucker, leichter Nachklang... 2,- / 3,- Dimple 15 yo (40%) Der Dimple überzeugt mit süßen buttrigen Aromen Eine Holznote, nach Karamell und Toffee ist zu schmecken, dazu kommt leicht herbe Schokolade... 3,- / 5,- Exclusive Blend 21yo (46%) Für diesen klasse Blend zeichnet sich David Stirk mit seiner Creative Whisky Company verantwortlich. Tropische Früchte und malzige Noten in der Nase, setzen sich am Gaumen fort. Hinzu kommen Vanille, Karamell und dunkle Früchte. Toller Blend... 8,- / 15

2 Isle of Skye 8yo (40%) Hört man Isle of Skye, denkt man an Talisker, aber ist dieser auch enthalten? Eine Portion Rauch und Torf findet sich definitiv im Blend, der aus Insel und Speyside Whiskys besteht. Zitrusfruchtnoten und Aromen nach verbranntem Holz finden sich ebenso, wie eine süßliche Torfnote. Der Rauch ist schön eingebunden und harmoniert mit dem Sherry Cask... 2,- / 3,- Islay Mist Peated Reserve (40%) Kompromisloser Islay Blend. Mit Laphroaig im Herzen, umgeben von Speyside Malts und Grains. Aromen nach Eiche, Christmas Cake (Bottlers Note) und nach Meer...Holzscheite im Feuer. Wundervoller Islay Blend... 3,- / 5,- J&B Rare Justerini&Brooks (40%) Der J&B ist ein fruchtiger Blend aus 42 verschiedenen Whiskys Süßlich, nach Mandeln duftend, sauber und kurz im Abgang. Einer der meistverkauften Blended Scotch Whiskys der Welt... 3,- / 5,- Johnnie Walker Black Label 12 yo (40%) Rauchige Note in der Nase, süßes Malz. Malzaroma auch im Geschmack, ebenso süßer Torfrauch. Mittellanger, rauchig-süßer Abgang... 3,50,- / 6,- Johnnie Walker Double Black (40%) Der Johnnie Walker Double Black startet mit einer dezenten Torfrauchnote. Aromen wie Getreide und Leder folgen. Im Geschmack findet sich Torfrauch und Bitterschokolade. Als kräftigere Variante des 12 jährigen Black Label gedacht... 4,- / 7,- Johnnie Walker Rye Cask Finish, 10yo (46%) Mit der Select Cask Reihe weißt Johnnie Walker auf den Einfluß des Fasses auf den Whisky hin. Der erste Blend in der Reihe ist in einem amerikanischem Rye Cask gefinisht. Das Heart, der sogenannte Herzwhisky ist in diesem Fall der Cardhu. Malz, Vanille und Honig sind die Aromengeber...und eine gute Portion Roggen... 4,50,- / 8,- Johnnie Walker Blue Label (40%) Der Johnnie Walker Blue Label ist der Premium Blend von Johnnie Walker. Mit einem Maltanteil von 80% und einem hohen Anteil älterer Malts zeigt dieser Whisky die hohe Kunst des Blendings. Absolut Harmonisch, vom Aroma bis zum Finish. Leichte Rauch und Sherryaromen. Würzige Eichearomen, wie man sie von alten Single Malts her kennt... 9,50,- / 17,50,- White & Mackay 13yo (40 %) Richard The Nose Paterson ist seit 1970 bei W&M als Master Blender beschäftigt. Mit dem 13yo kreierte er einen Easy-to-Drink Blend, der in der Nase recht komplex mit Butterscotch, Bratapfel, Orange, Vanille und Schokolade aufwartet. Im Geschmack leichte Holznoten, Schoko und Biscuit... 3,- / 5,- Blended Malt (Vatted) Poit Dhubh 21 yo (43%) Poit Dhubh ist gällisch und bedeutet Schwarzer Topf. Dies wiederum steht für eine illegale Distille. Der Bezug aus einer Illegalen Destille auf Skye wird von der Firma weder bestätigt,noch verneint ;-) Es wird ein ordentlicher Schluck Talisker mit enthalten sein. Aromen von Vanille und Eiche beherrschen die Nase, am Geschmack herrscht süßer Honig und Rauch vor... 7,- / 13,-

3 Single Malt Whisky Alt-a-Bhainne 1992, 13 Jahre (58,9% Region Speyside) Getränke Weiser tritt hier als unabhängiger Abfüller auf da Alt-a-Bhainne, sprich olta-vayne, zur Zeit keine eigenen Abfüllungen rausbringt. Dieses recht ölige Vintage Cask hat ein tolles Heidehonig Aroma, sowie Rosinen und Eiche. Süß auf der Zunge, mit Marzipan, Kirsche und etwas Rauch... 7,- /12,50,- Ardmore Legacy (40% Region Speyside) Ein getorfter Speysider? Bitte schön...verhalten Torfrauch im Aroma mit Toffee, zimt und Heide. Schön eingebundener Rauch mit Vanille und Honig im Geschmack... 2,50,- / 4,- Auchentoshan American Oak (40% Lowlands) In der Nase breiten sich sofort die typischen Bourbon Noten aus, Vanille, Kokosnuß, begleitet von leichten Zitrusnoten. Diese setzen sich im Geschmack fort, weißer Pfirsich kommt dazu... 3,50,- / 6,- Auchentoshan 12y (40% Lowlands) Creme Brulee, zitrus und Nuß finden sich im Aroma. Süß am Gaumen, die Sherry Noten kommen schon durch. Tolle Balance zwischen Bourbon und Sherry. Orange, Nuß... 3,50,- / 6,- Auchentoshan Cooper's Reserve 14y, (46% Lowlands) Ex- Bourbon und Oloroso Fässer. Gröstetes Gerstenmalz, starke Sherryaromen. Toffee und Butterscotch, in der Nase als auch am Gaumen. Mit etwas Wasser kommen Früchte, Nuß und Leder dazu... 6,- / 11,- Auchentoshan Three Wood (43% Lowlands) Das Aushängeschild von Auchentoshan, Ex-Bourbon, Olorosound PX Fässer sind am Geschmack dieses Malts beteiligt. Komplex, süß und gebrannter Zucker. Die typischen Sherry Noten schlagen durch. Nuß und Rosinen... 5,- / 9,- Auchentoshan Blood Oak (46% Lowlands) Der Wein sticht im Aroma heraus. Beerig, süße Kirschen, Madeira? Auch auf der Zunge schöne Rotweinnoten, die leicht in den Hintergrund treten. Orange, Muskat und Honig findet man nun, begleitet von Milchschokolade. Der Malt verträgt auch gerne etwas Wasser... 8,- / 15,- Auchentoshan 18y, (43% Lowlands) Ein Hauch von zitrus in der Nase. Burnt Sugar, nussig. Im Geschmack süßer Malz, Nuß und etwas Milchschokolade. Recht langer Nachklang, weich und süß... 8,50,- / 16,- Aberfeldy 21 yo (40% Region Highlands) In der Nase Heidehonig, fruchtig. Im Geschmack aromatisch mit Anklängen von Bitterorange, fast wie ein Likör... 7,- / 12,50,-

4 Aberlour 10 yo (43% Region Speyside) Eine Mischung aus Bourbon- und Sherryfaßlagerung geben dem Aberlour Vanille und süße Holzaromen. Im Geschmack finden sich würzige und fruchtige Aromen... 3,50,- / 6,- Aberlour 10 yo White Oak (43% Region Speyside) Im gegensatz zum Aberlour 10yo eine reine Bourbon Fassreifung. Typische Bourbonnoten wie Kokos und Vanille finden sich.cremig süß, mit fruchtigen Aromen... 3,50,- / 6,- Aberlour 12 yo (43% Region Speyside) Süße Fruchtnoten, Apfel, Sherrynoten. Ebenso im Geschmack finden sich Sherry- und Schokoladennoten. Toffee und Zimt finden sich ebenfalls in diesem Malt. Leicht pfeffrig im Abgang mit einer leichten Rauchnote... 4,- / 7,- Aberlour 16 yo Double Cask (40% Region Speyside) Würzig und Warm, mit Butterscotch im Aroma. Honigsüß und Fruchtig am Gaumen. Trockene Sherryaromen... 5,50,- / 10,- Aberlour 18 yo (43% Region Speyside) Ein Eleganter Malt mit reifen Früchten und Toffeenoten in der Nase. Im Mund entfaltet sich das Sherryaroma und etwas Honig. Ein sehr langer, süßer sherrylastiger Abgang... 6,50,- / 11,50,- Aberlour a' bunadh (59,6% Region Speyside) Dies ist Batch 50 und Aberlour zeigt auch hier wieder,was man aus Oloroso Fässern zaubern kann. Fruchtig, dunkle Schokolade, Sherry. Ein Spitzen Malt... 5,50,- / 10,- Arran 10 yo (46% Region Inseln) Leichte Vanille und fruchtige Aromen. Banane, Melone und Kiwi sind zu finden. Sanft und ölig... 3,50,- / 6,- Ardbeg Uigeadail (54,2% Region Islay) In der Nase erst einmal der typische Ardbegrauch. Gefolgt von Karamell, Sherry und feinen Tabaknoten. Malz im Geschmack Süße und Sherry, gepaart mit Rauch. Ein großer Ardbeg... 6,- / 11,- Aultmore 5 yo C&S Dram Collection (68,7% Region Speyside) Ein Malt der, wenn auch jung abgefüllt, mit viel Charakter daher kommt. 68,7% Alkohol geben genug Substanz mit, um mit Wasser zu spielen. Eichearomen und eine leichte fruchtsüße... 4,- / 7,- Balvenie 14 yo Caribbean Cask (43% Region Speyside) In der Nase sowie am Gaumen finden sich Noten von Vanille, Rosinen und Plätzchenteig. Im Geschmack uberwiegt die Bourbon-süße, der Rum ist angenehm eingebunden... 5,50,- / 9,50,-

5 Ben Nevis The Ultimate 21 yo (46% Region Highlands) Trockenfrüchte und Schokolade in der Nase, am Gaumen leicht ölig mit reifen dunklen Früchten, ebenfalls Schokolade... 7,- / 13,50,- Benriach 15 yo Madeira Finish (46% Region Speyside) Aromen von Pfirsich und süßer Birne lassen sich genauso erschmecken, wie die Madeira Note. Süßer Butterscotch, angenehmer Abgang... 7,- / 13,- Blair Athol 14 yo (59,8% Region Highlands) Dieser Highland Malt ist eine Abfüllung des Unabhängigen Abfüllers Anam Na H-Alba, The Soul of Scotland. Aufgrund seiner Stärke braucht dieser Malt etwas Zeit. Leichte Malznoten, etwas Vollmilch Schokolade. Leichter Rauch und Apfel. Am Anfang recht scharf im Geschmack, gewinnt er deutlich an süße. Getreide, Malz und süße Fruchtnoten enden in einem langen, süßen Abgang... 4,50,- / 8,- Bowmore 18 yo (43% Region Islay) Karamell und süßer Torfrauch steigen in die Nase. Der Geschmack ist sehr komplex und offenbart herzhafte Aromen nach Speck und Schinken, leicht salzig, sowie leicht schokoladig mit wunderbar ausbalancierter Rauchigkeit. Ein langer, Süß-Rauchiger Abgang... 7,- / 12,50,- Bruichladdich Signatory Vintage 22 yo (46% Islay) Ein recht fruchtiger Laddie von 1992, also vor der letzten Schließung 1995 gebrannt. Ungetorft und mit einer angenehmen Nase nach Bourbon Vanille. Warmer Nachklang, leicht trocken... 10,- / 19,- Bunnahabhain Cadenheads 17 yo (57,5% Region Islay) Grasig und nach Torfbriketts in der Nase, leicht fleischig. Im Geschmack ist Holzrauch und Warehouse zu schmecken, sowie Musskat. Das finish ist lang und ölig mit Rauch, Avocado und Ananas... 7,- / 13,50,- Craigellachie 13 Jahre (46% Region Speyside) Verhalten Rauch im Aroma. Im Geschmack sehr malzig, gebackener Apfel und Gewürznelke. Trocken im Abgang, sehr lecker... 4,50,- / 8,- Cragganmore 12 yo (43% Region Speyside) Der Cragganmore wird generell als sehr komplex beschrieben. In der Nase findet man Honig, Blumen, Pflanzendüfte und Kräuter. Malzig im Geschmack mit Holz und Rauch, süß.im Abgang leichter, süßer Rauch, viel Malz... 3,50,- / 6,- Caol Ila, The Whisky Trail 12 yo (43% Region Islay) Vintage 1999 Wie ein Lagerfeuer am Strand.. so könnte eine der Notes lauten. Caol Ila at it`s best. Salziger Rauch und Torf... 5,- / 9,- Dalwhinnie 15 yo (43% Region Highlands) Heidekraut und Torf steigen in die Nase.Im Geschmack finden sich ebenfalls Heidekrautaromen. Malzaromen Vanille und die süße von Honig lassen sich schmecken. Im Abgang findet sich Rauch, Torf und Malz... 4,- / 7,-

6 Glen Moray Elgin Classic Sherry Cask (40% Region Speyside) Dunkle Schokolade und Vanille geben diesem Klassiker der Speyside seine unverkennbare Note. Fruchtig, honigsüß. Ein Hauch von Zimt in der Nase... 3,- / 5,- Glen Moray 8 yo SSMC (64,8% Region Speyside) Ein Traum Whisky, ausgesucht von Maggie Miller, Scotch Single Malt Circle. Karamel in der Nase und am Gaumen, Butterscotch. Fantastische süße mit tollem, fruchtigem Sherryeinfluß... 6,50,- / 12,- Glendronach Hielan 8 Jahre (46% Region Speyside) Hielan bedeutet Highlander und dieser Glendronach reiht sich unkompliziert in das Portfolio der Desttille ein. Die Mischung aus Bourbon - und Sherryfässern funktioniert hier sehr gut. Gebrannter Zucker und Röstaromen von Mandeln lassen sich herausschmecken. Schöner, sherrylastiger Abgang... 4,- / 7,- Glenfarclas Vintage 2000 (58,5 % Region Speyside) Ein Malt mit Fassstärke. Sherrynoten, dunkle Schokolade. Das Holzaroma des Fasses kommt schön durch. Die Zugabe von Wasser läßt die Aromen noch etwas stärker hervortreten... 6,- / 11,- Glenfarclas 21 yo (43% Region Speyside) Leicht nussig, mit Sherry und Früchten in der Nase schmeckt man am Gaumen etwas Schokolade, dezent Rauch und wieder Frucht. Ein toller Malt... 6,50,- / 11,50,- Glenfiddich 18 yo (43% Region Speyside) Der Glenfiddich entfaltet in der Nase anklänge tropischer Früchte. Unverkennbarer Sherryeinschlag, auch im Geschmack zu finden, ebenso Schokolade. Wunderbarer, komplexer Speyside Malt... 5,50,- / 9,50,- Glenfiddich 18 yo Small Batch Reserve (40% Region Speyside) Deutliche Sherryakzente, Spuren von Zimt und Bratapfel. Weich am Gaumen mit vollem Aroma von süßer Eiche. Der unterschied zum Vorgänger ist die Auswahl aus 150 Fässern die zu Small Batches zusammengefasst noch mal 3 Monate in Holzbottichen nachreift... 5,50,- / 9,50,- Glenglassaugh Revival (46% Region Speyside) Karamell steigt in die Nase. Süß und nussig im Geschmack, das finish im 1 st fill Oloroso Butt hinterläßt seine Spuren... 4,- / 7,- Glenkinchie 12 yo (43% Region Lowlands) Glenkinchie ist eine der zur Zeit 3 (!) Destillen in den Lowlands. Blumig in der Nase mit klaren Zitrusnoten. Am Gaumen süß und weich ebenfalls Zitrusnoten. Trocken im Abgang mit Kräutern... 4,- / 7,- Glenlivet Founders Reserve (43% Region Speyside) In der Nase finden sich Zitrusaromen, vornehmlich süße Orangen. Süß auch im Geschmack, etwas Orange und Birne. Mittellanger Abgang... 3,- / 5,50,-

7 Glenlivet 12 yo (40% Region Speyside) Süße, malzige Noten. Frische, blumige Noten mit Vanille im Geschmack... 3,50,- / 6,50,- Glenlivet 15 yo French Oak Reserve (43% Region Speyside) Buttrig-Süße Noten steigen in die Nase, leicht fruchtig. Ein Teil des Whiskys reifte in Neuen, französischen Limousin Eichefässern aus der Dodogne Region. Diese Fässer werden oft zur Reifung von Wein oder Cognacs benutzt. Fruchtig, nussig im Geschmack, hinterlässt er im Abgang süße Mandeln und Gewürze, ist voll und cremig... 4,- / 7,- Glenlivet 16 yo Nàdurra (57.7% Region Speyside) Das Gälische Nàdurra bedeutet natürlich, ursprünglich Blumig süß in der Nase mit gerösteter Eiche. Im Mund seidig weich, fruchtig mit Anklängen von Honig. Etwas trockene Eichennote im Abgang... 5,50,- / 9,50,- Glenlivet Nadurra Oloroso (60,7% Region Speyside) Gereift in Oloroso Sherry Fässern, zeigt dieser Glenlivet eine fruchtige Nase auf. Es findet sich dunkle Schokolade und eine Honig-süße. Ein wenig Wasser öffnet weitere Aromen... 5,50,- / 10,- Glenlivet 18 yo (43% Region Speyside) Dieser Malt aus der Glenlivet Distillery hat Charakter. Honigsüße, ganz dezenter Rauch, Vanillenoten, leicht nussig, sowohl in der Nase als auch im Geschmack. Ein langer, nussig-süßer Abgang... 6,- / 11,- Glenlivet Archive 21 yo (43% Region Speyside) Nüsse, Schoko und Zimt, dunkle Trockenfrüchte, mit etwas Eiche und Sherrynoten. Eleganter Malt... 10,- / 19,- Highland Park Drakkar (40% Region Inseln) Drakkar nennt man die Drachenkopfschiffe der Wikinger. Dieser Highland Park ist fruchtig, mit floralen Aromen und dezentem Rauch. Heidekraut und etwas Torf. Ein toller Malt... 4,50,- / 8,- Inchgower Hepburn's Choice Jahre (46% Region Speyside) Eine Destille mit wenig Single Malt output. Der Großteil des Brannts geht in Blends wie Bell's oder Johnnie Walker. Süß- Malzig am Gaumen, mit deutlichen Honignoten... 4,50,- / 8,- Jura Duirach's Own 16 yo (40% Region Inseln) Duirach nennt man die Bewohner Juras. Der fruchtig, würzige Malt. Mit blumiger Süße, malzig, ölig. Ein Hauch Tabak... 3,50,- / 6,- Kilchoman Machir Bay (46% Region Islay) In der Nase Citrus und süßes Raucharoma.Am Gaumen findet sich Vanille und Butterscotch. Süß Torfiger Nachklang... 4,- / 7,50,-

8 Knockando 21 yo Master Reserve (43% Region Speyside) In der Nase komplex, mit Frucht und Vanillenoten Am Gaumen nussig, nach Mandeln, fruchtig. Etwas Eiche und Frucht im Finish... 6,50,- / 12,50,- Lagavulin 8 Jahre (48% Region Islay) Zum 200jährigem Jubiläum, überraschte dieser Lagavulin doch sehr. Mit nur 8 Jahren noch ein Baby, wie Iain McArthur, der Warehouse Manager bei Lagavulin, stets zu sagen pflegt. Toll eingebundener Rauch, maritime Noten... 6,- / 11,- Lagavulin 16 yo (43% Region Islay) Jod, Meer und intensiver Torfrauch treffen die Nase. Im Geschmack süßer Torfrauch, Salz leicht nach Holz. Ein langer Abgang mit viel Torf, leicht salzig... 4,50,- / 8,- Laphroaig 10 yo (40% Region Islay) Laphroaig bezeichnet seine Malts selbst als die würzigsten Scotch Whiskies. In der Nase findet man ein sehr süßes Torfraucharoma, leicht maritim. Kräftige, erdige Aromen im Mund gepaart mit süßem Torfrauch. Das feine Nußaroma der Gerste ist zu schmecken, eine leichte, salzige Meeresbrise rundet diesen Malt ab... 3,50,- / 6,- Laphroaig 15 yo (43% Region Islay) Dieser Laphroaig besticht durch seine rauchigen Meersalznoten, Weich am Gaumen und Nuancen von Tabaknoten... 9,- / 16,50,- Laphroaig Quarter Cask (48% Region Islay) Dieser Laphroaig reifte erst in Ex-Bourbon Fässern, um dann in kleinen Quarter Casks nachzureifen.aufgrund der größeren Oberfläche des Whiskys in Bezug auf die kleineren Fässer, reift der Malt etwas schneller und erhält seine süßen Aromen nach Kokos und Banane. Der Torfrauch ist sehr schön eingebunden... 4,- / 7,- Oban 14 yo (43% Region Highlands) Der Duft in der Nase erinnert an Zitrusfrüchte, Birnen, süßer, torfiger Rauch. Eine Brise nach Meersalz. Honigsüß am Gaumen, Malz, Rauch. Trocken, Obst. Lang anhaltender Abgang süßlich mit Eiche und etwas Salz... 4,50,- / 8,- Old Pulteney 8 Jahre G&M (40% Region Highlands) Dieser Pulteney von Gordon & MacPhail besticht durch leichte maritime Noten, süß und würzig. Sehr fruchtig... 3,50,- / 6,- Scapa Skiren (40% Region Inseln) Fruchtig, Sahne mit Honig. Die Eiche ist sehr gut eingebunden. Würzig nach Vanille. Skiren bezeichnet einen glitzernden Himmel den man im Sommer auf Orkney öfter beobachten kann... 5,50,- / 10,- Talisker 10 yo (45,8% Region Islands) In der Nase kräftiger Torfrauch. Meeresbrise, Süß. Angenehmer Rauch am Gaumen, Malz und getrocknete Früchte. Pfefferaromen (Chili-Catch). Der Abgang ist lang und warm mit Pfeffernoten, Süß... 4,- / 7,-

9 Talisker Destillers Edition 2005/15 (45,8% Region Inseln) Süße Rosinen, Heidekraut. Die bis zu 3 monatige Nachreifung im Amoroso Sherryfass hat dem Talisker noch mehr Charakter verliehen. Ölig und Rauchig, süß und pfeffrig. Auch dieser Talisker überzeugt... 5,- / 9,- Tamdhu Batch Strength (58,8% Region Speyside) Dies ist Batch No.: 002 der Tamdhu Batch Reihe. Sherry füllt den Mund, Nuß und Vanille, dunkle Schokolade. Ein großartiger Malt, nicht gefärbt... 6,50,- / 12,- Tobermory 10 yo (46,3% Region Inseln) Von der schönen Isle of Mull stammt dieser leckere Tobermory. Gerstenmalz, etwas Eiche. Im Geschmack fruchtig, etwas Honig und ganz dezentem Rauch... 4,- / 7,- Tormore 12 yo (40% Region Speyside) Der 12 jährige Tormore läuft aus und ist nur noch sehr sporadisch erhältlich. Ein sehr malziger, weicher Malt mit einer leichten Torfnote. Karamell und etwas Walnuss lassen sich schmecken... 5,- / 9,50, Wolfburn 3 Jahre (46% Region Highlands) Seit 2013 wird bei Wolfburn gebrannt, dies ist also der erste Whisky aus der Destille. Süße, dezente Nußaromen. Eine Spur Rauch. Toller 3 Jahre junger Malt. Man darf gespannt sein was Wolfburn in Zukunft präsentiert... 5,50,- / 10,- II. Irish Whiskey Pot Still Green Spot Château Leoville Barton Finish (46% Irland) Ein toller Pot Still Whiskey, das Weinfinish von Anfang an Aromaträger. Beerige Geschmacksnuancen, ein fruchtiger Obstgarten.Klasse Ire... 5,50,- / 10,- Rebreast 12 yo (40% Ireland) Spürbarer Sherry umgibt den Redbreast, der ansonsten sehr fruchtig und würzig ist. Malz- und Eichenoten sind heraus zu schmecken... 4,50,- / 8,- Single Malt Teeling Brabazon Sherry Cask (49,5% Irland) Die erste Edition einer Bottling Series von Teeling. Tolle Sherry Aromen, trocken und fruchtige Marmelade. Tannine mit getoasteten Holznoten... 8,- / 15,- Tyrconnell 10 Jahre Madeira Finish (46% Irland) Tolle Nase, der Süßwein ist sofort da. Im Geschmack fruchtig,trocken mit etwas Honig und Gewürzen. Ungewöhnlicher, toller Malt... 5,50,- / 10,-

10 Tullamore Dew 14 Jahre, Four Cask (41,3% Irland) Dieser außergewöhnliche Tullamore ist in 4 Fassarten gefinished. Old Bourbon, Oloroso Sherry, Port & Madeira. Dadurch wird er unheimlich fruchtig und süß. Hier hatte Glenfiddichs Master Blender Brian Kinsman seine Finger im Spiel... 4,- / 7,- Blended Irish Whiskey Bushmills Black Bush (40% Irland) Ein süßer Start in der Nase und am Gaumen. Sehr fruchtig und ausgewogen. Tolle Sherrynoten, Aprikose, Rosinen... 2,- / 3,- Jameson (40% Irland) Irische Whiskies sind in der Regel dreifach destilliert, was sie sanfter macht. Der Jameson ist ein weicher Blend, Kokosnuss und Vanille steigen in die Nase. Der Geschmack wird von Zitrusaroma geprägt undkräftig... 3,- / 5,- Jameson Gold Reserve (40% Irland) In der Nase sehr süß, Anklänge von Sherry. Auch im Geschmack lässt sich, bei dieser unlimitierten, hochwertigen Abfüllung von Jameson, Sherrysüße finden... 6,- / 11,- Jameson Black Barrel (40% Irland) Gereift in zweifach ausgebrannten Fässern, daher Black Barrel. Fruchtig in der Nase, Intensiv im Geschmack, nussig, Frucht und Bourbon-Vanille... 3,50 / 6,- III. American Whiskey Blended Whiskey Seagram's 7 Crown (40%) Ein gut gemachter American Blend. Honig, Orange und Nüsse spielen bei den Aromen die Hauptrolle... 2,- / 3,- Bourbon Blanton's Straight from the Barrel (64,50% Kentucky) Sahne, Honig und etwas brauner Zucker steigen in die Nase. Am Gaumen schmeckt man kandierte Früchte, Vanille, Eiche... 7,- / 13,- Booker's Kentucky Straight Bourbon (63,7% Kentucky) Es handelt sich hier um das Batch , das 7yo 2mo 5 Days im Fass lagerte. Ein toller Bourbon mit einer sehr angenehmen Eiche Note nach Vanille, in der Nase und am Gaumen... 5,50,- / 10,-

11 Eagle Rare 10y Straight Bourbon (45% Kentucky) Ein Single Barrel aus Frankfort Kentucky. Süß und ölig, nussig mit dunklen Rosinen. Ein toller, kräftiger Bourbon... 4,- / 7,- Four Roses Yellow Label (40% Kentucky) Der Geschmack ist weich, nach frischem Obst. Birne und Äpfel und die typische Bourbon Vanille süße... 2,50,- / 4,50,- Four Roses Small Batch (45% Kentucky) Dies ist ein Kentucky Straight Bourbon, wobei Straight bedeutet, das dieser Bourbon unverschnitten sein muss. In der Nase Honigsüß, mit Vanille. Die Bourbontypische Klebstoffnote ist hier nicht so stark ausgeprägt. Im Geschmack süß, würzig mit Früchten und junger Eiche. Ein langer vanilliger Abgang... 3,50,- / 6,- Wild Turkey 101 Proof 50,5% Kentucky) Ein Klassiker mit tollen Vanille und Karamell Noten. Zum Ende etwas pfeffrig mit Honig und Orangen... 2,50,- / 4,- Rye Rittenhouse Rye 100 Proof 4 yo (50% Kentucky) Dieser Roggen Whiskey Besticht durch seine Würze und süße. Leichte Ingwernoten, Gewürze... 3,50,- / 6,50,- Corn Whisky Mellow Corn Straight Corn Whiskey (50% Kentucky) Nicht viele Straight Corn Whiskeys findet man noch heutzutage. Der Mellow wird bei Heaven Hill gebrannt und ist ein sehr süßer, nach Keksteig schmeckender Whiskey, durch durch seinen Rye Anteil im Nachklang recht würzig wird... 2,50,- / 4,- IV. Canadian Whisky Schenley OFC Jahre (40% Quebec) Die Valleyfield, oder auch Old Schenley Distillery, ist mittlerweile die einzige in Quebec. Dieser Original Fine Canadian wurde 1972 destilliert und im Dezember 1980 gebottled. Ausgeprägte Toffee und Vanillenoten kennzeichnen diesen Whisky. Sanft und süffig... 6,- / 11,- Crown Royal (40% Manitoba) Ein fruchtiger Roggen/Toffee Mix. Nicht so süß wie seine kanadischen Mitstreiter, weich und rund und im Abgang die typische Roggenwürze... 2,50,- / 4,-

12 IV. Japan Whisky Single Malt Nikka Coffey Malt (45% Japan) Hergestellt wie ein klassischer Single Malt aus 100% gemälzter Gerste, aber in einer, für Grain Whiskys typischen, Coffey Still destilliert. Fruchtig mit deutlichem Orangenaroma. Kaffee, Rum und Vanille lassen sich rausschmecken... 5,- / 9,50,- Single Malt V. Indian Whisky Amrut (46% Indien) Der Amrut ist fruchtig mit Anklängen von Vanille und Eiche. Er ist der erste Indische Single Malt... 3,50,- / 6,50,- VI. Deutscher Whisky Single Malt Baas Sherrywood, 5 yo (52,4% Deutschland) Der Baas ist ein deutscher Single Malt Whisky, der in der Düsseldorfer UERIGE Brauerei destilliert wird. Sehr fruchtig, mit feinen Sherrynoten ist dieser Whisky ein sehr gutes Beispiel für tollen, deutschen Whisky... 9,50,- / 17,-

13 Arran 1996, 19y, Refill Sherry, 53% Röstaromen in der Nase, würzige Eiche,Vanille und Toffee.Pfeffrig auf der Zunge, trockener Sherry, malzig Süß. Trocken und fruchtig. 8,- / 15,- Glen Moray 1998, 17y, Ex-Bourbon, 57,6% Frisch, fruchtig Süß. Apfel, Trauben und leichter Rauch. Komplexe Aromen, die sich nach und nach im Mund entfalten. Würzig, fruchtig. Ein toller Glen Moray. 7,50,- / 14,- Macduff 2008, 9y, Sherry Finish, 53,8% Dunkle Schokolade, Walnüsse, Orange und Rumrosinen. Aromen typischer Weihnachtsgewürze auf der Zunge. Nelke, Zimt, Muskat. Milder, runder junger Macduff. 7,- / 13,- The Speyside 1995, 20y, Ex-Bourbon, 54,4% Frischer Apfel, Honig, Malz.Pfeffrig-Süß am Gaumen, etwas vanillige Eiche vom Bourbon Faß. Der Malt ist komplex und entfaltet seine Aromen, wenn man ihm die nötige Zeit gibt. Klasse Whisky. 10,- / 18,-