Pub Bar Restaurant Hotel. Whisky - Karte

Transkript

1 Single Malt Whisky Single-Malt-Whisky ist eine Spezialform von Whisky; er stammt aus einer eigenen Brennerei und ist kein Verschnitt mehrerer Whiskysorten (=Single, deutsch: einzeln). Er wird ausschliesslich aus gemälzter Gerste hergestellt (=Malt, deutsch: Malz). Auch das zur Herstellung benötigte Brauwasser stammt üblicherweise aus der nächsten Umgebung der Brennerei (z.b. The Glenlivet, am gleichnamigen Fluss gelegen). Die schottische Bezeichnung lautet uisgebach (gesprochen is-ge-bach, vermutlich keltischen Ursprungs) und bedeutet Wasser des Lebens.

2 Tullamore D.E.W Whisky, Tullamore, Ireland würzige und malzige Note von gebranntem Holz und Vanille frisches Obst, eine leicht würzige Note, geröstetes Holz Butter mit einem Hauch von Marzipan und Vanille Dunville`s VR 10 years Single Malt Pot Still Irish, County Down-Peninsula, Northern Ireland Früchtekompott, Vanille, Aprikose, würzig, floral Tropenfrüchte, Sherry, Vanille, Stroh, fruchtig, süss frisch, vollmundig, lang The Tyrconnell Single Malt, Tyrconnell, Ireland fruchtig, Limonenschale, parfümiert körnig, Vanilleschoten, sahnig, ölig, leicht rauchig frisch, Kräuterwürzig, Weinblätter, Minze 2

3 Midleton Very Rare Triple Distilled Single Malt, County Cork, Ireland würzig durftende Aromen Flieder, Eiche, Toffee Lang, Gewürze, Eiche, befriedigend Glenfarclas 25 years Highland Single Malt, Speyside, Scotland 2014 zum besten Whisky Schottland s gekürt leicht getorft, Orangenmarmelade, gemahlener Kaffee, Sherry, voll, kräftig, Sherry, Eiche, nussiger Rauch lang andauernd, Aroma belgischer Schokolade, rauchig Springbank 15 years Single Malt, Campbeltown, Scotland Sherry, dunkle Schokolade, Mandeln, Eiche, Christstollen cremig, Rosinen, dunkle Schokolade, Feige, Paranuss Eiche und Sherry Note 3

4 Benromach 10 years Single Malt, Speyside, Scotland Sherrytönig, Fruchtnoten, Schkolade, delikate Zimtschärfe Waldfrüchte, Malz cremig, ausgeprägte Torfnote lang nachklingend mit feinen Sherry- und Torfnote Bowmore 25 years Single Malt, Islay, Scotland kräftige und frische Sherrynote, Rauch, Torf, Meeresbrise voll, üppig,torf, halbtrocken, leicht parfümiert lang anhaltend mit einem Hauch von Bitterschokolade The BenRiach 20 years Single Malt, Heart of Speyside, Scotland 4 würzig, nussig,honig, Vanille, blumig, fruchtig, Holz reichhaltig Honig, Vanille, Apfel, Schokolade, Nüsse langanhaltender und harmonischer Malt

5 The BenRiach 15 years Single Malt, Heart of Speyside, Scotland Karamell-Bonbon, Gewürze, Zimt, reichhaltiger Duft von Rum Zimt, Aprikose, Schokolade eine Welle aus Rum und Sultaninen im Abgang Glen Scotia 18 years Single Malt, Campbeltown, Scotland leicht, lebendig, zarte Vanille des Bourbon Fasses weich, seidig, Zitrone, Grapefruit,Ingwer,Ahornsirup ausgewogener pikanter Geschmack, Pekannuss-Toffee Connoisseurs Choise Glen Elgin Single Malt, Speyside, Scotland sanftes Früchtearoma, Vanille, geschnittenes Gras, Menthol dunkle Schokoladennote, süss, würzige Chilli Note pikant würzig, 5

6 The Balvenie Caribbean Cask 14 years Single Malt, Dufftown, Speyside, Scotland reich, süss, cremiger Karamell mit frischen Fruchtnoten Vanille, süsse Holznoten, fruchtig, entwickelt sich weich, anhaltend Glenturret 25 years Single Malt, Speyside, Scotland Ein würdiger Tropfen vom feinsten. Er muss mit Respekt getrunken werden, denn er ist ein Stück Geschichte. Erdbeeren, Sahne, Papaya, Muskat, Eichennote Gewürze, Honig, Eiche, süsslich, rund, vollmundig Gewürz-Explosion, vollmundig, ewig lang Highland Park 18 years Single Malt, Isle of Orkney, Scotland sanfter Rauch, Malz, Heu, vanille, Honig, herbal Vanille, Tropenfrucht, Veilchen, Rauch, Fassnote vollmundig, rund, lang 6

7 The Macallan Pub Bar Restaurant Hotel 1824 Ruby Single Malt, Craigellachie, Speyside, Scotland spanische Eiche, getrocknete Früchte, reife Eichennoten Ingwer, Muskatnuss, Orangen, Rosinen, Eiche, Gewürznelke lang und anhaltend, reflektierend, zart bitter Auchentoshan Virgin Oak Single Malt, Lowland, Scotland Zimt, Muskatnuss, geröstete Vanille, kandierte Orangen Gewürzapfel, zarte Karamell-Schokolade, Zedernholz warm-würziges Orangen-Aroma und braunem Zucker Bruichladdich The Laddie Twenty Two Single Malt, Islay, Scotland süsse Früchte mit Honig, frische Sommerblumen, Marzipanduft vanillige Eiche, Zitrone, Honig, schottischer Abernethy Biscuit endlos, bleibt noch lange im Abgang nach dem das Glas leer ist 7

8 Caol Ila 1995 W& M 18 years Sherry Wood Single Malt, Isle of Islay, Scotland Kampfer, Lakritze, Minze, Bitterorangen-Marmelade, perfektes Zusammenspiel von Torf und Sherry, kraftvoll abgerundet, lang anhaltend, konsequent Dalwhinnie 25 years Single Malt, Highlands, Scotland Honig/Toffee, Apfel mit roten Früchten gemischt, herbal süss, Honig, Anis leichtes trockenes Holz Caol Ila 23 years Single Malt, Isle of Islay, Scotland Torf, Jod, Süsse, Seetang, Wacholder Früchtekompott, Banane, Torf, Süsse, Rauch vollmundig und wunderbar lang 8

9 Lagavulin 16 years Single Malt, Isle of Islay, Scotland Torf, Rauch, Erde, Meer gehen eine einzigartige Verbindung ein Trockener Torfrauch, dennoch kraftvolle Süsse mit Note von Salz langes von Torfigkeit erfülltes Finish, mit Salz und Meeresalgen Talisker 10 years Single Malt, Isle of Skye, Scotland Salzig, rauchig und kräftig mit Meerwasser und zitroniger Süsse Süss, Rauchig mit Gerstenmalz, Trockenfrüchte und Pfeffernote Wärmend, intensiv und anhaltend mit Pfeffer The Glenlivet 18 years Single Malt, Speyside, Scotland Leichte Anklänge von Torfrauch, Hauch von Eiche und Süsse Blumig-Süss, leicht nussig Lang, blumig, süss und bitter 9

10 Glenfiddich 12 years Single Malt, Valley of the Deer, Scotland Fruchtig und frisch dabei trotzdem leicht und zart Malzig und süss, Karamell- und Malzsüsse verbinden sich Aromatisch mit einem winzigen Hauch an Torfrauch Laphroig 10 years Single Malt, Isle of Islay, Scotland Medizinisch Rauchig, mit einem Hauch von Seetang Rauchig, süsslich-medizinisch-phenolisch, salzig Lange anhaltend und ausgeprägt Chivas Regal 12 years Blended Whisky, Scotland Rund und cremig, voller Geschmack Honig, reife Äpfeln, Note von Vanille, Haselnuss, Sahnebonbons Leicht würzig, schwarzer Pfeffer 10

11 Glenmorangie 18 years Extremly Rare Single Malt, Highland, Scotland Zarte Grapefruit und Orangen, Sherry, Walnuss, Datteln, Eiche Sherrysüsse, Walnuss, Haselnuss, cremig-würzige Aromen Langanhaltend, Dörrobst, aromatisch und nussig Octomore 5 years Scottish Barley Single Malt, Highland, Scotland Deutlicher Rauch und Meeresaromen Malz, süsse Eiche, Vanille und Nüsse, Zitrusnote und etwas Apfel Lang und wärmend Munot Malt Malt Whisky, Schaffhausen, Switzerland sehr fruchtig, Karamell, eine dezente Note von Glühwein sehr reif, geschmeidig, fast schon ölig und fruchtig bleibt unglaublich lange präsent Alle Preise inkl. MwSt./ Allprices incl. TVA 11