Whiskey-Empfehlungen

Transkript

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2 Ein gelungener Abend mit Freunden und Bekannten, dazu eine gute Zigarre. Was darf da natürlich nicht fehlen? Der passende Whiskey! Nach vielen Einsätzen als mobile Whiskeybar mit unzähligen Tastings haben wir eine Auswahl aus der immensen Anzahl an Whiskeys für Sie zusammengestellt, um Ihnen die Auswahl ein wenig leichter zu gestalten: Eingeteilt werden Whiskeys im Groben durch die Länder, in denen der Whiskey hergestellt wird. Neben Schottland, Irland, U.S.A. und Kanada gibt es ebenso im asiatischen Raum eine Vielzahl an Malts, denen man den ein oder anderen Moment Aufmerksamkeit schenken sollte. Außerdem teilt man Whiskeys noch in andere Kategorien ein, nämlich in die Mischungen. Ein Pure Malt (auch Single Cask) beispielsweise ist tatsächlich nur ein einziger Whiskey, während ein Single Malt bereits mehrere Whiskeys einer Distille enthält. Als dritte Kategorie gibt es den Blend. Ein blended Whiskey kann zum Beispiel Whiskeys unterschiedlichster Distillen und Länder enthalten. Eine Aussage über die Qualität der Whiskeys wird durch die Einteilung in Pure-, Single Malt, oder Blended aber nicht getroffen. So ist es der blended Whiskey, der sich durch seine Kontinuität auszeichnet, während der Pure Malt hingegen in jeder einzelnen Flasche einzigartig für sich steht. In unseren Empfehlungen beziehen wir uns auf die beiden traditionellen Nationen in denen Whiskey hergestellt wird: Schottland und Irland

3 The Glenlivet 15 Jahre Früchte, Eiche, verschiedene Gewürze Ein Hauch von Vanille, sowie eine mit der Zeit zunehmende Fruchtnote Milder mittler Abgang 15 Jahre In der Brennerei von George Smith, hergestellt mit dem Wasser aus Josies Will. Der Glenlivet wird in verschiedenen Qualitäten vertrieben: 12-, 15-, 18- Jahre alt. Ein Whiskey in Faßstärke, Glenlivet Archive 21 Jahre, sowie der 25 Jahre alte XXV. Ein Kleinod unter den Malts. Sehr empfehlenswert!

4 The Talisker 10 Herkunft: Rauchige Süße mit Malz und Pfeffer Eine schwere Note von Torf und Meersalz Schwerer langer Abgang 10 Jahre Schottland Ein doppelt destillierter Single Malt, dessen Wassser aus 14 verschiedenen Quellen stammt. Der Talisker erhielt zweimal in Folge Gold im internationalen Sppirituosenwettbewerb 2004,2005, doppeltes Gold auf der 13. San Francisco World Spirits Competition 2013, sowie eine Goldmedallie auf der International Spirits Competition 2013.

5 Aberlour 10 Jahre Früchte, verschiedene Gewürze, voll im Aroma Eine leichte Süße, eher mild und sanft Langer, blumiger Abgang 10 Jahre Der 10 jährige Aberlour ist der beliebteste der Abaerlour Destille. Nach der Grundreife wird der Whiskey noch für mindestens 6 Monate in Sherryfässern gelagert und erhält dadurch seine ganz unverwechselbare Note. Teilweise werden die Aberlours auch in Bourbonfäsern gelagert. Das Quellwasser welches die Grundlage für den Aberlour bildet stammt aus den Quellen am Ben Rinnes. Aberlour produziert ausschließlich Single Malts. Die Lagerdauer der Aberlours variiert zwischen 10 und 18 Jahren, sowie beim Aberlour a bunadh sogar deutlich darüber.

6 Bowmore Islay 15 Jahre Rosinen, dunkle Schokolade, feiner Rauch Zedernholz und starkem Karamell langanhaltend mit deutlicher Sherrynote 15 Jahre Der Darkest Bowmore ist ein Malt, bei dem viel Wert auf die Auswahl der verwendeten Fässer gelegt wird. Diese sind hauptsächlich ehemalige Bourbon- und Sherryfässer. Nach dem 12 jährigem Verweilen in Bourbonfässern wird der Bowmore für weitere 3 Jahre in Sherryfässern gefinished. Dieser Bowmore ist ein Muß für Freunde von stärkeren Whiskeys mit deutlichen Rauch- und Sherrynoten.

7 Glenfiddich 15 Jahre feine Honig- und Vanillenote, Frucht und verschiedene Gewürze Ein Hauch von Vanille, sowie eine mit der Zeit zunehmende Fruchtnote Langer Abgang mit sanfter Süße 15 Jahre Durch die Lagerung in drei Stufen und das besondere finish in ehemaligen Solera Fässern bekommt der Glenfiddich seinen unverkennbaren Charakter. Das Wasser der Glenfiddich-Brennerei stammt aus den Robbie Dubh-Quellen. Glenfiddich produziert Malts in den Alterstufen Jahre. Die Farben erhält der Glenfiddich durch Zugabe von Zuckerkulör.

8 Highland Park 15 Jahre Art: Reichhaltige Sherrynoten, Feine Eiche, und sanfter Rauch Honig und ein milder Torf Langer weicher Abgang 15 Jahre Single Malt In der Brennerei von George Smith, hergestellt mit dem Wasser aus Cattie Maggies Quarry Der 12-jährige Highland Park Single Malt Scotch wurde 2008 mit dem Best of Show Award auf der San Francisco World Spirits Competition ausgezeichnet. Der 21-jährige Highland Park wurde bei den World Whisky Awards 2009 zum Best Single Malt of the Year ausgezeichnet. Highland-Park-Whisky werden in folgenden Abfüllungen angeboten: 12 Jahre, 15 Jahre, 18 Jahre, 25 Jahre, 30 Jahre und 40 Jahre. Zudem gibt es weitere Sonderabfüllungen.

9 Lagavulin 16 Jahre Art: Torf, Jod, Seetang und reicher Süße Fester Torf, mit einer reichen Süße, die umschlägt in Salz und Meer Eleganter Torf mit einem Bouquet, lang im Abgang 16 Jahre Single Malt Mit Wasser aus Loch Sholum und Lochan Sholum. Das eingesetzte Malz stammt aus den Port ellen Maltings. Lagavulin produziert in den Abfüllungen 12-,16-,21-,25- und 30 jährig.

10 Laphroaig 10 Jahre Rauchig mit einer Note Seetang Rauchig, süßlich, phenolig, sazig langer intensiver Abgang 10 Jahre Entweder ist man sein Feund, oder man verachtet ihn: Kein anderer Malt spaltet Whiskeyliebhaber so sehr in zwei Lager wie dieser. Das Wasser stammt aus dem Saniag Burn. Die Lagerung findet in Lagerhäusern direkt am Meer statt. Das Salzwasser, der Torf sollen maßgeblich am Aroma des Laphroaig teilhaben.

11 Glendronach 15 Jahre Sehr weich, Vanille, Orange, Nüsse, Karamell Vollmundig mit Kaffee und Schokolade Lang 15 Jahre Bei der Herstellung von Glendronach wird ausschließlich Gerste von lokalen Höfen verwendet. Das Wasser stammt aus dem lokal liegenden Dronach Burn. Durch das komplette! Reifen in alten Olorosso Sherryfässern bekommt der Glendronach seine einzigarte Note. Der Gelndronach erreichte beim Malt Maniac Award von 100 Punkten.

12 Ardbeg 10 Jahre Starker Auch, Torf und Phenol, Zitrone Ein Hauch von Vanille, sowie eine mit der Zeit zunehmende Fruchtnote Lang und rauchig, leicht süß und malzig 10 Jahre Das Waser für den Ardbeg stammt aus dem Loch Arinambeast und Lach Uigeadail. Ebenfalls kommt Malz aus der Port Ellen Mälzerei. Ein Kleinod unter den Malts. Sehr empfehlenswert!

13 Knockando 12 Jahre Süß und rauchig, feine Nuss Fein und weich mit Noten von Nüssen und Mandeln Sanfter mittlerer trockener Abgang 12 Jahre Produziert wird der Knockando mit Wasser aus der Cardnach Spring. Knockando ist zum Beispiel ein tragender Bestandteil des J&B Blends. Mittlerweile gehört die Brennerei zu dem Spirituosenkonzern Diageo und gehört zu den sogenannten Classic Malts.